Produksi Minyak Kelapa Sawit

41
PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT KELOMPOK 4: KELOMPOK 4: BUGI SETIADI, 0606076204 BUGI SETIADI, 0606076204 CATHERINE, 0606076210 CATHERINE, 0606076210 CYNTHIA NOVIANI, 0606076223 CYNTHIA NOVIANI, 0606076223 DANIEL, 0606076236 DANIEL, 0606076236 DEBIE ARI K, 0606076242 DEBIE ARI K, 0606076242

Transcript of Produksi Minyak Kelapa Sawit

Page 1: Produksi Minyak Kelapa Sawit

PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT

KELOMPOK 4:KELOMPOK 4:BUGI SETIADI, 0606076204BUGI SETIADI, 0606076204CATHERINE, 0606076210CATHERINE, 0606076210

CYNTHIA NOVIANI, 0606076223CYNTHIA NOVIANI, 0606076223DANIEL, 0606076236DANIEL, 0606076236

DEBIE ARI K, 0606076242DEBIE ARI K, 0606076242

Page 2: Produksi Minyak Kelapa Sawit

BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITBAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWIT

• Minyak kelapa sawit (Palm Oil/CPO) berasal dari serabut (buah) kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.

Page 3: Produksi Minyak Kelapa Sawit

BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT

• H3PO4 atau Asam fosfat

• Bleaching Earth• Air

Page 4: Produksi Minyak Kelapa Sawit

KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT

Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi :– asam lemak bebas (free fatty acid)– pigmen– gumi, dan – produk-produk yang mudah teroksidasi.

Page 5: Produksi Minyak Kelapa Sawit

PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT

Terdiri dari 2 proses utama : • Ekstraksi (CPO)• Refinery (Produk Turunan)

- Fraksinasi (Value Added process)

Page 6: Produksi Minyak Kelapa Sawit

REFINERY

Dapat dilakukan dua cara :1. fisika : tanpa asam sulfat2. kimia : dengan asam

sulfat

Page 7: Produksi Minyak Kelapa Sawit

PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN FISIKA

Kriteria Chemical Refining

Physical Refining

Energi Proses•Steam•Power

•FuelProses Kimiawi

•Asam fosfat•BE

•Asam sulfatLain-lain

•Maintenance•Hot wash water

TinggiTinggi

Rendah

Tinggi Rendah

Ya

TinggiYa

RendahRendahTinggi

RendahTinggiTidak

RendahTidak

Page 8: Produksi Minyak Kelapa Sawit

Proses Pengolahan Kelapa Sawit

Page 9: Produksi Minyak Kelapa Sawit

Proses Fraksinasi Minyak Kelapa Sawit

Page 10: Produksi Minyak Kelapa Sawit

PROCESSING

Page 11: Produksi Minyak Kelapa Sawit
Page 12: Produksi Minyak Kelapa Sawit

UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING PLANT)

Proses pemurnian fisik dilakukan Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau)deodorization (penghilangan bau)

Page 13: Produksi Minyak Kelapa Sawit

UNIT BLEACHING

• Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).

Page 14: Produksi Minyak Kelapa Sawit

UNIT DEODORIZATION

Bagian deodorization terdiri atas: a.Deacidificationb.Deodorizationc.Dekomposisi termal dari karoten

Page 15: Produksi Minyak Kelapa Sawit

Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil

Tahapan Kotoran yang Dihilangkan

De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen

Bleaching Pigmen, produk oksidasi

Filtration Tanah pemucat (BE), gumi

Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen

Polishing Endapan yang tidak larut

Page 16: Produksi Minyak Kelapa Sawit

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN

Page 17: Produksi Minyak Kelapa Sawit

UNIT FRAKSINASI

Proses fraksionasi merupakan proses Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.

Page 18: Produksi Minyak Kelapa Sawit

FLOW CHARTFLOW CHART

Crude Palm OilCrude Palm Oil

Refined Bleached Refined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil

Free Fatty AcidFree Fatty Acid

OleinOlein

StearinStearin

Minyak Minyak GorengGoreng

KosmetikKosmetik

Page 19: Produksi Minyak Kelapa Sawit
Page 20: Produksi Minyak Kelapa Sawit

ALAT-ALAT PEMURNIAN

Page 21: Produksi Minyak Kelapa Sawit

HEAT EXCHANGER

Terdiri dari 3 jenis, yaitu:

1. Spiral2. Plat3. Shell and Tube

Page 22: Produksi Minyak Kelapa Sawit

TANGKI

Tangki yang digunakan

yaitu:

1. Tangki CPO

2. Asam Fosfat (H3PO4)

3. Tangki Vetsil (FFA)

4. Tangki Tanah Pemucat (BE)

Page 23: Produksi Minyak Kelapa Sawit

CYCLONE

• HYDROCYCLONE • GAS CYCLONE

Page 24: Produksi Minyak Kelapa Sawit

PACKED COLUMN

• Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.

Page 25: Produksi Minyak Kelapa Sawit

VESSEL

• FLASH VESSEL • SPLASH VESSEL

Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).

Page 27: Produksi Minyak Kelapa Sawit

FILTER• FILTER NIAGARA • FILTER KAIN

Page 31: Produksi Minyak Kelapa Sawit

ALAT-ALAT UNIT FRAKSINASI

Page 36: Produksi Minyak Kelapa Sawit

KATUPKATUP

Page 37: Produksi Minyak Kelapa Sawit

FILTER PLAT MEMBRAN

• PLAT MEMBRAN Serangkaian plat

yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.

• FILTER CLOTH

Page 38: Produksi Minyak Kelapa Sawit

TAHAP FILTRASI

• FILTRATION

• SEQUEEZING

• FILTRATE BLOWING

• CORE BLOWING

Page 39: Produksi Minyak Kelapa Sawit

TANGKI

• Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:

1. Chilled Water Tank2. Tangki Olein3. Tangki Stearin4. Washed Oil Tank5. Core Oil Tank

Page 40: Produksi Minyak Kelapa Sawit

SISTEM PIPA DAN KONTROL

• Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:- Merah: steam

- Kuning: minyak

- Hijau: air pendingin

- Biru: asam lemak

• Sistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.

Page 41: Produksi Minyak Kelapa Sawit

Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak Sawit

1. Bahan Baku CPO

2. Temperatur

3. Tekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer