DINAS KESEHATAN KABUPATEN KARANGANYAR

TAHUN 2011

MAKANAN ORGANIK

= Bahan pangan (Buah,

Sayur, dll) yang didapat

dari cara tanam tanpa

pupuk buatan &

perlakuan pestisida.

KANDUNGAN MAKANAN ORGANIKLebih banyak nutrisi/zat gizi

Metabolit sekunder 12% lebih tinggi Meningkatkan sistem

kekebalan tubuh & melindungi tubuh dari radikal bebas yang

dapat merusak sel.

Ferolat, tanin, flavanon, karotenoid, resveratrol Secara efektif

mendorong pembakaran lemak dalam tubuh, mencegah kanker,

diabetes, penyakit jantung.

Vitamin C lebih tinggi

MANFAAT LAIN MAKANAN ORGANIK Mampu memperbaiki kesehatan secara umum Membuat tubuh sehat & panjang umur Ramah Lingkungan Menjaga kelangsungan hidup hewan & binatang liar lainnya.

TIPS Cara Memperlakukan Sayuran yang Benar1. Mengupas (kentang & wortel) setipis mungkin2. Mencuci sebelum sayuran dipotong-potong3. Potong sayur-sayuran dalam ukuran agak besar4. Pemasakan dengan sedikit air. Apabila berkuah,

usahakan minum kuahnya5. Memasukkan sayuran ke panci setelah air mendidih.

Pemasakan dengan dikukus akan membuat lebih sedikit zat gizi yang hilang dibandingkan dengan direbus

TIPS Cara Memperlakukan Sayuran yang Benar

6. Saat membuat sayur bersantan, gunakan air perebus sesedikit

mungkin. Setelah sayuran lunak, baru masukkan santan & diaduk

agar santan tidak pecah

7. Saat menumis gunakan minyak nabati. Masukkan sayuran ke

wajan setelah panas & tutup sebentar. Penumisan sangat baik

dilakukan untuk melarutkan vitamin A, E, D, dan K pada sayuran

sehingga gampang diserap oleh tubuh

Anda adalah APA yang Anda MAKAN

Terimakasih