Laporan resmi praktikum int

download Laporan resmi praktikum int

of 38

  • date post

    18-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    244
  • download

    9

Embed Size (px)

Transcript of Laporan resmi praktikum int

  • i

    LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

    ILMU NUTRISI TERNAK

    GAMAL (Gliricidia sepium)

    Disusun oleh:

    Kelompok IIC

    Bintang Adityo Nugroho

    Dewi Cintya Nariswari

    Hesty Rahmawati

    Mohammad Ridwan Setiyono

    Rosa Rizkianingtyas

    Wahyu Utomo

    23010112140121

    23010112140119

    23010112140136

    23010112130140

    23010112140142

    23010112130173

    FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

    UNIVERSITAS DIPONEGORO

    SEMARANG

    2013

  • ii

    LEMBAR PENGESAHAN

    Judul : LAPORAN RESMI PRAKTIKUM ILMU NUTRISI

    TERNAK

    Kelompok : II (DUA)C

    Program Studi : PETERNAKAN

    Tanggal Pengesahan : 23 Mei 2013

    Mengetahui

    Koordinator Praktikum

    Ilmu Nutrisi Ternak

    Ir. Ismari Estiningdriati, M.Si.

    NIP. 19580527 198603 2 005

    Asisten Pembimbing

    Andika Aji Prasetyo

    NIM. 23010110110066

  • iii

    RINGKASAN

    Kelompok IIc. 2013. Laporan Resmi Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak. (Asisten:

    Andika Aji Prasetyo).

    Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak dilaksanakan pada hari Minggu tanggal 7

    April 2013 pukul 05.30-23.30 WIB dan hari Senin tanggal 8 April 2013 pukul

    05.30-21.30 WIB dengan materi penentuan Kadar Air, Abu, Serat Kasar, Lemak

    Kasar, Protein Kasar, dan BETN di Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Jurusan

    Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas

    Diponegoro. Semarang.

    Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak menggunakan materi daun gamal yang

    telah dikeringkan dan diblender menjadi tepung sebanyak 110 gram setelah

    dilakukan sampling, H2SO4, H3BO4 4%, indikator PP, NaOH 45 %, HCl 0,1 N dan

    aquades. Alat yang digunakan adalah botol timbang, timbangan analitis, oven,

    eksikator, crucible porcelin, tanur listrik, gelas erlenmeyer, beker glass, corong

    buchner, kertas saring, labu penyari, soxhlet, pendingin tegak, kompor listrik, labu

    destruksi, gelas ukur 50 ml, gelas ukur 100 ml, pipet volume 25 ml, labu destilasi

    1000 ml, pendingin tegak, kompor listrik, buret makro 50 ml, dan corong gelas,

    labu erlenmenyer 250ml dan 500ml.

    Analisis proksimat membagi komposisi zat ke dalam fraksi kadar air, abu,

    serat kasar, protein kasar, lemak kasar dan BETN. Bahan pakan yang dianalisis

    adalah limbah sayur. Kadar air diperoleh menggunakan prinsip pengeringan dalam

    oven sehingga diperoleh kadar air sebesar 18,28%. Pada perhitungan kadar abu

    didapat hasil 13,39%. Serat kasar yang didapat didapatkan hasil 31,78%. Pada

    perhitungan protein kasar didapat hasil 21,91% Pada analisa lemak kasar dan

    kadar BETN didapat hasil yang normal yaitu 6,74% dan 32,92%.

    Kata kunci: Penentuan Kadar Air, Abu, Serat Kasar, Lemak Kasar, Protein Kasar,

    dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen.

  • iv

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur atas kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat,

    taufik, dan hidayah-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Ilmu

    Nutrisi Ternak ini dengan sebaik-baiknya.

