Buku Panduan Kurikulum Program Studi Tahun 2011-2012...

Buku Panduan Tahun 2011-2012

�

SEMESTER 1MATA KULIAH WAJIB

No1234�67

KodePNA 143UNG 109PNA 144PNA 14�PNF 102UNG 108UNG 101

Mata KuliahPengantar AgroekoteknologiBahasa IndonesiaPengantar Teknologi Produksi TanamanKimia PertanianBiologi Pend.KewarganegaraanPendidikan Agama

Jumlah SKS

Teori2322233

17

Praktek00111003

Jumlah233333320

Prasyarat

No1234�678

KodePNA 101PNF 10�UNG 110PNA 104PNA 10�PNA 107PNB 10�PNA 109

Mata KuliahBotaniDasar-Dasar ManagemenBahasa InggrisDasar- Dasar Ilmu TanahMikrobiologiSistem Agribisnis / Managemen Usaha TaniSosiologi umumAgroklimatologi

Jumlah SKS

Teori2222222216

Praktek100110014

Jumlah3223322320

Prasyarat

PNF 102

SEMESTER 2

No1234�67

KodePNA 108PNA 146PNA 112PNA 147PNA 117PNF 104PNA 148

Mata KuliahDasar Perlindungan TanamanManagemen PembibitanEkologi Tanaman Biokimia TanamanKesuburan dan Kesehatan TanahStatistikaPerkembangbiakan Tanaman

Jumlah SKS

Teori222222214

Praktek10111116

Jumlah323333320

Prasyarat

PNA 14�PNA 104

SEMESTER 3

No1234�67

KodePNA 149PNA 110PNB 108PNA 1�0PNA 1�1PNA 173PNA 1�2

Mata KuliahIlmu dan Produksi BenihFisiologi TumbuhanKewirausahaanPerancangan PercobaanProduksi Tanaman HortikulturaMekanisasi PertanianGenetika Tanaman

Jumlah SKS

Teori222222214

Praktek11011116

Jumlah332333320

Prasyarat

PNA 147

PNF 104PNA 144PNA 104PNF 102

SEMESTER 4

Kurikulum Program StudiAgroekoteknologi


6

No1234�678

KodePNA 1�3PNA 1�4PNA 122PNA 131PNA 128PNA 1��PNA 1�6PNF 106

Mata KuliahProduksi Tanaman PanganProduksi Tanaman Industri dan PerkebunanPengelolaan Air (Irigasi dan Drainase)Nutrisi Tanaman Analisis Pertumbuhan TanamanMetodologi Penelitian AgroekoteknologiDasar-dasar Pemuliaan TanamanPKL

Jumlah SKS

Teori2222222014

Praktek111101106

Jumlah3333233020

PrasyaratPNA 144PNA 144

PNA 117PNA 110PNA 1�0PNA 1�2

SEMESTER �

No1234�67

KodePNA 1�7PNA 1�8PNA 1�9PNA 160PNA 161PNA 126PNF 106

Mata KuliahKonservasi Tanah dan AirKeanekaragaman HayatiProduksi Tanaman Obat dan RempahMetabolisme Sekunder TumbuhanPertanian Berkelanjutan Perlindungan Tanaman TerpaduPKL

Jumlah SKS

Teori222222012

Praktek10111138

Jumlah323333320

Prasyarat

PNA 144PNA 110

PNA 108

SEMESTER 6

No1234�6

KodePNA 162PNA 130PNA 163UNG 111PNF 107

Mata KuliahPasca PanenBioteknologi TanamanKultur JaringanKKNSkripsiTOEFL

Jumlah SKS

Teori2220006

Praktek00136010

Jumlah22336016

PrasyaratSEMESTER 7

No1234�678

KodePNA 164PNA 142PNA 140PNA 167PNA 168PNA 169PNA 170PNA 139

Mata KuliahPerencanaan dan Pengembangan Wil. PertanianPenyuluhan dan komunikasi PertanianAMDAL (Analisis Mengenai Dampak Lingk)Arsitektur LandskapFitohormonKapita Selekta Pengantar Biologi MolekulerAgrostologi

Jumlah SKS

Teori2222202214

Praktek010002003

Jumlah2322222217

PrasyaratSEMESTER GANJILMATA KULIAH PILIHAN



7

No1234�678

KodePNA 133PNA 16�PNA 166PNA 121PNA 123PNF 103PNA 171PNA 172

Mata KuliahBudidaya Tanaman Tanpa TanahGizi dan PanganEkonomi PertanianWanataniPola TanamAplikasi KomputerBiopestisidaPemuliaan Tanaman Lanjutan

Jumlah SKS

Teori122222221�

Praktek100000001

Jumlah2222222216

PrasyaratSEMESTER GENAP

KETERANGAN :1. Jumlah SKS mata kuliah wajib = 136 SKS2. Jumlah SKS mata kuliah pilihan = 33 SKS



8

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

A. MATA KULIAH WAJIB UNIVERSITAS UNG 101 PENDIDIKAN AGAMA ISLAM (2-0) DONI BURHAN LC. MA AL QUR’AN DAN SAINS’ Kejadian hidup, kejadian manusia, kejadian bumi dam alam semesta. MANUSIA DAN AGAMA: Status dan fungsi manusia, Tujuan dan program hidup manusia. Peranan agama dalam kehidupan manusia, Tujuan dan program hidup manusia. Peranan agama dalam kehidupan manusia, Macam-macam agama. Tinjauan terhadap agama selain agama Islam. AQIDAH ISLAMIYAH; Garis-garis besar ajaran Islam. Pengertian dan Urgensi Tauhid, Pembahasan Tentang Arkhanul Iman, Manfaat beriman. SYARI’AH; Pengertian Syariat Islamiyah, Sunber Syariah Islamiyah, Pembahasan Tentang Arkhanul Iman, Muamallah. AKHLAQ AL-ISLAM; Pengertian Akhlaq; Akhlakul Karimah, dan Akhlakul Madsumumah.

UNG 102 PENDIDIKAN AGAMA KRISTEN PROTESTAN (2-0) Mengembangkan penerapan dasar-dasar iman Kristen untuk melengkapi mahasiswa agar dapat tumbuh

sebagai pribadi yang utuh dan ciptaan baru dalam Yesus Kristus. Meningkatkan tanggungjawab terhadap Allah melalui kepekaannya terhadap sesama lingkungan sekitarnya. Dengan demikian sebagai insan akademis dapat terjun ke masyarakat dengan pengabdian yang didasarkan atas pelayanan dan untuk format dan kemuliaan Allah.

UNG 103 PENDIDIKAN AGAMA KATOLIK (2-0) Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup menggereja dan memasyarakat dalam rangka

pengembangan sikap-sikap mentalita pribadi seorang sarjana katolik yang dapat membaktikan dirinya bagi kepentingan masyarakat Indonesia sebagai ungkapan imannya.

UNG 104 PENDIDIKAN AGAMA HINDU (2-0) SejarahperkembanganAgamaHindu.KetigakerangkadasarAgamaHindu;Tatwa(filsafat).Susila(etika).

Yadia (ritual). Uraian tentang Wada. Dasar keimanan Agama Hindu. Panca Srada, Dasar dan tujuan hidup manusia, Darma Sidharta, Catur Marga Yoga, Panca Maha Yadya, Catur Asraman, Catur Warna.

UNG 105 PENDIDIKAN AGAMA BUDHA (2-0) Awal berdirinya Agama Budha, Epistemologi, Kausalitas, Ciri kehidupan, Karma kelahiran kembali moralitas

dan etika, nirvana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, metafisika, ketuhanan dalam Agama Budha,kedudukan Agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, Relevansi Agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan Indonesia.

UNG 106 PENDIDIKAN AGAMA KONGHUCHU (2-0) Awal berdirinya Agama Budha, Epistemologi, Kausalitas, Ciri kehidupan, Karma kelahiran kembali moralitas

dan etika, nirvana, percabangan dan ciri khas masing-masing aliran, metafisika, ketuhanan dalam Agama Budha,kedudukan Agama Budha dalam khasanah pengetahuan manusia, Relevansi Agama Budha dengan zaman modern dan era pembangunan Indonesia.

UNG 107 PENDIDIKAN PANCASILA (2-0) MKU Mata ajaran ini akan menyajikan secara ringkas sejarah pergerakan nasional pada jaman penjajahan, berikut peristiwa-peristiwa yang menyusul pada periode-periode berikutnya. Secara lebih rinci mata ajaran ini akan mengetengahkan perostiwa-peristiwa yang bersangkutan dengan proses penyusunan dasar negara Pancasila dan UUD 1945, isi Pancasila dan UUD 1945 dari sudut pandang yuridis-konsttitusional, sejarah kelahiran Orde Baru, dan isi berbagai ketetapan MPR

Silabus Program StudiAgroekoteknologi


9

antara lain GBHN.

UNG 108 PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN (2-0) MKU

Pendidikan kewarganegaraan bertujuan untuk mengembangkan pengetahuan dan pengertian serta kesadaran pertahanan dan keamanan nasional (HAMKAMNAS) di lingkungan mahasiswa dalam rangka ketahanan nasional (TANNAS), di samping membantu memupuk dan meningkatkan kesadaran disiplin nasional. Untuk itu kepada mahasiswa diberikan pengertian-pengertian dan pemahaman tentang pengantar kewiraan, wawasan nusantara, ketahanan nasional dan politik, strategi, pertahanan keamanan nasional sebagai landasan dalam memahami sistem pertahanan keamanan rakyat semesta.

UNG 109 BAHASA INDONESIA (3-0) MKU.

Mata ajaran ini akan menyajikan tentang penggunaan Tatabahasa, sintaksis, ejaan, logika berbahasa, sistematika penulisan karya ilmiah, pembuatan eseai di bidang ilmunya, penggunaan istilah baku, serapan dari bahasa asing, lokal, metode pembuatan ringkasan dan etika mensitir hasil karya org laian (menghindari plagiat) dan diharapkan Mahasiswa lebih mampu dalam menggunakan Bahasa Indonesia dalam kehidupan sehari-hari menurut EYD (Ejaan Yang Disempurnakan).

UNG 110 BAHASA INGGRIS (2-0) MKU

Penggunaan Bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf Intermediate dan Preadvanced. Penggunaan ditekankan pada kemampuan memahami bacaan ilmiah dan penambahan perbendaharaan kata serta ungkapan dalam Bahasa Inggris sebanyak 4000-5000 kata. Struktural kalimat (tata bahasa) diberikan sesuai dengan bacaan ilmiah dan perbendaharaan kata serta ungkapan-ungkapan dalam bahasa Inggris.

UNG 111 KULIAH KERJA NYATA (0-3) Teori tentang berbagai ilmu dan teknologi terapan, dan program-program penerapan serta pengembangannya

langsung di lapangan sebagai pengabdian kepada masyarakat pada lokasi pengabdian tertentu.

B. MATA KULIAH WAJIB FAKULTAS

PNA 145 KIMIA PERTANIAN (2-1) SLAMET SUPRIYADI, MSI, DIANA NURUS, APT.

Peranan penting Ilmu Kimia di bidang pertanian, Persamaan kimia, senyawa kimia, bilangan oksida, tekanan dan hukum gas, oksigen, hydrogen, larutan elektrolit dan non elektrolit, konsentrasi, reaksi redok, asam-basa, koloid, keseimbangan ion,

PNF 102 BIOLOGI (2-1) DRS. KASWAN BADAMI, M.SI, YUNIN, MSI

Organisasi kehidupan, sistem reproduksi, dasar biologi molekuler. Fungsi dan Struktural Tumbuhan, Biosfer. Organisme dan lingkungannya. Peranan biologi dalam pertanian, industri dan sumberdaya alam. Pengenalan fungsi dan struktur sel tanaman, jaringan dan organ tumbuhan secara anatomis.

PNF 104 STATISTIKA (3-0) AHMAD AMZERI, MP, AMIN ZUCHRI, MP

Pembahasan mengenai ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran pembedahan dan penyebaran data persamaan garis dan penyajian dalam dalam tabel. Daftar frekuensi, histogram dan dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pembahasan



10

mengenai populasi dan contoh. Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Analisis regresi dan korelasi sederhana. Metode pengumpulan data, survei dan permasalahan. Analisis ragam untuk perbandingan nilai tengah. Regresi linier dengan dua peubah. Prasyarat: PNG 101

PNA 147 BIOKIMIA TANAMAN (2-1) DIANA N.S., Apt, Rahmad Fajar, M.Si

Mata kuliah ini mempelajari tentang membran sel, enzim, metabolisme tanaman, (karbohidrat, protein, lemak, asam amino, vitamin).

PNA 150 PERANCANGAN PERCOBAAN (2-1) AHMAD AMZERI, MP. SINAR SURYAWATI, MSi, DR. IR. R. ACHMAD SIDQI ZAED ZAENOLLAH, M.S.

Mata kuliah ini mempelajari prinsip dasar perancangan percobaan, uji lanjut, rancangan acak lengkap dan kelompok, petak terbagi, bujursangkar latin, percobaan faktorial, software pengolahan data. analisis regresi dan uji kesesuaiannya. Kontras ortogonal (polinomial), regresi dan korelasi, analisis kovarians dan transformasi data.

D. MATA KULIAH PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

PNA 143 PENGANTAR AGROEKOTEKNOLOGI (2-0) PROF. ARIFFIN., DR. E. MURNIYANTO, A. JUNAEDI, MP.

Membahas pengertian dan pengembangan pertanian, sistem pertanian yang meliputi sub-sub produksi, pasca panen dan konsumsi, kegiatan kelembagaan pertanian, peranan ilmu dasar dalam sistem pertanian, pertumbuhan penduduk terhadap sumber daya pertanian dan lingkungan hidup. Peranan sektor pertanian dalam pembangunan nasional. Perubahan iklim global, pertanian dan penyediaan energi terbarukan. Peranan pendidikan serta pengembangan dan penerapan ilmu dan teknologi dalam pembangunan pertanian.

PNA 101 BOTANI (2-1) DRS. H. KASWAN BADAMI, M.SI, YUNIN HIDAYATI, S.SI., M.SI.

Morfologitumbuhan.Identifikasidanklasifikasitanaman,variasikarenagendanlingkungan.

PNA 152 GENETIKA TANAMAN (2-1) H. KASWAN B, M.Si, Hj. S. FATIMAH, M.Si., A. AMZERI, MP

Membahas tentang konsep genetika Mendel, Mitosis dan Miosis. Pewarisan gen tunggal, pewarisan gen ganda, genetika populasi. Genetika kuantitatif. Sitogenetika.

PNA 144 PENGANTAR TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN (2-1) SUCIPTO, MP., EKO S, M.Si, SINAR SURYAWATI, M.Si

Membahas peranan tanaman dalam kaitan dengan kebudayaan, kemajuan ekonomi dan kecukupan pangan dan gizi suatu masyarakat atau negara. Pertumbuhan tanaman dengan fase-fasenya, C/N rasio. Faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil produksi tanaman. Teknologi budidaya yang meliputi : persiapan bahan tanam,media tanam, bangunan tanam, pemeliharaan tanaman dan pemanenan serta pasca panen.

PNA 104 DASAR-DASAR ILMU TANAH (2-1) S. SUPRIYADI, MSi,. H. SUHARTONO, MP.

Konsep umum tentang tubuh tanah, bahan penyusun, faktor dan proses pembentuk tanah, sifat dasar tanah fisika,kimia,danbiologiyangberkaitandenganfungsitanahsebagaimediatumbuhtanaman.Dasar-dasarklasifikasitanah,evaluasi lahan dan pengelolaan tanah.

