BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Pertanian adalah suatu jenis kegiatan produksi yang berlandaskan pada

proses pertumbuhan dari tumbuh-tumbuhan dan hewan. Pertanian dalam arti

sempit dinamakan dengan pertanian rakyat, sedangkan pertanian dalam arti luas

meliputi pertanian dalam arti sempit, kehutanan, peternakan dan perikanan,

merupakan suatu hal yang penting. Secara garis besar pengertian pertanian dapat

diringkas menjadi : (1) proses produksi; (2) petani atau pengusaha; (3) tanah

tempat usaha; (4) usaha pertanian (farm business). Pertanian dapat diberi arti

terbatas dan arti luas. Dalam arti terbatas, definisi pertanian ialah pengelolahan

tanaman dan lingkungannya agar agar memberikan suatu produk, sedang dalam

arti luas pertanian ialah pengolahan tanaman, ternak dan ikan agar memberikan

suatu produk (Soetriono dkk, 2002).

Pembangunan pertanian yang berhasil dapat diartikan kalau terjadi

pertumbuhan sektor pertanian yang tinggi dan sekaligus terjadi perubahan

masyarakat tani yang kurang baik menjadi lebih baik. Sektor pertanian di

Indonesia dianggap penting. Peranan sektor pertanian terhadap penyediaan

lapangan kerja, penyedia pangan, penyumbang devisa negara melalui ekspor serta

mampu mendukung munculnya industri yang berbahan baku pertanian

(Soekartawi, 1994).

Menurut Januar (2006), pembangunan pertanian di Indonesia terbukti

sangat penting bagi perekonomian dan kehidupan sosial bagi perekonomian dan

kehidupan sosial bagian terbesar masyarakat kita. Dianggap penting karena

beberapa alasan bahwa potensi bagian terbesar wilayah nusantara pada dasarnya

berbasis sumberdaya pertanian dalam pengertian luas, tempat bergantungnya mata

pencaharian dan kehidupan petani yang populasinya cukup besar, memberikan

dukungan nyata dalam perekonomian nasional, penyedia pangan, dan sebagainya.

1

Salah satu subsektor pertanian adalah tanaman hortikultura. Salah satu

tanaman hortikultura adalah tanaman hias. Tanaman hias mencakup semua

tumbuhan, baik berbentuk terna, merambat, semak, perdu, ataupun pohon, yang

sengaja ditanam orang sebagai komponen taman, kebun rumah, penghias ruangan,

upacara, komponen riasan/busana, atau sebagai komponen karangan bunga.

Bunga potong pun dapat dimasukkan sebagai tanaman hias. Dalam konteks

umum, tanaman hias adalah salah satu dari pengelompokan berdasarkan fungsi

dari tanaman hortikultura. Bagian yang dimanfaatkan orang tidak semata bunga,

tetapi kesan keindahan yang dimunculkan oleh tanaman ini. Selain bunga (warna

dan aroma), daun, buah, batang, bahkan pepagan dapat menjadi komponen yang

dimanfaatkan.tanaman hias terbukti berpotensi untuk menjadi suatu sektor

penggerak tambahan bagi pengembangan usaha yang angat bermanfaat bagi

pengembangan usaha dan memberikan kontribusi PDB serta pendapatan petani.

Dapat dilihat dalam table dibawah ini kontribusi output tanaman hias terhadap

PDB Indonesia:

Tabel 1. 1 Kontribusi Output Tanaman Hias Berdasarkan Tabel Input-Output

Terhadap PDB Tahun 1990-2005

Tahun Output tanaman

hias (Juta Rupiah)

Total PDB

Indonesia (milyar)

Koefisien ( %)

1990 3167509 210866,2 1,5

1995 9550051 542755,5 1,76

2000 51377070 1389769,8 3,7

2005 1415324 2772281,1 0,06

Sumber: Tabel Input-Output BPS

Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa kontribusi tanaman hias terhadap

PDB Indonesia dari tahun 1990-2005 cukup besar. Pada tahun 1995 mengalami

peningkatan dari 1,5 menjadi 1,76. Pada tahun 2000 mengalami peningkatan yang

cukup tajam dari 1,76 menjadi 3,7. Walaupun terjadi penikatan harga produksi

akan tetapi itu bukan menjadi hambatan petani untuk produksi tanaman hias. Hal

ini dikarenakan dari tahun ke tahun jumlah permintaan akan tanaman hias

semakin meningkat.

2

Salah satu tanaman hias yaitu tanaman bunga mawar. Mawar merupakan

salah satu tanaman kebanggaan Indonesia yang populer di mata dunia karena

bunga yang cantik, unik, dan menarik. Selain itu memiliki nilai ekonomi dan

sosial yang tinggi untuk dijadikan komoditas yang komersial. Mawar dapat

dibudidayakan sebagai bunga pot, bunga potong dan tanaman penghias tanaman.

Hal ini memberikan isyarat bahwa usaha budidaya mawar berorientasi agribisnis

yang prospeknya sangat cerah.

