PENGARUH PENINGKATAN KONSENTRASI
SODIUM CARBOXYMETHYLCELLULOSE (CMC-Na) SEBAGAI
GELLING AGENT DALAM PASTA GIGI MINYAK KAYU MANIS
(Cinnamomum burmannii Bl.)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh:
Eliza Telamiana Riyani Purbo
NIM : 108114134
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
i
PENGARUH PENINGKATAN KONSENTRASI
SODIUM CARBOXYMETHYLCELLULOSE (CMC-Na) SEBAGAI
GELLING AGENT DALAM PASTA GIGI MINYAK KAYU MANIS
(Cinnamomum burmannii Bl.)
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi
Oleh:
Eliza Telamiana Riyani Purbo
NIM : 108114134
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2014
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
vii
PRAKATA
Puji syukur kepada Bapa di Surga atas berkat, anugerah dan penyertaan
yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan akhir yang berjudul “Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Sodium
Carboxymethylcellulose (CMC-Na) sebagai Gelling Agent dalam Sediaan Pasta
Gigi Minyak Kayu Manis (Cinnamomum burmannii Bl.) dengan baik.
Penulis dapat menyelesaikan laporan akhir ini setelah melalui banyak
kesulitan dan hambatan, tentu saja ini karena doa, dukungan dan bantuan dari
banyak pihak. Oleh karenanya, dengan tulus dan kerendahan hati, penulis ingin
mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus, yang selalu menuntun dan menyertai penulis.
2. Ipang Djunarko, M.Sc., Apt. selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sanata Dharma.
3. Dr. T.N. Saifullah Sulaiman, S. Si., M.Si., Apt. dan Agustina Setiawati,
M.Sc., Apt. selaku pembimbing, atas perhatian, arahan, bimbingan,
nasehat, semangat dan dukungan yang diberikan selama penyusunan
proposal, penelitian dan penyusunan naskah.
4. Dr. Sri Hartati Yuliani, M.Si., Apt. dan Melania Perwitasari, M.Sc., Apt.
selaku dosen penguji, atas kritik, saran serta dukungannya selama proses
penyempurnaan naskah.
5. Maria Dwi Budi Jumpowati, S.Si., atas masukan-masukan yang diberikan
selama penulis melakukan penelitian.
6. Christophori Maria Ratna Rini Nastiti, M.Pharm., Apt., selaku dosen
pembimbing akademik, atas perhatian dan masukan yang diberikan pada
penulis.
7. Pak Musrifin, Pak Mukminin, dan seluruh dosen serta karyawan Fakultas
Farmasi Universitas Sanata Dharma atas bantuan yang diberikan selama
penulis melakukan penelitian dan menempuh perkuliahan.
8. Kedua orang tua, yang telah memberikan doa, dukungan, kasih sayang,
semangat dan kepercayaan selama penulis menempuh perkuliahan.
9. Teman-teman serta seluruh pihak yang telah membantu penulis.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ....................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ................................................... iv
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ..................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................... vi
PRAKATA ................................................................................................ vii
DAFTAR ISI ............................................................................................. viii
DAFTAR SINGKATAN .......................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xii
DAFTAR TABEL ..................................................................................... xiii
DAFTAR PERSAMAAN ......................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xv
INTISARI .................................................................................................. xvi
ABSTRACT ................................................................................................ xvii
BAB I. PENGANTAR .............................................................................. 1
A. Latar Belakang .............................................................................. 1
1. Permasalahan .......................................................................... 3
2. Keaslian Penelitian .................................................................. 3
3. Manfaat ................................................................................... 4
B. Tujuan Penelitian .......................................................................... 5
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA....................................................... 6
A. Karies Gigi .................................................................................... 6
B. Streptococcus mutans .................................................................... 7
C. Kayu Manis ................................................................................... 8
D. Pasta Gigi ...................................................................................... 9
E. Komponen Pasta Gigi ................................................................... 10
1. Bahan abrasif ........................................................................... 10
2. Humectant atau pelembab ....................................................... 11
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ix
3. Gelling agent ........................................................................... 12
4. Surfactant atau deterjen........................................................... 13
5. Bahan antimikroba .................................................................. 14
6. Bahan penambah rasa .............................................................. 14
7. Bahan pengawet ...................................................................... 15
F. Uji Kualitas Sediaan Pasta Gigi .................................................... 15
1. Uji organoleptis ....................................................................... 15
2. Viskositas ................................................................................ 16
3. Pergeseran viskositas .............................................................. 16
4. Uji daya lekat .......................................................................... 17
5. Uji pH ...................................................................................... 17
6. Uji daya hambat sediaan pasta gigi terhadap
Streptococcus mutans .............................................................. 17
7. Uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis ................................. 18
G. Landasan Teori .............................................................................. 19
H. Hipotesis ........................................................................................ 20
BAB III. METODE PENELITIAN .......................................................... 21
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................... 21
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ............................... 21
1. Variabel penelitian .................................................................. 21
2. Definisi operasional ................................................................ 22
C. Bahan Penelitian............................................................................ 24
D. Alat Penelitian ............................................................................... 24
E. Tata Cara Penelitian ...................................................................... 25
1. Identifikasi dan verifikasi minyak kayu manis ....................... 25
2. Uji Pendahuluan Daya Antibakteri Minyak Kayu Manis
(Cinnamomum burmannii Bl.) ................................................ 26
3. Pembuatan pasta gigi .............................................................. 30
4. Uji sifat fisik pasta .................................................................. 30
5. Uji daya antibakteri pasta gigi minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans dengan difusi sumuran.......... 31
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
x
6. Uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis ................................. 32
F. Analisis Data ................................................................................. 35
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................. 36
A. Identifikasi dan Verifikasi Minyak Kayu Manis ........................... 36
B. Uji Pendahuluan Daya Antibakteri Minyak Kayu Manis
(Cinnamomum burmannii Bl.) ...................................................... 37
C. Pembuatan Pasta Gigi Minyak Kayu Manis ................................. 43
D. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Pasta ................................................ 44
1. Uji organoleptis ....................................................................... 45
2. Uji pH ...................................................................................... 46
3. Uji viskositas dan pergeseran viskositas ................................. 47
4. Uji daya lekat .......................................................................... 49
E. Uji Daya Antibakteri Pasta Gigi Minyak Kayu Manis
terhadap Streptococcus mutans dengan Difusi Sumuran .............. 51
F. Uji Iritasi Pasta Gigi Minyak Kayu Manis .................................... 54
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 56
A. Kesimpulan ................................................................................... 56
B. Saran .............................................................................................. 56
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 57
LAMPIRAN .............................................................................................. 62
BIOGRAFI PENULIS .............................................................................. 93
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xi
DAFTAR SINGKATAN
ALP : Alkaline Phosphatase
ATP : Adenosine Triphosphate
CMC-Na : Sodium Carboxymethyl Cellulose
CoA : Certificate of Analysis
KBM : Konsentrasi Bunuh Minimum
KHM : Konsentrasi Hambat Minimum
LDH : Lactate Dehydrogenase
MP : Mucus Production
MSC : Microbiological Safety Cabinet
PBS : Phosphate Buffered Saline
SLS : Sodium Lauryl Sulfate
TSA : Tryptone Soya Agar
TSB : Tryptone Soya Broth
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Sinamaldehid..................................................................... 8
Gambar 2. Sorbitol.............................................................................. 11
Gambar 3. Gliserin.............................................................................. 11
Gambar 4. CMC-Na............................................................................ 12
Gambar 5. Sodium Lauryl Sulfate....................................................... 14
Gambar 6. Xylitol................................................................................ 14
Gambar 7. Metil paraben..................................................................... 15
Gambar 8. Parameter iritasi untuk masing-masing sediaan................ 19
Gambar 9. Minyak kayu manis dari CV. Eteris Nusantara................. 37
Gambar 10. Perbandingan kejernihan media uji kontrol pertumbuhan
dengan konsentrasi 5% dan konsentrasi 6%...................... 40
Gambar 11. Hasil uji penegasan pertama.............................................. 42
Gambar 12. Hasil uji penegasan kedua................................................. 42
Gambar 13. Grafik hasil uji viskositas pasta gigi minyak kayu manis 48
Gambar 14. Grafik pergeseran viskositas pasta gigi minyak kayu
manis................................................................................. 49
Gambar 15. Grafik hasil uji daya lekat pasta gigi minyak kayu manis 50
Gambar 16. Grafik pergeseran daya lekat pasta gigi minyak kayu
manis................................................................................. 51
Gambar 17. Zona hambat pertumbuhan Streptococcus mutans yang
terbentuk oleh pasta gigi minyak kayu manis................... 52
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel I. Komponen umum pasta gigi.................................... 10
Tabel II. Formula toothpaste dengan berbagai konsentrasi
CMC-Na................................................................... 30
Tabel III. Hasil identifikasi dan verifikasi minyak kayu
manis........................................................................ 36
Tabel IV. Hasil uji difusi sumuran........................................... 40
Tabel V. Hasil uji dilusi padat................................................ 41
Tabel VI. Hasil uji organoleptis pasta gigi minyak kayu
manis........................................................................ 45
Tabel VII. Diameter zona hambat yang terbentuk oleh pasta
gigi minyak kayu manis terhadap Streptococcus
mutans dengan difusi sumuran................................ 52
Tabel VIII. Hasil uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis......... 55
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xiv
DAFTAR PERSAMAAN
Persamaan 1. Rumus perhitungan produksi mukus slug........................... 33
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Sertifikat analisis minyak kayu manis................... 62
Lampiran 2. Sertifikat hasil uji Streptococcus mutans.............. 63
Lampiran 3. Verifikasi minyak kayu manis............................... 64
Lampiran 4. Hasil uji daya antibakteri minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans dengan metode difusi
sumuran....................................................... 67
Lampiran 5. Pengukuran diameter zona hambat minyak kayu
manis terhadap Streptococcus mutans................... 68
Lampiran 6. Perhitungan konsentrasi minyak kayu manis pada uji
dilusi padat....................................................... 69
Lampiran 7. Hasil uji daya antibakteri minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans dengan metode dilusi
padat............................................................. 70
Lampiran 8. Hasil uji penegasan daya antibakteri minyak kayu
manis terhadap Streptococcus mutans.......... 71
Lampiran 9. Pasta gigi minyak kayu manis............................... 72
Lampiran 10. Hasil uji sifat fisik pasta gigi minyak kayu manis 75
Lampiran 11. Hasil uji statistik sifat fisik pasta gigi minyak kayu
manis............................................................. 76
Lampiran 12. Hasil uji statistik pergeseran viskositas pasta gigi
minyak kayu manis................................................ 80
Lampiran 13. Hasil uji statistik pergeseran daya lekat pasta gigi
minyak kayu manis................................................ 83
Lampiran 14. Hasil uji daya antibakteri pasta gigi minyak kayu
manis terhadap Streptococcus mutans................... 87
Lampiran 15. Hasil perhitungan statistik zona hambat pasta gigi
minyak kayu manis terhadap Streptococcus mutans
dengan metode difusi sumuran................. 88
Lampiran 16. Hasil uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis dengan
slug............................................................ 90
Lampiran 17. Hasil perhitungan produksi mukus siput............... 91
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xvi
INTISARI
Minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.) merupakan bahan
alam yang diketahui manfaatnya untuk mencegah plak gigi dengan menghambat
pertumbuhan Streptococcus mutans. Minyak kayu manis dapat diformulasikan
menjadi pasta gigi. Gelling agent merupakan komponen penting dalam pasta gigi,
berfungsi untuk mempertahankan bentuk sediaan semi-solid sehingga
stabilitasnya terjaga dan memperlama kontak zat aktif pada gigi. Sodium
carboxymethylcellulose (CMC-Na) berperan sebagai gelling agent dalam pasta
gigi minyak kayu manis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
penambahan konsentrasi CMC-Na terhadap sifat dan stabilitas fisik pasta gigi,
serta daya hambat pasta gigi minyak kayu manis terhadap Streptococcus mutans.