PNA 173 MEKANISASI PERTANIAN (2-1) H. SUHARTONO, MP., S. SUPRIYADI, MSi



11

Mempelajari keterkaitan pengolahan tanah, iklim dan tanaman, peranan pengolahan tanah, sifat mekanis tanah dan pertumbuhan tanaman, berbagai cara dan alat pengolahan tanah, sistem pengolahan tanah, pengolahan tanah sawah, tanah kering dan permasalahan pengusahaan tanaman, perhitungan dan kriteria pemilihan alat.

PNA 109 AGROKLIMATOLOGI (2-1) PROF. ARIFFIN, SUCIPTO, MP, CATUR W, MSi

Keterkaitan antara berbagai unsur iklim (radiasi matahari, suhu, kelembaban, angin, awan, hujan, evaporasi/transpirasi) dan peranannya dalam lingkungan tanaman. penggolongan iklim, modifikasi lingkungan fisikmikro untukpertumbuhan tanaman.

PNA 108 DASAR PERLINDUNGAN TANAMAN (2-1) A. DJUNAEDY,MP., GITA P, MSi

Memberikan pengertian tentang dasar perlindungan tanaman yang menyangkut uraian tentang proses terjadinya Organisme Pengganggu Tanaman (hama, penyakit, dan gulma), bionomi Organisme Pengganggu Tanaman; faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap perkembangan Organisme Pengganggu Tanaman. Pendekatan pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman secara terpadu

PNA 110 FISIOLOGI TUMBUHAN (2-1) DR. E. MURNIYANTO, AMIN ZUCHRI, MP., MUSTIKA T.,MSi

Memahami fungsi bagian-bagian tanaman mulai tingkat organel, jaringan, organ, dalam proses pertumbuhan tanaman, dan tanggapan masing-masing bagian tersebut terhadap faktor lingkungan. Sintesis biomassa tanaman dari senyawa an organik dengan pemanfaatan energi surya dan khloroplas. Mempelajari respirasi dan fotorespirasi (tanaman C3,C4,CAM),fungsifloemdanxylemdalamtransportzatdalamtubuhtanaman,pergerakantanaman,transpirasi,gutasi,serta hormon tumbuh. Fisiologi cekaman kekeringan dan salinitas.

PNA 107 SISTEM AGRIBISNIS (2-0) A. HAPPY. M.Si

Konsep sistem agribisnis, ruang lingkup, sistem agribisnis Indonesia, Lima poros team work pembangunan sistem agribisnis, pembangunan pertanian dan pembangunan industri, orientasi penyuluhan dalam pengembangan agribisnis, aktifitasonfarmdansistemagribisnis,agoindustri:agroindustryleadingsector,kebijakanstrategispembangunanclusterindustri agribisnis, isu pertanahan dan pengembangan agribisnis, wirausahawan agribisnis, Konsep agropolitan

PNA 112 EKOLOGI TANAMAN (2-1) Dr. SIDQI , H. A. ARSYADMUNIR, MS, H. KASWAN BADAMI, M.Si

Mempelajari hubungan antara pertumbuhan dan hasil tanaman dengan lingkungan tumbuh. Adaptasi tanaman terhadaplingkungankhususnyapadalinkunganlahankeringdansalin.Konsepaliranenergidanefisiensipenggunaanenergi dalam produksi pertanian (Lingkungan biotik abiotik, siklus hidup, ekosistem, habitat, carbon stock, estetika, kualitas air, biomasa dan produksi, vegetasi)

PNA 153 PRODUKSI TANAMAN PANGAN (2-1) SUCIPTO, MP, CATUR W, MSi

Menjelaskan tentang arti, fungsi tanaman pangan untuk mewujudkan ketahanan pangan. Produksi tanaman pangan terutama serealia, umbi-umbian, dan legume.

PNA 161 PERTANIAN BERKELANJUTAN (2-1) SLAMET S., M.Si, SUCIPTO, MP, CATUR W, MSi,

Pengertian dan falsafah pertanian berkelanjutan, strategi dan teknik pertanian berkelanjutan (menjamin kondisi tanah yang mendukung pertumbuhan tanaman, optimalisasi ketersedian hara, mengelola arus radiasi sinar matahari, air dan udara) produksi dan pengembangan pertanian berkelanjutan.



12

PNA 167 ARSITEKTUR LANSEKAP (1-1) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, MUSTIKA T, MSi

Pendahuluan, alam dan manusia, taman menurut sejarah, kawasan lahan dan sumber-sumber alam. Teknik budidaya tanaman hias, elemen - elemen taman atau landskap serta dasar-dasar perancangan pembuatan taman, agrowisata, taman raya kota, perumahan, perencanaan kawasan lahan, iklim mikro tanaman dan rancangan penanamannya.

PNA 155 METODOLOGI PENELITIAN AGROEKOTEKNOLOGI (2-1) DR. E. MURNIYANTO, DR. SIDQI, SINAR S.,M.Si,

Pentingnya penelitian bagi kemajuan bidang pertanian, tata cara penulisan karya ilmiah. Pencarian ide dan pemecahan masalah. Praktek penulisan usul penelitian, pembuatan laporan dan publikasi ilmiah serta seminar.

PNA 117 KESUBURAN & KESEHATAN TANAH (2-1) AMIN Z, MP, S SUPRIYADI, MSi

Pengertian dasar tentang ilmu kesuburan dan kesehatan tanah, faktor yang mempengaruhi kesuburan tanah, permasalahan kesuburan dan kesehatan tanah, evaluasi dan konservasi kesuburan tanah. Pupuk dan pemupukan, cara pemberian dan penentuan dosis pupuk. Pengelolaan tanah pertanian lahan kering.

PNA 154 PRODUKSI TANAMAN INDUSTRI DAN PERKEBUNAN (2-1) SUCIPTO, MP, EKO S MSi

Peranan tanaman industri dan perkebunan dalam pembangunan pertanian. Produksi tanaman industri dan perkebunan pada komoditas karet, kakao, kelapa sawit, teh, tembakau, kopi, tebu, cengkeh, lada.

PNA 162 PASCA PANEN (2-0) M. FAKHRY, MP, CATUR W, MSi

Fisiologi pasca panen produk pertanian, pengaturan kemasan, panen dan penanganan produk pertanian, kerusakanfisiologidanpenyakitpadaprodukpertanian,perlakuanuntukmemperpanjangmasasimpan,sortasi,grading,

PNA 151 PRODUKSI TANAMAN HORTIKULTURA (2-1) SINAR SURYAWATI, M.SI, CATUR W, MSI

Membahas pengertian hortikultura, perkembangan hortikultura di Indonesia dan Dunia. Teknologi produksi tanaman hortikultura komersial (tanaman sayur, buah, hias).

PNA 128 ANALISIS PERTUMBUHAN TANAMAN (2-0) DR. E. MURNIYANTO, SINAR SURYAWATI , MSi, Dr. SIDQI

Pola pertumbuhan dan perkembangan tanaman dan faktor yang mempengaruhi, efisiensi fotosintesadalam tajuk tanaman, konsep keseimbangan source-sink, teknik manipulasi untuk memaksimalkan source-sink, metode pengamatan dan parameter pertumbuhan tanaman; Analisis data dari parameter pertumbuhan tanaman yang meliputi pembagian biomassa dan laju pertumbuhan tanaman.

PNA 159 PRODUKSI TANAMAN OBAT DAN REMPAH (2-1) SINAR SURYAWATI, M.Si, MUSTIKA T, MSi, DIANA N. S. Apt

Membahas pengertian dan perkembangan tanaman obat dan rempah di Indonesia dan Dunia. Teknologi produksi tanaman obat dan rempah (herba, umbi, bunga, buah). Teknologi pasca panen dan bahan obat terstandar.

PNA 160 METABOLISME SEKUNDER TUMBUHAN (2-1) SINAR SURYAWATI, M.Si, MUSTIKA T, MSi, DIANA N. S. Apt. Mempelajari tentang perbedaan antara jalur metabolisme primer dan sekunder serta kelompok, jenis dan jalur biosintesis metabolit sekunder. Adaptasi biosintesis terhadap lingkungan serta teknik isolasi metabolit sekunder dan pemanfaatannya dalam kehidupan



13

PNA 146 MANAJEMEN PEMBIBITAN (2-0) CATUR WOSONOWATI, SP.,MP, MUSTIKA TRIPATMASARI, S.P.,M.SI. Memberikan wawasan, pengetahuan dan kemampuan dalam menyelenggarakan, mengelola budidaya tanaman dalam skala perkebunan untuk dapat menunjang industri perkebunan. Perencanaan, pengelolaan, dan pengambilan keputusan yang akurat dalam budidaya tanaman. Menjelaskan tentang manajemen pembibitan dan produksi benih dalam era globalisasi. Perancangan kebun bibit, sistem operasional, hubungan birokratis pimpinan dan pekerja, pemasaran bibit, macam nursery, laboratorium kultur jaringan, macam produk bibit kultur jaringan, rencana produksi dan perhitungan ekonomi. PNA 148 PERKEMBANGBIAKAN TANAMAN (2-1) SINAR SURYAWATI, M.Si, IR. SITI FATIMAH, M.Si Mempelajari struktur dan bagian-bagian bunga dan letak benangsari pada bunga dan jenis-jenis bakal buah, pembungaan, faktor-faktor yang mempengaruhi pembungaan, penyerbukan, perkecambahan serbuk sari, aplikasi penelitian biologi reproduksi, inisiasi dan perkembangan organ reproduksi, penyerbukan dan pembuahan, embriologi, perkembangan biji dan buah, pematangan dan penyebaran biji, variasi genetis, dan biologi reproduksi, manajemen penyerbukan dan pengolahan kebun.

PNA 149 ILMU DAN PRODUKSI BENIH (2-1) MUSTIKA T, M.Si, AMIN ZUHRI, M.P Mempelajari teknologi benih dan sejarahnya, pengertian benih dan hubungannya dengan biji dan bagian-bagiannya, mekanisme dan faktor yang berpengaruh terhadap dormansi serta cara pemecahannya, hama dan penyakit benih, mekanisme pemindahan patogen melalui benih, vektor dan pembawanya, faktor-faktor yang berpengaruh pada metodepenyimpanan,perencanaanproduksibenih,pelaksanaanproduksibenih,pengolahanbenihdansertifikasibenih.

PNA 122 PENGELOLAAN AIR (2-1) SUHARTONO, MP, CATUR W, MSi Pendahuluan, hubungan antara air, tanah dan tanaman; model produksi air dan pengembangan penyediaan air; operasi dan pemeliharaan jaringan irigasi; sistem organisasi dan manajemen pengelolaan air; metode pemberian irigasi ditingkat usaha tani, monitoring dan evaluasi pengelolaan air. PNA 131 NUTRISI TANAMAN (2-1) AMIN ZUCHRI, MP, SLAMET S, MSi

Mempelajari unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman disertai tentang uraian serapan unsur hara oleh tanamankhususnyaorganakar.Fungsiunsur-unsurharayangdibutuhkantanamandalamprosesfisiologistanamanyangdikelompokkan unsur hara makro dan mikro yang menguntungkan. Mempelajari serapan hara, transportasi, metabolisme dan distribusi hara oleh tanaman, serta penentuan status hara dalam tubuh tanaman. Cara mendiagnosa atau mengenal tanda-tandadefisiensisesuatuunsurharatanaman.

PNA 156 DASAR-DASAR PEMULIAAN TANAMAN (2-1) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, A. AMZERI, MP Mempelajari tentang perkembangbiakan tanaman, pusat penyebaran tanaman, koleksi plasma nutfah, introduksi tanaman, heritabilitas dan heterosis, kegiatan poliploidi, mutasi, pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri dan tanaman menyerbuk silang, pemuliaan dengan menggunakan bioteknologi.

PNA 158 KEANEKARAGAMAN HAYATI (2-0) Drs. KASWAN B, M.Si, YUNIN, M.Si, DR. IR. EKO MURNIYANTO.M.P Mempelajaritentangpusatkeanekaragamangenetik,keragamansumberdayahayati,klasifikasi,karakterisasidandokumentasi,identifikasijenistanamanbermanfaat,metodesurveidankonservasi,pelestariantanaman(in-situ,eks-situ), pemanfaatan sumberdaya hayati (tanaman pangan, perkebunan, industri, obat, hias).



14

PNA 130 BIOTEKNOLOGI TANAMAN (2-0) SITI FATIMAH, MSi, A. AMZERI, MP

Mempelajari peranan ilmu bioteknologi dibidang pertanian seperti mikropopagasi dan pemuliaan tanaman. Dasar-dasar fusi sel dan transformasi genetik. Prinsip-prinsip perakitan tanaman transgenik, rekombinan DNA, komponen dan rekombinasi DNA, teknik transformasi, teknik hayati, pelacakan, keamanan produk rekayasa genetika dan perkembangannya.

PNA 121 WANATANI (2-0) SLAMET S, MSi, SUCIPTO, MP

Mempelajaripengantarwanatani,klasifikasiwanatani,fungsidanperanwanataniditingkatglobaldanbentanglahan (lingkungan ekonomi sosial budaya dan politik), peran wanatani pada skala plot (interaksi pohon-tanah-tanaman semusim), aspek sosial ekonomi dalam sistem wanatani, pengelolaan dan pengembangan wanatani, peranan pengetahuan ekologi lokal dalam sistem wanatani, kelembagaan dan kebijakan dalam pengembangan wanatani, serta prospek penelitian dan kebijakan dalam pengembangan wanatani.

PNA 123 POLA TANAM (2-0) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, EKO SETIAWAN, MSi

Mempelajari pengertian pola tanam, jenis-jenis pola tanam, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap penerapan pola tanam terutama pola tanam ganda. Disamping itu juga mempelajari aspek biologis yang terjadi, baik diatas maupun dibawah permukaan tanah pada penerapan pola tanam ganda, pengolahan tanah dan pemupukan pada pola tanam ganda serta pemberantasan hama terpadu pada pola tanam ganda.

PNA 133 BUDIDAYA TANAMAN TANPA TANAH (1-1) SINAR S, MSi, CATUR W, MSi

Mempelajari tentang sistem budidaya semi hidroponik, hidroponik dan aeroponik pada tanaman hortikultura serta budidaya jamur konsumsi. Faktor lingkungan, cara meramu formulasi hara, pemilihan media dan merancang peralatan serta penataannya serta pemeliharaan tanaman/jamur.

PNA 126 PERLINDUNGAN TANAMAN TERPADU (2-1) GITA PAWANA,M.SI, A. DJUNAEDY, MP

Pengertian dan falsafah, pendekatan agroekosistem, kasus terjadinya ledakan hama dan penyakit, penentuan ambang ekonomi, dasar-dasar penarikan contoh, pendugaan populasi, kerusakan dan kehilangan hasil dan intepretasinya, monitoring, peramalan hama dan penyakit tanaman, pendekatan tentang integrasi taktik pengendalian, aplikasi pestisida, sistem pengendalian hama terpadu, pendekatan ekologi, ekonomi dan sosial budaya. PNA 163 KULTUR JARINGAN (2-1) SINAR S, MSi, A. AMZERI, MP, S. FATIMAH, MSi, Mempelajari tentang metode kultur jaringan yang meliputi desain laboratorium, pengenalan alat dan bahan, pengenalan eksplan, planlet, teknik-teknik kultur jaringan, variasi media tanam, sub kultur( penanaman eksplan dan planlet) dan aklimatisasi.