Kelembagaan petani merupakan organisasi masyarakat perdesaan berbasis

pertanian. Organisasi tersebut meliputi; kelompok tani, wanita tani, pemuda tani,

dan kontak tani, Terbentuknya kelompok tani di pedesaan berdasarkan kesamaan

wilayah, tujuan, pandangan, dan kebutuhan. Kelompok tani sebagai lembaga yang

membawahi langsung pelaku pertanian (petani) di berbagai sektor komoditas

produksi. Aktivitasnya harus selalu dihidupkan, dihimpun, dibina, dikuatkan, dan

diberdayakan agar proses transformasi pengetahuan dan teknologi dapat dengan

mudah dilakukan. Potensi kelembagaan petani dicirikan dengan keberadaan sikap

kepemimpinan, tata peraturan, norma sosial, struktur kelembagaan, peran

kelembagaan, dan toleransi sosial masyarakat. Oleh karena itu posisi dan fungsi

kelembagaan petani merupakan bagian pranata sosial yang memfasilitasi interaksi

sosial dalam suatu komunitas.

Pemerintah memberikan subsidi langsung kepada petani melalui

kelembagaan petani atau Gapoktan. Untuk mendapatkan subsidi pupuk, petani

mengklaim ke Gapoktan, selanjutnya Gapoktan mengklaim ke Bank Pemerintah

yang ditunjuk yaitu BRI. Dengan demikian, kondisi ini akan mendorong setiap

petani untuk menjadi anggota poktan dan Gapoktan. Sebab subsidi pupuk tersebut

tidak bisa diklaim oleh perorangan, melainkan petani yang sudah menjadi anggota

poktan/Gapoktan.

Manfaat yang diperoleh dengan pemberlakuan subsidi pupuk langsung ke

petani adalah: (1) terhapusnya disparitas harga pupuk di semua Lini, karena

semua transaksi jual-beli pupuk menggunakan harga non-subsidi; (2) petani dapat

menerima dana subsidi pupuk secara langsung; (3) menumbuh-kembangkan

kelembagaan petani terutama Kelompok Tani dan Gapoktan.

3

Kementerian Pertanian tengah mempersiapkan skema terbaik berkaitan

pemberian subsidi pupuk yang akan langsung diberikan kepada petani. Secara

empiris kelembagaan pertanian dapat dibedakan, antara lain: (1) kelembagaan

sosial non bisnis  yang merupakan lembaga pertanian yang  mendukung

penciptaan teknologi, penggunaan teknologi dan pengerahan partisipasi

masyarakat, seperti lembaga penelitian, penyuluhan, kelompok tani, dan

sebagainya, (2) kelembagaan bisnis penunjang merupakan lembaga yang

bertujuan mencari keuntungan, seperti koperasi, usaha perorangan, usaha jasa

keuangan, dan sebagainya.

Model kelembagaan petani dibangun dengan mempertimbangkan tujuh

prinsip dasar, sebagai berikut: Kelembagaan yang dibangun dibutuhkan secara

fungsional. Keberadaannya tidak dipaksakan, jika fungsi-fungsi dalam setiap

subsistem agribisnis telah memenuhi kebutuhan. Kelembagaan hanyalah sebuah

alat, bukan tujuan. Sebagai alat maka elemen kelembagaan yang dikembangkan di

setiap subsistem agribisnis haruslah efektif untuk upaya pencapaian tujuan yang

diinginkan. Penumbuhan elemen kelembagaan harus dipilih opsi yang paling

efisien, yaitu yang relatif paling murah, mudah, dan sederhana namun tetap

mampu mendukung pencapaian tujuan.

Kelembagaan yang dikembangkan disesuaikan dengan sumberdaya yang

tersedia dan budaya setempat.  Soal nama lembagapun tidak boleh dipaksakan jika

sudah ada nama yang melembaga di masyarakat. Kelembagaan yang

dikembangkan adalah mampu memberikan manfaat paling besar bagi petani dan

masyarakat pedesaan. Kelembagaan yang dikembangkan memberikan pembagian

benefit (sharing system) secara proporsional kepada setiap petani dan pelaku

agribisnis lainnya di pedesaan. Kelembagaan petani  yang dikembangkan

diharapkan akan terus berjalan meskipun keterlibatan lembaga jasa penunjang

(lembaga pemerintah daerah dan lembaga keuangan) secara langsung telah

berkurang.

4

1.2 Rumusan masalah

1. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi petani mawar menjadi anggota

Gapoktan GUMUR?

2. Apa saja peran utama gapoktan terhadap petani mawar di Desa Gunungsari

Kecamatan Bumiaji Kota Batu ?

3. Apa dampak adanya Gapoktan terhadap petani mawar di Desa Gunungsari

Kecamatan Bumiaji Kota Batu ?

1.3 Tujuan dan Manfaat

1.3.1 Tujuan

1. Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi petani mawar menjadi

anggota gapoktan.

2. Untuk mengetahui peran gapoktan terhadap petani mawar di Desa Gunungsari

Kecamatan Bumiaji Kota Batu

3. Untuk mengetahui dampak adanya gapoktan terhadap petani mawar di Desa

Gunungsari Kecamatan Bumiaji Kota Batu.

1.3.2 Manfaat

1. Sebagai bahan pertimbangan bagi Pemerintah dalam mengeluarkan kebijakan

yang terkait dengan pertanian.

2. Sebagai bahan referensi bagi peneliti selanjutnya.

3. Sebagai bahan bacaan dan informasi bagi para pembaca.

5

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Definisi Bunga Mawar

Mawar adalah tanaman semak dari genus Rosa sekaligus nama bunga yang

dihasilkan tanaman ini. Mawar liar yang terdiri lebih dari 100 spesies kebanyakan

tumbuh di belahan bumi utara yang berudara sejuk. Spesies mawar umumnya

merupakan tanaman semak yang berduri atau tanaman memanjat yang tingginya

bisa mencapai 2 sampai 5 meter. Walaupun jarang ditemui, tinggi tanaman mawar

yang merambat di tanaman lain bisa mencapai 20 meter. Sebagian besar spesies

mempunyai daun yang panjangnya antara 5-15 cm, dua-dua berlawanan (pinnate).

