Artikel Jurnal Ivon

8/19/2019 Artikel Jurnal Ivon

1/8

IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA SAUS TOMAT BAKSO TUSUK DI

SEKOLAH DASAR KOTA MANADO

Ivone Cecilia Rompas*

*Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sam Ratulangi

ABSTRAK

Makanan jajanan (street food) telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat, baik di

perkotaan maupun di pedesaan. Konsumsi makanan jajanan diperkirakan akan terus meningkat, mengingat

makin terbatasnya waktu anggota keluarga untuk mengolah makanan sendiri. Keunggulan makanan jajanan

adalah murah dan mudah didapat, serta cita rasanya enak dan cocok dengan selera kebanyakan orang.

Meskipun memiliki beberapa keunggulan, tetapi makanan jajanan juga berisiko terhadap kesehatan. Tujuan

penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi zat rhodamin b pada saus tomat bakso tusuk di Sekolah Dasar

Manado.

Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif observasional dengan desain studi cross-

sectional. Sampel diambil secara purposive sampling. Jumlah sampel sebanyak tujuh saus tomat. Identifikasi

rhodamin b pada saus tomat bakso tusuk diuji di Laboratorium Balai Riset dan Standardisasi Industri(BARISTAN) Kota Manado dengan menggunakan metode kromatografi kertas. Waktu dan tempat penelitian

dilakukan selama bulan April-November 2014 di tujuh Sekolah Dasar Manado.

Semua sampel yang diuji menunjukkan bahwa tidak terdapat zat pewarna rhodamin b dalam saus tomat

bakso tusuk.

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat simpulkan bahwa ketujuh sampel saos tomat

bakso tusuk yang dijual oleh pedagang bakso tusuk di sekolah dasar tidak terdapat zat pewarna rhodamin b

melalui uji kualitatif di Laboratorium Balai Riset dan Standardisasi Industri (BARISTAN) Kota Manado dengan

menggunakan Metode Kromatografi Kertas.

Anak sekolah sebaiknya harus tahu memilih jajanan yang tidak mengandung rhodamin b, dan para

pedagang juga sebaiknya selalu menjual makanan jajanan yang baik untuk dikonsumsi.

Kata Kunci : Saus Tomat, Rhodamin B, Kromatografi Kertas

ABSTRACT

Street food has became an unseparated part from the society life, both in urban or in rural. The consumtion of

street food was estimated will continue to increase, considering the limited time for family members to cultivate

their own food. The superiorities of street food are cheap and easy to get, also taste good and fit the tastes of

most people. Although it has some superiorities but it also has risks to the health. The aim of this study is to

determine the rhodamin b substance in the tomatoe sauce of meatball skewers at the Elementary School of

Manado City.

This study used observational descriptive research method with cross-sectional study design. The sample

were taken by purposive sampling. The number of sample was seven tomatoe sauces. The identification of

rhodamin b in the tomatoe sauces of meatball skewers was investigated in Laboratorium Balai Riset and

Standarisasi Industri (BARISTAN) of Manado with the paper chromatography. The research time and placewere conducted during April-November 2014 at seven Elementary Schools of Manado.

All of the samples which were tested showed that there was not Rhodamin B due substance in the tomatoe

sauces of meatball skewers.

Based on the research which has conducted, can be concluded that all of the seven samples of tomatoe sauces which are sold by the meatballs trader at the Elementary School, there is not any rhodamin b dye

substance through the qualitative test in the BARISTAN of Manado City with using the paper.

The school children should know to choose snacks that do not contain rhodamin b, and the traders should

always sell good food to be consumed.

Keywords :Tomatoe Sauce, Rhodamin B, Paper Chromatography


2/8

PENDAHULUAN

Makanan jajanan ( street food ) telah menjadi

bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan

masyarakat, baik di perkotaan maupun di

pedesaan. Konsumsi makanan jajanan

diperkirakan akan terus meningkat, mengingat

makin terbatasnya waktu anggota keluarga

untuk mengolah makanan sendiri. Keunggulan

makanan jajanan adalah murah dan mudah

didapat, serta cita rasanya enak dan cocok

dengan selera kebanyakan orang. Meskipun

memiliki beberapa keunggulan, tetapi makanan

jajanan juga berisiko terhadap kesehatan

(Hidayati & Saparinto, 2006).

