HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI …repository.unjaya.ac.id/2173/2/MUHAMMAD RINDY...
34
i HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI SEIMBANG DENGAN STATUS GIZI BALITA USIA 6-24 BULAN DI KELURAHAN BUMIJO KECAMATAN JETIS KOTA YOGYAKARTA SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Sarjana Keperawatan Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta Disusun oleh : MUHAMMAD RINDY PRIATAMA 2212032/PSIK PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN JENDERAL ACHMAD YANI YOGYAKARTA 2017
Transcript of HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI …repository.unjaya.ac.id/2173/2/MUHAMMAD RINDY...
i
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI SEIMBANG
DENGAN STATUS GIZI BALITA USIA 6-24 BULAN DI KELURAHAN
BUMIJO KECAMATAN JETIS KOTA YOGYAKARTA
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Sarjana Keperawatan
Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta
Disusun oleh :
MUHAMMAD RINDY PRIATAMA
2212032/PSIK
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
JENDERAL ACHMAD YANI
YOGYAKARTA
2017
ii
KATA PENGANTAR
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat-
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Hubungan
Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi Seimbang dengan Status Gizi Balita Usia 6-
24 Bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta”.
Penyusunan skripsi ini telah dapat diselesaikan, atas bimbingan, arahan, dan
bantuan berbagai pihak untuk menyelesaikan skripsi ini dan pada kesempatan ini
penulis dengan rendah hati mengucapkan terima kasih kepada :
1. dr. Kuswanto Hardjo, M Kes selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan
Jenderal Achmad Yani Yogyakarta.
2. Tetra Saktika Adinugraha, M.Kep.,Ns.Sp.Kep.MB selaku Ketua Program Studi
S1 Ilmu Keperawatan STIKES Jenderal Achmad Yani Yogyakarta.
3. Agus Warseno, S.Kep.,Ns.,M.Kep selaku Pembimbing I yang telah
mencurahkan waktu dan pikiran untuk memberikan bimbingan dalam
penyusunan skripsi ini.
4. Ngatoiatu Rahmani, S.Kep.,Ns.,MNS selaku Pembimbing II yang telah
memberikan semangat, bimbingan dan arahan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Masta Hutasoit, M.Kep selaku Penguji yang telah meluangkan waktu untuk
menguji skripsi ini.
6. Lurah Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta yang telah memberi izin
kepada penulis untuk melakukan penelitian.
7. Kedua Orang tua yang tersayang, Kakak – Kakak tercinta, serta sahabat yang
telah memberi bantuan dan dorongan serta doa restu bagi penulis dalam meraih
cita-cita.
8. Puskesmas Jetis yang telah memberikan data kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan skripsi ini.
9. Responden yang telah membantu penulis dalam pengisian kuisioner.
10.Rekan-rekan seperjuangan angkatan 2012 yang sudah membantu penulis
selama masa belajar maupun sewaktu menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat-Nya, dan kebaikan
kepada semuanya, sebagai imbalan atas segala kebaikan dan bantuannya.
Akhirnya besar harapan penulis semoga skripsi ini berguna bagi kami semua.
Yogyakarta, 24 Agustus 2017
Penulis
Muhammad Rindy Priatama
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iii
KATA PENGANTAR......................................................................... ............ iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR....................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... viii
INTISARI ........................................................................................................ ix
ABSTRACT .................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ...................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................ 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................. 3
D. Manfaat Penelitian ............................................................... 3
E. Keaslian Penelitian ............................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 6
A. Pengetahuan tentang Gizi Seimbang ................................... 6
B. Balita ................................................................................... 15
C. Status Gizi Balita ................................................................ 17
D. Landasan Teori ..................................................................... 36
E. Kerangka Teori .................................................................... 37
F. Kerangka Konsep ................................................................ 38
G. Hipotesis .............................................................................. 38
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................... 39
A. Desain Penelitian .................................................................. 39
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 39
C. Populasi dan Sampel ............................................................ 39
D. Variabel Penelitian ............................................................... 40
E. Definisi Operasional Variabel ............................................. 41
F. Alat dan Metode Pengumpulan Data ................................... 42
G. Uji Validitas dan Reliabilitas .............................................. 43
H. Metode Pengolahan dan Analisa Data ................................ 45
I. Etika Penelitian .................................................................... 47
J. Jalannya Penelitian ............................................................... 48
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 50
A. Hasil Penelitian .................................................................... 50
B. Pembahasan ......................................................................... 54
C. Keterbatasan ......................................................................... 59
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................. 60
A. Kesimpulan .......................................................................... 60
B. Saran .................................................................................... 60
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Keaslian Penelitian ......................................................................... 6
Tabel 2. Klasifikasi Status Gizi Menggunakan Persen terhadap Median ..... 19
Tabel 3. Klasifikasi Status Gizi Menggunakan Z-skor Berdasarkan BB/U .. 19
Tabel 4. Klasifikasi Status Gizi Menggunakan Z-skor Berdasarkan TB/U... 20
Tabel 5. Klasifikasi Status Gizi Menggunakan Z-skor Berdasarkan BB/TB 20
Tabel 6. Angka Kecukupan Energi yang Dianjurkan Berdasarkan
Golongan Umur .............................................................................. 20
Tabel 7. Definisi Operasional Variabel ........................................................ 41
Tabel 8. Kisi-Kisi Kuesioner Pengetahuan tentang Gizi Seimbang ............. 42
Tabel 9. Coding ............................................................................................ 45
Tabel 10. Pedoman Koefisien Korelasi .......................................................... 47
Tabel 11. Distribusi Ibu Balita Usia 6-24 Bulan Berdasarkan Umur,
Pendidikan dan Pekerjaan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta ............................................................................. 51
Tabel 12. Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi Seimbang
di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta ............... 52
Tabel 13. Distribusi Frekuensi Status Gizi Balita Usia 6-24 bulan
di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta ............... 52
Tabel 14. Tabulasi Silang Dan Uji Kendall Tau Hubungan Tingkat
Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Seimbang dengan Status Gizi
Balita Usia 6-24 Bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta ............................................................................. 53
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kartu Menuju Sehat (KMS) Tampak Bagian Depan ................... 21
Gambar 2. Kerangka Teori ............................................................................. 37
Gambar 3. Kerangka Konsep ......................................................................... 38
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 2. Kuesioner
Lampiran 3-5 Hasil Uji Validitas
Lampiran 4. Hasil Penelitian
Lampiran 5. Jadwal Penyusunan Skripsi
ix
HUBUNGAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI SEIMBANG
DENGAN STATUS GIZI BALITA USIA 6-24 BULAN DI KELURAHAN
BUMIJO KECAMATAN JETIS KOTA YOGYAKARTA
Rindy1, Agus Warseno
2, Ngatoiatu Rahmani
3
INTISARI
Latar Belakang : Data Statistik Kementrian Kesehatan Republik Indonesia
(2015) menjelaskan bahwa prevalensi gizi buruk di Indonesia sebanyak 5,7% dan
gizi kurang 13,9% dari sejumlah 24.062.106 jiwa anak dengan rentang usia 0 – 4
tahun. Sebagian besar kejadian kurang gizi dapat dihindari apabila orang tua
mempunyai pengetahuan tentang cara pemeliharaan gizi dan mengatur makanan
anak.