Daun majemuk yang tiap tangkai daun terdiri dari paling sedikit 3 atau 5 hingga 9

atau 13 anak daun dan daun penumpu (stipula) berbentuk lonjong, pertulangan

menyirip, tepi tepi beringgit, meruncing pada ujung daun dan berduri pada batang

yang dekat ke tanah. Mawar sebetulnya bukan tanaman tropis, sebagian besar

spesies merontokkan seluruh daunnya dan hanya beberapa spesies yang ada di

Asia Tenggara yang selalu berdaun hijau sepanjang tahun (Anonim, 2009).

Bunga terdiri dari 5 helai daun mahkota dengan perkecualian Rosa

sericea yang hanya memiliki 4 helai daun mahkota. Warna bunga biasanya putih

dan merah jambu atau kuning dan merah pada beberapa spesies. Ovari berada di

bagian bawah daun mahkota dan daun kelopak. Bunga menghasilkan buah agregat

(berkembang dari satu bunga dengan banyak putik) yang disebut rose hips.

Masing-masing putik berkembang menjadi satu buah tunggal (achene), sedangkan

kumpulan buah tunggal dibungkus daging buah pada bagian luar. Spesies dengan

bunga yang terbuka lebar lebih mengundang kedatangan lebah atau serangga lain

yang membantu penyerbukkan sehingga cenderung menghasilkan lebih banyak

buah. Mawar hasil pemuliaan menghasilkan bunga yang daun mahkotanya

menutup rapat sehingga menyulitkan penyerbukan. Sebagian buah mawar

berwarna merah dengan beberapa perkecualian seperti Rosa pimpinellifolia yang

menghasilkan buah berwarna ungu gelap hingga hitam (Anonim, 2009).

6

2.2 Definisi dan Jenis Kelembagaan

Kelembagaan dan lembaga pada hakekatnya mempunyai beberapa

perbedaan. Dari aspek kajian sosial lembaga merupakan pola perilaku yang selalu

berulang dan bersifat kokoh serta dihargai oleh masyarakat (Huntington, 1965).

Pengertian lain menurut (Uphoff, 1986) lembaga adalah sekumpulan norma dan

perilaku yang telah berlangsung dalam waktu yang lama dan digunakan untuk

mencapai tujuan bersama. Sedangkan kelembagaan adalah suatu jaringan yang

terdiri dari sejumlah orang atau lembaga untuk tujuan tertentu, memiliki aturan

dan norma, serta memiliki struktur. Dalam hal ini Lembaga dapat memiliki

struktur yang tegas dan formal,dan lembaga dapat menjalankan satu fungsi

kelembagaan atau lebih (Wordpress, 2011).

Pada prinsipnya kelembagaan maupun lembaga mempunyai empat

komponen,yaitu ; komponen pelaku, komponen kepentingan, komponen norma,

serta komponen struktur. Pelaku pada kelembagaan dapat berubah-ubah sepanjang

waktu tergantung pada kebutuhan, sedangkan pelaku pada lembaga hanya dapat

diganti secara formal melalui rapat lengkap. Struktur pada kelembagaan lebih

longgar, sedangkan pada lembaga lebih ketat dan hanya bisa bisa dirubah dengan

mengganti AD/ART (Wordpress, 2011).

Kelembagaan dalam sistem pertanian dikenal ada delapan jenis

kelembagaan, yaitu ; 1) kelembagaan penyedia input, 2) kelembagaan penyedia

modal, 3) kelembagaan penyedia tenaga kerja, 4) kelembagaan penyedia lahan

dan air, 5) kelembagaan usaha tani, 6) kelembagaan pengolah hasil usaha tani, 7)

kelembagaan pemasaran, 8) kelembagaan penyedia informasi. Perspektif

pertanian, lembaga adalah pelaku atau wadah untuk menjalankan satu atau lebih

fungsi kelembagaan. Bentuk Lembaga dalam pertanian adalah kelompok tani,

gapoktan, kelompok wanita tani, klinik agribisnis, dan koperasi. Kelembagaan

kelompok tani dalam hal ini mempunyai paling tidak tiga fungsi kelembagaan

yang harus dijalankan yaitu fungsi sebagai wadah pembelajaran, fungsi wahana

kerjasama, dan fungsi sebagai unit produksi (Wordpress, 2011).

7

2.3 Prinsip-prinsip Dasar Lembaga Pertanian 

Prinsip-prinsip yang harus dipenuhi oleh suatu kelembagaan petani agar

tetap eksis dan berkelanjutan adalah sebagai berikut (Anonim, 2011):

a. Prinsip otonomi (spesifik lokal). 

