PABRIK MINYAK KELAPA SAWITKELOMPOK 4:BUGI SETIADI, 0606076204CATHERINE, 0606076210CYNTHIA NOVIANI, 0606076223DANIEL, 0606076236DEBIE ARI K, 0606076242

BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITMinyak kelapa sawit (Palm Oil/CPO) berasal dari serabut (buah) kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.

BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWITH3PO4 atau Asam fosfatBleaching EarthAir

KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi :asam lemak bebas (free fatty acid)pigmengumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.

PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWITTerdiri dari 2 proses utama : Ekstraksi (CPO)Refinery (Produk Turunan) - Fraksinasi (Value Added process)

REFINERYDapat dilakukan dua cara :fisika : tanpa asam sulfatkimia : dengan asam sulfat

PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA

KriteriaChemical RefiningPhysical RefiningEnergi ProsesSteamPowerFuelProses KimiawiAsam fosfatBEAsam sulfatLain-lainMaintenanceHot wash waterTinggiTinggiRendah

Tinggi RendahYa

TinggiYa RendahRendahTinggi

RendahTinggiTidak

RendahTidak

Proses Pengolahan Kelapa Sawit

Proses Fraksinasi Minyak Kelapa Sawit

PROCESSING

UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING PLANT)Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)

UNIT BLEACHINGBagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).

UNIT DEODORIZATIONBagian deodorization terdiri atas: DeacidificationDeodorizationDekomposisi termal dari karoten

Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil

TahapanKotoran yang DihilangkanDe-gummingFosfolipid, logam, pigmenBleachingPigmen, produk oksidasiFiltrationTanah pemucat (BE), gumiDeodorizationAsam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmenPolishingEndapan yang tidak larut

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIAN

UNIT FRAKSINASIProses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin.

FLOW CHARTCrude Palm OilRefined Bleached Deodorized Palm OilFree Fatty AcidOleinStearinMinyak GorengKosmetik

ALAT-ALAT PEMURNIAN

HEAT EXCHANGERTerdiri dari 3 jenis, yaitu:SpiralPlatShell and Tube

TANGKITangki yang digunakan yaitu:Tangki CPOAsam Fosfat (H3PO4) Tangki Vetsil (FFA)Tangki Tanah Pemucat (BE)

CYCLONEHYDROCYCLONEGAS CYCLONE

PACKED COLUMNDeodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.

VESSELFLASH VESSELSPLASH VESSELBerfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).

MIXERDigunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.

FILTERFILTER NIAGARAFILTER KAIN

POMPAPompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUPDigunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.

BOILERBoiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.

ALAT-ALAT UNIT FRAKSINASI

CRYSTALLIZER TANKAlat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.

HEAT EXCHANGERHE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.

REFRIGERANPendingin merupakan unit yang memproduksi air es.

POMPAPompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUP

FILTER PLAT MEMBRANPLAT MEMBRAN Serangkaian plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.FILTER CLOTH

TAHAP FILTRASIFILTRATIONSEQUEEZINGFILTRATE BLOWINGCORE BLOWING

TANGKIBeberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:Chilled Water TankTangki OleinTangki StearinWashed Oil TankCore Oil Tank

SISTEM PIPA DAN KONTROLSistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:- Merah: steam- Kuning: minyak- Hijau: air pendingin- Biru: asam lemakSistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.

Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak SawitBahan Baku CPOTemperaturTekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer