Post on 01-Feb-2018
TEKNIK PEMBESARAN IKAN BAWAL AIR TAWAR (Colossoma
macropomum) DENGAN SISTEM RESIRKULASI TERTUTUP
DI KELOMPOK TANI BARUNA DESA KRANGGAN,
KECAMATAN MANISRENGGO, KABUPATEN
KLATEN, JAWA TENGAH
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
OLEH :
DENI SETIYAWAN
SURABAYA – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
TEKNIK PEMBESARAN IKAN BAWAL AIR TAWAR (Colossoma
macropomum) DENGAN SISTEM RESIRKULASI TERTUTUP
DI KELOMPOK TANI BARUNA DESA KRANGGAN,
KECAMATAN MANISRENGGO, KABUPATEN
KLATEN, JAWA TENGAH
Oleh:
DENI SETIYAWAN
NIM. 141211132050
Mengetahui, Menyetujui,
Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Dosen Pembimbing,
Universitas Airlangga,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Boedi Setya Rahardja, Ir. MP
NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19580117 198601 1 001
TEKNIK PEMBESARAN IKAN BAWAL AIR TAWAR (Colossoma
macropomum) DENGAN SISTEM RESIRKULASI TERTUTUP
DI KELOMPOK TANI BARUNA DESA KRANGGAN,
KECAMATAN MANISRENGGO, KABUPATEN
KLATEN, JAWA TENGAH
Oleh :
DENI SETIYAWAN
NIM. 141211132050
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat
bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya
dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
Telah diujikan pada
Tanggal : 11 Juni 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.
A n g g o t a : Agustono, Ir., M.Kes.
Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.
Surabaya, 16 September 2015
Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga
Dekan,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti., drh., DEA.
NIP. 19520517 197803 2 001
iv
RINGKASAN
DENI SETIYAWAN. Teknik Pembesaran Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma
macropomum) Dengan Sistem Resirkulasi Tertutup Di Kelompok Tani
Baruna Desa Kranggan, Kecamatan Manisrenggo, Kabupaten Klaten, Jawa
Tengah. Dosen Pembimbing Boedi Setya Rahardja, Ir. MP.
Ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) merupakan salah satu
jenis ikan air tawar yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Namun usaha
pembesaran ikan bawal air tawar masih menghadapi banyak kendala terutama
masalah lingkungan yang menyangkut kualitas air. Pembesaran dengan sistem
resirkulasi tertutup dapat menjadi salah satu alternatif pemeliharaan ikan bawal air
tawar agar kualitas air tetap baik. Tujuan dari pelaksanaan Praktek Kerja Lapang
(PKL) di Kelompok Tani Baruna adalah untuk mengetahui teknik pembesaran
ikan bawal air tawar dengan sistem resirkulasi tertutup.
Praktek Kerja Lapang dilaksanakan pada tanggal 12 Januari hingga 7
Pebruari 2015 di Desa Kranggan, Kecamatan Manisrenggo, Kabupaten Klaten,
Jawa Tengah. Metode kerja yang digunakan adalah metode deskriptif dengan
pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data
dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif dan studi pustaka.
Kelompok Tani Baruna berdiri sejak tahun 1996, namun kegiatan
budidaya sempat tidak berjalan sejak tahun 1998. Pada tahun 2004 mulai
dikembangkan kembali kegiatan budidaya di kelompok Tani Baruna. Sumber air
diperoleh dari sungai dan sumur dengan pompa air, sedangkan kualitas air yang
terukur adalah suhu berkisar antar 250–310C dan pH 7. Pakan yang diberikan
selama pembesaran adalah pellet berupa butiran dan tumbuhan hijau. Sistem
resirkulasi air diperankan oleh tiga filter mekanik dan satu filter biologis yang
terdapat pada bak filter air. Pemanenan dilakukan saat ikan bawal air tawar
mencapai ukuran konsumsi atau sesuai dengan permintaan konsumen dan pasar.
Hambatan seperti listrik mati pada proses pembesaran ikan bawal air tawar dapat
diatasi dengan menggunakan genset. Nilai keuntungan dari usaha ini adalah
111,79 %.
v
SUMMARY
DENI SETIYAWAN. Tambaqui (Colossoma macropomum) Enlargement
Techniques with Closed Resirculation System in Baruna Farmers Group,
Kranggan Village, Subdistrict Manisrenggo, Klaten Regency, Central Java.
