7/21/2019 DVCP Edit

1/4

PENYUSUNAN RENCANA RANTAI NILAI KABUPATEN/ DISTRICT VALUE

CHAIN PLAN (DVCP)

1.Pendahuluan

Penyusunan Rantai Nilai Kabupaten merupakan suatu kegiatan strategis yang bertujuan

memetakan komoditas unggulan dan meningkatkan nilai ekonomis dari komoditas tersebut. Di

Halmahera Tengah komoditas yang dihasilkan beragam dan secara umum merata di setiap

kecamatan. Komoditas umum yang dihasilkan antara lain: kelapa ,jagung, kacang tanah, singkong,

cokelat, pala, cengkeh, padi dan sayuran.

ntuk komoditas yang akan dikembangkan rantai nilai pada program !"#$D adalah : Pala,Kelapa dan !ingkong. Dimana komoditas ini merupakan komoditas unggulan yang cukup banyak

ditanam oleh para petani. Rantai Nilai pendek, panjang dan olahan dari produk tersebut :

Kebutuhan komoditas tersebut cukup tinggi, baik pada penjualan komoditas tersebut saat

sebelum maupun setelah diolah terlebih dahulu.

%dapun permasalahan pasar yang dihadapi dan peluang perbaikan yang dapat dilakukan

pada produk komoditas tersebut antara lain. &a' ntuk produk palaterjadi penurunan harga yang

diakibatkan oleh keterbatasan pengetahuan petani yang merendam biji pala pada minyak tanah

untuk memisahkan antara biji dan puli, sehingga biji dan puli terkontaminasi oleh minyak tanah.

Pala yang dijual juga mengandung a(latoksin yang diakibatkan oleh perlakuan pasca panen yang

salah antara lain kadar air yang tidak mencapai nilai yang ditentukan dan penggabungan gudang

pala dengan komoditas lain sehingga terjadinya kontaminasi a(latoksin. Hal ini dapat dicegah

dengan dilakukannya penyuluhan kepada para petani pala sehingga kedepan pala yang dihasilkan

akan mempunyai kualitas yang baik, sehingga dapat diterima oleh pasar e)port yang akan

meningkatkan harga jual komoditas tersebut. &b' ntuk produk kelapa pada umumnya dijual

dalam bentuk kopra. Pada penyusunan rantai nilai kabupaten kelapa tersebut akan dikembangkan

perlakuan rantai nilai olahan adalah dengan cara pembuatan minyak kelapa dan Virgin Coconut

Oil (VCO)sehingga nilai ekonomis komoditas ini akan lebih tinggi. &c' ntuk produk singkong

biasanya petani menjual dalam bentuk basah dan sagu yang biasanya sebagai komsumsi pangan.

Kegiatan *alue chain untuk produk ini bertujuan menghasilkan sagu yang bersih dan lebih putih

serta pembuatan tepung tapioka yang akan meningkatkan nilai jual komoditas.

2. Alasan Pemilihan

Permintaan pasar e)port komoditas pala dari in(ormasi tingkat pedagang cukup tinggi apabila

kualitas yang dihasilkan sesuai dengan standart, didukung dengan kuantitas hasil produksi pala yang

cukup besar untuk daerah Halmahera Tengah. ntuk komoditas kelapa pangsa pasar dalam lingkup

nasional dan untuk singkong dan produk olahannya pada pasar lokal.

.

7/21/2019 DVCP Edit

2/4

3. Sasaran/Tujuan

!asaran dan tujuan kajian rantai nilai dan pemasaran adalah untuk:

a' +enunjukkan praktek pasca panen termasuk pengeringan dan penggudangan

b' +embantu para petani cara melakukan rantai nilai olahan

c' +emberi in(ormasi pasar dan jaringan pasar untuk meminimalkan (luktuasi harga yangcukup lebar &jauh' dari tahun ke tahun.

