Nama: Ny. Siti Nuryati

Usia: 64 thn

Diet : Rendah Garam, Rendah Protein, R lemak, DM

Tujuan Diet : -Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan fungsi ginjal. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit

Menurunkan/ Menormalkan kadar gula dalam darah. Bahan makananDianjurkanTidak dianjurkan

Sumber karbohidratBeras ditim, roti tawar, mie, bihun, kentang, macaroni, havermuth.Ubi, singkong, tape singkong, tape ketan, crackers, biskuit

Sumber protein hewaniAyam tanpa lemak, ikan, telur (sesekali), susu rendah lemak, susu.Daging sapi berlemak, daging kambing, ayam berlemak, sosis, bakso, kornet, hati, babat, otak, kepiting, kerang, keju, susu full cream

Sumber protein nabatiTahu/tempe dibatasiKacang-kacangan (kacang tanah, kacang mete, kacang ijo, kacang tolo)

Sayuran Sayuran rendah kalium: buncis, kacang panjang, wortel, tomat, labu siam, oyong, Bayam, daun papaya muda, peterseli, kapri; Sayuran mengandung gas : kol, kembang kol, lobak, sawi, kacang merah, nangka muda. Semua sayuran yg diawetkan.

Buah Apel, melon, jeruk, papaya, semangka buah mengandung alcohol atau gas : durian, nangka; buah kaleng

Lemak Minyak jagung, minyak kacang tanah, minyak kelapa sawit, minyak kedelai. Minyak kelapa, santan kental, Margarine dan mentega rendah garam (dalam jumlah terbatas).

Minuman Air putih, susu (susu diet)Teh kental, kopi, minuman bersoda dan alcohol.

Pembagian makan sehari:

Waktu makanBahan Berat Ukuran rumah tangga

Pagi Beras

Telur ayam

Sayuran 50 g

50 g

50 g1 gls tim

1 btr

gls

Snack pagiPudding DM

Susu nephrisol/diabetasol50 g

2 sendok takar+100 cc1 ptg

1 gls

Siang / malamNasi

Ikan/ayam

tahu

Sayuran

Buah

Minyak 100 g

50 g

50 g

100 g

150 g

5 g1 gls tim

1 ptg sdg

I ptg

1 gls

1 ptg buah papaya

1 sdt

Snack soreKue cantik manis

Susu nephrisol/diabetasol 50 g

2 sendok takar+100 cc1 ptg

1 gls

Contoh Menu :

Waktu makan Menu

Pagi Bubur ayam, telur rebus, susu nephrisol.

Selingan jam 10.00Kue pepe, susu/teh manis encer

Makan siangNasi tim/bubur, pepes tengiri, tumis kentang kecap, bening labu air+wortel, papaya iris

Selingan jam 16.00Pudding, jus melon.

Makan malamNasi tim/bubur, semur ayam, tahu kukus, sup wortel+buncis, melon.

Catatan :

Pengolahan makanan dianjurkan dalam cara dikukus, direbus, di tim, ditumis, dipanggang.

Susu yang diberikan adalah susu yang diformulasikan untuk penderita dengan gangguan ginjal seperti NEPHRISOL atau Diabetasol

Pemberian susu nephrisol/diabetasol yaitu 4 sendok takar + 200 cc air hangat sebagai pengganti makan pagi, siang atau malam. Jika diberikan pada jam snack diberikan 2 sendok takar + 100 cc air hangat.

Hindari makanan yang berlemak tinggi dan pemanis buatan.

Gunakan Gula Diet ( Seperti Tropicana Slim )

Tidak dianjurkan memakan produk olahan kaleng