Tujuan Penelitian : Diketahui tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang
dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta.
Metode Penelitian : Desain penelitian deskriptif korelatif dengan mengunakan
pendekatan cross sectional. Sampel diambil dengan teknik purposive sampling
yaitu 70 balita di posyandu Jinten 1, Jinten 2 dan Jinten 3 Kelurahan Bumijo.
Instrumen penelitian menggunakan kuesioner, alat penimbang berat badan untuk
anak. Hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan rumus Kendall tau.
Hasil penelitian : Tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang di Kelurahan
Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta adalah baik (45,7%). Status gizi balita
usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta adalah
gizi baik (75,7%). Hasil uji Kendall‟s tau diperoleh nilai p sebesar 0,000 dengan
koefisien korelasi Kendall‟s tau sebesar 0,458.
Kesimpulan : Ada hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi
seimbang dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo
Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta dengan keeratan hubungan sedang.
Kata kunci : tingkat pengetahuan, status gizi balita
1 Mahasiswa Keperawatan STIKES Jenderal Achmad Yani Yogyakarta
2 Dosen Keperawatan STIKES Jenderal Achmad Yani Yogyakarta
3 Dosen Keperawatan STIKES Jenderal Achmad Yani Yogyakarta
x
CORRELATIONS BETWEEN MOTHERS KNOWLEDGE OF BALANCED
NUTRITION AND NUTRITIONAL STATUS OF CHILDREN AGED 6-24
MONTHS IN BUMIJO VILLAGE, JETIS DISTRICT,
YOGYAKARTA CITY
Rindy1, Agus Warseno
2, Ngatoiatu Rahmani
3
ABSTRACT
Background : Statistic data from the ministry of health of the Republic of
Indonesia ( 2015 ) show that prevalence of malnutrition and under nutrition from
24.062.106 children aged 0-4 years are 5,7 % and 13,9 %. Most malnutrition cases
can be prevented if parents know how to manage balanced nutrition and diet for
children.
Objective : To identify the correlations between mothers knowledge about
balanced nutrition and nutritional status of children aged 6-24 months in Bumijo
Village, Jetis District, Yogyakarta City.
Method : It was descriptive correlational research with a cross sectional approach.
The sample, 70 children under five, were selected using a purposive sampling
technique obtained from Jinten 1, Jinten 2, and Jinten 3 Integrated Health Service
Posts in Bumijo Village. The research instrument were questionnaires and weight
measure for children. The data were analyzed using the Kendall‟s Tau formula.
Result : The level of mothers knowledge of balanced nutrition in Bumijo Village,
Jetis District, Yogyakarta City was good ( 45,7% ). The nutritional status of
children aged 6-24 months in Bumijo Vilage, Jetis District, Yogyakarta City falls
within the sufficient nutrition category ( 75,7% ). The kendall‟s Tau test indicates
a p-value of 0.000 with Kendall‟s Tau correlation coefficient of 0.458.
Conclusion : There was a correlations between the level of mothers knowledge of
balanced nutrition and nutritional status of children aged 6-24 months in Bumijo
Village, Jetis District, Yogyakarta City falls within the moderate category.
Key words : level of knowledge, nutritional status of children under five
1
Student at Nursing science Program, Achmad Yani School of Health Sciences,
Yogyakarta 2 Lecturer at Jenderal Achmad Yani School of Health Sciences, Yogyakarta
3 Lecturer at Jenderal Achmad Yani School of Health Sciences, Yogyakarta
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Pada anak usia 6-24 bulan, kebutuhan terhadap berbagai zat gizi semakin
meningkat. Pada usia ini anak berada pada periode pertumbuhan dan
perkembangan cepat, mulai terpapar terhadap infeksi, dan secara fisik mulai aktif.
Hal tersebut menyebabkan kebutuhan terhadap zat gizi harus terpenuhi dengan
memperhitungkan aktivitas bayi/anak dan keadaan infeksi (Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia, 2014).
Data Kementrian Kesehatan Republik Indonesia (2015), prevalensi gizi
buruk di Indonesia sebanyak 5,7%, gizi kurang 13,9%, gizi baik 75,9% dan gizi
lebih sebanyak 4,5% dari sejumlah 24.062.106 jiwa anak dengan rentang usia 0 –
4 tahun. Prevalensi gizi buruk di Provinsi DIY tahun 2015 sebesar 0,51% dengan
prevalensi gizi buruk tertinggi berada di Kota Yogyakarta yaitu sebesar 0,69%.
Wilayah Puskesmas Jetis memiliki jumlah gizi buruk terbanyak di Kota
Yogyakarta yaitu sebanyak 19 anak (Dinkes Kota Yogyakarta, 2015).
Sebagian besar kejadian kurang gizi dapat dihindari apabila orang tua
mempunyai pengetahuan tentang cara pemeliharaan gizi dan mengatur makanan
anak. Menurut Aryani (2013) beberapa penyebab utama terjadinya masalah
kurang gizi pada anak, khususnya pada umur dibawah 2 tahun adalah kurangnya
pengetahuan orang tua tentang akibat pemberian makanan pendamping Air Susu
Ibu (ASI) dini dan cara pemberiannya, adanya kebiasaan yang merugikan
kesehatan, dan infeksi (diare).
Pada dasarnya apabila pengetahuan ibu tentang makanan pendamping ASI
baik maka balita akan mengalami peningkatan berat badan yang optimal, namun
sebaliknya apabila pengetahuan ibu tentang makanan pendamping ASI kurang
maka berat badan balita tidak ada peningkatan (Aryani, 2013). Hal ini mendukung
penelitian Kusumasari (2012) yang menunjukkan adanya hubungan pengetahuan
ibu tentang makanan pendamping ASI dengan status gizi pada anak.
1
2
Memberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) sebelum 6
bulan dapat mengakibatkan gangguan kesehatan diantaranya obesitas, alergi
terhadap zat gizi yang terdapat dalam makanan tersebut, mendapat zat-zat aditif,
pewarna, pengawet, dan pencemaran dalam penyimpanannya. Salah satu efek
pemberian Makanan Pendamping ASI mengakibatkan terjadinya diare. Dalam
Makanan Pendamping ASI terkandung konsentrasi tinggi karbohidrat dan gula
yang sulit untuk dicerna oleh organ pencernaan bayi apabila dicerna terlalu dini
(Asne, 2011). Hal ini mendukung penelitian Septiana (2009) yang menunjukkan
adanya hubungan yang bermakna antara pola pemberian MP-ASI dan status gizi
balita usia 6-24 bulan.