PNA 105 MIKROBIOLOGI (2-1) A. DJUNAEDY, MP., S. SUPRIYADI,MSI, DIANA NURUS SHOLEHAH, S.Farm., Apt Mempelajari tentang berbagai kelompok mikroorganisme terutama bakteri, khamir, jamur, dan actinomycetes. Artipenting,macamstruktur,danaktivitasselmikrobia.Nutrisi,fisiologi,pertumbuhansertainteraksinyadenganlingkunganteknologi pertanian.

PNB 105 SOSIOLOGI UMUM (2-0) AGRIBISNIS Mempelajarisistemsosial,stratifikasisosial, tatanilaidannorma,penyimpangansosial,kelompoksosial,kebudayaan, perubahan sosial, dan konsep pembangunan.



1�

PNB 108 KEWIRAUSAHAAN (2-0) AGRIBISNIS Mempelajari tentang ciri-ciri wiraswasta, sikap wiraswastawan, leadership (kepemimpinan), manajemen resiko, proses pembuatan keputusan, perencanaan bisnis, manajemen waktu, perencanaan pengendalian keuangan, sistem informasi, penggunaan sumberdaya dan dan menilai peluang pasar.

PNA 140 ANALISIS MENGENAI DAMPAK LINGKUNGAN (2-0) KASWAN B, MSi. SUHARTONO, MP Pengertian mengenai analisis dampak linkungan (AMDAL), sejarah proses, UU dan peraturan AMDAL di Indonesia, dampak kegiatan teradap lingkungan hidup, metodologi dan teknik-teknik AMDAL, penyususnan AMDAL dalam bidang perairan dan perikanan dan sumberdaya alam lainnya. Keterkaitan dan manfaat AMDAL, dalam pembangunan pertanian berkelanjutan, serta prinsip dan manfaat, pendekatan lingkungan dalam manajemen sumberdaya pertanian.

PNA 170 PENGANTAR BIOLOGI MOLEKULER (2-0)

Hj. SITI FATIMAH, M.Si, A. AMZERI, MP Mempelajari tentang sel, biologi molekul, kromosom, transkripsi dan regulasi gen, translasi, mutasi. Genetika bakteri dan bakteriofag, teknologi DNA rekombinan, manipulasi asam nukleat, virus eukariotik, komunikasi sel, dan evolusi molekuler.

PNA 172 PEMULIAAN TANAMAN LANJUTAN (2-0) Hj. SITI FATIMAH, M.Si, A. AMZERI, MP

Mempelajari tentang perhitungan heretabilitas luas dan sempit, daya gabung umum dan daya gabung khusus dalam kaitannya dengan pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri dan tanaman menyerbuk silang.

PNA 165 GIZI DAN PANGAN (2-0) M. FAKHRY, MP, CATUR W, MSi Mempelajari tentang ruang lingkup dan manfaat zat gizi, diversivkasi pangan serta hubungan antara pertanian, pangan, gizi dan kesehatan.

PNA 139 AGROSTOLOGI (2-0) Dr. SIDQI Z Z M

Mata kuliah ini mempelajari tentang Pengertian Agrostologi dan ruang lingkupnya, Peranan hijauan makanan ternak (HMT) dalam produksi dan kualitas hasil ternak dan kendalanya, fator-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan, hasil dan kualitas HMT, prinsip-prinsip pengelolaan budidaya HMT, Penentuan kapasisitas tampung dan potensi HMT suatu wilayah, Aspek-aspek pengelolaan padang penggembalaan, koservasi (pengawetan) hijauan.

PNA 157 KONSERVASI TANAH DAN AIR (2-1) SUHARTONO, MP, S. SUPRIYADI, M.Si Mata kuliah ini akan memberikan pemahaman tentang penyebab degradasi lahan dan dampaknya serta cara-cara pencegahanya dan perbaikan lahan yang telah terdegradasi. Ruang lingkup mata kuliah ini meliputi: degradasi lahan dalam kontek global, proses dan faktor yang mempengaruhi erosi, pengukuran erosi tanah, strategi pengendalian erosi, pengelolaan tanah dan tanaman, metode mekanis pengendalian erosi.

PNA 168 FITOHORMON (2-0) AMIN ZUCHRI, MP, DIANA N.S., Apt

Memahami konsephormon tumbuhan, siklus, fitohormon.Memahami distribusi fitohormon, distribusi dantransporthormondalamtanaman,dominasipucuktropisme,bahanfitohormanpadalevelsel,jaringandanorgan,sistempengaturanpertumbuhandanperkembangan,modusaksifitohormon,trankajianfitohormonkedepan.



16

UNG 108 PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN (3-0) MKDU Mata kuliah ini membahas ketahanan nasional bangsa Indonesia dalam rangka mewujudkan cita-cita nasionalnya. Pembahsan ini menuntun mahasiswa ke arah pemahaman politik strategi nasional Indonesia yang dalam pengamanannya tak dapat dipisahkan dari fungsi politik strategi keamanan nasional sebagaimana dijabarkan dalam suatu sistem konprehensif yang disebut sistem pertahanan rakyat semesta.

PNF 105 DASAR-DASAR MANAJEMEN (2-0) AGRIBISNIS Membahas masalah tentang, pengertian, ruang lingkup dan pengembangan managemen, kepemimpinan dalam menegemen, fungsi perencanaan, fungsi perorganisasian, fungsi pengarahan, fungsi koordinasi, fungsi pengawasan.

UNG 111 KKN (0-3) LPPM

Teori tentang berbagai ilmu dan teknologi terapan, dan program penerapan serta pengembangannya langsung di lapangan sebagai pengabdian kepada masyarakat pada lokasi pengabdian kepada masyarakat pada lokasi pengabdian tertentu.

PNF 106 PKL (0-3) PRODI AGROEKOTEKNOLOGI

Aplikasi dan monitoring pada suatu lembaga dan atau kawasan tentang berbagai fenomena kajian bidang ilmu, dan telaah ilmiah sebagai acuan preposisi dan merupakan kelengkapan tugas akhir.

PNF 107 SKRIPSI (0-6) PRODI AGROEKOTEKNOLOGI Pelaksanaan penelitian ataupun magang pada suatu lembaga ataupun suatu kawasan sesuai bidang ilmu yang berupa kajian ilmiah, pengamatan atau ekperimental serta penyusunan laporan ilmiah, berdasarkan kepada teori dan hipotesa, dan merupakan kelengkapan tugas akhir.

PNA 164 PERENCANAAN DAN PENGEMBANGAN WILAYAH PERTANIAN (2-0) S. SUPRIYADI,MSI. FIRMAN, MSi

Mata kuliah ini akan memberikan pemahaman bagaimana menilai suatu lahan untuk digunakan produksi tanaman. Ruang lingkup pembahasan mata kuliah meliputi pentingnya perencanan wilayah, perencanan tata guna tanah dan evaluasi lahan, survei dan pemetaan tanah, GIS, evaluasi kesesuaian lahan untuk pertanian, kehutanan, dan Irigasi, serta wisata pertanian.

PNA 142 PENYULUHAN DAN KOMUNIKASI PERTANIAN (2-1) DR. E. MURNIYANTO, NOVI B., MP.

Mata kuliah ini merupakan pengantar bidang penyuluhan pertanian yang membahas tentang sejarah perkembangan dan kondisi ilmu penyuluhan, arti, fungsi dan ruang lingkup penyuluhan, model penyuluhan pertanian, falsafah dasar penyuluhan pertanian, pola pendidikan petani pedesaan, merancang penyuluhan pertanian sebagai media pendidikan. Problem dan tantangan penyuluhan pertanian. Metode penyuluhan pertanian media penyuluhan pertanian. Elemen dalam kegiatan belajar mengajar, materi dan pola kegiatan belajar mengajar. Proses adopsi, pengambilan keputusan inovasi, proses difusi inovasi, komunikasi interpersonal dan penyuluhan pertanian, konsep dasar penyusunan program penyuluhan pertanian. Dasar-dasar evaluasi program pengembangan kelembagaan.

PNA 169 KAPITA SELEKTA (0-2) Tim Agroekoteknologi Mata kuliah ini dimaksudkan untuk meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam analsis terhadap isu-isu terkini yang terkait dengan visi dan misi jurusan. Mahasiswa diwajibkan membuat 2 tulisan ilmiah masing-masing sebanyak



17

5 000 kata (sekitar 15 halaman) dengan bimbingan seorang dosen dan disampaikan dalam suatu seminar di jurusan. Satu tulisan terkait dengan aspek lahan kering atau tanaman penghasil metabolit sekunder, sedang topik lainnya terkait dengan rencana penelitian yang akan dilakukan mahasiswa.

PNA 166 EKONOMI PERTANIAN (2-0) TIM AGRIBISNIS

Mata kuliah ekonomi pertanian mencakup analisa ekonomi dari mulai proses produksi dan hubungan-hubungan sosial dalam produksi pertanian, hubunga-hubungan antara faktor-faktor produksi, antara faktor dan hasil produksi dan antara beberapa hasil produksi dalam satu proses produksi disamping itu juga dipelajari aspek makro diantaranya kebijaksanaan pembangunan pertanian, ciri dan transformasi sektor pertanian dan pembangunan pertanian yang berwawasan agribisnis.

PNF 103 APLIKASI KOMPUTER (2-0) PUSKOM

Mata kuliah ini menyajikan secara umum pengertian mencakup teori-teori yang mendasari proses kerja komputer dan pemakaiannya dalam pertanian. Mahasiswa akan diperkenalkan pada operasi, struktur dasar dan konsep algoritma, struktur kerja program dan pemahaman penggunaan program serta mengatur keluaran data yang dihasilkan.

PNA 171 BIOPESTISIDA (2-0) GITA P., MSi, A. DJUNAEDY, MP

Mempelajari tentang keunggulan biopestisida sebagai pengendali organisme pengganggu tanaman yang ramah lingkungan, penggolongan sumber/bahan baku, teknik perbanyakan dan alpikasinya dilapang.



18

No1234�678

KodeUNG 108UNG 109PNB 140PNB 100PNA 100PNF 103PNB 137PNB 134

Mata KuliahPendidikan Pancasila & KewarganegaraanBahasa IndonesiaPengantar AgronomiPengantar AgribisnisPengantar Ilmu PertanianAplikasi KomputerMatematika EkonomiBerpikir Ilmiah

Jumlah SKS

Teori3322212116

Praktek001101014

Jumlah3333222220

Prasyarat--------

SEMESTER 1MATA KULIAH WAJIB

No1234�67

KodeUNG 101UNG 110PNF 104PNB 170PNF 10�PNB 10�PNB 13�

Mata KuliahPendidikan AgamaBahasa Inggris StatistikaEkonomi dan Perbankan SyariahDasar-Dasar ManajemenSosiologi UmumPengantar Ekonomi

Jumlah SKS

Teori32222221�

Praktek00100012

Jumlah323222317

Prasyarat-------

SEMESTER 2

No1234�6

KodePNB 108PNB 136PNB 142PNB 138PNB 139PNB 239

Mata KuliahKewirausahaanDasar-Dasar BisnisPengantar Teknologi Hasil PertanianDasar AkuntansiEkonomi MikroEkonomi Makro

Jumlah SKS

Teori22222212

Praktek1111116

Jumlah33333318

Prasyarat

PNF 10�

PNB 13�PNB 13�

SEMESTER 3

No1234�6

KodePNB 1��PNB 143PNB 1�1PNB 147PNB 149PNB 168

Mata KuliahKoperasi dan Kelembagaan AgribisnisHukum dan Etika BisnisMetodologi Riset BisnisAgribisnis PanganKomunikasi BisnisTataniaga Produk Agribisnis

Jumlah SKS

Teori23222213

Praktek101111�

Jumlah33333318

Prasyarat--

PNB 134---

SEMESTER 4

Kurikulum Program StudiAgribisnis


19

No1234�6

KodePNB 106PNB 126PNB 146PNB 1�3PNB 1�4PNB 246

Mata KuliahUsahataniManajemen Sumberdaya ManusiaMetode Kuantitatif Bisnis IAgribisnis Non PanganStudi Kelayakan BisnisMetode Kuantitatif Bisnis II

Jumlah SKS

Teori22222212

Praktek101111�

Jumlah32333317

Prasyarat--

PNB 1�1, PNF 104--

PNB 1�1, PNF 104

SEMESTER �

No1234�6

KodePNB 124PNB 1�7PNB 113PNB 1�8PNB 1�9PNB 160

Mata KuliahManajemen PemasaranPolitik dan Pembangunan PertanianEkonomi Produksi PertanianRisiko BisnisAkuntansi manajemenManajemen Keuangan

Jumlah SKS

Teori22222212

Praktek1111116

Jumlah33333318

Prasyarat--

PNB 137, PNB 139-

PNB 138-

SEMESTER 6

No123

KodePNB 121PNB 164PNB 167UNG 111PNF 107PNF 108

Mata KuliahStategi & Kebijakan BisnisPerencanaan BisnisBahasa Inggris IIKKNPKLSkripsi

Jumlah SKS

Teori2200004

Praktek11233616

Jumlah33233620

Prasyarat--

UNG 110SKS min. 10�SKS min. 100

-

SEMESTER 7



20

No1234�67

KodePNB 144PNB 14�PNB 148PNB 1�6PNB 161PNB 162PNB 163

Mata KuliahPengantar Ilmu KependudukanPerdagangan InternasionalPengembangan Bisnis KecilBisnis InternasionalPengembangan MasyarakatPerilaku KonsumenPembiayaan Agribisnis

Jumlah SKS

Teori222222214

Praktek00010012

Jumlah222322316

PrasyaratPNB 10�

PNB 136

PNB 10�PNB 168

SEMESTER GENAP

KETERANGAN :1. SKS Mata Kuliah Wajib = 128 SKS2. SKS Mata Kuliah Pilihan = 36 SKS3. Jumlah SKS yang ditawarkan = 164 SKS4. Jumlah SKS yang harus diambil = 144 SKS


No1234�67

KodePNB 141PNB 171UNG107PNB 1�0PNB 1�2PNB 16�PNB 166

Mata KuliahPengantar Ilmu PerikananE CommercePendidikan PancasilaEkonomi Sumber Daya AlamPeramalan BisnisPerencanaan Pembangunan WilayahSistim Informasi Bisnis

Jumlah SKS

Teori222222214

Praktek11011116

Jumlah332333320



21

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

PNB 105 Sosiologi Umum (2-0) Sistemsosial,stratifikasisosial,tatanilaidannorma,penyimpangansosial,kelompoksosial,kebudayaan,perubahan sosial, gender, konsep pembangunan.

PNB 106 Usahatani (2-1) Ruang lingkup usaha tani, perkembangan corak usahatani, organisasi, tipe, kedudukan usahatani, dalam sistem agribisnis, prinsip-prinsip ekonomi dalam usahatani, faktor-faktor produksi dalam usahatani, analisis keberhasilan usahatani serta perencanaan usahatani.

PNB 108 Kewirausahaan (2-1) Mata kuliah ini membahas tentang ciri-ciri wiraswasta, sikap yang diperlukan oleh wiraswastawan, leadership, cara-cara pengambilan resiko, decition making process, perencanaan bisnis, manajemen waktu, perencanaan pengendalian keuangan, sistem informasi, penggunaan sumberdaya dan menilai peluang pasar.

PNB 113 Ekon. Produksi Pertanian (2-1) Mata ajaran ini membahas tentang tingkat produksi optimum, kombinasi dengan biaya terendah, hubungan antara produk-produk, model-model analisis fungsi produksi, resiko dan ketidakpastian.

