Cover

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

PENGARUH EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) TERHADAP MORTALITAS

LARVA NYAMUK CULEX SPP. L.

SKRIPSI

DIAN INDAH PALUPI NUGRAHARI

207. 311. 007

FAKULTAS KEDOKTERAN

PROGRAM STUDI SARJANA KEDOKTERAN

2011

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

PENGARUH EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) TERHADAP MORTALITAS

LARVA NYAMUK CULEX SPP. L.

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Kedokteran

DIAN INDAH PALUPI NUGRAHARI

207. 311.007

FAKULTAS KEDOKTERAN

PROGRAM STUDI SARJANA KEDOKTERAN

2011

iii

PENGESAHAN DEKAN

Skripsi diajukan oleh :

Nama : Dian Indah Palupi Nugrahari

NRP : 207.311.007

Program Studi : Sarjana Kedokteran

Judul Skripsi : Pengaruh Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.)

terhadap Mortalitas Larva Nyamuk Culex spp. L.

Telah berhasil dipertahankan di hadapan Penguji dan Pembimbing serta

telah diterima sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh

gelar Sarjana Kedokteran pada Program Studi Sarjana Kedokteran, Fakultas

Kedokteran, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta.

Disetujui,

Drs. Agus A., M.Biomed Purwanto, S.Si, M.Kom

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Maria Selvester Thadeus, M.Biomed

Penguji I

Mengesahkan,

dr. Buddy HW. Utoyo, MARS

Dekan Fakultas Kedokteran UPN “Veteran”

Ditetapkan di : Jakarta

Tanggal ujian : 04 Juni 2011

PENGESAHAN KETUA PROGRAM STUDI SARJANA

KEDOKTERAN

Skripsi diajukan oleh :


NRP : 207.311.007


Judul Skripsi : Pengaruh Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum L.)

terhadap Mortalitas Larva Nyamuk Culex spp. L.

Telah berhasil dipertahankan di hadapan Penguji dan Pembimbing serta telah

diterima sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar

Sarjana Kedokteran pada Program Studi Sarjana Kedokteran, Fakultas

Kedokteran, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta.

Disetujui,

dr.Anisah, MPdKed

Ketua Program Studi Sarjana Kedokteran

Ditetapkan di : Jakarta

Tanggal ujian : 04 Juni 2011

v

PERNYATAAN ORISINALITAS

Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri,

dan semua sumber yang dikutip maupun dirujuk

telah saya nyatakan dengan benar.


NRP : 207.311.007

Tanggal : 04 Juni 2011

Tanda Tangan :

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI

SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademik Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta,

saya yang bertanda tangan di bawah ini:


NRP : 207.311.007

Fakultas : Kedokteran


Jenis Karya : Skripsi

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta Hak Bebas Royalti

Noneksklusif (Non-exclusive Royalty Free Right) atas karya ilmiah saya yang

berjudul:

“PENGARUH EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.)

TERHADAP MORTALITAS LARVA NYAMUK CULEX SPP. L.”

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti ini

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta berhak menyimpan,

mengalih media/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database),

merawat, dan mempublikasikan Skripsi saya selama tetap mencantumkan nama

saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Jakarta

Pada tanggal : 04 Juni 2011

Yang menyatakan,

(Dian Indah Palupi Nugrahari)

vii

PRAKATA

Puji syukur yang tidak terhingga penulis panjatkan atas kehadirat Allah

SWT karena berkat rahmat dan karunia-Nya skripsi dengan judul “PENGARUH

EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) TERHADAP

MORTALITAS LARVA NYAMUK CULEX SPP. L.” dapat diselesaikan.

Pada kesempatan ini secara khusus ingin mengucapkan terima kasih dan

penghargaan setinggi-tingginya kepada Drs. Agus Aulung, M.Biomed dan bapak

Purwanto, S.Si, M.Kom selaku pembimbing yang telah memberikan petunjuk,

pengarahan dan nasehat yang sangat berharga didalam penyusunan sampai dengan

selesainya skripsi ini.

Selanjutnya tidak lupa penulis menyampaikan rasa terima kasih sedalam-

dalamnya kepada :

1. Ibunda tersayang, Jenni Christiani dan Ayahanda Prof. dr. Purnawan

Junadi, MPh, PhD sebagai orang tua, serta untuk adikku, Raditya Adi

Nugraha yang telah banyak memberikan semangat dalam pembuatan

skripsi juga membantu baik berupa moril maupun materiil.

2. Dekan Fakultas Kedokteran UPN “Veteran” Jakarta .

3. Seluruh dosen tim Community Research Programme (CRP) yang telah

banyak memberikan bantuan dalam proses penulisan skripsi ini.

4. Tante Enah dan Tante Tin yang telah banyak memberi bantuan dalam

penulisan skripsi ini.

5. Bpk Budi Hidayat, dr. Sandy Ilyanto, Ibu Sabarinah, Mba Amel, serta

orang-orang lain di AKK-UI yang telah banyak membantu dalam

penulisan skripsi ini.

6. Ibu Uni, Ibu Emi dan yang telah banyak memberi bantuan dalam

penulisan skripsi ini

7. Bpk. Dedi Kustiwa yang telah banyak memberikan bantuan dalam

proses penulisan skripsi ini.

8. Teman-temanku antara lain Shofia Widya Murti, Dwianggriany

Adhetia Piesca Widoretno, Pramitya Dewi Ambarwati, Rizki Azhary,

Yuli Setio Budi Prabowo, Frisca Ayu, Destiana Lisnawati, Karina

yang telah memberikan bantuan moril.

9. Teman-teman sejawat Fakultas Kedokteran UPN ”Veteran” Jakarta

angkatan 2007 dan semua pihak yang terkait yang tidak dapat

disebutkan satu per satu.

Semoga semua pihak yang telah disebutkan diatas mendapat anugrah yang

berlimpah dari Allah SWT atas segala kebaikan yang telah diberikan kepada

penulis.

Penulis menyadari bahwa hasil penelitian yang dituangkan di dalam

skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, namun demikian penulis berharap

skripsi ini dapat memberi manfaat bagi orang lain dalam melaksanakan tugas

pembangunan kesehatan terutama yang berkaitan dengan penularan penyakit dan

ilmu kesehatan lingkungan.

Jakarta, 04 Juni 2011

Dian Indah Palupi Nugrahari

ix

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI


Alamat : Kompleks Sukamaju Permai Blok M/11, Cilodong,

Depok, Jawa Barat - 16415

Telepon : 021 7708858

HP : 083871732208

Email : [email protected]

Agama : Islam

Tempat/Tgl. lahir : Jakarta, 16 Desember 1979

KELUARGA

Orang tua

Ibu : Jenni Christiani

Ayah : Prof. dr. Purnawan Junadi, MPh, PhD.

Saudara

Adik : Raditya Adi Nugraha, S.Kom

PENDIDIKAN FORMAL

2007 – 2011 Fakultas Kedokteran Universitas Pembangunan

Nasional “Veteran” Jakarta.

2003 – 2007 Fakultas Kedokteran Universitas Tarumanegara.

1998 – 1999 Jurusan Arkeologi, Fakultas Sastra Universitas

Indonesia.

1997 – 1998 Fakultas Arsitektur, Institut Teknologi Indonesia,

Serpong.

1994 – 1997 Sekolah Menengah Atas Islam al-Azhar II, Pejaten.

1991 – 1994 Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Depok.

PENDIDIKAN NON FORMAL

2006 – 2007 Kursus Bahasa Jepang di Pusat Bahasa Universitas

Indonesia.

2000 – 2002 Kursus Bahasa Perancis di Centre Culturel Francais,

Salemba.

2001 – 2002 Kursus Bahasa Jerman di Goethe Institut, Menteng.

PENGALAMAN KERJA

2010 – 2011 Redaksi Jurnal Kedokteran Medika.

2000 – 2003 Penerjemah Freelance.

1999 – 2000 Penerjemah Panitia Pembentukan Komisi Anti

Korupsi.

PENGALAMAN ORGANISASI

1995 – 1996 Ketua Rohani Islam OSIS SMAI Al-Azhar II,

Pejaten.

Sekretaris Civitas Alam Bebas Al-Azhar

(CAVAZHAR).

1995 – 1996 Anggota OSIS SMAI Al-Azhar II, Pejaten.

