BIOTEKNOLOGI

Oleh kelompok 5 :FatrainiKiki SutiknaRisa Puji AstutiAbdiansyahAlif Abdul

PETA KONSEP

Kelangsungan Hidup Manusia

Ditunjang Oleh

Teknologi

melalui

Bioteknologi

Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi Modern

Produksi Misalnya

Tempe

Kecap Keju mikroprotein Kultur Jaringan

Rekayasa Genetik

Pengertian

• Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah yang menggunakan makhluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa guna kepentingan manusia.

• Ilmu-ilmu pendukung dalam bioteknologi meliputi mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi sel, teknik kimia, dan enzimologi

Ciri utama bioteknologi :

1. Adanya aben biologi berupa mikroorganisme, tumbuhan atau hewan

2. Adanya pendayagunaan secara teknologi dan industri

3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian

Perkembangan bioteknologi1. Era bioteknologi generasi pertama → bioteknologi

sederhanaPenggunaaan mikroba masih secara tradisional, dalam produksi makanan dan tanaman serta pengawetan makanan. Contoh; pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain

2. Era bioteknologi generasi keduaProses berlangsung dalam keadaan tidak steril. Contoh;a) Produksi bahan kimia : aseton, asam sitratb) Pengolahan air limbahc) Pembuatan kompos

3. Era bioteknologi generasi ketigaProses dalam kondisi steril. Contoh : produksi antibiotic dan hormone

4. Era bioteknologi generasi baruContoh : produksi insulin, antibody monoclonal, interferon

Jenis Berdasarkan Warna

• Bioteknologi merah (red biotechnology) adalah bioteknologi yang mempelajari aplikasi bioeknologi di bidang medis. Contoh penerapannya adalah pemanfaatan organisme untuk menghasilkan obat dan vaksin

Bioteknologi putih/abu-abu (white/gray biotechnology) adalah bioteknologi yang diaplikasikan dalam industri seperti pengembangan dan produksi senyawa baru serta pembuatan sumber energi terbarukan. Dengan memanipulasi mikroorganisme seperti bakteri dan khamir/ragi,

• Bioteknologi hijau (green biotechnology) mempelajari aplikasi bioteknologi di bidang pertanian dan peternakan. Sementara itu, di bidang peternakan, binatang-binatang telah digunakan sebagai “bioreaktor” untuk menghasilkan produk penting seperti ayam telah digunakan sebagai penghasil antibodi-protein protektif yang membantu sel tubuh mengenali dan melawan senyawa asing (antigen).

ORGANISME HASIL REKAYASA GENETIK

Bioteknologi biru (blue biotechnology) disebut juga bioteknologi akuatik/perairan yang mengendalikan proses-proses yang terjadi di lingkungan akuatik. Contoh lainnya adalah salmon transgenik yang memiliki hormon pertumbuhan secara berlebihan sehingga menghasilkan tingkat pertumbuhan sangat tinggi dalam waktu singkat

Perbandingan Bioteknologi Konvensional dan Modern

Konvensional

1. Memakai makhluk hidup secara langsung

2. Tanpa didasari prinsip ilmiah3. Berdasarkan keterampilan

yg diwariskan turun temurun4. Tidak diproduksi secara

masal

Modern

1. Memakai makhluk hidup dan komponennya secara langsung

2. Menggunakan prinsip-prinsip ilmiah

3. Hasil pengkajian berbagi disiplin ilmu yg mendalam

4. Diproduksi secara masal

Peranan Bioteknologi1. Teknik enzimatis

Enzim merupakan katalis dalam reaksi kimia sehingga reaksi tersebut dapat berlangsung lebih cepat. Dalam bioteknologi, enzim digunakan dalam bahan makanan, industri kimia, dan farmasi ( sintesis asam amino dan antibiotik) .

Enzim renin yang dihasilkan dari lambung anak sapi bermanfaat untuk menghasilkan dalah susu yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan keju

2. Teknik fermentasiFermentasi (peragian) adalah proses penguraian motabolik senyawa organik oleh makrob pada kondisi anaerob yang menghasilkan energi dan gasdi bagi beberapa tahap :

a. Tahap Pengelolahan bahan bakudiolah menjadi subtrat dengan cara menghauluskan (pada bahan baku padat

b. Tahap sterlisasic. Tahap fermentasi

dalam bioeraktor, yaitu suatu tabung tertutup yang dapat diataur mengadukan, pengudaraan (aeransi), suhu optimumnya

d. Tahap pemisahan hasile. Tahap pengelolahan hasilf. Tahap produk akhir

3. Bioremediasi adalah proses pengguanan mikrob untuk menyingkirkan atau melenyapkan polutan dari lingkungan. Yang dibedakan menjadi : Bioremediasi dibedakan menjadi bioremendiasi intristik, yaitu bioremedisasi yang terjadi pada kondisi alami dan bioremendiasi yang direkayasa

Produk Bioteknologi

• Bayi tabung ( test tube baby ) adalah bayi yang berasal dari pembuahan sel telur ibu sperma yang diambil dari suami atau donor dalam piring kaca laboratorium. Zigot hasil pembuahan akan tumbuh menjadi berpuluh puluh sel. Zigot tersebut lalu dimaksukan kedalam rahim ibu semula dan mengalami pertumbuhan sampi kelahiran.

DAMPAK POSITIF BIOTEKNOLOGI

1. Peningkatan produksi pangan2. Peningkatan kesehatan3. Penyedia bahan bakar alternatif

DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI

1. Di bidang Etika/ MoralAda masyarakat yang menganggap bahwa menyisipkan gen suatu MH ke MH bertentangan dengan nilai budaya dan melanggar hukum alam

2. Di bidang sosial ekonomiMenimbulkan kesenjangan antara negara/ perusahaan yang memanfaatkan biotekno-logi dengan yang belum memanfaatkan bioteknologi (negara dunia ke tiga)

3. Dampak terhadap lingkunganPelepasan organisme transgenik ke alam dapat keseimbangan alam dan kelestarian organisme.

IMPLIKASI BIOTEKNOLOGI

a) Bioteknologi dikembangkan melalui pendekatan multidisipliner dalam wacana molekuler. Ilmu-ilmu dasar merupakan tonggak utama pengembangan bioteknologi maupun industri bioteknologi

b) Bioteknologi dengan pemanfaatan teknologi rekayasa genetik memberikan dimensi baru untuk menghasilkan produk yang tidak terbatas.

c) Bioteknologi pengelolahan limbah menghasilkan produk biogas, kompos, dan lumpur aktif.

d) Bioteknologi di bidang kedokteran dapat menghasilkan obat-obatan, antar lain vaksin , antibiotik, antibodi monoklat, dan interferon

e) Bioteknologi dapat meningkatkan variasi dan hasil pertanian melalui kultur jaringan, fiksasi nitrogen pengendalian hama tanaman, dan pemberian hormon tumbuhan.

f) Bioteknologi dapat menghasilkan bahan bakar dengan pengelolahan biomasa menjadi etanol (cair) dan metana (gas)

g) Bioteknologi di bidang industri dapat menghasilkan makanan dan minuman, antara lain pembuatan roti, nata decoco, brem, mentega, yogurt, tempe, kecap, bir dan anggur

CONTOH-CONTOH PENERAPAN ILMU BIOTEKNOLOGI

1. Antibodi Monoklonaladalah antibodi sejenis yang diproduksi oleh sel plasma klon sel-sel sejenis. Antibodi ini dibuat oleh sel-sel hibridoma (hasil fusi 2 sel berbeda, penghasil sel Limpa dan sel mieloma) yang dikultur.Bertindak sebagai antigen yang akan menghasilkan anti bodi adalah limpa. Fungsi antara lain diagnosis penyakit dan kehamilan

2. Terapi Genadalah pengobatan penyakit atau kelainan genetik dengan menyisipkan gen normal

3. AntibiotikDipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan penisilin dari Penicillium notatum.

4. InterferonAdalah antibodi terhadap virus. Secara alami hanya dibuat oleh tubuh manusia. Proses pembentukan di dalam, tubuh memerlukan waktu cukup lama (dibanding kecepatan replikasi virus), karena itu dilakukan rekayasa genetika.

5. VaksinContoh: Vaksin Hepatitis B dan malaria.

TERIMA KASIH

PERTANYAAN

• KELOMPOK 1• MENGAPA BIOTEKNOLOGI SANGAT PENTING DI MASA

SEKARANG INI?• KELOMPOK 3• PRODUK FERMENTASI APAKAH YANG LEBIH BAIK SECARA

KONVENSIONAL ATAU MODERN! JELASKAN MENGAPA????• KELOMPOK 2• MENGAPA PADA PROSES KONVENSIONAL TIDAK BISA DI

PRODUKSI SECARA MASAL,BERIKAN ALASANNYA?• KELOMPOK 4• APAKAH BIOTEKNOLOGI YANG TERJADI PADA KECEPATAN

PERKEMBANGAN HEWAN DAPAT DIKATAKAN MUTASI GEN ATAU EVOLUSI!? JELASKAN?