Academic Advisor Boedi Setya Rahardja, Ir. MP.
Tambaqui (Colossoma macropomum) is a species of freshwater fish that
have high economic value. However tambaqui enlargement effort still face many
obstacles, especially environmental issues related to water quality. Enlargement
with a closed recirculation system can be one alternative maintenance tambaqui so
that the water quality remains good. The purpose of the implementation of the
Field Work Practice (PKL) in Baruna farmers group is to know the techniques of
tambaqui augmentation with closed recirculation system.
Field work practice was carried out on 12 January to February 7, 2015 at
Kranggan Village, Subdistrict Manisrenggo, Klaten Regency, Central Java. The
method of work that is used a method of descriptive with the withdrawal of data
covering primary and secondary data. The withdrawal of the data done by means
of observation, interview, active participation and the literature study.
Baruna Farmers Group started since 1996, but the activities of cultivation
is not running since 1998. In 2004 began to develop in return activities in
aquaculture Baruna Farmers Group. The source of the water is obtained from
streams and wells with water pumps, while the quality of the water is measured
with temperature range between 250–310C and pH of 7. Feed provided for
enlargement is granules pellet and green plants. Water Recirculation System is
portrayed by three mechanical filters and one biological filters in the filter tub of
water. Harvesting is done when tambaqui reaches the size of consumption or in
accordance with the request of the consumer and marketplace. Barriers like a dead
electric on the tambaqui enlargement process can be overcome by using a
generator. The value of profits from this venture is 111,79 %.
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat serta hidayah-Nya
sehingga penulis dapat melaksanakan Praktek Kerja Lapang tentang Teknik
Pembesaran Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum) Dengan Sistem
Resirkulasi Tertutup Di Kelompok Tani Baruna Desa Kranggan, Kecamatan
Manisrenggo, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, serta penyusunan laporan dengan
lancar. Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang
dilaksanakan pada tanggal 12 Januari 2015 hingga 7 Pebruari 2015 di Kelompok
Tani Baruna Desa Kranggan, Kecamatan Manisrenggo, Kabupaten Klaten, Jawa
Tengah.
Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih memiliki banyak
kekurangan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi
perbaikan dan kesempurnaan laporan ini. Penulis berharap laporan ini bisa
bermanfaat dan menjadi tambahan informasi bagi mahasiswa Program Studi S-1
Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Surabaya.
Surabaya, Mei 2015
Penulis
vii
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyadari dalam penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang ini
tidak terlepas dari dukungan moril dan materil dari semua pihak. Melalui
kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan puji syukur kehadirat Allah SWT
yang telah memberikan rahmat serta hidayah-Nya, serta kepada :
1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga.
2. Bapak Agustono, Ir., M.Kes. dosen wali yang telah memberikan bimbingan
akademik kepada penulis mulai dari awal masuk Perguruan Tinggi hingga
saat ini.
3. Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir. MP. dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan Praktek Kerja Lapang.
4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan
yang telah bersedia membantu penulis dalam administrasi demi kelancaran
pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.
5. Bapak H. Kamda, Ketua Kelompok Tani Baruna yang telah memberikan izin
kepada penulis untuk melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapang.
6. Bapak Tukiman sebagai pembimbing lapangan dan semua staf pegawai di
Kelompok Tani Baruna yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu dalam
membantu penulis selama pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.
7. Orang tua dan keluarga yang senantiasa memberikan dukungan moril dan
materil kepada penulis sehingga dapat terselesaikannya Paktek Kerja Lapang
ini dengan baik.
8. Faurina, Puji, Ataina, Anggi, Ainin, Halida, Audy, Meilinda, Lita, Mashita,
serta teman-teman angkatan 2012 yang senantiasa memberi semangat dan
dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan penyusunan laporan Praktek
Kerja Lapang ini.
9. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian laporan Praktek Kerja
Lapang yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN .................................................................................................. iv
SUMMARY ..................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................ vii
DAFTAR ISI .................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii
I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Tujuan ................................................................................................... 2
1.3 Manfaat .................................................................................................. 3
II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 4
2.1 Klasifikasi Bawal Air Tawar ................................................................. 4
2.2 Morfologi Bawal Air Tawar .................................................................. 4
2.3 Habitat dan Penyebaran ......................................................................... 5
2.4 Kebiasaan Makan .................................................................................. 6
2.5 Reproduksi ............................................................................................. 6
2.6 Teknologi Pembesaran Bawal Air Tawar ............................................. 7
2.6.1 Konstruksi Kolam .......................................................................... 7
2.6.2 Persiapan Kolam ............................................................................ 8
2.6.2.1 Pengeringan Kolam ........................................................... 8
2.6.2.2 Pengapuran ........................................................................ 8
2.6.3 Pemilihan dan Penebaran Benih .................................................... 9
2.6.4 Manajemen Pakan .......................................................................... 9
2.6.5 Kontrol Kualitas Air ...................................................................... 10
2.6.6 Hama dan Penyakit ........................................................................ 10
2.6.7 Pemanenan ..................................................................................... 12
2.7 Sistem Resirkulasi Tertutup ................................................................... 12
III PELAKSANAAN KEGIATAN.................................................................. 14
3.1 Tempat dan Waktu ............................................................................... 14
3.2 Metode Kerja ......................................................................................... 14
3.3 Metode Pengumpulan Data .................................................................. 14
3.3.1 Data Primer ................................................................................ 14
3.3.1.1 Observasi ........................................................................ 15
3.3.1.2 Partisipasi Aktif .............................................................. 15
3.3.1.3 Wawancara ...................................................................... 15
3.3.2 Data Sekunder ............................................................................ 16
IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 17
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang .................................... 17
4.1.1 Latar Belakang Berdirinya Usaha ............................................... 17
4.1.2 Letak Geografi dam Topografi .................................................... 17
4.1.3 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja ........................................ 18
4.2 Sarana dan Prasarana ............................................................................. 18
4.2.1 Sumber Air .................................................................................. 18
4.2.2 Kolam Pendederan ...................................................................... 19
4.2.3 Kolam Pengendapan Air ............................................................. 20
4.2.4 Konstruksi Kolam Pembesaran ................................................... 20
4.2.5 Transportasi ................................................................................. 22
4.2.6 Tenaga Listrik ............................................................................. 23
4.2.7 Komunikasi ................................................................................. 23
4.2.8 Bangunan ..................................................................................... 23
4.3 Kegiatan di Lokasi Praktek Kerja Lapang ............................................ 23
4.3.1 Persiapan Kolam Pembesaran ..................................................... 23
4.3.2 Pengadaan dan Penebaran Benih ................................................. 25
4.3.3 Pemberian Pakan ......................................................................... 26
4.3.4 Pengamatan Pertumbuhan ........................................................... 27
4.3.5 Pengelolaan Kualitas Air ............................................................. 29
4.3.6 Sistem Resirkulasi Air ................................................................. 30
4.3.7 Pencegahan dan Penanggulangan Hama dan Penyakit ............... 31
4.3.8 Pemanenan dan Pemasaran ......................................................... 33
4.4 Hambatan dan Prospek Pengembangan Usaha ..................................... 34
4.5 Analisa Usaha ........................................................................................ 35
V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 36
5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 36
5.2 Saran ...................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 37
LAMPIRAN ..................................................................................................... 40
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Data Rata-rata Berat Tubuh dan Panjang Tubuh Ikan Bawal Air Tawar ... 27
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum)......................................... 4
2. Kolam Pengendapan Air .............................................................................. 20
3. Kolam Pembesaran....................................................................................... 21
4. Pengukuran Panjang Tubuh Ikan Bawal Air Tawar .................................... 29
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Lokasi Praktek Kerja Lapang ....................................................................... 40
2. Struktur Organisasi Kelompok Tani Baruna ................................................ 41
3. Gambar Sarana dan Prasarana Dalam Pembesaran Ikan Bawal Air Tawar . 42
4. Skema Resirkulasi Air.................................................................................. 44
5. Data Pertambahan Panjang dan Berat .......................................................... 45
6. Data Kualitas Air.......................................................................................... 46
7. Analisa usaha Pembesaran Ikan Bawal Air Tawar Resirkulasi Tertutup .... 47