1994 – 1997 Anggota CAVAZHAR.

1994 – 1995 Anggota Majelis Permusyawarahan Sekolah

SEMINAR DAN ACARA NASIONAL

2011 Pertemuan Ilmiah Tahunan PDUI

Symposium Noroid

2010 Asian Oncology Summit 2010

2009 Anti Aging Seminar

2009 Seminar ”Persaingan Dokter Indonesia di Era

Global” oleh BEM FK UPN ”Veteran” Jakarta

2007 SEPSIS (Sex Education Plus Story Inside Sex)

seminar oleh AMSA UPN

xi

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL PENELITIAN ................................................................................................. i

PENGESAHAN DEKAN ............................................................................................ ii

PENGESAHAN KETUA PROGRAM STUDI ........................................................... iii

PERNYATAAN ORISINIL ........................................................................................ iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ........................................................ v

PRAKATA ................................................................................................................... vi

RIWAYAT HIDUP ...................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................................ x

DAFTAR TABEL ........................................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ xv

DAFTAR SINGKATAN ............................................................................................ xvi

ABSTRAK ................................................................................................................... xvii

RINGKASAN .............................................................................................................. xix

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 1

I.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1

I.2 Perumusan Masalah .................................................................................... 2

I.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 2

I.3.1 Tujuan Umum .................................................................................... 2

I.3.2 Tujuan Khusus ................................................................................... 2

I.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 2

I.4.1 Manfaat Praktis ................................................................................. 2

I.4.2 Manfaat Teoritis ................................................................................. 3

BAB II LANDASAN TEORI ...................................................................................... 4

II.1 Tinjauan Pustaka ...................................................................................... 4

II.1.1 Nyamuk ......................................................................................... 4

II.1.1.1 Culex spp. L. .................................................................... 4

II.1.1.2 Taksonomi Culex spp. L. ................................................. 4

II.1.1.3 Distribusi Culex spp. L. .................................................. 5

II.1.1.4 Karakteristik Culex spp. L. ............................................. 5

II.1.1.5 Bionomika ........................................................................ 6

1. Perilaku Mencari Darah ............................................. 7

2. Perilaku Istirahat ......................................................... 8

3. Perilaku Berkembang Biak ........................................ 9

II.1.1.6 Siklus Hidup..................................................................... 9

1. Stadium Air ................................................................ 9

2. Stadium Dry Land ....................................................... 11

II.1.1.7 Dampak Bagi Kesehatan .................................................. 11

II.1.1.8 Pencegahan .................................................................... 12

II.1.2 Pestisida ......................................................................................... 13

II.1.2.1 Definisi Pestisida ............................................................. 13

II.1.2.2 Dampak Penggunaan Pestisida ........................................ 14

1. Dampak Bagi Pengguna .............................................. 14

2. Dampak Bagi Lingkungan .......................................... 15

3. Dampak Sosioekonomi ............................................... 15

II.1.2.3 Klasifikasi Pestisida Berdasarkan Organisme

Sasaran ........................................................................... 15

II.1.3 Insektisida ...................................................................................... 16

II.1.3.1 Definisi Insektisida ......................................................... 16

II.1.3.2 Jenis-Jenis Insektisida ..................................................... 16

1. Arsenikum ................................................................... 16

2. Hidrokarbon Berklor ................................................... 16

3. Organofosfat ................................................................ 16

4. Karbamat ..................................................................... 17

5. Piretiroid ...................................................................... 17

6. Formamidin ................................................................ 17

7. Insect Growth Regulator (IGR) .................................. 17

8. Senyawa Kimia Lainnya ............................................. 18

II.1.3.3 Bahan Asal Pestisida ........................................................ 18

1. Bahan Alami................................................................ 18

2. Bahan Sintetis ............................................................. 19

II.1.3.4 Susunan Formula Pestisida .............................................. 20

1. Bahan Aktif ................................................................. 20

2. Bahan Pembantu.......................................................... 21

3. Bahan Pembawa .......................................................... 22

II.1.3.5 Cara Masuk Insektisida .................................................... 22

II.1.3.6 Cara Kerja Insektisida ...................................................... 23

II.1.3.7 Klasifikasi Daya Racun (Toksisitas) Insektisida ............. 26

II.1.4 Larvasida ....................................................................................... 28

