2740 toksik

20
03/13/22 1 Analis kesehatan

description

forr

Transcript of 2740 toksik

08/14/15 1 Analis kesehatan08/14/15 2 Analis kesehatanFormalinadalahsalahsatubahankimiabersifatracunyang merupakanlarutanformaldehiddalamairdengankadar37%yang biasadigunakanuntukmengawetkansampelbiologiatau mengawetkanmayat.Tetapipadaprakteknyaformalinbanyakdisalah gunakansebagaipengawetbahanmakanansepertiikanasin,ikan basah, tahu, bakso dsb. Penggunaanformalinuntukbahanpangan dilarang karena tidak sesuai dengan UndangUndang Pangan !omor 7 Tahun "##$ dan PP !omor%&Tahun%''(tentangkeamanan, mutu dan )i*i pangan.Afrianto,Edi.2008dari beberapa pasar DI KOTA BANDAR LAMPUNG tempat penjualan hasil laut segar ditemukan pedagang yang menggunakan formalin untuk mengawetkan ikan. Hal ini dibuktikan dari hasil penelitian Dias Yusdianson Girsang, Azhari Rangga, dan Susilawati di Fakultas Prtanian !ni"rsitas #a$%ung s%rti %ada Pasar &i$ng s'an(ak ) %n*ual, Pasar +oga s'an(ak , %n*ual, Pasar -a$in s'an(ak , %n*ual, Pasar -ugu, s'an(ak .0 %n*ual dan Pasar /a( 0ali$ s'an(ak 1 %n*ual2, trda%at 2 sa$%l 34,,52 (ang 'rasal dari +a%al &antrang di PP6 #$%asing (ang %ositif $ngandung for$alin087.,7.1 Analis kshatan 408/14/15 Analis kesehatan 4Pemeriksaan pendahuluan untuk mengidentifikasi racun berdasarkan efek dan ge+ala yang ditimbulkan oleh penderitaPemeriksaan pendahuluan untuk mengidentifikasi racun berdasarkan efek dan ge+ala yang ditimbulkan oleh penderita08/14/15 408/14/15 Analis kesehatan 508/14/15 Analis kesehatan 6, Nama Kimia (IUPAC) : Methanal, Nama Lain : Formaldehyde solution, Formaldehyde gas, Formalin, Formalith, Formol, Formic aldehyde, Methaldehyde, Methylene oide, !imethylene, "umus Mole#ul : C$%!, &erat Mole#ul : '()(', Formaldehid *ersi+at o#sidasi #uat ,ada asam-*asa, sangat rea#ti+, Formaldehida *isa dio#sidasi oleh o#sigen atmos+er men.adi asam +ormat, #arena itu larutan +ormaldehida harus ditutu, serta diisolasi su,aya tida# #emasu#an udara), Formaldehida secara #imia/i *erea#si dengan mole#ul0mole#ul *iologis se,erti asam amino, nu#leosida, nu#leotida, 1NA, Protein dan mem*entu# i#atan 1NA0,rotein) Formaldehid .uga di#enal se*agai mutagen dan #arsinogen8E+A96S8E F:R8A#DE06DAF:R8A#DE06DA0EPARDi eliminasi oleh enzym formaldehyde dihidrogenaseAsa$ for$atAsa$ for$at8asuk aliran darah;raksi silang dngan %otin dan rantai tunggal D9ADi eliminasi oleh enzym formaldehyde dihidrogenaseSl Sl Menghambat aktivitas enzym sitokrom oksidasePnurunan sintsis A-Pdan $$i