Keberadaan bahan tambahan makanan

adalah untuk membuat makanan tampak lebih

berkualitas, lebih menarik serta rasa dan

teksturnya lebih sempurna. Zat-zat itu

ditambahkan dalam jumlah sedikit, namun

hasilnya memuaskan bagi konsumen dan

produsen (Afrianti, 2013). Sering tidak kita

sadari bahwa dalam makanan yang kita

konsumsi sehari-hari ternyata mengandung zat-

zat kimia yang bersifat racun, baik itu sebagai

pewarna, penyedap rasa dan bahan campuran

lain. Zat-zat kimia ini berpengaruh terhadap

tubuh kita, sehingga kebanyakan kita akan

mengetahui dampaknya dalam waktu yang

lama (Eka, 2013).

Beberapa jenis bahan makanan yang

diuji Badan Pemeriksaan Obat dan Makanan

(BPOM) mengandung bahan berbahaya seperti

pewarna tekstil, kertas, dan cat (rhodamin b),

methanyl yellow, dan amaranth. Pemakaian ini

sangat berbahaya karena bisa memicu

terjadinya kanker serta merusak ginjal dan hati

yang disebabkan oleh bahan-bahan yang

ditambahkan pada jajanan untuk anak-anak

seperti es sirup atau cendol, minuman ringan

seperti limun, kue, gorengan, kerupuk, dan

saus sambal (Eka, 2013).

Tabel.1 Daftar Beberapa Pewarna Sintetik

Yang Mudah Larut dan Tidak Mudah

Larut Dalam Air.

Zat Pewarna

SintetisWarna

Mudah Larut atau

Tidak Mudah

Larut

Rhodamin B Merah TidakMethanolYellow

Kuning Tidak

Malachite

Green

Hijau Tidak

Sunset Yellow Kuning Ya

Tatrazine Kuning Ya

Brilliant Blue Biru Ya

Carmoisine Merah Ya

Erythrosine Merah Ya

Fast Red E Merah Ya

Amaranth Merah Ya

Indigo

Carmine

Biru Ya

Ponceau 4R Merah Ya

Sumber: ( Buku ajar Rahasia Mengetahui

Makanan Berbahaya Eka Reysa, 2013).

Rhodamin B merupakan bahan

pewarna sintetis dalam industri tekstil dan

kertas, yang secara ilegal digunakan untuk

pewarna makanan. Makanan yang

menggunakan bahan ini bisa dikenali dari

warna merah mencolok yang tidak wajar,

banyak terdapat titik-titik warna karena tidak

homogen.

Kasus-kasus keracunan pangan

seharusnya tidak perlu terjadi apabila produk


3/8

pangan diolah dengan prosedur pengolahan

yang benar. Mutu dan keamanan pangan juga

sangat penting dalam perdagangan. Keamanan

pangan merupakan tanggung jawab bersama

antara pemerintah, konsumen dan industri

pangan (Kristiana, 2010).

Berdasarkan hasil penelitian oleh

Rohmah (2013) mengenai Kajian Keamanan

Pangan Pentol Cilok di Desa Blawirejo

Kecamatan Kedungpring Lamongan,

menunjukkan bahwa semua sampel saus tomat

pentol cilok (bakso tusuk) mengandung

rhodamin b.

Setelah dilakukan survei awal di

beberapa Sekolah Dasar Kota Manado, maka

yang dipilih ada tujuh Sekolah Dasar untuk

dijadikan pengambilan sampel saus tomat

bakso tusuk. Alasan dipilihnya Sekolah Dasar

tersebut karena rata-rata pedagang yang

berjualan saus tomat bakso tusuk lebih dari

satu. Oleh karena itu, peneliti merasa perlu

untuk meneliti zat rhodamin b pada saus tomat

bakso tusuk yang dijual oleh para pedagang

yang berada di Sekolah Dasar Manado.

METODOLOGI PENELITIAN

Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif

observasional dengan desain studi cross-

sectional untuk mengetahui ada tidaknya zat

rhodamin b pada saus tomat bakso tusuk yang

di jual oleh pedagang di Sekolah Dasar yang

ada di Kota Manado melalui uji laboratorium.

Lokasi penelitian dilakukan pada tujuh

Sekolah Dasar di Kota Manado dalam rentang

waktu bulan April hingga November tahun

2014.

