8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

1/10

ANALISIS NILAI TAMBAH IKAN LELEPADA INDUSTRI MAKANAN OLAHANLELE AL-FADH KABUPATEN BOYOLALI

Disusun oleh :Fendy Gilang Hernantyo

12050874243

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

2/10

Karakteristik Industri MakananOlaan Lele Al-Fad

Industrimakanan olahanlele l!Fadh ini

terletak di Desa "an#ungsari$%e&amatan'anyudono$%a(u)aten

'oyolali*

Industrimakanan olahanlele l!Fadh inididirikan oleh

I(u +ka,u)riyatin *

(on lele$keru)uk lele$

dan keri)ik lele*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

3/10

• -odal a.al industri makanan olahan lele l!Fadh (erasal modal )ri(adi yaitu se#umlah /)5*000*000$00*

• Industri makanan olahan lele l!Fadhmem)eroleh (antuan (eru)a )eralatanmodern )ada tahun 2011*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

4/10

Tekn!l!"i #ada IndustriMakanan Olaan Lele Al-Fad

.al mulanyateknologi yang

digunakan (ersiattradisional*

Fasilitasi oleh

)emerintahanyaitu ''4'!'I"'G %%(eru)a (antuan(eru)a alat!alat

modern di(erikanke)ada industrimakanan olahan

lele l!Fadh*

lat!alat terse(ut(eru)a deepfrying$ .a#an

)enggorengan

a(on$ spiner $)engadonkeru)uk$ hand

sealer $ foot sealer $continuous sealer $(eserta )eralatan

yang da)atmendukung

ke(erlangsungan)roses )roduksi

yaitu me#astainless*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

5/10

Analisis Usaa Pr!duk MakananOlaan Lele Al-Fad

roduk a(on lele manis memiliki )enerimaan tertinggi yaitu

se(esar /) 8*10*000$00

roduk keru)uk lele se(esar /) 3*173*50$00

roduk keri)ik daging lele se(esar /) 4*488*450$00

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

6/10

%euntungan yangdi)eroleh dalam

mem)roduksi a(on

lele manis adalahse(esar /)4*20*00$00

%euntungan darikeru)uk lele /)1*03*370$00

%euntungan darikeri)ik daging lele/) 2*021*831$00*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

7/10

Analisis Nilai Ta$%a Pr!dukMakanan Olaan Lele Al-Fad

(on lele manis se(esar/) 27*41$00 )er kg*

%eru)uk lele se(esar /)124*813$00 )er kg*

%eri)ik daging lele yitu/) 4*111$00 )er kg*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

8/10

• ilai tam(ah )er tenaga ker#a untukmem)roduksi a(on lele manis adalahse(esar /) 18*355$00*

• roduk keru)uk lele se(esar /) 7*88*• %eri)ik daging lele /) 12*85$00*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

9/10

6ntuk setia) satuserangkaian )roses)roduksi a(on lelemanis memerlukan

.aktu 8 #am$keru)uk lele 12 #am$ dan keri)ikdaging lele 8 #am)roses )roduksi*

6)ah tenaga ker#adi industri

makanan olahanlele adalah /)

3*500$00 )er #am*

8/17/2019 Analisis Nilai Tambah Ikan Lele Pada Industri Makanan

10/10

,,-6I%6-

,+%I "+/I- %,IH