Pengertian prinsip otonomi disini dapat dibagi kedalam dua bentuk

yaitu otonomi individu dan otonomi desa. Pada tingkat rendah, makna dari prinsip

otonomi adalah mengacu pada individu sebagai perwujudan dari hasrat untuk

bebas yang melekat pada diri manusia sebagai salah satu anugerah paling berharga

dari sang pencipta. Kebebasan inilah yang memungkinkan individu-individu

menjadi otonom sehingga mereka dapat mengaktualisasikan segala potensi terbaik

yang ada di dalam dirinya secara optimal. Individu-individu yang otonom ini

selanjutnya akan membentuk komunitas yuang otonom, dan akhirnya bangsa yang

mandiri serta unggul. Otonomi desa yaitu pengembangan kelembagaan di

pedesaan disesuaikan dengan potensi desa itu sendiri (spesifik lokal). Pedesaan di

Indonesia, disamping bervariasi dalam kemajemukan sistem, nilai, dan budaya

juga memiliki latar belakang sejarah yang cukup panjang dan beragam pula.

Kelembagaan, termasuk organisasi, dan perangkat-perangkat aturan dan hukum

memerlukan penyesuaian sehingga peluang bagi setiap warga masyarakat untuk

bertindak sebagai subjek dalam pembangunan yang berintikan gerakan dapat

tumbuh di semua bidang kehidupannya.

b. Prinsip Pemberdayaan. 

Pemberdayaan mengupayakan bagaiamana individu, kelompok, atau

komunitas berusaha mengontrol kehidupan mereka sendiri dan mengusahakan

untuk membentuk masa depan sesuai dengan keinginan mereka. Inti utama

pemberdayaan adalah tercapainya kemandirian. 

c. Prinsip kemandirian lokal. 

Pendekatan pembangunan melalui cara pandang kemandirian lokal

mengisyaratkan bahwa semua tahapan dalam proses pemberdayaan harus

dilakukan secara desentralisasi. Upaya pemberdayaan yang berbasis pada

pendekatan desentralisasi akan menumbuhkan kondisi otonom, dimana setiap

komponen akan tetap eksis dengan berbagai keragaman (diversity) yang

8

dikandungnya. Kemandirian lokal menunjukkan bahwa pembangunan lebih tepat

bila dilihat sebagai proses adaptasi-kreatif suatu tatanan masyarakat dari pada

sebagai serangkaian upaya mekanistis yang mengacu pada satu rencana yang

disusun secara sistematis. Kemandirian lokal juga menegaskan bahwa organisasi

seharusnya dikelola dengan lebih mengedepankan partisipasi dan dialog

dibandingkan semangat pengendalian yang ketat sebagaimana dipraktekkan

selama ini.

9

BAB 3. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

3.1 Letak Geografis dan Administrasi

Kecamatan Bumiaji secara administratif termasuk ke dalam wilayah Kota

Batu, Jawa Timur dan merupakan wilayah terluas di Kota Batu yaitu 12,797,89

Ha atau ± 64,28 % dari seluruh wilayah Kota Batu. Kecamatan Bumiaji memiliki

9 desa yaitu Desa Sumberbrantas, Tulungrejo, Sumbergondo, Punten, Bulukerto,

Gunungsari, Bumiaji, Pandanrejo dan Giripurno. Desa Gunungsari terletak di

Kecamatan Bumiaji, Kota Batu dengan luas desa sekitar 530 Ha. Desa Gunungsari

terbagi atas 10 dusun yaitu Prambatan, Pagergunung, Kapru, Kandangan,

Talanhrejo, Brumbung, Ngebruk, Jantur, Claket dan Brau. Adapun batas-batas

wilayah Desa Gunungsari adalah sebagai berikut:

Sebelah utara : Desa Punten, Desa Tulungrejo

Sebelah selatan : Desa Sumberejo

Sebelah barat : Desa Pandesari

Sebelah timur : Desa Sidomulyo

3.2 Keadaan Penduduk dan Perekonomian

Penduduk Desa Gunungsari berjumlah sekitar 6685 jiwa dengan tingkat

pendidikan yang tergolong masih rendah yaitu Sekolah Dasar (SD). Penduduknya

sebagian besar berprofesi sebagai petani dan peternak. Penduduk kaum laki-

lakinya sebagian besar bekerja menjadi petani atau peternak, sedangkan

perempuannya sebagai ibu rumah tangga, selain itu ada juga yang bekerja sebagai

petani, apabila mempunyai ternak maka yang mencarikan pakannya adalah suami

yang dibantu oleh anaknya. Keahlian lain dari penduduk desa gunungsari adalah

sebagai dekorator bunga hias, baik untuk acara pernikahan, penataan taman dan

untuk pembuatan papan ucapan.

Sektor peternakan tidak menjadi sumber pendapatan utama bagi

masyarakat Desa Gunungsari dalam menghidupi kebutuhan keluarga mereka. Hal

tersebut dikarenakan sebagian besar dari mereka bermata pencaharian sebagai

petani bunga mawar potong (mayoritas) dan juga petani sayur. Keberadaan sektor

10

peternakan di Desa Gunungsari ini sebagian besar terdapat di Dusun Prambatan

dan Dusun Brau, dengan komoditi ternak di dusun prambatan yaitu ternak kelinci

dan di dusun brau ternak sapi perah. Dusun Prambatan terdapat peternakan kelinci

besar yang merupakan milik perorangan dan dilokasi tersebut juga terdapat suatu

perkumpulan kelompok peternak kelinci yang dikelola dalam satu manajemen.

Namun minat masyarakat untuk mengembangkan sektor peternakan masih

tergolong relatif rendah, hal ini terlihat dari mayoritas penduduk Desa Gunungsari

lebih memilih sektor pertanian khususnya petani sayur dan bunga sebagai usaha

utama hal ini dikarenakan usaha tani sayur dan bunga mempunyai tingkat

perputaran modal yang cepat, keuntungan besar, membutuhkan lahan yang tidak

terlalu luas, resiko pencemaran lingkungan sedikit dan perawatan mudah. Kultur

dari Desa Gunungsari mayoritas penduduknya beragama Islam, hal ini dapat

dilihat dari kegiatan keagamaan yang terstuktur dengan baik seperti tahlilan dan

pengajian rutin setiap malam jumat.

