Makanan Dengan Protein Dan Zat Besi

8/19/2019 Makanan Dengan Protein Dan Zat Besi

http://slidepdf.com/reader/full/makanan-dengan-protein-dan-zat-besi 1/4

10 Makanan yang Mengandung Protein Tertinggi – Protein adalah zat penting yangdibutuhkan untuk membantu pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh manusia. Di

dalam Molekul Protein mengandung Oksigen, Karbon, Hidrogen, Nitrogen dan Sulfur sertakadang kala terdiri dari beberapa rantai Asam Animo. Protein ini memegang peranan yang

sangat penting dalam struktur dan fungsi semua sel makhluk hidup dan juga Virus.

Mengenai Angka Kebutuhan Gizi Harian terhadap Protein yang dibutuhkan oleh seseorang,

hingga saat masih diperdebatkan oleh para ahli Gizi. Namun secara umum, Angka Kebutuhan

Gizi Protein yang ditetapkan adalah 46 gram setiap hari untuk wanita yang berusia 19 tahun

hingga 70 tahun, sedangkan Angka Kebutuhan Gizi Protein pada Pria dengan usia yang sama

adalah sekitar 56 gram. Kelebihan Protein akan dikonversi menjadi Energi oleh tubuh

manusia, namun ada beberapa kontroversi yang menyatakan bahwa kelebihan Protein

tersebut akan menyebabkan terjadinya ketegangan pada hati.

Defisiensi Protein atau kekurangan Protein pada tubuh manusia akan menyebabkan terjadinyagangguan pada pertumbuhan, kerontokan rambut, Penyakit Marasmus (penurunan berat

badan yang signifikan) dan Kwasiorkor (Perut membesar, kelelahan yang berlebihan,kekurangan cairan dan emosi tidak stabil).

Daftar 10 Makanan yang Mengandung Protein Tertinggi

Berdasarkan informasi yang dikutip dari healthaliciousness.com, Sumber Makanan yang

mengandung Protein tertinggi pada setiap 100gram-nya adalah daging sapi tanpa lemak ,

yaitu sekitar 36 gram. Sumber Makanan kedua yang mengandung Protein tertinggi adalah

Biji-bijian seperti biji semangka dan biji labu dengan kandungan sekitar 33gram pada setiap

100gramnya.

Berikut ini adalah daftar 10 Makanan yang Mengandung Protein Tertinggi beserta

kandungannya pada setiap 100gram makanan tersebut.

1. Daging Sapi tanpa Lemak

Kandungan Protein dalam setiap 100gram : 36 gram

Rasio Protein dengan Kalori : 1gram/5,3 kalori

2. Biji-bijian (Biji Labu dan Biji Semangka)

Kandungan Protein dalam setiap 100gram : 33 gramRasio Protein dengan Kalori : 1gram/15,8 kalori

3. Keju (Non-fat Mozzarella)



4. Daging Babi tanpa lemak (daerah Pinggang/Loin)

Kandungan Protein dalam setiap 100gram : 30 gramRasio Protein dengan Kalori : 1gram/5,4 kalori



5. Ikan Salmon dan Ikan Tuna



6. Daging Ayam (Bagian Dada)

Kandungan Protein dalam setiap 100gram : 18,3 gram


7. Kacang-kacangan (Kacang Soya Matang)



8. Telur (terutama Putih Telur)


Rasio Protein dengan Kalori : 1gram/12 kalori

9. Tahu



10. Susu, Yogurt dan Minuman Soya



Sumber referensi : Data Kandungan Protein dalam setiap 100gram dan Rasio Protein dengan

Kalori dikutip dari healthaliciousness.com.

10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Tertinggi - Iron atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan

Zat Besi adalah salah satu Mineral yang sangat penting bagi tubuh manusia. Zat Besi dalam tubuh

manusia berfungsi untuk memproduksi hemoglobin dan myoglobin dalam sel darah merah yang

bekerja sebagai pengangkut Oksigen dari Paru-paru ke seluruh jaringan tubuh manusia.

10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Tertinggi

Menurut National Institutes of Health (NIH) Amerika Serikat, Daily Value (DV) atau Angka Kecukupan

Gizi (AKG) Zat Besi (iron) untuk seorang dewasa adalah 18mg, kekurangan Zat Besi akan

mengakibatkan Anemia yaitu berkurangnya zat hemoglobin (protein pengangkut oksigen) dalan sel

darah merah. Gejala-gejala Anemia diantaranya seperti sering kelelahan, kelopak mata dan wajah

pucat, sering mual, denyut jantung tidak teratur, sesak nafas serta menurunnya kekebalan tubuh.

Namun kebanyakan Zat Besi juga akan mengakibatkan terganggunya metobolisme tubuh dan

kerusakan pada hati dan jantung. Akan tetapi, pada umumnya kelebihan zat besi ini jarang terjadi



karena tubuh kita mampu mengatur penyerapan zat besi terkecuali kita mengkonsumsi suplemen

zat besi yang berlebihan.

Daftar 10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Tertinggi

Zat Besi dapat kita peroleh secara alami melalui makanan-makanan yang kita konsumsi sehari-hari.

Menurut healthaliciousness.com, Makanan yang mengandung Zat Besi Tertinggi adalah Cokelat

Hitam (dark chocolate) dengan kandungan zat besinya sebanyak 17mg dalam setiap 100g atau

sekitar 97% dari AKG yang dibutuhkan. Urutan kedua adalah Biji Labu Kuning (Pumpkins) yang

mengandung zat besi sebanyak 15mg dalam setiap 100g atau sekitar 83 dari AKG yang dibutuhkan.

Urutan ketiga adalah Liver Ayam yang mengandung zat besi sebanyak 13mg dalam setiap 100g atau

sekitar 72% dari AKG yang dibutuhkan.

Berikut ini adalah 10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Tertinggi

1. Cokelat Hitam

Kandungan Zat Besi dalam setiap 100g : 17mg

Daily Value (DV) : 97%

2. Biji Labu Kuning



3. Liver Ayam



4. Tiram (Oyster)

Kandungan Zat Besi dalam setiap 100g : 9,2mg


5. Kacang-kacangan (Almond, Hazelnut, Kacang Mete/Cashew)





6. Daging Merah (Sapi dan Domba)



7. Kacang Putih dan Kacang Lentil



8. Sayur Bayam



9. Tahu



10. Biji-bijian utuh (whole grain) dan Bran



Sumber referensi :

-Kandungan dan Daily Value dikutip dari healthaliciousness.com

Makanan Dengan Protein Dan Zat Besi

Documents

Transcript of Makanan Dengan Protein Dan Zat Besi