PENGERTIAN

Kebutuhan Nutrisi Bagi AnakKebutuhan bahan makanan pada setiap individu berbeda, karena adanya variasi genetik yang akan mengakibatkan perbedaan dalam proses metabolisme. Akan tetapi sasaran yang diharapkan pada setiap anak yaitu pertumbuhan yang optimal tanpa disertai keadaan desifisiensi gizi. Status gizi yang baik akan turut berperan dalam pencegahan terjadinya berbagai penyakit, khususnya penyakit infeksi dan dalam tercapainya tumbuh kembang anak yang optimalPrinsip Pemberian Makan

Tujuan pemberian makan pada bayi dan anak adalah :

1. Memberikan nutrisi yang cukup sesuai dengan kebutuhan untuk :

Tumbuh kemabng yang optimal

Pelaksanaan berbagai aktivitas

Pemulihan kesehatan setelah sakit

2. Mendidik kebiasaan makan yang baik mencakup :

Penjadwalan makan Belajar menyukai makanan

Memilih jenis makanan

Menentukan jenis makanan yang bermutuPemberiana Makan Menurut Kelompok Umur

Anak Umur 4-6 tahun

Golongan umur ini masih rawan terhadap infeksi dan penyakit kurang gizi. Oleh karena itu kebutuhan nutrisinya diutamakan terhadap kalori dan protein, ditambah dengan perlunya perhatian terhadap masukan vitamin A dan moineral besi. Menu yang dihidangkan hendaknya bervariasi dengan makanan bahan hewani dan nabati yang selalu berganti

Jadwal makan serupa dengan orang dewasa, sebaiknya anak makan bersama keluarga lainnya. Pada waktu makan mulai diajarkan cara makan yang baik dan jenis makanan yang bernilai gizi tinggi

Contoh sumber makanan yang mengandung :

1. Kalori ( semua jenis makanan

2. Protein ( telur, ikan, daging, susu, keju dan kacang-kacangan

3. Vitamin A ( hati, minyak ikan, susu, ikan air tawar. Kuning telur, mentega, sayur dan buah

4. Besi ( hati, jeroan, daging, kuning telur, sayur hijau, kacang polong dan kacang tanah

Makanan Khusus Bagi Penderita Anemia

Diet Tinggi Kalori dan Tinggi Protein

Diet tinggi kalori dan tinggi protein adalah diet yang mengandung lebih banyak kalori dan protein. Pronsip pembuatannya adalah dengan menambah makanan pokok, lauk-pauk dan susu pada makanan biasa.

Syarat makanannya :

1. Tinggi kalori dan tinggi protein

2. Cukup mengandung mineral dan vitamin

3. Mudah dicerna

Contoh menu :JAM

MENU07.00-08.00Nasi goreng, telu dadar, tomat, sayur, susu

10.00Bubur kacang hijau, pepaya

13.00Nasi, ayam goreng, tempe bacem, sayur bening, bayam, pisang

16.00Puding

18.00-19.00Nasi, daging empal, pepes tahu, sup, sayur, jeruk

21.00Biaskuit, susuKebutuhan nutrisi anak umur 4-6 tahun

Kalori

: 90 Kkal/kg Protein

: 1,8 g/kg

Vitamin A: 600 MgRE

Vitamin B 12: 2,5 mg

Vitamin C: 20 mg

Vitamin D: 10 mg

Kalsium

: 500 mg

Yodium

: 90 mg

KEBUTUHAN

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS STIKES MUHAMMADIYAH

MANADOTAHUN 2014