EVALUASI SISTEM AKUNTANSI PENERIMAAN KAS PADA HOTEL BAHAGIA MAKASSAR

SKRIPSI

NURARIL LUTH FATIL FADILA

105731124416

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH

MAKASSAR

2021

ii

HALAMAN JUDUL

EVALUASI SISTEM AKUNTANSI PENERIMAAN KAS PADA

HOTEL BAHAGIA MAKASSAR

SKRIPSI

NURARIL LUTH FATIL FADILA NIM 105731124416

Untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar

Sarjana Ekonomi Akuntansi pada

Universitas Muhammadiyah Makassar

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH

MAKASSAR

2021

iii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya Ilmiah ini Saya Persembahkan Kepada:

1. Kedua Orang tua saya Bapak Hasbullah dan Ibunda yang tercinta Fitri yang

telah memberikan semangat dan doa sehingga saya bisa menyelesaikan

skripsi ini.

2. Saudari saya Nurari Sahla Fadila dan Nurari Andini Fadila serta Kakek saya

Amir yang telah memberikan dukungan untuk proses penyelesaian karya

ilmiah ini.

3. Bapak dan ibu dosen, terkhusus kedua pembimbing yang selama ini tulus dan

ikhlas meluangkan waktunya menuntun dan memberikan arahan dalam

menyelesaikan karya ilmiah ini.

4. Sahabat-sahabat yang selalu memberikan bantuan dan memberi semangat

dalam penyelesaian karya ilmiah ini.

MOTTO HIDUP

“Belajar dari sebuah kesalahan untuk menjadi lebih baik kedepannya, tetap

optimis dan selalu berdoa”.

iv

v

vi

vii

KATA PENGANTAR

Syukur alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala

rahmat dan hidayah yang tiada henti diberikan kepada hamba-Nya. Shalawat dan

salam tak lupa penulis kirimkan pada Rasulullah Muhammad SAW beserta para

keluarga, sahabat dan para pengikutnya. Merupakan nikmat yang tiada ternilai

manakala penulisan skripsi yang beerjudul “Evaluasi Sistem Akuntansi

Penerimaan Kas Pada Hotel Bahagia Makassar”

Skripsi yang penulis buat ini bertujuan untuk memenuhi syarat dalam

menyelesaikan Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Makassar.

Teristimewa dan terutama penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada

kedua orang tua penulis bapak Hasbullah dan ibu Fitri yang senantiasa memberi

harapan, semangat, perhatian, kasih sayang dan doa tulus tak pamrih. Dan

saudara-saudaraku tercinta yang yang senantiasa mendukung dan memberikan

semangat hingga akhir studi ini. Dan seluruh keluarga besar atas segala

pengorbanan, dukungan dan doa restu yang telah diberikan demi keberhasilan

penulis dalam menuntut ilmu. Semoga apa yang telah mereka berikan kepada

penulis menjadi ibadah dan cahaya penerang kehidupan di dunia dan di akhirat.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa

adanya bantuan dan dorongan dari berbagaI pihak. Begitu pula penghargaan yang

setinggi-tingginya dan terima kasih banyak disampaikan dengan hormat kepada:

1. Bapak Prof. Dr. H. Ambo Asse, M.Ag Selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Makassar.

viii

2. Bapak Ismail Rasulong, SE. MM, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Makassar.

3. Bapak Dr. Ismail Badollahi, SE., M.Si., Ak., CA. CSP, selaku Ketua Program

Studi Akuntansi Universitas Muhammadiyah Makassar.

4. Bapak Samsul Rizal SE.,MM selaku penasehat akademik yang senantiasa

memberikan bimbingan kepada peneliti.

5. Bapak Amril Arifin, SE.,M.Si, AK. CA selaku pembimbing I yang senantiasa

mengarahkan penulis sehingga Skripsi dapat selesai dengan baik.

6. Ibu Mukminati Ridwan, SE.,M.Si, selaku pembimbing II yang senantiasa

memberikan saran, arahan dan perbaikan sehingga proses penelitian dan

penyusunan skripsi dapat selesai dengan baik.

7. Bapak/Ibu dan asisten Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Makassar yang telah meluangkan waktu dalam memberikan

ilmu kepada penulis.

8. Segenap Staf dan Karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Makassar.

9. Orang Tua penulis yang telah membantu dan membimbing penulis.

10. Rekan-Rekan akuntansi 2016. G. yang telah membantu peneliti dalam proses

berada di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Makassar.

11. Terima kasih teruntuk semua kerabat yang tidak bisa saya tulis satu persatu

yang telah memberikan semangat, kesabaran, motivasi dan dukungannya

sehingga penulis dapat merampungkan skripsi ini.

Akhirnya, sungguh penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini masih sangat

jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kepada semua pihak utamanya para

ix

pembaca yang budiman, penulis senantiasa mengharapkan saran dan kritiknya

dami kesempurnaan skripsi ini.

Mudah-mudahan skripsi yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi semua

pihak utamanya kepada Almamater Biru Universitas Muhammadiyah Makassar.

Billahi fii Sabilil Haq, Fastabiqul khairat, Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

Makassar, 16 Januari 2021

Nuraril Luth Fatil Fadila

x

ABSTRAK

Nuraril Luth Fatil Fadila, 2020, “Evaluasi Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Pada Hotel Bahagia Makassar”. Skripsi Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Makassar. Dibimbing oleh Amril Arifin dan Mukminati Ridwan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui evaluasi sistem akuntansi penerimaan kas pada Hotel Bahagia Makassar. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian dengan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data dan melakukan wawancara dan observasi langsung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan penerimaan kas pada Hotel Bahagia Makassar telah dilaksanakan oleh front office sesuai dengan prosedur penerimaan tamu, untuk kemudian data sistem akuntansi penerimaan kas atas penjualan kamar, laundry dan restaurant Hotel Bahagia Makassar telah menerapkan sistem informasi akuntansi yang menggunakan sistem komputerisasi terhadap pencatatan dan pelaporan sistem informasi akuntansi. Proses pencatatan informasi akuntansi dilakukan dengan sistem komputerisasi secara harian, sedangkan dalam pelaporan informasi akuntansi dilakukan secara bulanan. Sistem Informasi penerimaan Kas telah di dukung oleh sistem pengendalian Internal yang memadai Setiap fungsi telah diberikan tanggung jawabnya untuk melaksanakan setiap transaksi penerimaan kas, baik pada penjualan kamar dan restaurant. Kata kunci: Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Pada Hotel.

xi

ABSTRACK

Nuraril Luth Fatil Fadila, 2020, "Evaluation of the Accounting System for Cash Receipts at Hotel Bahagia Makassar". Thesis Accounting Study Program Faculty of Economics and Business, Muhammadiyah University of Makassar. Supervised by Amril Arifin and Mukminati Ridwan.

This study aims to determine how to the cash receipt accounting system at Hotel Bahagia Makassar. This type of research used in this research is a qualitative descriptive approach with data collection techniques and conducting interviews and direct observation.

The results showed that the cash receipt activities at the Hotel Bahagia

Makassar had been carried out by the front office in accordance with guest reception procedures, then the cash receipt accounting system data for the sale of rooms, laundry and restaurants Hotel Bahagia Makassar had implemented an accounting information system that used a computerized system for recording. and accounting information system reporting. The process of recording accounting information is carried out using a computerized system on a daily basis, while the reporting of accounting information is carried out on a monthly basis. The cash receipt information system has been supported by an adequate internal control system. Each function has been given the responsibility to carry out every cash receipt transaction, both for room and restaurant sales.

Keywords: Accounting System for Cash Receipts at Hotels.

xii

DAFTAR ISI

SAMPUL............................................................................................................... i

HALAMAN JUDUL............................................................................................... ii

HALAMAN PERSEMBAHAN...............................................................................iii

HALAMAN PERSETUJUAN.................................................................................iv

SURAT PERNYATAAN........................................................................................ v

KATA PENGANTAR.............................................................................................vi

ABSTRAK BAHASA INDONESIA........................................................................ix

ABSTRACK.......................................................................................................... x

DAFTAR ISI.......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL.................................................................................................xiii

DAFTAR GAMBAR/BAGAN..............................................................................xiv

DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................ 1

A. Latar Belakang........................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah..................................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian....................................................................................... 4

D. Manfaat penelitian..................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................. 5

A. Teori.......................................................................................................... 5

B. Hasil Penelitian Terdahulu ....................................................................... 20

C. Bagan Alir Dokumen (Flowchart).............................................................. 22

D. Kerangka Pikir.......................................................................................... 24

E. Evaluasi Data............................................................................................25

xiii

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 28

A. Jenis Penelitian..................................................................................... 28

B. Lokasi dan Waktu Penelitian................................................................. 28

C. Data dan Sumber Data......................................................................... 28

D. Teknik Pengumpulan Data................................................................... 29

E. Teknik Analisis Data............................................................................. 31

BAB IV PENELITIAN DAN PEMBAHASAN................................................... 34

A. Gambaran Umum Objek Penelitian..................................................... 34

1. Profil Hotel Bahagia Makassar..................................................... 35

2. Visi dan Misi Hotel Bahagia Makassar......................................... 35

B. Hasil Penelitian.................................................................................... 44

C. Pembahasan........................................................................................ 72

BAB V PENUTUP........................................................................................... 78

A. Kesimpulan.......................................................................................... 78

B. Saran................................................................................................... 79

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 80

BIOGRAFI PENULIS...................................................................................... 87

xiv

DAFTAR TABEL

2.1 Penelitian Terdahulu...................................................................................... 20

xv

DAFTAR GAMBAR

2.1 Bagan Keranga Pikir..................................................................................... 24

2.2 Struktur Organisasi Front Office.................................................................... 26

3.1 Skema Analisis Data Kualitatif...................................................................... 32

4.1 Struktur Organisasi Hotel Bahagia Makassar............................................... 36

4.2 Alur Penerimaan Kas Penjualan Tunai......................................................... 45

4.3 Flowchart Penerimaan Kas........................................................................... 56

4.4 Flowchart Loundry........................................................................................ 62

4.5 Flowchart Restaurant................................................................................... 63

4.6 Faktur Tunai................................................................................................. 66

4.7 Kwitansi/Nota............................................................................................... 67

4.8 Registrasi Form............................................................................................ 67

4.9 Faktur Pemesanan....................................................................................... 68

4.10 Tagihan Bulanan........................................................................................ 69

4.11 Rekening Koran.......................................................................................... 69

4.12 Pembayaran Oyo Room............................................................................. 70

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran I Daftar Pertanyaan Wawancara.......................................................... 82

Lampiran II Dokumentasi..................................................................................... 84

Lampiran III Surat Balasan................................................................................. 86

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Hotel menurut surat keputusan menteri pariwisata, pos dan telekomunikasi

No.KM 37/PW.340/MPPT-86 adalah sebagai berikut: Hotel adalah suatu jenis

akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk

menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman serta jasa penunjang

lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial. Hotel yaitu bagian yang

integral dari usaha pariwisata yang dapat dikatakan sebagai suatu usaha

akomodasi yang dikomersial dengan menyediakan fasilitas

Hotel atau usaha akomodasi yaitu suatu usaha jasa pelayanan yang rumit

pengelolaannya (multicomplex) dan seluruh fasilitasnya kemungkinan disediakan

untuk umum selama 24 jam. Hotel atau usaha akomodasi tersebut adalah untuk

menunjang kegiatan para wisatawan dalam mengunjungi daerah-daerah wisata.

Dewasa ini di Indonesia hotel-hotel tumbuh secara pesat dengan berbagai tipe

dan kelas yang menyebar diseluruh daerah tujuan pariwisata. Untuk dapat

memberikan informasi kepada para wisatawan/tamu yang akan menginap di hotel

tentang standar fasilitas yang dimiliki oleh masing-masing jenis dan tipe hotel,

maka departemen pariwisata, pos dan telekomunikasi (sekarang departemen

kebudayaan dan pariwisata) melalui direktorat jendral pariwisata mengeluarkan

suatu peraturan tentang usaha, dengan peraturan tersebut maka terdapat

klarifikasi hotel berbintang (hotel bintang 1 sampai dengan bintang 5) dan hotel

tidak berbintang (disebut hotel melati). Melihat arus wisatawan baik domestik atau

mancanegara yang mengunjungi daerah tujuan wisata cenderung terus

2

meningkat setiap tahunnya, maka secara kuantitas dan kualitas perlu kiranya

usaha perhotelan terus ditingkatkan.

Hotel adalah salah satu bentuk dari usaha akomodasi, berdasarkan

pengertian hotel yang dikelola secara komersial maka hotel dalam menjalankan

usahanya melakukan kegiatannya. Tujuan dari setiap usaha perhotelan adalah

mencari keuntungan dengan menyewakan fasilitas atau menjual pelayanan

kepada para tamunya. Kegiatan utama dari suatu usaha akomodasi atau hotel

yaitu menyewakan kamar kepada tamu. Untuk bisa memberikan kepuasan

kepada tamu, keadaan kamar yang disewakan harus dalam keadaan bersih,

nyaman, menarik dan aman (terbebas dari berbagai kemungkinan terjadinya

kecelakaan).

Adapun jenis kamar menurut fasilitas yang tersedia adalah berbeda dari

satu hotel dengan hotel yang lainnya, hal tersebut karna penggolongan jenis

kamar dikaitkan dengan harga kamar. Makin baik fasilitasnya, maka makin mahal

harga kamarnya.

Kas sangat penting karena hampir semua transaksi perusahaan

berhubungan dengan uang kas. Karena itu kas mempunyai peranan penting

dalam berlangsungnya kegiatan sistem operasi perusahaan. Jika tidak ada sistem

dalam mengatur jalannya kas maka yang terjadi adalah perusahaan tersebut akan

susah melaporkan perkembangan performa perusahaan, tidak terstruktur

sebagaimana baiknya perusahaan berjalan.

Perusahaan menerima kas terutama melalui produk/jasa, melalui

penjualan aset lain, melalui pinjaman dan melalui penerimaan kas dari

penanaman modal pemilik perusahaan. Kas sangat mudah digunakan sehingga

rawan untuk disalahgunakan. Kesalahan atau penyimpangan terhadap kas di

3

tangan biasanya melibatkan pihak-pihak intern perusahaan di bagian kas.

Pendapatan hotel bersumber dari penjualan jasa kamar, makanan dan minuman.

Umumnya kasus- kasus penyimpangan tersebut terjadi karena sistem akuntansi

yang diterapkan perusahaan tidak tepat dan kurang memadai. Oleh karena itu,

diperlukan suatu sistem yang baik, handal dan berdaya guna dalam memberikan

pelayanan yang baik terhadap tamu.

Perusahaan secara periodik selalu mengeluarkan laporan keuangan yang

dibuat oleh accounting dan diberikan kepada pihak-pihak yang berkepentingan,

misalnya pemerintah, kreditor, infestor pemilik perusahaan dan pihak manajemen

sendiri. Adapun permasalahan yang sering ditemukan dalam sistem informasi

akuntansi penjualan yaitu keterlambatan manajemen dalam menerima data

mengenai penjualan jasa kamar yang ada dalam sistem komputer yang tidak

tercantum rincian pajak dan service (insentif untuk seluruh karyawan) sehingga

membuat manajemen harus menghitung ulang secara manual, kemudian sistem

komputer yang digunakan secara manual, hal ini dapat mengakibatkan manajemen

kesulitan dalam mengambil keputusan. Pajak merupakan kewajiban setiap warga

Negara, dan berdasarkan peraturan tarif pajak hotel ditetapkan sebesar 10%

(sepuluh persen).

