PELUANG USAHA BUDIDAYAUNGGAS PEDAGING

IQBAL AMRULLAH (17) | XII MIPA 3

BAB VII

Perencanaan Usaha Budidaya Unggas Pedaging

Sistem Produksi Usaha Budidaya Unggas Pedaging

Evaluasi Usaha Budidaya Unggas

Pedaging

Media Promosi Usaha Budidaya Unggas Pedaging

Analisis Sistem Konsinyasi

Budidaya Unggas Pedaging

A B C

D E

Perencanaan Usaha Budidaya Unggas Pedaging

A

Ide dan Peluang Usaha Budidaya Unggas Pedaging1

a. Tetapkan tujuan dengan jelas.

b. Setiap karyawan memahami prosedur kerja.

c. Melaksanakan sistem pencatatan prestasi.

d. Memberikan penghargaan kepada karyawan supaya dapat terus mengembangkan ide usaha.

Selain dapat dibudidayakan telurnya,

unggas juga dapat dibudidayakan dari segi

pemanfaatan dagingnya. Budidaya unggas

pedaging merupakan suatu usaha

mengembangkan dan memanfaatkan unggas

(ayam, bebek, itik, puyuh, dll) dair segi dagingnya.

Sumber Daya Budidaya Unggas Pedaging2

Sumber Daya Manusia (Men)aSumber Daya Permodalan (Money)b

Sumber Daya Bahan Baku (Materials)cSumber Daya Mesin dan Peralatan (Machines)d

Metode Pemeliharaan (Methods)ePengembangan Usaha Pemasaran (Markets)f

Menurut H.A. Simon (1950) administrasi adalah suatu kegiatan dari kelompok orang yang mengadakan kerja sama untuk mencapai tujuan bersama.

Unsur-unsur bidang administrasi:a. Izin usaha,b. Tata usaha,c. Manajemen,d. Keuangan, dane. Pengorganisasian.

Administrasi Budidaya Unggas Pedaging3

a. AyamAyam broiler mempunyai kelebihan

dalam pertumbuhan dibandingkan dengan jenis ayam piaraan dalam klasifikasinya.

Ayam kampung adalah jenis ayam yang tidak mengalami usaha pemuliaan

Ragam dan Manfaat Unggas Pedaging4

b. BebekBebek jenis peking merupakan salah satu unggas pedaging yang dapat dikembangkan jenis usahanya seperti usaha pengadaan telur tetas, pengadaan itik umur sehari, serta daging.

Ragam dan Manfaat Unggas Pedaging4

c. EntokEntok memiliki daging yang empuk, liat dan gurih, memliki nilai gizi cukup lengkap, dan dagingnya mengandung lemak yang lebih rendah dari daging sapi, ayam, domba, atau kambing.

Ragam dan Manfaat Unggas Pedaging4

d. MerpatiAda beberapa ras merpati yang bisa dikembangkan jadi unggas penghasil daging, karena ukuruan badannya yang besar dan pertumbuhannya yang pesat ketika masih muda.

Ragam dan Manfaat Unggas Pedaging4

Sistem Produksi Usaha Budidaya Unggas Pedaging

B

Proses Budidaya Bebek Pedaging 1

Persiapan Beternak Bebeka

1) Mempersiapkan Mental dalam memulai ternak bebek pedaging.

2) Finansial atau modal usaha sebagai penunjang persiapan fisik.

3) Persiapan fisik:a) Mempersiapkan lahan yang akan dijadikan kandang.b) Membuat kandang.c) Memberikan pakan yang sesuai.

Proses Budidaya Bebek Pedaging 1

Pemeliharaan Bebekb

1) Pemeliharaan Bibit Bebek2) Pemeliharaan awal (Fase Starter)3) Pemelharaan sampai Masa Panen

Persiapan Beternak Bebeka

Setelah mencapai usia 45 hari, pisahkan bebek yang telah mencapai berat 1,3 – 1,4 kg atau telah sesuai permintaan pasar atau restoran tertentu.

Proses Budidaya Bebek Pedaging 1

Pasar dan pemasaran bebek pedagingd

Pemasaran bebek pedaging dapat dilakukan di pasar tradisional, supermarket, atau menjualnya pada “pengumpul” atau pedagan bebek.

Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik

Indonsia Nomor 79/Menkes/Per/III/1978

tentang Label dan Periklanan Makanan, maka

pada label atau etiket kemasan, khususnya untuk makanan dan minuman sekurang-

kurangnya dicantumkan hal-hal sbb→

Desain dan Pengemasan Produk Unggas Pedaging 2

Nama makanan dan/merek dagang.1Komposisi/kandungan bahan.2Isi neto.3Nama dan alamat perusahaan yang memproduksi atau mengedarkan.

4

Nomor Pendaftaran5

Kode produksi, tanggal kadaluarsa, dan label halal.

6

Desain dan Pengemasan Produk Unggas Pedaging 2

Label Organik1Air-Chilled (Pembersihan dengan Udara)

2

Raised Without Antibiotics (Digemukkan tanpa antibiotik

3

Natural and All Natural (Alami dan Semua Alami)

4

Hormon-Free (Bebas Hormon)5

Pada unggas jenis ayam pedaging, ada beberapa tipe label

yang harus diperhatikan.

Berikut ini beberapa label kemasan yang

menjelaskan mengenai tipe atau

jenis ayam→

Kebersihan dan keteraturan lingkungan kerja●

Keselamatan Kerja Budidaya Unggas Pedaging 3

Penggunaan alat pelindung diri●

Pengawasan dan pelaksanaan juga lebih ketat●

Pemberian vaksin●

Menjaga kestabilan kondisi lingkungan dan keteraturan dalam bekerja●

Evaluasi Usaha Budidaya Unggas Pedaging

C

Neracaa

Laporan Keuangan1

Laporan Laba/ RugibLaporan Perubahan Posisi Keuanganc

1) Aktiva

2) Pasiva

3) Modal Sendiri

LancarTetapTidak Kentara

Utang lancarUtang jangka panjangModal sendiri

Rasio Likuiditasa

Penghitungan Rasio Keuangan2

Rasio Rentabilitasb

1) Current ratio

2) Acid tes ratio

Current Ratio =

Quick Ratio =

1) Gross Provit Marginal (Margin Laba Kotor)

GPM =

2) Net Profit Marginal (Margin Laba Bersih)

NPM =

Rasio Solvabilitasc

Penghitungan Rasio Keuangan2

1) Total Debt to Equity Ratio

Total Hutang terhadap Ekuitas =

2) Total Debt to Total Asset Ratio

Total Hutang terhadap Total Aktiva Rasio =

Unsur Penunjang Pengembangan Usahaa

Teknik dan Rencana Pengembangan Usaha

3

Unsur yang berasal dari dalam (internal)1

Unsur dari pihak luar (eksternal)2

a) Adanya niat dari si pengusaha.b) Mengetahui teknik budidaya yang lebih baik.c) Membuat anggaran baru yang bertujuan untuk

mengetahui besar pemasukan dan pengeluaran.

a) Mengikuti perkembangan informasi dari luar usaha.b) Mendapatkan dana tidak hanya mengandalkan dari dalam, namun juga

melakukan pinjaman.c) Mengetahui kondisi lingkungan sekitar kondusif untuk usaha budidaya

unggas pedaging.

Aspek yang Perlu Diperhatikan dalam Pengembangan Usahab

Teknik dan Rencana Pengembangan Usaha

3

Aspek Strategi1

Aspek manajemen pemasaran2

a) Meneliti jenis usaha baru dengan penekanan pada pengidentifikasian kesenjangan oleh konsumen.

b) Menciptakan pasar baru.c) Menciptakan produk baru dengan karakteristik yang menarik

konsumen.

a) Menembus dan menguasai pangsa pasar.b) Mengolah situasi atau peluang pasar yang ada dengan teliti.c) Memasarkan produk dengan jaringan yang luas, seperti ekspor produk ke

luar negeri.d) Menentukan strategi pemasaran yang dapat membuat konsumen membeli

produk kita.

Aspek yang Perlu Diperhatikan dalam Pengembangan Usahab

Teknik dan Rencana Pengembangan Usaha

3

Aspek Penjualan3

a) Mem berikan saran tentang perancangan, mengakkan kebijakan penjualan dan proses tindak lanjut penjualan.

b) Banyak volume produk yang akan dijual.c) Tingkat keamanan dalam proses penjualan barang.d) Menjual produk dengan harga yang terjangkau dan berkualitas baik.

Media Promosi Budidaya Unggas Pedaging

D

Brosur1Media Cetak2Internet3Papan Nama4

1 2

3 4

Analisis Sistem Konsinyasi Budidaya Unggas Pedaging

E

Sistem konsinyasi merupakan metode titip jual produk kepada toko/kios. Metode pembayarannya dilakukan ketika barang yang dititipkan tersebut telah terjual

Sistem konsinyasi ini sangat menguntungkan pihak pemilik toko maupun produsen. Bagi pemilik toko, secara tidak langsung menerima laba dari barang yang terjual. Bagi produsen, produk-produknya dapat disebarkan ke berbagai toko tanpa harus memiliki toko sendiri.

TERIMA KASIHSEMOGA BERMANFAAT