KARAKTERISTIK PRODUK METABOLIT SEKUNDER AGEN

BIODEGRADASI (STARTER FERMENTASI) BERBASIS BAKTERI

LIGNOCHLORITIK

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persayaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata I (SI)

pada Program Studi Peternakan

MUHAMMAD ALFINO MUCHTAR SAXENA

NIM: 201410350311102

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

iv

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT. Atas berkah dan limpahan

rahmat-NYA penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul ”Karakteristik Produk

Metabolit Sekunder Agen Biodegradasi (Starter Fermentasi) Berbasis Bakteri

Lignochloritik”.

Tujuan penululisan proposal skripsi ini adalah dalam mrangka menyelesaikan

rangkaian tugas akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana di

Fakultas Pertaniaian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sehubungan dengan itu, maka pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan

terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

2. Ibu Dr. Ir Asmah Hidayati, MP selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

3. Ibu Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP selaku dosen pembimbing utama

4. Ibu Prof. Dr. drh. Lili Zalizar, MS selaku dosen pembimbing pendamping

5. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP. selaku dosen penguji utama

6. Ibu Dr. Ir. Listiari Hendarningsih, MP. Selaku dosen penguji pendamping

7. Seluruh Dosen Pengajar dan Staff di lingkup Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

8. Orang Tua (Alm. Bapak Suyitman dan Ibu Elok Fitriyati Ningsih) beserta

tante (Pipin Murdiyana) dan Adik (Maulia Thania Mega Andini) yang selalu

tiada henti-hentinya memberikian dukungan moril, materi dan doa, agar

penulis dapat meraih cita-cita, impian, serta harapan.

9. Satu Tim Penelitian (Toni, Ozil, Gunawan, Maki, Cece, Anita, Yuan, Binti,

Salsa, Eka) yang telah berjuan bersama-sama dalam penelitian

10. Maghfira Alvarizma Haris, yang selalu memberikan motifasi dan semangat

yang tiada henti-hentinya serta doa sehingga penulis dapat menyelesaikan

tugas akhir ini.

11. Ucapan terimakasih kepada semua mahasiswa peternakan angkatan 2014

terkhusus untuk kawan-kawan peternakan B yang telah memberikan dorongan

semangat dan inspirasi kebersamaan untuk terus berjuang meraih mimpi kita

bersama.

12. Serta seluruh pihak yang telah membantu penulis dan tidak bisa disebutkan

satu persatu dalam penulisan skirpsi ini

v

Demikianlah pengantar yang dapat penulis sampaikan, semoga penelitian ini

dapat bermanfaat khususnya bagi penulis sendiri untuk meretas kehidupan dimasa

depan yang penuh harapan dan ridho Allah SWT.

Selanjutnya selama menempuh pendidikan di Fakuktas Pertanian Peternakan

UMM, apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan

maaf yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya terimakasih.

Malang, 9 Januari 2018

Muhammad Alfino Muchtar Saxena

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................ i

LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................................ ii

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................................ iii

KATA PENGANTAR ..................................................................................................... iv

RINGKASAN ................................................................................................................... vi

ABSTRACT ..................................................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ x

DAFTAR TABEL ............................................................................................................ xi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................. xii

BAB. I PENDAHULUAN .............................................................................................. 1

1.1. Latar Belakang ............................................................................................ 1

1.2. Perumusan Masalah ..................................................................................... 3

1.3. Tujuan .......................................................................................................... 3

1.4. Manfaat ........................................................................................................ 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4

2.1. Lignoselulosa .............................................................................................. 4

2.2. Bakteri Lignochloritik ................................................................................. 5

2.3. Pertumbuhan Bakteri ................................................................................... 6

2.4. Biodegradasi Lignin .................................................................................... 7

2.5. Metabolit Sekunder ..................................................................................... 8

2.6. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ............................................................... 10

BAB III. MATERI METODE ...................................................................................... 13

3.1. Waktu dan Tempat .................................................................................... 13

3.2. Materi dan Alat .......................................................................................... 13

3.2.1. Materi Penelitian .............................................................................. 13

ix

3.2.2. Alat Penelitian .................................................................................. 13

3.3. Batasan Variabel ....................................................................................... 13

3.3.1. Variabel Bebas ................................................................................. 13

3.3.2. Variabel Terikat ............................................................................... 13

3.4. Metode Penelitian ...................................................................................... 14

3.5. Prosedur Penelitian .................................................................................... 14

3.5.1. Persiapan Media Kultur Dan Penumbuhan Isolat Bakteri ............... 14

3.5.2. Identifikasi senyawa aktif ................................................................ 15

3.5.3. Pengujian Fitokimia ......................................................................... 16

3.5.4. Karakterisasi Senyawa Aktif ........................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 18

4.1. Identifikasi Senyawa Aktif ........................................................................ 18

4.1.1. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ..................................................... 18

4.2. Metabolit Sekunder Hasil Degradasi Senyawa Lignoselulosa .................. 22

4.3. Karakterisasi Senyawa Aktif ..................................................................... 23

BAB. V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 32

5.1. Kesimpulan ................................................................................................ 32

5.2. Saran .......................................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 33

LAMPIRAN .................................................................................................................... 35

Lampiran 1. Dokumentasi kegiatan ................................................................... 35

Lampiran 2. Alat dan Bahan .............................................................................. 38

Lampiran 3. Hasil Uji Fitokimia ....................................................................... 40

Lampiran 4. Hasil Uji KLT Scanner ................................................................. 42

SURAT PERNYATAAN .............................................................................................. 61

CURRICULUM VITAE .............................................................................................. 62

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar Uraian Halaman

4.1: Grafik produksi enzim bakteri Lignochloritik .............................................. 21

4.2: Grafik produksi senyawa aktif hari ke-3....................................................... 25

4.3: Grafik produksi senyawa aktif hari ke-6....................................................... 26

4.4: Grafik produksi senyawa aktif hari ke-9....................................................... 27

4.5: Grafik produksi senyawa aktif hari ke-12..................................................... 28

4.6: Grafik produksi senyawa aktif hari ke-15..................................................... 29

4.7: Grafik prosentase produksi senyawa aktif .................................................... 30

4.8: Grafik pertumbuhan bakteri Lignochloritik .................................................. 31

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Uraian Halaman

Tabel 4.1: Hasil penyinaran UV hasil KLT ......................................................... 19

Tabel 4.2: Hasil pengujian Fitokimia ................................................................... 22

Tabel 4.3: Hasil pengujian menggunakan KLT Scanner hari ke-3 ...................... 24

Tabel 4.4: Hasil pengujian menggunakan KLT Scanner hari ke-6 ...................... 26

Tabel 4.5: Hasil pengujian menggunakan KLT Scanner hari ke-9 ...................... 27

Tabel 4.6 : Hasil pengujian menggunakan KLT Scanner hari ke-12 ................... 28

Tabel 4.7: Hasil pengujian menggunakan KLT Scanner hari ke-15 .................... 29

Tabel 4.8 : Hasil perbandingan produksi senyawa ............................................... 30

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Uraian Halaman

1. Dokumentasi kegiatan ....................................................................................... 35

2. Alat dan Bahan .................................................................................................. 38

3. Hasil Uji Fitokimia ............................................................................................ 40

4. Hasil Uji KLT Scanner...................................................................................... 42

33

DAFTAR PUSTAKA

Anindyawati, T. (2010). Potensi Selulase Dalam Mendegradasi Lignoselulosa

Limbah Pertanian Untuk Pupuk Organik. Berita Selulosa, Vol. 45, No. 2,

70 - 77.

Claus, D. (1962). Technical Information Sheet No.9 : A Standardized Gram.

World J. Microbiol.Biotech. 8.

Dwijoeseputro. (2005). Dasar-dasar Mikrobiologi . Jakarta: Djambatan.

Ekasari, M. (2018). Karakteristik Pertumbuhan Sel dan Produksi Enzim Bakteri

Lignochloritic Sebagai Agen Biodegradasi (Starter Fermentasi).

