7/17/2019 Lap Prak Gizi Geh Kel 11

http://slidepdf.com/reader/full/lap-prak-gizi-geh-kel-11 1/3

LAPORAN PRAKTIKUM GIZI

SISTEM GASTROENTEROHEPATOLOGI

Dosen : dr. Tirta Prawita Sari, M.S, S!.GK 

Dis"s"n o#e$ Ke#o%!o& '' :

Anggota:

Enda$ Za&i(a$ )*'++**+'

 Nad(a N"r Ara-i )*'++**

/ind( Sa##( )*'++**))

Pris&a Aida$"0at"nnisa A )*'++**12

3e##a P"tri 4a0arini )*'++**)*

Id$a% Anda(ana )*'++**2

I#$a% Gi-ari )*'++**25

4ais$a# ri-6i Na"-a# )*'++**+2

Arie- A"#ia Ra$%an )*'++**')

Ra$%a Nad(a )*''+**12

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER 

4AKULTAS KEDOKTERAN DAN KESEHATAN

UNI7ERSITAS MUHAMMADI8AH 9AKARTA

)*'

7/17/2019 Lap Prak Gizi Geh Kel 11

http://slidepdf.com/reader/full/lap-prak-gizi-geh-kel-11 2/3

DIET PADA PEN8AKIT GERD

GERD adalah suatu keadaan patologis sebagai akibat refuks kandungan

lambung ke esoagus dengan gejala yang timbul berupa heartburn dan rasa

nyeri di bagian epigastrium.

Makanan yang diperlukan dalam diet gizi pada pasien yang

mengalami penyakit GERD :

• Konsumsi makanan yang cepat di absorpsi oleh lambung, sehingga

makanan sudah tidak ada dilambung ketika akan terjadi refux. ontoh

makanannya adalah makanan dengan konsistensi lunak seperti

a. !ubur dan nasi tim karena mudah diabsorpsi lambung,b. kentang yang sudah dihaluskan, kentang merupakan sumber

karbohidrat yang baik dan mampu memberikan rasa kenyang

yang cukup, bubur kentang atau jus kentang bersiat basa di

pagi hari bermanaat untuk menetralisirkan asam lambung

sebelum memakan makanan lainc. pisang masak mengandung kalium yang bermanaat untuk

menyeimbangkan "# derajat keasaman di dalam lambung.

Makanan yang tidak diperlukan dalam diet gizi pada pasien yang

mengalami penyakit GERD :

• Kopi karena kandungan yang terdapat dalam kopi berupa kaein dapat

meningkatkan asam lambung

• $lcohol dapat melemaskan saluran bagian ba%ah esophagus yang

dapat meningkatkan rekuensi asam lambung

• oklat karena kandungan yang terdapat dalam coklat berupa lemak

dapat memperlambat absorpsi makanan• &akanan yang mengandung lemak tinggi sehingga dapat

memperlambat absorpsi lemak dan ketika refux akan mengalami rasa

panas, contoh makanannya seperti mentega 'lemak trans(, keju,

gorengan

7/17/2019 Lap Prak Gizi Geh Kel 11

http://slidepdf.com/reader/full/lap-prak-gizi-geh-kel-11 3/3

• "eppermint karena dapat menyebabkan elaksasi dari lo%er esophageal

spincter

• )ayuran dan buah yang mengandung gas seperti kol, sa%i, brokoli,

nangka, kedondong. )ayur dan buah tersebut dapat meningkatkan

refux.

• &akanan pedas akan memicu asam lambung yang lebih tinggi

sehingga dapat terjadi refux

• Rokok dapat meningkatkan sekresi asam lambung dan berakibatkan

melemahkan katup esophagus dan pylorus sehingga mengakibatkan

refux dan mengubah kondisi alami lambung.

• &ie instan mengandung natrium dengan bahan pengembangnya

mempunyai eek buruk bagi lambung. *atrium tripoliosat justru akan

mempengaruhi kadar asam lambung didalamnya sehingga menjadi

tidak seimbang yang dapat menyebabkan nyeri dan refux

)elain dari makanan yang perlu dihindari dari kebiasaan juga harus

dihindari seperti

+. )etelah makan tidak boleh langsung tidur tetapi tunggu - jam

terlebih dahulu/.  0ika berbaring harus disanggah dengan beberapa bantal untuk

menghindari terjadinya refux