Berdasarkan uraian di atas, maka penulis tertarik untuk melakukan

penelitian yang berjudul “Evaluasi Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Pada

Hotel Bahagia Makassar”.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian di latar belakang masalah maka penulis merumuskan

rumusan masalah dalam penelitian ini : Bagaimana sistem akuntansi penerimaan

kas atas penjualan jasa kamar, jasa laundry dan restoran pada hotel bahagia?

4

C. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka tujuan dari penelitian ini

adalah untuk mengetahui bagaimana sistem akuntansi terhadap penerimaan kas

atas penjualan kamar, jasa laundry dan restoran pada hotel bahagia.

D. Manfaat Penelitian

Dengan adanya penelitian ini diharapkan ada manfaat yang dapat diambil

bagi semua pihak yang berkepentingan. Adapun manfaat yang dapat diperoleh

adalah segai berikut:

1. Universitas Muhammadiyah Makassar

Penelitian ini dapat menjadi salah satu bahan diskusi bagi mahasiswa di

Universitas Muhammadiyah Makassar, khususnya mengenai masalah evaluasi

sistem penerimaan kas pada industri perhotelan.

2. Peneliti

Penelitian ini sebagai penerapan pengetahuan dan dapat memperdalam

tentang teori-teori akuntansi yang diperoleh selama perkuliahan.

3. Untuk masyarakat umum

Memperoleh gambaran dan masukan tentang sistem penerimaan kas yang

benar dan yang seharusnya diterapkan sehubungan dengan industri

perhotelan.

5

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Landasan Teori

1. Teori Sistem Informasi Akuntansi

Dalam suatu perusahaan, sistem akuntansi memegang peranan penting

dalam mengatur arus pengolahan data akuntansi untuk menghasilkan informasi

akuntansi yang tepat dan akurat. Suatu sistem akuntansi disusun untuk memenuhi

kebutuhan informasi yang berguna bagi pihak ekstern dan intern.

Sistem Informasi akuntansi adalah organisasi formulir, catatan, dan laporan

yang dikoordinasi sedemikian rupa untuk menyediakan informasi keuangan yang

dibutuhkan oleh manajemen guna memudahkan pengelolaan perusahaan

(Mulyadi, 2001: 3). Sistem informasi akuntansi terdiri atas metode dan catatan

yang diterapkan untuk mengidentifikasi, merangkai, menganalisis,

menggolongkan, mencatat, dan melaporkan transaksi-transaksi perusahaan dan

untuk memelihara akuntabilitas aktiva dan kewajiban yang terkait. (Krismiaji,

2005:219).

Sistem informasi akuntansi merupakan metode dan prosedur pencatatan

dengan mengidentifikasi, merangkai, menganalisis, menggolongkan dan

melaporkan transaksi yang terjadi untuk memenuhi kebutuhan perusahaan berupa

informasi keuangan yang digunakan pihak manajemen dalam pengambilan

keputusan.

Dari definisi tersebut, dapat dinyatakan bahwa sistem informasi akuntansi

adalah alat yang digunakan untuk mengorganisir dan merangkum semua data

yang menyangkut seluruh transaksi perusahaan untuk menghasilkan informasi

6

yang diperlukan manajemen perusahaan dan pihak-pihak yang berkepentingan

untuk mengawasi jalannya perusahaan dalam menentukan kebijakan-kebijakan

atau tindakan-tindakan yang akan dilakukan dimasa yang akan datang.

2. Tujuan Sistem Akuntansi

Adapun tujuan umum dalam penyusunan sistem akuntansi menurut Mulyadi

(2016:15):

a. Untuk membenarkan penjelasan yang disebabkan oleh sistem yang sudah

ada. Seringkali sistem akuntansi yang berlaku tidak dapat memenuhi

kebutuhan manajemen, mutu, ketepatan penyajian, dan struktur informasi

yang terdapat dalam laporan. Hal ini disebabkan oleh perkembangan usaha

perusahaan, sehingga dengan sendirinya menuntut sistem akuntansi untuk

bisa menghasilkan laporan dengan mutu informasi yang lebih baik dan tepat

dalam penyajiannya, dengan struktur informasi yang sesuai dengan tuntutan

kebutuhan perusahaan.

b. Untuk membenarkan pengelolaan akuntansi dan pembuktian intern.

Akuntansi merupakan pertanggung jawaban kekayaan suatu perusahaan

atau organisasi. Dalam hal pengembangan sistem akuntansi selalu

digunakan untuk memperbaiki perlindungan terhadap kekayaan perusahaan,

sehingga pertanggung jawaban terhadap penggunaan kekayaan organisasi

dapat dilaksanakan dengan baik.

Berdasarkan sasaran sistem akuntansi yang telah disampaikan diatas,

maka dapat disimpulkan bahwa tujuan sistem akuntansi yaitu untuk menyediakan

informasi bagi perusahaan sehingga dapat membenarkan informasi yang

dihasilkan oleh sistem yang sudah ada.

7

Pengendalian intern adalah seperangkat kebijakan dan prosedur untuk

melindungi aset perusahaan dari segala bentuk tindakan penyalahgunaan,

menjamin tersedianya informasi akuntansi perusahaan yang akurat, serta

memastikan bahwa semua ketentuan (peraturan) hukum atau undang-undang

serta kebijakan manajemen telah dipatuhi atau dijalankan sebagaimana mestinya

oleh seluruh karyawan perusahaan (Hery;2012:90).

3. Unsur-unsur Sistem Akuntansi Pokok

Unsur atau elemen sistem akuntansi pokok adalah formulir dan catatan-

catatan yang terdiri dari jurnal dan buku besar serta laporan. Lebih lanjutnya

sistem akuntansi umumnya ada 5 menurut Mulyadi (2016;3) antara lain:

a. Formulir

Formulir yaitu suatu dokumen yang digunakan untuk mencatat terjadinya

suatu transaksi. Formulir adalah istilah lain dari dokumen, dimana dokumen

yaitu sebuah tulisan penting yang memuat informasi, biasanya dokumen

ditulis di kertas dan ditulis memakai tinta atau memakai media elektronik

(seperti pencetakan).

b. Jurnal

Jurnal adalah bagian dari sistem akuntansi yang dipakai untuk mencatat,

mengelompokkan transaksi sejenis, dan meringkas data keuangan lainnya.

Hasil dari ringkasan data dalam jurnal akan dipindahkan (posting) ke rekening

tertentu di dalam buku besar. Bentuk dan manfaat jurnal khusus yang biasa

digunakan terdiri dari:

1) Jurnal penerimaan kas

2) Jurnal pengeluaran kas

3) Jurnal pembelian

8

4) Jurnal penjualan

5) Jurnal umum

c. Buku Besar

Buku besar berfungsi untuk meringkas semua data transaksi yang sudah

tertulis di jurnal umum. Selain itu buku besar digunakan sebagai alat yang

menggolongkan data keuangan, dari yang jumlahnya besar sampai yang

kecil.

d. Buku pembantu

Buku pembantu terdiri dari kumpulan rekening-rekening yang merupakan

rincian dari suatu rekening di buku besar tujuannya untuk mempermudah

pembukuan dalam buku besar.

e. Jurnal keuangan

Laporan keuangan merupakan hasil akhir dari pencatatan informasi keuangan

suatu perusahaan pada suatu periode akuntansi yang digunakan untuk

menggambarkan kinerja suatu perusahaan.

4. Sistem Penerimaan Kas

Menurut buku Pernyataan Standar Akuntansi Keuangan (PSAK) No.2

(IAI.2014:2:2), Kas terdiri dari saldo kas (cash on hand) dan rekening giro

(demand deposits) dan setara kas (cash equivalent) adalah investasi yang

sifatnya sangat likuid, berjangka pendek, yang dengan cepat dapat dikonversikan

menjadi kas dalam jumlah yang dapat ditentukan dan memiliki risiko perubahan

nilai yang tidak signifikan. Penerimaan kas adalah kas yang diterima oleh

perusahaan yang berupa uang tunai maupun surat-surat berharga yang bersifat

dapat segera digunakan, biasanya berasal dari transaksi perusahaan maupun

penjualan tunai, pelunasan piutang, atau transaksi lainnya yang dapat menambah

9

kas perusahaan.

Berdasarkan defenisi diatas sistem akuntansi penerimaan kas dapat

disimpulkan bahwa sistem akuntansi dapat membantu menangani penerimaan

kas dengan proses pengumpulan dan pencatatan transaksi. Adapun elemen-

elemen pembentuk sistem penerimaan kas dari penjualan tunai adalah:

a) Fungsi yang terkait

Fungsi yang terkait dalam sistem penerimaan kas dari penjualan tunai

menurut Mulyadi (2013;462) adalah:

1. Fungsi penjualan

Fungsi ini bertanggung jawab untuk menerima order dari pembeli. Mengisi

faktur penjualan tunai dan menyerahkan faktur tersebut kepada pembeli

untuk kepentingan pembayaran harga kamar ke fungsi kas. Pada hotel

bahagia fungsi penjualan berada pada tangan receptionist, yang

bertanggung jawab untuk menerima tamu pada saat check in dan

mencatat order penerimaan tamu, kemudian melaporkan order tamu

kepada fungsi kas untuk dibuatkan guest bill.

2. Fungsi kas

Fungsi kas pada hotel bahagia dimana dibagian pembayaran kwitansi/bon

tamu (guest bill) dipersiapkan oleh receptionist kantor depan hotel (front

office cashier). Dalam operasinya, secara struktur organisasi berada

dibawah kantor depan hotel (front office), tetapi berkaitan dengan tugas

dan tanggung jawabnya berada dibawah departemen akunting

(Accounting departemen). Adapun tugas dan tanggung jawabnya adalah:

a. Untuk melayani tamu-tamu, receptionist harus menyiapkan kwitansi-

kwitansi tamu yang akan check in pada hari ini.

10

b. Menerima pembayaran tamu, baik pembayaran secara kontan ataupun

kredit (cash/credit).

c. Melakukan penyimpanan dengan baik terutama yang berkaitan dengan

seluruh kwitansi-kwitansi tamu yang akan dilaporkan

b) Sistem dan prosedur penerimaan kas

Kas merupakan akun yang penting dalam operasioanal suatu hotel,

tanpa ditunjang dengan kas yang memadai maka akan dapat menganggu

kelancaran aktivitas operasional suatu hotel, karna kas juga sebagai modal

kerja yang sangat menunjang kelangsungan aktivitas keseharian sebuah

hotel.

Didalam sistem dan prosedur penerimaan kas terdapat bagian- bagian

yang saling terkait satu sama lain. Adapun bagian-bagian yang terlibat dalam

prosedur penerimaan kas (penjualan kamar) yaitu:

a. Front office, dimana bagian ini bertugas untuk menerima, menginput, dan

melaporkan setiap pembayaran tamu

b. Night audit, bertanggung jawab atas kebenaran dan ketelitian pemasukan

data penjualan tunai kamar dalam satu hari dan masing-masing shift staff.

c. Income audit, mempunyai tugas untuk mencocokkan semua hasil

penjualan tunai hotel dan mengoreksi kembali pekerjaan night audit.

d. Receptionist, mempunyai tanggung jawab penuh atas semua penerimaan

penjualan kamar.

e. Account receivable, bertugas mencatat penjualan kredit dan menyiapkan

faktur.

f. Bellboy, bertugas membantu mengantar tamu ke kamar.

g. Roomboy, bertugas membersihkan dan menyiapkan kamar.

11

h. Housekeeping, bertugas menyiapkan perlengkapan kamar.

c) Dokumen yang digunakan

Dalam pemesanan kamar (reservation plan) dimana merupakan suatu

dokumen yang memberikan gambaran tentang situasi kamar yang yang ada

dihotel untuk hari/bulan mendatang. Data yang terdapat dalam rencana

pemesanan kamar (Reservation plan), adalah:

1). Nomor kamar yang ada dihotel.

2). Macam dan jenis kamar yang ada dihotel dapat dituliskan pada rencana

pesanan kamar (Reservation plan).

Keterangan untuk menggunakan sistem ini, adalah sebagai berikut:

1). Selalu menulis dengan menggunakan pensil, agar supaya kalau ada

pembatalan, perubahan kamar dapat dihapus dengan mudah.

2). Nama tamu yang ditulis pada rencana pesanan kamar (Reservation plan)

dengan menggunakan huruf besar, agar dapat dibaca dengan mudah.

d) Catatan akuntansi yang digunakan

Catatan akuntansi yang digunakan dalam sistem penerimaan kas dari

penjualan tunai merupakan dokumen pendukung untuk merekapitulasi setiap

transaksi penerimaan kas dari penjualan tunai berdasarkan bukti transaksi

yang berasal dari dokumen akuntansi yang dokumen akuntansi yang

digunakan tersebut. Adapun catatan yang digunakan dalam sistem akuntansi

penerimaan kas menurut Mulyadi (2013;468) adalah sebagai berikut:

a. Jurnal penjualan.

Jurnal penjualan digunakan oleh fungsi akuntansi untuk mencatat dan

meringkas data penjualan.

12

b. Jurnal penerimaan kas.

Jurnal ini digunakan oleh fungsi akuntansi untuk mencatat penerimaan

kas dari berbagai sumber, diantaranya penjualan.

c. Jurnal umum.

Jurnal ini digunakan oleh fungsi akuntansi untuk mencatat harga pokok

produk atau tarif dasar jasa yang dijual.

e) Jaringan prosedur yang membentuk sistem

Rangkaian kegiatan yang ada pada perusahaan untuk membentuk sistem

meliputi kegiatan penjualan, penerimaan kas, pencatatan penjualan tunai,

penyetoran kas ke bank dan pencatatan ke buku besar. Adapun prosedur

yang membentuk sistem penerimaan kas dari penjualan tunai adalah sebagai

berikut:

1. Prosedur penjualan.

a. Pada bagian ini dimana terjadinya proses penerimaan tamu yang telah

memesan kamar dimana yang bertugas pada bagian penerimaan tamu

adalah (Receptionist, Room clerk ataupun Registration clerk). Dimana

receptionist menerima tamu pada saat check-in.

b. Pada saat tamu check-in, kemudian receptionist membuat formulir

pemesanan (Reservation form) yaitu lembar kecil yang berisikan data

tentang pesanan kamar yang kemudian di dalam rak pesanan kamar.

c. Kemudian memasukkan data pengunjung ke dalam sistem, dan petugas

membuat tagihan tamu (Guest bill) dengan berdasarkan data dari tamu

dapat berupa (KTP, SIM atau Passport).

d. Receptionist akan meminta deposit sebagai jaminan jika terjadi sesuatu

pada kamar hotel.

13

2. Prosedur penerimaan kas.

a. Apabila tamu akan berangkat dari kamar (Check out) dapat langsung

kebagian kasir atau bagian receptionist untuk menyelesaikan

pembayaran kwitansi tamu (Bill)

b. Setelah tamu telah menyelesaikan pembayaran kwitansi di bagian

receptionist, maka receptionist akan mengembalikan deposit yang telah

di ambil pada saat melakukan check-in.

3. Informasi yang dibutuhkan oleh manajemen.

Adapun informasi yang dibutuhkan oleh pihak manajemen dalam sistem

penerimaan kas dan pengeluaran kas adalah:

a. Jumlah kas pemasukan dari hasil penjualan kamar, penjualan menu

(Food & Beverages) yang terdapat pada restaurant hotel, jasa laundry,

dan banquet (meeting room).

b. Rekapitulasi daftar gaji atau upah karyawan.

c. Jumlah kas keluar selama pembiayaan operasional hotel.

