PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT

KELOMPOK 4:KELOMPOK 4:BUGI SETIADI, 0606076204BUGI SETIADI, 0606076204CATHERINE, 0606076210CATHERINE, 0606076210

CYNTHIA NOVIANI, 0606076223CYNTHIA NOVIANI, 0606076223DANIEL, 0606076236DANIEL, 0606076236

DEBIE ARI K, 0606076242DEBIE ARI K, 0606076242

BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITBAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWIT

• Minyak kelapa sawit (Palm Oil/CPO) berasal dari serabut (buah) kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.

BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT

• H3PO4 atau Asam fosfat

• Bleaching Earth• Air

KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT

Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi :– asam lemak bebas (free fatty acid)– pigmen– gumi, dan – produk-produk yang mudah teroksidasi.

PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT

Terdiri dari 2 proses utama : • Ekstraksi (CPO)• Refinery (Produk Turunan)

- Fraksinasi (Value Added process)

REFINERY

Dapat dilakukan dua cara :1. fisika : tanpa asam sulfat2. kimia : dengan asam

sulfat

PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA

Kriteria Chemical Refining

Physical Refining

Energi Proses•Steam•Power

•FuelProses Kimiawi

•Asam fosfat•BE

•Asam sulfatLain-lain

•Maintenance•Hot wash water

TinggiTinggi

Rendah

Tinggi Rendah

Ya

TinggiYa

RendahRendahTinggi

RendahTinggiTidak

RendahTidak

Proses Pengolahan Kelapa Sawit

Proses Fraksinasi Minyak Kelapa Sawit

PROCESSING

UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING PLANT)

Proses pemurnian fisik dilakukan Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)deodorization (penghilangan bau)

UNIT BLEACHING

• Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).

UNIT DEODORIZATION

Bagian deodorization terdiri atas: a.Deacidificationb.Deodorizationc.Dekomposisi termal dari karoten

Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil

Tahapan Kotoran yang Dihilangkan

De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen

Bleaching Pigmen, produk oksidasi

Filtration Tanah pemucat (BE), gumi

Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen

Polishing Endapan yang tidak larut

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN

UNIT FRAKSINASI

Proses fraksionasi merupakan proses Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.

FLOW CHARTFLOW CHART

Crude Palm OilCrude Palm Oil

Refined Bleached Refined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil

Free Fatty AcidFree Fatty Acid

OleinOlein

StearinStearin

Minyak Minyak GorengGoreng

KosmetikKosmetik

ALAT-ALAT PEMURNIAN

HEAT EXCHANGER

Terdiri dari 3 jenis, yaitu:

1. Spiral2. Plat3. Shell and Tube

TANGKI

Tangki yang digunakan

yaitu:

1. Tangki CPO

2. Asam Fosfat (H3PO4)

3. Tangki Vetsil (FFA)

4. Tangki Tanah Pemucat (BE)

CYCLONE

• HYDROCYCLONE • GAS CYCLONE

PACKED COLUMN

• Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.

VESSEL

• FLASH VESSEL • SPLASH VESSEL

Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).

MIXER

• Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.

FILTER• FILTER NIAGARA • FILTER KAIN

POMPA

Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUP

• Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.

BOILER

Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.

ALAT-ALAT UNIT FRAKSINASI

CRYSTALLIZER TANK

• Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.

HEAT EXCHANGER

• HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.

REFRIGERAN

• Pendingin merupakan unit yang memproduksi air es.

POMPA

• Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUPKATUP

FILTER PLAT MEMBRAN

• PLAT MEMBRAN Serangkaian plat

yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.

• FILTER CLOTH

TAHAP FILTRASI

• FILTRATION

• SEQUEEZING

• FILTRATE BLOWING

• CORE BLOWING

TANGKI

• Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:

1. Chilled Water Tank2. Tangki Olein3. Tangki Stearin4. Washed Oil Tank5. Core Oil Tank

SISTEM PIPA DAN KONTROL

• Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:- Merah: steam

- Kuning: minyak

- Hijau: air pendingin

- Biru: asam lemak

• Sistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.

Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak Sawit

1. Bahan Baku CPO

2. Temperatur

3. Tekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer