PENGGUNAAN AMPAS TEH (Camellia sinensis L.) SEBAGAI PUPUK

PENYUBUR TANAMAN CABAI RAWIT MERAH (Capsicum annum L.)

TUGAS AKHIR

Diajukan kepada

SMA Negeri 3 Denpasar

Untuk Memenuhi sebagian Persyaratan

Memperoleh Nomor Peserta Ujian Nasional

Oleh

NI MADE WEDAYANI

8636

XII IPA 5

SAINS TERAPAN

SMA NEGERI 3 DENPASAR

2013

i

HALAMAN PERSETUJUAN

PEMBIMBING

Tugas Akhir oleh: Ni Made Wedayani ini telah diperiksa dan disetujui untuk

Disimposiumkan.

Denpasar, 1 Februari 2013

Pembimbing I,

Made Rai Rahayu, S.Pd

NIP. -

Pembimbing II,

A.A Sri Sugiarti, S.Pd., M.Pd.

NIP. 19601 125 198403 2 007

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

TIM SIMPOSIUM

Tugas Akhir: SMA Negeri 3 Denpasar

Disetujui pada tanggal: … Februari 2013

………………………………… Ketua ………………………………..

NIP.

………………………………… Anggota ………………………………..

NIP.

………………………………… Anggota ………………………………...

NIP.

………………………………… Anggota ………………………………...

NIP.

Mengetahui:

Kepala SMA Negeri 3 Denpasar

Drs. Ketut Suyastra, M.Pd.

NIP. 196102051985031017

iii

LEMBAR PERNYATAAN

Saya menyatakan dengan sesungguhnya, bahwa tugas akhir yang saya

susun sebagai syarat untuk memperoleh nomor peserta ujian nasional dari SMA

Negeri 3 Denpasar seluruhnya merupakan hasil karya saya sendiri. Adapun

bagian-bagian tertentu dalam penulisan tugas akhir yang saya kutip dari hasil

karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas dan sesuai dengan norma,

kaidah, serta etika akademis.

Apabila dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian tugas akhir ini

bukan hasil karya saya sendiri atau adanya plagiat dalam bagian-bagian tertentu,

saya bersedia menerima sanksi-sanksi dari SMA Negeri 3 Denpasar sesuai

peraturan yang berlaku di SMA Negeri 3 Denpasar.

Denpasar, 28 Januari 2013

Yang membuat pernyataan,

( Ni Made Wedayani )

iv

PRAKATA

Puji dan syukur yang tak terhingga penulis panjatkan kehadirat Tuhan

Yang Maha Esa, karena atas berkat dan karuniaNya sehingga tugas akhir yang

berjudul Penggunaan Ampas Teh (Camellia sinensis L.) sebagai Pupuk

Penyubur Tanaman Cabai Rawit Merah (Capsicum annum L.)”, dapat

diselesaikan sesuai harapan.

Tugas akhir ini penulis susun dengan mengerahkan segala daya dan upaya

yang ada, termasuk bantuan dan bimbingan serta sumbang saran dari berbagai

pihak baik langsung maupun tidak langsung. Untuk itu, terima kasih dan

penghargaan yang setinggi-tingginya penulis sampaikan kepada yang terhormat:

1. Made Rai Rahayu, S.Pd, sebagai pembimbing I yang telah dengan teliti dan

sabar dalam membimbing, mengarahkan, dan memberikan motivasi yang

demikian bermakna, sehingga penulis mampu melewati berbagai kerikil dalam

perjalanan studi dan penyelesaian tugas akhir ini;

2. A.A. Sri Sugiarti, S.Pd, selaku pembimbing II, yang dengan sabar dan tenang,

telah memberi semangat, motivasi, dan harapan penulis selama penelitian dan

penulisan naskah, sehingga tugas akhir ini dapat terwujud dengan baik sesuai

harapan;

3. Kepala SMA Negeri 3 Denpasar, yang telah memberikan bantuan secara moril

dan memfasilitasi berbagai kepentingan studi, selama penulis menempuh

pembelajaran di SMA Negeri 3 Denpasar;

4. Wakil Kepala Sekolah, yang telah banyak membantu selama penulis mengikuti

studi dan menyelesaikan penulisan tugas akhir ini;

5. Bapak/ibu guru pengajar, yang telah banyak membantu dan memotivasi penulis

selama perjalanan studi dan penyusunan tugas akhir;

6. Rekan-rekan seangkatan di SMA Negeri 3 Denpasar yang dengan karakternya

masing-masing telah banyak berkontribusi membentuk kedirian penulis selama

menjalani studi dan penyelesaian tugas akhir;

v

7. Bapak I Nyoman Wijana dan Ibu Ni Made Srinawa selaku orang tua penulis,

yang telah banyak membantu secara material dan moral selama perjalanan studi

yang penulis lakoni di SMA Negeri 3 Denpasar;

8. Semua pihak yang telah berkontribusi terhadap penyelesaian tugas akhir ini.

Penulis menyadari tugas akhir ini jauh dari kesempurnaan yang

disebabkan oleh keterbatasan penulis dalam pengetahuan, kemampuan, mencari

sumber dan pengalaman, sehingga tulisan ini banyak kekurangan. Semoga tugas

akhir ini dapat menambah pengetahuan dan bermanfaat bagi para pembaca.