4. Hasil yang Diharapkan

Dengan dilaksanakannya inter*ensi rantai nilai ini diharapkan para petani akan mencapai

hasil sebagai berikut :

a' Petani memahami cara melakukan kegiatan paska panen dan melakukan rantai nilai olahan.

b' Peningkatan pengetahuan petani untuk memahami perbandingan hasil pendapatan sebelum

dan sesudah mengikuti program rantai nilai

c' +emoti*asi petani lain dengan memperlihatkan hasil yang didapat setelah mengikuti program

Rantai Nilai.

5. egia!an/ak!i"i!as yang diperlukan un!uk #en$apai Sasaran% dan Hasil

Kegiatan harus terkait langsung dengan permasalahan yang diidenti(ikasi kegiatan

sebelumnya di atas. Kegiatan ini akan diklasi(ikasikan menjadi - &empat' kelompok yang

berbeda :

Demplot Pasca Panen Post Harvest Demplots&PHD' /

Demplot pasca panen diperlukan pada komoditas Pala. Kegiatan yang dilakukan adalah :

&a' pengeringan yang baik dengan pembuatan lantai jemur sehingga kadar air dari

komoditas ini sesuai dengan standar yang diinginkan pasar, serta alat ukur mengukur kadar

air untuk memastikan kadar air telah sesuai.&b' memberikan pemahaman cara pemisahan antara biji dan puli yang baik, sehingga

petani tidak lagi memisahkannya dengan cara merendam biji didalam minyak tanah yang

dapat menyebabkan komoditas terkontaminasi minyak tanah.&c' pembuatan gudang sehingga komoditas tidak terkontaminasi jamur dari produk lain

Peningkatan Rantai Nilai

Peningkatan produk nilai yang akan dilakukan adalah pada produk :

0. Kelapa

&a' +emberikan praktek cara pembuatan 12" dan +inyak Kelapa

&b' +emberikan pengetahuan cara pengemasan sehingga produk dapat bertahan lama

dan mempunyai nilai ekonomis yang lebih baik

3. !ingkong

&a' +emberikan praktek cara pembuatan sagu yang lebih bersih, putih

&b' +emberikan praktek cara pembuatan tepung tapioka&c' +emberikan pengetahuan cara pengemasan sehingga produk dapat bertahan lama

dan mempunyai nilai ekonomis yang lebih baik

&.Peren$anaan dan Anggaran

No Kegiatan Penanggung 4a5ab

Dst

7/21/2019 DVCP Edit

3/4

'.Susunan Pelaksanaan egia!an

+eliputi penanggung ja5ab kegiatan dan jad5al kegiatanakti*itas.

(. Analisa resiko

No Res!o Strate" #a$a%eme$

). Analisa euangan

$su Pasar

Tanpa

Pengembangan

Rantai Nilai

Dengan

Pengembangan

Rantai Nilai

Pengaruh

Tambahan

0. Demplot Pasca Panen

+enurunnya harga karena kontaminasi

minyak tanah dan a(latoksin

Hasil Total

Hasil

6iaya

Hasil 6ersih

Ta&el 'a Dampak Keuangan 6ruto yang diusulkan penuh dalam Pengembangan Rantai Nilai Pada produkPala

$su Pasar

Tanpa

Pengembangan

Rantai Nilai

Dengan

Pengembangan

Rantai Nilai

Pengaruh

Tambahan

0. Peningkatan Rantai Nilai

!agu !ingkong yang lebih putih dan

bersih

Hasil TotalHasil

6iaya

Hasil 6ersihTa&el '& Dampak Keuangan 6ruto yang diusulkan penuh dalam Pengembangan Rantai Nilai Pada produk!ingkong

$su Pasar

Tanpa

Pengembangan

Rantai Nilai

Dengan

Pengembangan

Rantai Nilai

Pengaruh

Tambahan

0. Peningkatan Rantai Nilai

Pembuatan 12"

Pembuatan +inyak Kelapa

Hasil Total

Hasil

6iaya

Hasil 6ersihTa&el 'a Dampak Keuangan 6ruto yang diusulkan penuh dalam Pengembangan Rantai Nilai Pada produk

Kelapa

7/21/2019 DVCP Edit

4/4

1*.#oni!oring dan +"aluasi

11.Analisa ,ender

12.Dokumen!asi

13.-ampiran

: