PINTAR-PINTAR MEMBERI MAKAN ANAK Sumber Blogdokter.net • 10.11.12

Demi pertumbuhan dan perkembangan anak yang cemerlang, para orang tua harus pintar-pintar dalam menjaga asupan gizi anak. Selain itu, bagaimana orang tua membangun suasana waktu makan juga mendukung tumbuh kembang anak.

Berikut ini adalah tips-tips pintar dan sederhana bagaimana memberi makan kepada anak:

1. Ritual makan bersama keluarga dapat membuat anak makan dengan lebih baik, merasa lebih baik dengan dirinya sendiri, mudah bergaul dengan orang lain, dan dapat belajar lebih baik di sekolah. Kegiatan makan bersama keluarga dapat membuat anak lebih sehat dan bahagia, serta belajar menyukai beragam jenis makanan.

2. Berikan anak pola makan seimbang yang rendah lemak dan kaya akan sayur, buah, dan gandum agar otak dan organ tubuhnya berkembang dengan normal.

3. Berikan ASI kepada anak setidaknya selama satu (1) tahun. Para ahli nutrisi setuju, bahwa ASI merupakan makanan tersehat bagi bayi.

4. Tekstur makanan sangat penting bagi anak-anak. Oleh karena itu, sajikan daging (ayam atau sapi) dalam potongan kecil dan telah dihaluskan agar anak tidak merasa terintimidasi dengan makanannya.

5. 25% kalori yang dikonsumsi anak sehari-harinya diperoleh dari snack. Jangan isi waktu snack anak dengan makanan-makanan yang tidak bergizi. Buah-buahan, yoghurt, dan jus adalah pilihan terbaik untuk snack anak.

6. Tata sayuran sehingga memikat selera makan anak, seperti menyajikan sayuran dalam piring dan peralatan makanan yang menarik. Untuk menyiasati anak yang kurang suka sayuran brokoli, berikan sedikit garam untuk memberikan rasa. Intinya, tambahkan rasa pada sayuran dan sajikan dengan menarik agar anak tidak lagi menghindari sayur.

7. Jangan paksakan anak untuk makan hingga bersih (clean your plate). Biarkan anak menemukan sendiri batas kapan dia merasa kenyang.

8. Anak mempelajari pemilihan makanan sejak kecil. Jadi, semakin dini anak diajari, maka semakin baik hasilnya.

9. Saat sedang makan di luar (tidak makan di rumah), jangan terbatas pada menu anak. Bereksperimen dan cobalah menu lain. Bahkan bila memungkinkan, biarkan anak menyicipi menu di piring Anda.

10. Ingatlah bahwa kalori dalam minuman juga dihitung. Hindari soft drink karena dapat mengakibatkan anak obesitas.

11. Jangan jadikan makanan penutup maupun makanan manis sebagai penghargaan atau reward, karena anak telah menghabiskan makanannya. Jangan gunakan makanan sebagai reward maupun untuk menunjukkan kasih sayang kepada anak. Melainkan, berikan pujian dan perhatian bila anak berhasil menghabiskan makanannya.

12. Pada akhirnya, Anda harus menjadi contoh terbaik dalam mengajarkan pola makan kepada anak.

MAKANAN DAN KEHAMILAN

Posted in Info Kesehatan on 06 Apr 2009

Sampai saat ini banyak diantara kita yang beranganggapan bahwa seorang perempuan yang sedang hamil wajib mengkonsumsi segala jenis makanan karena mereka tidak hanya makan untuk dirinya sendiri tetapi juga untuk bayi yang ada di dalam kandungannya. Kenyataannya, anggapan ini tidak sepenuhnya benar.

Saat hamil, seorang perempuan harus tetap memperhatikan makanan yang ia konsumsi agar bayi yang dilahirkan dalam kondisi sehat dan terpenuhi segala macam nutrisi untuk tumbuh kembang sang bayi. Tidak ada sesuatu yang mutlak dalam pemilihan jenis makanan ini tapi ada beberapa hal yang dapat dipakai sebagai patokan.

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah, seorang perempuan hamil harus cukup mengkonsumsi makanan yang mengandung asam folat dan vitamin B kompleks. Kedua jenis makanan ini bahkan harus dikonsumsi sebelum seorang perempuan hamil atau saat yang bersangkutan merencanakan untuk hamil. Asam folat dan vitamin B kompleks diperlukan saat pembentukan sel sel saraf terutama pada masa awal kehamilan. Peningkatan konsumsi kedua zat ini terbukti dapat meningkatkan pertumbuhan bayi secara signifikan.

Zat lain dari makanan yang dibutuhkan perempuan hamil adalah protein. Sebagai zat pembangun, protein terutama dibutuhkan saat pembentukan sel tubuh dan sel darah. Jenis makanan yang banyak mengandung protein adalah daging, telur dan kacang kacangan. Selain mengandung protein, daging merah juga banyak mengandung zat besi yang berguna untuk pembentukan sel dan mencegah terjadinya anemia baik bagi sang ibu maupun bayinya.

Perempuan yang sedang mengandung juga harus mengkonsumsi karbohidrat yang cukup. Karbohidrat merupakan bahan bakar pembentukan energi untuk aktifitas sehari hari. Saat hamil, peningkatan berat badan dan perubahan hormonal menyebabkan seorang perempuan membutuhkan energi ekstra. Meskipun demikian, perempuan hamil juga harus tetap menjaga keseimbangan energi di dalam tubuh dengan cara rutin melakukan olah raga yang khusus diperuntukan bagi perempuan hamil.

Disamping protein dan karbohidrat, perempuan yang sedang hamil juga harus senantiasa mengkonsumi makanan yang mengandung vitamin dan mineral. Seperti kita ketahui bersama, kalsium merupakan bahan yang sangat penting untuk pembentukan tulang, juga untuk fungsi sel sel saraf. Vitamin A, C, B12, D dan lain lain diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit dan tulang serta menjaga fungsi sel sel saraf. Vitamin vitamin ini dapat dengan mudah kita temukan pada sayur sayuan dan buah buahan.

Akhir kata, makanan yang dikonsumsi perempuan hamil harus seimbang gizi dan sehat. Banyak perempuan hamil yang beranggapan bahwa saat makan mereka sejatinya makan untuk dua orang, nyatanya mereka hanya membutuhkan tambahan 300 kalori untuk bayi yang dikandungnya. Jadi, pastikan tambahan 300 kalori tersebut merupakan makanan yang bergizi dan sehat.

Terlalu Sering Makan Mie Instan Dapat Beresiko Fatal By Terselubung Editor August 16, 2014

Mie instan sangat mudah dibuat, cepat disajikan, dan praktis untuk disantap. Banyak kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai makanan ini. Di tengah kelezatannya, mie instan menyimpan berbagai teror menakutkan bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara terus menerus. Ya, sering-sering makan mie instan dapat meningkatkan penyakit jantung dan stroke.

Seperti yang dikutip dari Keepo.me, dalam sebuah studi di Korea Selatan menyebutkan, jika para wanita mengonsumsi lebih banyak mie instan kemungkinan akan mengalami metabolic syndrom, terlepas sebanyak apa pun mereka berolahraga.

Manusia dengan metabolic syndrom dikatakan akan memiliki tekanan darah tinggi, kadar gula darah tinggi, dan meningkatnya risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.

“Meskipun mie instan adalah makanan yang mudah dan cepat disajikan serta lezat, tapi makanan ini memiliki sodium yang tinggi dan lemak jenuh yang tidak sehat,” ujar Hyun Shin, kandidat doktor di Harvard School of Public Health di Boston, Amerika Serikat.