Akhirnya penulis berharap semoga tugas akhir yang sederhana ini bisa bermanfaat

bagi kita semua. Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih.

Denpasar, 28 Januari 2013

Penulis

vi

ABSTRAK

Penggunaan Ampas Teh (Camellia sinensis L.) Sebagai Pupuk

Penyubur Tanaman Cabai Rawit Merah (Capsicum annum L.)

Ni Made Wedayani

XII IPA 5 / SMAN 3 Denpasar

2013

Indonesia merupakan negara agraris yang kaya akan sumber daya alam

terutama tanaman rempah yang tersebar di seluruh pelosok negeri. Salah satu

contoh tanaman yang biasa dimanfaatkan adalah cabai rawit. Tetapi seiring

dengan perubahan cuaca dan banyaknya hari raya, pasokan cabai rawit ke kota-

kota mulai terhambat dan bahkan busuk di perjalanan. Hal tersebut yang

menginspirasi kami untuk mengembangkan budidaya penanaman cabai rawit di

halaman rumah salah satunya dengan penanfaatan limbah ampas teh sebai

penyubur tanamannya.

Ampas teh merupakan limbah rumah tangga secara tak langsung

pemanfaatan ampas teh sangatlah ekonomis dan efisien untuk menyuburkan

tanaman. Tanpa perlu diolah senyawa tannin dan flavanol pada ampas teh mampu

mengusir serangga dan menyuburkan tanah.

Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dan

kandungan ampas teh sebagai penyubur tanaman cabai rawit merah

Hasil penelitian menunjukkan ampas teh mampu memperbaiki kesuburan

tanah; merangsang pertumbuhan bunga dan buah; merangsang pertumbuhan akar,

batang dan daun; dan memperbaiki sifat fisik dan kimia tanah.

Kata kunci : Ampas teh, Tanaman cabai rawit merah, Tannin, Flavanol,

Pertumbuhan

vii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ………………………… ii

HALAMAN PERSETUJUAN TIM SIMPOSIUM ……………………... iii

LEMBAR PERNYATAAN ……………………………………………… iv

PRAKATA ……………………………………………………………….. v

ABSTRAK ……………………………………………………………….. vii

DAFTAR ISI ...........................................................................................… viii

DAFTAR TABEL …………………………………………………..…..... xi

DAFTAR GAMBAR ………………………………………………….. .... xii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian ……………………………………….. 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 4

2.1 Tanaman Teh ........................................................................ 4

2.1.1 Kandungan Daun Teh ……………………………..... 5

2.1.2 Ampas Teh ………………………………………...... 6

2.2 Tanaman Cabai Rawit Merah/Cabai Merah Keriting

(Capsicum annum L) ............................................................ 8

2.2.1 Budidaya Cabai Rawit Merah/Cabai Merah Keriting

(Capsicum annum L) ............................................................ 9

viii

2.3 Nutrisi yang Dibutuhkan Tanaman ……………………….. 13

2.4 Pupuk ……………………………………………………… 16

2.4.1 Pupuk Organik ……………………………………… 16

2.4.2 Pupuk Anorganik …………………………………… 17

2.4.2.1 Pupuk Tunggal …………………………….. 17

2.4.2.2 Pupuk Majemuk …………………………… 18

2.5 Parameter Kesuburan Tanaman …………………………... 18

2.6 Kerangka Berpikir …………………………………….….. 19

2.7 Hipotesis Penelitian ………………………………………. 20

BAB III METODE EKSPERIMEN ........................................................... 21

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ............................................. 21

3.2 Metode Penelitian ……………………………………....... 21

3.3 Variabel Penelitian ……………………………………..... 21

3.4 Populasi dan Sampel ………………………………….…. 22

3.5 Parameter yang Diamati ……………………………….... 22

3.6 Alat dan Bahan Penelitian ………………………………. 22

3.7 Tahapan Penelitian ………………………………………. 23

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... . 25

4.1 Hasil .................................................................................. 25

4.2 Pembahasan ...................................................................... 28

a. Tanin ………………………………………………… 28

b. Flavanol …………………………………………….. 30

BAB V PENUTUP ……………………………………………………. 32

5.1 Kesimpulan ……………………………………………... 32

ix

5.2 Saran ……………………………………………………. 32

DAFTAR PUSTAKA

RIWAYAT HIDUP PENULIS

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1.1. Komposisi Kimia Daun Teh Segar dan Daun Teh Kering …. 6

Tabel 4.1 Parameter jumlah daun dan kondisi tanaman cabai rawit merah

(Capsicum annum L.) ……………………………………….. 25

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1. Ampas teh ………………………………………………..…. 4

Gambar 2.2. Tanaman cabai rawit merah ………………………………… 8

Gambar 4.1. Struktur Ellagitanin …………………………………………. 29

Gambar 4.2. Struktur Proanthocyanidin ………………………….………. 30

xii

xiii

xiv

15

16