2. sarana pembuangan

a. Limbah cair

Tidak terdapat sarana pengolahan dan pembuangan, serta saluran pembuangan untuk air limbah

Pembuangan limbah mencemari permukaan tanah dan sumber air sekitar Air limbah tidak mengalir dengan lancar karena tidak mempunyai saluran

pembuangan yang khusus Tidak menggunakan sistem saluran tertutup Tidak kedap air Pengumpulan dan pemeriksaan air limbah tidak rutin dilakukan Tidak dilakukan pengawasan rutin terhadap kualitas limbah cair

B. Limbah padat (sampah)

Terdapat tempat sampah tetapi kapasitas dan jumlah tidak memadai. Tempat sampah terbuat dari bahan yang tidak kuat dan kedap air. tempat sampah

dari ember bekas

C. toilet

Tidak bersih dan berbau Letaknya dekat dari ruangan umum dan ruang pengolahan terbuka Di lengkapi dengan bak cuci tangan Tidak terdapat tanda pemberitahuan, bahwa setiap karyawan harus mencuci tangan

tengan sabun sesudah menggunakan toilet

d. Sarana cuci tangan

Tidak di tempatkan yang sesuai dan diperlukan misalnya didekat pencucian bahan kripik

Tidak dilengkapi oleh air yang mengalir Tidak terdapat lap dan tissue Tidak terdapat sabun cuci tangan Tidak tersedia dalam jumlah yang sesuai dengan jumlah kayawan

Alat produksi

1. Alat produksia. Tempat atau alas pengirisan permukaannya tidak halus, tidak rata daan bercelahb. Berkaratc. Susah dibersihkand. Mencemari hasil produksi dengan bakteri/logam berbahaya, minyak pelumas dan bahan

bakar2. Alat pengangkutan dan pemindahan barang

a. Bersih terbuat dari kayu

b. Merusak barang yang diangkut/dipindahkan, baik bahan baku, bahan tambahan, maupun produksi akhir.