3.3 Potensi Fisik Lokasi dan Keadaan Alam

Desa Gunungsari memiliki wilayah yang paling luas diwilayah kecamatan

Bumiaji, tetapi masyarakat desa tersebut masih belum bisa memanfaatkan dengan

maksimal potensi yang ada. Di desa ini dua potensi utama yang ada yaitu sektor

pertanian dan sektor peternakan.

1. Sektor Pertanian

Sektor pertanian adalah penggerak utama roda perekonomian desa

Gunungsari. Sebagian besar penduduknya bekerja sebagai petani bunga mawar

potong. Bunga mawar potong ini sebagian besar di kirim ke Semarang, Bandung,

Jakarta, dan Bali. Sebagian besar sawah atau ladang milik warga desa ditanami

bunga mawar potong. Oleh karena itu desa ini merupakan sentra bunga mawar

potong di Kota Batu. Selain itu dalam jumlah yang tidak begitu besar, di desa ini

juga menanam macam-macam jenis sayuran, misalnya seledri, sawi, kol, cabe,

bawang, wortel dan lainnya. Untuk sayur jenis kubis sebagian besar komoditaas

ini di kirim ke Kalimantan.

11

2. Sektor Peternakan

Sektor peternakan juga belum bisa menjadi potensi terbesar di Desa

Gunungsari, karena banyak faktor yang kurang mendukung. Faktor-faktor tersebut

adalah :

a. Banyaknya masyarakat yang bekerja sebagai petani bunga dan sayur.

b. Sebagian masyarakat masih beranggapan bahwa ternak hanya sebagai tabungan

dan belum bisa menjadikan ternak sebagai komoditas ekonomi.

c. Keterbatasan modal untuk mengembangkan peternakan yang lebih intensif.

d. Ketersediaan pakan di musim kemarau yang menyulitkan para peternak.

e. Sentra peternakan terbesar Desa Gunungsari terletak di Dusun Prambatan dan

Dusun Brau. Dusun Prambatan memiliki komoditas peternakan berupa kelinci.

Jumlah populasi kelinci yang ada sekitar 8.000 ekor. Sedangkan di dusun brau,

komoditas ternak yang ada yaitu sapi perah. Dusun ini merupakan terbesar ke

dua se kota Batu dalam hal produksi susu.

3.4 Kondisi Umum Wisata Petik Bunga Gumur

Desa Gunungsari merupakan satu dari beberapa desa yang berpotensi

menjadi desa wisata yang ada di Kota Batu yang terkenal dengan Wisata Petik

Mawar GUMUR yang berada di wilayah Kecamatan Bumiaji. Desa Gunungsari

memiliki luas wilayah 1.318.,42 hektar dengan sebagian besar termasuk wilayah

hutan yang luasnya hampir 1.000 hektar dan berbatasan langsung dengan wilayah

Kabupaten Malang. Keberadaan Desa Wisata Gunungsari Makmur (Dewi Gumur)

atau yang lebih dikenal dengan Wisata Petik Mawar GUMUR berawal dari

keberadaan jantung desa yang berupa lahan pertanian dan dikelilingi oleh

pemukiman penduduk. Selain itu, potensi budidaya bunga potong mawar dengan

lahan budidaya yang luas mendorong anggota kelompok tani bunga potong mawar

untuk memaksimalkan pascapanen bunga potong mawar dengan mendirikan

Wisata Petik Mawar GUMUR dengan pembiayaan berasal dari swadaya

masyarakat khususnya anggota kelompok tani dan diresmikan oleh Walikota Batu

pada tanggal 21 Maret 2012.

12

Desa Gunungsari merupakan satu-satunya desa di wilayah Kecamatan

Bumiaji yang memiliki potensi budidaya bunga potong mawar yang besar dengan

cakupan luas lahan mencapai lebih dari 60 hektar. Desa ini terletak diantara

daerah perbukitan gunung Panderman disebelah selatan serta gunung Arjuna

disebelah utara. Desa ini juga merupakan desa pemasok bunga mawar potong

terbesar di seluruh Indonesia. Jenis mawar potong yang ditanam petani di desa ini

ada beberapa macam. Jenis mawar lokal unggulan dinamakan mawar Pergiwo

Pergiwati dengan warna merah tua dan merah muda. Selain itu mawar jenis

Holland juga banyak dijumpai dengan warna yang indah seperti merah tua,

merah, putih tissue, putih salju, pink, pink tua, salem, oranye dan lain sebagainya

yang berasal dari berbagai macam varietas diantaranya Cerry Brandy, Havalan,

Luciana, Marbel, Red Holland serta masih banyak lagi varietas yang sedang dan

akan dikembangkan.

Selain memiliki potensi lahan budidaya bunga mawar potong yang cukup

luas, Desa Wisata Petik Mawar Gunungsari juga menyiapkan beberapa paket

wisata bagi para wisatawan yang berkunjung seperti paket wisata petik mawar,

paket merangkai bunga dan paket budidaya bunga mawar potong serta bunga

potong lainnya. Untuk mendukung paket wisata yang sudah ada, disediakan juga

fasilitas lain seperti home stay. Hingga saat ini terdapat sepuluh home stay yang

ada di Desa Wisata Petik Mawar Gunungsari. Kedepannya akan segera

dibangunnya sebuah restoran yang berdiri di tengah areal sawah, kolam renang,

kolam pemancingan dan area outbound guna mengembangkan Desa Wisata ini

menjadi suatu tujuan wisata yang menarik untuk dikunjungi.

