080202 Pemantauan Produksi Benih Lele Sistem Intensif

272

PEMANTAUAN PRODUKSI BENIH LELE SISTEM INTENSIFDI JAWA TIMUR, D.I. YOGYAKARTA, JAWA TENGAH DAN BANTEN

A. Tyas Afiati, D. Ilma Handayani, R. D. Hutasoit, P. Raharjo, Amirudin, D. Junaedi, Sudiana

Abstrak

Pemantauan Produksi Benih Lele Sistem Intensif dilakukan pada empat kabupaten,yaitu Kabupaten Boyolali, Bantul, Pandeglang dan Tulungagung. Parameter pra produksiyang diamati adalah kelayakan lahan, lokasi kolam, sumber air, wadah, induk, pakan, obat-obatan dan bahan kimia. Penerapan persyaratan pra produksi daerah pemantauan adalahsebesar 80,49%-100%, Ketidaksesuaian dengan SNI produksi benih lele dumbo kelas benihsebar (SNI: 01-6484.4-2000) ditemukan pada induk, pakan induk,dan obat ikan.Pemantauan penerapan proses produksi dilakukan terhadap proses pemijahan, penetasantelur dan pemijahan. Kesesuaian penerapan SNI proses produksi benih lele pada daerahpemantauan adalah sebesar 73,17%-87,80%. Ketidaksesuaian proses produksi didapatkanpada rasio pemijahan pada 10,5% responden, survival rate pada 34,61% responden, padattebar dan lama pemeliharaan benih pada setiap tahap pendederan di semua responden.

Produksi benih lele pada daerah pemantauan dilakukan dengan padat tebarPendederan I 2.667 ekor/m25.557 ekor/m2; Pendederan II 2.033-2.800 ekor/m2 danPendederan III 927 ekor/m-533 ekor/m2. Kesesuaian mutu benih yang dihasilkan padasetiap tahapan pendederan di daerah pemantauan adalah 75%. Ketidaksesuaian hanyaterdapat pada bobot benih pada semua tahapan pendederan.

Produktifitas benih lele tertinggi pada pembenih terdapat di Kabupaten Boyolali yaitusebesar 2.028.750 ekor/tahun kemudian berturut-turut menurun sebesar 1.628.000 ekor diKabupaten Tulungagung, 956.667 ekor/tahun di Kabupaten Bantul dan 506.667 ekor/thn diKabupaten Pandeglang. Ditinjau secara ekonomis, usaha pembenihan lele layak dijadikanalternatif untuk meningkatkan pendapatan masyarakat.

Kata kunci: Survival rate, mutu benih, kesesuaian SNI

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Salah satu komoditas perikanan yang telah berkembang pesat di masyarakat adalah

lele dumbo (Clarias gariepinus) karena keunggulan yang dimilikinya seperti dapat dipelihara

pada lahan terbatas, teknologi budidaya yang relatif mudah, pertumbuhannya cepat,

memiliki kemampuan beradaptasi terhadap lingkungan yang tinggi dan banyak diminati pada

ukuran benih maupun konsumsi. Untuk mendukung pembudidaya lele, pada tahun 2000

pemerintah membuat beberapa acuan sebagai pegangan pembudidaya dalam

mengembangkan budidaya lele. Acuan tersebut berupa Standar Nasional (SNI) yang terdiri

atas SNI : 01-6484.3-2000 (SNI Produksi Induk Ikan Lele Dumbo Kelas Induk Pokok; SNI :

01-6484.1-2000 (SNI Induk Ikan Lele Dumbo Kelas Induk; SNI : 01-6484.4-2000 (SNI

273

Produksi Benih Ikan Lele Dumbo Kelas Benih Sebar) dan SNI : 01-6484.2-2000 (SNI Benih

Ikan Lele Dumbo Kelas Benih Sebar).

Seiring dengan peningkatan kebutuhan benih lele,, banyak pembudidaya yang

menggunakan induk tanpa memperhatikan acuan yang ada sehingga terjadi inbreeding. Hal

tersebut menyebabkan terjadinya penurunan kualitas benih yang beredar di masyarakat.

Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar Sukabumi telah berupaya memperbaiki

kualitas benih dengan memproduksi lele Sangkuriang dan telah dilepas sebagai varietas

unggul dengan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 26/MEN/2004 tanggal 21

Juli 2004.

Peluang pasar untuk benih lele saat ini masih terbuka lebar, memacu pembudidaya

untuk meningkatkan produksi benih, sehingga pembudidaya berusaha mengoptimalkan

lahan yang dimilikinya untuk menghasilkan benih lele dalam jumlah banyak melalui

pendederan dengan padat tebar tinggi. Hasil pemantauan Pengawas Benih Ikan pada tahun

sebelumnya menunjukkan bahwa hampir semua pembenih lele di pulau Jawa melakukan

pendederan benih lele dengan padat tebar lebih tinggi daripada acuan yang telah

ditentukan. Proses produksi yang dilakukan oleh pembudidaya tersebut perlu dipantau untuk

menjamin mutu benih yang beredar di masyarakat.

1.2. Tujuan

Tujuan dari kegiatan ini adalah mengetahui proses produksi, produktivitas dan mutu

benih lele yang dihasilkan oleh UPR di daerah pemantauan.

II. BAHAN DAN METODE

2.1. Waktu dan Tempat

Pemantauan produksi benih lele dilakukan di Kabupaten Boyolali, Kabupaten Bantul,

Kabupaten Tulung Agung dan Kabupaten Pandeglang pada bulan Januari sampai

Desember 2010.

2.2. Bahan dan Alat

Bahan yang gunakan adalah bahan kimia untuk analisa kualitas air, sampel benih dan

air media pemeliharaan pada responden.

Alat yang digunakan terdiri dari alat tulis, kuisioner, alat perikanan/sampling ikan serta

SNI/SPO/Undang-undang/dokumen rilis.

274

2.3. Metode

Kegiatan dilakukan melalui observasi langsung pada UPR lele yang melakukan

produksi benih dengan padat tebar lebih tinggi daripada acuan dalam SNI : 01-6484.4-2000.

Data yang dikumpulkan meliputi:

Persyaratan Pra Produksi

Parameter yang diamati pada pra produksi adalah kelayakan lahan, lokasi kolam,

sumber air, wadah, induk, pakan, obat-obatan dan bahan kimia.

Persyaratan Proses Produksi Benih

Data proses produksi benih yang dikumpulkan meliputi proses pemijahan, penetasan

dan pendederan.

Mutu Benih

Pengamatan mutu benih dilakukan dengan mengambil sampel 30 ekor benih secara

acak. Parameter yang diamati adalah umur, panjang total, bobot, keseragaman ukuran

dan keseragaman warna.

Data pemantauan dianalisa dengan membandingkan data pemantauan dengan SNI 01-

6484.4-2000 (SNI Proses Produksi Benih Lele Dumbo Kelas Benih Sebar). Sedangkan data

hasil pengukuran mutu benih lele diolah dan dianalisa dengan membandingkan data

pemantauan dengan SNI 6140-2009 (SNI Benih Lele Dumbo Kelas Benih Sebar).

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Responden

Lokasi pemantauan produksi benih lele adalah daerah yang pada tahun sebelumnya

pernah dipantau oleh Pengawas Benih Ikan dan diketahui melakukan produksi benih lele

dengan padat tebar tinggi. Pemantauan dilakukan pada empat kabupaten, yaitu Kabupaten

Boyolali, Kabupaten Bantul, Kabupaten Pandeglang dan Kabupaten Tulung Agung. Secara

rinci, responden pemantauan produksi benih lele disajikan pada Tabel 1.

3.2. Pemantauan Pra Produksi dan Proses Produksi Benih Lele

Pemantauan dilakukan terhadap penerapan persyaratan pra produksi dan proses

produksi. Parameter yang diamati pada pra produksi adalah kelayakan lahan, lokasi kolam,

sumber air, wadah, induk, pakan, obat-obatan dan bahan kimia. Sedangkan tahapan proses

produksi yang diamati terdiri atas proses pemijahan, penetasan telur dan pemijahan.