Kurang gizi pada balita dapat berdampak terhadap pertumbuhan fisik
maupun mentalnya. Anak kelihatan pendek, dan kurus dibandingkan teman
sebayanya yang lebih sehat. Ketika memasuki usia sekolah, anak tidak bisa
berprestasi menonjol karena kecerdasannya terganggu (Ali, 2012). Menurut
Rordigues & Cervantes (2011) status malnutrisi akan membawa dampak yang
luas, diantaranya anak mudah mengalami infeksi, gangguan tumbuh kembang,
dan gangguan fungsi organ tubuhnya. Penelitian yang dilakukan Soemantri (2015)
menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara hubungan status gizi
dengan kejadian ISPA pada balita di Puskesmas Melong Asih Kota Cimahi.
Dari hasil studi pendahuluan yang dilakukan peneliti pada tanggal 28
Februari 2017 berdasarkan data Puskesmas Jetis didapatkan jumlah balita
sebanyak 1143. Kelurahan Bumijo memiliki balita dengan status gizi buruk
terbanyak yaitu sebanyak 18 balita. Hasil wawancara dengan ibu balita yang
memiliki status gizi buruk, ibu balita mengatakan belum mengetahui tentang zat-
zat gizi yang dibutuhkan balita, waktu pemberian MP-ASI dan tanda-tanda bayi
siap menerima MP-ASI.
Berdasarkan permasalahan tersebut peneliti tertarik untuk melakukan
penelitian tentang “Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi Seimbang
dengan Status Gizi Balita Usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta”.
3
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian dalam latar belakang masalah tersebut, memberi dasar
peneliti merumuskan masalah penelitian yaitu “Adakah hubungan tingkat
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di
Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta?”
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Diketahui hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan
status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota
Yogyakarta.
2. Tujuan Khusus
a. Diketahui tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang di Kelurahan
Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta.
b. Diketahui status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan
Jetis Kota Yogyakarta.
c. Diketahui keeratan hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi
seimbang dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo
Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta.
D. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi :
1. Manfaat teoritis
Hasil penelitian ini diharapkan dapat mengembangkan, memperkaya dan
melengkapi khasanah ilmu keperawatan anak mengenai gizi seimbang dan
status gizi balita usia 6-24 bulan.
2. Manfaat Praktis
a. Bagi perawat di puskesmas
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan dan memberikan
informasi pada perawat tentang hubungan antara tingkat pengetahuan ibu
tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24 bulan, sehingga
4
dapat digunakan sebagai tambahan informasi dalam memberikan
penyuluhan tentang gizi seimbang.
b. Bagi ibu balita usia 6-24 bulan
Diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi masukan bagi para orang tua
agar lebih meningkatkan pengetahuan tentang gizi seimbang untuk
memperbaiki status gizi balita.
c. Bagi Dinas Kesehatan
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai data dasar bagi dinas kesehatan
sebagai pedoman dalam membuat kebijakan mengenai penyuluhan
kesehatan tentang gizi seimbang pada balita.
d. Bagi Puskesmas
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai
mengenai status gizi balita usia 6-24 bulan, sehingga puskesmas dapat
berperan dalam mendukung pemenuhan gizi dan meningkatkan kualitas
hidup balita melalui pemantauan status gizi balita.
e. Bagi peneliti selanjutnya
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai tambahan referensi bagi
peneliti selanjutnya yang berminat melakukan penelitian tentang gizi
seimbang dan status gizi balita.
4
E. Keaslian Penelitian
Beberapa penelitian yang terkait dengan penelitian ini yaitu :
Tabel 1. Keaslian Penelitian
Judul Metode Hasil Persamaan & perbedaan
Tarnoto (2014)
Hubungan Pola
Asuh dengan
Status Gizi pada
Anak Usia 6-24
Bulan di
Posyandu Desa
Timbulharjo
Sewon Bantul
Tahun 2014.
Jenis penelitian survey
dengan rancangan
cross sectional. Sampel
penelitian sebanyak
148 orang yang diambil
dengan teknik quota
sampling. Analisis data
menggunakan uji
Kendall tau.
Ada hubungan pola
asuh dengan status
gizi anak usia 6-24
bulan
Persamaan:
- Rancangan penelitian survey dengan
pendekatan cross sectional.
- Variabel terikat status gizi anak usia 6-
24 bulan.
- Uji statistic yang digunakan uji Kendall
Tau.
Perbedaan:
- Teknik pengambilan sampel quota
sampling, sedangkan peneliti
menggunakan teknik purposive
sampling.
- Variabel bebas pola asuh, sedangkan
peneliti menggunakan variabel bebas
tingkat pengetahuan ibu tentang gizi
seimbang.
Kusumasari
(2012)
Hubungan
Pengetahuan Ibu
tentang Makanan
Pendamping ASI
dengan Status
Gizi pada Anak di
Wilayah Kerja
Puskesmas
Juwiring Klaten.
Jenis penelitian
deskriptif korelatif.
sampel penelitian 93
ibu dengan teknik
proporsional random
sampling. Instrumen
penelitian berupa
kuesioner dan
timbangan. Pengujian
hipotesis adalah uji chi
square.
Ada hubungan
pengetahuan ibu
tentang makanan
pendamping ASI
dengan status gizi
pada anak
Persamaan:
- Jenis penelitian deskriptif korelatif.
- Variabel terikat status gizi
Perbedaan:
- Teknik pengambilan sampel
proportional random sampling,
sedangkan peneliti menggunakan teknik
purposive sampling.
- Variabel bebas pengetahuan ibu tentang
makanan pendamping ASI, sedangkan
peneliti menggunakan variabel bebas
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang.
- Uji statistic yang digunakan uji chi
square, sedangkan peneliti
menggunakan uji Kendall Tau.
Septiana (2009)
Hubungan Antara
Pola Pemberian
Makanan
Pendamping ASI
(MP-ASI) dan
Status Gizi Balita
Usia 6-24 Bulan
di Wilayah Kerja
Puskesmas
Gedongtengen
Yogyakarta.
Jenis penelitian
observasional dengan
rancangan cross
sectional. Sampel
diambil dengan teknik
random sampling
sebanyak 74 balita.
Pengambilan data
menggunakan semi
qualitative food
frequency questionary
(SQFFQ). Analisis data
menggunakan uji chi
square
Ada hubungan yang
bermakna antara
pola pemberian
MP-ASI dan status
gizi balita usia 6-24
bulan
Persamaan:
- Rancangan penelitian cross sectional.
- Variabel terikat status gizi balita usia 6-
24 bulan.
Perbedaan:
- Teknik pengambilan sampel random
sampling, sedangkan peneliti
menggunakan teknik purposive
sampling.