PNB 121 Strategi dan Kebijakan Bisnis (2-1) Memberikan pemahaman dan meningkatkan kemampuan dalam merencanakan dan mengevaluasi strategi dan kebijakan bisnis berbagai bentuk organisasi. Ruang lingkup manajemen strategis proses perencanaan, segmentasi dan evaluasi strategis. Pernyataan visi misi, penilaian situasi dan kondisi bisnis, lingkungan bisnis, analisis dan pilihan strategi, implimentasi strategi manajemen dan strategi bisnis.

PNB 124 Manajemen Pemasaran (2-1) Penerapan konsep manajemen strategi dan operasional dalam pemasaran produk pertanian, lingkungan pemasaran, jenis dan tipe produk, segmentasi konsumen, strategi produk, strategi harga, strategi distribusi, strategi promosi, analisispersaingandandayasaing,evaluasiefektifitasprogrampemasaran.

PNB 126 Manajemen Sumberdaya Manusia (2-0) Penerapan teori dan konsep manajemen sumberdaya manusia dalam perusahaan serta menganalisa masalah-masalah pengembangan sumberdaya manusia untuk meningkatkan efisiensi dan daya saing. Peran strategisumberdaya manusia dan manajemen sumberdaya manusia. Analisis jabatan dan perencanaan personal serta proses perekrutan. Pengembangan sumberdaya manusia serta hubungan antara manajer dan personalia dalam perusahaan.

PNB 134 Berpikir Ilmiah (1-1) Membahas tentang pengertian-pengertian dasar tentang konsep berpikir ilmiah, kebenaran dan relevansinya dengan penelitian. Berpikir kritis dan analitis. Proses menemukenali permasalahan. Merumuskan masalah dan memecahkan dengan pendekatan ilmiah.

PNB 135 Pengantar Ekonomi (2-1) Pengertiandandefinisiilmuekonomi,persoalanilmuekonomi,ilmuekonomisebagaibagianilmusosial,model dan sistem perekonomian, konsep ilmu ekonomi mikro, konsep ekonomi makro.

PNB 136 Dasar-dasar Bisnis (2-1) Membahas mengenai konsep dan ruang lingkup bisnis, sistem agribisnis dan keterkaitan antar subsistem,

Silabus Program StudiAgribisnis


22

eksplorasi lingkungan bisnis, aplikasi prinsip ekonomi dalam bisnis, pengambilan keputusan dibawah resiko dan ketidakpastian serta aplikasi prinsip manajemen dalam bisnis.

PNB 133 Kalkulus (2-1) Konsep dasar kalkulus, integral sederhana, integral tak hingga, turunan sederhana, turunan tak hingga.

PNB 137 Matematika Ekonomi (2-0) Pengertian dan penyajian himpunan, himpunan universal dan operasi himpunan. Hubungan perbandingan antar bilangan, operasi tanda dan operasi bilangan pecahan. Logaritma, deret hitung dan deret ukur, model pengembangan usaha, bunga majemuk. Pengertian, unsur dan jenis fungsi. Persamaan linear, fungsi kuadrat dan kubik, diferensial parsial, integral tak tentu. Matriks dan linear programming.

PNB 138 Dasar-dasar Akuntansi (2-1) Pengertianakuntansi,siklusakuntansidanlaporankeuangan,pencatatanpengklasifikasiandanperingkasan,

akuntansi perusahaan agribisnis, analisis laporan keuangan, IAI, PAI, perbedaan antara business accounting dan governmental accounting.

PNB 139 Ekonomi Mikro (2-1) Mata kuliah ini membahas mengenai pengenalan analisis teori ekonomi mikro yang ditekankan dengan pendekatangrafikdanmetematik,teorikonsumsi“utility”danpermintaan,teoriproduksi,biayadanpenawaran,strukturorganisasi pasar dalam hubungannya dengan produksi, harga masukan dan keluaran, kesempatan kerja, keseimbangan umum, kesejahteraan sosial, barang publik dan ekstornalitas.

PNB 140 Pengantar Agronomi (2-1) Membahasperanantanamandalamkaitannyadenganpemenuhankebutuhanpangan.Klasifikasi, fungsi

dan struktur morfologi tanaman, pertumbuhan tanaman dan fase-fasenya. Pengaruh lingkungan terhadap pertumbuhan tanaman. Teknik budidaya komoditas potensial di Madura (jagung, tembakau, jarak, salak dan mete).

PNB 141 Pengantar Ilmu Perikanan (2-1) Membahas pengertian dan pengembangan perikanan dan kaitannya dengan pemenuhan kebutuhan pangan,

konsep pengembangan perikanan darat dan tangkap. Pengaruh lingkungan terhadap perikanan pada umumnya. Potensi dan pengembangan perikanan darat dan tangkap di Madura.

PNB 142 Pengantar Teknologi Hasil Pertanian (2-1) Memberi gambaran tentang hasil pertanian serta karakteristiknya, penanganan pasca panen, penholahan

hasil pertanian, aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalam penanganan pasca panen dan pengolahan hasil pertanian. Potensi dan pengembangan pengolahan hasil pertanian di Madura.

PNB 143 Hukum dan Etika Bisnis (3-0) Mata kuliah ini menjelaskan tentang batasan, tujuan dan ruang lingkup mata kuliah hukum dan etika bisnis,

landasan hukum dalam teori perusahaan dan koperasi, sistem dan struktur internal dan eksternal governance dalam perspektif hukum bisnis, aspek hukum pada badan usaha dan operasional bisnis, yurisprudensi hukum bisnis, pengertian dan perkembangan pemikiran tentang etika bisnis serta karakteristik dan implementasi etika bisnis.

PNB 144 Pengantar Ilmu Kependudukan (2-0) Konsep dasar kependudukan, teori-teori kependudukan, hubungan kependudukan dan perekonomian serta sumberdaya alam, mobilitas penduduk, masalah kependudukan dan pembangunan.

PNB 145 Perdagangan Internasional (2-0) Arti dan kedudukan kebijakan bisnis, faktor-faktor yang perlu di[perhatikan (hukum, kebijakan pemerintah)



23

strategi dan taktik perusahaan dalam memanfaatkan kesempatan usaha, perdagangan internasional dan modal asingt, perkembangan perekonomian Indonesia.

PNB 146 Metode Kuantitatif Bisnis I (2-1) Mata kuliah ini menjelaskan tentang seni formulasi model kuantitatif, model perencanaan linear dua variabel, model perencanaan linear, model transportasi dan model transipmen, program bilangan bulat, network planning, program multi tujuan serta analitic hierarchy process.

PNB 147 Agribisnis Pangan (2-1) Menjelaskan tentangprofilbisnisdibidangpertanianpangan, termasukdidalamnyakomoditas-komoditasyang prospektif untuk dikembangkan.

PNB 148 Pengembangan Bisnis Kecil (2-0) Membahas tentang pengembangan bisnis kecil melalui pendekatan kewirausahaan, karakter bisnis kecil, penerapan manajemen fungsional dalam bisnis kecil dilengkapi dengan hukum, etika dan peraturan pemerintah yang terkait dengan pengembangan bisnis kecil.

PNB 149 Komunikasi Bisnis (2-1) Arti dan kedudukan kebijakan bisnis, membahas pengertian, peran dan prinsip komunikasi dalam komunikasi bisnis, proses mempersiapkan pesan bisnisyang efektif, sikap berkomunikasi, komunikasi lintas budaya, manajemen meeting, negosiasi bisnis dan presentasi bisnis.

PNB 150 Ekonomi Sumberdaya Alam dan Lingkungan (2-1) Pengertianruanglingkupekonomisumberdayadanlingkungan,klasifikasisumberdaya,ekonomisumberdayadan kebijakan lingkungan, alokasi sumberdaya alam sepanjang waktu, sumberdaya alam milik bersama, efisiensi,pembangunan berwawasan lingkungan.

PNB 151 Metodologi Riset Bisnis (2-1) Menjelaskan riset bisnis bagi pengambil keputusan, harapan para pebisnis terhadap hasil riset, menguiraikan dan memberikan argumentasi secara ilmiah tentang pemilihan prosedur dan alat-alat dalam melaksanakan riset di bidang bisnis: meliputi perencanaan riset, pengumpulan data, analisis, interpretasi dan pelaporan serta presentasi hasil riset.

PNB 152 Peramalan Bisnis (2-1) Mata kuliah ini membahas pengertian dan peranan serta metode-metode peramalan, yang mencakup metode peramalan kuantitatif dan kualitatif, yang umum digunakan dalam pengambilan keputusan bisnis.

PNB 153 Agribisnis Non Pangan (2-1) Matakuliahinimenjelaskantentangprofilbisnisdibidangpertanianpangan,termasukdidalamnyakomoditas-komoditas yang prospektif untuk dikembangkan.

PNB 154 Studi Kelayakan Bisnis (2-1) Arti, ruang lingkup dan manfaat studi kelayakan bisnis, siklus bisnis, aspek-aspek studi kelayakan bisnis, konsepmanfaatdanbiaya,konsepnilaiuang,kriteriainvestasi,cashflow,metodekelayakandanpenilaiansuatubisnis.

PNB 155 Koperasi dan Kelembagaan Agribisnis (2-1) Peran koperasi sebagai suatu organisasi pengembangan agribisnis yang mampu meningkatkan efektivitas, efisiensi dan produktivitas usaha agribisnis. Peningkatan kesejahteraan sosial dan ekonomi pelaku agribisnis melaluikoperasi. Pembangunan kelembagaan agribisnis dan pedesaan.



24

PNB 156 Bisnis Internasional (2-1) Mempelajarai konsep dan praktik bisnis internasional, teori perdagangan internasional, regionalisme, peluang dan prospek bisnis internasional dalam bidang agribisnis. Konsep pengembangan bisnis internasional.

PNB 157 Politik dan Pembangunan Agribisnis (2-1) Ruang lingkup pembangunan dan politik agribisnis. Teori pembangunan, landasan teori pembangunan. Kebijakan pemerintah dalam agribisnis, pembangunan agribisnis di Indonesia dan persiapan agribisnis Indonesia dalam perdagangan internasional.

PNB 158 Resiko Bisnis (2-1) Bentuk dan jenis resiko dalam agribisnis, sistem pengelolaan resiko yang meliputi identifikasi resiko,pengukuran resiko, perumusan strategi untuk mengurangi dan membatasi resiko, taktik pelaksanaan strategi dan pemantauan atas pelaksanaan strategi serta alat-alat pengelolaan bisnis.

PNB 159 Akuntasi Manajemen (2-1) Pembahasan, karakteristik akuntansi manajemen, sistem pengendalian manajemen, pusat pertanggungjawaban, proses pengendalian, manajemen yang meliputi pembuatan program, anggaran, pelaksanaan dan pengukuran, pelaporan dan analisis, analisis perilaku biaya dan laba, pengukuran prestasi, peranan biaya dalam pengambilan keputusan investasi.

PNB 160 Manajemen Keuangan (2-1) Ruang lingkup manajemen keuangan, pengertian lembaga keuangan, laporan keuangan dan proyeksi aliran kas, analisis laporan keuangan, manajemen modal kerja dan pendanaan jangka pendek, manajemen kas dan surat berharga, manajemen piutang dan persediaan, resiko dan hasil pengembalian.

PNB 161 Pengembangan Masyarakat (2-0) Konsep perubahan sosial dan budaya, teori adopsi inovasi, komunikasi dan diseminasi agribisnis, penyuluhan pertanian partisipatif, pengembangan kelembagaan agribisnis, pemberdayaan masyarakat.

PNB 162 Perilaku Konsumen (2-0) Konsep dasar perilaku konsumen, sosiologi perilaku, status dan peran konsumen, perancangan riset perilaku konsumen, perkembangan ekonomi dan perilaku konsumen, perubahan sosial dan budaya masyarakat.

PNB 163 Pembiayaan Agribisnis (2-1) Pemahaman terhadap perencanaan pembiayaan, pemanfaatan sumber pembiayaan dan pengelolaan sumberdaya pembiayaan. Lingkup perusahaan agribisnis. Teori manajemen keungan dan pembiayaan perusahaan. Perencanaan pembiayaan agribisnis.

PNB 164 Perencanaan Bisnis (2-1) Pengertian ruang lingkup perencanaan bisnis, pemilihan ide perencanaan bisnis baru dan ide pengembangan /perluasan bisnis, perencanaan produk barang/jasa, perencanaan operasi/produksi, perencanaan pemasaran barang/jasa, perencanaan sumberdaya manusia, perencanaan keorganisasian bisnis, perencanaan kolaborasi bisnis, perencanaan pembiayaandanastimasifinansial,danperkiraanrisikobisnis.

PNB 165 Perencanaan Pembangunan Wilayah(2-1) Pengertian perencanaan wilayah dan aplikasinya, prinsip dasar perencanaan, metode perencanaan dan teknik perencanaan kependudukan, taksiran pendapatan wilayah dan neraca sosial, analisis input-output, pendekatan sistem dalam perencanaan wilayah, analisis perencanaan sumberdaya lahan, model pengembangan sentra produksi komoditas, kemiskinsn wilayah.



2�

PNB 166 Sistem Informasi Bisnis (2-1) Pemanfaatan komputer dalam fungsi pengolahan data guna menghasilkan informasi bagi pengambilan keputusan operasional, managerial dan strategis dalam organisasi perusahaan. Konsep dasar sistem informasi bisnis, struktur dan pengembangannya.

PNB 167 Bahasa Inggris II (0-2) TOEFL preparation.

PNB 168 Tataniaga Produk Agribisnis (2-1) Mata kuliah ini membahas tentang pengertian, konsep, ruang lingkup, dan manajemen tataniaga, pendekatan analisis tataniaga, pasar dalam sistem tataniaga; konsumsi dan permintaan, produksi dan penawaran serta harga dan perilaku harga produk agribisnis; margin tataniaga, pasar antar ruang dan waktu, grading dan standarisasi, serta sistem informasi pasar produk agribisnis, struktur pasar dan kelembagaan dalam tataniaga produk agribisnis, kebijakan tataniaga dan sistem tataniaga berbagai komoditi agribisnis. PNB 239 Ekonomi Makro (2-1) Mata kuliah ekonomi makro menjelaskan prinsip-prinsip dasar teori ekonomi makro dan menjelaskan bagaimana ilmu ekonomi makro digunakan untuk memahami isu-isu ekonomi yang penting. Materi secara global mencakup analisis dan data makroekonomi, analisis keseimbangan makroekonomi, perkembangan pemikiran maroekonomi, fundasi mikro dari teori makroekonomi, serta masalah dan kebijakan ekonomi

PNB 246 Metode Kuantitatif Bisnis II (2-1) Mata kuliah ini membahas pengertian, peranan, persyaratan dan prosedur beberapa metode statistika bivariate dan multivariate dependency dan interdependency, yang umum digunakan dalam pengambilan keputusan bisnis.



26

No1234�678

KodePNF 101PNF 102PNI 101PNI 104PNI 141PNI 142PNI 143UNG 108

Mata KuliahFisika BiologiPengantar Teknologi PertanianPengetahuan BahanAkuntansiKimiaMatematikaKewarganegaraan

Jumlah SKS

Teori2222223318

Praktek110001003

Jumlah3322233321

PrasyaratSEMESTER 1MATA KULIAH WAJIB

No1234�6789

KodePNB 103PNF 10�PNI 102PNI 103PNI 110PNI 1��PNI 300UNG 101UNG 110

Mata KuliahPengantar Ilmu EkonomiDasar-Dasar ManajemenDasar Gambar TeknikIlmu Pangan dan GiziAnalisis PanganMesin dan Peralatan IndustriMatematika IndustriPendidikan AgamaBahasa Inggris

Jumlah SKS

Teori22122333220

Praktek0010100002

Jumlah22223333222

Prasyarat

PNI 143

SEMESTER 2

No1234�678

KodePNA 10�PNF 104 PNI 10�PNI 106PNI 107PNI 108PNI 11�PNI 144

Mata KuliahMikrobiologiStatistikaSatuan Operasi IBiokimiaDasar Pengawasan MutuManajemen AgroindustriEkonomi TeknikDasar Pengawetan

Jumlah SKS

Teori2222322217

Praktek111100004

Jumlah3333322221

PrasyaratSEMESTER 3

No1234�67

KodePNF 103PNI 111PNI 113PNI 114PNI 116PNI 12�PNI 126

Mata KuliahAplikasi KomputerTeknologi FermentasiPerancangan PercobaanSanitasi IndustriSosiologi dan Psikologi IndustriAnalisis ProduktivitasTeknologi Penanganan Limbah

Teori1232221

Praktek1100001

Jumlah2332222

PrasyaratSEMESTER 4

Kurikulum Program StudiTeknologi Industri Pertanian


27

89

PNI 130PNI 20�

Ekonomi IndustriSatuan Operasi II

Jumlah SKS

2217

014

2321

PNI 10�

No1234�6789

KodePNB 127PNI 118PNI 119PNI 120PNI 121PNI 122PNI 124PNI 140UNG 109

Mata KuliahManajemen Sumber Daya ManusiaRiset OperasionalAnalisis SistemSistem Produksi dan OptimasiMetode Penelitian IlmiahPengendalian MutuPemasaran ProdukSistem Manajemen MutuBahasa Indonesia

Jumlah SKS

Teori22322222320

Praktek0000010001

Jumlah22322322321

PrasyaratSEMESTER �

No1234�

KodePNI 14�PNI 123PNI 128PNI 129UNG 111

Mata KuliahAmdalTata letak & Penanganan BahanTeknologi PengemasanTeknik Tata Cara KerjaKuliah Kerja Nyata

Jumlah SKS

Teori32220

Praktek01113

Jumlah33333

Prasyarat

≥ 105 SKS

SEMESTER 6

No1234

KodePNF 106PNI 131PNI 132PNI 137

Mata KuliahPraktek Kerja LapangSistem Informasi IndustriPerencanaan Proyek IndustriAnalisis Pengambilan Keputusan

Jumlah SKS

Teori02226

Praktek30104

Jumlah323210

Prasyarat≥ 100 SKS

SEMESTER 7

No1

KodePNF 107

Mata KuliahSkripsi

Jumlah SKS

Teori00

Praktek66

Jumlah66

Prasyarat≥ 135 SKS

SEMESTER 8

No1234

KodePNI 133PNI 134PNI 13�PNI 136

Mata KuliahTeknologi Pengolahan Bahan PenyegarTeknologi Pengolahan Daging & IkanRiset Operasional LanjutTek. Pengolahan Minyak Atsiri & Rempah

Teori2222

Praktek0101

Jumlah2323




28

KETERANGAN :1. Jumlah SKS mata kuliah wajib = 137 SKS2. Jumlah SKS mata kuliah pilihan = 33 SKS3. Jumlah SKS mata kuliah pilihan yang harus diambil = 7 SKS4. Jumlah total SKS yang harus diambil = 144 SKS

�67

PNI 146PNI 147PNI 148

Pengeringan PendinginanBioteknologiManajemen Persediaan

Jumlah SKS

22214

0002

22216

No1234�678

KodePNI 138PNI 139PNI 149PNI 1�0PNI 1�1PNI 1�2PNI 1�3PNI 1�4

Mata KuliahTeknologi Pengolahan Buah Dan SayurTeknologi Pengolahan Lemak & MinyakErgonomiProduksi BersihKewirausahaan Makanan FungsionalKeamanan PanganTeknologi Penyimpanan dan Penggudangan

Jumlah SKS

Teori2222222216

Praktek100000001

Jumlah3222222217




29

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

PNI 101 PENGANTAR TEKNOLOGI PERTANIAN Mata kuliah ini memberi gambaran tentang hasil pertanian dan proses pengolahannya, bahan-bahan pangan dan hasil olahannya, aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalan proses pengolahan hasil pertanian maupun proses pengolahan pangan.

PNI 116 SOSIOLOGI DAN PSIKOLOGI INDUSTRI (2 SKS) Matakuliahinimemuatmateritentangperilakuindividudalammasyarakat,teorimotivasi,konflikdalamduniausaha,dinamikakelompok,stratifikasidalammasyarakatindustri.Mahasiswadiharapkandapatmenjelaskanaspek-aspeksosiologi dan psikologi dalam industri, perilaku individu, motivasi kerja, memahami kedudukan pekerja dalam industri.

PNI 155 MESIN DAN PERALATAN INDUSTRI (3 SKS) Pengertian tentang mesin-mesin dan peralatan produksi dan pengolahan hasil pertanian dari segi fungsi, performansi serta desain tercakup dalam mata kuliah ini. Pemahaman yang disertai perhitungan tentang cirri-ciri bahan sebelumdansesudahdiolahdariaspekfisikdanmempelajaripengaruhnyaatasmutuolahanmelengkapimatakuliahini.mahasiswa diharapkan menguasai pengetahuan mesin dan peralatan pengolah hasil pertanian secara komprehensif dari sisi peralatan dan mutu produk yang dihasilkan.

PNI 115 EKONOMI TEKNIK (2 SKS) Mata kuliah ini memberikan penjelasan penggunaan ekonomi teknik, aliran kas, dan konsep uang terhadap waktu,mengajariperhitungandepresiasi,menganalisisumurekonomis,criteriakelayakanfinansialdalampengambilankeputusan investasi (IRR, NPV, B/C ratio, payback period, BEP). Dengan mata kuliah ini diharapkan mahasiswa mampu menggunakan ekonomi teknik untuk memilih berbagai alternatif investasi.

PNI 105 SATUAN OPERASI I ( 2 SKS) Mata kuliah ini membekali mahasiswa agar dapat mengetahui, menjelaskan, dan mengevaluasi pendekatan teoritisberupaalatbantuteknik,matematik,danfisikadalamdesainpengolahan.Materikuliahinimeliputisystemsatuan,dimensidankonversi,hukumkekekalanmassa,dasartermodinamika,viskositas,aliranfluida,dankristalisasi.

PNI 110 ANALISIS PANGAN (3 SKS) Perkuliahan ini membahas materi-materi uji pangan, uji protein, gula residu, kadar lemak, kadar abu, dan kadar air pada bahan pangan.

PNI 108 MANAJEMEN AGROINDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini membahas sistem manajemen dalam agroindustri, peran dan organisasi agroindustri, fungsi-fungsi manajemen, dan peran manajemen dalam pengambilan keputusan. Mahasiswa diharapkan mampu memahami, menjelaskan, dan melaksanakan pengelolaan dalam system agroindustri serta membangun system agroindustri.

PNI 107 DASAR PENGAWASAN MUTU (3 SKS) Mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan, menganalisis, dan mngevaluasi dalam perencanaan, pelaksanaan danpengendalianmutu.Definisidanruanglingkupmutu,aspek-aspekyangmempengaruhimutu,statistikapengendalianmutu,sertifikasimutu,merupakanmateriyangtercakupdalamperkuliahanini.

PNI 130 EKONOMI INDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi berbagai pengetahuan tentang struktrur pasar dan conduct, kinerja pasar, pasar oligopoli dan monopoli, konsep dan kebijakan proteksi, industrialisasi dan keuntungan komparatif, konsentrasi industri dan perkembangan struktur industri di Indonesia, juga dilengkapi dengan e-commerce. Mahasiswa diharapkan mampu

Silabus Program StudiTeknologi Industri Pertanian


30

memahami tentang ekonomi industri, memahami perkembangan perusahaan, kinerja industri, dan pengaruh pasar global terhadap kinerja suatu industri.

PNI 111 TEKNOLOGI FERMENTASI (3 SKS) Mata kuliah ini meliputi definisi fermentasi, penggunaan mikrobia dalam proses fermentasi, hasil-hasilfermentasi, karakteristik proses fermentasi, dan faktor-faktor yang berpengaruh pada proses fermentasi.

PNB 127 MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA (2 SKS) Mata kuliah ini berisi tentang perencanaan, pengadaan, penilaian, penempatan, peningkatan kemampuan (pelatihan), motivasi dan aplikasinya, komunikasi organisasi , kepemimpinan, corak, hubungan tenaga kerja dalam rangka usaha peningkatan produktivitas. Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan fungsi-fungsi manajemen personalia dalam perusahaan.

PNI 129 TEKNIK TATA CARA KERJA (3 SKS) Mata kuliah ini berisi tentang telaah metode kerja dan telaah gerak., memahami factor manusia dan lingkungan dalamsystemkerja.Pembahasanpengaruhkemampuandanketerbatasanmanusiabaikdarisegifisikmaupunmental,pengukuran kerja, perancangan system kerja yang paling ergonomis dengan memperhatikan metode yang ada, material, manusia, peralatan dan perlengkapan , serta kondisi kerja. Mahasiswa diharapkan mampu mengevaluasi dan memperbaiki sistem kerja.

PNI 104 PENGETAHUAN BAHAN (2 SKS) Kuliah ini mencakup materi tentang pengenalan bahan pertanian sebagai bahan baku industri pertanian sertaklasifikasi,hasilpertanianberdasarkan fungsi,kegunaandankomponenkimianya(karbohidrat,pektin, lignin,dankaragenan protein, lemak dan minyak, serta bahan tambahan) serta faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kualitas bahan industri pertanian. Mahasiswa diharapkan mampu mengetahui bahan pertanian sebagai bahan baku industri sehingga dapat melakukancarapenanganandanpengolahansertaprosesyangspesifik.

PNI 118 RISET OPERASIONAL (2 SKS) Mata kuliah ini memberi pemahaman tentang pemrograman linier, goal programming, pemrograman dinamis, teori dualitas, analisis sensitivitas, berbagai teori antrian, transportasi , transsipment, assignment. Mahasiswa diharapkan mampu memahami berbagai metode dalam riset operasional dalam meyelesaikan persoalan alokasi sumberdaya.

PNI 119 ANALISIS SISTEM (3 SKS) Matakuliahinimenguraikanberbagaipengertiansystemdengankomponenpenyusunnya,klasifikasisistem,pengembangan sistem, pemodelan sistem, teknik analisis sistem dan evaluasi sistem. Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan, menganalisis dan mengevaluasi dalam membangun, mengembangkan, menggambarkan dan mengevaluasi sistem industri pertanian ataupun industri yang berbasis hayati.

PNI 139 TEKN. PENGOLAHAN LEMAK DAN MINYAK (2 SKS) Mata kuliah ini bertujuan agar mahasiswa mampu memahami teori tentang lemak dan minyak, serta mampu melaksanakan praktek teknologi yang diajarkan. Perbedaan lemak dan minyak, teknik pemurnian, pemucatan lemak dan minyak, pengepakan dan pengawetan merupakan materi yang diajarkan dalam mata kuliah ini.

PNI 125 ANALISIS PRODUKTIVITAS (2 SKS) Mata kuliah ini menguraikan pengertian tentang konsep produktivitas suatu perusahaan, konsep pengukuran produktivitas, pendekatan yang digunakan dalam pengukuran produktivitas, dan model-model pengukuran produktivitas,. Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan, menganalisis dan mengevaluasi produktivitas suatu perusahaan atau suatu industri, menggambarkan dan mengevaluasi produktivitas suatu industri pertanian ataupun industri yang berbasis hayati.



31

PNI 123 TATA LETAK DAN PENANGANAN BAHAN (3 SKS) Pengertian tentang pengaturan fasilitas dan perpindahan bahan, pola aliran bahan, metode analisis aliran bahan, analisis hubungan secara kualitatif dan kuantitatif, perencanaan fasilitas tercakup sebagai materi dalam mata kuliah ini. Dengan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan, menganalisis, dan mengevaluasi tata letak fasilitas dan perpindahan bahan dalam proses konversi.

PNI 114 SANITASI INDUSTRI (2 SKS) Mahasiswa diharapkan mampu mengetahui, memahami, dan menjelaskan tentang ruang lingkup, sanitasi industri bahan pangan, dan usaha-usaha untuk menangani. Materi perkuliahan meliputi sanitasi bangunan, peralatan, individu , sanitasi air dan bahan.

PNI 120 SISTEM PRODUKSI DAN OPTIMASI (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi berbagai teknik pengoptimalan proses produksi, perencanaan produksi, perencanaan kebutuhan bahan baku, penjadwalan tenaga kerja, penjadwalan mesin, dan upaya-upaya dalam mencapai proses yang optimal tanpa mengabaikan faktor-faktor yang mempengaruhi proses, dan berbagai teknik dalam pencapaian optimasi proses.

PNI 128 TEKNOLOGI PENGEMASAN (3 SKS) Materidalamkuliahinimeliputidasarfilosofipengemasan,pengaruhlingkunganterhadappengemas,prinsipdan fungsi penyimpanan, masa kadaluarsa, bahan pengemas dan karakteristik pengemas. Mahasiswa diharapkan setelah menempuh kuliah ini memahami fungsi pengemasan dan penyimpanan, mampu menganalisis pemanfaatan berbagai jenis material pengemas dan prosesnya untuk mengemas suatu produk, menghitung rancangan kemasan secara teknis dan umur simpan produk yang dikemas.

PNI 133 TEKN. PENGOLAHAN BAHAN PENYEGAR (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi bahan-bahan penyegar, pengertian, proses pengolahan, hasil-hasil olahan , karakteristik dan faktor-faktor yang mempengaruhi mutu olahan.

PNI 126 TEKNOLOGI PENANGANAN LIMBAH (2 SKS) Perkuliahan ini ditujukan agar mahasiswa mampu memecahkan masalah limbah dengan merancang sistem pengelolaan yang sesuai berdasarkan teknologi pengelolaan yang ada dan dapat mengupayakan inovasi baru dalam pemanfaatan dan pendayagunaan limbah industri pertanian.

PNI 124 PEMASARAN PRODUK (2 SKS) Materi perkuliahan ini meliputi lingkup pemasaran dan fungsi-fungsinya, analisis tingkat mikro dan makro, peramalan dan perencanaan pemasaran, analisa perilaku konsumen dan lingkungan pemasaran, serta riset pasar. Dengan perkuliahan ini mahasiswa diharapkan mampu mengetahui, memahami, dan menjelaskan manajemen pemasaran dalam industri pertanian.

PNI 136 TEKN. PENG. MINYAK ATSIRI DAN REMPAH (3 SKS) Mata kuliah ini memmpunyai tujuan agar mahasiswa dapat memperoleh pengetahuan tentang minyak atsiri, rempah dan tanaman obat, juga mampu memproduksi. Materi perkuliahan meliputi penjelasan tentang minyak atsiri, rempah dan tanaman obat, macam dan proses pengolahan dan pengujian.

PNI 132 PERENCANAAN PROYEK INDUSTRI (3 SKS) Mata kuliah ini mengarahkan mahasiswa agar dapat menyusun dan membuat usulan serta mengevaluasi proyek industri berbasis hayati dan pertanian khususnya. Mahasiswa diharapkan mampu memahami industrialisasi dan perananagroindustri,memahamiperencanaanproyekindustriyangprofitable,danaspek-aspekyangmelingkupinya.