Shin dan rekan-rekannya di Baylor University dan Harvard University menganalisis kesehatan dan proses diet yang dilakukan oleh hampir 11 ribu orang dewasa usia 19-64 tahun di Korea Selatan.

Para peserta melaporkan apa yang mereka makan, entah itu makanan sehat tradisional atau fast food, serta berapa kali seminggu mereka makan mie instan.

Dari hasil penelitian, diketahui jika wanita makan mie instan dalam dua kali seminggu akan memiliki risiko berbahaya seperti risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes, daripada mereka yang jarang atau bahkan tidak pernah makan mie instan sama sekali.

Selama ini Korea Selatan dikenal sebagai negara dengan konsumsi mie instan terbesar di dunia, di mana masyarakatnya mengonsumsi sekitar 3,4 miliar paket mie instan per tahun.

“Mie instan mengandung lemak, garam, dan kalori yang sangat tinggi. Hal ini bisa berpengaruh buruk bagi kesehatan. Mie instan bukan produk olahan makanan yang sehat,” jelas Lisa Young, seorang nutritionist dan profesor dari New York University.

Menurut Young, ada cara untuk mencegah bahaya makan mie instan, yaitu mengurangi konsumsi yang berlebihan.

“Pertama, jangan makan mie instan setiap hari. Kedua, kontrol porsinya, dan yang terakhir direkomendasikan jika makan mie instan dicampur dengan sayur-sayuran agar lebih sehat,” ujarnya kepada Live Science

Puasa Menurut Para Ahli Kedokteran By Terselubung Editor June 30, 2014

Puasa memiliki banyak hikmah dan manfaat untuk tubuh, ketenangan jiwa, dan kecantikan. Saat berpuasa, organ-organ tubuh dapat beristirahat dan miliaran sel dalam tubuh bisa menghimpun diri untuk bertahan hidup. Puasa berfungsi sebagai detoksifikasi untuk mengeluarkan kotoran, toksin/racun dari dalam tubuh, meremajakan sel-sel tubuh dan mengganti sel-sel tubuh yang sudah rusak dengan yang baru serta untuk memperbaiki fungsi hormon, menjadikan kulit sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh karena manusia mempunyai kemampuan terapi alamiah.

Puasa dapat membuat kulit menjadi segar, sehat, lembut, dan berseri. Karena, setiap saat tubuh mengalami metabolisme energi, yaitu peristiwa perubahan dari energi yang terkandung dalam zat gizi menjadi energi potensial dalam tubuh. Sisanya akan disimpan di dalam tubuh, sel ginjal, sel kulit, dan pelupuk mata serta dalam bentuk lemak dan glikogen.

Manusia mempunyai cadangan energi yang disebut glikogen. Cadangan energi tersebut dapat bertahan selama 25 jam. Cadangan gizi inilah yang sewaktu-waktu akan dibakar menjadi energi, jika tubuh tidak mendapat suplai pangan dari luar. Ketika berpuasa, cadangan energi yang tersimpan dalam organ-organ tubuh dikeluarkan sehingga melegakan pernapasan organ-organ tubuh serta sel-sel penyimpanannya. Peristiwa ini disebut peremajaan sel. Dengan meremajakan sel-sel tubuh, akan bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan dan kesehatan tubuh serta kulit kita. Oleh karena itu, orang yang sering berpuasa kulitnya akan terlihat lebih segar, sehat, lembut, dan berseri karena proses peremajaan sel dalam tubuhnya berjalan dengan baik.

