DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR iDAFTAR ISIiiDAFTAR GAMBARiiiDAFTAR TABEL ivBAB I PROFIL INDUSTRI1.1. Sejarah Industri11.2. Geografi Wilayah Industri11.3. Sumber Daya Manusia di Industri11.4. Sarana Prasarana Industri21.5. Bahan-bahan yang Digunakan dalam Pengolahan Hasil3 Industri1.6. Proses Pengolahan Hasil Industri 31.7. Jaminan Kesehatan Pekerja4BAB II LINGKUNGAN PRODUKSI, ERGINIMI, KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA, DAMPAK INDUSTRI TERHADAP LINGKUNGAN SEKITAR2.1 Lingkungan Produksi8 2.1.1 Tempat Penyimpanan Bahan Baku dan Bahan Bakar...... 92.1.2 Tempat Penggorengan Kerupuk Kanji dan Kulit 92.1.3 Tempat Menyimpan dan Mengemas Hasil Produksi 9 2.2 Perilaku Pekerja dalam Pengolahan Hasil Industri ..................... 102.3 Ergonomi 10 2.4 Kesehatan Kerja......................... 102.5 Keselamatan Kerja 112.6 Dampak Industri Terhadap Lingkunan Sekitar 112.7 Peran Serta Puskesmas 112.8 Penyakit Kerja 12BAB III PEMECAHAN MASALAH KESEHATAN3.1 Penentuan Prioritas Masalah di Industri 143.2 Penentuan Cara Pemecahan Masalah yang sudah Ditetapkan 15BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN4.1 Kesimpulan 164.2 Saran 16

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman Gambar 1.1 Alat Pengukus 5 Gambar 1.2 Wadah Pengaduk Adonan5 Gambar 1.3 Ternak di tempat Pengolahan.................................................. 5 Gambar 1.4 Proses Penjemuran 5 Gambar 1.5 Pewarna Makanan 5 Gambar 1.6 Bahan Baku Kanji 5 Gambar 1.7 Bumbu Kerupuk 6 Gambar 1.8 Langit-Langit Tempat Pengemasan.......................................... 6 Gambar 1.9 Gudang Penyimpanan Bahan 6 Gambar 1.10 Langit-langit Tempat Pengolahan 6 Gambar 1.11 Penyimpanan Pasir Sangrai dan Minyak Goreng 7 Gambar 1.12 Tempat Penggorengan 7 Gambar 2.1 Proses Pengolahan Kerupuk Kanji 13 Gambar 2.2 Bahan Baku Kerupuk Kulit 13 Gambar 2.3 Proses Pengemasan 13 Gambar 2.4 Perilaku Pekerja 13 Gambar 2.5 Langit-langit Tempat Pengemasan 13 Gambar 2.6 Kemasan Kerupuk 13DAFTAR TABEL

Tabel Halaman Tabel 3.1 Penentuan Prioritas Masalah 14

i

i