Post on 22-Jul-2015
KEBENG HOTTARIGA
Bengkuang
o Bengkuang atau bengkoang adalah salah satu produkpertanian khas Kota Padang.
o Bengkuang dari Kota Padang populer dikarenakanbuah renyah dan berukuran lebih besar daripadabengkuang yang dihasilkan daerah lain, manis. Selainitu daging buahnya tidak berserat sehingga tidak akantersangkut di gigi saat dimakan.
o Empat kecamatan penghasil bengkuang super di kotaPadang adalah Kuranji, Pauh, Koto Tangah, danNanggalo.
Khasiat Bengkuang
Kandungan vitamin yang paling tinggi pada Bengkuang adalah vitaminC, sedangkan kandungan mineralnya adalah fosfor, besi, dan kalsium.
Manfaat Bengkuang Bagi Kesehatan
1. Membantu mengobati Wasir
2. Mengobati Demam
3. Baik untuk Penderita Diabetes Mellitus
4. Mengobati Sariawan
5. Sumber fitoestrogen Alami
6. Menurunkan Tingkat Kolesterol Darah
7. Mengurangi Produksi Asam Lambung
8. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
9. Kecantikan
Bengkuang Kota Padang
Menurut data statistika tahun 2013 luas areal panen bengkuang di kota
Padang mencapai 119 hektar dengan produksi sebanyak 3.101,10 ton.
Selama ini bengkuang segar sering dijadikan sebagai buah tangan atau
oleh-oleh dari kota Padang, namun belum banyak dilakukan pengolahannya
menjadi produk pangan, biasanya hanya sebagai komponen rujak, asinan atau
manisan dan bahan baku bedak dingin atau masker pendingin wajah.
Karena itulah TARIGA berikir bahwa bengkuang berpotensi untuk dijadikan
lahan bisnis, terutama di bidang kuliner. Sehingga dibuatlah suatu inovasi yaitu
Keripik Bengkuang yang kami namakan KEBENG HOT.
Keripik Bengkuang
Keripik adalah irisan buah atau umbi yang digoreng sampai kering dangaring. Keripik mempunyai kadar air terendah sehingga dapatdisimpan lama. Meskipun cara pembuatanya sederhana dan cukupmudah, namun keripik bengkuang belum dikenal oleh masyarakat dantidak tersedia dipasaran.
KEBENG HOT
KEBENG HOT merupakan singkatan dari Keripik Bengkuang Hot.
Produk yang kami ciptakan ini berbahan dasar bengkuang, dan diolah sedemikian
rupa hingga menjadi cemilan yang renyah dan sayang untuk dilewatkan.
KEBENG HOT memiliki rasa pedas yang beraneka ragam, disesuaikan dengan selera
konsumen.
KEBENG HOT 1 : Original
KEBENG HOT 2 : Super
KEBENG HOT 3 : Extreme
Bisnis Pesaing
Alternatif Usaha
Bahan:
500 g bengkuang, serut tipis lebar
Kuah:
500 ml air masak
1 sdm cuka masak
2 sdt garam
100 g gula pasir
1 ons cabai merah giling halus
TARIGA
TERIMA KASIH