- Variabel bebas pola pemberian makanan
pendamping ASI, sedangkan peneliti
menggunakan variabel bebas tingkat
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang.
- Uji statistic yang digunakan uji chi
square, sedangkan peneliti
menggunakan uji Kendall Tau.
48
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Lokasi Kelurahan Bumijo terletak di Kelurahan Jetis Kota Yogyakarta.
Kecamatan Bumijo merupakan wilayah kerja Puskesmas Jetis. Kecamatan Jetis
dengan luas wilayah 1,7 km dengan satu puskesmas yaitu Puskesmas Jetis
membawahi tiga kelurahan yaitu Kelurahan Bumijo dengan 13 RW, Kelurahan
Gowongan dengan 13 RW dan Kelurahan Cokrodiningratan dengan 11 RW.
Puskesmas Jetis membawahi 37 posyandu balita yang hampir tersebar di setiap
RW. Di Kelurahan Bumijo terdapat Posyandu Jinten 1 sampai Jinten 13. Di
Kelurahan Cokrodiningratan terdapat Posyandu Jeruk Nipis 2 sampai Jeruk
Nipis 11. Di Kelurahan Gowongan terdapat Posyandu Johar 1 sampai Johar 13.
Jumlah balita keseluruhan bulan Juli tahun 2017 adalah 1143 balita. Jumlah
kader posyandu yaitu 6-15 orang.
Batas-batas wilayah Kelurahan Bumijo digambarkan pada peta berikut:
Gambar 4. Peta Wilayah Kelurahan Bumijo
48
49
Peran Puskesmas dalam peningkatan status gizi balita adalah melalui
pembinaan UPGK. Pembinaan UPGK merupakan kegiatan kunjungan petugas
Puskesmas ke tiap posyandu desa atau RW. Selain itu, Kegiatan ini meliputi
penyuluhan, pemberian nasehat pada masyarakat ataupun kader atau volunter
di desa/RW. Tindak lanjut dari penyuluhan ini diterapkan para kader kesehatan
di desa atau RW setempat dalam kegiatan Posyandu, yaitu dengan pemberian
makanan tambahan pada masyarakat yang menimbang anaknya ke posyandu
serta transfer ilmu dari kader kesehatan pada masyarakat setempat. Dalam
upaya menanggulangi kejadian gizi buruk/kurang dilakukan intervensi gizi
berupa pemberian makan pada balita selama 90 hari.
2. Karakteristik Responden
Hasil penelitian terhadap karakteristik responden ibu balita usia 6-24
bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta diuraikan
sebagai berikut:
Tabel 4.1. Distribusi Ibu Balita Usia 6-24 Bulan Berdasarkan Umur,
Pendidikan dan Pekerjaan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta (n= 70)
Karakteristik Frekuensi Prosentase
Umur
Remaja akhir (17-25 tahun)
Dewasa awal (26-35 tahun)
Dewasa akhir (36-45 tahun)
10
55
5
14,3
78,6
7,1
Total 70 100
Pendidikan
SD
SMP
SMA
PT
2
8
54
6
2,9
11,4
77,1
8,6
Total 70 100
Pekerjaan
PNS
Karyawan
Buruh
Pedagang
IRT
2
32
6
5
25
2,9
45,7
8,6
7,1
35,7
Total 70 100
Pendapatan
< Rp 1.500.000
> Rp 1.500.000
11
59
15,7
84,3
Total 70 100 Sumber: Data primer, 2017.
50
Tabel 4.1. menunjukkan sebagian besar ibu balita usia 6-24 bulan di
Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta masuk dalam kelompok
umur dewasa awal (26-35 tahun) sebanyak 55 (78,6%), pendidikan ibu
sebagian besar SMA sebanyak 54 (77,1%), pekerjaan ibu sebagian besar adalah
karyawan sebanyak 32 (45,7%), dan pendapatan keluarga ibu sebagian besar >
UMR sebanyak 59 (84,3%).
3. Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi Seimbang
Hasil penelitian tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang di
Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta disajikan pada tabel
berikut:
Tabel 4.2. Distribusi Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi Seimbang
di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta
Tingkat pengetahuan tentang gizi seimbang Frekuensi Prosentase
Baik 32 45,7
Cukup 28 40,0
Kurang 10 14,3
Jumlah 70 100
Sumber: Data primer, 2017.
Tabel 4.2. menunjukkan tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang
di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta sebagian besar dengan
tingkatan baik sebanyak 32 (45,7%) dan cukup sebanyak 28 (40%).
4. Status Gizi Balita Usia 6-24 Bulan
Hasil analisis status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo
Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta disajikan pada tabel berikut:
Tabel 4.3. Distribusi Frekuensi Status Gizi Balita Usia 6-24 bulan
di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta
Status gizi Frekuensi Prosentase (%)
Gizi baik
Gizi kurang
Gizi buruk
53
12
5
75,7
17,1
7,1
Jumlah 70 100
Sumber: Data primer, 2017.
51
Tabel 4.3 menunjukkan bahwa balita usia 6-24 bulan di Kelurahan
Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta mayoirtas memiliki status gizi baik
sebanyak 53 (75,7%).
5. Hubungan Tingkat Pengetahuan tentang Gizi Seimbang dengan Status
Gizi Balita Usia 6-24 Bulan
Tabulasi silang dan hasil uji kendall tau tingkat pengetahuan ibu
tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan
Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta sebagai berikut:
Tabel 4.4. Tabulasi Silang Dan Uji Kendall Tau Hubungan Tingkat Pengetahuan
Ibu Tentang Gizi Seimbang Dengan Status Gizi Balita Usia 6-24 Bulan
di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta
Tingkat Status gizi Total p- τ
Pengetahuan Baik Kurang Buruk Value
f % F % f % f %
Baik 30 42,9 1 1,4 1 1,4 32 45,7 0,001 0,458
Cukup 21 30,0 5 7,1 2 2,9 28 40,0
Kurang 2 2,9 6 8,6 2 2,9 10 14,3
Total 53 75,7 12 17,1 5 7,1 70 100
Sumber: Data primer, 2017.
Tabel 4.4 menunjukkan pada ibu balita yang memiliki tingkat
pengetahuan baik tentang gizi seimbang sebagian besar balita memiliki status
gizi baik sebanyak 30 (42,9%). Ibu balita dengan tingkat pengetahuan kategori
cukup sebagian besar balita memiliki status gizi baik sebanyak 21 (30%). Ibu
balita dengan tingkat pengetahuan kategori kurang sebagian besar balita
memiliki status gizi kurang sebanyak 8 (8,6%).