Universitas Muhammadiyah Malang: Skripsi.

Fardiaz, S. (1992). Mikrobiologi Pangan 1. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Gritter, J. R., Bobbit, J. M., & Schwarting. (1991). Introduction to

Chromatography, diterjemahkan oleh Padmawinata, Edisi II. Bandung:

Penerbit ITB.

Gudbjarnason, S. (1999). Bioactive Marine Natural Product. Rit, 16:107-110.

Habibah, A. S., Abun, & Wiradimadja, R. (2012). Pengaruh Pemberian Ekstrak

Kulit Jengkol (Pithecellobium juringa (Jeck) Pain dalam Ransum terhadap

Performan Ayam Broiler. Artikel Ilmiah. Fakultas Peternakan. Universitas

Padjadjaran. Bandung.

Hamdiyati, Y. (2011). Pertumbuhan dan Pengendalian Mikroorganisme II.

Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.

Harbone, J. B. (1987). Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis

Bandung (Terbitan Kedua). Bandung: ITB.

Hardianto, R., Indrarosa, D., & Purnomo, S. (2007). Pengolahan Limbah

Pertanian Untuk Pembuatan Pakan Sapi Potong Pada Skala Kelompok

Tani di Jawa Timur. Lokakarya Nasional Pengembangan Jejaring Litkaji

Sistem Integrasi Tanaman - Ternak, 344-353.

Hendriks, A., & Zeeman, G. (2009). Pretreatments to Enhance the Digestibility of

Lignocellulose Biomass. Biores. Technol, 100, 10-18.

Imsya, A., Laconi, E. B., Wiryawan, K. G., & Widyastuti, Y. (2014).

Biodegradasi Lignoselulosa dengan Phanerochaete chrysosporium

terhadap. Jurnal Peternakan Sriwijaya, Vol. 3, No.2, 2014, pp. 12-19.

Jawetz, M. A. (1996). MIkrobiologi Kedokteran. Jakarta: EGC.

Jawetz, Melnic, & Adelberg. (1996). Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: EGC.

Marlina, S. D. (2013). Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatrogafi Lapis Tipis

Kompnen. Jurusan Biologi FMIPA UNS Surakarta: Biofarmasi. 3, 26-31.

34

Mulya, M., & Suherman. (1995). Analisis Instrumen. Surabaya: Airlangga

University Press.

Nofiani, R. (2008). Urgensi dan Mekanisme Biosintesis. Jurnal Natur Indonesia,

10 (2), April 2008: 120-125.

Orth, A. B., D, J. R., & M, T. (1993). Ubiquity of lignindegrading. Appl Environ

Microbiol, 59:4017-4023.

Prihartini, I. (2007). Studi Optimalisasi Bakteri Lignolitik dalam Mendegradasi

Lignin dan Organochloric Pada Peningkatan Nilai Nutrisi Jerami Padi

Sebagai Pakan Ternak. Program Pascasarjana, Universitas Brawijaya.

Prihartini, I., & Khotimah, K. (2011). Produksi Probiotik Rumen Berbasis Bakteri

Lignochloritik dan Aplikasinya Pada Ternak Sapi Perah. GAMMA, 27-31.

Purwoko, T. (2007). Fisiologi Mikroba. Jakarta: PT. Bumi Aksara.

Rohman, A. (2006). Kromatografi untuk Analisis Obat. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Saha, B. C. (2004). Lignocellulose Biodegradation and Application in

Biotechnology. US Government Work. American Chemical Society., 2-14.

Settle, F. (1997). Handbook of Instrumental Techniques for Analytical Chemistry,

Prentice Hall PTR. USA: New Jersey.

Suparjo. (2008). Degradasi Komponen Lignoselulosa Oleh Jamur Kapang

Pelapuk Putih.

Tabarez, M. R. (2005). Discovery of the new antimicrobial. Dissertation Van Der,

Jerman:.

Widowati, T. (2013). Identifikasi Senyawa KImia Antifugal dari Bakteri Endofit

Asal Taxus Sumatrana. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.