275

Tabel 1. Responden Pemantauan Produksi Benih Lele

NO KABUPATEN KECAMATAN KELOMPOK/RESPONDEN

1. Kabupaten Boyolali Kecamatan Teras Mina SejahteraKecamatan Banyudono Mina Sari MulyaKecamatan Simo Mina UtamaKecamatan Ngemplak Sejahtera MandiriKecamatan Sawit Mina Asih PambudiKecamatan Boyolali Perintis

Dewa Lele2. Kabupaten Bantul Kecamatan Jetis Raja Mina

Kecamatan Imogiri Mina Adi MudaKecamatan Bambang Lipuro Mino LinthiKecamatan Srandakan Mina Karya PoncosariKecamatan Pandak Mina Karya

Nggerli dogh3. Kabupaten Tulung Agung Kecamatan Boyolangu Mina Sejahtera

Kecamatan Tulungagung BudiKecamatan Kedungwaru Mina Tawang Sari

4. Kabupaten Pandeglang Kecamatan Cipeucang Mutiara IkanKecamatan Cimanuk CikamalKecamatan Carita Mina Sejahtera Ikan

3.2.1. Pra Produksi

Penerapan persyaratan pra produksi pada Kabupaten Boyolali adalah 88,89% - 100%,

sedangkan di Kabupaten Bantul berkisar 88,89% 94,44%, Kabupaten Tulungagung

sebesar 88,89% dan di Kabupaten Pandeglang berkisar 80,49% - 85,37%. Rerata

penerapan persyaratan pra produksi pada empat kabupaten dapat dilihat pada Gambar 4.

Ketidaksesuaian persyaratan pra produksi pada 19 responden di empat kabupaten

hampir sama, yaitu pada induk dan pakan induk. Tiga puluh lima persen responden pada 4

kabupaten menggunakan induk yang seharusnya digunakan untuk benih sebar. Responden

yang menggunakan pakan buatan adalah sebesar 22,73%, sedangkan 77,27% responden

lainnya menggunakan pellet dicampur dengan pakan tambahan. Pakan tambahan yang

digunakan antara lain katak, keong, bekicot, jeroan bandeng, limbah kotoran puyuh, usus

ayam, ayam dan ikan rucah.

Lahan yang dimiliki oleh responden yang diamati pada keempat kabupaten merupakan

kawasan bebas banjir, dengan sumber air dari sumur yang tersedia sepanjang tahun dan

bebas dari pencemaran. Dari hasil pemantauan tersebut, diketahui bahwa lahan yang

digunakan layak untuk produksi benih lele.

276

Wadah yang digunakan untuk pemijahan maupun pendederan terbuat dari semen dan

terpal dengan luas bervariasi. Luas kolam yang digunakan untuk pendederan pertama,

kedua dan ketiga dapat dilihat pada Gambar 1 dan Gambar 2. Pada Gambar tesebut terlihat

bahwa sebagian besar pembudidaya menggunakan bak berukuran 2 12 m2. Pembudidaya

memilih bak berukuran kecil karena lebih mudah dalam mengendalikan penyakit dan mudah

dalam proses pemanenan.

Gambar 1. Luas Kolam untuk Pendederan I

dan Pendederan IIGambar 2. Luas Kolam untuk Pendederan III

Obat dan bahan kimia yang digunakan untuk pencegahan atau penyembuhan penyakit

benih lele adalah chloramphenicol pada 5,26 % responden, enrofloxacin pada 10,53 %

responden, vitamin/suplemen pada 15,79 %, probiotik pada 42,11 % responden dan

fitofarmaka pada 26,32 % responden.