Penelitian ini merupakan rancangan eksperimental murni. CMC-Na
dengan variasi konsentrasi tertentu diuji karakteristik fisik dan stabilitasnya,
meliputi viskositas dan daya lekat, serta daya hambatnya terhadap Streptococcus
mutans dan potensi iritasinya terhadap membran mukosa. Analisis data
menggunakan program R 3.0.2 untuk mengetahui signifikansi pengaruh
penambahan CMC-Na terhadap kedua sifat fisik tersebut. Data yang diperoleh
menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi CMC-Na mempengaruhi viskositas
dan daya lekat pasta gigi minyak kayu manis. Semakin tinggi konsentrasi CMC-
Na maka viskositas dan daya lekatnya semakin meningkat pula. Pasta gigi minyak
kayu manis mampu menghambat pertumbuhan Streptococcus mutans, namun
pasta gigi minyak kayu manis ini memiliki potensi mengiritasi membran mukosa
yang tergolong iritasi berat.
Kata kunci: CMC-Na, gelling agent, minyak kayu manis (Cinnamomum
burmannii Bl.), Streptococcus mutans, pasta gigi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xvii
ABSTRACT
Cinnamon essential oil (Cinnamomum burmanni Bl.) is a natural
ingredient which helps prevent tooth decay by inhibiting the growth of
Streptococcus mutans. Cinnamon essential oil can be used in toothpaste
formulation. Gelling agent is an important ingredient in the toothpaste, to
maintain semi-solid form, keep the stability of toothpaste and prolonged contact
time between toothpaste and teeth. Sodium carboxymethylcellulose (Na-CMC)
acts as gelling agent in cinnamon essential oil’s toothpaste. The objectives of this
study was to investigate the effect of increasing concentration of Na-CMC
towards phisical properties and stability of cinnamon essential oil’s toothpaste.
This study also observed the ability of cinnamon essential oil’s toothpaste to
inhibit Streptococcus mutans’s growth.
This research was a pure experimental design. Six formula of toothpastes
with different concentration of Na-CMC were tested to knew the phisical
properties and stability (viscosity and adhesivenes) of cinnamon essential oil’s
toothpastes, the ability to inhibit Streptococcus mutans and their mucosal
irritation potency. The data was analyzed statistically by R program 3.0.2 version
to determined the significance of each phisical properties. The data showed that
the increasing of Na-CMC’s concentration increased viscosity and adhesiveness
of cinnamon essential oil’s toothpastes. Cinnamon essential oil’s toothpastes
could inhibit Streptococcus mutans’s growth, but they had severe irritation
potency.
Keywords: Na-CMC, gelling agent, Cinnamon essential oil (Cinnamomum
burmannii Bl.), Streptococcus mutans, toothpaste.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Gigi berlubang merupakan masalah kesehatan gigi yang disebabkan oleh
adanya plak pada permukaan gigi. Salah satu bakteri yang dapat menimbulkan
plak gigi adalah bakteri Streptococcus mutans. Streptococcus mutans mampu
membentuk asam dari karbohidrat yang dapat diragikan. Bakteri ini dapat tumbuh
subur dalam suasana asam dan mampu menempel pada permukaan gigi karena
kemampuannya membuat polisakarida ekstra sel, yang terdiri dari polimer
glukosa yang menyebabkan matriks plak memiliki konsistensi seperti gelatin,
sehingga bakteri mampu melekat pada gigi dan saling melekat satu sama lain.
Plak yang semakin menebal menyebabkan saliva yang diproduksi di mulut
menjadi kehilangan kemampuan untuk melakukan aktivitas antibakterinya
(Pratiwi, 2005).
Cara yang dapat dilakukan sebagai tindakan preventif terhadap
pembentukan plak gigi adalah dengan melakukan pembersihan secara teratur.
Menyikat gigi menggunakan pasta gigi dapat membantu mencegah terbentuknya
plak gigi. Pada saat ini penggunaan bahan alam dalam sediaan farmasi mulai
meluas dan mulai banyak dikembangkan. Bahan alam juga dapat digunakan dalam
pembuatan sediaan pasta gigi, karena manfaatnya dalam membantu menjaga
kesehatan gigi, salah satunya dengan membantu mencegah pembentukan plak
gigi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2
Bahan alam yang dapat digunakan untuk mencegah plak gigi adalah kayu
manis (Cinnamomum burmannii Bl.). Karakteristik dari minyak kayu manis yang
hidrofobik membuat minyak kayu manis mampu memisahkan lipid pada
membran sel bakteri, merusak struktur sel dan membuat bakteri menjadi lebih
permeabel. Kerusakan sel bakteri yang luas serta hilangnya molekul-molekul dan
ion-ion penting dari bakteri menyebabkan bakteri menjadi mati (Dwijayanti,
2011; Kwon et al., 2003). Penggunaan minyak kayu manis dalam pasta gigi
merupakan salah satu upaya dalam mendukung pengembangan penggunaan bahan
alam dalam sediaan farmasi.
Komponen penting dalam pasta gigi yakni gelling agent yang berfungsi
untuk mempertahankan bentuk sediaan semi-solid sehingga stabilitasnya dapat
terjaga dan membantu memperlama kontak zat aktif pada gigi dan mampu
memperbaiki stabilitas bahan dalam jangka waktu yang lama. Sodium
Carboxymethyl Cellulose (CMC-Na) memberikan konsistensi yang stabil dalam
sediaan pasta gigi, sehingga dapat memenuhi persyaratan fisik dari pasta gigi yang
dibuat (Garlen, 1996). Adanya perbedaan konsentrasi CMC-Na yang digunakan
sangat dimungkinkan untuk memberi pengaruh yang signifikan terhadap sifat dan
stabilitas fisik sediaan pasta gigi yang dihasilkan.
Oleh karena gelling agent merupakan bahan yang penting dalam sediaan
pasta gigi, maka dilakukan penelitian dengan dibuat pasta gigi menggunakan zat
aktif minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.) dan CMC-Na sebagai
gelling agent pada konsentrasi yang berbeda-beda untuk setiap formula. Pasta gigi
yang mengandung minyak kayu manis yang dibuat juga diukur kemampuannya
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
3
dalam menghambat bakteri Streptococcus mutans, serta potensinya dalam
mengiritasi membran mukosa.
1. Permasalahan
a. Bagaimana pengaruh penambahan konsentrasi gelling agent CMC-Na
terhadap sifat dan stabilitas fisik dari pasta gigi minyak kayu manis yang
dihasilkan?
b. Apakah sediaan pasta gigi minyak kayu manis mampu menghambat
pertumbuhan Streptococcus mutans?
c. Apakah sediaan pasta gigi minyak kayu manis memiliki potensi dalam
mengiritasi jaringan mukosa mulut?
2. Keaslian penelitian
Sejauh penulusaran pustaka yang dilakukan peneliti, penelitian mengenai
pengaruh CMC-Na sebagai gelling agent dalam sediaan pasta gigi yang
mengandung minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.) belum pernah
dilakukan. Adapun penelitian terkait, adalah sebagai berikut:
a. Penggunaan Na-CMC sebagai Gelling Agent dalam Formula Pasta Gigi
Ekstrak Etanol 70% Daun Jambu Biji (Psidium guajava L) (Nursal et al.,
2010). Pada penelitian ini yang menjadi pembeda adalah zat aktif yang
digunakan yaitu minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.),
formula yang digunakan, serta metode pengujian sediaan pasta gigi.
b. Formulasi Pasta Gigi Minyak Cengkeh (Oleum caryophylli) dan Uji
Aktivitas Antibakteri terhadap Streptococcus mutans (Harmely et al.,
2012). Pada penelitian ini yang menjadi pembeda adalah zat aktif yang
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
4
digunakan yaitu minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.) dan
formula yang digunakan.
c. Pengaruh Konsentrasi Sorbitol Sebagai Humektan dalam Pasta Gigi
Minyak Atsiri Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii Bl.) terhadap
Karakteristik Fisik dan Stabilitas Sediaan (Fitria, 2013). Pada penelitian
ini yang menjadi pembeda yakni faktor yang diteliti adalah CMC-Na
sebagai gelling agent dan dilakukan uji daya hambat yang dimiliki oleh
pasta gigi yang mengandung minyak kayu manis, serta uji iritasi sediaan
pasta gigi yang mengandung minyak kayu manis.
3. Manfaat
a. Manfaat teoritis
Penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi dan menambah
pengetahuan mengenai pengaruh penambahan konsentrasi CMC-Na sebagai
gelling agent dalam sediaan pasta gigi yang mengandung minyak kayu manis
(Cinnamomum burmannii Bl.).
b. Manfaat praktis
1) Dapat memberikan gambaran mengenai pengaruh peningkatan
konsentrasi CMC-Na terhadap sifat dan stabilitas fisik pasta gigi
minyak kayu manis.
2) Pasta gigi minyak kayu manis dengan gelling agent CMC-Na dapat
membantu mengurangi dan mencegah terbentuknya plak pada gigi
dengan menghambat bakteri Streptococcus mutans.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
5
3) Dapat memberikan gambaran mengenai potensi pasta gigi minyak
kayu manis dalam mengiritasi membran mukosa.
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum
Tujuan umum penelitian adalah membuat sediaan pasta gigi dengan
CMC-Na sebagai gelling agent yang mengandung minyak kayu manis
(Cinnamomum burmannii Bl.).
2. Tujuan khusus
a. Mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi gelling agent CMC-Na
terhadap stabilitas fisik dari pasta gigi minyak kayu manis yang
diinginkan.
b. Mengetahui daya hambat sediaan pasta gigi yang mengandung minyak
kayu manis terhadap Streptococcus mutans.
c. Mengetahui potensi pasta gigi minyak kayu manis dalam mengiritasi
membran mukosa.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
6
BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Karies Gigi
Karies gigi adalah disintegrasi gigi yang dimulai pada permukaan dan
berkembang progresif ke dalam. Karies gigi diawali dengan terjadinya
demineralisasi pada email gigi akibat adanya efek produk asam oleh fermentasi
bakteri. Dekomposisi yang terjadi pada dentin dan semen selanjutnya melibatkan
proses pencernaan matriks oleh bakteri. Plak keras dan halus yang terbentuk pada
permukaan email merupakan pertanda dari timbulnya karies gigi. Plak terdiri dari
deposit gelatinosa glukan dengan berat molekul besar, tempat bakteri penghasil
asam melekat pada email. Timbulnya plak gigi ini kemudian diikuti dengan asam
yang terbentuk dari karbohidrat oleh Streptococcus mutans pada plak (pH kurang
dari 5). Konsentrasi asam yang tinggi menyebabkan demineralisasi email di
sebelahnya dan memulai timbulnya karies gigi (Brooks, 2007).
Karies gigi terjadi sebagai akibat terganggunya keseimbangan antara
email dan sekelilingnya yang disebabkan oleh pembentukan asam mikrobial dari
substrat. Ada beberapa faktor yang mendorong terjadinya karies gigi yaitu
tersedianya karbohidrat di rongga mulut yang cukup untuk difermentasi oleh
bakteri, terbentuknya plak, banyaknya mikroorganisme kariogenik seperti
Streptococcus mutans dan kurangnya kesadaran diri untuk selalu menjaga
kebersihan mulut (Prakash et al., 2012).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
7
B. Streptococcus mutans
Streptococcus mutans merupakan bakteri Gram positif yang dapat
tumbuh dalam suasana fakultatif anaerob, karena tumbuh baik dalam suasana
dengan oksigen maupun tanpa oksigen. Dalam keadaan anaerob bakteri ini
memerlukan 5% CO2 dan 95% nitrogen serta memerlukan amonia sebagai sumber
nitrogen agar dapat bertahan hidup dalam lapisan plak yang tebal. Streptococcus
mutans menghasilkan dua enzim, yaitu glikosiltransferase dan fruktosiltransferase,
bersifat spesifik untuk subtrat sukrosa yang digunakan untuk mensintesa glukan
dan fruktan dengan berat molekul tinggi. Glukan ini mengikat reseptor-reseptor
khusus pada permukaan Streptococcus mutans. Reaksi ini banyak terjadi pada saat
Streptococcus mutans dibiakkan pada media yang mengandung sukrosa (Bachtiar,
1997).
Streptococcus mutans sangat asidogenik, mencapai pH terminalnya pada
pH 3,4 dalam periode 18 jam pertumbuhan di medium air kaldu. Streptococcus
mutans memiliki kemampuan untuk bertahan pada lingkungan asam dan mampu
hidup pada pH rendah dalam waktu yang lama. Organisme ini dapat membuat
bahan cadangan polisakarida intraseluler yang mirip dengan glikogen, apabila
terdapat gula dalam jumlah berlebih. Bakteri dapat memecah kembali polisakarida
intraseluler yang telah dibuatnya apabila persediaan gula yang eksogen telah habis
terpakai. Hal ini akan menghasilkan penambahan asam yang bermanfaat untuk
mempertahankan tingkatan pH yang rendah dalam plak lebih lama. Streptococcus
mutans juga mampu membuat polisakarida ekstraseluler dengan konsistensi
seperti perekat sehingga mampu melekat pada permukaan gigi dalam waktu yang
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
8
lama meskipun terdapat daya pembersih dari lidah dan saliva. Hal ini mendukung
terjadinya plak gigi dan kemudian menjadi karies gigi (Darout et al., 2002).
C. Kayu Manis
Kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.) termasuk dalam famili
Lauraceae. Kulit batang kayu manis mengandung sinamaldehid, benzaldehid,
sinamal asetat, eugenol dan kumarin. Adanya sifat menghambat dan merusak dari
minyak atsiri dalam proses kehidupan dapat digunakan sebagai bakterisidal dan
fungisidal (Departemen Kesehatan RI, 1977; Guenther, 1987).
Minyak atsiri kayu manis mengandung senyawa sinamaldehid yang
diketahui memiliki daya antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans.
Minyak atsiri ini memiliki nilai KHM sebesar 5 % dan nilai KBM sebesar 20%
(Dwijayanti, 2011).
Gambar 1. Sinamaldehid (Nainggolan, 2008)
Karakteristik dari minyak kayu manis yang hidrofobik membuat minyak
kayu manis mampu memisahkan lipid pada membran sel bakteri, merusak struktur
sel dan membuat bakteri menjadi lebih permeabel. Kerusakan sel bakteri yang
luas serta hilangnya molekul-molekul dan ion-ion penting dari bakteri
menyebabkan bakteri menjadi mati (Kwon et al., 2003).
Oral LD50 minyak kulit batang kayu manis pada tikus adalah sebesar
4,16 g/kg dan 3,4 mL/kg berat badan, sedangkan sinamaldehid memiliki LD50
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
9
pada tikus sebesar 2,22 g/kg berat badan. Dermal LD50 dari minyak kulit batang
kayu manis pada kelinci sebesar 0,69 mL/kg dan untuk sinamaldehid adalah
sebesar 0,59 mg/kg. Minyak yang tidak diencerkan memiliki potensi mengiritasi
berat, dan mengiritasi ringan saat diaplikasikan pada punggung mencit, namun
saat minyak diencerkan konsentrasinya menjadi 8%, minyak tersebut tidak
mengiritasi kulit manusia (European Medicines Agency, 2011).
Mekanisme sinamaldehid sebagai antibakteri terjadi karena adanya
interaksi antara sinamaldehid dengan membran sel yang menyebabkan gangguan
yang cukup untuk mendispersi gerakan proton dengan keluarnya ion-ion penting
dari bakteri, tanpa menyebabkan sel yang lebih besar (seperti ATP) juga keluar,
sehingga mampu menyebabkan kematian sel bakteri. Sinamaldehid juga mampu
menghambat glikolisis pada sel bakteri (Gill & Holley, 2004).
D. Pasta Gigi
Pasta gigi didefinisikan sebagai bahan semi-solid yang digunakan
bersama sikat gigi berfungsi untuk mengurangi pembentukan plak, memperkuat
gigi terhadap karies, membersihkan dan memoles permukaan gigi, menghilangkan
atau mengurangi bau mulut, memberikan rasa segar pada mulut serta memelihara
kesehatan gusi. Pasta gigi dapat berupa pasta opaque, gel, pasta dengan garis
berwarna, setengah gel atau setengah pasta, serbuk maupun cairan. Karakteristik
yang penting dalam pasta gigi meliputi konsistensi, abrasiveness atau kemampuan
pasta gigi untuk menggosok permukaan gigi, kemampuan membersihkan dan
mengkilapkan gigi, penampilan, stabilitas dan keamanan (Garlen, 1996).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
10
Pasta gigi diklasifikasikan sebagai produk cosmeceuticals. Hal ini
dikarenakan produk cosmeceuticals mengandung bahan alam yang dimaksudkan
untuk meningkatkan kesehatan, sehingga pasta gigi yang mengandung bahan alam
dapat diklasifikasikan sebagai produk cosmeceuticals (American Academy of
Dermatology, 2014).
E. Komponen Pasta Gigi
Komposisi umum yang biasa diaplikasikan ke dalam pasta gigi:
Tabel I. Komponen umum pasta gigi (Katz, 2012)
Bahan Berat (% b/b)
Bahan abrasif 10-50
Humectant 40-70
Gelling agent 0,4-2
Surfactant 0,5-2
Bahan antimikroba 0,2-1,5
Bahan penambah rasa 0,8-1,5
Bahan Pengawet 0,05-0,5
Air 0-50
1. Bahan abrasif
Bahan abrasif yang terdapat dalam pasta gigi umumnya berbentuk bubuk
pembersih yang dapat menghilangkan stain dan plak, dimana contoh bahan abrasif
ini adalah kalsium karbonat. Kalsium karbonat biasa digunakan sebagai basis
produk perawatan gigi. Kalsium karbonat merupakan serbuk berwarna putih yang
tidak berbau dan tidak berasa, tidak dapat larut dalam etanol 95% dan air
(Armstrong, 2009; Garlen, 1996).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
11
2. Humectant atau pelembab
Humectant adalah bahan penyerap air dari udara dan menjaga
kelembaban, contohnya sorbitol dan gliserin. Bahan ini digunakan untuk menjaga
pasta gigi tetap lembab. Konsentrasi humectant yang digunakan dalam pasta gigi
yakni berkisar antara 10 hingga 30% (Garlen, 1996; Poucher, 2000).
Sorbitol memiliki rasa yang manis dan memiliki efek yang menyejukkan.
Oleh karena itu, sorbitol juga dapat dimanfaatkan sebagai pemanis untuk
membantu meningkatkan kenyamanan konsumen dalam menggunakan pasta gigi
(Shur, 2009).
Gambar 2. Sorbitol (Shur, 2009)
Gliserin adalah cairan yang bening, tidak berwarna, tidak berasa, kental,
bersifat higroskopis, dan memiliki rasa yang manis. Gliserin merupakan pelarut
yang dapat pula berfungsi sebagai humektan, agen antimikroba, gel vehicle dan
agen pemanis. Gliserin dapat pula berperan sebagai agen pendispersi CMC-Na
(Medina & Alvarez-Nunes, 2009).
Gambar 3. Gliserin (Medina & Alvarez-Nunes, 2009)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
12
3. Gelling agent
Gelling agent umumnya memiliki bobot molekul yang tinggi dan dapat
diperoleh dari alam maupun sintetik. Gelling agent harus tidak berinteraksi
dengan komponen lain dan penggunaan preservative tidak boleh mengubah
rheologinya. Gelling agent berfungsi untuk mengontrol kekentalan dan memberi
bentuk krim dengan cara mencegah terjadinya pemisahan bahan solid dan liquid
pada suatu pasta gigi. Salah satu contohnya adalah CMC-Na (Mahalingam et al.,
2008; Garlen, 1996).
Sodium carboxymethylcellulose (CMC-Na) adalah garam natrium dari
polikarboksimetil eter selulosa. CMC-Na dapat meningkatkan viskositas sehingga
dapat berfungsi sebagai gel-forming agent (gelling agent) pada konsentrasi 0,4-
2,0% dalam pembuatan gel atau pasta (Katz, 2012).
CMC-Na merupakan serbuk yang berwarna putih, tidak berbau, tidak
berasa dan dapat bersifat higroskopis setelah mengalami pengeringan. CMC-Na
tidak dapat larut dalam aseton, etanol 95%, eter dan toluen, namun dapat dengan
mudah terdispersi dalam gliserin, propilen glikol dan air pada suhu berapapun,
sehingga dapat membentuk larutan yang bening dan stabil pada pH 4-10 (Hooton,
2009).
Gambar 4. CMC-Na (Hooton, 2009)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
13
Peningkatan konsentrasi CMC-Na mampu memberikan pengaruh pada
viskositas pasta gigi ekstrak daun jambu biji. CMC-Na bekerja melalui proses
pengembangan dengan cara merangkap atau mengikat air yang ada, sehingga
molekul-molekul air akan saling berdekatan dan terjadi gaya tarik menarik (terjadi
peningkatan daya kohesivitas) (Nursal et al., 2010).
Peningkatan konsentrasi CMC-Na sebagai gelling agent dalam sediaan
emulgel mampu meningkatkan daya lekat emulgel. Sediaan emulgel dengan
peningkatan konsentrasi CMC-Na yang diuji daya lekatnya membutuhkan waktu
tidak lebih dari 60 detik agar object glass terlepas dari alat uji. Kemampuan daya
lekat berbanding terbalik dengan kemampuan daya sebar emulgel, emulgel
dengan kemampuan daya sebar rendah memiliki kemampuan daya lekat yang
tinggi (Ningrum, 2012).
4. Surfactant atau deterjen
Bahan deterjen yang banyak terdapat dalam pasta gigi di pasaran adalah
Sodium Lauryl Sulfat (SLS) yang berfungsi menurunkan tegangan permukaan,
mengemulsi (melarutkan lemak) dan memberikan busa sehingga pembuangan
plak, debris, material alba dan sisa makanan menjadi lebih mudah (Garlen, 1996).
Sodium Lauryl Sulfate (SLS) adalah surfaktan anionik yang berbentuk
serbuk berwarna putih, memiliki efek berbusa, rasa yang pahit, dapat larut dalam
air, memiliki berat jenis 288,38 dan pH 7,0-9,5. SLS dapat berfungsi sebagai
bakteriostatik bagi bakteri Gram positif, namun tidak efektif bagi beberapa bakteri
Gram negatif (Plumb, 2009).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
14
Gambar 5. Sodium Lauryl Sulfate (Plumb, 2009)
5. Bahan antimikroba
Bahan ini digunakan untuk membunuh dan menghambat pertumbuhan
bakteri (Garlen, 1996). Ada beberapa herbal yang dapat pula ditambahkan sebagai
antimikroba dalam pasta gigi, contohnya minyak kayu manis, minyak cengkeh,
ekstrak daun jambu biji, ekstrak daun sirih dan stroberi. Herbal tersebut memiliki
senyawa aldehid dan fenolik.
6. Bahan penambah rasa
Pasta gigi umumnya menggunakan bahan penambah rasa dan pemanis
untuk memberikan cita rasa yang beraneka ragam, misalnya rasa mint dan xylitol.
Oleum mentha piperita berwujud cairan tidak berwarna, kuning pucat atau kuning
kehijauan dengan bau khas aromatik, rasa pedas dan hangat, kemudian dingin.
Xylitol umumnya digunakan sebagai pemanis pengganti sukrosa dalam beragam
sediaan farmasi. Penggunaan xylitol pada pasta gigi umumnya juga dimanfaatkan
sebagai agen yang dapat membantu mengurangi plak gigi dan kerapuhan pada
gigi. Xylitol dapat larut dalam gliserin, propilen glikol, air dan etanol (Garlen,
1996; Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, 1979; Bond, 2009).
Gambar 6. Xylitol (Bond, 2009)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
15
7. Bahan pengawet
Bahan pengawet berfungsi untuk mencegah pertumbuhan
mikroorganisme dalam pasta gigi. Umumnya bahan pengawet yang ditambahkan
dalam pasta gigi adalah sodium benzoate, methylparaben dan ethylparaben
(Garlen, 1996). Metil paraben digunakan secara luas sebagai antimikroba dalam
produk kosmetik, makanan dan sediaan farmasi. Metil paraben dapat digunakan
secara tunggal maupun dikombinasikan dengan bahan pengawet lainnya. Aktivitas
antimikroba metil paraben meningkat seiring dengan peningkatan panjang rantai
gugus alkil, namun hal ini menyebabkan kelarutannya dalam air berkurang.
Konsentrasi metil paraben yang digunakan untuk aktivitas antimikroba adalah
0,015-0,2% pada pH 4-8. Metil paraben lebih efektif untuk bakteri Gram positif
dibandingkan dengan bakteri Gram negatif (Haley, 2009).
Gambar 7. Metil paraben (Haley, 2009)
F. Uji Kualitas Sediaan Pasta Gigi
1. Uji organoleptis
Uji organoleptis atau uji indera merupakan cara pengujian dengan
menggunakan indera manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya
penerimaan terhadap produk. Pengujian organoleptis mempunyai peranan penting
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
16
dalam penerapan mutu. Uji organoleptis sediaan pasta gigi yang mengandung
bahan alam biasanya meliputi tekstur, bau, warna, rasa dan homogenitas (Nursal
et al., 2010; Garlen, 1996).
2. Viskositas
Viskositas adalah suatu pernyataan pertahanan dari suatu cairan untuk
mengalir, semakin tinggi viskositas akan semakin besar tahanannya. Viskositas
sediaan ditingkatkan oleh bahan baku yang digunakan, misalnya polimer yang
memiliki tingkat viskositas tertentu. Viskositas yang dimiliki oleh sediaan seperti
pasta, suspensi, emulsi, dispersi dan larutan polimer umumnya termasuk tipe non-
Newtonian. Pada tipe non-Newtonian, viskositas tidak berbanding lurus dengan
kecepatan geser. Tipe non-Newtonian meliputi plastis, pseudoplastis, dan dilatan.
Pasta memiliki sifat alir dilatan, karena mengandung zat padat terdispersi dengan
konsentrasi tinggi (Martin et al., 1983).
3. Pergeseran viskositas
Perubahan viskositas sediaan sejak awal pembuatan dari waktu ke waktu
perlu menjadi perhatian utama, karena viskositas merupakan hal yang penting
dalam mempengaruhi stabilitas dan karakteristik sediaan. Faktor yang
bertanggung jawab dalam perubahan viskositas dispersi selama penyimpanan
yakni bahan-bahan yang dapat meningkatkan viskositas atau interaksi bahan
tersebut dengan sistem dispersi. Agregasi partikel yang tidak tergantung pada
kandungan polimer juga merupakan faktor penyebab terjadinya pergeseran
viskositas, meskipun polimer dapat mengurangi kecepatan perubahan ukuran
partikel (Zatz et al., 1996).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
17
4. Uji daya lekat
Uji daya lekat bertujuan untuk mengetahui berapa lama sediaan dapat
melekat pada tempat sasaran. Pada uji kualitas pasta gigi, uji daya lekat perlu
dilakukan karena pasta gigi harus mampu melekat pada sikat gigi saat pasta gigi
dikeluarkan dari tube, namun pasta gigi juga tidak boleh terlalu melekat pada sikat
gigi karena pasta gigi tidak dapat menyebar dengan merata saat dilakukan
penggosokan jika pasta gigi terlalu melekat pada sikat gigi. Uji daya lekat
dilakukan dengan meletakkan 0,25 gram di atas dua object glass, kemudian
ditekan dengan beban 1 kg selama 1 menit setelah itu object glass dipasang pada
alat tes. Alat tes ini diberi beban 80 gram dan dicatat waktu pelepasan sediaan dari
object glass (Voigh, 1995).
5. Uji pH
Stabilitas sediaan pasta perlu mempertimbangkan pH optimal, karena
sistem rheologi tergantung pada pH. Pasta gigi harus memiliki pH yang stabil
selama penyimpanan, karena viskositas dari hidrokoloid juga dipengaruhi oleh
pH. Pada umumnya, suatu sediaan semi-solid memiliki pH stabil pada kisaran 4 –
10 (Garlen, 1996).
6. Uji daya hambat sediaan pasta gigi terhadap Streptococcus mutans
Uji daya hambat sediaan perlu dilakukan untuk mengetahui kemampuan
sediaan dalam melepaskan zat aktif atau tidak. Uji ini dilakukan dengan metode
Heatley Cup atau Punched Hole Diffusion atau yang biasa disebut metode
sumuran. Metode ini terdiri dari pembuatan lubang sumuran pada cawan agar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
18
yang sebelumnya telah diinokulasikan bakteri uji. Masing-masing sumuran diisi
dengan senyawa atau sediaan yang akan diuji (Agbor et al., 2011).
7. Uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis
Uji iritasi dengan slug merupakan alternatif uji untuk memprediksi iritasi
yang terjadi pada mukosa oleh suatu sediaan baru pada tahap penelitian dan
pengembangan, sebagai ganti uji dengan menggunakan hewan mamalia. Tubuh
slug memiliki permukaan yang berlendir, dimana terdapat silia, sel dengan
mikrofili dan sekresi mukus yang melapisi jaringan penghubung sub-epitel. Slug
yang diletakkan di atas bahan iritan akan memproduksi mukus. Kerusakan
jaringan juga dapat terjadi, yang ditandai dengan adanya protein dan enzim pada
mukus tersebut. Uji ini juga dapat dilakukan untuk pengamatan pemejanan
tunggal dan berulang, serta dapat memprediksi gejala klinis seperti sensasi
terbakar dan menyengat. Uji iritasi mukosa dengan slug ini dapat memprediksi
toleransi lokal dari sediaan solid, semi-solid atau cairan. Prediksi potensi iritasi
untuk masing-masing sediaan dapat dilihat pada Gambar 8. Potensi iritasi
diprediksi berdasarkan jumlah mukus total yang diproduksi (MP) selama 30 menit
waktu kontak dengan sediaan. Produksi mukus dinilai sebagai persentase dari
berat slug (Adriaens, 2006).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
19
Gambar 8. Parameter iritasi untuk masing-masing sediaan (Adriaens, 2006)
G. Landasan Teori
Pasta gigi merupakan suatu sediaan semi solid yang berfungsi untuk
membantu memperbaiki penampilan gigi, dengan mengurangi pembentukan plak,
memperkuat gigi terhadap karies, membersihkan permukaan gigi, mengurangi bau
mulut, memberikan rasa segar pada mulut dan memelihara kesehatan gusi. Salah
satu bahan yang berperan penting dalam pembuatan pasta gigi adalah gelling
agent, yang berfungsi untuk meningkatkan viskositas serta menjaga konsistuen
cairan dan padatan guna membentuk karakteristik pasta yang stabil dan baik. Pada
penelitian digunakan CMC-Na karena CMC-Na memiliki pH yang stabil pada
rentang pH 4-10. Peningkatan konsentrasi CMC-Na mampu meningkatkan
viskositas pasta gigi (Nursal et al., 2010). Senyawa sinamaldehid yang terdapat
dalam minyak kayu manis mampu membunuh bakteri akibat adanya interaksi
antara sinamaldehid dengan membran sel Streptococcus mutans yang
menyebabkan keluarnya ion-ion penting, sehingga terjadi kematian sel bakteri
(Gill & Holley, 2004). Uji daya hambat sediaan pasta gigi terhadap Streptococcus
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
20
mutans perlu dilakukan untuk mengetahui kemampuan sediaan pasta gigi dalam
melepaskan minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.).
H. Hipotesis
1. Penambahan konsentrasi sodium carboxymethylcellulose sebagai gelling
agent mampu meningkatkan viskositas dan daya lekat sediaan pasta gigi
minyak kayu manis, serta tidak mempengaruhi stabilitas pasta gigi selama
penyimpanan yang meliputi viskositas dan daya lekat, serta pH sediaan pasta
gigi minyak kayu manis.
2. Pasta gigi yang mengandung zat aktif minyak kayu manis dapat menghambat
pertumbuhan Streptococcus mutans yang menyebabkan plak gigi.
3. Pasta gigi minyak kayu manis tidak berpotensi dalam mengiritasi membran
mukosa.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
21
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini merupakan rancangan eksperimental murni.
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
1. Variabel penelitian
a. Variabel bebas. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah konsentrasi
CMC-Na sebagai gelling agent, yaitu 0,5%, 0,75%, 1%, 1,25%, 1,5% dan
1,75%.
b. Variabel tergantung. Variabel tergantung dalam penelitian ini adalah
karakteristik fisik dan stabilitas pasta gigi minyak kayu manis yang
meliputi uji organoleptis, viskositas, uji pH, uji daya lekat, uji aktivitas
antimikroba, serta uji iritasi.
c. Variabel pengacau terkendali. Variabel pengacau terkendali dalam
penelitian ini adalah lama penyimpanan dan sifat dari wadah
penyimpanan.
d. Variabel pengacau tak terkendali. Variabel pengacau terkendali dalam
penelitian ini adalah suhu penyimpanan dan kelembaban ruangan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
22
2. Definisi operasional
a. Pasta gigi. Pasta gigi adalah sediaan yang digunakan dengan tujuan untuk
membersihkan permukaan gigi.
b. Gelling agent. Gelling agent merupakan bahan yang digunakan untuk
membentuk kekentalan atau pembentuk sifat alir sediaan pasta. Gelling
agent yang digunakan dalam penelitian ini adalah Sodium Carboxymethyl
Cellulose (CMC-Na).
c. Viskositas optimum. Viskositas optimum pada penelitian ini adalah
viskositas yang sesuai pasta gigi yang telah beredar di pasaran yaitu
sebesar 300-600 d.Pa.s.
d. Stabilitas pasta. Stabilitas pasta ditentukan dari besarnya nilai pergesaran
viskositas antara sebelum dan sesudah penyimpanan selama 1 bulan yaitu
< 15%.
e. Respon. Respon adalah besaran yang diamati perubahan efeknya, besarnya
dapat dikuantitatif. Respon dalam penelitian ini adalah viskositas dan daya
lekat.
f. Faktor. Faktor adalah besaran yang mempengaruhi respon, dalam
penelitian digunakan 1 faktor, yaitu penambahan Sodium Carboxymethyl
Cellulose (CMC-Na).
g. Streptococcus mutans. Streptococcus mutans merupakan biakan murni
bakteri penyebab karies gigi yang diperoleh dari Laboratorium Balai
Kesehatan Yogyakarta.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
23
h. Daya antibakteri. Daya antibakteri adalah kekuatan pasta gigi minyak kayu
manis dalam menghambat dan membunuh Streptococcus mutans yang
memiliki perbedaan bermakna dibandingkan dengan kontrol negatif.
i. Kontrol positif dan kontrol negatif. Kontrol positif dalam penelitian ini
adalah pasta gigi merek X yang digunakan sebagai pengontrol metode dan
pembanding. Kontrol negatif dalam penelitian ini yakni basis pasta gigi.
j. Zona hambat. Zona hambat merupakan zona jernih yang tidak tampak
adanya pertumbuhan koloni Streptococcus mutans.
k. Metode difusi dengan sumuran. Metode difusi dengan sumuran adalah
metode yang digunakan untuk mengukur daya hambat minyak atsiri
terhadap Streptococcus mutans dengan cara mengukur zona jernih (zona
hambat) pada sekitar sumuran.
l. Metode dilusi padat. Metode dilusi padat adalah metode pengukuran
aktivitas antibakteri dengan cara mengencerkan minyak atsiri kulit batang
kayu manis pada beberapa konsentrasi, kemudian dicampurkan pada
media padat untuk melihat daya hambat minyak atsiri serta menentukan
KHM dan KBM.
m. KHM (Konsentrasi Hambat Minimum). KHM adalah konsentrasi
minimum minyak atsiri kulit batang kayu manis untuk menghambat
pertumbuhan Streptococcus mutans.
n. KBM (Konsentrasi Bunuh Minimum). KBM adalah konsentrasi minimum
minyak atsiri kulit batang kayu manis yang dapat membunuh
Streptococcus mutans.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
24
o. Mukus. Mukus adalah lendir yang dihasilkan oleh slug (siput tanpa
bercangkang).
C. Bahan Penelitian
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah minyak kayu
manis (Cinamomum burmannii Bl.) yang diperoleh dari Eteris Nusantara, Sodium
Carboxymethyl Cellulose (CMC-Na), sorbitol, gliserin, xylitol, methylparaben,
Oleum mentha piperita, Sodium Lauryl Sulfate (SLS), kalsium karbonat. Seluruh
bahan yang telah disebutkan di atas memiliki kualitas farmasetis. Distilled water
yang digunakan adalah aquadest dari Laboratorium Kimia Organik Universitas
Sanata Dharma, Yogyakarta, Indonesia, larutan standar Mc Farland II, kultur
bakteri Streptococcus mutans diperoleh dari Balai Laboratorium Kesehatan
Yogyakarta, Tryptone Soya Agar (Oxoid®
), Tryptone Soya Broth (Oxoid®
), etanol
absolut 96%, slug, reagen Alkaline Phosphatase (ALP), reagen Lactate
Dehydrogenase (LDH) dan reagen albumin.
D. Alat Penelitian
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah alat-alat gelas (Pyrex®
),
waterbath, hot plate, viscotester seri VT 04 (Rion-Japan), mortir dan stamper,
autoklaf (model KT-40, ALP Co. Ltd. Midorigouka Kamurashi, Tokyo, Japan),
inkubator (Heraeus), pH indicator strips (Merck®
), sentrifuge (Heraeus), vortex,
oven, jarum ose, neraca analitik, mikropipet, pelubang sumuran diameter 7 mm,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
25
object glass, bunsen, oven, Microbiological Safety Cabinet (MSC), jangka sorong,
Spektrofotometer Mini UV-Vis, kuvet dan pinset.
E. Tata Cara Penelitian
1. Identifikasi dan verifikasi minyak kayu manis
Bahan yang diidentifikasi pada penelitian ini, yaitu: minyak kayu manis
yang merupakan dari tanaman kayu manis (Cinamomum burmannii Bl.) diperoleh
dari CV. Eteris Nusantara dan telah diuji identitasnya, dibuktikan dengan
Certificate of Analysis (CoA).
Identifikasi dan verifikasi minyak kayu manis meliputi:
a. Pengamatan organoleptis. Pengamatan organoleptis berupa pengamatan
bentuk, warna, dan aroma dari minyak kayu manis yang digunakan
sebagai bahan penelitian.
b. Indeks bias. Indeks bias minyak kayu manis diukur dengan menggunakan
hand refractometer. Penutup prisma dibuka kemudian minyak kayu manis
diteteskan 1 atau 2 tetes sampel pada prisma utama, penutup prisma
ditutup perlahan sampai menyentuh prisma utama. Skala 1, 2, atau 3 diatur
dengan memutar knob hingga tanda titik (.) tergantung dari konsentrasi
sampel yang diuji. Jarak jangkauan skala 1 adalah 1,333–1,404 (skala
sebelah kiri), skala 2 adalah 1,404–1,468 (skala tengah), skala 3 adalah
1,468–1,520 (skala sebelah kanan). Ujung refraktor diarahkan ke arah
cahaya yang terang, dilihat melalui lensa sambil diputar-putar sampai
skala terlihat jelas. Tampak garis batas yang memisahkan sisi yang terang
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
26
dan gelap pada bagian atas dan bawah. Apabila garis batas berwarna atau
tidak jelas, maka ring diputar untuk menghilangkan warna hingga batas
terlihat jelas.
c. Bobot Jenis. Piknometer 10 mL ditimbang dalam keadaan kosong dan
bersih. Piknometer 10 mL diisi air suling. Suhu diturunkan hingga 23°C
kemudian dinaikkan perlahan hingga 25°C. Permukaan air diatur sampai
puncak kapiler kemudian pipa kapiler ditutup. Dinding luar piknometer
diusap dan ditimbang setelah mencapai suhu kamar. Hal yang sama
dilakukan pada minyak kayu manis. Bobot jenis minyak kayu manis sama
dengan kerapatan minyak kayu manis dibagi kerapatan air pada suhu
25°C.
2. Uji pendahuluan daya antibakteri minyak kayu manis (Cinnamomum
burmannii Bl.)
Uji pendahuluan ini meliputi:
a. Sterilisasi peralatan dan media. Peralatan yang digunakan dalam
penelitian, terutama yang berhubungan dengan bakteri uji seperti: tabung
reaksi dan cawan petri, disterilisasikan dengan menggunakan autoklaf
pada suhu 121°C selama 20 menit dengan tekanan 1 atm, dan khusus
untuk pipet ukur disterilisasi dengan menggunakan oven pada suhu 50°C
selama 20 menit.
b. Penyiapan media uji. Pada penelitian ini media yang digunakan ada 2
macam yaitu Tryptone Soya Agar (TSA) dan Tryptone Soya Broth (TSB).
Pemilihan kedua media tersebut adalah terkait agar Streptococcus mutans
dapat tumbuh, pada media yang sesuai. Pembuatan media TSA yaitu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
27
dengan mencampurkan serbuk TSA sebanyak 24 gram dengan aquadest
sebanyak 600 mL. Pembuatan media TSB yaitu dengan mencampurkan
serbuk TSB sebanyak 1,8 gram dengan aquadest sebanyak 60 mL, lalu
kedua jenis media disterilkan dengan autoklaf pada suhu 121°C dan
tekanan 1 atm selama 15 menit. Penyiapan media stok mikroba uji
dilakukan setelah media TSA disterilkan, media TSA dibiarkan memadat
dalam kondisi miring untuk reisolasi bakteri Streptococcus mutans.
c. Pembuatan suspensi bakteri. Satu hingga tiga ose isolat murni bakteri
Streptococcus mutans yang sudah dibiakkan diambil, diinokulasikan ke
dalam 5 mL TSB dan divortex supaya tercampur merata, kemudian
diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam. Suspensi bakteri uji dibuat dan
disetarakan dengan larutan standar Mc Farland 0,5 dengan cara
menyetarakan kekeruhan suspensi bakteri dengan standar Mc Farland 0,5,
jika kekeruhannya melebihi kekeruhan Mc Farland 0,5, maka dilakukan
penambahan media TSB steril sampai didapat kekeruhan yang sama.
d. Pengujian aktivitas antibakteri dengan difusi sumuran. Pengujian aktivitas
antibakteri minyak kayu manis terhadap bakteri Streptococcus mutans
dilakukan dengan pembuatan sumuran pada media yang dibuat dengan
menggunakan media double layer. Media TSA sebanyak 10 mL dituang
ke dalam petri sebagai base layer, kemudian dibiarkan memadat terlebih
dahulu. Suspensi bakteri sebanyak 0,2 mL Streptococcus mutans yang
sudah disetarakan dengan larutan standar McFarland 0,5 diinokulasikan ke
dalam 20 mL media TSA pada suhu 45-50°C (sebagai seed layer), lalu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
28
dituang ke dalam petri berisi base layer yang sudah memadat, kemudian
secara aseptis dibuat sumuran hingga mencapai batas antara base layer dan
seed layer. Sumuran dibuat sebanyak 6 lubang pada 12 petri yang berisi
media TSA menggunakan pelubang berdiameter 7 mm, kemudian dibuat 6
lubang secara aseptis pada 12 petri yang berisi media TSA dengan
diameter 7 mm. Pada setiap lubang sumuran diisi minyak kayu manis
dengan konsentrasi 1% hingga 10% dan kontrol negatif yaitu parafin cair
masing-masing sebanyak 0,020 mL. Inkubasi selama 24 jam dengan suhu
37°C, diamati diameter zona hambat yang dihasilkan diukur dengan
jangka sorong, kemudian dikurangi diameter sumuran yang digunakan,
yakni 7 mm. Daya antibakteri diamati berdasarkan diameter zona hambat
yang terbentuk dibandingkan dengan kontrol negatif.
e. Pembuatan uji dilusi padat konsentrasi 5−10%. Pembuatan media TSA,
dengan mencampurkan serbuk TSA sebanyak 9 gram dengan aquadest
sebanyak 225 mL. Pembuatan media TSB yaitu dengan mencampurkan
serbuk TSB sebanyak 0,6 gram dengan aquadest sebanyak 20 mL, lalu
kedua jenis media disterilkan dengan autoklaf pada suhu 121°C dan
tekanan 1 atm selama 15 menit. Pada setiap tabung reaksi yang sudah
diisikan media TSA steril sebanyak 15 mL, kemudian diinokulasikan
sebanyak 0,2 mL suspensi bakteri Streptococcus mutans yang sudah
disetarakan dengan larutan Mc Farland 0,5. Sebanyak 0,2 mL minyak kayu
manis dengan konsentrasi 5-10% dituang ke dalam petri steril. Kekeruhan
media dengan kontrol negatif yang menunjukkan kepadatan pertumbuhan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
29
bakteri uji dapat dibandingkan setelah diinkubasi selama 24 jam. Penilaian
dilakukan dengan menggunakan notasi (+) untuk media yang tampak
keruh dan (-) jika tidak ada kekeruhan, yang berarti tidak ada pertumbuhan
bakteri uji dalam media tersebut. Hasil pengamatan dianalisis untuk
mendapatkan konsentrasi atau Konsentrasi Hambat Minimum (KHM)
minyak kayu manis.
f. Uji penegasan (streak plate) konsentrasi 6−9%. Media TSA dibuat
sebanyak 1,33 gram dengan aquadest sebanyak 33 mL, autoklaf pada suhu
121°C dan tekanan 1 atm selama 15 menit. Masing-masing petri diisi
sebanyak 15 mL TSA dan dibagi menjadi 2 bagian. Hasil dari uji dilusi
padat pada konsentrasi 6-9% diambil dan ditanam ke media yang telah
memadat secara streak plate. Inkubasi selama 24 jam dengan suhu 37° C,
kemudian diamati daya hambat yang dihasilkan. Uji penegasan kedua
dilakukan kembali bila ditemukan adanya pertumbuhan, yakni dengan
mengambil hasil dari uji penegasan pertama dan ditanam ke media baru
secara streak plate. Inkubasi kembali selama 24 jam dengan suhu 37°C,
kemudian ditentukan konsentrasi atau Konsentrasi Bunuh Minimum
(KBM) minyak kayu manis.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
30
3. Pembuatan pasta gigi
Formula toothpaste yang digunakan :
Tabel II. Formula toothpaste dengan berbagai konsentrasi CMC-Na
Bahan (g) Formula
1 2 3 4 5 6
Sodium carboxymethylcellulose 0,5 0,75 1 1,25 1,5 1,75
Sorbitol 21 21 21 21 21 21
Xylitol 1 1 1 1 1 1
Methylparaben 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Kalsium karbonat 41 41 41 41 41 41
Sodium Lauryl Sulfate 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
Oleum mentha piperita 3 3 3 3 3 3
Gliserin 20 20 20 20 20 20
Cinamomum burmannii Bl. 8 8 8 8 8 8
Aquadest 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5
Cara pembuatan pasta gigi :
Sodium carboxymethylcellulose didispersikan dalam gliserin dan
ditambah dengan aquadest (Campuran A). Sodium Lauryl Sulfate ditambah
dengan sedikit gliserin pada cawan porselin (Campuran B). Gliserin yang tersisa
kemudian ditambah minyak kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.), Oleum
mentha piperita, dan methylparaben, kemudian diaduk hingga homogen
(Campuran C). Campuran A dan C dimasukkan ke dalam mortir dan diaduk
dengan kecepatan pengadukan sedang, lalu ditambah xylitol dan sebagian kalsium
karbonat. Campuran B dan sedikit kalsium karbonat ditambahkan ke dalamnya.
Sorbitol dan sisa kalsium karbonat ditambahkan secara bergantian pada adonan
tersebut hingga kalsium karbonat tercampur homogen.
4. Uji sifat fisik pasta
a. Uji organoleptis. Uji organoleptis yang dilakukan meliputi bau, warna, dan
homogenitas terhadap pasta gigi yang telah dibuat.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
31
b. Uji pH. Uji pH dilakukan setelah pembuatan pasta gigi dengan
menggunakan indikator pH. Uji ini dilakukan 48 jam setelah pembuatan
untuk mengetahui efek faktor terhadap viskositas, sedangkan untuk
memonitor perubahan viskositas, dilakukan uji pada 1 minggu, 2 minggu,
3 minggu dan 4 minggu.
c. Uji viskositas dan pergeseran viskositas. Pengukuran viskositas
menggunakan alat Viscometer Rion seri VT 04. Pasta gigi dimasukan ke
dalam wadah hingga penuh dan dipasang pada portable viscotester.
Viskositas pasta gigi diketahui dengan mengamati gerakan jarum penunjuk
viskositas. Uji ini dilakukan 48 jam setelah pembuatan untuk mengetahui
efek faktor terhadap viskositas, sedangkan untuk memonitor perubahan
viskositas, dilakukan uji selama 1 bulan penyimpanan.
d. Uji daya lekat dan pergeseran daya lekat. Uji daya lekat dilakukan dengan
cara 0,25 gram pasta gigi diletakkan di atas dua object glass yang telah
ditentukan, kemudian ditekan dengan beban 1 kg selama 1 menit. Object
glass dipasang pada alat uji lalu ditambahkan beban 80 gram pada alat uji,
kemudian dicatat waktu pelepasan pasta dari object glass (Voigh, 1995).
Uji ini dilakukan 48 jam setelah pembuatan untuk mengetahui efek faktor
terhadap daya lekat, sedangkan untuk memonitor perubahan daya lekat,
dilakukan uji selama 1 bulan penyimpanan.
5. Uji daya antibakteri pasta gigi minyak kayu manis terhadap
Streptococcus mutans dengan difusi sumuran
Pembuatan media TSA yaitu dengan mencampurkan serbuk TSA
sebanyak 32 gram dengan aquadest sebanyak 800 mL. Pembuatan media TSB
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
32
yaitu dengan mencampurkan serbuk TSB sebanyak 1,5 gram dengan aquadest
sebanyak 50 mL, lalu kedua jenis media disterilkan dengan autoklaf pada suhu
121°C dan tekanan 1 atm selama 15 menit.
Media yang telah jadi dicampur dengan suspensi bakteri secara pour
plate, media tersebut dibiarkan memadat. Lalu dibuat 4 lubang secara aseptis pada
18 petri yang berisi media TSA menggunakan pelubang berdiameter 7 mm. Pada
setiap lubang sumuran diisi dengan pasta gigi (sampel) sesuai formula, kontrol
negatif (basis pasta), kontrol positif (pasta gigi merek X), minyak kayu manis 7%
menggunakan spuit injeksi 1 mL masing-masing sebanyak 0,020 mL.
Inkubasi selama 24 jam dengan suhu 37°C, kemudian diamati diameter
zona jernih yang dihasilkan. Diameter zona hambat yang dihasilkan diukur
dengan jangka sorong, kemudian dikurangi diameter sumuran yang digunakan,
yakni 7 mm. Daya antibakteri diamati berdasarkan diameter zona hambat yang
terbentuk dibandingkan dengan kontrol negatif. Replikasi dilakukan sebanyak 3
kali untuk tiap formula pasta gigi.
6. Uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis
Uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis ini dilakukan selama lima hari
berturut-turut dengan langkah-langkah sebagai berikut:
a. Penimbangan mukus. Slug dipilih dan ditimbang dengan berat antara 2,5-3
gram. Petri kosong ditimbang dan ditambah dengan 500 mg sampel,
kemudian petri dan sampel tersebut ditimbang kembali. Slug diletakkan di
atas sampel dan didiamkan selama 30 menit. Slug kemudian dibersihkan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
33
dari mukus. Mukus yang terdapat pada petri ditimbang. Mukus yang
diproduksi (MP) dihitung dengan rumus:
MP = berat mukus (gram)
berat slug (gram)× 100% (1)
MP tersebut diklasifikasikan menjadi:
1) Tidak mengiritasi (non irritating), bila produksi mukus kurang dari
15%
2) Mengiritasi ringan (mild), bila produksi mukus antara 15% hingga
20%
3) Mengiritasi sedang (moderate), bila produksi mukus antara 20%
hingga 25%
4) Mengiritasi berat (severe), bila produksi mukus lebih dari 25%
(Adriaens, 2006).
Apabila mukus yang dihasilkan tergolong mengiritasi sedang hingga berat,
maka perlu dilakukan uji lanjutan dengan menggunakan spektrofotometer
untuk mengukur konsentrasi ALP, LDH dan protein (albumin). Slug yang
telah dibersihkan dari mukusnya dipindahkan ke petri lain yang telah diisi
1 mL PBS (Phosphate Buffered Saline) pH 7,4. Slug didiamkan selama 60
menit. Sampel diambil dari larutan mukus dalam PBS untuk diukur
konsentrasi ALP, LDH dan protein (albumin).
b. Pengukuran ALP. Spektrofotometer diatur pada panjang gelombang (λ)
405 nm. Sebanyak 800 µL reagen ALP I dicampur dengan 200 µL reagen
ALP II dan ditambah dengan 20 µL sampel dalam labu ukur 5 mL.
Aquadest ditambahkan hingga 5 mL. Larutan tersebut kemudian
didiamkan selama 3 menit pada 37°C. Pembacaan absorbansi dilakukan
dengan spektrofotometer UV-Vis dan diulang setiap menit sebanyak 3 kali
(menit ke-4, ke-5 dan ke-6).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
34
c. Pengukuran LDH. Spektrofotometer diatur pada panjang gelombang 340
nm. Sebanyak 800 µL reagen LDH I dicampur dengan 200 µL reagen
LDH II dan ditambah dengan 20 µL sampel dalam labu ukur 5 mL.
Aquadest ditambahkan hingga 5 mL. Larutan tersebut kemudian
didiamkan selama 1 menit pada 37°C. Pembacaan absorbansi dilakukan
dengan spektrofotometer UV-Vis dan diulang setiap menit sebanyak 3 kali
(menit ke-2, ke-3 dan ke-4).
d. Pengukuran konsentrasi protein. Pengukuran konsentrasi protein dilakukan
dengan cara sebagai berikut :
1) Absorbansi blanko (aquadest) dibaca dengan cara : sebanyak 800 µL
reagen albumin ditambah dengan 3200 µL larutan fisiologis NaCl 0,9%.
Aquadest ditambahkan sebanyak 8µL dan didiamkan selama 90 detik
pada suhu 37°C, kemudian dibaca absorbansinya pada λ 630 nm.
2) Absorbansi standar albumin dibaca dengan cara : sebanyak 800 µL
reagen albumin ditambah dengan 3200 µL larutan fisiologis NaCl 0,9%.
Standar albumin ditambahkan sebanyak 8µL dan didiamkan selama 90
detik pada suhu 37°C, kemudian dibaca absorbansinya pada λ 630 nm.
3) Absorbansi sampel dibaca dengan cara : sebanyak 800 µL reagen
albumin ditambah dengan 3200 µL larutan fisiologis NaCl 0,9%.
Sampel ditambahkan sebanyak 40 µL dan didiamkan selama 90 detik
pada suhu 37°C, kemudian dibaca absorbansinya pada λ 630 nm.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
35
F. Analisis Data
Data yang diperoleh pada penelitian ini adalah data sifat fisik sediaan
pasta gigi minyak kayu manis dan kontrol basis sediaan pasta gigi yang meliputi
viskositas, daya lekat dan pH, serta data daya antibakteri. Signifikansi data
diketahui dengan menganalisis secara statistik pada distribusi data normal dan
tidak normal.
Aplikasi program R-3.0.2 digunakan sebagai alat untuk melakukan uji
statistika pada penelitian ini. Pada distribusi normal, digunakan analisis statistik
parametrik (ANAVA) dan uji T berpasangan dengan tingkat kepercayaan 95%,
maka faktor dikatakan berpengaruh jika nilai p (probability value) kurang dari
0,05 sedangkan pada distribusi data tidak normal digunakan analisis statistik non-
parametrik (Kruskal-Wallis) dengan tingkat kepercayaan 95%, apabila nilai p <
0,05 dapat disimpulkan terdapat perbedaan antar formula, sebaliknya apabila p >
0,05 dapat disimpulkan tidak terdapat perbedaan antar formula.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
36
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Identifikasi dan Verifikasi Minyak Kayu Manis
Identifikasi dan verifikasi minyak kayu manis dilakukan dengan tujuan
untuk menjamin keaslian dan kesesuaian bahan yang diperoleh dari CV. Eteris
Nusantara dengan CoA yang telah dilampirkan (Lampiran 1). Penjaminan
keaslian dan kesesuaian bahan yang digunakan melalui identifikasi dan verifikasi
minyak kayu manis dalam penelitian ini penting dilakukan karena untuk menjaga
kualitas pasta gigi minyak kayu manis yang dihasilkan, mengingat minyak atsiri
yang diperoleh tidak hanya berasal dari satu tanaman kayu manis saja, melainkan
berasal dari beberapa tanaman kayu manis, yang memiliki indeks bias dan bobot
jenis yang berbeda pula. Identifikasi dan verifikasi minyak kayu manis ini
meliputi pengamatan organoleptis, indeks bias dan bobot jenis. Hasil identifikasi
dan verifikasi minyak kayu manis yang diperoleh adalah sebagai berikut:
Tabel III. Hasil identifikasi dan verifikasi minyak kayu manis
Uji Hasil Identifikasi
dan Verifikasi
Certificate of
Analysis
Badan Standar Nasional
(Badan Standardisasi
Nasional, 2006)
Bentuk Cair Cair Cair
Warna Kuning Kuning Kuning muda - cokelat
muda
Bau Khas kayu manis Khas kayu
manis Khas kayu manis
Indeks Bias
(nD20) 1,576 ± 0,020 1,58 1,559 - 1,595
Bobot Jenis 1,013 ± 0,00055 1,013 1,008 - 1,030
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
37
Identifikasi dan verifikasi yang telah dilakukan menunjukkan bahwa
minyak kayu manis yang digunakan dalam penelitian ini asli dan memenuhi
persyaratan organoleptis, indeks bias dan bobot jenis yang ditetapkan oleh Badan
Standardisasi Nasional.
Gambar 9. Minyak kayu manis dari CV. Eteris Nusantara
B. Uji Pendahuluan Daya Antibakteri Minyak Kayu Manis (Cinnamomum
burmannii Bl.)
Uji daya antibakteri minyak kayu manis yang digunakan merupakan uji
yang dilakukan untuk memastikan adanya daya antibakteri minyak kayu manis
terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans sebelum diformulasikan dalam pasta
gigi dan untuk menentukan konsentrasi minyak kayu manis yang akan digunakan
dalam pembuatan pasta gigi. Uji daya antibakteri ini dilakukan dengan
menggunakan bakteri Streptococcus mutans sebagai bakteri uji yang diperoleh
dari Balai Kesehatan Yogyakarta yang telah diuji kemurniannya. Bakteri
Streptococcus mutans dipilih karena bakteri tersebut merupakan salah satu bakteri
penyebab plak gigi (Brooks, 2007; Prakash et al., 2012). Uji daya antibakteri
minyak kayu manis dilakukan dengan metode difusi sumuran dan dilusi padat.
Kedua uji ini dilakukan dalam Biological Safety Cabinet untuk meningkatkan
kondisi lingkungan yang aseptis. Difusi sumuran digunakan untuk memastikan
adanya daya antibakteri minyak kayu manis terhadap bakteri Streptococcus
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
38
mutans. Metode ini dipilih karena sifat bahan uji yang digunakan berupa minyak
yang memiliki tingkat kepolaran yang rendah (log P minyak kayu manis pada
rentang 1,48-2,59 (Porel et al., 2014)), sehingga dengan metode ini minyak dapat
berdifusi ke dalam media pertumbuhan bakteri. Suatu senyawa memiliki daya
antibakteri apabila memiliki zona hambat berupa area jernih di sekeliling sumuran
dan lebih besar dengan perbedaan bermakna dari kontrol negatifnya. Uji dilusi
padat digunakan untuk menentukan rentang Konsentrasi Hambat Minimum
(KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) yang diperoleh dari konsentrasi
minyak kayu manis terkecil dari hasil uji difusi sumuran yang memiliki zona
hambat lebih besar dan memiliki perbedaan bermakna dari kontrol negatif.
Senyawa uji dikatakan memiliki daya antibakteri apabila media uji memiliki
kejernihan yang sama dengan kontrol sterilitas media dan kejernihan yang lebih
besar bila dibandingkan dengan kontrol pertumbuhan bakteri. Pengamatan KHM
dan KBM dilakukan secara visual, kemudian dilakukan uji penegasan dengan
metode streak plate. Uji penegasan dilakukan dengan menanam hasil uji dilusi
padat ke media agar secara streak plate. Konsentrasi minyak kayu manis yang
digunakan dalam formulasi pasta gigi merupakan hasil KBM yang diperoleh dari
uji penegasan.
Konsentrasi minyak kayu manis yang digunakan pada uji difusi sumuran
yaitu 1-10%. Kontrol negatif pada uji difusi sumuran ini adalah parafin cair,
karena parafin cair digunakan sebagai pelarut untuk pembuatan variasi konsentrasi
minyak kayu manis tersebut dan parafin cair tidak memberikan daya antibakteri
yang dapat mempengaruhi daya antibakteri yang dihasilkan oleh minyak kayu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
39
manis. Setiap petri berisi enam sumuran, yang terdiri dari satu sumuran untuk
kontrol negatif dan lima sumuran berisi lima konsentrasi minyak kayu manis yang
berbeda (konsentrasi 1-5% dan 6-10%). Replikasi dilakukan sebanyak enam kali
untuk menjamin validitas hasilnya. Zona hambat yang didapat setelah inkubasi
selama 24 jam menunjukkan hasil yang tidak overlapping. Pengamatan zona
hambat yang terbentuk dilakukan setelah inkubasi selama 24 jam karena pada
waktu tersebut diasumsikan bakteri telah mengalami fase eksponensial, dimana
pada fase ini materi sel baru disintesis dengan kecepatan konstan (Brooks, 2007).
Pada konsentrasi 1-4% tidak ditemukan adanya zona hambat pada daerah sekitar
sumuran, namun pada konsentrasi 5-10% terdapat zona hambat yang dihasilkan
oleh minyak kayu manis pada daerah sekitar sumuran (Tabel IV). Pada kontrol
negatif parafin cair tidak ditemukan adanya zona hambat. Hal ini membuktikan
bahwa zona hambat yang dihasilkan oleh minyak kayu manis konsentrasi 5-10%
adalah kemampuan minyak kayu manis itu sendiri, bukan karena pengaruh dari
parafin cair. Data diameter zona hambat dari minyak kayu manis konsentrasi 5-
10% diolah secara statistik untuk mengetahui adanya perbedaan antar kelompok
konsentrasi, sedangkan pada konsentrasi 1-4% tidak dilakukan pengolahan secara
statistik karena tidak memiliki zona hambat dan dianggap tidak berbeda secara
statistik dengan kontrol negatif.
Uji dilusi padat dilakukan dengan menggunakan konsentrasi minyak
kayu manis yang menghasilkan zona hambat pada uji difusi sumuran yang telah
dilakukan sebelumnya, yakni konsentrasi 5-10%, namun pada uji dilusi padat ini
konsentrasi minyak kayu manis yang digunakan mengalami penurunan karena
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
40
Tabel IV. Hasil uji difusi sumuran
Senyawa Uji Zona Jernih (mm)
Minyak kayu manis 5% 3,51 ± 1,83
Minyak kayu manis 6% 4,83 ± 0,98
Minyak kayu manis 7% 5,81 ± 1,04
Minyak kayu manis 8% 9,17 ± 1,88
Minyak kayu manis 9% 10,96 ± 1,15
Minyak kayu manis 10% 11,64 ± 2,65
Kontrol Negatif (parafin cair) 0 ± 0
ketika dilakukan uji dilusi padat, minyak kayu manis dicampur dengan media
TSA yang masih cair, sehingga konsentrasinya menjadi 0,06-0,13%. Media yang
berisi minyak kayu manis dengan berbagai konsentrasi dan suspensi bakteri
kemudian diinkubasi selama 24 jam dan diamati pertumbuhan bakteri berdasarkan
kekeruhan yang nampak pada media. Pada konsentrasi minyak kayu manis yang
memiliki daya antibakteri, media terlihat jernih. Hasil yang didapat setelah
inkubasi selama 24 jam yaitu masih terdapat pertumbuhan bakteri Streptococcus
mutans pada media dengan minyak kayu manis konsentrasi 0,06% dan pada
media dengan konsentrasi 0,08-0,13% terlihat bahwa media lebih jernih bila
dibanding dengan kontrol pertumbuhan bakteri.
(a) (b) (c)
Gambar 10. Perbandingan kejernihan media uji kontrol pertumbuhan (a) dengan
konsentrasi 5% (b) dengan konsentrasi 6% (c)
Penilaian terhadap kekeruhan media diberikan dalam bentuk notasi (+)
untuk media yang keruh dan notasi (−) untuk media yang tidak menunjukkan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
41
adanya kekeruhan. Semakin keruh media, maka semakin banyak bakteri yang
tumbuh pada media tersebut. Berikut dijabarkan dalam tabel hasil pengamatan
secara visual perbandingan kejernihan media uji dengan kontrol pertumbuhan
bakteri (Tabel V).
Tabel V. Hasil uji dilusi padat
Kelompok Notasi
Kontrol media −
Kontrol pelarut −
Kontrol pertumbuhan bakteri + + +
Minyak kayu manis 0,06% +
Minyak kayu manis 0,08% −
Minyak kayu manis 0,09% −
Minyak kayu manis 0,10% −
Minyak kayu manis 0,12% −
Minyak kayu manis 0,13% −
Keterangan: Negatif (−) = Jernih; Positif (+) = keruh, semakin banyak tanda positif maka
semakin keruh
Hasil tersebut menunjukkan bahwa KHM dan KBM berada dalam
rentang konsentrasi 0,08-0,13%. Uji penegasan perlu dilakukan untuk mengetahui
konsentrasi KHM dan KBM minyak kayu manis yang digunakan. Uji penegasan
dilakukan sebanyak dua kali dengan menginokulasikan bakteri di media uji dilusi
padat yang jernih secara streak plate pada media TSA yang telah memadat. Media
diinkubasi selama 24 jam, apabila pada goresan terdapat pertumbuhan maka
konsentrasi tersebut merupakan Konsentrasi Hambat Minimum, dan apabila tidak
terdapat pertumbuhan pada goresan maka konsentrasi tersebut merupakan
Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM). Hasil uji penegasan pertama terdapat
pertumbuhan bakteri yang sesuai goresan pada konsentrasi 0,08%, sedangkan
pada konsentrasi 0,09%, 0,10% dan 0,12% tidak ditumbuhi oleh bakteri (Gambar
11).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
42
(a) (b)
Gambar 11. Hasil uji penegasan pertama: (a) konsentrasi 0,09% (kiri) dan 0,08%
(kanan); (b) konsentrasi 0,12% (kiri) dan 0,13% (kanan)
Uji penegasan kedua dilakukan dengan menggunakan bakteri yang
diambil dari media uji penegasan pertama untuk memastikan bahwa hanya pada
konsentrasi 0,08% yang terdapat pertumbuhan bakteri. Media diinkubasi selama
24 jam dan didapatkan hasil uji penegasan kedua yang sama dengan uji penegasan
pertama, yaitu hanya pada konsentrasi 0,08% yang ditumbuhi oleh bakteri,
sedangkan pada konsentrasi yang lain tidak terdapat pertumbuhan bakteri
(Gambar 12). Hasil uji penegasan kedua ini membuktikan bahwa minyak kayu
manis dengan konsentrasi 0,08% merupakan Konsentrasi Hambat Minimum
(KHM) dan minyak kayu manis dengan konsentrasi 0,09% merupakan
Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM).
(a) (b)
Gambar 12. Hasil uji penegasan kedua: (a) konsentrasi 0,09% (kiri) dan 0,08%
(kanan); (b) konsentrasi 0,12% (kiri) dan 0,10% (kanan)
Minyak kayu manis digunakan dalam formula pasta gigi sebagai agen
yang berfungsi untuk mencegah plak pada gigi dengan menghambat pertumbuhan
bakteri Streptococcus mutans. Bakteri Streptococcus mutans termasuk dalam
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
43
bakteri gram positif. Minyak kayu manis memiliki kandungan sinamaldehid yang
diketahui memiliki daya antibakteri terhadap Streptococcus mutans dengan
memisahkan lipid pada membran sel bakteri, merusak struktur sel dan membuat
bakteri menjadi lebih permeabel, sehingga interaksinya dengan membran sel ini
menyebabkan gangguan yang mampu mendispersikan gerakan proton dengan
keluarnya ion-ion penting dari bakteri dan bakteri menjadi mati (Kwon et al.,
2003; Gill & Holley, 2004).
C. Pembuatan Pasta Gigi Minyak Kayu Manis
Pasta gigi merupakan sediaan pasta yang digunakan bersamaan dengan
sikat gigi yang bertujuan untuk membersihkan permukaan gigi. Pada penelitian ini
dibuat pasta gigi dengan minyak kayu manis sebagai zat aktifnya. Pasta gigi
dipilih karena pasta gigi merupakan sediaan yang memiliki waktu kontak yang
lama dan mekanisme pembersihannya dibantu dengan sikat gigi, sehingga mampu
membersihkan gigi lebih efektif. Minyak kayu manis mampu membantu
mencegah terbentuknya plak gigi dengan menghambat pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans. Konsentrasi minyak kayu manis yang digunakan pada
sediaan pasta gigi yang dibuat adalah sebesar 7%.
Pada penelitian ini, dibuat enam formula, dimana setiap formula
memiliki konsentrasi CMC-Na yang berbeda-beda. Perbedaan konsentrasi ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi CMC-Na terhadap
stabilitas fisik sediaan pasta gigi yang meliputi organoleptis, pH, daya lekat dan
viskositas sediaan, serta pergeseran viskositasnya.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
44
Bahan-bahan yang diformulasikan untuk pembuatan pasta gigi ini
merupakan bahan-bahan yang telah diketahui perannya masing-masing dalam
pasta gigi. Pasta gigi yang dibuat menggunakan CMC-Na sebagai gelling agent
karena CMC-Na mampu mempertahankan bentuk sediaan semi-solid sehingga
stabilitasnya dapat terjaga dan membantu memperlama kontak zat aktif pada gigi.