32

PNI 131 SISTEM INFORMASI INDUSTRI (2 SKS) Mata kuliah ini meliputi pengertian dan keguanaan system informasi manajemen, hubungan sistem informasi manajemen dengan keputusan, komponen dan struktur, konsep pengendalian dalam sistem informasi manajemen, pendekatan dalam pengembangan, siklus pengembangan.

PNI 134 TEKN. PENG. DAGING DAN IKAN (3 SKS) Materi perkuliahan meliputi sifat dan mutu daging yang baik, ciri-ciri ikan yang baik, proses pengolahan daging dan berbagai hasil olahannya, proses pengolahan ikan dan hasil olahannya, karakteristik hasil olahan, daya tahan/ keawetan produk, dan syarat mutu yang harus dipenuhi oleh produk olahan.

PNI 138 TEKN. PENG. BUAH DAN SAYUR (3 SKS) Materi perkuliahan ini meliputi produk-produk olahan buah dan sayur, pemilihan bahan, karakteristik bahan, proses pengolahan produk berupa jam/selai, asinan dan manisan.

PNI 300 MATEMATIKA INDUSTRI (3 SKS) Materi kuliah ini ditujukan agar mahasiswa mampu merencanakan model matematik, menyusun formulasi, estimasi parameter, dan validasi dalam memecahkan permasalahan industri. Materi kuliah ini meliputi berbegai telaah ulang dan aplikasi kalkulus di bidang industri, transformasi laplace dan inversi transformasi laplace, permodelan matematika untuk proses dan manajemen industri.

PNF 108 PRAKTEK KERJA LAPANG (3 SKS) Mata kuliah ini merupakan penerapan bekal teori yang diperoleh di perkuliahan pada suatu situasi mikro di

luar perkuliahan yang dapat berupa perusahaan, selama minimal satu bulan. Pelaksanaan lebih ditekankan pada analisis terhadap keadaan lokasi tempat praktek kerja , sehingga mahasiswa mampu mendeskripsikan lokasi secara lengkap dan mampu menuangkan dalam bentuk laporan ilmiah.

PNF 107 SKRIPSI (6 SKS) Mata kuliah ini merupakan kegiatan penulisan karya akademik, yang dikerjakan secara mandiri oleh mahasiswa

denganbimbingansecukupnyadaridosenpembimbing.Matakuliahinimelatihmahasiswaagarmampumengidentifikasimasalah yang ada secara mikro atau makro dari fakta/ data yang sudah terbukti secara ilmiah, memformulasikan hipotesa baru yang berkaitan dengan permasalahan dalam bentuk usulan penelitian, melakukan pembuktian hipotesa secara sistematis di lapangan atau laboratorium, kemudian menuliskan hasilnya dalam bentuk karya ilmiah. Skripsi ini juga untuk melatihmahasiswamengidentifikasisuatumasalahmelaluipenelusurandataskunder,sumberpustaka,wawancaradenganresponden, kemudian mensintesakan data yang terkumpul dalam bentuk laporan ilmiah secara utuh.

PNI 122 PENGENDALIAN MUTU (3 SKS) Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar mutu, dan berbagai teknik pengendalian, sehingga mahasiswamampuuntukmengidentifikasidanmerumuskanmutudalamindustridansecarasistematisdapatmenanganimasalah tersebut dengan menerapkan teknik dasar pengendalian mutu.

PNI 205 SATUAN OPERASI II (3 SKS) Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep pembersihan, sortasi dan grading, pemisahan cara mekanis, pengecilan ukuran, dan pencampuran. Mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep-konsep operasi pada suatu industri pertanian ini, serta mampu mengetahui aplikasi proses teknik operasi dalam industri pertanian.

PNI 135 RISET OPERASIONAL LANJUT ( 2 SKS) Mata kuliah ini membahas tentang pemrograman dinamis, pemrograman bilangan bulat, analisis jaringan, rantai markov, dan alat pengambilan keputusan yang lain. Mahasiswa diharapkan dapat menggunakan metode-metode dalam Riset Operasional untuk optimasi dan mampu mengaplikasikan metode-metode tersebut dalam pengambilan keputusan



33

PNF 101 FISIKA (3 SKS) Pengukuran dan satuan. Kinetika partikel. Dinamika partikel. Kerja dan enersi. Momentum dan impuls. Momentumsudut.Gerakrotasi.Mekanikafluida,kalor.Praktikum:gayagravitasi,modulusYoung,koefisienkekentalanzat cair. Kapasitas kalor, jembatan Wheatstone. Sismte lensa. Indeks bias larutan gula. Resonansi bunyi Hukum Ohm. Pengukuran medan Magnet. Menentukan indeks bias prisma. Tekanan. Watak lampu pijar. Difraksi cahaya oleh celah sempit. Kotak hitam tahanan. Tahanan inersia.

PNF 102 BIOLOGI (3 SKS) Organisasikehidupan,klasifikasidalambiologi.Sistemreproduksi,biologimolekuler.Fungsidanstrukturtumbuhan dan hewan. Biosfer. Organisme dan lingkungannya. Peranan biologi dalam pertanian, industri dan sumberdaya alam, analisis mengenai dampak lingkungan. Konservasi dan pembangunan.

PNI 141 AKUNTANSI (2 SKS) Ruang lingkup tata hitung ongkos, jurnal, buku besar, penyusunan ongkos produksi, pembuatan laporan keuangan, dan analisis Laporan Keuangan.

PNI 142 KIMIA (3 SKS) Pendahuluan, persamaan kimia dan hasil reaksi (struktur atom, sistem periodik, struktur molekul, ikatan kimia, stoikiometri, wujud zat, larutan, kinetika kimia, dan kesetimbangan kimia, kesetimbangan dalam air). Ikatan kimia: larutan (komposisi larutan, sifat larutan, satuan konsentrasi). Kesetimbangan kimia (prinsip kesetimbangan kimia, teori asam basa, kesetimbangan asam basa lemah, larutan buffer, ekstraksi dan proses pemisahan pengendapan dan KSP, ion kompleks dan kelarutan). Pengantar titrasi (Stoikiometri dalam analisa volumetri, gravimetri, permanganometri, kromatometri, kolorimetri). Pengantar analisa kolorimetri dan spektrometri Hk. Lambert-Beer, Elektrokimia (sel elektrokimia, energi bebas Gibbs dan tegangan sel, pengaruh konsentrasi dan persamaan Nerst, penetapan harga K). Kinetika kimia (laju reaksi dan hukum laju reaksi, mekanisme reaksi, raktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi). Kimia inti (proses peluruhan radioaktif, kinetika peluruhan).

PNI 143 MATEMATIKA (3 SKS) Determinan: pengertian, harga determinan, sifat- sifat determinan, sistem persamaan linear yag diselesaikan dengan persamaan determinan. Matriks: pengertian matriks, macam-macam matriks, operasi pada matriks, invers matriks, nilai eigen, transformasi elementer SPL yang diselesaikan dengan matriks Aljabar vektor: pengertian vektor dan scalar, dot product, cross product, tabel nilai, kontra posisi, lingkaran kalimat. Fungsi: pengertian fungsi dan relasi, operasi pada fungsi, fungsikomposisi,inversfungsi.Grafikfungsi:fungsirasionalbulat(fungsilinear&kuadrat),fungsieksponensial,logaritma,geometri harga mutlak dan gabungan.

UNG 108 KEWARGANEGARAAN (3 SKS) Pendidikan kewarganegaraan bertujuan untuk mengembangkan pengetahuan dan pengertian serta kesadaran Pertahanan Keamanan Nasional (HANKAMNAS) di lingkungan mahasiswa dalam rangka Ketahanan Nasional (TANNAS), disamping membantu memupuk dan meningkatkan kesadaran disiplin nasional. Untuk itu kepada mahasiswa diberikan pengertian dan pemahaman tentang Pengantar Kewiraan, Wawasan Nusantara, Ketahanan Nasional dan Politik Strategi Pertahanan Keamanan Nasional sebagai landasan dalam memahami sistem Pertahanan Keamanan Rakyat Semesta.

PNB 103 PENGANTAR ILMU EKONOMI (2 SKS) Pengertian dan ruang lingkup ilmu ekonomi. Masalah pokok dalam ekonomi. Komponen dan pelaku ekonomi. Sistem kerja perekonomian. Prinsip-prinsip ekonomi, Alur produksi dan konsumsi barang/jasa dalam perekonomian, Teori konsumsi. Teori produksi. Konsep biaya. Permintaan dan penawaran., Struktur Pasar, Teori dan Perhitungan Pendapatan Nasional, Perhitungan Harga Riil, Penentu Kegiatan Ekonomi Berdasarkan Teori Klasik dan Teori Keynes, Kebijakan Fiskal dan Moneter.



34

PNF 105 DASAR-DASAR MANAJEMEN (2 SKS) Hubungan antar manusia, manusia dan saran kerja. Pengertian kegunaan manajemen, definisi-definisimanajemen, unsur-unsur manajemen. Meramal masa depan. Perencanaan, organisasi, koordinasi, kepemimpinan, pelaksanaan , pengawasan dan pengenalan perusahaan pada umumnya.

PNI 102 DASAR GAMBAR TEKNIK (2 SKS) Sejarah, tujuan, dan peralatan menggambar teknik. Normalisasi ukuran kertas gambar. Normalisasi huruf dan angka. Macam-macam garis. Geometri teknik. Penunjukan ukuran. Sistem gambar proyeksi dan sketsa. Gambar penampang dan macam-macam arsiran. Ulir, pegas, dan roda gigi.

PNI 103 ILMU PANGAN DAN GIZI (2 SKS) Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini membahas prinsip-prinsip ilmu dan teknologi pangan dalam mengolah serta beberapa metode mengawetkan pangan dengan maksud untuk mempertahankan dan memperbaiki mutu pangan.

UNG 110 BAHASA INGGRIS (2 SKS) Tata bahasa tingkat intermediate dan pre advanced, teknik-teknik komunikasi dalam bisnis, terminologi dalam industri dan bisnis, karya ilmiah tertulis pada tata bahasa tingkat intermediate dan pre-advanced, penekanan perkuliahan dengan proses diskusi.

PNA 105 MIKROBIOLOGI (3 SKS) Matakuliahinimempelajaritentang:sejarah,morfologi,fisiologi,genetikamikroorganisme,PenggolonganMikroorganisme, Struktur dan Fungsi Sel Mikroorganisme , Nutrisi dan Pertumbuhan Mikroorganisme, Genetika Mikroorgnisme, Bioenergetika Mikroorganisme, Interaksi Mikroorganisme, Penyebaran Mikroorganisme, Pengendalian Pertumbuhan Mikroorganisme, dan Aplikasi Mikrobiologi. Mikrobiologi merupakan salah satu mata kuliah wajib yang proses pembelajarannya praktikum dan teori. Mata kuliah Mikrobiologi menjelaskan tentang mikrobiologi umum dan aplikasinya untuk kepentingan manusia.

PNF 104 STATISTIKA (3 SKS) Mata Kuliah ini membahas tentang ruang lingkup kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran pembedaan dan penyebaran data, persamaan garis dan penyajian dalam tabel. Daftar frekuensi, histogram dan dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pembahasan mengenai populai dan contoh. Pendugaan parameterdan uji hipotesis. Analisis regresi dan koreksi sederhana. Metode pengumpulan data, survei dan permasalahan. Aanalisis ragam untuk perbandingan nilai tengah. Regresi linear dengan dua peubah. Analisis tabel kontingensi dan rancangan faktorial.

PNI 144 DASAR PENGAWETAN (2 SKS) Mata kuliah ini menyajikan pengetahuan dasar yeng berhubungan dengan kerusakan bahan makanan, penyebab kerusakan, dan teknik dasar mengantisipasi kerusakan, serta teknik pengawetan bahan makanan.

PNF 103 APLIKASI KOMPUTER (2 SKS) Pengenalan perangkat keras dan perangkat lunak komputer. Pengolah kata (word processor), pengolah angka (spread sheet) dan pengolah data (database). Penggunaan komputer untuk pengolahan data di bidang pertanian, dan dasar-dasar pemrograman.

PNI 113 PERANCANGAN PERCOBAAN (3 SKS) Maksud dan tujuan merancang percobaan, asas- asas perancangan percobaan, sumber-sumber alat dalam percobaan dan teknik-teknik untuk mengatasinya, Rancangan perlakuan. Rancangan lingkungan. Masalah dalam penguruan respon percobaan, teladan analisis untrk beberapa rancangan baku. Analisis kovarians, anggapan-anggapan yang melandasi suatu model analisis ragam dan uji-uji kesesuaiannya.



3�


PNI 121 METODE PENELITIAN ILMIAH (2 SKS) Filsafat ilmu, proses berpikir ilmiah, jenis penelitian, penetapan permasalahan, penelaahan landasan teori secara deduksi dan induksi, pengembangan metode penelitian teknik pengumpulan data, penyusunan karya ilmiah (proposal, laporan PKL dan penelitian, artikel ilmiah).

PNI 140 SISTEM MANAJEMEN MUTU (2 SKS) Konsep dasar mutu, pengendalian mutu total, komponen system dan biaya mutu, teknik-teknik pengendalian prosesdenganmenggunakananalisisbahayadantitikkendalikritis,penggunaanteknikmatematikuntukidentifikasimasalah,teknik statistic pengendalian proses, teknik sampling peneriamaan dan kurva perlindungan konsumen, konsep jaminan mutu, konsep ISO-9000 dan ISO-14000

UNG 109 BAHASA INDONESIA (3 SKS) Tatabahasa, sintaksis, ejaan, logika, berbahasa, sistematika, penulisan karya ilmiah, penggunaan istilah baku, serapan dari bahasa asing, lokal. Metode pembuatan ringkasan.

PNI 106 BIOKIMIA (3 SKS) Mata Kuliah Pemahaman serta kemampuan menggunakan pemahamannya tentang substansi dan proses biokimia para mahasiswa dikembangkan melalui penjelasan, diskusi, presentasi, melakukan percobaan dengan menggunakan keterampilan laboratorium yang sesuai, serta membuat laporan hasil percobaan untuk memperoleh generalisasi tentang substansi serta biokimia yang ada pada organisme serta menghubungkannya dengan fakta yang ditemukan sehari-hari.

PNI 145 AMDAL (3 SKS)Pembangunan industri dan lingkungannya, manajemen dan ekonomi lingkungan, perpajakan, biaya kerusakan lingkungan, limbah dan pengelolaan limbah, proses pengurangan dan transportasi limbah, pengelolaan sumberdaya dan analisis dampak lingkungan, standarisasi lingkungan (sistem manajemen lingkungan), cleaner production (produksi bersih) dan pembangunan berkelanjutan.

PNI 137 ANALISIS PENGAMBILAN KEPUTUSAN (2 SKS) Ruang lingkup analisis keputusan, teori keputusan, teori keputusan, pemodelan, formalisasi analisis keputusan, siklus analisis keputusan, diagram keputusan, penetapan preferensi, fungsi utilisasi, studi kasus dalam beberapa permasalahan perencanaan dan pengembangan usaha.

PNI 147 BIOTEKNOLOGI (2 SKS) Materi tentang input-proses-output dari produk yang memanfaatkan aktivitas mikroorganisme. Materi input meliputi penyediaan bahan baku dan inokulum. Materi proses membahas kinetika produksi. Proses pada substrat padat ataupuncairsertakondisiyangmengikutinyadisertaispssifikasi fermentoryangdipakai.Outputyangdipelajariadalahmacam-macam produk hasil fermentasi maupun sel mikroba.