3.2.2. Proses Produksi

Kesesuaian penerapan SNI proses produksi benih lele di Kabupaten Boyolali adalah

sebesar 81,25% - 87,50%; di Kabupaten Bantul sebesar 82,93%-87,80%; di Kabupaten

Tulungagung sebesar 73,17%-82,93% dan di Kabupaten Pandeglang sebesar 80,49%-

85,37%. Rerata kesesuaian penerapan SNI Proses Produksi Benih Lele Kelas Benih Sebar

pada daerah pemantauan dapat dilihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Kesesuaian Penerapan SNI pada Daerah Pemantauan

277

Proses produksi yang berbeda dengan SNI adalah rasio pemijahan pada 10,5%

responden, padat tebar dan lama pemeliharaan benih pada setiap tahap pendederan di

semua responden dan survival rate pada 34,61% responden.

a. Pemijahan dan Penetasan Telur

Pemijahan induk lele pada empat kabupaten yang diamati dilakukan secara alami.

Sebesar 89 % responden pada empat kabupaten memijahkan induknya dengan sex ratio

1:1 sampai 1:2, sedangkan 11% responden di Kabupaten Bantul menggunakan sex ratio 2:1

dengan rerata berat induk jantan dan betina masing-masing 1 kg. Padat tebar induk pada

saat pemijahan adalah 1 kg/1-3m2 di Kabupaten Boyolali, 1kg/2-3m2 di Kabupaten Bantul,

1kg/m2 di Kabupaten Pandeglang dan 1 ekor/2-4 m2 di Kabupaten Tulungagung. Proses

penetasan telur pada empat kabupaten yang diamati berlangsung selama 30 - 36 jam.

b. Pendederan

Proses produksi benih pada semua responden yang berbeda dengan acuan dalam SNI

adalah padat tebar dan waktu pemeliharaan produksi benih sehingga ukuran benih yang

dihasilkan pada setiap tahapan juga berbeda.

Pendederan Pertama

Berdasarkan SNI: 01-6484.4-2000, Pendederan pertama adalah pemeliharaan benih

dari tingkat larva sampai ke tingkat benih ukuran 1 - 3 cm. Empat dari 7 responden di

Kabupaten Boyolali melakukan pendederan tahap I sampai tahap III dengan sistem air

mengalir dengan persentase pergantian air berkisar 33%. Sedangkan 3 responden lainnya

menggunakan air tenang. Pendederan pertama dilakukan dengan padat tebar sebanyak

2.667 5.557 ekor/m2 yang setara dengan 26 - 55 kali lebih tinggi daripada padat tebar

yang ditentukan dalam SNI 01-6484.4-2000.

Lama pemeliharaan benih pada tahap pendederan pertama bervariasi pada setiap

kabupaten. Untuk menghasilkan benih ukuran 2-3 cm, 83,33% responden di Kabupaten

Bantul mampu memproduksi benih ukuran 2-3 cm dalam waktu 12-15 hari, lebih singkat

daripada acuan dalam SNI (20 hari). Semua responden di Kabupaten Boyolali dan

Tulungagung memproduksi benih ukuran 1-3 cm dengan waktu pemeliharaan 1115 hari.

Variasi lama pemeliharaan dan ukuran benih yang dihasilkan dapat dilihat pada Gambar 6.

Dengan penerapan teknik produksi diatas, pembenih di Kabupaten Boyolali, Bantul,

Tulungagung dan Pandeglang mampu meproduksi benih tahap pendederan I dengan

survival rate (SR) sebesar 60-80%, 70%-80%, 50% dan 60%-70%.

278

Pendederan Kedua

Berdasar SNI 01-6484.4-2000, pendederan kedua adalah pemeliharaan benih dari

tingkat ukuran 1-3 cm sampai ke tingkat benih ukuran 3-5 cm. Responden dikabupaten

Boyolali melakukan pendederan kedua dengan padat tebar 2.160 ekor/m2 2.800 ekor/m2

yang setara dengan 40,66 56 kali lebih tinggi daripada padat tebar yang ditentukan dalam

SNI.

Pembenih di Kabupaten Boyolali, Bantul dan Tulungagung pada umumnya

memproduksi benih dengan rentang ukuran yang lebih sempit, yaitu 3-4 dan 4-5; sehingga

untuk menghasilkan benih ukuran 5 cm dilakukan dengan dua tahapan pemeliharaan.