5. Industri Jasa Perhotelan

Jasa perhotelan merupakan wadah yang menyediakan sarana tempat

tinggal sementara (akomodasi) bagi umum, dimana hotel tersebut memberikan

pelayanan kepada para tamu. Dengan perkembangan usaha perhotelan, maka

dapat membuat harapan tamu meningkat dan merasa nyaman selama menginap

dihotel, tidak hanya pada masalah kebersihan dan keamanan saja, melainkan

juga pada kecanggihan fasilitas yang disediakan, serta pelayanan yang personal

dan profesional.

Adapun usaha sektor perhotelan dalam menunjang pembangunan Negara,

antara lain:

14

a. Meningkatkan industri rakyat.

Hotel banyak memakai barang-barang yang di produksi oleh industri rakyat,

seperti meubel, bahan pakaian, makanan, minuman dan lain sebagainya

b. Menciptakan lapangan kerja

c. Membantu usaha pendidikan dan latihan

d. Meningkatkan pendapatan daerah dan Negara

e. Meningkatkan devisa Negara

f. Meningkatkan hubungan antar bangsa

Bagi organisasi usaha, penjualan merupakan satu aspek yang sangat

penting dan menjadi urat nadi kehidupan usaha tersebut. Eksistensi dan

kesinambungan hidup organisasi usaha sangat tergantung dari kemampuannya

menghasilkan arus kas dari penjualan jasa yang dihasilkan.

Menurut pendapat dari Wiyasha (2010:170) penjualan jasa kamar

memberikan kontribusi atas total penjualan hotel dengan kisaran 60-70%.

Penjualan kamar adalah kegiatan yang dilakukan oleh pihak hotel dengan

menyediakan jasa kamar untuk disewa oleh konsumen.

Berdasarkan beberapa pengertian diatas maka dapat disimpulkan bahwa

penjualan jasa kamar adalah kegiatan yang dilakukan oleh pihak hotel dengan

menyediakan jasa kamar untuk disewa oleh konsumen. Dalam transaksi

penjualan secara tunai, barang atau jasa diserahkan oleh perusahaan kepada

pembeli jika perusahaan telah menerima pembayaran dari pembeli, kegiatan

penjualan secara tunai ini ditangani oleh perusahaan melalui sistem penjualan

tunai serta berperan penting dalam meningkatkan perekonomian dan menunjang

pembangunan suatu Negara.

15

6. Jasa Laundry

Bagian laundry mempunyai tanggung jawab melaksanakan pemeliharaan

seluruh jenis linen yang dipergunakan oleh operasional hotel. Pemeliharaan

tersebut dilakukan dengan cara pencucian, pengeringan dan pelipatan sehingga

siap untuk dipergunakan kembali.

Disamping melaksanakan pemeliharaan seluruh jenis linen yang digunakan

dihotel, bagian londry juga menerima pekerjaan cucian pakaian tamu (Valet) dan

juga pencucian pakaian seragam karyawan hotel.

Perlu diketahui bahwa pelayanan cucian tamu dapat dilakukan dengan dua

cara, yaitu: pertama, pelayanan cucian tamu diberikan/dilakukan oleh hotel

sendiri, artinya bahwa hotel melaksanakan proses pencucian sendiri dengan

perlengkapan dan peralatan yang dimiliki. Kedua, pelayanan cucian pakaian tamu

dilakukan oleh pihak luar sebagai kontraktor. Siapapun yang melaksanakan

pencucian, harus mengikuti standar pelayanan yang digunakan oleh hotel

tersebut.

a. Kebijakan dan Prosedur Pelayanan Cucian Tamu

Tamu yang akan mencucikan pakaiannya terlebih dahulu harus mengisi

formulir pencucian yang telah disediakan di dalam kamar. Formulir cucian tersebut

diisi keterangan tentang jumlah dan jenis pakaian yang dicuci serta waktu

pengembalian yang diinginkan oleh tamu.

Petugas pengumpul cucian (valet) akan mengambil cucian setelah dipanggil

oleh tamu yang bersangkutan, atau mendapat informasi dan housekepping yang

bertugas. Pada waktu mengambil cucian disetiap kamar, petugas valet terlebih

dahulu mencocokkan jumlah dan jenis cucian yang ditulis pada laundry list dengan

jumlah dan jenis pakaian yang sebenarnya ada. Untuk lebih jelasnya dibawah ini

akan diuraikan

16

b. Prosedur Penanganan Cucian Tamu

a. Pengisian Laundry list dilakukan oleh tamu yang akan mencucikan

pakaiannya.

b. Pengambilan dan penyerahan pakaian tamu dilakukan oleh valet.

c. Jenis pencucian terdiri dari:

1. Urgent service

a. Harga cucian biasanya ditambah 100% dari harga biasa.

b. Pakaian diserahkan 2 jam setelah cucian diterima.

c. Penyerahan cucian paling lambat pukul 16.00

2. Express service

a. Harga cucian bisanya ditambah 50% dari harga biasa.

b. Pakaian diserahkan kembali sesudah pukul 14.00

c. Penyerahan cucian paling lambat pukul 10.00

3. Reguler service

a. Pakaian dikembalikan pada hari yang sama, paling lambat pukul 18.00

b. Penyerahan cucian paling lambat pukul 10.00

c. Claim atau keluhan terhadap hasil cucian biasanya harus diajukan

dalam waktu 24 jam sesudah diterima.

d. Kehilangan dan kerusakan umumnya diganti lima kali harga cucian.

e. Pembayaran harus dilakukan di kasir kantor depan hotel (Front Office

Cashier).

7. Restaurant

Restaurant adalah suatu tempat atau bangunan yang diorganisasikan secara

komersial, yang menyelenggarakan pelayanan dengan baik kepada semua

tamunya baik berupa makanan maupun minuman. Restaurant ada yang berada

17

dalam suatu hotel, kantor maupun pabrik, dan banyak juga yang berdiri sendiri

diluar bangunan itu. Tujuan operasi restaurant adalah untuk mencari keuntungan

sebagaimana tercantum dalam defenisi Prof. Vanco Christian dari School Hotel

Administration di Cornell University. Selain bertujuan bisnis atau mencari untung,

membuat puas para tamu pun merupakan tujuan operasi restaurant yang utama.

Didalam bisnis ini terjadi semacam barter antara pembeli dengan penjual.

Dalam hal ini antara produk jasa dengan uang. Barter ini tidak akan berjalan mulus

kalau petugas-petugas yang akan menangani pelayanan tidak diseleksi secara

cermat, di didik dan dilatih dengan baik, diajarkan cara berkomunikasi yang baik

kepada tamu.

Karna kita bergerak dalam produk jasa, dimana yang kita hadapi adalah

manusia, yakni para tamu, bukan berupa benda mati seperti buku, kertas serta

pensil sebagaimana layaknya yang dihadapi oleh pegawai kantor pada umumnya,

maka kita harus bisa menyesuaikan diri dengan dunia kita. Ingatlah bahwa

restaurant mempunyai tujuan untuk mengejar keuntungan demi kelangsungan

hidup usahanya.

Restaurant berarti uang, karna itu kita harus tau pasti bagaimana

mengelolanya dengan baik, bagaimana cara membuat para tamu senang dan

puas sehingga mereka selalu berkeinginan untuk menjadi langganan restaurant

kita. Banyak hal yang harus kita ketahui. Banyak usaha dan upaya yang harus kita

tempuh agar tujuan operasi restaurant dapat terwujud dengan baik.

Terdapat bermacam-macam defenisi mengenai restaurant. Menurut

Mojowasito dan Poerwodarminto, yang dimaksud dengan design di dalam suatu

restaurant adalah rencana, maksud dan tujuan. Jadi restaurant sebenarnya adalah

suatu bisnis yang direncanakan dengan baik yang dimaksudkan dan ditujukan

18

untuk suatu tujuan tertentu.

8. Sistem dan Prosedur Akuntansi Perhotelan Jasa Penjualan Kamar dan

Restaurant

Menurut Ikhsan (2008;28) sistem akuntansi perhotelan adalah kumpulan

formulir, catatan-catatan dan prosedur-prosedur yang digunakan sedemikian rupa

untuk menyediakan dan mengelola data keuangan yang berfungsi sebagai media

kontrol bagi manajemen hotel untuk mendukung pengambilan keputusan bisnis.

Kegiatan bisnis yang utama dalam sebuah hotel adalah jasa penjualan kamar

dan yang kedua adalah jasa penjualan makanan dan minuman atau usaha

restoran. Menurut pendapat dari Wiyasha (2010;170). Penjualan kamar

memberikan kontribusi atas total penjualan hotel dengan kisaran 60-70%.

Penjualan kamar adalah kegiatan yang dilakukan oleh pihak hotel dengan

menyediakan jasa kamar untuk disewa oleh konsumen. Sedangkan restaurant

pada umumnya merupakan jasa kedua untuk disewa oleh konsumen. Sedangkan

restaurant pada umumnya merupakan jasa kedua yang disediakan oleh sebuah

hotel. Restaurant adalah sebuah tempat usaha yang komersial, dimana

seseorang yang datang menjadi tamu akan mendapatkan pelayanan untuk

menikmati makanan dan minuman.

a. Fungsi dan Bagian Yang Terkait.

Menurut Ikhsan (2008;78) fungsi yang terkait dalam jasa penjualan kamar

hotel dan restaurant adalah:

a. Fungsi penjualan

Dalam melaksanakan fungsi penjualan ada beberapa bagian yang terkait yakni

bagian receptionist, front office, food & beverages, dan operator.

19

b. Fungsi general cashier

Pada fungsi general cashier merupakan salah satu fungsi dalam

mengumpulkan uang dari kasir untuk dibawa ke bank.

c. Fungsi akuntansi

Pada fungsi akuntansi bertanggung jawab dalam pencatatan seluruh

penerimaan kas. Fungsi ini terdapat pada bagian accounting.

b. Formulir dan Catatan Yang Terkait

Penggunaan formulir merupakan salah satu faktor pendukung dalam

pencatatan akuntansi penjualan. Menurut Ikhsan (2008:77-85) formulir yang

digunakan dalam sistem akuntansi penjualan jasa kamar dan restaurant

meliputi reservation card, registration form, guet bill, cash receipt, captain

order, store room requestion food & beverages.

Menurut Ikhsan (2008:86-92) dalam upaya mendukung fungsi penjualan

kamar dan restaurant yang ada di hotel, diperlukan catatan-catatan jurnal

penjualan, jurnal umum, jurnal penerimaan kas, bill card, summary by cash,

rekapitulasi penerimaan kas.

20

B. Hasil Penelitian Terdahulu Yang Sesuai Dengan Penelitian

Terdapat beberapa penelitian digunakan sebagai bahan referensi dalam

penelitian ini antara lain:

Tabel 2.1

Penelitian Terdahulu

No Nama Peneliti Judul

penelitian

Variabel

penelitian

Hasil

penelitian

1 Defrianto (2018) Evaluasi

sistem

Pengendalia

n intern

penerimaan

kas pada

hotel Lucky

INN Manado

Independen:

Sistem

pengendalia

n intern

Penerimaan

Kas

Dependen:

Hotel Lucky

INN Manado

Menunjukkan

bahwa sistem

pengendalian

intern

penerimaan

kas pada hotel

Lucky INN

sudah sesuai

dan efektif.

2 Krismonikasandr

a (2019)

Analisis

sistem

penerimaan

kas pada

azzahra

(guest

house

syariah

sidoarjo)

Independen:

Penerimaan

kas

Dependen:

Pada

azzahra

(guest house

syariah

sidoarjo)

Menunjukka

n bahwa

sistem yang

dijalankan

telah sesuai

dengan

prosedur

Azzahra

(guest

house

21

syariah

sidoarjo)

3. Novel Amadea

kusuma arum

worabay (2016)

Evaluasi

sistem

akuntansi

penerimaan

kas atas

penjualan

jasa kamar

pada Hotel

(Studi pada

Ibis styles

Hotel

Yogyakarta)

.

Independen:

Akuntasi

penerimaan

kas.

Dependen:

Jasa kamar

pada hotel

(studi kasus

pada Ibis

Styles Hotel

Yogyakarta)

Sistem

penerimaan

kas atas

penjualan jasa

kamar yang

dilakukan oleh

Ibis styles

Hotel

Yogyakarta

telah sesuai

dengan kajian

teori yang ada

dalam tinjauan

pustaka.

4. Ismani

Ngadirin

Setiawan,

Andian Ari

Istiningrum

(2011)

Analisis

Prifitabilitas

untuk

mengukur

kinerja

keuangan

manajemen

hotel (Studi

kasus pada

UNY-Hotel

Yogyakarta

Independen:

Profitabilitas

untuk

mengukur

kinerja

keuangan.

Dependen:

Manajemen

hotel (Studi

kasus pada

UNY-Hotel

Yogyakarta).

Kinerja

keuangan

UNY-Hotel

pada tahun

2011 kurang

baik yang

ditandai

dengan (1)

NPM yang

dicapai

sebesar

28,89% (2)

ROA yang

dicapai

sebesar 6,42%

dibawah

tingkat bunga

22

umum sebesar

10%-12% per

tahun.

5. Yoga Budisatria

(2010)

Evaluasi

sistem

akuntansi

penerimaan

kas dari

sewa kamar

hotel Baron

Indah

Surakarta

Independen:

Akuntansi

penerimaan kas

Dependen:

Kamar Hotel

Baron Indah

Surakarta.

Hasil

penelitian

menunjukkan

bahwa sistem

penerimaan

kas dari sewa

kamar Hotel

Baron Indah

surakarta

sudah sesuai.

C. Bagan Alir Dokumen (Flowchart)

Simbol-simbol pada bagian alir dokumen (Flowchart) sebagai berikut:

Dokumen, simbol ini digunakan untuk

menggambarkan semua jenis dokumen yang

merupakan formulir atau bukti yang digunakan untuk

merekam data terjadinya transaksi. Nama dokumen

ditengah simbol.

Berbagi dokumen, simbol ini digunakan untuk

menggambarkan berbagai jenis dokumen yang

digabungkan bersama di dalam satu paket.

Catatan, simbol ini digunakan untuk menggambarkan

catatan akuntansi yang digunakan untuk mencatat

data yang direkam sebelumnya di dalam dokumen

23

atau formulir.

Penghubung pada halaman yang sama (on-page

connector), dalam menggambarkan bagan alir, arus

dokumen dibuat mengalir dari atas kebawah dan dari

kiri ke kanan.

Kegiatan manual, simbol ini digunakan untuk

menggambarkan kegiatan manual .

Arsip permanent. Digunakan sebagai tempat

penyimpanan dokumen yang tidak akan di proses

lagi.

Arsip sementara, simbol ini digunakan untuk

menunjukkan tempat penyimpanan dokumen yang

masih akan diproses kembali.

On-line computer process, Simbol ini digunakan untuk

menggambarkan pengolahan data secara online.

Garis alir (Flowline), simbol ini menggambarkan arah

proses pengolahan data.

Mulai/berakhir (terminal), simbol ini untuk

menggambarkan awal dan akhir suatu sistem

akuntansi.

24

D. Kerangka Pikir

Kerangka pikir penelitian pada dasarnya adalah pengertian atau pemahaman

tentang suatu fenomena yang merupakan elemen dasar dari proses berfikir.

Kerangka pikir dalam penelitian ini berisi tentang sistem penerimaan kas

sejalan dengan sistem akuntansi, bisa dilengkapi dengan gambar dibawah ini:

Gambar 2.1

Kerangka Pikir

Berdasarkan kerangka pikir diatas memperlihatkan bahwa sistem penerimaan kas

pada Hotel bahagia sudah menerapkan sistem komputerisasi terhadap pencatatan

dan pelaporan sistem informasi akuntansi.