Hasil uji korelasi Kendall tau diperoleh p-value sebesar 0,001 <
(0,05) sehingga dapat disimpulkan ada hubungan yang signifikan antara tingkat
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24
bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta. Nilai koefisien
korelasi sebesar 0,458 menunjukkan keeratan hubungan tingkat pengetahuan
ibu tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di
Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta adalah sedang karena
terletak pada rentang koefisien korelasi 0,400 – 0,599.
52
B. Pembahasan
1. Tingkat Pengetahuan tentang Gizi Seimbang
Hasil penelitian ini menunjukkan tingkat pengetahuan ibu tentang gizi
seimbang di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta sebagian
besar adalah baik sebanyak 32 (45,7%). Hasil penelitian ini sesuai dengan
Farhan (2014) yang menunjukkan mayoritas ibu rumah tangga di Desa
Banjarsari Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor memiliki pengetahuan yang
baik tentang gizi seimbang (50%).
Pengetahuan ibu yang baik disebabkan oleh faktor usia ibu yang
sebagian besar berada pada masuk dalam kelompok umur dewasa awal (26-35
tahun) sebanyak 55 (78,6%). Semakin bertambah usia tentunya pengalaman
dan pengetahuan juga akan bertambah. Hal ini sesuai dengan teori Hurlock
(2005) bahwa semakin cukup umur, tingkat kematangan dan kekuatan
seseorang akan lebih matang dalam berfikir dan bekerja.
Faktor lain yang menyebabkan ibu memiliki pengetahuan yang baik
adalah pendidikan ibu yang sebagian besar SMA (77,1%). Tingkat pendidikan
turut pula menentukan mudah tidaknya seseorang menyerap dan memahami
pengetahuan yang diperoleh, pada umumnya semakin tinggi pendidikan
seseorang semakin baik pula pengetahuannya. Hal ini sesuai teori Notoatmodjo
(2010) bahwa tingginya tingkat pendidikan seseorang dapat digunakan sebagai
modal untuk menerima informasi sehingga dapat mempengaruhi pengetahuan
seseorang. Menurut Hasibuan (2007) proses pendidikan merupakan suatu
pengalaman yang berfungsi untuk mengembangkan kemampuan dan kualitas
kepribadian seseorang, dimana semakin tinggi tingkat pendidikan maka akan
semakin besar motivasinya untuk memanfaatkan pengetahuan dan
keterampilannya. Semakin tinggi pendidikan seseorang semakin mudah pula
mereka menerima informasi, dan pada akhirnya makin banyak pula
pengetahuan yang dimilikinya.
Faktor berikutnya yang juga menjadi penyebab pengetahuan ibu yang
baik adalah sebagian ibu bekerja sebagai karyawan (45,7%). Salah satu faktor
pembentuk pengetahuan seseorang adalah lingkungan sosial termasuk di
dalamnya lingkungan kerja. Lingkungan pekerjaan dapat menjadikan seseorang
53
memperoleh pengalaman dan pengetahuan baik secara langsung maupun tidak
langsung. Menurut pendapat Wawan dan Dewi (2010) seseorang yang bekerja,
pengetahuannya akan lebih luas daripada seseorang yang tidak bekerja, karena
dengan bekerja seseorang akan banyak mempunyai informasi dan pengalaman.
2. Status Gizi Balita
Status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta sebagian besar memiliki status gizi baik sebanyak 53
(75,7%). Hasil penelitian ini mendukung temuan Tarnoto (2014) bahwa status
gizi anak usia 6-24 bulan di Desa Timbulharjo dalam kategori gizi baik
(75,7%).
Banyaknya balita yang memiliki status gizi baik dapat disebabkan oleh
faktor usia ibu yang sebagian besar berada pada kelompok usia dewasa awal
(26-35 tahun) sebanyak 55 (78,6%). Usia akan mempengaruhi kemampuan
atau pengalaman yang dimiliki orang tua dalam pemberian nutrisi anak balita
(Supriasa, 2011).
Pendidikan ibu yang sebagian besar SMA (77,1%) juga bisa menjadi
salah satu faktor penyebab banyaknya balita yang memiliki status gizi baik.
Pendidikan diperlukan agar seseorang lebih tanggap terhadap adanya masalah
gizi di dalam keluarga dan dapat mengambil tindakan secepatnya (Suhardjo,
2003). Menurut Syafiq, dkk (2012) tingkat pendidikan berhubungan dengan
status gizi karena dengan meningkatnya pendidikan kemungkinan akan
meningkatkan pendapatan sehingga dapat meningkatkan daya beli makanan
yang dapat berpengaruh terhadap status gizi.
Faktor berikutnya yang menjadi penyebab status gizi baik pada balita
balita adalah status ibu yang sebagian besar bekerja sebagai karyawan (45,7%).
Ibu yang bekerja akan menambah pendapatan keluarga. Faktor pendapatan
berhubungan dengan keadaan gizi seseorang dan merupakan salah satu faktor
yang sangat menentukan kualitas dan kuantitas makanan. Menurut Supriasa,
dkk (2011) pendapatan merupakan faktor yang secara tidak langsung
mempengaruhi konsumsi pangan, tetapi termasuk penentu utama baik
buruknya keadaan gizi seseorang, atau sekelompok orang. Pendapatan yang
54
tinggi mengakibatkan daya beli untuk konsumsi makanan tinggi sehingga
kebutuhan zat gizi terpenuhi. Menurut Saputra (2012) status sosial ekonomi
berhubungan dengan kemampuan untuk mencukupi kebutuhan gizi anak. Anak
yang dalam keluarga berstatus sosial ekonomi tinggi cenderung lebih tercukupi
kebutuhan gizinya dibandingkan status social ekonomi rendah.
Pendapatan keluarga juga merupakan faktor yang dapat mempengaruhi
status gizi. Dalam penelitian ini sebagian besar responden memiliki tingkat
pendapatan > UMR (84,3%). Mitayani & Sartika (2010) mengemukakan
bahwa kemampuan ekonomi keluarga sangat mempengaruhi dalam membeli
atau menyediakan makanan yang diolah. Keluarga sebenarnya mengetahui
bagaimana menyusun menu seimbang, tetapi karena keterbatasan dana maka
menyusun menu seimbang tidak terpenuhi. Hal ini sejalan dengan hasil
penelitian Masyitha (2011) menunjukkan bahwa ada hubungan antara status
ekonomi keluarga dengan status gizi balita. Sehingga semakin rendah status
ekonomi keluarga semakin buruk status gizi balita.
Peran puskesmas dalam pembinaan UPGK melalui kegiatan
penyuluhan kepada kader kesehatan merupakan faktor lain yang
mempengaruhi status gizi balita. Tindak lanjut dari penyuluhan ini biasanya
diterapkan para kader kesehatan di desa atau RW setempat dalam kegiatan
pemberian makanan tambahan pada saat menimbang balita di posyandu serta
penyuluhan tentang gizi dari kader kesehatan pada ibu balita sehingga ibu
memiliki pengetahuan yang baik tentang gizi. Pengetahuan gizi yang baik akan
menyebabkan seseorang mampu menyusun menu yang baik untuk dikonsumsi.