Waktu yang dibutuhkan oleh pembudidaya untuk mencapai ukuran 5 cm lebih cepat

daripada waktu pemeliharaan yang tercantum dalam SNI. Lama pemeliharaan dan ukuran

yang dihasilkan pada tahap pendederan kedua pada empat kabupaten dapat dilihat pada

Gambar 6. Dengan teknik yang diterapkan pembudidaya di Kabupaten Boyolali dapat

menghasilkan benih dalam tahap pendederan kedua dengan survival rate 70-80%, di

Kabupaten Bantul 60-85%, di Kabupaten Pandeglang 60-80% dan di Kabupaten

Tulungagung sebesar 50-70%.

Pendederan Ketiga

Berdasar SNI 01-6484.4-2000, pendederan ketiga adalah pemeliharaan benih dari

tingkat ukuran 3-5 cm sampai ke tingkat benih ukuran 5-8 cm. Padat tebar pendederan

ketiga pada pembenih di empat kabupaten berkisar 917 ekor/m2 1.533 ekor/m2. Waktu

pemeliharaan untuk menghasilkan benih ukuran 5-8 kabupaten Pandeglang dan Bantul lebih

cepat daripada waktu pemeliharaan dalam acuan. Dengan teknik yang digunakan

pembudidaya, survival rate benih pendederan tahap ketiga di Kabupaten Boyolali berkisar

70-80%, di Kabupaten Bantul 70-90%, di Kabupaten Pandeglang 70-85% dan di Kabupaten

Tulugagung 70-80%.

Gambar 5. Rerata Padat Tebar Pendederan Benih pada Daerah Pemantauan

279

Gambar 6. Lama pemeliharaan dan Ukuran Benih yang dihasilkan

Produksi benih pada tahap pendederan pertama sampai ketiga dengan padat tebar

tinggi namun membutuhkan waktu yang lebih singkat diduga karena frekuensi pemberian

pakan yang lebih sering (4-6 kali) daripada frekuensi anjuran pada SNI yang hanya

2 kali/hari pada PI dan 3 kali/hari pada PII dan PIII.

3.3. Mutu Benih

Pengamatan mutu benih lele dilakukan terhadap benih lele yang berumur 1-20 hari; 21-

40 hari dan 21-54 hari. Mutu benih pada semua tahapan pendederan masih sesuai dengan

SNI, kecuali pada bobot. Namun perbedaan bobot benih yang diamati dan bobot yang

tercantum dalam SNI selalu ditemukan pengawas pada setiap daerah pemantauan di

berbagai daerah. Sedangkan untuk parameter panjang, keseragaman ukuran dan

keseragaman warna berada diatas kisaran SNI. Mutu benih yang diamati dapat dilihat pada

Gambar 7 sampai Gambar 9.

Gambar 7. Mutu Benih Lele Umur 15-20 Hari

280

Gambar 8. Mutu Benih Umur 30 40 hari

Gambar 9. Mutu Benih Umur 47 sampai 49 hari

3.4. Produktivitas dan Analisis Ekonomi

3.4.1. Produktivitas

Rerata produktivitas benih lele pada setiap pembenih terdapat pada Kabupaten

Boyolali yaitu sebesar 2.028.750 ekor/tahun kemudian berturut-turut menurun sebesar

956.667 ekor/tahun di Kabupaten Bantul, 752.000 ekor/tahun di Kabupaten Tulungagung

dan 506.667 ekor/tahun di Kabupaten Pandeglang.

Persentase ukuran benih yang dihasilkan oleh pembenih di setiap kabupaten bervariasi.

Variasi ukuran benih yang dihasilkan dapat dilihat pada Gambar 10 Gambar 13. Lima

puluh empat persen benih yang dihasilkan di Kabupaten Boyolali adalah ukuran 4-6, benih

tersebut dipasarkan ke Demak, Wonogiri, Klaten, Sukoharjo, Magelang, Sleman. Setelah

benih berukuran diatas 7 cm, sebagian besar benih tersebut dikirim kembali ke Boyolali

untuk pembesaran di kampung lele. Produktivitas tinggi di Kabupaten Boyolali tersebut

disebabkan karena adanya kreatifitas pembenih, tingkat pendidikan yang tinggi, dan

kerjasama yang baik antara sesama pembenih dan antara pembenih dengan dinas terkait di

Kabupaten Boyolali.

281

Gambar 10. Persentase ukuran benih yangdihasilkan di Kab. Boyolali

Gambar 11. Persentase ukuran benih yangdihasilkan di Kab. Bantul

Gambar 12. Persentase ukuran benih yangdihasilkan di KabTulung Agung

Gambar 13. Persentase ukuran benih yangdihasilkan di Kab. Pandeglang

3.4.2. Analisa Usaha

Untuk mengetahui kelayakan usaha pembenihan lele dilakukan analisa usaha.

Paremeter yang dihitung adalah keuntungan setiap tahun, keuntungan setiap siklus, Pay

back period, BEP volume dan BEP harga. Nilai analisa usaha tersebut merupakan asumsi.

Data untuk perhitungan analisa usaha diperoleh dari hasil wawancara dengan pembenih.

Perhitungan analisa usaha dilakukan terhadap empat UPR di Kabupaten Boyolali, Bantul

dan Tulung Agung. Hasil analisa usaha pada sampel pembudidaya dapat dilihat pada Tabel

10, dengan rincian perhitungan pada Lampiran 1.

Tabel 2. Hasil Analisa Usaha pada 4 Responden di Boyolali,Bantul, Tulungagung dan Pandeglang

NO RESPONDENKEUNTUNGAN LAMA

SIKLUSPAYBACKPERIOD

BEPVOLUME

BEPHARGAPER TAHUN PER SIKLUS

1 Responden 1 109,990,044 2,291,459 21 hari 0.92 828,714 24

2 Responden 2 31,824,200 2,652,017 29 hari 0.85 231,083 27

3 Responden 3 27,833,100 1,159,713 42 hari 0.07 682,384 44

4 Responden 4 22,234,000 2,779,250 52 hari 0.18 242,371.43 69

Ditinjau secara ekonomis, usaha pembenihan lele layak dijadikan alternatif untuk

meningkatkan pendapatan masyarakat. Sampel pembenih yang mampu menghasilkan

282

keuntungan terbesar adalah pada responden 1, yaitu sebesar Rp.109.990.044/tahun

dengan nilai Pay Back Period (waktu yang digunakan untuk pengembalian modal investasi

pembuatan kolam sebesar 554 m2 dan pembelian induk lele sebanyak 400 ekor) adalah

selama 11 bulan. Harga titik impas pembenihan lele dicapai pada produksi benih lele ukuran

3-4 cm sebanyak 828.714 ekor dengan harga Rp. 24,-/ekor.

IV. KESIMPULAN DAN SARAN4.1. Kesimpulan1. Persyaratan pra produksi yang berbeda dengan dengan SNI produksi benih lele dumbo

kelas benih sebar (SNI: 01-6484.4-2000) adalah penggunaan induk dan pakan induk.

Penerapan persyaratan pra produksi pada responden adalah sebesar 80,49 % - 100 %.

2. Penerapan proses produksi yang berbeda dengan SNI adalah rasio pemijahan pada

10,5% responden, padat tebar dan lama pemeliharaan benih pada setiap tahap

pendederan di semua responden dan survival rate pada 34,61% responden. Penerapan

persyaratan proses produksi pada responden adalah sebesar 73,17% - 87,50%.

3. Produksi benih lele pada daerah pemantauan dilakukan dengan padat tebar

Pendederan I 2.667 ekor/m2 5.557 ekor/m2; Pendederan II 2.033-2.800 ekor/m2 dan

Pendederan III 927 ekor/m2 1.533 ekor/m2.

4. Kesesuain mutu benih yang dihasilkan pada setiap tahapan pendederan di daerah

pemantauan adalah 75%. Ketidaksesuaian hanya terdapat pada bobot benih.

5. Rerata produktivitas benih lele pada setiap pembenih di Kabupaten Boyolali yaitu

sebesar 2.028.750 ekor/tahun, 956.667 ekor/tahun di Kabupaten Bantul 752.000

ekor/tahun di Kabupaten Tulungagung dan 506.667 ekor/tahun di Kabupaten

Pandeglang.

6. Secara ekonomi, usaha pembenihan lele yang dilakukan dengan padat tebar tinggi

lebih menguntungkan.

4.2. Saran1. Mengingat banyaknya lahan darat yang belum dimanfaatkan secara optimal, diperlukan

sosialisasi tentang usaha pembenihan lele sehingga terjadi perluasan kawasan

pembenihan dan peningkatan jumlah pembenih lele.

2. Perlu penyebarluasan informasi maupun acuan teknik pembenihan lele yang terkini

agar pembenih mampu mengadopsi teknologi yang tepat untuk meningkatkan produksi

benih yang berkualitas

283

3. Perlu adanya sosialisasi mengenai obat-obatan dan antibiotik yang sudah dilarang

penggunaannya pada pembenih disertai alternatif lain penggunaan bahan lain atau

teknik lain untuk pencegahan/pengobatan ikan agar aman untuk dikonsumsi.

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2007. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No. KEP.26/MEN/2004. DeskripsiLele Sangkuriang.

Badan Standardisasi Nasional. 2000. SNI 01-6484-1-2000: Induk Lele Dumbo. Jakarta.

Badan Standardisasi Nasional. 2000. SNI 01-6484-2-2000: Benih Lele Dumbo Kelas Benih Sebar.Jakarta.

Badan Standardisasi Nasional. 2000. SNI 01-6484-4-2000: Proses Produksi Benih Lele Dumbo KelasBenih Sebar. Jakarta.

284

Lampiran 1. Analisa Usaha Pembenihan (Responden 1)

NO URAIAN VOLUME HARGA (RP) TOTAL (RP)

A. Biaya Investasi 125.450.0001 Pembuatan kolam ukuran (m2) 554 200.000 110.800.0002 Alat-alat perikanan (paket) 1 250.000 250.0003 Beli induk betina (ekor) 330 36.000 11.880.0004 Beli induk jantan (ekor) 70 36.000 2.520.000

B. Biaya Variabel 31.200.0001 Pakan induk (kg) 1.800 5.500 9.900.0002 Pakan benih (kg)

Gold koin 60 300 18.000 5.400.000Gold koin 61 300 15.000 4.500.000PF 1000 100 13.000 1.300.000

3 Obat dan vitamin 500.0004 Tenaga kerja 9.600.000

C. Biaya Tetap 26.809.9561 Penyusutan kolam (5 thn) 0,20 110.800.000 22.160.0002 Penyusutan alat-alat perikanan (1 tahun) 1,00 250.000 250.0003 Penyusutan induk betina (3 tahun) 0,33 10.999.890 3.629.9644 Penyusutan induk jantan (3 tahun) 0,33 2.333.310 769.992

D. Total Biaya ProduksiBiaya variabel + Biaya tetap 58.009.956

E. Penjualan 3-4 (50.000ek x 48 siklus 2.400.000 70 168.000.000

F. Analisis Biaya Manfaat1 Keuntungan (per thn) = Penjualantotal biaya 109.990.0442 Cash flow = Keuntungan + penyusutan 136.800.0003 Pay back period = (Total investasi/Cash flow) 0,924 BEP volume = Biaya total : Harga jual per ekor 828.7145 BEP harga = Biaya total : Total produksi 24

285

Lampiran 2. Analisa Usaha Pembenihan Lele (Responden 2)

NO. URAIAN VOLUME HARGA (Rp) TOTAL (Rp)

A. Biaya Investasi 27.650.0001 Pembuatan kolam semen (84 m2) 130 200.000 26.000.0002 Alat perikanan (paket) 1 250.000 250.0003 Beli induk betina (ekor) 28 35.000 980.0004 Beli induk jantan (ekor) 12 35.000 420.000

