7/28/2019 Lipid Biomol

1/2

Aplikasi lipid pada bidang kesehatan :

1. Kapsul minyak ikanMinyak ikan mengandung asam lemak Omega-3 penting,

terutama asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam

decosahexaenoic (DHA). Asam lemak omega-3

merupakan asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated

fatty acid, PUFA) yang memiliki dua atau lebih ikatan

rangkap pada rantai karbonnya. Asam lemak omega-3

memiliki ikatan rangkap pertama pada atom C nomor 3 dihitung dari ujung gugus

metil (CH3) dari molekul asam lemak.

Guerrero (2001) mengemukakan bahwa produsen utama asam lemak omega-3

sebenarnya bukan ikan, melainkan mikroorganisme laut yang merupakan

phytoplankton. Mikroorganisme tersebut disamping mensintesa asam lemak omega-3

juga dapat mensintesa asam lemak omega-6.

Asam lemak rantai panjang omega-3 yang ditemukan pada minyak ikan bisa

dimanfaatkan untuk mengurangi resiko penyakit jantung, stroke, menlarutkan

kolesterol dalam darah dan mempertahankan kinerja dari otak dan sistem syaraf. Pada

temuan lain juga dijumpai bahwa suplementasi minyak ikan dapat menurunkan

tekanan darah, mengurangi resiko penyumbatan pembuluh darah dan dapat

mengurangi tekanan jantung yang tidak beraturan (Wang et al., 2004).

2. Kapsul Virgin Coconut Oil

VCO memiliki kandungan asam laurat yang tinggi. Asam laurat

merupakan asam lemak jenuh berantai sedang atau disebut juga

dengan medium chain fatty acid (MCFA). Asam lemak ini

sangat mudah diserap oleh tubuh, tidak ditimbun dulu sebagai

lemak seperti asam lemak berantai panjang.

Beberapa penelitian ilmiah menemukan beragam manfaat VCO

bagi kesehatan dan pengobatan penyakit. VCO diyakini mampu mengatasi beragam

ganguan kesehatan, seperti penyakit saluran pencernaan dan penyakit degeneratif.

Menurut standar internasional, VCO baru akan berkhasiat jika di dalam minyak

kelapa murni ini terkandung asam laurat minimal sebanyak 25%. VCO juga

bermanfaat mengurangi risiko kanker. Asam lemak jenuh rantai sedang dalam VCO

7/28/2019 Lipid Biomol

2/2

dipercaya dapat bersifat sebagai anti karsinogenik yang mampu mencegah dan

memerangi agen-agen karsinogenik pemicu timbulnya sel kanker.