Penerimaan Kas

Evaluasi Sistem Akuntansi

Kesimpulan

Hotel Bahagia

25

E. Evaluasi Data

Perusahaan telah melakukan pemisahan fungsi yang memadai, dimana pada

bagian divisi kamar (Rooms division manager) dibantu oleh pimpinan kantor depan

(Front office manager) dan executive housekeeper sebagai puncak pimpinan akan

melimpahkan kewenangan dan tanggung jawabnya kepada unit yang berada di

bawahnya masing-masing. Masing-masing unit mempunyai tugas dan pekerjaan

sesuai dengan fungsi dan peranannya tersebut.

Spesialisasi pekerjaan pada setiap unit bertujuan untuk meningkatkan

efektivitas dan efisiensi organisasi. Pada bagian divisi kamar (Rooms division)

sebagai organisasi yang mempunyai beberapa bagian atau unit yang dapat

dikatakan sebagai suatu sistem, hal tersebut dikarenakan semua unit saling

berhubungan atau berkaitan untuk bekerjasama dalam mencapai tujuan

organisasi. Peranan dan fungsi utama dari bagian kantor depan hotel adalah,

menjual (Dalam arti menyewakan) kamar kepada tamu. Oleh karna itu, maka

lokasi atau letak kantor depan hotel harus berada ditempat yang dilihat atau

diketahui oleh tamu. Untuk membantu dalam pelaksanaan fungsi bagian kantor

depan hotel terbagi menjadi beberapa unit dimana memiliki fungsi pelayanan yang

berbeda yaitu:

a. Bagian pelayanan pesanan kamar (Reservation section)

b. Bagian pelayanan penerima tamu (Reception section)

c. Bagian pelayanan uniform (Uniform section)

d. bagian pelayanan informasi (Information section)

e. Bagian pelayanan telpon (Telephone section)

f. Kasir kantor depan hotel (Front office cashier)

26

Untuk lebih jelasnya, dibawah ini disajikan struktur organisasi kantor depan

hotel (Front office organization), sebagai berikut:

Gambar 2.2

Struktur organisasi Kantor Depan Hotel (Front office)

2. Dokumen yang digunakan

Dokumen yang di gunakan pada saat reservasi kamar yaitu, Guest bill

digunakan untuk mencatat transaksi penjualan yang digunakan oleh tamu selama

menginap dihotel dan sebagai bukti tagihan kepada tamu. Reservation form yaitu

formulir yang digunakan untuk mencatat pemesanan kamar, yang berisikan nama,

nomor kamar, tipe kamar yang digunakan, harga kamar, tanggal check in dan

check-out. Registration card yaitu formulir atau kartu untuk mencatat pesanan

kamar, yaitu data selama menginap dihotel. Room count sheet, digunakan

sebagai pengecekan jumlah kamar yang terisi pada hari itu. Room sales

recapitulation, untuk mencatat penjualan kamar. Remittace of fund, yaitu sebuah

amplop yang digunakan sebagai laporan dan hasil penjualan.

3. Catatan akuntansi yang digunakan

Pada pencatatan akuntansi yang mencakup penjualan tunai dapat berupa

dokumen yang terkait penerimaan kas dan jurnal umum.

4. Prosedur kedatangan tamu tanpa pesanan kamar (Check in without

reservation)

a. Sapa (Greeting), dengan mengucapkan selamat pagi, siang, sore ataupun

Front Office Manager

Uniform section

Reception section

Information section

Reservation section

Front office cashier

27

malam kepada tamu, dan apa yang dapat kami lakukan untuk anda.

b. Tanyakan kepada tamu apakah sudah membuat pesanan kamar

(Reservation) atau belum.

c. Apabila sudah membuat pesanan kamar, nama tamu dapat dicari sistem

komputer.

d. Kemudian memblok (Blocking) kamar untuk yang bersangkutan.

e. Bila semua sudah selesai berikan kunci kamar kepada bellboy dan

guestbill kepada tamu

5. Prosedur kedatangan tamu tanpa pesan kamar

Apabila tamu yang datang dihotel tanpa pesanan kamar (Reservation

atau walk in guest) yang perlu ditanyakan kepada tamu tersebut adalah:

a. Tipe kamar yang dikehendaki oleh tamu.

b. Lama tamu akan menginap dihotel.

c. Mengenai pembayaran tamu tersebut.

6. Prosedur perubahan atau formulir pembatalan kamar

a. Pengambilan slip pesanan kamar dari rak pesanan kamar atau yang

terdapat pada sistem komputer.

b. Pemberian tanda pada formulir pesanan kamar (Reservation form) dan slip

pesanan kamar (Reservation slip) bahwa pesanan dibatalkan.

7. Sistem pengendalian intern

Pada sistem penerimaan kas telah menerapkan sistem pengendalian intern,

dimana pengendalian intern sendiri digunakan untuk mengawasi suatu proses,

mengarahkan, dan mengukur laporan keuangan yang telah dihasilkan

perusahaan yang dapat dipercaya akuntansi.

28

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif yaitu suatu proses

menganalisis, menggambarkan, dan meringkas berbagai kondisi, situasi dari

berbagai data yang dikumpulkan berupa hasil wawancara atau pengamatan

mengenai masalah yang diteliti yang terjadi di lapangan I Made Winartha

(2006:155). Sedangkan menurut Sugiyono (2008:14) merupakan metode

deskriptif yang berlandaskan pada filsafat post positivisme, digunakan untuk

meneliti pada kondisi objek yang alamiah, dimana peneliti sebagai instrumen

kunci.

B. Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan Hotel Bahagia Makassar yang beralamat dijalan Buru

No.23 depan perwakilan pipos Makassar, waktu penelitian ini dilakukan selama 2

bulan, terhitung bulan juli dan agustus 2020.

C. Data dan Sumber Data

1. Data primer

Data primer adalah data yang diperoleh secara langsung dari sumber asli

(tidak melalui media perantara). Data primer dapat berupa opini subjek (orang)

secara individual atau kelompok, hasil observasi terhadap suatu benda (fisik),

kejadian atau kegiatan, dan hasil pengujian (Indriantoro dan Supomo,2002:146).

Data primer dalam penelitian ini diperoleh melalui wawancara kepada bagian

Akuntansi, bagian manajemen hotel.

29

2. Data sekunder

Data sekunder adalah data penelitian yang diperoleh secara tidak langsung

melalui media perantara (diperoleh dan dicatat oleh pihak lain) dan merupakan

data pendukung yang umumnya berupa bukti, catatan atau laporan historis yang

tersusun dalam arsip (Indrianto dan Supomo,2002:147). Data sekunder dalam

penelitian ini adalah gambaran umum, struktur organisasi, visi misi dan job

describtion dari Hotel tersebut.

D. Teknik Pengumpulan Data

Untuk mendapatkan data yang diperlukan dalam penelitian ini maka penulis

menggunakan metode:

1. Participant Observation

Metode observasi adalah suatu cara pengumpulan data dengan

menggunakan indra, terutama indra penglihatan dan pendengaran. Observasi

sendiri dapat diartikan pencatatan dan pengamatan secara sistematis terhadap

gejala-gejala yang diselidiki.

Sugiyono (2011:145) membedakan observasi menjadi dua bagian yaitu,

observasi berperan serta (participant observation) dan observasi nonpartisipan

(non participant observation). Dalam penelitian ini observasi yang digunakan

adalah observasi berperan serta (participant observation). Peneliti terlibat

langsung dengan kegiatan sehari-hari orang yang sedang diamati atau yang

digunakan sebagai sumber data penelitian. Observasi berperan serta adalah

observasi yang melibatkan peneliti dengan kegiatan yang sedang diamati.

Dengan observasi partisipant ini, maka data yang diperoleh akan lebih lengkap,

tajam dan sampai mengetahui pada tingkat dari setiap perilaku yang tampak.

30

2. Wawancara

Wawancara merupakan sebuah dialog yang dilakukan oleh pewawancara

dengan memberikan pertanyaan yang berkaitan dengan masalah yang akan

diteliti untuk memperoleh informasi dari responden yang diwawancarai.

Wawancara merupakan satu teknik pengumpulan data dengan cara lisan

terhadap responden, dengan menggunakan pedoman wawancara yang telah

disediakan.

Menurut Indriantoro dan Supomo (2002; 152), wawancara adalah teknik

pengumpulan data yang menggunakan pertanyaan secara lisan kepada subjek

penelitian. Data yang dikumpulkan umumnya berupa masalah tertentu yang

bersifat kompleks, sensitive atau kontroversial, sehingga kemungkinan jika

dilakukan dengan teknik kuisioner akan kurang memperoleh tanggapan

responden. Hasil wawancara selanjutnya dicatat oleh pewawancara sebagian

data penelitian.

Dalam penelitian ini teknik pengumpulan data dengan wawancara dilakukan

dengan cara mengajukan pertanyaan-pertanyaan kepada informan. Pertanyaan-

pertanyaan tersebut diarsipkan terlebih dahulu dan dibuat secara sistematis

dalam daftar pertanyaan, selanjutnya pertanyaan disampaikan kepada informan

dan dikembangkan sesuai kejelasan jawaban yang dibutuhkan meskipun

pertanyaan tersebut tidak tercantum dalam daftar pertanyaan.

3. Dokumentasi

Dokumentasi adalah metode yang digunakan untuk mencari data langsung

dari tempat penelitian yang berupa, faktur, jurnal, surat-surat, notulen hasil rapat,

memo atau dalam bentuk laporan program (Indriatoro dan Supomo, 2002:152).

Dokumentasi dilakukan untuk membuktikan bahwa wawancara terhadap informan

31

yang menguasai objek penelitian benar-benar dilakukan serta menunjang

pernyataan yang disampaikan oleh informan.

Penggunaan rekaman dan catatan atas pernyataan informan saja belumlah

cukup, sebagai bukti bahwa informasi yang telah disampaikan sesuai dengan yang

terjadi dilapangan, peneliti melakukan copy berkas atau arsip yang berkaitan

dengan penelitian seperti peraturan yang diterapkan di area hotel, sistem

pengendalian internal hotel, dan sistem informasi akuntansi hotel dan sebagainya.

E. Teknik Analisis Data

Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah

menggunakan:

1. Analisis Kualitatif

Menurut Moleong (2007:3) mengemukakan bahwa analisis kualitatif

merupakan prosedur penelitian yang menghasilkan data deskriptif berupa

kata-kata tertulis maupun lisan dari orang-orang dan perilaku yang diamati.

2. Analisis Deskriptif

Mendeskriptifkan kegiatan operasional usaha yang ada terutama terkait

tentang proses penjualan dan persediaan yang biasa terjadi atau dilakukan

di Hotel tersebut. Menganalisis dan merancang evaluasi sistem yang cocok

untuk diterapkan dan memberikan rekomendasi tentang evaluasi sistem

akuntansi pada Hotel terutama yang terkait dengan penjualan dan

persediaan.

32

Gambar 3.1

Skema Analisis Data Kualitatif (interactive model)

Sumber : Miles dan Huberman

Adapun model analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode

deskriptif, yaitu data yang diperoleh dari suatu penelitian yang telah dilakukan di

Hotel, berikut merupakan tahapan teknik analisis data dalam penelitian ini:

1. Pengumpulan Data

Untuk mendapatkan sejumlah data yang diinginkan, peneliti melakukan

pengumpulan data melalui observasi dan wawancara kepada bagian

akuntansi, keuangan dan manajer hotel. Pengumpulan data juga dilakukan

dengan dokumentasi. Data yang diperoleh berupa catatan mengenai sistem

informasi akuntansi penerimaan kas atas penjualan kamar hotel bahagia.

2. Reduksi Data

Reduksi data merupakan suatu bentuk analisis yang menajamkan,

menggolongkan, mengarahkan, membuang yang tidak perlu, dan

mengorganisasikan data dengan cara sedemikian rupa sehingga kesimpulan-

kesimpulan final dapat ditarik dan diverifikasi. Hasil pengumpulan data tersebut

Data Reduction Conclusion/Verification

Data Collection

Display data (penyajian data)

33

di reduksi dahulu, memilih data yang penting, membuang data yang tidak perlu,

agar informasi yang dibutuhkan penelitian benar-benar informasi dan data

yang dibutuhkan peneliti.

Dalam tahap ini penulis menggolongkan dan memilih data terkait dengan

evaluasi sistem akuntansi penerimaan kas pada penjualan jasa kamar Hotel

Bahagia.

3. Penyajian data

Penyajian data dipergunakan untuk melihat gambaran keseluruhan hasil

penelitian. Data dapat disajikan dalam bentuk tabel, grafik atau yang lainnya.

Hasil reduksi data dan penyajian data itulah selanjutnya yang dapat ditarik

sebagai kesimpulan data, memverifikasikan sehingga menjadi kebermaknaan

data. Pada langkah ini peneliti berusaha menyusun data relevan sehingga

menjadi informasi yang dapat disimpulkan dan memiliki makna tertentu.

4. Kesimpulan

Kesimpulan dilakukan setelah menganalisis data yang diperoleh

dilapangan. Kesimpulan diharapkan dapat menjawab rumusan masalah yang

telah dirumuskan sejak awal. Kesimpulan yang dibuat dari hasil penelitian.

34

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Penelitian

1. Profil singkat Hotel Bahagia Makassar

Hotel bahagia terletak dijalan Buru No. 23 depan perwakilan pipos Makassar.

Hotel ini merupakan hotel melati empat yang mempunyai service sekelas dengan

hotel berbintang dua mulai dibuka pada tanggal 20 Desember tahun 2000.

Fasilitas yang dapat ditemukan pada Hotel Bahagia adalah lobby hotel, parkir,

restaurant, meeting room (100 pax), laundry & bussines center. Lokasi hotel

bahagia sangat strategis yang letaknya hanya beberapa meter dari pusat

perbelanjaan pasar butung dan pipos makassar, dimana banyak pebisnis dari luar

daerah seperti pedagang dari kota mamuju, palopo, sulawesi tengah (palu),

polmas, irian (fak-fak dan biak), 3 sampai 4 malam dalam setiap bulannya

menginap dihotel tersebut.

Hotel bahagia memiliki owner atas nama Fredy dimana ia satu grub dengan

alaska, yang menaungi 3 hotel sekaligus yaitu hotel bahagia Jln, buru No.23-25

(30 room), Hotel Crown INN Jln, Gunung lompobattang No.58 (41 room), Wisma

Bahagia Jln, Serui No. 21 (21 room). Hotel bahagia memiliki 4 lantai, adapun 3 tipe

kamar yang terdapat pada hotel bahagia yaitu, Sweet room IDR, 500.000 NETT,

Deluxe room IDR, 300.000 NETT, Standar room IDR, 200.000 NETT.

Visi dan Misi

Visi

1. Selalu memberikan pelayanan yang sopan dan ramah terhadap coustumer

2. Mengutamakan kepuasan coustumer

35

Misi

1. Memberikan kepuasan kepada coustumer dan mendapatkan kesetiaan mereka

melalui pengenalan pribadi dan pengantisipasian kebutuhan

2. Memberikan senyum sambutan kepada coustumer

2. Struktur Organisasi

Struktur organisasi merupakan salah satu unsur pengendalian intern dimana

suatu entitas atau organisasi pada umunya terdapat pembagian tugas (Job

Description) yang menggambarkan kerangka tugas dari masing-masing bagian

telah sesuai dengan tugas dan fungsinya yang saling berhubungan satu sama

lainnya dalam rangka mencapai tujuan organisasi. Dengan adanya pembagian

tugas dapat diketahui aktivitas sesuai dengan tugas, wewenang, dan tanggung

jawab masing-masing bagian.