PNI 149 ERGONOMI (2 SKS) Pengertian-pengertian dasar, Sejarah dan Perkembangan Ergonomi, Ruang lingkup dan Manfaat Ergonomi.KerjaFisik(ototkerjafisik,peredarandarahdankelelahan)olehperbaikanefisiensikerja.Tenagakerjadanmesin, Konsumsi Kalori. Kelelahan, macam penyebab, penyegaran dan penilaiannya. Pengorganisasian kerja. Penerangan dan Dekorasi. Alat-alat perlindungan perorangan. Pengembangan dan Penelitian Ergonomi.

PNI 151 KEWIRAUSAHAAN (2 SKS) Mata Kuliah ini membahas tentang Ciri-ciri wirausaha. Sikap yang diperlukan wirausaha. Leadership. Proses pengambilan keputusan. Perencanaan bisnis dan pengendalian keuangan. Manajemen waktu. Sistem informasi. Menilai peluang pasar dan sebagainya.


36


PNI 152 MAKANAN FUNGSIONAL (2 SKS) Ulasan umum mengenal unsur-unsur kesehatan tubuh, komponen dan peranan zat-zat gizi dan bioaktif pangan, komoditi pangan berpotensi sebagai pangan kesehatan, prinsip-prinsip pengolahan pangan funsional dan analisis produk-produk pangan funsional komersial.

PNI 153 KEAMANAN PANGAN (2 SKS) Mata kuliah ini berisi tentang konsep dasar kesehatan makanan yang meliputi higiene perorangan, sanitasi lingkungandanpenyediaanairsehat,caramengidentifikasimakananyanglayakdimakandankadaluwarsa,infeksidanintoksikasi melalui makanan, peraturan perundangan tentang pangan, keselamatan kerja dan HACCP.

PNI 154 TEKNOLOGI PENYIMPANAN DAN PENGGUDANGAN (2 SKS) Membahas karakteristik hidratasi dalam ekosistem pangan dan lingkungannya. Berbagai teknik penyimpanan bahan dan produk pangan. Penyimpangan mutu bahan dan produk pangan selama penyimpanan. Pemahaman tentang hama gudang, pestisida dan residu pestisida, kemampuan dalam mendeteksi serangan hama, serta pengendaliannya secara terpadu. Kontaminasi mikroba serta terbentuknya mikotoksin.

PNI 146 PENGERINGAN DAN PENDINGINAN (2 SKS) Pengertian Teknik Pengeringan dan Pendinginan . Ruang lingkup dan tujuannya. Pendinginan alamiah dan buatan. Mengenal macam-macam alat pendingin (refrigerator). Prinsip kerja refrigerator, siklus refrigeran (cairan pendingin). Perhitungankalordanefisiensikerjamesinpendingin.AplikasiTeknikPendinginanuntukpascapanendanpengkondisianudara. Proses pendinginan dan pengaruhnya terhadap hasil pertanian (produk segar, produk olahan). Kerusakan akibat pendinginan terhadap produk segar (buah-buahan). Proses pembekuan, Pendugaan laju pembekuan. Pemanasan bahan pangan, sifat termal bahan pangan. Pindah panas bahan pangan cair dalam aliran laminar dan turbulen. Mengenal macam-macamalatpenukarpanan(heatexchanger).Menghitunglajupindahpanasataukoefisiensipindahpanas.Pengeringanhasil pertanian, secara alamiah dan buatan. Macam-macam alat pengering. Proses pengeringan kontinyu dan tetap (batch/bin drier). Sifat termal bahan hasil pertanian. Keseimbangan massa dan energi dalam proses pengeringan. Perhitungan laju pengeringan dan model pengeringan.

PNI 150 PRODUKSI BERSIH (2 SKS) Memberikan wawasan tentang konsep produksi bersih di perusahan dan industri. Konsep dasar produksi bersih, kebijaksaan nasional pengelolaan lingkungan hidup, prosedur pengkajian produksi bersih, proses produksi dan jasa, analisis manfaat dan biaya, pengantar ISO 14000, sistem insentif dalam produksi bersih, penerapan produksi bersih dalam sistem manajemen lingkungan perusahaan/industri, studi kasus penerapan produksi bersih.

PNI 148 MANAJEMEN PERSEDIAAN (2 SKS) Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep dasar secara ekonomi maupun organisasi pada perusahaan terkait manajemen logistic terpadu, komponen sistem logistic, kebijakan dan perencanaan logostik dan organisasi sistem logistic.


37

Kurikulum Baru Program StudiIlmu Kelautan

No1234�6789

KodeUNG 108UNG 109PNF 100PNF 101PNI 100PNL 100PNL 101PNL 139PNL 10�

Mata KuliahPendidikan KewarganegaraanBahasa IndonesiaKimia AnorganikFisikaMatematika Pengantar Ilmu Kelautan dan PerikananRenangPengantar OseanografiHukum Laut

Jumlah SKS

Teori33222202218

Praktek0011001003

Jumlah33332212221

PrasyaratSEMESTER 1MATA KULIAH WAJIB

No12

34�678

KodeUNG 110UNG 101-106PNF 10�PNL 102PNL 103PNL 13�PNL 201PNL 20�

Mata KuliahBahasa InggrisPendidikan Agama

Dasar-dasar ManajemenIchthyologyBiologi LautBiogeokimia Laut SelamAvertebrata Air

Jumlah SKS

Teori23

22221216

Praktek00

011111�

Jumlah23

23332321

Prasyarat

PNL 101

SEMESTER 2

No1234�678

KodePNF 104PNL104PNL106PNL 108PNL 110PNL 111PNL 136PNL 302

Mata KuliahStatistikaEkologi LautDasar PenangkapanDasar BudidayaMeteorologi LautOceanografi KimiaPengantar Ekonomi PerikananBiologi Perikanan

Jumlah SKS

Teori2222222216

Praktek11001101�

Jumlah3322332321

Prasyarat

PNL 102

SEMESTER 3

No1234�

KodePNI 122PNL 137PNL 204PNL 107PNL 208

Mata KuliahMetode Penelitian IlmiahKomputasi kelautan & PerikananEkologi KuantitatifOceanografi FisikaBudidaya Laut

Teori22222

Praktek01111

Jumlah23333

Prasyarat

PNL 104

PNL 108

SEMESTER 4


38


678

PNL 303PNL 138PNL 134

Mikrobiologi LautPengantar Teknologi Hasil Laut Agribisnis Kelautan

Jumlah SKS

22216

100�

32221

PNL 103

No1234�67

KodePNL 116PNL 118PNL 140PNL 109PNL 133PNL 112PNL 141

Mata KuliahPenginderaan JauhBioteknologi Kelautan Akustik KelautanDinamika Populasi IkanSIG Sumber Hayati LautGeologi LautPencemaran dan Ekotoksikologi Laut

Jumlah SKS

Teori222222214

Praktek11111117

Jumlah333333321

PrasyaratSEMESTER �

No1234�67

KodePNF 106PNL 129PNL 142PNL 119PNL 143PNL 403PNL

Mata KuliahPKLPemetaan Sumberdaya Pesisir & LautSedimentasiKonservasi Sumberdaya Laut dan LingkunganInstrumentasi KelautanKoralogiPilihan 1

Jumlah SKS

Teori022222212

Praktek31111119

Jumlah333333321

Prasyarat100 sks

PNL 303

SEMESTER 6

No1234�

KodeUNG 111PNL PNL PNL PNL

Mata KuliahKKNPilihan 1Pilihan 2Pilihan 3Pilihan 4

Jumlah SKS

Teori022228

Praktek311117

Jumlah333331�

Prasyarat10� sks

SEMESTER 7

No1

KodePNF 107

Mata KuliahSkripsi

Jumlah SKS

Teori0

Praktek6

Jumlah66

Prasyarat13� sks

SEMESTER 8


39


No1

234�678910

KodePNL 113

PNL 121PNL 131PNL 123PNL 126PNL 124PNL 120PNL 132PNL 144PNL 14�

Mata KuliahPengelolaan Sumber Daya Pesisir dan Laut serta Pulau-pulau KecilPengembangan Budidaya LautBiomonitoringPlanktonologiSIM sumber hayati lautPenanganan & Pengendalian Mutu Hasil LautAMDAL Perikanan dan KelautanPengolahan Hasil LautEkonomi dan Kebijakan PesisirDinamika dan Proses Pantai

Jumlah SKS

Teori2

22222222220

Praktek0

1111111007

Jumlah2

33333332227

Prasyarat

No1234�678910

KodePNL 202PNL 146PNL 147PNL 148PNL 149PNL 1�0PNL 1�1PNL 1�2PNL 1�3PNL 1�4

Mata KuliahFisiologi Biota LautKeanekaragaman Hayati LautTingkah Laku IkanReklamasi PantaiTeknologi Industri Rumput LautEkowisata BahariTeknologi Industri GaramMitigasi BencanaPemodelan SIGStudi Kelayakan Proyek Pesisir

Jumlah SKS

Teori222222222220

Praktek1010101010�

Jumlah32323232322�


SEMESTER GANJILMATA KULIAH PILIHAN


40

Silabus Program StudiIlmu Kelautan

SILABUS MATA KULIAH PROGRAM STUDI ILMU KELAUTAN

PNL 100 PENGANTAR ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN 2-0Mata kuliah ini mempelajari tentang wawasan ilmu pengetahuan kelautan yang terdiri dari fenomena alam,

khususnyakelautandenganwilayahpesisirdanlaut,dengantinjauanbiologilaut,kimiaoceanografi,fisikaoceanografidangeologi kelautan, serta meteorologi.

PNL 101 RENANG 0-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang dasar-dasar kebugaran, teknik dan gaya renang, upaya penyelamatan diri dan orang lain di laut.

PNL 102 IC HTHYOLOGY 2-1 Matakuliahinimempelajarisejarahikthiologi,taksonomidanklasifikasiikan,macambentuktubuhdanbagiantubuh ikan, ikan yang ada dan penah ada, sistem integumen, otot daging, rangka, sistem pencernaan, sistem peredaran darah, sistem syaraf, sistem pernafasan, endokrin dan hormon, sistem urogenitalia, sistem pengambilan dan pengawetan spesimen.

PNL 103 BIOLOGI LAUT 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang teori populasi dan komunitas hewan laut, interaksi dan jaring-jaring

makanan, tumbuhandanhewan laut,perwilayahan,sertaproses interaksi fisikakimiaperairandengan tatakehidupanbiota laut.

PNL 104 EKOLOGI LAUT 2-1 Mata kuliah ini membahas ciri khas laut tropis, khususnya daerah pantai dan laut, konsep-konsep ekosistem danprinsip-prinsipekologidengankekhasantopografidangeografilaut,interaksiantarberbagaistrukturkomunitasdilautdengan lingkungannya, ekosistem hutan bakau, lamun dan terumbu karang, hokum pembatas, dampak manusia terhadap lingkungan laut, dan zonasi.

PNL 10� HUKUM LAUT 2-0 Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip-prinsip hukum laut, perairan, maritim, dan perkapalan, memperkenalkan undang-undang, peraturan serta kebijaksanaan pemerintah dalam bidang kelautan, khususnya yang berkaitan dengan eksplorasi dan eksploitasi sumberdaya laut, konservasi, ZEE, dan wawasan nusantara.

PNL 106 DASAR PENANGKAPAN 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip – prinsip dasar penangkapan, system operasi penangkapan ikan,

penentuan basis operasi, penyusunan armada, seleksi daerah penangkapan ikan, tempat pendaratan dan evaluasi teknis, analisis optimalisasi dan alternatif operasi penangkapan ikan.

PNL 107 OSEANOGRAFI FISIKA 2-1Matakuliahinimempelajaridasar-dasarfisikbadan/kolomairlaut,distribusidankarakteristikmassaair,energi

panas, kinematik, gravity, tekanan, hydrostatik, stabilitas, arus horizontal, laju coloris, geoostropi, friksi, angin drift, sirkulasi umum,pergerakangelombangdanpasangsurutsertaoceanografiperairanIndonesia.

PNL 108 DASAR BUDIDAYA 2-0Mata kuliah ini mengenalkan tentang jenis-jenis komoditas dan metode budidaya, serta mempelajari prinsip

–prinsipyangmendasariproduktifitasperairandanpengelolaanbudidayadanjasad–jasadairlautlainnya.


41

PNL 109 DINAMIKA POPULASI IKAN 2-1Mata kuliah ini mempelajari konsep dasar dinamika populasi dan stok, estimasi pertumbuhan, recruitmen,

mortalitas alami dan penangkapan ikan, metode pendugaan stock, kurva seleksi alat tangkap, model produksi dan model analitik.

PNL 110 METEOROLOGI LAUT 2-1Matakuliahinimempelajaritentangkomposisidanlapisanatmosfirbumi,radiasicahayamatahari,intensitas

dan lama penyinaran, kualitas sinar dan panjang hari, tekanan udara dan angin, penentuan peta cuaca dan siklon, bentuk-bentuk cuaca yang berbahaya seperti topan, hurricane dan iklim di Indonesia maupun dunia secara umum.

PNL 111 OSEANOGRAFI KIMIA 2-1Mata kuliah ini mempelajari bentuk, jenis dan komposisi elemen atau senyawa kimia di laut, factor-faktor yang

berpengaruh terhadap pembentukan dan penyebaran elemen atau senyawa kimia, karakteristik elemen atau senyawa kimiadanhubungannyadenganproduktifitasperairandanmasalahpencemaranlingkungan.

PNL 112 GEOLOGI LAUT 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang struktur, petrologi dan asal mula oceanic crust. Kajian detail tentang

pengaruhfisika-kimiaair lautterhadapprosestermodinamikageologisertapengaruhperubahanmukaair lautterhadapproses-proses geologi seperti erosi, deposisi dan lainnya.

PNL 113 PENGELOLAAN SUMBERDAYA PESISIR DAN LAUT SERTA PULAU-PULAU KECIL

2-0

Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep eksplorasi dan pengelolaan sumberdaya laut serta pulau-pulau kecil. Mengkaji model-model pengembangan dan pengelolaan yang tepat serta berwawasan lingkungan menuju kesetimbangan populasi lestari.

PNL 116 PENGINDERAAN JAUH 2-1

Mata kuliah ini mempelajari tentang konsep dasar inderaja, fotogrametri, system radar, system multispektral, interpretasi fotoudara,mozaik fotoudaradanklasifikasi tak terselia, inderajadariantariksa :sifatkhassatelit landsat,interpretasi citra landsat, koreksi data landsat, satelit cuaca, dan peranan inderaja dalam ilmu kelautan.

PNL 118 BIOTEKNOLOGI KELAUTAN 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang prinsip-prinsip bioteknologi, manfaat bioteknologi dalam kehidupan

manusia khususnya bidang kelautan dan perikanan, metode-metode dalam bidang bioteknologi dan penerapannya dalam kehidupan manusia.

PNL 119 KONSERVASI SUMBERDAYA LAUT DAN LINGKUNGAN 2-1Mata kuliah ini mempelajari pengertian sumberdaya dan konsep kesinambungan, konservasi, pendekatan

habitat atau ekosistem dan spesies dalam pelaksanaan konservasi, status kawasan, prinsip dan teknik konservasi diberbagai habitat di laut serta spesies laut yang terancam punah.

PNL 120 AMDAL PERIKANAN DAN KELAUTAN 2-1MatakuliahinimempelajaritentangpengertianAMDAL,identifikasi,evaluasi,danpemusatandampakpenting,

pelingkupan wilayah studi dan perkiraan dampak, penyusunan, zona lingkungan, penyusunan rencana pengelolaan lingkungan (RKL), dan rencana pemantauan lingkungan (RPL).