13

BAB 4. PEMBAHASAN

4.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Petani Mawar Menjadi Anggota

Gapoktan

Gapoktan (Gabungan Kelompok Tani) Gunung Sari Makmur terdiri dari 8

kelompok tani yang berada di desa Gunungsari. Gapoktan ini terdiri dari para

petani mawar. Para petani mawar banyak yang menjadi anggota dari Gapoktan

Gunung Sari Makmur. Gapoktan ini terkenal dengan wisata petik bunga mawar

GUMUR. Alasan petani atau faktor-faktor-faktor yang mempengaruhi petani

menjadi anggota Gapoktan Gunung Sari Makmur ini karena dengan menjadi

anggota Gapoktan GUMUR ini anggota mendapatkan sarana dan prasarana yang

memadai. Anggota Gapoktan GUMUR bisa mendapatkan bantuan bibit, bantuan

pupuk, bantuan modal serta kemudahan dalam pemasaran hasil budidaya mawar.

a. Faktor Bantuan Bibit

Faktor-faktor utama gapoktan GUMUR menyediakan bibit bunga dan

tehik budidaya bunga mawar adalah hasil produksi yang dihasilkan petani kurang

maksimal, yang menyebabkan permintaan bunga mawar tidak terpenuhi, sehingga

gapoktan GUMUR menyediakan bibit bunga mawar yang berkualitas untuk

petani, selain itu Gapoktan GUMUR tidak hanya menyediakan bibit unggul,

melainkan dengan tehnik budidaya supaya bibit yang diberikan Gapoktan

GUMUR dapat dimanfaatkan secara maksimal. Harga bibit yang tinggi juga

menjadi faktor utama gapoktan GUMUR menyediakan bibit bunga mawar karena

harga bibit yang tinggi menyebabkan biaya produksi semakin tinggi yang

mengakibatkan pendapatan petani menurun. Dengan diadakannya bantuan bibit

dan tehnik budidaya bunga mawar oleh gapoktan GUMUR ini diharapkan

produksi bunga mawar akan meningkat dan dapat mememenuhi permintaan pasar.

Adanya bantuan bibit yang diberikan oleh Gapoktan maka petani akan dengan

mudah memperoleh bibit yang unggul dan dengan harga yang murah.

14

b. Faktor Bantuan Pupuk dan Pestisida

Gapoktan GUMUR juga selalu menyediakan bantuan pupuk kompos dan

pestisida bagi para anggota gapoktan. Pupuk kompos ini dibuat oleh Gapoktan

GUMUR dengan memanfaatkan sisa-sisa daun bunga mawar. Penggunaan pupuk

kompos ini mengakibatkan biaya usahatani menjadi rendah karena dalam

budidaya bunga mawar tidak hanya menggunakan pupuk organik yang mahal.

Para anggota Gapoktan GUMUR tidak banyak menggunakan bahan kimia untuk

budidaya namun menggunakan pupuk yang berimbang antara pupuk kimia dan

pupuk organik karena Gapoktan GUMUR menjaga keseimbangan alam. Faktor

bantuan pupuk dan pestisida inila yang memotivasi para petani bunga mawar

menjadi anggota dari Gapoktan GUMUR.

c. Faktor Bantuan Modal

Faktor lain yang menjadi alasan petani mawar menjadi anggota Gapoktan

GUMUR adalah untuk mendapatkan bantuan modal usaha dengan pemberian

kredit modal usaha dengan bunga yang rendah. Petani dapat dengan mudah

mengakses modal tanpa takut bunga yang terlalu besar serta persyaratan yang sulit

karena dengan menjadi anggota semua menjadi mudah. Bantuan modal usaha

kepada para petani bunga mawar dapat membantu petani untuk meningkatkan

produktivitas bunga mawar sehingga dengan pendapatan dan kesejahteraan petani

dapat meningkat.

d. Faktor Kemudahan Pemasaran

Kemudahan pemasaran hasil budidaya mawar juga menjadi alasan petani

bunga mawar menjadi anggota Gapoktan GUMUR. Pemasaran hasil budidaya

bunga mawar dilakukan oleh Divisi pemasaran yang bergerak dalam bidang

pemasaran bunga mawar di Gapoktan GUMUR. Divisi pemasaran ini mengepul

bunga-bunga petani dan selanjutkan akan dipasarkan di berbagai kota di Indonesia

seperti Surabaya, Jakarta, Makassar, dan lain sebagainya. Pemasaran ini dilakukan

dengan menggunakan pesawat terbang sehingga walaupun jarak tempuh jauh

kualitas bunga mawar tetap terjaga. Adanya divisi pemasaran ini harga jual bunga

petani akan lebih terlindungi dan petani juga tidak perlu takut hasil budidaya

bunga mawarnya tidak laku.

15

4.2 Peran Utama Gapoktan Terhadap Petani Mawar

Gapoktan memiliki peran yang sangat penting terhadap kemajuan petani

mawar di Desa Gunung Sari. Gapoktan GUMUR memberikan peran sebagai

penyedia sarana dan prasarana dari hulu hingga hilir. Peran Gapoktan GUMUR

terhadap petani mawar yaitu:

1. Menyediakan bibit bunga mawar yang dibutuhkan para anggota Gapoktan

yaitu para petani mawar.