Sampel penelitian ini adalah saus

tomat bakso tusuk yang dijual oleh pedagang

di SD Frater Don Bosco, SD Katolik

St.Theresia 02,10,dan 11, SD Negeri 126, SD

Negeri 04 dan 05, SD Katolik St. Theresia, SD

Tridharma, dan SD Muhammadiyah 1. Sampel

diambil dengan cara purposive sampling dan

jumlah seluruh sampel sebanyak tujuh saus

tomat bakso tusuk.

Data yang dikumpulkan merupakan

data primer, yaitu data yang didapat dari hasil

pengujian di Laboratorium Balai Riset dan

Standardisasi Industri (BARISTAN) Kota

Manado. Pengolahan data dilakukan secara

manual dan disajikan dalam bentuk tabel dan

narasi.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Gambaran Umum Lokasi Penelitian

Lokasi Penelitian yang digunakan adalah

Sekolah Dasar Kota Manado. Sampel saus

tomat bakso tusuk diambil dari tujuh pedagang

bakso tusuk yang berjualan di tujuh Sekolah

Dasar yang terletak di tiga kecamatan, yaitu:

1.

Kecamatan Malalayang : SD Negeri 126

dan SD Katolik St. Theresia.

2. Kecamatan Wenang : SD Frater Don Bosco,

SD Negeri 04 dan 05, SD Tridharma dan

SD Muhammadiyah 1.


4/8

3. Kecamatan Wanea : SD Katolik St.Theresia

02, 10, dan 10.

Tabel.2 Hasil Pemeriksaan Rhodamin B

Dengan Uji Kualitatif Menggunakan

Metode Kromatografi Kertas.Kode

SampelHasil Keterangan

A1 Negatif (-) Tidak menyerupai

warna rhodamin b


warna rhodamin b

A3 Negatif (-) Tidak menyerupaiwarna rhodamin b


warna rhodamin b


warna rhodamin b


warna rhodamin b


warna rhodamin b

Berdasarkan Tabel.2 menunjukkan

bahwa bahwa ketujuh sampel saus tomat bakso

tusuk yang dijual oleh pedagang bakso tusuk di

masing-masing Sekolah Dasar hasilnya negatif

semua, yang artinya tidak terdapat zat pewarna

rhodamin b dalam saus tomat bakso tusuk.

Jajanan Anak Sekolah

Makanan jajanan adalah makanan dan

minuman yang diolah oleh pengrajin makanan

ditempat penjualan dan atau disajikan sebagai

makanan siap santap untuk dijual bagi umum

selain yang disajikan jasa boga, rumah

makan/restoran, dan hotel (Kemenkes RI,

2003).

Pedagang di SD Frater Don Bosco, SD

Katolik St.Theresia 02,10,11, SD Negeri 126,

SD Negeri 04 dan 05, SD Katolik St.Theresia,

SD Tridharma, dan SD Muhammadiyah 01,

menjual berbagai macam jajanan dengan

tampilan warna yang terang untuk menarik

perhatian anak-anak disekolah. Ada pedagang

yang berjualan es, sirup, bakso tusuk dan

saus/sambal, kerupuk dan berbagai macam

makanan jajanan lainnya. Para pedagang di

sekolah bukan saja laki-laki, tetapi ada juga

pedagang perempuan. Waktu berjualan pun

berbeda-beda, ada yang mulai dari pagi hari

tetapi ada juga pedagang yang berjualan ketika

waktu istirahat anak sekolah.

Pada tahun 2006, BPOM melakukan

pemeriksaan di beberapa daerah di Indonesia

yaitu Bandar Lampung, Jakarta, Bandung,

Semarang, Yogyakarta, Surabaya, Makassar,

dan Mataram, menunjukkan juga bahwa masih

banyak makanan jajanan yang mengandung zat

berbahaya (Hidayati dkk, 2006). Dari

penelitian tersebut, ternyata masih banyak

makanan jajanan yang dijual oleh pedagang

yang mengandung zat-zat berbahaya. Hal

tersebut menunjukkan bahwa selain murah dan

mudah didapat, makanan jajanan juga

mengandung zat-zat berbahaya yang dapat

menyebabkan penyakit bagi manusia.

Zat Pewarna

Menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI

tahun 2012, pewarna adalah bahan tambahan

pangan (BTP) berupa pewarna alami, dan

pewarna sintetis, yang ketika ditambahkan atau

diaplikasikan pada pangan, mampu memberi

atau memperbaiki warna.


5/8

Zat pewarna sintetis yang paling sering

ditambahkan dalam makanan jajanan ialah

methanyl yellow dan rhodamin b. Methanyl

yellow berbentuk serbuk berwarna kuning

kecoklatan, sedangkan rhodamin b berbentuk

serbuk kristal, tidak berbau dan berwarna

merah keunguan (Yuliarti, 2007). Kedua zat

pewarna tersebut merupakan zat pewarna yang

dilarang oleh pemerintah untuk ditambahkan

kedalam suatu makanan.

Hasil penelitian ini menunjukkan

bahwa saus tomat bakso tusuk yang dijual oleh

pedagang di SD Frater Don Bosco, SD Katolik

02,10,11, SD Negeri 126, SD Negeri 04 dan

05, SD Katolik St.Theresia, SD Tridharma, dan

SD Muhammadiyah 01, tidak mengandung zat

pewarna yang dilarang oleh pemerintah.

Berdasarkan wawancara langsung dengan para

pedagang, pedagang membeli saus tomat di

toko lalu ditambahkan dengan garam, vetsin,

bawang merah, dan bawang putih kemudian

dicampur dengan air masak, tetapi ada juga

pedagang yang membuat/meracik sendiri saus

tomat bakso tusuk.

Penelitian yang dilakukan oleh Utami

dan Suhendi (2009), menghasilkan 15 dari 41

jajanan pasar yang dijual di Kecamatan

Laweyan Kotamadya Surakarta positif

mengandung rhodamin b. Hal ini disebabkan

rendahnya pendidikan pedagang, karena

sebagian pedagang tidak sekolah. Berbeda

dengan penelitian yang dilakukan oleh Soleh

(2003), menunjukkan bahwa dari 25 sampel

makanan dan minuman jajanan yang beredar di

Kota Bandung tidak terdapat methanyl yellow.

Makanan yang diberi zat pewarna ini, biasanya

berwarna lebih terang dan memiliki rasa agak

pahit (Yuliarti, 2007).

Rhodamin B

Rhodamin b merupakan salah satu pewarna

sintetis yang dilarang oleh pemerintah untuk

ditambahkan kedalam suatu makanan. Pewarna

ini sebenarnya adalah pewarna untuk kertas

dan tekstil. Zat pewarna ini memiliki warna

merah dan kebanyakan di tambahkan kedalam

makanan dan minuman seperti es campur, es

cincau, saus tomat bakso tusuk, terasi,

kerupuk, kue dan makanan jajanan lainnya.

Penelitian yang dilakukan oleh Astuti

dkk, tahun 2010 menunjukkan bahwa sebagian

besar sampel terasi (70%) mengandung

rhodamin b. Penggunaan rhodamin b dalam

terasi disebabkan oleh ketidakpahaman

produsen terhadap bahaya zat pewarna

tersebut. Penelitian serupa juga dilakukan oleh

Gresshma dan Paul (2012), menghasilkan

bahwa dari 75 sampel jajanan yang diuji, 30

positif mengandung rhodamin b. Namun,

berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh

Pertiwi dkk tahun 2013 menunjukkan bahwa

dari sampel jajanan yang diuji tidak terdapat

zat pewarna rhodamin b dalam jajanan anak

sekolah. Penelitian tersebut sejalan dengan

hasil penelitian ini, dimana ketujuh sampel

saus tomat yang dijual oleh pedagang sekolah


6/8

dasar yang dicurigai mengandung rhodamin b,

setelah dilakukan uji menunjukkan hasil

negatif atau tidak terdapat zat pewarna

rhodamin b dalam saus tomat bakso tusuk.

Zat pewarna sintetis yang paling sering

ditambahkan ialah rhodamin b. Zat pewarna

rhodamin b sangat berbahaya bagi kesehatan.

Penggunaan rhodamin b pada makanan dalam

waktu yang lama dapat mengakibatkan

gangguan fungsi hati maupun kanker (Yuliarti,

2007).

Identifikasi Rhodamin B

Ketujuh pedagang bakso tusuk yang berjualan

di sekolah, peneliti melihat bahwa masing-

masing pedagang yang berjualan menyajikan

saus tomat berbeda-beda, ada yang berwarna

merah mencolok dan ada juga yang

menyajikan saus tomat bakso tusuk dengan

warna merah pudar. Sampel yang dicurigai

mengandung rhodamin b ialah pedagang yang

berjualan saus tomat bakso tusuk di SD Negeri

04 dan 05. Akan tetapi, kecurigaan terhadap

sampel tersebut tidak terbukti mengandung

rhodamin b setelah dilakukan uji di

laboratorium.

Metode yang sering digunakan untuk

mengidentifikasi zat warna rhodamin b ialah

metode kromatografi kertas dan kromatografi

lapis tipis. Pada penelitian ini, identifikasi zat

warna rhodamin b dilakukan uji kualitatif

dengan menggunakan metode kromatografi

kertas. Metode kromatografi dibedakan dalam

3 jenis, yaitu metode kromatografi kertas,

kromatografi lapis tipis, kromatografi cair

kinerja tinggi, dan kromatografi gas (Gandjar

dan Rohman, 2008).

Identifikasi rhodamin b dalam saus

tomat bakso tusuk dilakukan melalui metode

kromatografi kertas karena di laboratorium

tidak menyediakan metode kromatografi lain.

Tidak terdapatnya rhodamin b dalam saus

tomat bakso tusuk, karena pedagang hanya

menggunakan singkong merah yang

dihaluskan kemudian ditambahkan maizena

sehingga menjadi kental.

Penelitian Dalawir (2010) mengenai

zat warna rhodamin b pada saus tomat,

menggunakan metode yang sama dengan

penelitian ini yaitu metode kromatografi

kertas. Berbeda dengan penelitian yang

dilakukan oleh Julyana (2013), untuk

mengidentifikasi zat warna pada saus tomat

yang dijual di Pasar Tradisional di Kota

Balikpapan, peneliti menggunakan metode

kromatografi kertas lapis (KLT) dan hasil

menunjukkan tidak mengandung zat pewarna

rhodamin b. Penelitian serupa juga dilakukan

oleh Sella (2013), peneliti menggunakan

metode yang sama dilakukan oleh Julyana dan

hasil juga menunjukkan negatif atau tidak

mengandung bahan pewarna rhodamin b pada

saus tomat yang dijual di Pasar Tradisional di

Kota Blitar. Berdasarkan kedua penelitian yang

dilakukan oleh Julyana (2013) dan Shella

(2013), maka dapat dilihat bahwa tidak semua


7/8

saus tomat yang dijual oleh pedagang

mengandung zat warna rhodamin b.

Warna yang sangat merah mencolok

pada saus tomat dan makanan jajanan lain

yang dijual oleh pedagang, itu berarti tidak

semua mengandung zat pewarna berbahaya

yang dilarang oleh pemerintah yaitu rhodamin

b. Akan tetapi, walaupun tidak semua makanan

jajanan dan saus tomat yang warnanya merah

mencolok tidak mengandung rhodamin b,

masyarakat lebih khususnya anak-anak yang

sering jajan sembarangan perlu adanya sikap

kehati-hatian dalam mengkonsumsi makanan

jajanan yang dibeli.

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil penelitian yang telah

dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa

ketujuh sampel saus tomat bakso tusuk yang

dijual oleh pedagang bakso tusuk di Sekolah

Dasar hasilnya negatif atau tidak terdapat zat

pewarna rhodamin b melalui uji kualitatif di

Laboratorium Balai Riset dan Standardisasi

Industri (BARISTAN) Kota Manado dengan

menggunakan Metode Kromatografi Kertas.

SARAN

1. Disarankan bagi pemerintah untuk selalu

mengadakan pengawasan bagi setiap

pedagang yang berjualan di sekolah-sekolah

dasar.

2. Kepada masyarakat terutama anak sekolah

sebaiknya untuk tahu memilih jajanan yang

tidak mengandung zat pewarna makanan

yang dilarang untuk dikonsumsi seperti

rhodamin b.

3. Untuk pedagang kiranya selalu menjual

makanan jajanan yang baik untuk

dikonsumsi dan tidak ditambahkan zat-zat

pewarna makanan yang dilarang

pemerintah.

4. Disarankan untuk dijadikan penelitian

lanjutan pada sekolah-sekolah lain.

DAFTAR PUSTAKA

Afrianti, L., 2013. Teknologi Pengawetan

Pangan. Bandung: Alfabeta.

Astuti, R., Meikawati, W., & Sumarginingsih,

S. 2010. Penggunaan Zat Warna Rhodamin

B Pada Terasi Berdasarkan Pengetahuan

& Sikap Produsen Terasi Di Desa Bonang

Kecamatan Lasem Kabupaten Rembang ,

Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia,

(Online), 6 (2) :(http://jurnal.unimus.ac.id/

index.php/jkmi/article/view/153/135),

diakses pada 19 September 2014.