B. Biaya Variabel 15.463.8001 Pakan induk (1.5 kg x 269 hrxRp.6.000) 404 6.800 2.743.8002 Katak (Rp. 6.000x 96 hari) 96 6.000 576.0003 Cacing 720 4.500 3.240.0004 Pakan benih

D0 (10 kg x 12) 120 10.500 1.260.000PF 1000 (25 kg x 12) 250 10.800 2.700.000

5 Kapur ( 3kg x 12) 36 4.000 144.0006 Tenaga kerja (Rp. 200.000 x 12) 12 400.000 4.800.000

C. Biaya Tetap 9.292.0001 Penyusutan kolam 0,33 26.000.000 8.580.0002 Penyusutan alat-alat perikanan (1 tahun) 1,00 250.000 250.0003 Penyusutan induk betina (3 tahun) 0,33 980.000 323.4004 Penyusutan induk jantan (3 tahun) 0,33 420.000 138.600


E. PenjualanUkuran 4-6 cm (50.000 ek x 12 siklus) 600.000 80 48.000.000

F. Analisis Biaya Manfaat1 Keuntungan = Penjualantotal biaya 31.824.2002 Cash flow = Keuntungan + penyusutan 32.536.2003 Pay back period = (Total investasi/Cash flow) 0,854 BEP volume = Biaya total : Harga jual per ekor 231.0835 BEP harga = Biaya total : Total produksi 27

286


NO URAIAN VOLUME HARGA (Rp) TOTAL (Rp)

A. Biaya Investasi 2.130.0001 Sewa Lahan (320 m2. 1 th) 1 1.000.000 1.000.0002 Alat perikanan (paket) 1 250.000 250.0003 Beli induk betina (ekor) 30 22.000 660.0004 Beli induk jantan (ekor) 10 22.000 220.000

B. Biaya Variabel 46.226.5001 Pakan induk (1.5 kg x 300hrxRp.6.800) 450 6.800 3.060.0002 Katak (Rp. 6.500 x 65 hari) 65 6.500 422.5003 Cacing 336 4.000 1.344.0004 Pakan benih 3.000 13.000 39.000.0005 Tenaga kerja (Rp. 200.000 x 12) 2.400.000

C. Biaya Tetap 1.540.4001 Sewa Lahan (320 m2. 1 th) 1 1.000.000 1.000.0002 Penyusutan alat-alat perikanan (1 tahun) 1,00 250.000 250.0003 Penyusutan induk betina (3 tahun) 0,33 660.000 217.8004 Penyusutan induk jantan (3 tahun) 0,33 220.000 72.600


E. PenjualanUkuran 5-6 cm (45.000 ek x 24 siklus) 1.080.000 70 75.600.000


287


NO. URAIAN VOLUME HARGA (Rp) TOTAL (Rp)

A. Biaya Investasi 4.250.0001 Pembuatan Kolam terpal 2.500.0002 Alat perikanan (paket) 1 250.000 250.0003 Beli induk betina (ekor) 35 25.000 875.0004 Beli induk jantan (ekor) 25 25.000 625.000

B. Biaya Variabel 14.971.0001 Pakan induk (2 kg x 365hr x Rp.6.700) 730 6.700 4.891.0004 Pakan benih (50 kg x 12) 480 11000 5.280.0005 Tenaga kerja (Rp. 200.000 x 12) 12 400000 4.800.000

C. Biaya Tetap 1.995.0001 Penyusutan kolam 0,50 2.500.000 1.250.0002 Penyusutan alat-alat perikanan (1 tahun) 1,00 250.000 250.0003 Penyusutan induk betina (3 tahun) 0,33 875.000 288.750

4 Penyusutan induk jantan (3tahun) 0,33 625.000 206.250


E. PenjualanUkuran 7-8 cm (35.000 ek x 7 siklus) 245.000 160 39.200.000


080202 Pemantauan Produksi Benih Lele Sistem Intensif

Documents

Transcript of 080202 Pemantauan Produksi Benih Lele Sistem Intensif