36

Gambar 4.1

Struktur Organisasi Hotel Bahagia

Sumber: Manajemen Hotel Bahagia Makassar

Owner

General manager

Sekretaris manager

Personalia

Sales & marketing Duty manager accounting F & B Supervisor

Engginer

Front office Housekeeping Laundry

37

Berdasarkan struktur organisasi di atas maka uraian dari pengelola Hotel

Bahagia Makassar.

1. Owner

Tugas pokok:

a. memutuskan dan menentukan peraturan dan kebijakan tertinggi

perusahaan.

b. bertanggung jawab dalam memimpin dan menjalankan perusahaan.

c. bertanggung jawab atas kerugian yang dihadapi perusahaan termasuk juga

keuntungan perusahaan.

d. merencanakan serta mengembangkan sumber-sumber pendapatan dan

pembelanjaan kekayaan perusahaan.

e. bertindak sebagai perwakilan perusahaan dalam hubungan dunia luar

perusaan.

f. menetapkan strategi-strategi yang strategis untuk mencapai visi misi

perusahaan.

g. mengangkat dan memberhentikan karyawan perusahaan.

2. General Manager

Tugas pokok: bertanggung jawab atas semua bagian fungsi perusahaan atau

semua bagian fungsi perusahaan atau organisasi. General manager

mengarahkan beberapa unit fungsional kerja yang mengelola beberapa atau

semua fungsi manajemen. General manager berkewajiban untuk memikul

tanggung jawab dan membuat keputusan tentang pencapaian tujuan

perusahaan serta fungsi utama dan kendali semua kegiatan perusahaan.

38

Rincian tugas:

a. Merencanakan dan mengendalikan kebijakan perusahaan sehingga

mereka bekerja secara optimal.

b. Merencanakan, mengimplementasikan, mengoordinasikan, memantau

dan menganalisis semua kegiatan komersial perusahaan.

c. Mengelola perusahaan sesuai dengan visi dan misi perusahaan.

d. Merencanakan dan melaksanakan rencana strategis jangka jangka

menengah dan panjang untuk kemajuan bisnis.

e. Mengelola operasi perusahaan sehari-hari.

f. Mengelola anggaran keuangan perusahaan.

g. Mengambil bagian rapat, seminar, konfrensi, dan kursus pelatihan.

h. Kontribusi untuk kerja tim diperlukan untuk mencapai hasil yang sesuai.

3. Sekretaris Manager

Tugas pokok: membantu para pemimpin, baik organisasi maupun perusahaan

dalam meringankan pekerjaan dimana sekretaris menyiapkan, memeriksa

atau mengingatkan pimpinannya akan kewajiban atau perjanjian resminya

dan melakukaqn banyak kewajiban lainnya terkait untuk meningkatkan

efektivitas kepemimpinan perusahaan.

Rincian tugas:

a. Sekretaris bertindak sebagai penghubung antara para pemimpin dan

orang/ organisasi lain baik melalui surat, telpon, atau media lainnya. Jadi

semua sekretaris yang menerima kemudian diserahkan ke pimpinan.

b. Menjadi sumber informasi dan dukungan bagi para pemimpin.

c. Memiliki kewajiban untuk menjalankan perintah pimpinan untuk mencari

informasi, mengumpulkan data, membuat makalah pidato.

39

d. Memiliki kewajiban untuk membantu pekerjaan pimpinan seperti

menggantikannya jika tidak dapat hadir, memantau dan memastikan

program kerja organisasi apakah sudah berjalan sesuai rencana.

4. Personalia

Tugas pokok: menyediakan karyawan atau sumber daya manusia dalam

jumlah tertentu dengan berbagai keahlian yang dibutuhkan sesuai kebutuhan

perusahaan dalam mencapai tujuan bisnis. Tujuan tersebut menyangkut suatu

masalah pemenuhan kebutuhan tenaga kerja, proses seleksi serta

penempatan kerja.

Rincian tugas:

a. Menyusun anggaran tenaga kerja yang diperlukan.

b. Membuat job analysis, job description, dan job spesification.

c. Menentukan dan memberikan sumber-sumber tenaga kerja.

d. Mengurus dan mengembangkan karyawan.

e. Mengurus dan melaksanakan rekrutmen dan seleksi tenaga kerja.

f. Mengurus pemberhentian dan kesejahteraan karyawan.

5. Sales Marketing

Tugas pokok: bertanggung jawab atas penjualan dan pemasaran seluruh

produk hotel. Sales marketing merupakan salah salah satu yang sangat

penting dihotel karna merupakan penyumbang occupency terbesar, tim

pemasaran juga berperan penting dalam membuat strategi dalam

memasarkan produk-produk tersebut.

Rincian tugas:

a. Menciptakan terobosan baru sebagai trik marketing hotel.

40

b. Memberikan panduan mengenai pemanfaatan hotel kepada klien atau

calon klien.

c. Melakukan komunikasi kepada klien hotel.

d. Melakukan penawaran kerja sama dan promosi kepada klien.

e. Menyusun paket penawaran fasilitas hotel.

6. Enginer

Tugas pokok: bertanggung jawab atas pelaksanaan, pengawasan, operasi

dan pembiayaan biaya properti, pemeliharaan dan segala kelancaran dan

keberhasilan departemen yang pada dasarnya merupakan keberhasilan hotel

secara keseluruhan.

Rincian tugas:

a. Melindungi investasi fisik bangunan dan fasilitas hotel.

b. Mengatur biaya pemeliharaan.

c. Anggota dukungan yang diperlukan untuk keseluruhan kepuasan tamu.

d. Berperan dalam mendukung efisiensi operasional departemen lain.

e. Meminimalkan biaya menggunakan energi untuk mengoperasikan

fasilitas.

f. Potensi meminimalkan masalah keamanan.

7. Duty Manager

Tugas pokok: menangani setiap permasalahan pada saat manajemen atau

manajer tidak melakukan tugasnya pada jam tersebut, dimana biasanya duty

manager bertugas pada saat sore sampai pada malam hari.

Rincian tugas:

41

a. Sebagai perwakilan perusahaan untuk memberikan informasi,

menangani keluhan konsumen dan menangani permasalahan yang

terjadi pada saat jam tugas.

b. Mewakili manajemen untuk mengontrol kegiatan seluruh karyawan

diperusahaan, pada saat jam dia bertugas.

c. Bertanggung jawab sepenuhnya dalam setiap pengambilan keputusan

yang dilakukan pada saat jam dia bertugas, karna pada saat itu dia

diberikan wewenang oleh perusahaan untuk mengambil keputusan yang

telah diserahkan kepadanya.

8. Accounting

Tugas pokok: bertanggung jawab untuk mengendalikan kegiatan

operasioanal keuangan, yang menyangkut kegiatan proses pencatatan,

penyusunan laporan keuangan, dan pengendalian, atau pengawasan seluruh

laporan baik yang menyangkut aspek keuangan maupun operasioanal, serta

menyusun anggaran perusahaan, melaksanakan tugas-tugas lain yang

diberikan oleh general manager dan melaksanakan fungsi manager di

accounting departemen.

Rincian tugas:

a. Meneliti dan menandatangani deposit income ke bank atau setoran

income direksi (owning company).

b. Meneliti dan melakukan tindak lanjut seluruh laporan harian dari

departemen-departemen yang masuk ke accounting departemen.

c. Mengkoordinasikan weekly inventory food & beverage dan cost control.

d. Meneliti dan menandatangani serta membuat komentar untuk laporan

keuangan atau financial statemen.

42

e. Memimpin rapat accounting departemen yang membahas masalah

yang timbul dan mencari jalan keluarnya, serta melaporkan secara

tertulis kepada manajemen.

f. Membantu manajemen dalam penyusunan goals action plan dan

anggaran yang meliputi marketing plan atau marketing objectives,

payroll budget, profit & loss statemen budget, cash flow budget,

operating equipment budget, dan budget investasi.

g. Menyusun program rencana kerja accounting departemen.

9. F&B Supervisor

Tugas pokok: bertanggung jawab terhadap kebutuhan dan untuk memastikan

memberikan kualitas pelayanan yang diperlukan hotel, baik dalam kamar,

restaurant dan makanan karyawan.

Rincian tugas:

a. Menjual makanan dan minuman sebanyak-banyaknya sehingga

mendapatkan keuntungan.

b. Memberikan pelayanan sebaik mungkin hingga tamu merasa puas.

10. Front office

Tugas pokok: menerima pembayaran, khusunya untuk tamu yang akan

meninggalkan hotel dimana tamu tersebut telah tinggal dihotel selama waktu

yang tertentu

Rincian tugas:

a. Menerima semua jenis pembayaran, baik yang membayar secara tunai

atau secara kredit.

b. Mencatat semua transaksi yang diterima dari departemen lain dan

diposting ke dalam sistem.

43

c. Membuat beberapa saldo (balancing) untuk seluruh penerimaan pada

hari yang bersangkutan.

d. Membuat laporan pada departement accounting.

11. Housekeeping

Tugas pokok: bertugas dalam pelayanan kenyamanan dan kebersihan

ruangan hotel. Dimana house keeping harus melakukan kerjasama dengan

bagian-bagian lainnya yang terdapat dihotel seperti, front office, F&B

supervisor, engineer department, bagian accounting dan personalia.

Rincian tugas:

a. Melakukan pemeliharaan dan pembersihan kamar-kamar tamu di hotel.

b. Selalu menjaga kebersihan area umum hotel atau public area.

c. Membuat laporan status kamar pada bagian front office.

d. Menjaga kebersihan linen hotel.

e. Selalu merawat peralatan kerja housekeeping.

f. Menata kamar supaya dapat digunakan agar terlihat indah dan bersih.

12. Laundry

Tugas pokok: untuk memberikan pelayanan pencucian pakaian tamu maupun

karyawan. Perlu kita ketahui bahwa pelayanan pencucian pakaian tamu dapat

dilakukan dengan dua cara, yaitu: pertama, pelayanan cucian pakaian tamu

dilakukan oleh hotel itu sendiri. Kedua, pelayanan cucian tamu dilakukan oleh

pihak luar sebagai kontraktor. Siapapun yang melakukan pencucian, harus

mengikuti standar pelayanan yang digunakan oleh hotel tersebut.

44

B. Hasil Penelitian

1. Sumber Penerimaan Kas

Penerimaan kas pada industri perhotelan berasal dari fungsi penjualan baik

barang maupun jasa, begitu pula pada Hotel Bahagia Makassar penerimaan kas

hotel dapat berasal dari penjualan jasa kamar, layanan antar jemput tamu, laundry,

restaurant, dan skybar.

a. Departemen front office bertanggung jawab mulai dari penjualan jasa kamar,

merchandise, penyewaan meeting room, sampai dengan fasilitas laundry,

restaurant yang melayani penjualan makanan dan minuman, tidak beda jauh

dengan skybar yang melayani penjualan minuman beralkohol, dan beberapa

menu makanan lainnya pada jam-jam tertentu.

b. Departemen yang melakukan fungsi penjualan mempunyai staff yang bekerja

per-shift sebagai kasir. Kasir dari tiap departemen inilah yang juga

bertanggung jawab menjalankan prosedur penerimaan kas sebagai hasil dari

penjualan yang dilakukan.

2. Evektivitas Pengendalian Internal Pada Fungsi Penerimaan Kas di Hotel

Bahagia Makassar.

Pengendalian internal di Hotel Bahagia Makassar berupa:

a. Penggunaan formulir berupa nota/bukti pembayaran yang bernomor urut

tercetak yang pemakaiannya dipertanggung jawabkan oleh yang bagian

administrasi.

b. Pemeriksaan mendadak yang dilakukan oleh General manager.

c. Setiap transaksi dilayani oleh orang yang berbeda sesuai dengan deskripsi

tugas.

d. Keharusan pengambilan cuti bagi karyawan yang berhak.

45

e. Pembentukan unit organisasi eksternal perusahaan yang bertugas untuk

mengecek efektivitas unsur-unsur pengendalian internal.

Berikut adalah jenis penerimaan kas di Hotel Bahagia Makassar:

1. Penerimaan kas dari penjualan tunai

Penerimaan kas dari penjualan tunai adalah sistem yang dilakukan

perusahaan dalam menjual barang dengan cara mewajibkan pembeli untuk

melakukan pembayaran sesuai dengan barang atau jasa yang akan dibeli

terlebih dahulu sebelum barang tersebut diserahkan kepada pembeli.

Setelah pembeli melakukan pembayaran, barang atau jasa akan diberikan,

kemudian transaksi penjualan dicatat.

Gambar 4.2

Alur Penerimaan Kas Penjualan Tunai

Sumber: Manajemen Hotel Bahagia Makassar

a) Fungsi/bagian yang terkait dengan penerimaan kas dari penjualan tunai:

1) Bagian penjualan

2) Bagian housekeeping

3) Bagian administrasi

Customer

Front Office/Oyo

Sistem

Bagian Administrasi

Bank

Accounting Manager

Bagian Keuangan

46

4) Accounting manager

5) Bagian keuangan

b) Prosedur yang membentuk sistem penerimaan kas dari penjualan tunai:

1) Prosedur order penjualan

2) Prosedur penyiapan kamar

3) Prosedur administrasi

4) Prosedur pencatatan dan penerimaan kas

5) Prosedur penyetoran kas ke bank

6) Prosedur pencatatan penjualan

c) Dokumen yang digunakan dalam sistem penerimaan kas dari penjualan

tunai:

1) Faktur/nota penjualan

2) Credit/debit sales slip

3) Bukti setoran ke bank

4) Rekapitulasi penerimaan kas

d) Catatan akuntansi yang digunakan adalah jurnal umum.

3. Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Atas Penjualan Jasa Kamar Pada

Hotel Bahagia Makassar

Setiap sistem terdiri dari unsur-unsur yang melekat menurut pola yang

terpadu. Sistem pemesanan kamar yang terjadi di Hotel Bahagia Makassar

meliputi receptionist, food and beverages, laundry, departement, bellboy,

room boy/roommate, security, unsur-unsur yang terjadi dalam sistem ini

berhubungan erat satu dengan yang lainnya dan sifat kerja yang terjalin akan

membentuk sistem yang kuat dalam mencapai tujuan perusahaan. Setiap

sistem dibuat untuk menangani aktivitas yang terjadi berulangkali atau rutin.

47

a. Receptionist, aktivitas yang dilakukan sebagai berikut:

1) Menerima kedatangan tamu dan menginformasikan tentang harga jual

kamar serta program-program apa yang akan dilakukan pihak hotel.

2) Mencatat dan mendaftar setiap tamu yang hendak tinggal dihotel mulai

dari nama tamu hingga tagihan tamu selama menginap.

3) Melayani sambungan telepon dari pihak hotel maupun dari luar.

4) Membuat bill telepon setiap penggunaan sambungan langsung

internasional (SLI) dan sambungan langsung jarak jauh (SLJJ).

5) Menjaga ketersediaan welcome drink untuk tamu pada waktu

melakukan registrasi atau check in.

6) Melayani tamu-tamu yang ingin memesan kamar (booking). Dan

mencatat di reservation chart dan room check list.

b. Food and beverage (service and products), aktivitas yang dilakukan

sebagai berikut:

1) Melayani tamu yang datang ke restaurant .

2) Melayani tamu yang membuat meeting di room meeting (half day

meeting).

3) Mengantarkan makanan dan minuman yang dipesan tamu di

restaurant maupun dikamar (room service).

4) Membuat bill food and beverages bagi tamu yang menginap lalu

diserahkan kepada bagian front office untuk digabungkan dengan bill

kamar.

c. Laundry departement, aktivitas yang dilakukan sebagai berikut:

1) Melakukan proses pencucian milik hotel.

2) Menerima pelayanan laundry dari tamu maupun dari pihak luar.