    Penulis ucapkan terima kasih kepada Ir. Ismari Estiningdriati, M.Si. selaku

    Koordinator Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak, dan Andika Aji Prasetyo selaku

    Asisten Pembimbing Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak yang telah membimbing dan

    membantu penulis selama praktikum berlangsung sampai penyusunan laporan

    praktikum Ilmu Nutrisi Ternak ini selesai. Harapan penulis semoga laporan

    praktikum ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

    Demikian kata pengantar dari penulis, penulis menyampaikan terima kasih

    atas perhatian dan koreksi dari berbagai pihak.

    Semarang, Mei 2013

    Penulis

  • v

    DAFTAR ISI

    Halaman

    LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................... ii

    RINGKASAN ........................................................................................... iii

    KATA PENGANTAR ................................................................................ iv

    DAFTAR ISI ............................................................................................. v

    DAFTAR TABEL ...................................................................................... vii

    DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. viii

    BAB I PENDAHULUAN ................................................................... 1

    BAB II TINJAUAN PUSTAKA . ........................................................ 2

    2.1. Bahan Pakan ..................................................................... 2

    2.1. Analisis Proksimat ............................................................ 3

    2.1.2. Kadar air .................................................................. 3

    2.1.3. Kadar abu................................................................. 4

    2.1.4. Serat kasar ............................................................... 4

    2.1.5. Protein kasar ............................................................ 4

    2.1.6. Lemak kasar............................................................. 5

    2.1.7. BETN ....................................................................... 5

    BAB III MATERI DAN METODE ...................................................... 6

    3.1. Materi ................................................................................ 6

    3.2. Metode ............................................................................... 7

    3.2.1. Analisis Kadar air .................................................. 7

    3.2.2. Analisis Kadar abu ................................................. 7

    3.2.3. Analisis Serat kasar................................................ 8

    3.2.4. Analisis Protein kasar ............................................ 9

    3.2.5. Analisis Lemak kasar ............................................. 10

    3.2.6. Analisis BETN ....................................................... 10

    BAB IV HASIL PEMBAHASAN ........................................................ 11

    4.1. Hasil ................................................................................... 11

    4.2. Pembahasan ...................................................................... 11

    4.2.1. Kadar air ................................................................ 11

    4.2.2. Kadar abu ............................................................... 12

    4.2.3. Serat kasar .............................................................. 12

    4.2.4. Protein kasar .......................................................... 13

  • vi

    4.2.5. Lemak kasar ........................................................... 14

    4.2.6. Bahan ekstrak tanpa nitrogen................................. 15

    BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................... 16

    5.1. Kesimpulan ........................................................................ 16

    5.2. Saran .................................................................................. 16

    DAFTAR PUSTAKA............................................................................... 17

    LAMPIRAN ............................................................................................. 19

  • vii

    DAFTAR TABEL

    Tabel Halaman

    1. Data Analisis Proksimat ............................................................... 11

    2. Analisis Kadar Air ........................................................................ 19

    3. Analisis Kadar Abu ....................................................................... 21

    4. Analisis Serat Kasar ..................................................................... 23

    5. Analisis Protein Kasar ................................................................... 25

    6. Analisis Lemak Kasar .................................................................. 27

  • viii

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran ...................................................................................................... Halaman

    1. Perhitungan Kadar Air .............................................................. 19

    2. Perhitungan Kadar Abu ............................................................ 21

    3. Perhitungan Kadar Serat Kasar................................................. 23

    4. Perhitungan Kadar Protein Kasar ............................................. 25

    5. Perhitungan Kadar Lemak Kasar .............................................. 27

    6. Perhitungan BETN ................................................................... 30

  • 1

    BAB I

    PENDAHULUAN

    Pakan adalah suatu bahan pakan atau campuran bahan pakan yang

    dimakan hewan atau ternak serta mengandung energi, protein, dan nutrien lainnya

    yang dibutuhkan oleh ternak serta tidak membahayakan untuk ternak. Analisis

    proksimat merupakan cara analisis kimia bahan pakan berdasarkan atas komposisi

    kimia dan kegunaannya, dari analisis proksimat dapat diketahui enam macam

    fraksi yaitu kadar air, kadar abu, kadar protein kasar, kadar le