8/18/2019 Asesmen Kelompok 1 Proyek Tape

1/4

ASESMEN PROYEK TAPE

Kelompok 1 / Offering C

Nama Anggota :

1. Kiki Elita

2. ailil !i"a#a$

%. Ma#ang P&'pa

(. Ra)iat&l a"a*i#a$

+. Sa't# Al,ionita 

Kompetensi Dasar Indikator Kompetensi

4.15 Menyajikan laporan hasilidentifikasi produk-produk

 bioteknologi yang dapat

ditemui dalam kehidupansehari-hari

Sma kela' 12 'eme'ter genap

1. Sisa dapat membuat tape dengan prinsip-prinsip bioteknologi kon!ensional

". Sisa dapat menyusun laporan produk tape singkong yang

telah dihasilkan

Kegiatan -elaar Mengaar

 #o Kegiatan Sisa Kegiatan $uru1 Sisa membuat tape dengan prinsip-prinsip bioteknologi

kon!ensional

Mengamati%mengukur 

" Sisa dapat menyusun laporan produk berupa tape singkong

yang telah dihasilkan

Mengamati%mengukur 

& Sisa dapat mengkomunikasikan hasil laporan tentang tape

singkong yang telah dihasilkan

Mengamati%mengukur 

8/18/2019 Asesmen Kelompok 1 Proyek Tape

2/4

'enyekoran

 #o (spek penilaian skor bobot jumlah

1 " & 4

1 'roses pembuatan produk  )ahap aal*

1. Kelengkapan alat dan bahan

" +

'elaksanaan*

1. Membuat tape sesuai dengan prosedur praktikum

". K&, keselamatan kerja keamanan

dan kebersihan

&. /ekerjasama dalam kelompok 

+ &0

'roduk yang dihasilkan1. )ape memiliki rasa manis

". /entuk fisik &. Ino!asi

4 10

" aporan 12 42

1. )opik 

". (lat bahan

&. 'rosedur  

4. Dasar teori

5. data

0. (nalisis data

3. 'embahasan

+. Kesimpulan

umlah 122

R&)rik pen#ekoran

A'pek Skor Kriteria

1. )ahap aal pembuatan

 produk 

1 (lat tidak lengkap dan kotor

" (lat tidak lengkap dan bersih

& (lat lengkap dan kotor 

4 (lat lengkap dan bersih

8/18/2019 Asesmen Kelompok 1 Proyek Tape

3/4

)ahap pelaksanaan 1 a. )idak sesuai prosedur  

 b. )idak menjaga K& ,keselamatan

kerjakeamanan dan kebersihan

. Kerjasama kurang kompak

" a. )idak sesuai prosedur  

b. Menjaga K& ,keselamatan kerjakeamanan dan

kebersihan

c. Kerjasama kurang kompak 

&   a. Sesuai prosedur 

b. Menjaga K& ,keselamatan kerjakeamanan dan

kebersihan

c. Kerjasama kurang kompak 

4 a. Sesuai prosedur  

 b. Menjaga K& ,keselamatan kerjakeamanan dan

kebersihan

. kerjasama kompak 

'roduk 1 a. 6asa tidak manis

 b. /entuk fisik terlalu padat%berair 

. Ino!asi kurang baik 

" a. 6asa kurang manis

 b. /entuk fisik terlalu padat%berair 

. Ino!asi kurang baik 

& a. 6asa manis

 b. /entuk fisik terlalu padat%berair 

. Ino!asi kurang baik 

8/18/2019 Asesmen Kelompok 1 Proyek Tape

4/4

4 a. 6asa manis

 b. /entuk fisik terlalu padat%berair 

c. Ino!asi baik 

". aporan 1 )idak lengkap dan tidak rapi

" )idak lengkap dan rapi

& engkap tetapi tidak rapi

4 engkap dan rapi

Alat

1. 'eralatan memasak 

". Daun pisang ,pembungkus Bahan

1. singkong

". $ula pasir&. 6agi tape

angka$ Kera

1. Menyiapkan semua peralatan yang digunakan dalam pemuatan

tape dalam keadaan bersih

". Singkong dikukus hingga matang ,jangan sampai benyek karena

hasilnya akan jelek. Kemudian dinginkan.

&. )ata singkong dalam adah yang telah diberi alas daun pisang

,adah harus betul-betul bersih dan terbebas dari minyak karena jika adah kotor atau

 berminyak proses fermentasi tidak akan sempurna.

4. )aburi singkong rebus tersebut dengan 6agi )apai hingga rata.

5. )utup rapat adah sebelumnya lapisi lagi dengan daun pisang

kemudian simpan di tempat kering dan hangat selama "-& hari.

0. Supaya memiliki rasa yang lebih khas daun pisang bisa digunakan

sebagai alas.