Beberapa Ilmuwan telah melakukan beberapa penelitian tentang puasa diantaranya secara ringkas dibawah ini, seperti dikutip dari anasarema.blogspot.com

1. Allan Cott, M.D., seorang ahli dari Amerika, telah menghimpun hasil pengamatan dan penelitian para ilmuwan berbagai negara, lalu menghimpunnya dalam sebuah buku Why Fast membeberkan berbagai hikmah puasa, antara lain: a. To feel better physically and mentally (merasa lebih baik secara fisik dan mental). b. To look and feel younger (melihat dan merasa lebih muda). c. To clean out the body (membersihkan badan) d. To lower blood pressure and cholesterol levels (menurunkan tekanan darah dan kadar lemak. e. To get more out of sex (lebih mampu mengendalikan seks). f. To let the body health itself (membuat badan sehat dengan sendirinya). g. To relieve tension (mengendorkan ketegangan jiwa). h. To sharp the senses (menajamkan fungsi indrawi). i. To gain control of oneself (memperoleh kemampuan mengendalikan diri sendiri). j. To slow the aging process (memperlambat proses penuaan).

2. Dr. Yuri Nikolayev Direktur bagian diet pada Rumah Sakit Jiwa Moskow menilai kemampuan untuk berpuasa yang mengakibatkan orang yang bersangkutan menjadi awet muda, sebagai suatu penemuan (ilmu) terbesar abad ini. Beliau mengatakan: what do you think is the most important discovery in our time? The radioactive watches? Exocet bombs? In my opinion the bigest discovery of our time is the ability to make onself younger phisically, mentally and spiritually through rational fasting. (Menurut pendapat Anda, apakah penemuan terpenting pada abad ini? Jam radioaktif? Bom exoset? Menurut pendapat saya, penemuan terbesar dalam abad ini ialah kemampuan seseorang membuat dirinya tetap awet muda secara fisik, mental, dan spiritual, melalui puasa yang rasional).

3. Alvenia M. Fulton, Direktur Lembaga Makanan Sehat “Fultonia” di Amerika Serikat menyatakan bahwa puasa adalah cara terbaik untuk memperindah dan mempercantik wanita secara alami. Puasa menghasilkan kelembutan pesona dan daya pikat. Puasa

menormalkan fungsi-fungsi kewanitaan dan membentuk kembali keindahan tubuh (fasting is the ladies best beautifier, it brings grace charm and poice, it normalizes female functions and reshapes the body contour).

Manfaat Serat untuk Kesehatan By Terselubung Editor November 10, 2014

Serat memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Serat ditemukan dalam semua buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Jika ingin tetap sehat, Anda harus menyertakan serat dalam menu harian. Berikut manfaat serat untuk kesehatan seperti yang dikutip dari metronews.com:1. Mengurangi sembelit

Serat mengobati berbagai gangguan pencernaan. Diet tinggi serat juga dapat menurunkan risiko wasir.

2. Serat menurunkan risiko kanker ususMakan makanan yang kaya serat dapat menurunkan risiko kanker usus besar dan kanker anus

3. Menurunkan risiko penyakit jantungPenelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi serat menurunkan 40 persen risiko penyakit jantung. Jadi, jangan pelit untuk mengonsumsi buah-buahan dan sayuran.

4. Menurunkan berat badanJika Anda ingin menurunkan berat badan beberapa kilo, jangan ragu untuk menambah serat dalam menu harian Anda. Serat memberi rasa kenyang tanpa menambah kalori. Itu triknya.

5. Mengurangi risiko batu empedu dan batu ginjalBanyak mengonsumsi makanan berserat dapat mengurangi risiko penyakit batu empedu dan batu ginjal. Mungkin karena kemampuan serat membantu mengatur gula darah.

Jenis seratSerat larut dalam air. Serat larut–misalnya mentimun dan kacang-kacangan–larut dalam tekstur seperti gel yang membantu memperlambat pencernaan. Sehingga Anda akan merasa kenyang dalam waktu lama dan dapat menurunkan berat badan. Jika Anda ingin menurunkan kolesterol, tambahkan serat larut dalam diet Anda.Serat tidak larut di antaranya sayuran berdaun hijau gelap, kacang hijau, seledri, dan wortel. Serat ini tidak larut sama sekali dalam tubuh. Hal ini membantu makanan bergerak melalui saluran pencernaan lebih cepat untuk pembersihan yang sehat.