7/28/2019 laporan stoma 2.docx

1/3

Fungsi Saliva

1. Fungsi Protein pada Salivaa. Lisosim

Aktivitas muramidase oleh lisosim dapat menghidrolisa peptidoglikanpada dinding sel bakteri, sehingga bakteri dapat mengalami lisis

Aktivitas bakteri autolysin, lisosim dapat merusak membrane bakteri danmengaktifkan mekanisme bacterial autolysin karena aktivasi muramidase

dan autolysin

Menyebabkan terjadinya agregasi bakteriMencegah perlekatan bakteri pada permukaan gigiMencegah penggunaan glukosa oleh bakteriMemecah rantai streptokokus

b. Sistem Peroksidase SalivaSebagai antimicrobialMelindungi sel dari efek toksik hydrogen peroksidaMelindungi bakteri dari efek bakteriosidadl hydrogen peroksidaMelindungi asam sialik dari dekarbosilase okksidatif oleh hydrogenperoksida

Inaktivasi komponen mutagenic dan karsinogenikc. Laktoferin

Laktoferin mampu memngikat ion besi yang merupakan bahan esensialuntuk metabolism mikroorganisme patogen

d. Salivari AglutininKomponen dalam saliva mampu mengaglutinasi bakteri dalam rongga

mulut, sehingga teraglutinasi dan mudah dibersihkan oleh saliva dan

kemudian tertelan.

e. Proline Rich protein (PRP)Berfungsi untuk menghambat pertumbuhan Kristal garam kalsium

f. Protein antimicrobial anionicProtein ini dapat menghambat pertumbuhan S. mutan

2. Fungsi Lipid pada SalivaLipid mampu menstabilkan ikatan hidrofobik antara bakteri dengan jaringan ronggamulut. Lipid dalam pelikel mampu menghambat terjadinya proses karies.

7/28/2019 laporan stoma 2.docx

2/3

1. Fungsi Protein pada Salivaa. Lisosim

Lisosim terdapat hampir pada semua cairan tubuh dan terdeteksi pada fetus

manusia umur 9-12 tahun. Sumber lisosim saliva berasal dari glandula salivarius

mayor dan minur, sel fagosit maupun cairan krevikular gingival. Fungsi lisosim

adalah sebagai berikut

Aktivitas muramidase, yaitu lisosim mampu menghidrolisa ikatan (1-4)antara asam N-asetil muramik dan N-asetilglukosamin pada lapisan

peptidoglikan dinding sel bakteri. Hidrolisa lapisan peptidoglikan akan

melisis bakteri.

Aktivitas bakterial autolysin tergantung pada kationik. Oleh karenalisosim merupakan kationik. Lisosim dapat merusak membrane bakteri

dan mengaktifkan mekanisme bacterial autolysin karena aktivasi

muramidase dan autolysin

Menyebabkan terjadinya agregasi bakteriMencegah perlekatan bakteri pada permukaan gigiMencegah penggunaan glukosa oleh bakteriMemecah rantai streptokokus

b. Sistem Peroksidase SalivaSumber utama sistem peroksidase saliva (SPS) ialah glandula salivarius dan

sel lekosit. SPS yang berasal dari glandula salivarius disebut salivary peroksidase,

sedangkan SPS yang berasal dari lekosit disebut mieloperoksidase. Salivary

peroksidase manusia kadang-kadang disebut pula laktoperoksidase karena

kesamaannya dengan laktoperoksidase susu sapi.

Aktivitas antimicrobialMelindungi sel dari efek toksik hydrogen peroksidaMelindungi bakteri dari efek bakteriosidadl hydrogen peroksidaMelindungi asam sialik dari dekarbosilase okksidatif oleh hydrogenperoksida

Inaktivasi komponen mutagenic dan karsinogenikc. Laktoferin

Laktoferin (LF) adalah glikoprotein (berat molekul 76 kilodalton) yang

mengikat besi. Glikoprotein ini dikeluarkan oleh sel serosa dan glandula

salivarius minor. Dalam rongga mulut, sumber penting LF ialah cairan gingival.

Fungsi utama LF sangat ditentukan oleh tingginya afinitas LF untuk mengikat ion

7/28/2019 laporan stoma 2.docx

3/3

besi, sehingga mLF mampu menurunkan level ion besi yang merupakan bahan

esensial untuk metabolism mikroorganisme patogen. Dengan kata lain, sifat

bakteriostatik LF karena ikatannya dengan ion besi. LF mampu pula bersifat

bakteriosid terhadap S. mutan secara invitro dengan suhu 370C.

d. Salivari AglutininSaliva mengandung beberapa komponen yang mampu mengaglutinasi bakteri

mulut. Akibatnya interaksi komponen tersebut dengan bakteri menghasilkan

agregasi bakteri (membentuk endapan bakteri) yang mudah dibersihkan oleh

saliva dan kemudian tertelan. Komponen tersebut adalah:

Glikoprotein dengan berat molekul tinggi Salivary IgA Lisosim mikroglobulin (, m) Fibronektin (FN)

e. Proline Rich protein (PRP)PRP adalah protein kaya prolin yang merupakan sekelompok kompleks protein

yang mampu menghambat presipitasi spotan garam kalsium fosfat. Protein ini

dengan cepat akan teradsorbsi dari saliva ke permukaan hidroksi apatit.

Diperkirakan adsorbs ini menghambat pertumbuhan Kristal garam kalsium.

f.

Protein antimicrobial anionicSaliva mengandung 4 macam protenin anionic yang dapat menghambat

pertumbuhan S. mutans. Berat molekul protein ini adalah 14-17 kilodalton. Pada

orang yang bebas karies, protein ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri.

2. Fungsi Lipid pada SalivaDalam saliva lipid merupakan perantara substansi lipofilik agar dapat menembus mukosa

mulut dan lipid mengganggu interaksi kalsium dengan protein dan glikoprotein saliva.

Beberapa lipid saliva seperti lisofosfatidilkolin dapat mempengaruhi akktivitas enzim

glukosiltransferase bakteri kariogenik, seperti S. mutans. Lipid mampu menstabilkan

ikatan hidrofobik antara bakteri dengan jaringan mulut. Pelikel lipid memelihara kohesi

plak bakteri, sehingga mempercepat terbentuknya kalkulus. Tetapi lipid dalam pelikel

mampu menghambat proses terjadinya karies.