Eka Reysa. 2013. Rahasia Mengetahui

Makanan Berbahaya. Jakarta: Titik Media

Publisher.

Eka Reysa. 2013. Rahasia Mengetahui

Makanan Berbahaya. Jakarta: Titik Media

Publisher.

Gandjar, I., Rohman, A. 2008. Kimia Farmasi

Analisis. Bandung: Pustaka Belajar.

Gresshma, L., Paul, R. 2012. Qualitative and

Quantitative Detection of Rhodamine B

http://jurnal.unimus.ac.id/%20index.php/jkmi/article/view/153/135http://jurnal.unimus.ac.id/%20index.php/jkmi/article/view/153/135http://jurnal.unimus.ac.id/%20index.php/jkmi/article/view/153/135http://jurnal.unimus.ac.id/%20index.php/jkmi/article/view/153/135


8/8

Extracted from Different Food Items Using

Visible Spectrophotometry. Journal of

Forensic Sciences, (Online), 3(1): 36-40,

(http://www.forensics.org.my/pdf/fssmVol.

3No.1/Article6.pdf), diakses pada 6

Oktober 2014.

Hidayati, D., Saparinto, C. 2006. Bahan

Tambahan Pangan. Yogyakarta:

Kanisius.

Julyana, T. S. 2013. Analisis Pewarna

Rhodamin B Dan Pengawet Natrium

Benzoat Pada Saus Tomat X Dari Pasar

Tradisional R Di Kota Balikpapan. Jurnal

Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya,

(Online), 2 (2): 1-11 (http://journal.

ubaya.ac.id/index.php/calyptra/article/view

File/465/1378), diakses pada 7 Oktober

2014.

Keputusan Menteri Kesehatan Republik

Indonesia Nomor:

942/Menkes/SK/VII/2003. Tentang

Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi

Makanan Jajanan.

Kristiana, F. 2010. Post Market Vigilance.

Buletin Keamanan Pangan, (Online), 17(9):

3-4, 12, (http://perpustakaan. pom.go.id/.../

Buletin%20Keamanan%20Pangan/0110.pdf

) , diakses pada 23 April 2014.

Rohmah, N. 2013. Kajian Kemanan Pangan

Pentol Cilok Di Desa Blawirejo Kecamatan

Kedungpring Lamongan. Jurnal Tata Boga,

(Online), 2 (1): 58-65, (http://ejournal.

unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata

boga/article/view/1139 ), diakses pada 5

Oktober 2014.

Sella. 2013. Analisis Pengawet Natrium

Benzoat Dan Pewarna Rhodamin B Pada

Saos Tomat J Dari Pasar Tradisional L

Kota Blitar . Jurnal Ilmiah Mahasiswa

Universitas Surabaya, (Online), 2 (2): 1-10,

(https://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus

/article/viewFile/463/438 ) , diakses pada 2

Oktober 2014.

Utami, W. & Suhendi, A. 2009. Analisis

Rhodamin B Dalam Jajanan Pasar Dengan

Metode Kromatografi Lapis Tipis. Jurnal

Penelitian Sains & Teknologi, (Online), 10

(2): 148-155, (http://publikasiilmiah.

ums.ac.id/bitstream/handle/123456789/442/

6.%20WAHYU%20UTAMI%20c.pdf?sequ

ence=1 ), diakses pada 28 September 2014.

Yuliarti, N. 2007. Awas! Bahaya di Balik

Lezatnya Makanan. Yogyakarta: Andi.
http://www.forensics.org.my/pdf/fssmVol.3No.1/Article6.pdfhttp://www.forensics.org.my/pdf/fssmVol.3No.1/Article6.pdfhttps://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus/article/viewFile/463/438https://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus/article/viewFile/463/438https://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus/article/viewFile/463/438https://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus/article/viewFile/463/438https://journal.ubaya.ac.id/index.php/jimus/article/viewFile/463/438http://www.forensics.org.my/pdf/fssmVol.3No.1/Article6.pdfhttp://www.forensics.org.my/pdf/fssmVol.3No.1/Article6.pdf

Artikel Jurnal Ivon

Documents

Transcript of Artikel Jurnal Ivon