48

3) Membuat bill laundry dan menyerahkan ke bagian front office.

d. Bellboy, aktivitas yang dilakukan sebagai berikut:

1) Mengantarkan tamu ke kamar.

2) Membawakan barang tamu ke kamar.

e. Roomboy/roommate, aktivitas yang dilakukan sebagai berikut:

1) Membersihkan kamar.

2) Menyediakan kelengkapan sesuai dengan tipenya.

3) Menjaga kerapian kamar.

4) Mengecek kamar pada saat tamu check out.

f. Houseman, aktivitas yang dilakukan yaitu menjaga kebersihan kamar.

g. Security, aktivitas yang dilakukan sebagai berikut:

1) Menjaga keamanan di hotel secara keseluruhan.

2) Menjaga tempat parkir.

3) Menjaga ketenangan dan kenyaman di hotel.

Di dalam sistem yang terjadi di Hotel Bahagia Makassar untuk menjaga

keteraturan dan pencapaian program menjadi mudah untuk dilaksanakan.

Dalam sebuah organisasi, sistem mengambil alih semua program dan

rancangan kegiatan suatu organisasi dalam pencapaian tujuan perusahaan.

1. Sistem Penerimaan Kas dari Sewa Kamar.

Sistem penerimaan kas dari jasa sewa kamar pada Hotel Bahagia

Makassar akan diuraikan sebagai berikut:

a. Fungsi yang terkait.

Fungsi yang terkait dalam sistem penerimaan kas sewa kamar adalah

sebagai berikut:

1) Fungsi penjualan

49

Pada Hotel Bahagia Makassar fungsi penjualan berada pada tangan

receptionist, yang bertanggung jawab untuk menerima tamu pada saat

check-in dan mencatat order penerimaan tamu, kemudian melaporkan

order tamu kepada fungsi kas untuk dibuatkan guest bill.

2) Fungsi kas

Fungsi kas pada Hotel Bahagia Makassar dipegang oleh receptionist,

yang bertanggung jawab untuk menerima order penerimaan kas dari

receptionist, membuat guest bill saat tamu check in, melengkapi

guest bill dengan daftar tagihan selama tamu menginap serta

membuat cash receipt. Selain itu setelah menerima kas dari tamu,

kasir membuat summary front office cash receipt untuk diserahkan

ke general cashier.

3) Fungsi akuntansi

Fungsi akuntansi pada Hotel Bahagia Makassar terdiri dari tiga

bagian, yaitu:

a. Chief accounting

Bertanggung jawab terhadap kelancaran operasional administrasi

perusahaan secara keseluruhan, keakuratan laporan keuangan

beserta analisanya, bertanggung jawab terhadap cost control, sales

control, account receivable serta pengawasan bidang revenue,

penggunaan serta pengolahan seluruh aktiva perusahaan, dan

penforma laba perusahaan yang dibantu oleh departement lain

khususnya departement profit (room division, restaurant, banquet).

b. Accounting

50

Bertanggung jawab terhadap keakuratan laporan keuangan dan

seluruh kegiatan perpajakan. Membantu chief accounting

menyusun serta membuat analisa laporan keuangan sebagai

informasi bagi manajemen dalam mengambil keputusan.

c. General cashier

Bertanggung jawab untuk melakukan pengolahan teknis dan

pengawasan penerimaan kas tunai dari semua departement profit

dan bertanggung jawab atas penerimaan dan pengeluaran kas

perusahaan (paid out).

b. Informasi yang diperlukan Oleh Pihak Manajemen.

Informasi yang diperlukan manajemen dalam sistem penerimaan

kas adalah:

1) Jumlah kas dari penjualan jasa sewa kamar, jasa laundry, penjualan

menu (food and beverage) yang ada di restaurant dan banquet

(meeting room).

2) Kasir yang mencatat penjualan tunai.

3) Otorisasi oleh general cashier terhadap penerimaan kas yang akan

disetor ke bank.

c. Dokumen yang digunakan

Dokumen-dokumen yang digunakan dalam sistem penerimaan kas

dari jasa sewa kamar adalah:

1) Guest bill

Adalah nota yang diguanakan untuk merekap tagihan yang

harus dibayar tamu, tanggal check in dan check out.

2) Cash receipt

51

Adalah bukti pembayaran yang menyertai guest bill yang

berisikan nama dan alamat tamu, rincian pembayaran, serta

kode kasir.

3) Summary front office cash receipt

Adalah rekapitulasi dari guest bill dan cash report yang

digunakan untuk mencocokkan data-data dengan jumlah

nominal yang ada dari kedua dokumen tersebut.

d. Catatan Akuntansi Yang digunakan

Catatan akuntansi yang digunakan berupa jurnal penerimaan kas yang

dibuat oleh accounting untuk proses pencatatan penerimaan kas dari

penjualan jasa sewa kamar.

e. Jaringan Prosedur yang Membentuk Sistem

Prosedur yang membentuk sistem penerimaan kas jasa sewa kamar

adalah:

1) Prosedur penjualan

a. Receptionist menerima tamu pada saat check in.

b. Secara online receptionist melaporkan order penerimaan tamu

ke bagian kasir.

c. Pada saat tamu check-in kasir menerima laporan order

penerimaan tamu dari receptionist, kemudian mempersiapkan

tiga lembar guest bill dan mengarsipkannya sementara menurut

kartu identitas tamu yang diberikan (KTP,SIM atau passport).

2) Prosedur penerimaan kas

a. Pada saat tamu check-out dan akan membayar, terlebih dahulu

kasir melengkapi guest bill dengan tagihan-tagihan selama

52

tamu mengina, setelah itu membuat cash receipt sebanyak tiga

lembar. Cash receipt dan guest bill lembar I dimasukkan ke

amplop dan diserahkan ke tamu sebagai bukti pembayaran

yang sah.

b. Kasir membuat summary front office cash receipt berdasarkan

cash receipt dan guet bill.

c. Kasir menyerahkan summary front office cash receipt ke

general cashier beserta kas dari penerimaan sewa kamar.

d. Kasir menyerahkan lembar ke II cash receipt dan guet bill ke

bagian general cashier.

e. Kasir mengarsipkan lembar ke III berdasarkan tangga check

out.

3) Prosedur Penyetoran Kas ke Bank

a. General cashier menerima summary front office receipt dan kas

dari kasir.

b. General cashier mengisi bukti setor ke bank sebanyak dua

lembar dan memintakan otorisasi terhadap chief accounting.

c. General cashier menyetorkan kas beserta bukti setor lembar 1

ke bank.

d. General cashier mengarsipkan summary front office receipt dan

bukti setor ke bank lembar ke II berdasarkan tanggal.

4) Prosedur Pencatatan Penjualan Tunai

a. General cashier menerima cash receipt dan guest bill lembar

ke II dari kasir.

53

b. General cashier terlebih dahulu menerima cash receipt dan

guest bill sebelum diserahkan kepada bagian accounting.

c. Setelah menerima dokumen dari general cashier, accounting

melakukan cross check antara cash receipt dan guest bill

kemudian meminta otorisasi pada chief accounting.

d. Otorisasi telah dilakukan oleh chief accounting, kemudian cash

receipt dan guest bill diserahkan kembali ke accounting untuk

pencatatan ke dalam jurnal penerimaan kas.

e. Setelah accounting selesai mencatat ke dalam jurnal

penerimaan kas lalu accounting menyerahkan jurnal

penerimaan kas ke general cashier.

5) Prosedur Pencatatan ke dalam Buku Besar

a. General cashier menerima jurnal penerimaan kas dari

accounting untuk diposting ke dalam buku besar.

b. Setelah proses pemostingan selesai, general cashier

mengembalikan jurnal penerimaan kas beserta buku besar ke

bagian accounting untuk dibuat laporan keuangan.

f. Sistem Pengendalian Intern.

Elemen-elemen yang terkait dalam sistem pengendalian intern penerimaan kas

dari jasa sewa kamar adalah sebagai berikut:

1) Organisasi

a. Fungsi penjualan berada pada tangan receptionist yang juga

memegang fungsi kas.

b. Fungsi kas sudah terpisah dari fungsi akuntansi. Fungsi akuntansi

sudah terbagi menjadi tiga bagian dengan spesifikasi tugas yang baik.

54

2) Organisasi dan Prosedur Pencatatan

a. Order penerimaan tamu diserahkan ke bagian receptionist untuk

dibuatkan guest bill. Guest bill di otorisasi oleh receptionist agar menjadi

dokumen yang sah dan dapat dipakai untuk menerima pembayaran dari

tamu, serta sebagai dokumen sumber untuk mencatat ke dalam jurnal

penerimaan kas.

b. Bukti setor bank di otorisasi oleh chief accounting berdasar cash receipt

dan guest bill sebelum disetorkan ke bank.

c. Jurnal penerimaan kas harus di isi informasi yang berasal dari cash

receipt dan guest bill yang sudah di cross check dan telah di otorisasi

oleh chief accounting.

d. Pencatatan penerimaan kas dari penjualan jasa sewa kamar ke dalam

jurnal penerimaan kas dilakukan oleh karyawan yang telah dipilih oleh

general manager, yaitu accounting.

3) Praktik yang Sehat

a. Cash receipt dan guest bill bernomor urut tercetak dan pemakaiannya

di pertanggung jawabkan oleh receptionist.

Penerimaan kas sebagai akibat dari penjualan dalam hal ini jasa kamar oleh

front office departement dilakukan dengan melalui prosedur seperti, permintaan

identitas calon tamu, dokumen yang digunakan pertamakali adalah registration

card yang digunakan untuk mencatat informasi dasar identitas calon tamu, untuk

kemudian dimasukkan ke dalam sistem. Pada saat proses reservasi kamar, tamu

akan ditanyakan akan beberapa lama menginap dan akan dimintai deposit

(advance reservation deposit) yang merupakan uang jaminan selama tamu

menginap, jumlah uang deposit ini menurut kebijakan hotel biasanya separuh dari

55

total tarif selama tamu akan menginap. Pada proses ini tamu akan diberikan cash

receipt sebagai tanda terima telah membayar deposit, pada saat tamu check-out,

tamu akan diberikan Guest bill yang berisi tagihan kepada tamu berdasarkan apa

yang menjadi beban tamu selama menginap. Tidak hanya melayani penjualan jasa

kamar, front office juga menerima pembayaran yang berasal dari berbagai macam

layanan seperti laundry dan restaurant. Setiap transaksi yang diterima front office

melalui pembayaran tunai, maka tamu akan diberikan cash receipt yang

menunjukkan bahwa pembayaran dilakukan secara tunai. Selanjutnya, sistem

akuntansi penerimaan kas oleh front office departement akan diproses lebih lanjut

setelah tamu akan check-out. Front office yang bertindak sebagai receptionist

akan membuat dokumen tagihan yang digunakan pada Hotel Bahagia Makassar,

yaitu guest account, guest account diberikan kepada tamu berlampirkan cash

receipt yang adalah bukti pembayaran secara tunai, tanda bahwa proses check-

out telah selesai, dan transaksi telah selesai. Sistem akuntansi penerimaan kas

oleh front office departement atas penjualan kamar pada Hotel Bahagia Makassar

akan diuraikan pada flowchart sebagai berikut:

56

Proses alir dokumen (Flowchart) sistem akuntansi penerimaan kas yang terdapat

pada hotel bahagia Makassar sebagai berikut:

Gambar 4.3

Flowchart Penerimaan Kas

Receptionist Keuangan Akuntansi

Sumber: Manajemen Hotel Bahagia Makassar

Mulai Mulai Mulai

Memasukkan data

pengunjung

Mencatat semua jenis operasional

Manual Online

Membuat kwitansi pembayaran/deposit

Selesai

pengeluaran Pemasukan

Membuat 3 rangkap laporan

keuangan

Manager Akuntansi Tamu

Selesai

57

Proses alir flowchart penerimaan kas:

1) Pengunjung datang kebagian front office, lalu mengisi form data pengunjung,

lalu bagian front office akan memasukkan data dalam file pengunjung dan

mencatat kedalam buku tamu.

2) Setelah pengunjung akan keluar maka kasir akan membuat bill room sebanyak

3 rangkap. Rangkap 1 diberikan kepada pengunjung yang telah membayar

tagihan tersebut. Rangkap 2 diberikan kepada akuntan, lalu kasir juga membuat

buku catatan penerimaan kas dan dilampiri dengan rangkap 3 untuk diarsipkan.

3) Akuntan mencatat penerimaan kas pada buku kas, dibuatkan jurnal dan

dipindahkan ke dalam buku besar. Data yang ada pada buku besar digunakan

untuk membuat laporan keuangan.

4) Bagian akuntan membuat laporan keuangan 3 rangkap, yang kemudian

langsung diserahkan kepada manager hotel untuk meminta tanda tangan.

Setelah dicek laporan keuangan ditanda tangani, laporan keuangan rangkap 1

digunakan pemilik hotel untuk diarsipkan. Rangkap 2 diserahkan bagian

akuntan sebagai arsip administrasi dan laporan keuangan rangkap 3 diberikan

kepada general manager untuk mengetahui kegiatan operasional yang sedang

berjalan di Hotel Bahagia Makassar.

Proses penerimaan kas pada Hotel Bahagia Makassar menggunakan metode

dana tetap (Imprest fund methode) dimana didalam sistem ini jumlah dana dalam

rekening kas kecil selalu tetap yaitu dana kas kecil mula-mula dibentuk dengan

dengan menguangkan cek dengan jumlah tertentu. Uang tunai dari bank kemudian

diserahkan ke kasir dana kas kecil untuk disimpan dalam kotak/laci dana kas kecil,

pada saat jumlah kas yang tersisa tinggal sedikit atau telah habis, maka dilakukan

pengisian Kembali dana kas kecil dengan cara mengeluarkan cek sebesar jumlah

58

kas kecil yang dikeluarkan. Pengeluaran cek untuk mengisi Kembali dana kas kecil

harus dengan persetujuan dari yang berwenang. Pengisian Kembali dana kas kecil

juga dilakukan pada akhir periode pada waktu akan disusun neraca. Metode dana

tetap memudahkan pemeriksa intern pada waktu memeriksa kas kecil, yakni

dengan meyakinkan bahwa jumlah uang tunai yang tersisa di laci kas kecil

ditambah dengan jumlah pada bukti-bukti pengeluaran kas kecil adalah sama

dengan jumlah kas kecil yang dibentuk mula-mula, misalnya kas nya

Rp.1.000.000, apabila pada waktu pemeriksaan dijumpai bahwa jumlah uang tunai

tersisa ditambah jumlah pada bukti-bukti pengeluaran kas kecil hanyalah Rp.

940.000, maka selisih kurang Rp. 60.000 harus dicari penyebabnya, penyebab

selisih ini, apakah karna kesalahan pembuatan bukti ataukah karna dipakai oleh

kasir kas kecil, harus dilaporkan ke manajemen untuk ditindak lanjuti. Jurnal-jurnal

yang diperlukan dalam metode dana tetap hanyalah pada waktu mengisi dana kas

kecil pertama kali dan pada waktu pengisian Kembali dana kas kecil untuk

mengakui biaya-biaya. Jadi, biaya-biaya tidak dicatat pada saat dikeluarkan dana

kas kecil, tetapi pada waktu pengisian Kembali.

