LAPORAN KEWIRAUSAHAAN

“ Produk Makaroni dan Srikaya”

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Pada Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu Dr.Hj.Meutia SE.,MP

Disusun oleh:

Kelompk 1 – 3B Agribisnis

Hani Handayani

Fitriyana Triastuti

M. Arifin

Metta Aditta Chaerani

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

2012-2013

Produk pertama yang kami buat adalah Makaroni Chibi - Chibiiiii, di bawah ini akan dijelaskan

mengenai pengolahan makaroni :

Bahan dan Alat :

Bahan yang digunakan :

1. Makaroni ½ kg

2. Bumbu macaroni 1 bks

3. Minyak goreng ½ kg

4. Plastik 1 pack

Alat yang digunakan :

1. Wajan

2. Saringan

3. Sodet

4. kertas untuk menyerap minyak

5. Toples

6. lilin dan korek

Cara Kerja:

1. Siapkan makaroni mentah

2. Siapkan wajan dan saringannya

3. Isi wajan dengan minyak, tunggu hingga minyak panas

4. Masukan makaroni secukupnya ke dalam wajan

5. Tunggu makaroninya hingga mengembang

6. Setelah itu diangkat, pisahkan minyak menggunakan alat saringan minyak lalu tiriskan.

7. Lalu masukkan makaroni tersebut ke dalam toples, keluarkan bumbu yang sudah dibeli,

bumbui makaroni tersebut secukupnya, dan mencampur bumbu tersebut dengan cara

diaduk/dikocok (shake) sampai bumbu merata

8. Siapkan plastik dan masukkan makaroni satu persatu dengan sesuai yang diinginkan

9. Siapkan lilin dan korek untuk proses membungkus makaroninya

10. Cara membungkus makaroni adalah dengan merapatkan plastiknya dengan api lilin

11. Setelah semua terbungkus dengan rapi dan terkumpul

12. Makaroni siap dijual

Biaya Produksi :

Makaroni ½ kg = Rp 6.000,-

Bumbu macaroni 1 bks = Rp 1.500,-

Minyak goreng ½ kg = Rp 5.000,-

Plastik 1 pack = Rp 5.000,-

Total = Rp.17.500,-

Dengan bahan, alat dan biaya produksi Rp.17.500,- , didapatkanlah total kemasan makaroni yang

siap dijual untuk 30 bungkus makaroni.

Harga Penjualan

Untuk setiap bungkus makaroninya dijual seharga Rp.750,-/bungkus, Karena telah habis terjual,

sehingga didapatkan total harga penjualan : 30 x Rp.750,- = Rp.22.500,-

Laba/Rugi

Pendapatan Rp.22.500,-

Biaya Produksi RP.17.500,-

Rp. 5.000,- (Laba) = 28,5 %

Pemasaran

1. Pemasaran produk Makaroni Chibi – Chibiiii yang kami produksi kali ini dilakukan di

area kampus Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

2. Target pemasaran yang kami lakukan ditujukan untuk dosen dan para mahasiswa dengan

harapan produk yang kami keluarkan habis terjual dan memperoleh keuntungan.

Kendala

1. Kendala dalam proses produksi

a. Pada proses pembungkusan haruslah teliti dan hati-hati, karena jika tidak teliti dan

hati-hati maka dalam proses pembungkusan makaroninya akan terjadi kerusakan

pada bungkus plastik yang di rapatkan oleh api lilin.

2. Kendala dalam proses pemasaran

a. Banyak kritik dan saran dari konsumen tentang beragam rasa yang harus

dikembangkan lagi.

Produk kedua yang kami buat adalah Sarikaya Cetarrrrrr Membahana , di bawah ini akan

dijelaskan mengenai pengolahan Sarikaya Cetarrrrrr Membahana :

Bahan dan Alat :

Bahan yang digunakan :

1. Telur 14

Kg

2. Gula Merah

3. Santan kelapa

4. Daun pandan

Alat yang digunakan :

1. Cup Plastik

2. Mangkuk

3. Baskom

4. Sendok plastik

5. Dandang

6. Centong

Cara Kerja:

1. Siapkan baskom

2. Masukan telur, gula merah, dan gula pasir ke dalam baskom, aduk hingga merata sampai

adonan menyatu lembut

3. Setelah itu masukan santan dan aduk kembali hingga merata

4. Siapkan cup plastik

5. Lalu tuang adonan ke dalam cup plastik sesuai ukuran cup

6. Berikan potongan-potongan daun pandan untuk hiasan

7. Siapkan dandang yang diisi air, tunggu air hingga mendidih dengan menggunakan api

sedang.

8. Kemudian masukan cup plastik yang telah terisi adonan

9. Kukus adonan tersebut ±10 menit

10. Angkat cup – cup plastik tersebut dan tiriskan

11. Lebih enak jika disajikan dalam keadaan dingin

Biaya Produksi :

Telur 1⁄4 Kg = Rp. 4.000,-

Gula Merah = Rp. 3.500,-

Santan kelapa = Rp. 4.000,-

Cup + sendok Plastik = Rp. 6.000,-

Total Produksi = Rp. 17.500,-

Dengan bahan, alat dan biaya produksi Rp.17.500,- , didapatkanlah total cup Sarikaya Cetarrrr

Membahana yang siap dijual untuk 21 cup.

Harga Penjualan

Untuk setiap cup Sarikaya Cetarrrr Membahana dijual seharga Rp.1.500,-/cup, Karena telah

terjual 19 cup, sehingga didapatkan total harga penjualan : 19 x Rp.1.500,- = Rp.28.500,-

Laba/Rugi

Pendapatan Rp.28.500,-

Biaya Produksi RP.17.500,-

Rp. 11.000,- (Laba) = 62,8%

Pemasaran

1. Pemasaran produk Sarikaya Cetarrrr Membahana yang kami produksi kali ini dilakukan

di area kampus Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

2. Target pemasaran yang kami lakukan ditujukan untuk dosen dan para mahasiswa dengan

harapan produk yang kami keluarkan habis terjual dan memperoleh keuntungan.

Kendala

1. Kendala dalam proses produksi

a. Dalam pembuatan sarikaya kali ini kami mengkhawatirkan adonan yang terlalu

encer.

2. Kendala dalam proses pemasaran

a. Jika menempatkan cup tidak tepat akan tumpah dan menimbulkan kerusakan

bentuk pada cup.