2. Menyediakan pupuk dan obat-obatan yang dibutuhkan para anggota Gapoktan

yaitu petani mawar.

3. Menyediakan atau membantu dalam penyediaan modal usaha bagi para petani

mawar yang kekurangan modal sehingga dengan adanya bantuan tersebut

usaha petani dapat lebih maju.

4. Membantu para petani mawar dalam pemasaran hasil budidaya bunga mawar

sehingga petani dapat dengan mudah dalam memasarkan bunga mawarnya.

5. Meningkatkan keterampilan petani dalam budidaya dan merangkai bunga

dengan pelatihan-pelatihan yang dilakukan.

Bibit bunga mawar yang dibudidayakan di Desa Gunung Sari diperoleh

dari Negara Belanda. Namun dalam Gapoktan GUMUR bibit yang diperoleh dari

Negara Belanda tersebut ditangkarkan sehingga dapat memenuhi kebutuhan bibit

yang dibutuhkan petani mawar. Bibit bunga mawar yang disediakan oleh

Gapoktan GUMUR ada 9 macam jenis bunga mawar yaitu avalan, pergiwo,

konveti, grand gala, siri brendi, rusiana dan lain-lain. Harga bibit yang dijual oleh

Gapoktan GUMUR sangat terjangkau bagi para petani yang menjadi anggota

Gapoktan. Walaupun harga bibit yang disediakan oleh Gapoktan GUMUR

terjangkau namun kualitas bibit bunga mawar tersebut sangat bermutu.

Budidaya bunga mawar pada Gapoktan Gumur menggunakan pupuk

kompos yang terbuat dari sisa-sisa daun bunga mawar. Pupuk kompos tersebut

dikelola oleh para anggota Gapoktan GUMUR untuk memenuhi kebutuhan pupuk

para petani bunga mawar. Sehingga dengan demikian petani anggota Gapoktan

tidak perlu mengeluarkan uang lebih banyak karena pupuk kompos harganya

16

sangat terjangkau. Selain pupuk kompos Gapoktan GUMUR juga menjual obat-

obatan untuk bunga mawar yang dibutuhkan petani dengan harga yang jauh lebih

murah daripada petani membeli obat-obatan atau pestisida di kios-kios pertanian.

Gapoktan GUMUR setiap tahunnya mendapatkan Bansos (Bantuan Sosial)

dari pemerintah Kota Batu yaitu sebesar 100 juta per tahun. Dana ini digunakan

untuk mengembangkan usaha budidaya bunga mawar bagi para anggota

Gapoktan. Dana ini disalurkan dalam bentuk pemberian kredit modal bagi para

petani yang membutuhkan bantuan modal. Kredit modal usaha yang diterima oleh

petani dibayarkan dengan cara mencicil setiap bulannya namun dengan bunga

yang rendah. Persyaratan yang ditawarkan oleh pihak Gapoktan GUMUR kepada

para petani yang meminjam modal sangat mudah dan tidak memerlukan jaminan

seperti halnya yang dilakukan oleh perbankan. Adanya bantuan kredit modal

tersebut dapat membantu para petani yang kekurangan modal untuk usaha

budidaya bunga mawar.

Gapoktan GUMUR memiliki divisi pemasaran yang bertugas untuk

memasarkan hasil produksi bunga mawar dari para anggota Gapoktan.

Stakeholder dari pemasaran bunga mawar ini adalah hotel-hotel besar di berbagai

Kota Jakarta, Kota Surabaya, Kota Makasar dan hotel-hotel lain yang telah

berlangganan bunga kepada pihak Gapoktan GUMUR. Bunga mawar para petani

dikumpulkan pada divisi pemasaran dan selanjutnya pihak divisi pemasaran

memasarkan bunga mawar tersebut di kota-kota besar di berbagai wilayah

Indonesia. Tujuan pemasaran bunga mawar ini yaitu kota Jakarta, Surabaya,

Makassar dan kota-kota lain. Biasanya bunga mawar ini dipesan untuk acara-acara

rapat dan pernikahan serta dipesan oleh hotel-hotel. Adanya divisi pemasaran ini

dapat membantu dalam pemasaran bunga mawar sehingga para petani tidak perlu

khawatir bunga mawar yang dihasilkan tidak laku.

Selain peran-peran diatas Gapoktan GUMUR juga memiliki peran dalam

peningkatan kemampuan petani dalam budidaya bunga mawar serta keterampilan

petani dalam merangkai bunga mawar. Pelatihan ini diadakan setiap penyuluhan

yang dilakukan oleh pihak Dinas Kehutanan dan Pertanian Kota Batu. Para petani

sangat antusias dalam mengikuti pelatihan tersebut. Adanya pelatihan ini

17

memberikan efek yang positif bagi para petani. Pelatihan budidaya bunga mawar

dilakukan dalam bentuk sekolah lapang (SL). Sekolah lapang tersebut dilakukan

dengan memberikan praktek langsung kepada petani tentang teknik budidaya

bunga mawar yang efektif. Pelatihan ini dapat meningkatkan pengetahuan petani

dalam membudidayakan bunga mawar sehingga dapat meningkatkan produksi

bunga mawar. Selain itu keterampilan para petani dalam merangkai bunga

menjadi lebih baik dengan mengikuti pelatihan tersebut sehingga dapat

meningkatkan nilai estetis dan nilai jual bunga mawar.

4.3 Dampak Adanya Gapoktan Bagi Petani Mawar

Strategi yang dilakukan Gapoktan GUMUR untuk meningkatkan kinerja

Gapoktan yaitu dengan cara menjalin koordinasi serta memperbaiki kekurangan-

kekurangan yang ada selama berjalannya Gapoktan ini. Koordinasi dilakukan oleh

pengurus-pengurus Gapoktan serta para petani yang menjadi anggota Gapoktan

GUMUR. Bentuk koordinasi yang dilakukan yaitu saling bertukar informasi

mengenai permasalahan yang dihadapi, selain berkoordinasi dengan para

pengurus dan anggota, Gapoktan GUMUR juga selalu memperbaiki kekurangan-

kekurangan yang ada seperti memperbaiki sistem pembinaan dalam budidaya

bunga mawar sehingga Gapoktan GUMUR dapat lebih maju.

Strategi yang telah dilakukan oleh Gapoktan GUMUR dapat memberi

dampak yang positif bagi kemajuan Gapoktan GUMUR. Strategi ini bukan hanya

berdampak terhadap Gapoktan GUMUR, akan tetapi sangat berdampak terhadap

kehidupan para petani. Dengan strategi tersebut petani mawar dapat meningkatkan

ketrampilan dalam budidaya bunga mawar serta mempermudah petani untuk

mendapatkan pinjaman modal. Dengan adanya Gapoktan GUMUR pendapatan

petani mawar semakin meningkat sehingga kesejahteraan para petani juga

meningkat disebabkan karena harga jual bunga mawar selalu signifikan.

Hal tersebut dikarenakan adanya divisi pemasaran pada Gapoktan

GUMUR yang membantu petani dalam memasarkan hasil produksi bunga mawar.

Selain itu kesejahteraan pendapatan petani yang selalu meningkat dikarenakan

permintaan bunga mawar dalam negeri yang selalu meningkat pula. Dampak

18

positif adanya Gapoktan GUMUR adalah para petani ikut serta dalam

meningkatkan objek wisata petik bunga mawar GUMUR. Selama adanya

gapoktan GUMUR ini masih belum terdapat dampak negatif yang dirasakan oleh

para petani.

Terdapat banyak manfaat dengan adanya Gapoktan GUMUR ini jika

dilihat dari segi sosial adalah mempererat tali silahturahmi dan rasa kekeluargaan

diantara petani mawar. Hal tersebut dikarenakan tingkat intensitas pertemuan

para anggota Gapoktan GUMUR sering dilakukan. Citra petani mawar juga

semakin baik sejak adanya Gapoktan GUMUR yang didirikan oleh Dinas

Kehutanan dan Pertanian Kota Batu karena pekerjaan petani tidak dipandang

rendah lagi. Hal ini karena petani-petani bunga mawar lebih meningkat

kesejahteraannya.

19

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

1. Faktor-faktor yang mempengaruhi petani bunga mawar menjadi anggota

Gapoktan GUMUR adalah tersedianya sarana dan prasarana dari hulu hingga

hilir, kemudahan dalam memperoleh kredit modal dan kemudahan dalam

pemasaran hasil budidaya.

2. Peran Gapoktan GUMUR terhadap petani bunga mawar yaitu menyediakan

bibit bunga mawar, menyediakan pupuk dan obat-obatan, menyediakan atau

membantu dalam penyediaan modal usaha, membantu para petani mawar

dalam pemasaran hasil budidaya bunga mawar, meningkatkan keterampilan

petani dalam budidaya dan merangkai bunga dengan pelatihan-pelatihan yang

dilakukan.

3. Dampak adnya Gapoktan GUMUR adalah pendapatan petani bunga mawar

meningkat sehingga kesejahteraan petani meningkat pula, semakin eratnya

hubungan silahturahmi dan kekeluargaan para petani bunga mawar, serta

semakin baiknya citra petani bunga mawar.

5.2 Saran

1. Bagi pemerintah diharapkan lebih memperhatikan para petani bunga mawar

dengan memberikan bantuan berupa teknologi yang modern yaitu pendingin

bunga mawar agar produksi bunga mawar ini lebih meningkat sehingga

permintaan dalam negeri dapat tercukupi.

2. Bagi petani diharapkan lebih antusias dalam menyerap informasi mengenai

budidaya bunga mawar serta lebih maksimal dalam menggunakan fasilatas

yang diberikan oleh gapoktan GUMUR yaitu bibit, modal, obat-obatan dan

pelatihan sehingga produktivitas bunga mawar dapat meningkat.

20

DAFTAR PUSTAKA

Wordpress, 2011. Melembagakan Petani Pedesaan. http://dhkangmas.wordpress.com. [diakses 10 Desember 2012].

Anonim, 2011. Lembaga Pertanian. http://umbusapuymail.blogspot.com. [diakses 10 Desember 2012].

Anonim, 2009. Pengertian Mawar. http://kebun-mawar.blogspot.com. [diakses 10 Desember 2012]

Januar, Jani. 2006. Pembangunan Pertanian. Jember: Penerbit Universitas Jember.

Soekartawi. 1994. Pembangunan Pertanian. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada

Soetriono, dkk. 2002. Pengantar Ilmu Pertanian. Jember: Penerbit Universitas Jember.

21

22