Berikut ini jurnal yang dibuat sehubungan dengan kas kecil:

1. Pembentukan dana kas kecil

Jurnal yang dibuat adalah:

Tanggal Keterangan Debet Kredit

Dana kas kecil

Kas atau kas di bank

Rp. xxx

Rp. Xxxx

59

2. Pengisian kembali dana kas kecil

Jurnal yang dibuat adalah:

Tanggal Keterangan Debit Kredit

Biaya-biaya

Kas atau kas di bank

(mencatat pengisian Kembali dana

kas kecil)

Rp. xxxx

Rp. xxxx

3. Penambahan dana kas kecil

Apabila pada saat tertentu dana kas kecil yang ditetapkan tidak relevan lagi atau

dana kas kecil yang ditetapkan sudah tidak mencukupi untuk pengeluaran kas

kecil pada satu periode, maka ketetapan mengenai dana kas kecil harus

diperbaharui melalui ketetapan manajemen, jurnal untuk perubahan dana kas

kecil tersebut adalah:

Tanggal Keterangan Debet Kredit

Dana kas kecil

Kas atau kas di bank

(mencatat perubahan dana kas

kecil apabila terjadi penambahan

terhadap dana kas kecil)

Rp. xxxx

RP. xxxx

4. Pengurangan dana kas kecil

Apabila jumlah dana kas kecil yang telah ditetapkan oleh manajemen

perusahaan dirasa sangat besar sehingga pengeluaran kas selama satu

periode dana kas kecil agar pengeluaran kas perusahaan untuk dana kas kecil

60

juga tidak terlalu besar, maka jurnal yang digunakan untuk mencatat perubahan

dana kas kecil apabila dana kas kecil tersebut dikurangi adalah:

Tanggal Keterangan Debet Kredit

Kas atau kas di bank

Dana kas kecil

(mencatat perubahan dana kas

kecil apabila terjadi

pengurangan terhadap dana

kas kecil)

Rp. xxxx

Rp. xxxx

5. Penyesuaian dana kas kecil

Jurnal yang dibuat adalah:

Tanggal Keterangan Debet Kredit

Biaya-biaya

Dana kas kecil

(mengakui biaya dan

menyesuaikan dana kas kecil)

Rp. Xxxx

Rp. xxxx

6. Penyesuaian kembali dana kas kecil

Memasuki awal periode pembukuan berikutnya, jurnal penyesuaian tersebut

dibalik, atau disebut jurnal penyesuaian kembali dengan tujuan agar saldo kas

kecil kembali seperti semula, baru dilakukan pencatatan pengeluaran yang

telah terjadi pada tanggal pengisian kembali. Jurnal penyesuaian kembali yang

dibuat untuk penyesuaian Kembali dana kas kecil adalah:

61

Tanggal Keterangan Debet Kredit

Dana kas kecil

Biaya-biaya

(mencatat penyesuian

Kembali pada awal periode)

Rp. xxxx

Rp. xxxx

Jurnal penghapusan dana kas kecil yang dibuat adalah:

Tanggal Keterangan Debet Kredit

Dana kas kecil

Kas atau kas di bank

(mencatat penghapusan dan

kas kecil )

Rp. xxxx

Rp. xxxx

Pada periode dana tetap, jumlah dana kas kecil selalu konstan dan tidak

berubah-ubah.

4. Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Atas Penjualan Jasa Laundry Pada

Hotel Bahagia Makassar

Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Atas Penjualan Jasa Laundry Pada Hotel

Bahagia Makassar terdapat perbedaan pembayaran kas oleh pelanggan dari

jasa pelayanan kamar, prosedur permintaan jasa laundry dimulai pada saat

mengisi formulir laundry terkait kuantitas dan berat pakaian, setelah barang di

proses dan selesai akan dilakukan pembayaran secara manual dan jumlah

pendapatan akan distor ke bagian akuntansi dan memasukkan ke dalam sistem

pemasukan perusahaan.

62

Gambar 4.4

Flowchart laundry

Sumber: Manajemen Hotel Bahagia Makassar

Prosedur Pelayanan Laundry

1) Tamu yang akan mencucikan pakaiannya terlebih dahulu harus mengisi

formulir pencucian yang telah disediakan di dalam kamar. Formulir cucian

tersebut diisi keterangan tentang jumlah dan jenis pakaian yang dicuci serta

waktu embalian yang diinginkan oleh tamu.

2) Petugas pengumpul cucian (valet) akan mengambil cucian setelah dipanggil

oleh tamu yang bersangkutan, atau mendapat informasi dan housekepping

yang bertugas. Pada waktu mengambil cucian disetiap kamar, petugas valet

terlebih dahulu mencocokkan jumlah dan jenis cucian yang ditulis pada laundry

list dengan jumlah dan jenis pakaian yang sebenarnya ada.

Mulai

Mengisi formulir laundry (list laundry)

Pengambilan dan

penyerahan pakaian

Claim/keluhan

Pembayaran

Selesai

63

5. Akuntansi Penerimaan Kas Atas Penjualan Jasa Restaurant Pada Hotel

Bahagia Makassar

Restaurant Hotel Bahagia merupakan salah satu unit usaha milik Hotel Bahagia

Makassar sistem akuntansi penerimaan kas dimulai dari adanya pesanan dari

pelanggan hingga diterimanya pembayaran dari pelanggan.

Gambar 4.5

Flowchart restoran

Sumber: Manajemen Hotel Bahagia Makassar

Mulai

Memberikan daftar menu

Konfirmasi pesanan dan mengambil pesanan

tamu

Menghidangkan makanan

Memberikan bill/cek untuk

menerima pembayaran

Selesai

64

Prosedur jasa penjualan di restoran

1) Tamu disambut oleh waiters, lalu mempersilahkan duduk ditempat yang

sudah disiapkan dan meminta daftar menu.

2) Setelah tamu memilih menu, maka waiters akan menulisnya kedalam captain

order dalam 3 rangkap.

3) Waiters langsung memberikan captai order ke 2 ke bagian kitchen untuk

segera memprosesnya.

4) Pada saat menunggu pesanan tamu jadi, waiters akan mempersiapkan

peralatan saat makan di meja saji. Selain itu waiters akan memberikan tanda

dimeja saji tamu dengan menggunakan food cheker.

5) Setelah pesanan tamu sudah siap, bagian kitchen akan memberitahukan

waiters untuk mengambilnya dan disajikan. Selain itu waiters akan

memberikan tanda check list di food cheker.

6) Waiters akan memberikan captain order rangkap yang ke 1 ke bagian kasir,

dan akan membuat f&b bill tamu yang terdapat 2 rangkap.

7) Apabila tamu adalah penghuni kamar hotel dan tamu mempunyai tagihan,

tamu akan membayar ketika check out, tagihan tamu yang terdapat dalam f&b

bill pada rangkap ke 1 akan didistribusikan oleh kasir ke bagian front office.

Prosedur pelaporan uang dan dokumen dari kasir restaurant ke front office

cashier lalu dikirimkan ke bagian akuntansi.

1) Bagian front office yang masuk pada shift ke 3 akan membuat catatan

transaksi selama satu hari kerja, kemudian melakukan pencatatan night audit

worksheet yang terdiri dari 3 rangkap yang berdasarkan f&b bill, city ledger

dan guest invoice.

65

2) Perhitungan pada night audit worksheet pada rangkap yang ke 1 akan

diberikan ke kasir front office sebagai dasar untuk membuatkan remmitance

of fund dan menyiapkan uang untuk diserahkan ke general cashier.

3) Bagian income audit membuat jurnal penjualan dan daily journal summary

yang sesuai dengan dokumen transaksi. Night audit worksheet rangkap yang

ke 2 akan dicocokkan dengan daily journal summary, setelah semuanya

sudah sesuai, daily journal summary diarsipkan dan night audit worksheet

akan disalurkan ke general cashier.

4) Ketika night audit worksheet sudah berada di general cashier, maka akan

membuatkan catatan rekapitulasi penerimaan kas dan harus sesuai dengan

audit night worksheet yang nantinya akan diberikan ke bagian accounting.

Uang yang diterima akan disetorkan ke bank dan bukti setoran .

6. Prosedur Sistem Akuntansi Penerimaan Kas Hotel Bahagia Makassar

Hotel Bahagia Makaassar telah menerapkan sistem informasi akuntansi yang

telah menggunakan sistem komputerisasi terhadap pencatatan dan pelaporan

sistem informasi akuntansi. Proses pencatatan informasi akuntansi dilakukan

dengan sistem komputerisasi secara harian, sedangkan dalam pelaporan

informasi akuntansi dilakukan secara bulanan.

a. Sistem informasi akuntansi penjualan kamar menggunakan metode

pembayaran walkin.

Penerimaan kas pada hotel melalui penjualan tunai metode walkin

dokumen yang digunakan dalam prosedur penerimaan kas dari metode

walkin:

1) Faktur tunai

2) Form registrasi

66

3) Rekapitulasi biaya

4) Kwitansi

Transaksi metode walkin dicatat oleh perusahaan menggunakan catatan

akuntansi. Catatan akuntansi yang digunakan yaitu:

1) Jurnal penerimaan kas

2) Jurnal umum

3) Kartu pesanan

Jurnal penerimaan kas merupakan catatan akuntansi yang digunakan oleh

bagian akuntansi mencatat dan meringkas data pesanan dan berbagai

sumber penerimaan kas lainnya. Jurnal umum digunakan oleh fungsi

akuntansi untuk mencatat harga pokok produk yang dijual seperti

makanan, dan minuman. Kartu pesanan digunakan untuk mencatat harga

pokok produk yang dijual dan pesanan.

Gambar 4.6

faktur tunai

67

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

Gambar 4.7

Kwitansi/Nota

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

Gambar 4.8

Registrasi form

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

b. Sistem informasi akuntansi penjualan kamar menggunakan metode

pembayaran oyo.

68

Berdasarkan data yang ada di lapangan apabila tamu tidak memesan

kamar dihotel maka pemesanan dapat dilakukan melalui aplikasi oyo.

Prosedur pemesanan oyo dijelaskan sebagai berikut:

Ketika ada pemesanan kamar hotel melalui aplikasi oyo maka transfer

transaksi pembayaran akan langsung masuk ke rekening Hotel Bahagia.

Adapun dokumen yang digunakan dalam transaksi melalui oyo adalah

sebagai berikut:

1) Faktur pemesanan

2) Tagihan bulanan

3) Rekening koran

4) Pembayaran oyo room.

Gambar 4.9

Faktur pemesanan

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

69

Gambar 4.10

Tagihan bulanan

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

Gambar 4.11

Rekening koran

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

70

Gambar 4.12

Pembayaran oyo room

Sumber: Hotel Bahagia Makassar

Efektifitas sistem akuntansi Hotel Bahagia Makassar dari hasil penelitian yang

dilakukan di Hotel Bahagia Makassar terdapat beberapa unsur pengendalian

internal yang mendukung efektifitas sistem informasi akuntansi pemesanan kamar

diantaranya:

a. Struktur organisasi

Secara umum struktur organisasi yang telah ditetapkan oleh perusahaan

sudah baik karna telah menunjukkan adanya pemisahan tugas dan tanggung

jawab serta adanya pendelegasian.

b. Otorisasi dan prosedur pencatatan

Pada Hotel Bahagia Makassar setiap transaksi yang terjadi harus

berdasarkan atas otorisasi dari finance control dan general manager yang

memiliki wewenang untuk menyetujui terjadinya transaksi tersebut.

71

Sedangkan prosedur pencatatan yang baik akan menjamin data yang direkam

dalam formulir dicatat dalam catatan akuntansi dengan efektif dan efisien.

c. Praktik yang sehat

Ketika tamu check-out, kemudian front office membuatkan guest bill sebanyak

1 rangkap saja, kemudian front office menyerahkan night audit report kepada

income audit, seorang receptionist menyerahkan cash receipt bersama uang

tunai yang telah dimasukkan kedalam amplop remittance fund kedalam

brangkas yang akan diambil nantinya oleh general cashier. Selanjutnya

general cashier dan income audit mencocokkan night audit report dengan

uang yang general cashier terima. Setiap uang tunai yang telah diterima akan

disetorkan ke bank disetiap hari kerja.

Praktik yang sehat telah ditunjukkan oleh perusahaan dengan adanya review

dan pemeriksaan dilakukan dalam setiap aktivitas operasional perusahaan

hingga pelaporan oleh masing-masing departemen. Tidak ada aktivitas

operasional tanpa pelaporan pemeriksaan dan otorisasi terlebih dahulu.

d. Karyawan yang mutunya sesuai dengan tanggung jawab

Pada Hotel Bahagia Makassar untuk mendapatkan karyawan yang mutunya

sesuai dengan tanggung jawab, pihak manajemen akan menyeleksi dan

mengadakan analisis jabatan yang tentunya karyawan harus memenuhin

syarat-syarat dari perusahaan. Serta mengembangkan pendidikan sesuai

dengan bagian jabatannya, bagi karyawan yang mutunya sesuai dengan

tanggung jawab dan berprestasi akan dipromosikan untuk kenaikan jabatan

dan mengikuti pelatihan-pelatihan yang sesuai dengan jabatan.

72

7. Dampak Efektivitas Penerapan Pengendalian Internal Pada Fungsi

Penerimaan Kas di Hotel Bahagia Makassar

Bagian keuangan bertugas dalam pelaporan ke Direktur Utama dan

penyetoran uang tunai ke rekening perusahaan. Bagian accounting manager

bertugas dalam pelaporan dan pencatatan ke bagian keuangan. Sedangkan

general manager berwewenang untuk mengontrol seluruh kegiatan yang berjalan

antara bagian keuangan dengan accounting manager maupun bagian pemasaran

dengan coorporate. Dengan adanya pihak eksternal yang berperan dalam

menentukan dan melakukan kontrol, maka dapat diketahui beberapa kesalahan

yang mana pihak internal Hotel Bahagia Makassar tidak dapat mengidentifikasikan

secara spesifik. Sehingga pengendalian internal pada fungsi penerimaan kas di

Hotel Bahagia Makassar dapat berjalan dengan efektif dan sesuai dengan tujuan

perusahaan serta penyusunan laporan keuangan yang lebih mudah dikerjakan

setelah adanya pembaharuan.

C. Pembahasan

Sistem Informasi akuntansi Penerimaan Kas pada Penjualan jasa kamar

laundry dan restaurant hotel Bahagia

Sistem informasi akuntansi adalah organisasi formulir, catatan, dan laporan

yang dikoordinasi sedemikian rupa untuk menyediakan informasi keuangan yang

dibutuhkan oleh manajemen guna memudahkan pengelolaan perusahaan

(Mulyadi, 2001: 3). Sistem informasi akuntansi terdiri atas metode dan catatan

yang diterapkan untuk mengidentifikasi, merangkai, menganalisis,

menggolongkan, mencatat, dan melaporkan transaksi-transaksi perusahaan dan

untuk memelihara akuntabilitas aktiva dan kewajiban yang terkait.

Hasil penelitian ini menemukan bahwa sistem akuntansi penerimaan kas

73

atas penjualan kamar, laundry dan restaurant Hotel Bahagia Makassar telah

menerapkan sistem informasi akuntansi yang menggunakan sistem komputerisasi

terhadap pencatatan dan pelaporan sistem informasi akuntansi. Proses

pencatatan informasi akuntansi dilakukan dengan sistem komputerisasi secara

harian, sedangkan dalam pelaporan informasi akuntansi dilakukan secara

bulanan. Sistem informasi penerimaan kas telah didukung oleh sistem

pengendalian internal yang memadai setiap fungsi telah diberikan tanggung

jawabnya untuk melaksanakan setiap transaksi penerimaan kas, baik pada

penjualan kamar dan restaurant. Prosedur penjualan dalam sistem penerimaan

kas atas penjualan kamar dilakukan oleh front office berdasarkan data yang

diperolah melalui penjualan tunai dan melalui aplikasi.

