Post on 20-May-2020
10/30/2017 1
MANAJEMEN PRODUKSI TANAMAN
(AGH441)
Oleh
Ahmad Junaedi
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA
FAKULTAS PERTANIAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2017
- FUNGSI FUNDAMENTAL MANAGEMEN DALAM PRODUKSI TANAMAN
- KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI TANAMAN
10/30/2017 2
TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS
Memberikan pengalaman belajar
Untuk membuka cakrawala :
pandang-lihat, dengar, fikir, motivasi
Sebagai “trigger”/pemacu
Menumbuhkan individu agronomist yang unggul dalam
membangun, mengelola, memanfaatkan, memelihara,
memberikan nilai tambah
Pada system produksi tanaman
Untuk orientasi pribadi, masyarakat, bangsa, alam semesta
Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa
memahami fungsi-fungsi dasar manajemen, fungsi dan
peran manajer;
Memahami karakteristik sistim produksi tanaman
KEBENARAN – KEADILAN -
KEBIJAKSANAANKEBENARAN TENTERAM (LEVEL INDIVIDU)
SESUAI NORMA
KEADILAN AMAN (LEVEL KOMUNITAS)
KEBIJAKSANAAN ? LEVEL INTER-PERSONAL
KETIKA PERSOALAN TIDAK BISA DISELESAIKAN DENGAN MENEGAKKAN KEADILAN
MAKA KEBIJAKSANAANLAH YANG DAPAT MEMBERIKAN HASIL YANG LEBIH BAIK
GURU YANG “BENAR” VS GURU YANG BIJAKSANA
HANSIP YANG ADIL VS HANSIP YANG BIJAKSANA
FUNGSI DAN PERAN MANAJEMEN
* Mengelola SDA sebaik-baiknya
hasil optimal scr berkesinambungan, SD lestari
* Mengelola SDM mencapai prodtas, hub yg serasi, ------
* Mengelola sumber dana untuk mengimplementasi rencana
* Mampu melihat-mengantisipasi-mengikuti-menyesuaikan-memanfaatkan perubahan yang internal maupun eksternal
* Mampu membuat “forecasting” : jangka panjang-menengah-pendekberdasarkan kebutuhan masing-masing proses
* Dapat menjalin kerjasama dgn sebaik-baiknya pihak: termasuk dg pemerintah, calon pembeli,…
* Memiliki sistem administrasi yang dapat menjamin tersedianya data dan informasi yang “up to date” dan akurat guna mendukungpengambilan keputusan.
* etc….
FUNGSI FUNDAMENTAL MANAJEMEN
Fungsi Manajemen: P-O-A-C
PLANNING ORGANIZINGACTUATING
CONTROLLING
Fungsi Manajemen: P-D-C-A
Plan-Do-Check-Action
• Tergantung karakteristik alam: KELAS KESESUAIAN LAHAN
sinar matahari, air, topografi, kesuburan,
umumnya uncontrollable PEMBIAYAAN, UNIT COST
UNDER STRUCTURE, padat modal dan teknologiSD produksi alamiah vs SD berbasis teknologi
• Skala usaha berbasis lahan
Luasan areal, land bare used industries
HORTIKULTURA ≤ PANGAN < PERKEBUNAN
KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI PERTANIAN
• Perishable:
perlu penanganan cepat, terjadwal, proses tdk bisa ditunda
dipengaruhi daya simpan,
nilai produk “mundur” RESIKO KERUSAKAN PRODUK
YG TDK MARKETABLE
HORTIKULTURA ≤ PANGAN < PERKEBUNAN
KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI PERTANIAN (lanjutan)
KARAKTERISTIK SISTEM PRODUKSI PERTANIAN
• Time lag dalam produksi:
TBM panjang, umur ekonomi tanaman, dinamika waktu
“response” terhadap perubahan memerlukan waktu
• SDM:
- Padat karya : mengandalkan pekerja manual
- Salah satu misi “tridharma” perkebunan
“response” terhadap dinamika teknologi
- Spesifikasi kualitas SDM pengelola
relatif memerlukan >> TK “berpendidikan rendah”
(lebih banyak mengandalkan “tenaga” daripada “otak”)
konsekuensi pengendalian operasional sangat krusial
----- mengontrol orang vs mengontrol mesin
• Resiko gagal panen: nilai asset ≅ 0
Lingkungan tumbuh: kekeringan, kebanjiran, angin, hama-penyakit
- Rantai pasok dan pemasaran: NILAI diterima petani 30-50%
konsinyasi 45 – 90 hari vs “DP/tebas/ijon”
MPI
Indeks Tenaga Kerja
semusim vs tahunan