Semakin banyak pengetahuan gizi seseorang, maka akan semakin
memperhitungkan jenis dan jumlah makanan yang diperolehnya untuk
dikonsumsi (Sediaoetama, 2006).
3. Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Seimbang dengan
Status Gizi Balita
Hasil tabulasi silang menunjukkan pada ibu balita yang memiliki
tingkat pengetahuan baik tentang gizi seimbang sebagian besar balita memiliki
status gizi baik sebanyak 30 orang (42,9%). Ibu balita dengan tingkat
55
pengetahuan kategori cukup sebagian besar balita memiliki status gizi baik
sebanyak 21 orang (30%). Ibu balita dengan tingkat pengetahuan kategori
kurang sebagian besar balita memiliki status gizi kurang sebanyak 8 orang
(8,6%).
Berdasarkan tabulasi silang diketahui terdapat tingkat pengetahuan ibu
kategori baik namun balita memiliki status gizi kurang dan buruk, hal ini dapat
disebabkan oleh faktor-faktor asupan zat gizi yang kurang, pola makan yang
tidak teratur, balita memiliki penyakit infeksi (status kesehatan), ketahanan
pangan keluarga yang kurang baik, pola pengasuhan anak yang tidak baik dan
kondisi lingkungan yang tidak sehat (Moehji, 2003; Soekirman, 2005).
Disamping itu juga terdapat ibu dengan tingkat pengetahuan kurang namun
balita memiliki status gizi baik, hal ini dapat disebabkan oleh faktor-faktor
kecukupan asupan zat gizi, pola makan yang teratur, balita tidak memiliki
penyakit infeksi (status kesehatan), ketahanan pangan keluarga yang baik, pola
pengasuhan anak yang baik dan kondisi lingkungan yang sehat (Moehji, 2003;
Soekirman, 2005).
Hasil uji statistik menunjukkan ada hubungan antara tingkat
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24
bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta. Hasil penelitian
ini sesuai dengan Kusumasari (2012) yang menunjukkan adanya hubungan
pengetahuan tentang makanan pendamping ASI dengan status gizi pada anak di
Wilayah Kerja Puskesmas Juwiring Klaten.
Seorang ibu rumah tangga yang sehari-harinya terbiasa menyiapkan
makanan bagi anggota keluarganya haruslah mempunyai pengetahuan dan
keterampilan dasar tentang menu sehat serta gizi seimbang. Sehingga makanan
yang disajikan menarik untuk dikonsumsi serta sehat untuk mempertahankan
derajat kesehatan (Soediatama, 2000). Seorang ibu yang memiliki pengetahuan
tinggi tentang gizi balita akan mampu memilih jenis bahan yang akan
digunakan untuk memberi makan balitanya. Demikian juga dalam memilih
frekuensi serta waktu makan bagi balita, sehingga kebutuhan nutrisi balita akan
terpenuhi dengan baik. Dengan demikian, status gizi dari balita tersebut akan
semakin baik pula. Berbeda dengan seorang ibu yang pengetahuannya rendah
tentang gizi balita, maka dalam pemberian makan, serta waktu maupun
56
frekuensi makan pun akan kurang teratur karena tidak mempunyai pedoman
gizi yang baik. Dengan demikian, status gizi dari balita pun akan semakin
rendah. Hal ini didukung oleh pendapat Frost et al (2004) dan Gyaltsen (2010)
yang menyatakan kurangnya pengetahuan ibu tentang gizi dan kesehatan
merupakan salah satu penyebab terjadinya kekurangan gizi pada balita. Hal
tersebut sebagaimana hasil penelitian Sariningsih (2005) yang menyatakan
bahwa perilaku orang tua yang menentukan terpenuhi atau tidaknya kebutuhan
gizi balita.
4. Keeratan Hubungan Tingkat Pengetahuan tentang Gizi Seimbang dengan
Status Gizi Balita
Berdasarkan hasil analisis koefisien korelasi diperoleh hasil nilai
koefisien korelasi sebesar 0,458, menunjukkan keeratan hubungan tingkat
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan status gizi balita usia 6-24
bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta adalah sedang
karena terletak pada rentang koefisien korelasi 0,400 – 0,599. Nilai koefisien
korelasi yang sedang bisa disebabkan belum dilakukan pengotrolan terhadap
faktor-faktor lain mempengaruhi status gizi seperti jumlah zat gizi, pola makan,
ketahanan pangan, pola pengasuhan anak, dan kesehatan lingkungan.
Menurut Soekirman (2005) secara mendasar ada dua faktor yang
mempengaruhi status gizi dan pertumbuhan bayi, yaitu intake gizi dan adanya
penyakit infeksi. Kedua faktor ini mempunyai hubungan secara sinergis
dimana zat gizi yang kurang dapat menyebabkan daya tahan tubuh rendah
sehingga mudah terkena infeksi, sebaliknya infeksi penyakit dapat
menyebabkan kekurangan gizi. Infeksi dan demam dapat menyebabkan
menurunnya nafsu makan atau menimbulkan kesulitan menelan dan mencerna
makanan (Supriasa, 2011). Menurut pendapat Soekirman (2005) bahwa faktor-
faktor yang mempengaruhi status gizi anak balita selain konsumsi makanan
dan penyakit infeksi, juga dapat dipengaruhi oleh faktor genetik atau
keturunan. Meskipun anak balita mempunyai pola makan dengan tingkat
konsumsi energi yang baik, tapi bila anak balita tersebut mempunyai faktor
genetik atau keturunan kurus, maka status gizinya juga tidak dapat lebih baik.
57
C. Keterbatasan Penelitian
Keterbatasan dalam penelitian ini adalah belum dilakukan pengontrolan
terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi seperti zat gizi, pola makan,
ketahanan pangan, pola pengasuhan anak dan kesehatan lingkungan.
58
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, analisis data, dan pembahasan dapat
disimpulkan:
1. Tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang di Kelurahan Bumijo
Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta adalah baik sebanyak 32 (45,7%) .
2. Status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota
Yogyakarta adalah gizi baik sebanyak 53 (75,7%).
3. Ada hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dengan
status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis Kota
Yogyakarta, ditunjukkan dengan p-value 0,001 < 0,05.
4. Keeratan hubungan antara tingkat pengetahuan ibu tentang gizi seimbang
dengan status gizi balita usia 6-24 bulan di Kelurahan Bumijo Kecamatan Jetis
Kota Yogyakarta adalah sedang, ditunjukkan dengan nilai koefisien korelasi
sebesar 0,458.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, maka peneliti memberikan saran-
saran sebagai berikut:
1. Bagi perawat di puskesmas
Perawat puskesmas hendaknya memotivasi ibu balita untuk meningkatkan
pengetahuannya tentang gizi seimbang dengan cara memberikan penyuluhan
yang kontinyu.
2. Bagi ibu balita
Ibu balita hendaknya meningkatkan pengetahuan tentang pola pemberian
makan yang baik kepada balita dengan menghadiri kegiatan penyuluhan
tentang gizi di Posyandu agar dapat memberikan makanan sesuai dengan
kebutuhan balita sehingga balita memiliki status gizi baik.
58
59
3. Bagi dinas kesehatan
Diharapkan untuk lebih meningkatkan promosi kesehatan khususnya dalam
bidang gizi dengan memberikan penyuluhan-penyuluhan secara langsung
tentang pentingnya gizi seimbang pada balita untuk mencukupi kebutuhan
gizinya dan meningkatkan status gizi balita.
4. Bagi puskemas
Puskesmas hendaknya memberikan lebih banyak informasi tentang gizi
seimbang melalui brosur, leaflet, dan poster agar dapat meningkatkan
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang khususnya pada balita.
5. Bagi penelitian selanjutnya
Peneliti yang akan datang hendaknya menyempurnakan hasil penelitian ini
dengan melakukan pengontrolah terhadap faktor-faktor yang mempengaruhu
status gizi, seperti faktor status sosial ekonomi, jumlah zat gizi, pola makan,
ketahanan pangan, pola pengasuhan anak dan kesehatan lingkungan.
DAFTAR PUSTAKA
Ali. (2012). Kecukupan Gizi yang Dianjurkan. Jakarta : Gramedia .
Almatsier, S. (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka
Utama.
Arikunto,S. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Edisi Revisi
VI. Jakarta: Rineka Cipta.
Arisman, M.B. (2010). Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran EGC.
Aryani. (2013). Ilmu Gizi Klinis pada Anak. Edisi IV. Jakarta: Balai Penerbit
FKUI.
Asne. (2011). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
A. Wawan & Dewi M., (2010), Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap, dan
Perilaku Manusia, Nuha Medika, Yogyakarta.
Atikah, Proverawati & Kusumawati, E. (2009). Ilmu Gizi Untuk Keperawatan &
Gizi Kesehatan. Yogyakarta : Muha Medika.
Departemen Kesehatan RI. (2005). Pedoman Pemberian Makanan Pendamping
ASI (MP-ASI). Jakarta: Dirjen Bina Kesehatan Masyarakat, Dirjen Bina Gizi
Masyarakat, Departemen Kesehatan.
Depkes RI. (2012). Profil Kesehatan Indonesia, Jakarta: Direktorat Jenderal
Kesehatan Masyarakat.
Dinkes DIY. 2014. Profil Kesehatan Daerah Istimewa Yogyakarta Tahun 2014.
Yogyakarta.
Dewi, D.P. (2012). Pengaruh Kelompok Pendukung Ibu terhadap Pengetahuan
dan Perilaku Ibu dalam Pemberian ASI dan MP-ASI Serta Status Gizi Balita
6-24 Bulan. Tesis. Program Pasca Sarjana Fakultas Kedokteran. Universitas
Gadjah Mada Yogyakarta.
Dinas Kesehatan DIY. (2012). Profil Kesehatan DIY Tahun 2012. Yogyakarta.
Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman. (2016). Profil Kesehatan Kabupaten Sleman
Tahun 2015. Sleman.
Eni. (2014). Gizi dan Tumbuh Kembang. Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas
Indonesia.
Farhan, M. (2014). Hubungan Pengetahuan Ibu Rumah Tangga tentang Gizi
Seimbang dengan Perilaku Pemenuhan Gizi pada Balita Usia 3-5 Tahun di
Desa Banjarsari Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor. Skripsi. Program Studi
Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Gibney, M.J., Margetts, B.M., Kearney, J.M., Arab, L. (2009). Gizi Kesehatan
Masyarakat. Jakarta : Penerbit buku kedokteran EGC.
Hasibuan, Malayu S.P, (2007). Manajemen Sumber Daya Manusia. PT Bumi
Aksara, Jakarta.
Hidayat, A.A.A. (2012). Riset Keperawatan dan Teknik Penulisan Ilmiah. Edisi
Kedua. Jakarta: Salemba Medika.
Hurlock, E.B. (2005). Psikologi Perkembangan Sepanjang Rentang Kehidupan.
Jakarta: Erlangga.
Irianti. (2012). Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. (2010). Keputusan Menteri Kesehatan
Nomor 155/Menkes/Per/2010. Jakarta.
__________________________________. (2013). Buku Kesehatan Ibu dan
Anak. Jakarta: Departemen Kesehatan Anak dan JICA.
__________________________________. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi
Seimbang. Jakarta.
__________________________________. (2015). Profil Kesehatan Daerah
Istimewa Yogyakarta Tahun 2015. Jakarta.
__________________________________. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi
Seimbang. Jakarta.
Persagi. (2008). Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta: Kompas
Gramedia
Kurniasih, D, Hilmansyah, H, Astuti, M, Imam, S. (2010). Sehat dan Bugar
Berkat Gizi Seimbang. Jakarta: Kompas Gramedia.
Kusumasari. (2012). Hubungan Pengetahuan Ibu tentang Makanan Pendamping
ASI dengan Status Gizi pada Anak di Wilayah Kerja Puskesmas Juwiring
Klaten. Skripsi. S1 Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Madanijah. (2004). Pendidikan Gizi Dalam Pengantar Pengadaan Pangan Dan
Gizi. Jakarta: Penebar Swadaya.
Masyitha (2011). Hubungan Antara Status Ekonomi Keluarga Dengan Status Gizi
Balita. S1 Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Magelang.
Mitayani & Sartika, (2010) Asuhan Keperawatan Anak. Salemba Medika, Jakarta.
Moehji, S. (2003). Ilmu Gizi 2. Jakarta: Bhutakarya.
Ningtyias, F.W. (2010). Penentuan Status Gizi Secara Langsung. Jember : Jember
University Press.
Notoatmodjo, S. (2010). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
_____________. (2013). Pendidikan dan Ilmu Perilaku Kesehatan. Jakarta:
Rineka Cipta.
_____________. (2014). Ilmu Kesehatan Masyarakat, Jakarta: Rineka Cipta.
Nursalam. (2013). Konsep dan Penerapan Metodelogi Penelitian Ilmu
Keperawatan Profesional. Edisi Kedua. Jakarta: Salemba Medika.
Paath, E.F., Yuyum, R., dan Heryati. (2005). Gizi dalam Kesehatan Reproduksi.
Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Poerwodarminto (2006). Kamus Dasar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka.
Prabantini, D. (2010). A to Z Makanan Pendamping ASI, Yogyakarta: Andi
offset.