II.1.5 Organofosfat .................................................................................. 29

II.1.6 Temefos ......................................................................................... 30

II.1.6.1 Informasi Temefos ........................................................... 30

II.1.6.2 Sasaran Temefos .............................................................. 33

II.1.6.3 Cara Penggunaan Temefos .............................................. 33

II.1.6.4 Toksikologi ...................................................................... 33

1. Rute Penyerapan.......................................................... 33

2. Cara Kerja ................................................................... 34

3. Produk Ekskresi .......................................................... 34

4. Efek Terhadap Lingkungan ......................................... 34

5. Toksikologi Hewan ..................................................... 34

6. Toksikologi Manusia ................................................... 35

II.1.6.6 Jenis-Jenis Temefos yang Beredar ................................... 36

II.1.7 Bawang Putih ............................................................................... 37

II.1.7.1 Taksonomi dan Karakteristik Bawang Putih ................... 37

II.1.7.2 Anatomi Bawang Putih .................................................... 38

II.1.7.3 Kandungan Bawang Putih................................................ 39

II.1.7.4 Ekstrak Bawang Putih ...................................................... 40

II.1.7.5 Efek Samping dan Kontraindikasi Bawang Putih ............ 40

II.1.8 Allisin ............................................................................................ 41

II.1.8.1 Degradasi Allicin ............................................................. 41

II.1.8.2 Manfaat Allisin Bagi Manusia ......................................... 42

xiii

II.2 Kerangka Teori ........................................................................................ 45

II.3 Kerangka Konsep ..................................................................................... 46

II.4 Hipotesis .................................................................................................. 46

BAB III METODOLOGI PENELITIAN..................................................................... 47

III.1 Jenis Penelitian ...................................................................................... 47

III.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................ 47

III.3 Subjek Penelitian ................................................................................... 47

III.4 Survei Larva .......................................................................................... 48

III.5 Densitas Larva ....................................................................................... 48

III.6 Rancangan Penelitian ............................................................................ 49

III.7 Identifikasi Variabel Penelitian ............................................................. 50

III.8 Definisi Operasional Variabel ............................................................... 50

III.9 Instrumen Penelitian.............................................................................. 51

III.9.1 Alat Penelitian ........................................................................... 51

III.9.2 Bahan Penelitian........................................................................ 51

III.10 Cara Kerja ........................................................................................... 51

III.10.1 Pembuatan Ekstrak Tanaman Standar ..................................... 52

III.10.2 Uji Mortalitas .......................................................................... 52

III.11 Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 52

III.12 Protokol Penelitian .............................................................................. 53

III.13 Rencana Pengolahan Dan Analisis Data ............................................. 53

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 54

IV.1 Ekstrak Bawang Putih ........................................................................ 54

IV.2 Larva Nyamuk yang Dipakai ................................................................ 55

IV.3 Analisis Data ......................................................................................... 56

IV.3.1 Mortalitas .................................................................................. 56

IV.3.2 Uji One-Way ANOVA ............................................................. 57

IV.3.3 LC50 dan LC90 ........................................................................... 60

IV.4 Pembahasan........................................................................................... 62

IV.3.1 Hubungan Antara Angka Mortalitas Larva Nyamuk Culex

spp. L. dengan Konsentrasi Ekstrak Bawang Putih

(Allium sativum L.) ................................................................... 62

IV.3.2 Hubungan Antara Konsentrasi Ekstrak Bawang Putih

dengan LC50 dan LC90 .............................................................. 62

IV.3.3 Keterbatasan Penelitian ............................................................ 63

BAB V KESIMPULAN dan SARAN.......................................................................... 64

V.1 Kesimpulan ............................................................................................. 64

V.2 Saran ........................................................................................................ 64

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 65

LAMPIRAN ................................................................................................................ 70

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1 Klasifikasi Potensi Bahaya Pestisida menurut WHO ........... 27

Tabel 2 Sifat Fisikokimiawi Temefos Murni .................................... 32

Tabel 3 Komposisi Kimiawi dan Sifat-Sifat Temefos Teknik ........... 33

Tabel 4 Tingkat Kepadatan Jentik .................................................... 47

Tabel 5 Definisi Operasional Variabel .............................................. 49

Tabel 6 Mortalitas Larva Nyamuk per Konsentrasi Ekstrak ............ 56

Tabel 7 Perbedaan Rata-rata Mortalitas Larva Nyamuk .................... 58

Tabel 8 Perbedaan Rata-rata Mortalitas Larva Nyamuk per

Kelompok Konsentrasi Ekstrak ............................................ 60

Tabel 9 Ringkasan Uji Post-Hoc ....................................................... 60

xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1 Distribusi Culex spp. L. ...................................................... 5

Gambar 2 Diagram dan Foto Larva Culex spp. L. ............................... 6

Gambar 3 Siklus Hidup Nyamuk ......................................................... 9

Gambar 4 Peta Status Endemik Filariasis di Indonesia

pada tahun 2007 ................................................................... 12

Gambar 5 Rumus Struktur Kimia Temefos .......................................... 30

Gambar 6 Anatomi Tanaman dan Umbi Bawang Putih ...................... 38

Gambar 7 Transformasi (+)-Alliin dalam Bawang Putih ..................... 41

Gambar 8 Kerangka Teori .................................................................... 45

Gambar 9 Kerangka Berpikir ............................................................... 46

Gambar 10 Protokol Penelitian .............................................................. 53

Gambar 11 Perbedaan Berbagai Larva Nyamuk ................................... 55

Gambar 12 Hubungan Mortalitas dengan Konsentrasi Ekstrak ............. 57

Gambar 13 Hubungan Peningkatan Konsentrasi Ekstrak Bawang

Putih dengan Peningkatan Mortalitas Larva Nyamuk ......... 61

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Surat Izin Penelitian .............................................................................. 70

Lampiran 2 Alat Ukur/Instrumen ............................................................................ 71

Lampiran 3 Perhitungan Penelitian ........................................................................... 74

Lampiran 4 WHO Specifications and Evaluations for Public

Health Pesticides: Temephos ............................................................... 75

Lampiran 5 Tabel F untuk α = 0,05 ........................................................................... 80

Lampiran 6 Data Hasil Penelitian .............................................................................. 82

Lampiran 7 Analisis Univariat................................................................................... 83

Lampiran 8 Uji Normalitas Data ............................................................................... 85

Lampiran 9 One-Way ANOVA ................................................................................... 86

Lampiran 10 Analisis Probit ........................................................................................ 89

Lampiran 11 Surat Determinasi Tanaman ................................................................... 94

Lampiran 12 Surat Balittro .......................................................................................... 95

xvii

DAFTAR SINGKATAN

AChE Acetylcholinesterase; Asetilkolinesterase

ATP Adenosin Trifosfat

CA Controlled Atmosphere

CAB Center for Agricultural Bioscience

CAS Chemical Abstracts Service

ChE Cholinesterase; Kolinesterase

CIPAC Collaborative International Pesticides Analytical Council

DAS Diallilsulfida

DADS Diallildisulfida

DDT 4,4-dikloro difenil trikloro etana

Depkes Departemen Kesehatan Republik Indonesia yang sekarang menjadi

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.

EC Emulsifiable Concentrate

EPA Environmental Protection Act

FIFRA Federal Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act

GABA Gamma Amino Butyric Acid

GR Granule

HPLC High Performance Liquid Chromatography

HRHC Hudson Regional Health Commission

IGR Insect Growth Regulator

IRAC Insencticide Resistance Action Committee

ISSG Invasive Species Specialist Group

IUPAC International Union Of Pure and Applied Chemistry

KoA Koenzim-A

LC Lethal Concentration; LC50; LC90

LD Lethal Dose

METI Mitochondrial Electron Transport Inhibitor

MOE Margin of Exposure

MTI Mosquito Taxonomy Inventory

NCCAM National Center for Complimentary and Alternative Medicine

NOAEL No Observed Adverse Effect Level

TEDTP Tetraetil Ditiofosfat

TLC Thin Layer Chromatography

UMMC University of Maryland Medical Center

USDA United States Department of Agriculture

WHO World Health Organization of United Nations

WHOPES World Health Organization Pesticide Evaluation Scheme

WP Wettable Powder

WRBU Walter Reed Biosystematics Unit

Cover

Documents

Transcript of Cover