SISTEM AKUNTANSI PERSEDIAAN MINYAK KELAPA

SAWIT PADA PT PERKEBUNAN NUSANTARA III MEDAN

VIVI APRIANI SINAGA

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

SEKOLAH VOKASI

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2021

PERNYATAAN MENGENAI LAPORAN AKHIR AN

SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK

CIPTA

Dengan ini saya menyatakan bahwa laporan akhir dengan judul “ Sistem

Akuntansi Persediaan Minyak Kelapa Sawit Pada PT PERKEBUNAN

NUSANTARA III MEDAN ” adalah karya saya dengan arahan dari dosen

pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi

mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan

maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan

dicantumkan dalam daftar Pustaka di bagian akhir laporan Akhir ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut

Pertanian Bogor.

Bogor. 10 Juni 2021

Vivi Apriani Sinaga

J3N118014

RINGKASAN

VIVI APRIANI SINAGA. Sistem Akuntansi Persediaan Minyak Kelapa Sawit

Pada PT Perkebunan Nusantara III Medan ( Crude Palm oil Inventory Accounting

System At PT Perkebunan Nusantara III Medan ). Dibimbing oleh ABDUL

KOHAR dan AGUS CAHYANA.

Tanaman kelapa sawit merupakan komoditas perkebunan primadona

Indonesia. Di tengah krisis global yang melanda dunia saat ini, industri sawit tetap

memberi sumbangan besar terhadap perekonomian negara dan melaksanakan

produksi secara terus menerus. Produksi kelapa sawit adalah hasil yang dipanen

dari usaha perkebunan tanpa melalui proses pengolahan lebih lanjut.

Tujuan Praktik Kerja Lapangan ini untuk mengobservasi dan menguraikan

proses terjadinya persediaan terhadap minyak kelapa sawit yaitu kebijakan

persediaan minyak kelapa sawit, fungsi yang terkait atas persediaan minyak kelapa

sawit, dokumen dan catatan yang terkait atas persediaan minyak kelapa sawit,

prosedur atau flow chart yang digunakan atas persediaan minyak kelapa sawit dan

sistem pengendalian internal yang digunakan.

Praktik Kerja Lapang ( PKL) dilaksanakan selama dua bulan dimulai dari

tanggal 08 Februari 2021 hingga 03 April 2021 yang dilakukan di PT Perkebunan

Nusantara III Medan, metode yang digunakan dalam Teknik pengumpulan data

yaitu Teknik wawancara / tanya jawab, studi kepustakaan dan studi literatur.

Kebijakan perusahaan atas persediaan minyak kelapa sawit yang diterima

sesuai dengan Standar Operasional Perusahaan (SOP) seperti setiap minyak kelapa

sawit masuk dan keluar dari Gudang penyimpanan harus dicatat kedalam kartu

stock dan memasukkan kedalam sistem aplikasi yang digunakan perusahaan.

Metode penilaian persediaan yang digunakan oleh perusahaan adalah Metode First

In First Out ( FIFO) dan sistem pencatatan yang digunakan adalah sistem perpetual

dimana setiap mutasi persediaan dicatat dalam kartu persediaan. Fungsi yang terkait

atas persediaan minyak kelapa sawit yaitu Bagian Operasional dan Pengolahan,

Manajer Kebun, Supir Pengantar Buah, Krani Timbang, Kepala Sortasi, Bagian

Produksi, Assisten Pengolahan, Asisten Lab, Bagian Gudang Penyimpanan, Kepala

Tata Usaha, Krani Produksi, dan Bagian Operasional keuangan dan Akuntansi).

Dokumen yang digunakan adalah Surat permintaan barang, Slip timbangan, Slip

pengantar buah, Laporan hasil lab, Laporan penyerahan barang, GRN tanpa PO,

Kartu stok, dan Laporan harian produksi. Catatan yang digunakan perusahaan

diantaranya jurnal persediaan dalam proses dan jurnal persediaan barang jadi.

Prosedur yang digunakan perusahaan diantaranya prosedur pengadaan persediaan

bahan baku di PT Perkebunan Nusantara III Medan dan prosedur pembuatan dan

penyimpanan minyak kelapa sawit. Sistem pengendalian internal perusahaan sejauh

ini sudah berjalam dengan efektif berdasarkan pengamatan dan kondisi yang terjadi

di lapangan, walaupun masih terdapat double wewenang yang dibebankan kepada

karyawan untuk melakukan dua tugas sekaligus.

Kata kunci : Minyak Kelapa Sawit, Sistem Akuntansi, Persediaan

© Hak Cipta milik IPB, tahun 2020

Hak Cipta dilindungi Undang-Undang

Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan

atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan,

penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau

tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan

yang wajar IPB

Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis

inidalam bentuk apa pun tanpa izin IPB

SISTEM AKUNTANSI PERSEDIAAN MINYAK KELAPA

SAWIT PADA PT PERKEBUNAN NUSANTARA III MEDAN

VIVI APRIANI SINAGA

Laporan Akhir

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Ahli Madya pada

Program Studi Akuntansi

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

SEKOLAH VOKASI

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2021

Disetujui oleh

Diketahui oleh

Ketua Program Studi:

Drs. Iman Firmansyah, M.Si.

NIP.196203011988031001

Dekan Sekolah Vokasi:

Dr. Ir. Arief Daryanto, M.Ec.

NIP.1961606181986091001

Tanggal Ujian: (22 Juni 2021)

Tanggal Lulus: (tanggal penandatanganan oleh Dekan Sekolah Vokasi)

Judul Laporan : Sistem Akuntansi Persediaan Minyak Kelapa

Sawit Pada PT Perkebunan Nusantara III Medan

Nama : Vivi Apriani Sinaga

NIM : J3N118014

Pembimbing 1:

Abdul Kohar, SE., M.Ak., CSRP.,CTCP.,

CPSP

Pembimbing 2:

Agus Cahyana, SE., M.M., A.kt.