Rodríguez, L & Cervantes, E. (2011). Malnutrition and Gastrointestinal and
Respiratory Infections in Children: A Public Health Problem. Journal of
Environ Res Public Health. Apr;8(4): 1174-205.
Santoso, I.B., Hardinsyah, Siregar, P., Pardede, S.O. (2014). Pentingnya Hidrasi
Bagi Anak Usia Sekolah dan Remaja. Jakarta: Centra Communications.
Saputra, (2012) , Pengantar Ilmu Gizi. CV. ASFA Solution, Jawa Barat.
Sariningsih (2005) Hubungan Antara Perilaku Orang Tua Dengan Status Gizi
Balita. S1 Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Negeri Jakarta.
Septiana, R. (2009). Hubungan Antara Pola Pemberian Makanan Pendamping ASI
(MP-ASI) dan Status Gizi Balita Usia 6-24 Bulan di Wilayah Kerja
Puskesmas Gedongtengen Yogyakarta. KES MAS Vol. 4.No. 2, Juni.
Sediaoetama. (2006). Ilmu Gizi Untuk Profesi dan Mahasiswa Jilid I dan II.
Jakarta: Dian Rakyat.
Soekirman. (2005). Ilmu Gizi dan Aplikasinya Untuk Keluarga dan Masyarakat.
Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan
Nasional.
Soemantri, B. (2015). Hubungan Status Gizi dengan Kejadian ISPA pada Balita di
Puskesmas Melong Asih Kota Cimahi. Jurnal Keperawatan ‘Aisyiyah. Vol.
2. Nomor 1.
Sudaryanti, G. (2014). MPASI Super Lengkap. Jakarta: Penebar Swadaya Group.
Sugiono. (2009). Statistik Untuk Penelitian. Bandung: CV Alfa Beta.
Suhardjo. (2003). Perencanaan Pangan dan Gizi. Jakarta: Penerbit Bumi Aksara.
Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Yogyakarta:
Graha Ilmu.
Supriasa, IDN., Bakri, B., Fajar, I. (2011). Penilaian Status Gizi, Jakarta: Penerbit
Buku Kedokteran EGC.
Survey Demografi Kependudukan Indonesia. (2012). Praktik Pemberian Asi di
Indonesia, Jakarta: Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat.
Sutamihardja. (2014). Penuntasan Masalah Gizi Utama Posisi REPELITA VIII,
Kebijakan Dan Strategi Menghadapi Pelita IX, Surabaya: Graha Bik-
Iptekdok FK UNAIR.
Syafiq Ahmad, dkk. (2012) Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Raja Grafindo
Persada, Jakarta.
Tarnoto, T. (2014). Hubungan Pola Asuh dengan Status Gizi pada Anak Usia 6-
24 Bulan di Posyandu Desa Timbulharjo Sewon Bantul Tahun 2014.
Skripsi. Program Studi Bidan. Jenjang D IV Stikes „Aisyiyah Yogyakarta.
Uripi, V. 2004. Menu Sehat Untuk Balita. Jakarta : Puspa Suara.Vol. 117 No 2
Februari.
Yuniastuti, A. (2008). Gizi dan Kesehatan. Cetakan I. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Waryana. (2010). Gizi Reproduksi. Yogyakarta: Pustaka Rihama.
Hidayat, A.A. (2005). Pengatar Ilmu Keperawatan Anak 1. Jakarta : Salemba
Medika.
KUESIONER PENELITIAN
A. Identitas responden
Nama :
Umur ibu :
Pendidikan :
Pekerjaan :
Anak ke :
BB anak :
TB anak :
Umur anak :
Jenis Kelamin:
B. Pengetahuan
Berikan tanda (√) pada kolom jawaban pilihan ”Benar” atau ”Salah”.
No Pernyataan Benar Salah
Pengertian gizi seimbang
1 Gizi seimbang adalah makanan yang terdiri dari beraneka
ragam makanan
2 Makanan yang berlebihan akan memenuhi kebutuhan gizi
seseorang.
3 Gizi seimbang mengandung zat tenaga, zat pembangun dan
zat pengatur sesuai dengan kebutuhan tubuh
Syarat MP ASI
4 Zat tambahan berupa bahan kimia boleh dimasukkan ke
dalam makanan bayi
5 Makanan tambahan untuk bayi terdiri dari banyak bahan.
6 MP-ASI disiapkan sesaat sebelum diberikan kepada bayi
7 MP-ASI dibuat dari bahan-bahan yang masih segar
8 Bubur aneka buah dan roti mudah dicerna oleh bayi
Tanda bayi siap menerima MP ASI
9 Bayi rewel atau gelisah, padahal sudah diberi ASI atau
susu formula sebanyak 4-5 kali sehari merupakan tanda
bayi siap menerima MP ASI
10 MP-ASI dapat diberikan ketika bayi telah merespon dan
membuka mulutnya saat disuapi.
11 Bayi diberikan MP-ASI jika sudah dapat duduk dengan
disangga
12 Pemberian MP-ASI tidak harus menunggu bayi dapat
menegakkan kepalanya.
13 Bayi mulai diberikan MP-ASI ketika merasa lapar dengan
memasukkan tangan ke dalam mulut
14 MP-ASI mulai diberikan ketika kenaikan berat badan bayi
tidak sesuai dengan yang diharapkan
Alasan memberikan MP-ASI
15 Makanan pendamping ASI diberikan untuk mengganti zat-
zat gizi yang terdapat dalam ASI
16 Pemberian MP-ASI memberikan kesempatan kepada
system pencernaan bayi agar berkembang menjadi lebih
matang
17 Pemberian MP-ASI membantu melindungi bayi dari
anemia karena kekurangan zat besi
18 Makanan pendamping ASI dapat mengembangkan
kemampuan bayi untuk menerima bermacam makanan
19 Makanan pendamping ASI bayi bisa melakukan adaptasi
terhadap makanan yang mengandung kadar energi yang
tinggi
20 Makanan pendamping ASI dapat mengembangkan
kemampuan bayi mengunyah dan menelan
21 Bayi akan mulai terbiasa dengan makan dengan berbagai
macam rasa dan tekstur dengan memberikan makanan
pendamping ASI.
22 Dalam memberikan makanan pendamping ASI ibu
dianjurkan memberikannya dengan hati-hati, sedikit demi
sedikit.
23 MP-ASI dapat langsung diberikan dalam bentuk padat.
24 Pemberian makanan pendamping ASI sebaiknya diberikan
sekaligus dengan memperhatikan bahwa makanan benar-
benar dapat diterima oleh bayi.
Resiko pemberian makanan tambahan terlalu dini
25 Pemberian MP-ASI dini tidak mengakibatkan obesitas
26 Bayi yang diberikan MP-ASI dini akan mendapat zat
tambahan, seperti garam dan nitrat yang merugikan
27 Makanan pendamping ASI dapat menimbulkan
menimbulkan resiko jangka panjang seperti alergi makanan