1) Fungsi yang terkait

Perusahaan telah melakukan pemisahan fungsi yang memadai, karena fungsi

penjualan sudah terpisah dengan fungsi kas dan fungsi kas sudah terpisah dari

fungsi akuntansi sehingga fungsi yang ada telah menjalankan tugas dan tanggung

jawabnya masing-masing. Pada fungsi penjualan dilakukan oleh receptionist

karena perusahaan bergerak di bidang penjualan jasa. Fungsi kas dipegang oleh

kasir dan fungsi akuntansi dipegang oleh tiga bagian yaitu chief accounting

sebagai pimpinan jabatan dalam fungsi akuntansi, accounting sebagai pembuat

laporan keuangan, general cashier sebagai pengawas penerimaan kas dan

pengolahan teknis data.

2) Dokumen yang digunakan

Dokumen yang digunakan oleh perusahaan telah memadai berupa guest bill, cash

receipt, summary front office cash receipt dan dokumen yang digunakan secara

umum sudah bernomor urut cetak sehingga akan memudahkan pertanggung

74

jawaban dan mewujudkan praktik yang sehat. Namun pada dokumen guest bill

masih terdapat kelemahan didalam software yang digunakan yaitu ketika belum

menginput tanggal transaksi langsung dapat melanjutkan ke tahap berikutnya

padahal penginputan tanggal transaksi sangat penting dalam perhitungan

penjualan jasa sewa menginap. Hal ini membuat proses check out membutuhkan

waktu lebih lama karna receptionist harus menghitung manual terlebih dahulu.

3) Catatan Akuntansi yang digunakan

Pencatatan akuntansi telah berdasarkan dokumen yang terkait seperti cash receipt

dan dokumen pendukungnya. Perusahaan telah melakukan pencatatan akuntansi

yang sudah cukup memadai karna dibuktikan dengan penggunaan software

komputerisasi yaitu hospitality manager yang telah mencakup penjurnalan dan

pemostingan sehingga memudahkan dalam pencatatan dan lebih efisien.

4) Jaringan Prosedur yang Membentuk Sistem

Jaringan prosedur yang membentuk sistem pada Hotel Bahagia Makassar sudah

memadai karena masing-masing prosedur telah dilaksanakan lebih dari satu

bagian. Prosedur yang membentuk sistem ini telah dilaksanakan secara konsisten

dan prosedur yang telah dilakukan perusahaan meliputi:

a. Prosedur penjualan

b. Prosedur penerimaan kas

c. Prosedur penyetoran kas ke bank

d. Prosedur penjualan tunai

e. Prosedur pencatatan ka dalam buku besar

5) Sistem Pengendalian Intern

Sistem penerimaan kas telah didukung oleh sistem pengendalian intern. Adapun

aktivitas sistem pengendalian intern yang telah dilaksanakan, antara lain:

75

a. Struktur organisasi

Struktur organisasi yang memisahkan tanggung jawab fungsional secara tegas

adalah fungsi penjualan berada pada receptionist, fungsi kas dipegang oleh

receptionist, dan fungsi kas dipegang oleh tiga bagian yaitu: chief accounting,

accounting, dan general cashier.

b. Sistem wewenang dan prosedur pencatatan

Prosedur pencatatan penerimaan kas dari penjualan jasa sewa kamar hotel ke

dalam jurnal penerimaan kas dilakukan oleh karyawan yang telah dipilih oleh

general manager yaitu accounting.

c. Praktik yang sehat

Di dalam praktik yang sehat dalam melaksanakan tugas dan fungsi setiap unit

organisasi perusahaan belum mengadakan pemeriksaan kas secara mendadak

terhadap kas yang diterima (suprised audit). Kegiatan ini penting dilakukan

untuk menjamin penggunaan kas yang sebenarnya.

d. Karyawan yang mutunya sesuai dengan tanggung jawab

Dikarenakan sistem yang dilakukan Hotel Bahagia Makassar sudah

terkomputerisasi, maka karyawan yang bekerja diperusahaan harus sesuai

standart yang telah ditetapkan perusahaan, antara lain:

1) Mempunyai sertifikat yang menyatakan karyawan tersebut dapat

menggunakan software atau program yang tersedia di komputer.

2) Dapat mengetik dengan menggunakan microsoft word dan excel.

3) Cepat, tanggap, dan mengerti dalam penggunaan yang digunakan

perusahaan.

Kelebihan Sistem yang digunakan:

76

1) Berdasarkan fungsi perusahaan telah melakukan pemisahan tugas antara

fungsi penjualan, fungsi kas, dan fungsi akuntansi.

2) Pencatatan akuntansi sudah menggunakan software komputerisasi dan

berdasarkan dokumen yang terkait seperti guest bill, cash receipt, dan

dokumen pendukung seperti summary front office cash receipt.

3) Prosedur yang dijalankan perusahaan sudah berdasarkan landasan teori yang

ada meliputi:

a. Prosedur penjualan

b. Prosedur penerimaan kas

c. Prosedur penyetoran kas ke bank

d. Prosedur penjualan tunai

e. Prosedur pencatatan ke dalam buku besar

4) Didalam sistem pengendalian intern untuk struktur organisasi perusahaan

telah melakukan pemisahan fungsi. Pada fungsi penjualan berada pada

receptionist.

5) Didalam sistem pengendalian intern untuk sistem wewenang dan prosedur

pencatatan yaitu prosedur pencatatan penerimaan kas dari penjualan jasa

sewa kamar hotel ke dalam jurnal penerimaan kas dilakukan oleh karyawan

yang telah dipilih oleh general manager yaitu accounting.

6) Didalam sistem pengendalian intern untuk karyawan yang mutu sesuai

tanggung jawabnya. Karna sistem yang dilakukan perusahaan sudah

terkomputerisasi maka karyawan yang bekerja di Hotel Bahagia Makassar

harus bersertifikasi yang menyatakan bahwa karyawan tersebut dapat

menggunakan software atau program yang tersedia di komputer.

Kelemahan Sistem yang digunakan:

77

1) Apabila receptionist lupa mengimput tanggal transaksi di dokumen guest bill

atau salah memasukkan harga kamar akan menjadikan proses check-out

membutuhkan waktu lebih lama karena receptionist harus menghitung manual

dari awal.

2) Didalam sistem pengendalian intern untuk praktik yang sehat, Hotel Bahagia

Makassar belum melakukan pemeriksaan secara mendadak terhadap kas

yang diterima. Kegiatan ini penting dilakukan demi disiplinnya fungsi-fungsi

yang terkait terhadap penyimpanan kas ke dalam sistem penerimaan kas.

Hasil penelitian ini sejalan dari penelitian yang dilakukan oleh Novotel

Amadea K.A.W tahun 2016 yang menyatakan bahwa sistem penerimaan kas atas

penjualan jasa kamar yang dilakukan oleh Ibis Styles Hotel Yogyakarta telah

sesuai dengan kajian teori sistem informasi akuntansi bahwa pemprosesan

tranksaksi di lakukan untuk menghasilkan informasi yang komprehensif dalam

pengambilan keputusan.

78

BAB V

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah diuraikan maka

dapat ditarik kesimpulan bahwa:

Sistem akuntansi penerimaan kas atas penjualan kamar, laundry dan

restaurant Hotel Bahagia Makassar telah menerapkan sistem informasi akuntansi

yang menggunakan sistem komputerisasi terhadap pencatatan dan pelaporan

sistem informasi akuntansi. Proses pencatatan informasi akuntansi dilakukan

dengan sistem komputerisasi secara harian, sedangkan dalam pelaporan

informasi akuntansi dilakukan secara bulanan. Sistem informasi penerimaan kas

telah di dukung oleh sistem pengendalian internal yang memadai Setiap fungsi

telah diberikan tanggung jawabnya untuk melaksanakan setiap transaksi

penerimaan kas, baik pada penjualan kamar dan restaurant. Prosedur penjualan

dalam sistem penerimaan kas atas penjualan kamar dilakukan oleh front office

berdasarkan data yang diperolah melalui penjualan tunai dan melalui aplikasi

dalam menjalankan prosedur bagan flowchart, pada penerimaan kas yang

diterapkan di Hotel Bahagia Makassar misalnya penyetoran uang ke rekening

hotel dilaksanakan maksimal 24 jam setelah uang diterima oleh accounting

manager. Adapun dampak yang terjadi atas efektifnya penerapan pengendalian

internal pada fungsi penerimaan kas di Hotel Bahagia Makassar berupa

kemudahan dalam penyusunan laporan keuangan, dokumen guna penyusunan

laporan keuangan mudah didapatkan, laporan atas penerimaan kas lebih

terkontrol dan dapat dipertanggung jawabkan kebenarannya, serta tidak terjadi

79

perselisihan dalam penentuan penerimaan kas.

B. SARAN

Penelitian kedepannya diharapkan dapat menyajikan hasil penelitian yang

lebih baik. Berikut masukan yang disarankan peneliti bagi instansi terkait dan

peneliti selanjutnya:

1. Saran akademik

a. Peneliti selanjutnya dapat menambah atau mencoba topik yang lebih

relevan terkait dengan sistem akuntansi penerimaan kas.

b. Selain menggunakan pendekatan kualitatif peneliti selanjutnya bisa

menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif yang bertujuan agar

dapat membandingkan sistem penerimaan kas hotel lain dengan

sistem penerimaan kas yang terdapat pada Hotel Bahagia Makassar.

2. Saran bagi perusahaan

a. Dalam prosedur penjualan kamar pada Hotel Bahagia Makassar perlu

adanya perbaikan dalam hal pemesanan melalui aplikasi sehingga

tamu tidak bisa melakukan kecurangan seperti hilangnya data tamu

dalam program akibat jaringan yang bermasalah dalam membaca

informasi.

b. Dalam prosedur pemesanan perlu adanya dist komunikasi yang baik

antara tamu dan pihak aplikasi/oyo agar tidak terjadi kesalahan

pemesanan kamar.

80

DAFTAR PUSTAKA

Sulastiyono, 2007. Teknik dan prosedur divisi kamar pada bidang hotel. Edisi pertama. penerbit ALFABETA BANDUNG.

Baridwan, Zaki. 2010. Sistem akuntansi penyusunan prosedur dan metode. Edisi

5. Yogyakarta: BPFE. Bodnar, George H. dan Hopwood, William S. Diterjemahkan oleh Amir Abadi

Yusuf dan Andi M. tambunan, 2008. Sistem informasi akuntansi, Salemba Empat, Jakarta

Fidya amin nurlatifah, 2019.” evaluasi sistem akuntansi penerimaan kas pada kud

wirogotomo eromoko, wonogiri”. Skripsi, universitas negri yogyakarta. Gitosudarmo. 1992. Manajemen Keuangan. Edisi kedua. Yogyakarta: BPFE.

Herry, (2012). Analisis Laporan Keuangan. Jakarta: PT Bumi Aksara. Hery, 2013. Analisis laporan keuangan. Jakarta: Bumi aksara. Ikatan Akuntansi Indonesia.PSAK No.2 Tentang Standar Akuntansi Keuangan-

Edisi revisi 2014. Penerbit Dewan Standar Akuntansi Keuangan. Salemba Empat: Jakarta.

Ikhsan, 2008. Akuntansi lingkungan dan pengungkapannya. Yogyakarta: Graha

ilmu. Krismiaji, 2005. Sistem informasi akuntansi, Edisi kedua: Yogyakarta: Akademi

Manajemen Perusahaan YKPN. Krismonika Sandra,2019.”analisis system akuntansi penerimaan kas pada

azzahra guets house syariah sidoarjo”. Skripsi sekolah tinggi ilmu ekonomi perbanas Surabaya.

Mulyadi. 2001. Sistem Akuntansi, Edisi Tiga . Salemba Empat: Jakarta. Mulyadi. 2013. Sistem Akuntansi, Edisi Ketiga, Cetakan Keempat, Salemba

Empat, Jakarta. Mulyadi. 2016. SIstem Akuntansi, Edisi Empat. Salemba Empat: Jakarta. Mulyadi. 2016. Sistem Akuntansi. Salemba Empat: Jakarta. Saleh, Amir dan Bambang Sudiyono. 2013. Jurnal dinamika akuntansi, keuangan

dan perbankan Vol.2 WA Marsum. 2005. Restoran dan Segala Permasalahannya. Penerbit Andi:

Yogyakarta.

81

Warren Reeve Fees (2005).“Accounting/Pengantar akuntansi”.21th Edition.

Salemba Empat. Jakarta. Wiyahsa.IBM. 2010, Akuntansi Perhotelan, Penerapan Uniform Sistem Of

Accounts For The Lodging Industry. Yoga budirotria,2010.”evaluasi sistem akuntansi penerimaan kas dari sewa kamar

hotel baron indah surakarta”. Skripsi, universitas seblas maret surakarta.

82

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1

TRANSKRIP WAWANCARA

Nama Informan :Bapak Halim (Manajemen Hotel)

Tanggal :23 Agustus 2020

Tempat Wawancara : Hotel Bahagia Makassar

Peneliti

Bagaimana sistem akuntansi penerimaan kas pada hotel?

Informan

Hotel Bahagia Makaassar telah menerapkan sistem informasi

akuntansi yang telah menggunakan sistem komputerisasi

terhadap pencatatan dan pelaporan sistem informasi

akuntansi. Proses pencatatan informasi akuntansi dilakukan

dengan sistem komputerisasi secara harian, sedangkan dalam

pelaporan informasi akuntansi dilakukan secara bulanan.

Peneliti

Bagaimana sistem penjualan kamar menggunakan metode

penjualan walkin?

Informan

Penerimaan kas pada hotel melalui penjualan tunai metode

walkin biasanya dimana tamu itu sendiri yang datang ke hotel

melakukan transaksi langsung tanpa melalui aplikasi online,

kemudian dokumen yang digunakan dalam prosedur

penerimaan kas dari metode walkin yaitu faktur tunai, form

registrasi, rekapitulasi biaya, dan diberikan kwitansi.

83

Peneliti

Bagaimana sistem penjualan kamar menggunakan aplikasi

OYO?

Apabila tamu tidak memesan kamar dihotel maka pemesanan

dapat dilakukan melalui aplikasi OYO dimana Ketika ada

pemesanan kamar hotel melalui aplikasi oyo maka transfer

transaksi pembayaran langsung masuk ke rekening Hotel

Bahagia.

Peneliti

Apakah sistem pengendalian intern yang ada pada hotel sudah

dirasa cukup baik?

Informan

Sudah baik karena perusahaan telah menunjukkan adanya

pemisahan tugas dan tanggung jawab serta adanya

pendelegasian setiap karyawan.

84

Lampiran 2

DOKUMENTASI

Gambar 5.1

Input Ke Sistem Hotel Menggunakan Aplikasi OYO

85

Gambar 5.2

Bill Tagihan

86

LAMPIRAN 3

SURAT BALASAN PENELITIAN

87

BIOGRAFI PENULIS Nuraril Luth Fatil Fadila panggilan Ulfha lahir di Takalar

pada tanggal 25 Juli 1999 dari pasangan suami istri

Bapak Hasbullah dan Ibu Fitri. Peneliti adalah anak

pertama dari 3 bersaudara. Peneliti sekarang bertempat

tinggal di Sawakung Lolo Desa Sawakung, Kecamatan

Galesong Selatan Kabupaten Takalar.

Pendidikan yang telah ditempuh oleh peneliti yaitu MIS

Sawakung lulus tahun 2010. SMP Negeri 3 Gal-Sel lulus

tahun 2013, SMA Negeri 1 Takalar lulus tahun 2016, dan mulai tahun 2016

mengikuti Program S1 Akuntansi Kampus Universitas Muhammadiyah Makassar

sampai dengan sekarang. Sampai dengan penulisan skripsi ini penulis masih

terdaftar sebagai mahasiswa Program S1 Akuntansi Kampus Universitas

Muhammadiyah Makassar.