42

PNL 121 PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT 2-1Identifikasi dan kesesuaian sumber daya alam untuk pengembangan budidaya laut. Identifikasi dan

penanggulangan masalah budidaya, evaluasi sarana dan prasarana penunjang untuk meningkatkan produktifitas danperanan budidaya laut terhadap komoditas - komoditas selain ikan, udang dan rumput laut.

PNL 123 PLANKTONOLOGY 2-1Mempelajaritentangekologi,faktorfisikadankimiaperairanyangberhubungandenganproduktivitasplankton,

struktur danperananplankton, serta peranannya sebagai sumberdaya (produktivitas perairan), terminology, klasifikasi,distribusi, adaptasi dan pertumbuhan plankton, hubungan pakan pemangsa dan suksesi plankton.

PNL 124 PENANGANAN DAN PENGENDALIAN MUTU HASIL LAUT 2-1Mata kuliah ini mempelajari metode penanganan hasil perikanan sejak diangkat dari air, penanganan di atas

kapal, penanganan di darat, pengemasan, distribusi sampai ke konsumen akhir. Metode-metode pengujian mutu, aspek-aspek khusus tentang komposisi kimia hasil perikanan serta produk olahannya, kualitas air prosesing, kriteria standar produk perikanan, dan sistem jaminan mutu hasil perikanan.

PNL 126 SISTEM INFORMASI MANAJEMEN SUMBER HAYATI LAUT 2-1Pengertian falsafah system dalam eksplorasi dan eksploitasi sumber daya hayati laut. Teknik pengumpulan,

mengolah, menyimpan, melihat, menyalurkan informasi untuk dukungan dan pengolahan fungsi manajemen serta pengambilan keputusan dalam manajemen pengelolaan sumber daya hayati laut.

PNL 129 PEMETAAN SUMBERDAYA PESISIR DAN LAUT 2-1

Matakuliahinimempelajaritentangdasar-dasarpenbuatanpeta,klasifikasipeta,skaladanproyeksi,lokasidan relief peta dasar dan konsep rancang bangun, aplikasi data survey lapangan pada legenda peta, symbol-simbol berdasarkandataprimerdansekunder,danpenyajianpetapada tujuanaplikatif berdasarkan fenomenabiologi, fisika,kimia, dan geologi kelautan.

PNL 131 BIOMONITORING 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang Identifikasi dan pengkajian perkembangan sumber daya hayati laut,

dinamikapopulasifitoplanktondanzooplankton,sertatropodinamikanya.Estimasiproduktifitasprimerdansekunder,sertabagaimana memonitor biota laut untuk pemantauan kualitas perairan.

PNL 132 PENGOLAHAN HASIL LAUT 2-1 Mempelajari tentang cara – cara pengolahan hasil perikanan pada saat pasca panen dan pasca produksi berdasarsifat–sifatfisiologisikan.Pengolahanhasillautjugamencakupkemungkinanpemakaianbahan–bahankimia,peralatan mekanis serta teknis termasuk efek pengolahan terhadap mutu ikan.

PNL 133 SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS SUMBER HAYATI LAUT 2-1Pengertianfalsafahsystemdalampenentuansebaransumberdayahayatilautberdasarpadaposisigeografis

denganbantuancitrasatelit.Teknikpengumpulan,mengolah,menyimpan,melihat,menyalurkaninformasigeografisuntukdukungan dalam pemanfaatan sumberdaya hayati laut, fungsi manajemen serta pengambilan keputusan dalam manajemen pengelolaan sumber daya hayati laut.

PNL 134 AGRIBISNIS KELAUTAN 2-0Mata kuliah ini mempelajari potensi dan prospek agribisnis kelautan, manajemen bisnis kelautan, aspk

produksi perikanan laut, aspek pemasaran, aspk pemodalan, evaluasi proyek usaha, dan pembuatan sebuah usaha berbasis agrobisnis kelautan.



43


PNL 135 BIOGEOKIMIA LAUT 2-1Mata kuliah ini mempelajari senyawa dan proses-proses kimia yang terdapat di dalam batuan serta biota laut,

factor-faktoryangberpengaruhinyaterkaitdengansenyawakimiadanhubungannyaterhadapproduktifitasperairan.

PNL 136 PENGANTAR EKONOMI PERIKANAN 2-0Matakuliahinimempelajaritentangpengertiandandefinisiilmuekonomi,persoalanekonomi,model,system,

serta konsep-konsep ilmu ekonomi dalam ruang lingkup perikanan.

PNL 137 KOMPUTASI KELAUTAN DAN PERIKANAN 2-1Matakuliah inimempelajari tentang jenis-jenisdatabidangperikanandankelautan, klasifikasidatasesuai

dengan tujuan tampilan, teori-teori analisa data dengan bantuan komputer, dan berbagai aplikasi model dan program pengolahan data, serta pembuatan basis data kelautan.

PNL 138 PENGANTAR TEKNOLOGI HASIL LAUT 2-0 Mempelajari tentang cara-cara penanganan hasil perikanan pada saat pasca panen dan pasca produksi berdasarkansifat-sifatfisiologiikan.Matakuliahinijugamencakupkemungkinanpemakaianbahan-bahankimia,peralatanmekanis serta teknis termasuk peng-es-an dan penggunaan dry ice serta efek penanganan terhadap mutu ikan

PNL 139 PENGANTAR OSEANOGRAFI 2-0 Matakuliahiniberisitentangbidangbahasanoceanografiatauilmuyangmempelajarilautan.Dalamperkuliahan inimembahasberbagaiperkembanganpenelitianoceanografi,surveydanpemetaanDISHIDROS,sumberalam lautan, daratan dan lautan, pembentukan laut dan daratan, sedimentasi, arus laut, dan iklim, gelombang, sirkulasi air dilautan,pasangsurut,biologioceanografidanpencemaran.

PNL 140 AKUSTIK KELAUTAN 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang segala bentuk bunyi dalam laut, serta alat – alat bunyi yang sering

digunakan untuk kegiatan di laut, baik untuk riset, penangkapan dan budidaya. Juga dipelajari proses bunyi di laut dan factor yang berpengaruh terhadap rambatan bunyi, serta pengaruhnya terhadap biota laut.

PNL 141 PENCEMARAN DAN EKOTOKSIKOLOGI LAUT 2-1Mata kuliah ini menjelaskan tentang pemahaman ekotoksikologi lingkungan, bahan pencemar laut, sumber

bahan pencemar laut, kualitas air laut, fase-fase pencemar yang berada pada badan air, jenis-jenis bahan pencemar yang masuk kedalam perairan seperti jenis-jenis logam berat, pestisida, bahan kimia, minyak bumi, limbah rumah tangga, radioaktif dan dampak bahan kontaminan serta polutan terhadap system fisiologis individu, populasi, komunitas, danlingkungannya dan berbagai metode ujicoba terhadap standar kebersihan lingkungan bagi kebutuhan manusia.

PNL 142 SEDIMENTASI 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang jenis-jenis sedimen, asal-usul sedimen, system perpindahan sedimen,

pengaruh sedimen terhadappantai, tekstur dan struktur batuan sedimen, proses-proses fisika, kimia dan biologi sertageologi dan dampaknya pada sedimen.

PNL 143 INSTRUMENTASI KELAUTAN 2-1Mata kuliah ini mempelajari tentang segala bentuk peralatan kelautan, pengenalan jenis alat, fungsi,

pengoperasian dan teknik pembuatannya. Setelah menempuh mata kuliah ini diharapkan mahasiswa dapat merancang sebuah alat kelautan sederhana, baik yang berfungsi untuk riset, penangkapan maupun alat pendukung kegiatan budidaya laut.

PNL 144 EKONOMI DAN KEBIJAKAN PESISIR 2-0


44


Mata kuliah ini memberikan gambaran dan pengetahuan mengenai pengertian serta peranan sector kelautan, pembangunan di kawasan pesisir dan lautan secara terpadu, beserta teori alokasi perencanaan pusat pelayanan, ekonomi mikro dan makro, model ekonomi basis, kebijakan operasional serta evaluasi pengelolaan wilayah pesisir.

PNL 145 DINAMIKA DAN PROSES PANTAI 2-0 Matakuliah Dinamika dan proses pantai merupakan mata kuliah yang akan memberikan gambaran dan penjelasan mengenai permasalah yang terjadi di daerah pantai dengan dinamikanya. Materi yang diberikan meliputi dinamika danprosespantaisecaraumum,klasifikasidankarakterisasipantai,identifikasimasalahdinamikadanprosespantaipadaberbagai tipe pantai.

PNL 146 KEANEKARAGAMAN HAYATI LAUT 2-0 Mata kuliah ini membahas dengan lebih mendalam karakteristik berbagai ekosistem laut berserta organisme-organisme yang hidup didalamnya. Pokok bahasan pada mata kuliah ini lebih menekankan pada interaksi antara organisme-organisme laut dengan ekosistem yang menjadi habitatnya.

PNL 147 TINGKAH LAKU IKAN 2-1 Mengenaldanmengetahuitingkahlakuikangunameningkatkanfishingpower,bagaimanapengaruhfactorlingkungan terhadap tingkah laku ikan. Habitat dan penyebaran ikan, cara menelaah tingkah laku ikan serta penerapannya dalampeningkatan,pengembangan,sertaperencanaanfishingpowerdengantetapmenjagakelestariannya.

PNL 148 REKLAMASI PANTAI 2-0 Matakuliah Reklamasi Pantai merupakan mata kuliah yang akan memberikan gambaran dan penjelasan mengenai kegiatan reklamasi dan minimalisasi dampak yang terjadi di wilayah pantai. Materi yang diberikan meliputi ReklamasiPantaiumum,identifikasidankarakterisasibencanapesisir,kerentananbencana,siklusmanajemenbencana,risk assessment, teknik Reklamasi Pantai pesisir.

PNL 149 TEKNOLOGI INDUSTRI RUMPUT LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari teknologi budidaya hingga penanganan hasil panen rumput laut sejak diangkat dari air, penanganan di darat serta pengolahan menjadi berbagai produk yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, distribusi sampai ke konsumen akhir.

PNL 150 EKOWISATA BAHARI 2-0

Mata kuliah ini berisi pengenalan konsep-konsep pengelolaan wilayah pesisir khususnya kawasan konservasi laut sebagai kawasan wisata bahari. Materi kuliah juga akan membahas beberapa strategi dan masalah yang dihadapi oleh kawasan-kawasan konservasi laut yang telah berkembang menjadi kawasan tujuan wisata bahari di Indonesia. Kunjungan ke beberapa lokasi wisata bahari, perencanaan strategi pengelolaan dan diskusi-diskusi akan menjadi metode utama dalam pelaksanaan praktikum.

PNL 151 TEKNOLOGI INDUSTRI GARAM 2-1 Mata kuliah ini mempelajari prinsip dasar dan teknis proses pembuatan garam yang berkualitas. Mata kuliah ini mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi terhadap proses produksi garam meliputi, kualitas air laut, musim, curah hujan, kecepatan angin, kelembaban udara, suhu udara, evaporasi dan jenis tanah. Selain itu juga mempelajari tahapan-tahapan teknis pembuatan garam mulai dari tahap pengeringan lahan, pengolahan air peminian/waduk, pengolahan air dan tanah, proses kristalisasi, proses pungutan, dan proses pencucian.

PNL 152 MITIGASI BENCANA 2-0 Matakuliah Mitigasi bencana merupakan mata kuliah yang akan memberikan gambaran dan penjelasan mengenai bencana yang terjadi di daerah pesisir dan upaya mitigasi yang dapat dilakukan. Materi yang diberikan meliputi


4�


Mitigasibencanaumum,identifikasidankarakterisasibencanapesisir,kerentananbencana,siklusmanajemenbencana,mitigasi dan tata ruang pesisir, risk assessment, teknik mitigasi bencana pesisir, serta bencana dan upaya mitigasinya.

PNL 153 PEMODELAN SIG 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang beberapa model aplikasi yang sering digunakan dalam teknik pengumpulan, mengolah,menyimpan,melihat,menyalurkaninformasigeografisuntukdukungandalampemanfaatansumberdayahayatilaut, serta pengambilan keputusan dalam manajemen pengelolaan sumber daya hayati laut.

PNL 154 STUDI KELAYAKAN PROYEK PESISIR 2-0 Mata kuliah ini memberikan gambaran dan pengetahuan mengenai potensi sector kelautan, pembangunan wilayah pesisir dan lautan secara terpadu, teori lokasi perencanaan pusat pelayanan, model input output, biaya sumberdaya domestik,analisisfinansialdankelayakanusaha. PNL 201 SELAM 1-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang dasar-dasar pengetahuan dan ketrampilan penguasaan teknik dasar penyelamanyangmeliputi:pengenalanperalatanselam,fisikapenyelaman,kesehatanpenyelaman,fisiologipenyelaman,scientificdiving,latihanketrampilankolam(LKK)danlatihanperairanterbuka(LPT),dankeselamatankerjabawahair.

PNL 202 FISIOLOGI BIOTA LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari tentang respirasi, mekanisme absorbsi, transpirasi, photosintesis dan metabolisme nitrogen, pengertian dasar anatomi, morphologi, system digestive, genetalia, kardiovaskuler, respiratoria, esteologi biota aut.

PNL 204 EKOLOGI KUANTITATIF 2-1 Mata kuliah ini menggambarkan berbagai metode dalam ekologi laut seperti metode sampling biota laut, analisapopulasi,strukturkomunitas,afinitasspesies,danklasifikasibiotalaut.

PNL 205 AVERTEBRATA AIR 2-1 Matakuliahinimempelajaritentangidentifikasi,teoripopulasidankomunitashewan–hewanairtidakbertulangbelakang,interaksidanperwilayahan,sertaprosesinteraksifisikakimiaperairandengantatakehidupanhewan–hewantidak bertulang belakang di laut

PNL 208 BUDIDAYA LAUT 2-1 Mata kuliah ini mempelajari pengertian budidaya, sistem dan teknologi budidaya, prasarana dan sarana budidaya laut, pemilihan lahan dan konstruksi, pengairan dan pengolahan lahan, budidaya di laut, serta kualita air.

PNL 302 BIOLOGI PERIKANAN 2-1 Mata kuliah ini membahas konsep-konsep perkembangan ikan mulai dari proses kematangan gonad, pemijahan, telur,larva,hinggamenjadiikandewasa.Aktifitaspradanpascapemijahan,sertafactor–factoryangmempengaruhinya,sehingga dapat menjadi dasar untuk melakukan pembenihan di Hatchery. Ruaya, dinamika populasi serta factor yang mempengaruhi terbentuknya populasi.

PNL 303 MIKROBIOLOGI LAUT 2-1 Matakuliahinimempelajaridasartentangjenis-jenismikrobadilaut,klasifikasi,fungsidegradasi,siklusnutrien,indicator lingkungan dan aspek bioteknologi serta remediasi lingkungan laut.

PNL 403 KORALOGI 2-1 Matakuliahinimempelajaritentangidentifikasi,taksonomi,danklasifikasikarang.Baikkaranglunakmaupunkeras, serta estimasi dan pelingkupan wilayah penyebarannya. Juga mempelajari factor – factor pertumbuhan dan kemungkinan pengembangbiakannya, baik untuk tujuan konservasi maupun budidaya.

Buku Panduan Kurikulum Program Studi Tahun 2011-2012...

Documents

Transcript of Buku Panduan Kurikulum Program Studi Tahun 2011-2012...