NUTRISI

IBU HAMIL DAN IBU MENYUSUI

Oleh :

KELOMPOK 7

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS ANDALAS

PADANG

2008

PENGERTIAN ???

Gizi adalah zat makanan yang di butuhkan oleh tubuh yang bermanfaat untuk tenaga, pembangun dan pengatur

Kekurangan gizi adalah kekurangan zat / bahan makanan yang di butuhkan tubuh

TANDA KEKURANGAN GIZI PADA IBU HAMIL

BB menurun

Kulit kering dan kusam

Badan kurus

Badan lemah

Mudah lelah

Ibu tampak pucat

AKIBAT LANJUT KEKURANGAN GIZI

anemia gangguan pertumbuhan janinberat badan lahir anak rendah / di bawah normalkesulitan dalam persalinan

CARA MEMILIH MAKANAN

harga terjangkau, nilai gizi baik, mudah didapatmasih segar (tidak busuk)tidak mengandung zat kimiamakanan cepat saji perhatikan terlebih dahulu

CARA PENCEGAHAN AGAR MAKANAN TETAP BERGIZI

jangan merendam sayuran terlalu lamamasak sayuran dengan panci yang tertutup, jangan sampai layusayuran lebih baik di kukus, agar vitamin tidak larutdaging dan ikan lebih baik direbus/dikukussegera mengolah bahan makanan ketika masih segar

CARA MENGOLAH MAKANAN DENGAN BENAR

mencuci tangan sebelum mengolah dan menyajikan makananmemasak matang seluruh bahan pangan, terutama daging, ayam dan ikanmencuci buah dengan air mengalirmencuci bersih bekas peralatan memasakmencuci tangan sebelum makan

PERAWATAN DALAM MEMENUHI NUTRISI

patuhi jadwal makan

menu utama bergizi seimbang, 4 sehat 5 sempurna

sarapan

porsi sedikit tapi sering

kurangi makanan siap saji

kurangi konsumsi kafein

hindari alkohol

makan 1-2 piring lebih banyak dari biasa

makan aneka ragam makanan 4-5x/hari

tambah dengan makanan selingan (bubur kacang hijau, lemper, dll) pada pagi dan sore

memakan makanan sumber zat besi (bahan makanan hewani, sayuran hijau, kacang-kacangan)

gunakan garam beryodium

cemilan yang sehat : buatan sendiri dan buah-buahan

KEBUTUHAN MAKAN IBU HAMIL DALAM SEHARI

Bahan Makanan

Ibu Hamil

Trimester I

Trimester II

Trimester III

Nasi

3,5 piring

4 piring

3 piring

Ikan

1,5 potong

2 potong

3 potong

Tempe

3 potong

4 potong

5 potong

Sayuran

1,5 mangkuk

3 mangkuk

3 mangkuk

Buah

2 potong

2 potong

2 potong

Gula

5 sdm

5 sdm

5 sdm

Susu

1 gelas

1 gelas

1 gelas

Air

6 gelas

6 gelas

6 gelas

MAKANAN PANTANGAN

Makanan awetan Makanan berkalori tinggi, seperti fastfood, softdrink dan goring-gorenganDaging atau makanan yang tidak diolah dengan sempurnaKopi dan coklat berlebihan