CMC-Na juga mampu membentuk pasta dengan konsistensi yang menyerupai gel
sehingga dapat menimbulkan rasa nyaman saat pasta gigi digunakan. CMC-Na
dapat dengan mudah terdispersi oleh air, sehingga saat proses berkumur setelah
menggosok gigi, sediaan pasta gigi tidak tertinggal pada rongga mulut.
Konsentrasi CMC-Na yang digunakan dalam sediaan pasta gigi minyak kayu
manis ini yaitu antara 0,5-1,75%.
D. Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Pasta
Uji sifat fisik pasta gigi minyak kayu manis dilakukan dengan tujuan
untuk mengetahui kualitas pasta gigi minyak kayu manis yang telah dibuat. Uji ini
meliputi uji organoleptis, uji pH, uji viskositas dan pergeseran viskositas, serta uji
daya lekat dan pergeseran daya lekat. Seluruh uji sifat fisik tersebut mulai
dilakukan setelah 48 jam pembuatan (Garg, 2002). Pengujian setelah 48 jam ini
bertujuan untuk memberi waktu bagi sediaan dalam membentuk sistemnya dengan
sempurna setelah proses pembuatan, karena proses pembuatan menimbulkan
energi/kalor dari gaya mekanik saat pengadukan yang dapat mempengaruhi hasil
pengujian dari pasta gigi yang dibuat, sehingga saat pengujian berlangsung,
didapatkan hasil yang tidak terpengaruh oleh kalor yang dihasilkan dari gaya
mekanik saat pengadukan pada pasta gigi minyak kayu manis. Uji stabilitas pasta
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
45
gigi seharusnya dilakukan selama 1-3 tahun, namun karena keterbatasan waktu
maka pada uji stabilitas pasta gigi minyak kayu manis ini hanya dilakukan 1 bulan
saja.
1. Uji organoleptis
Uji organoleptis sediaan pasta gigi minyak kayu manis ini meliputi
tekstur, bau, warna dan homogenitas. Hasil pengamatan organoleptis pada Tabel
VI menunjukkan bahwa setiap formula pasta gigi yang dibuat memiliki warna,
bau dan homogenitas yang sama. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan
konsentrasi CMC-Na pada formula pasta gigi yang dibuat tidak mempengaruhi
karakteristik warna, bau dan homogenitas sediaan pasta gigi. Setiap formula
memiliki tekstur yang berbeda, pada F1 dan F2 dihasilkan pasta gigi yang encer
karena penambahan CMC-Na yang terlalu rendah, yaitu 0,5% dan 0,75%. Pada F3
memiliki tekstur yang kental karena CMC-Na yang ditambahkan sebesar 1%.
Pada F4, F5 dan F6 pasta gigi yang terbentuk lebih kental daripada F1-F3. Hal ini
menunjukkan bahwa penambahan konsentrasi CMC-Na mempengaruhi tekstur
pasta gigi yang dihasilkan.
Tabel VI. Hasil uji organoleptis pasta gigi minyak kayu manis
Formula Pemeriksaan
Tekstur Bau Warna Homogenitas
F1 Encer Kayu manis Putih kekuningan Homogen
F2 Encer Kayu manis Putih kekuningan Homogen
F3 Kental Kayu manis Putih kekuningan Homogen
F4 Sangat kental Kayu manis Putih kekuningan Homogen
F5 Keras Kayu manis Putih kekuningan Homogen
F6 Keras Kayu manis Putih kekuningan Homogen
Keterangan:
F1 : Konsentrasi CMC-Na 0,5%
F2 : Konsentrasi CMC-Na 0,75%
F3 : Konsentrasi CMC-Na 1%
F4 : Konsentrasi CMC-Na 1,25%
F5 : Konsentrasi CMC-Na 1,5%
F6 : Konsentrasi CMC-Na 1,75%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
46
Uji organoleptis dilakukan selama 4 minggu. Hasil pemeriksaan
organoleptis menunjukkan bahwa pada F1 hingga F6 tidak terjadi perubahan bau
dan warna, hanya pada F1 dan F2 saat minggu ke-2, sudah mengalami pemisahan,
sedangkan pada F3 pemisahan terjadi saat minggu ke-3. Pada F4, F5 dan F6 tidak
mengalami pemisahan hingga minggu ke-4. Hal ini menunjukkan bahwa
penambahan konsentrasi CMC-Na mempengaruhi stabilitas fisik selama masa
penyimpanan 1 bulan. Pemisahan ini disebabkan karena konsentrasi CMC-Na
yang rendah mengakibatkan cairan dalam struktur polimer CMC-Na tidak terikat
kuat sehingga cairan di dalam sediaan terpisah dan membentuk lapisan (Nursal et
al., 2010).
2. Uji pH
Pasta gigi yang ideal sebaiknya memiliki rentang yang memenuhi kriteria
yang telah ditetapkan, karena pH yang berada di bawah persyaratan dapat
menyebabkan iritasi pada mulut, dan dapat memberi suasana yang tepat bagi
bakteri Streptococcus mutans untuk berkembang. Pasta gigi yang dibuat pada F1,
F2, F3, F4, F5 dan F6 memiliki pH sebesar 8 dan pH tersebut memenuhi
persyaratan pH pasta gigi yang baik yang ditetapkan, yaitu pH 4,5-10,5 (Badan
Standardisasi Nasional, 1995). Hal ini menunjukkan bahwa penambahan
konsentrasi CMC-Na tidak memberikan pengaruh terhadap pH pasta gigi yang
dihasilkan.
Pada stabilitas pH selama penyipanan didapatkan hasil bahwa pH sediaan
pasta gigi minyak kayu manis yang dibuat tidak mengalami perubahan pH. pH
suatu sediaan yang tidak stabil selama penyimpanan menjadi parameter adanya
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
47
mikroba yang mengkontaminasi sediaan sehingga menimbulkan proses
pembusukan. Mikroba dapat berkembang dalam sediaan apabila sediaan tersebut
memiliki kadar air yang tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan
konsentrasi CMC-Na tidak memberikan pengaruh pada stabilitas pH sediaan,
karena CMC-Na mampu mengikat air yang ada pada pasta gigi, namun CMC-Na
tidak mampu mengikat air yang ada di lingkungannya.
3. Uji viskositas dan pergeseran viskositas
Uji viskositas merupakan uji yang dilakukan untuk melihat profil
kekentalan dari pasta gigi. Viskositas merupakan faktor yang penting dari suatu
sediaan semi-solid, karena viskositas mempengaruhi kemampuan sediaan dalam
proses pengisian ke dalam kemasan dan pengeluaran dari kemasan. Viskositas
juga mempengaruhi kemampuan pasta gigi dalam melekat pada sikat gigi dan saat
diaplikasikan pada gigi. Semakin tinggi viskositas maka semakin kental sediaan
yang dihasilkan, namun semakin rendah viskositas maka semakin encer sediaan
yang dihasilkan. Data hasil pengukuran viskositas pasta gigi minyak kayu manis
(Gambar 13) menunjukkan bahwa penambahan CMC-Na sebanyak 0,25 gram
mampu meningkatkan viskositas pasta gigi minyak kayu manis yang dihasilkan
hingga mencapai jumlah tertinggi yang ditambahkan, yaitu 1,75 gram. Hasil yang
diperoleh dari uji statistik terhadap viskositas menggunakan ANAVA memiliki p-
value < 0,05 yang menunjukkan seluruh formula pasta gigi minyak kayu manis
memiliki perbedaan yang signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa viskositas pasta
gigi minyak kayu manis dipengaruhi oleh penambahan jumlah gelling agent.
CMC-Na mampu mengikat air yang ada, menyebabkan molekul air akan saling
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
48
berdekatan dan memperkuat matriks yang terbentuk, sehingga pasta gigi
mengalami kenaikan viskositas (Nursal et al., 2010; Sumardikan, 2007).
Gambar 13. Grafik hasil uji viskositas pasta gigi minyak kayu manis
Pengujian pergeseran viskositas penting dilakukan untuk mengetahui
stabilitas dari viskositas pasta gigi minyak kayu manis yang dibuat selama
penyimpanan. Hasil pengujian pergeseran viskositas menunjukkan bahwa seluruh
formula mengalami perubahan viskositas dari 48 jam hingga minggu ke-4
(Gambar 14), namun perubahan viskositas yang signifikan terjadi pada minggu
ke-3 untuk formula 1−4, sedangkan formula 5 dan 6 mengalami perubahan
viskositas yang signifikan pada minggu ke-2. Adanya pergeseran viskositas yang
terjadi membuktikan bahwa pasta gigi minyak kayu manis yang dibuat tidak stabil
selama penyimpanan. Hal ini disebabkan karena selama penyimpanan cairan yang
ada pada pasta gigi minyak kayu manis menguap. Penguapan cairan pada pasta
gigi ini disebabkan karena pasta gigi selalu dikeluarkan dari tube dan dimasukkan
ke dalam tube saat proses pengujian stabilitas viskositas pasta gigi.
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
0 1 2 3 4 5 6
Vis
ko
sita
s (d
Pa
s)
Formula
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
49
Gambar 14. Grafik pergeseran viskositas pasta gigi minyak kayu manis
4. Uji daya lekat
Uji daya lekat pasta gigi minyak kayu manis dilakukan untuk mengetahui
kemampuan melekat pasta gigi saat diaplikasikan pada sikat gigi dan pasta gigi
tersebut mulai diaplikasikan pada gigi. Hasil pengujian yang didapat
menunjukkan bahwa daya lekat pasta gigi minyak kayu manis mengalami
peningkatan dari formula 1 hingga formula 6 (Gambar 15). Hal ini didukung
dengan hasil yang didapat dari uji statistik yang menunjukkan bahwa p-value yang
bernilai kurang dari 0,05 (p-value < 0,05), yang berarti data memiliki perbedaan
yang bermakna secara statistik. Hasil tersebut menyimpulkan bahwa semakin
banyak jumlah CMC-Na yang ditambahkan, maka daya lekatnya semakin
meningkat. Peningkatan daya lekat ini terjadi karena meskipun sediaan pasta gigi
minyak kayu manis ini mengandung cairan, namun adanya peningkatan
konsentrasi CMC-Na menyebabkan peningkatan viskositas pasta gigi yang
dihasilkan dan pasta gigi yang memiliki konsistensi agak keras memiliki
200
400
600
800
1000
1200
Vis
ko
sita
s (d
Pa
s)
Lama Penyimpanan
Formula 1
Formula 2
Formula 3
Formula 4
Formula 5
Formula 6
48 Jam Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
50
kemampuan melekat lebih lama, dibandingkan dengan pasta gigi yang
konsistensinya encer.
Gambar 15. Grafik hasil uji daya lekat pasta gigi minyak kayu manis
Pengujian pergeseran daya lekat dilakukan dengan tujuan untuk
mengetahui kemampuan daya lekat pasta gigi minyak kayu manis setelah proses
penyimpanan. Hasil pengujian ini menunjukkan bahwa seluruh formula
mengalami peningkatan daya lekat, hanya saja tidak semua formula mengalami
peningkatan yang signifikan (Gambar 16). Oleh karena itu, dilakukan uji statistik
untuk mengetahui pada minggu ke berapa dan formula berapa yang mengalami
peningkatan daya lekat yang signifikan. Formula 1 dan 2 mengalami peningkatan
daya lekat yang signifikan pada minggu ke-2, formula 3 mengalami peningkatan
daya lekat yang signifikan pada minggu ke-3, sedangkan formula 4-6 tidak
mengalami peningkatan yang signifikan secara statistik. Oleh karena itu, dapat
dikatakan bahwa formula 1-3 daya lekatnya tidak stabil, sedangkan formula 4-6
stabil. Adanya peningkatan daya lekat antar formula ini disebabkan oleh
ketidakstabilan pasta gigi yang dibuat selama penyimpanan. Hal ini berkaitan
dengan viskositas pasta gigi yang juga meningkat selama penyimpanan akibat
0
4
8
12
16
20
24
0 1 2 3 4 5 6
Da
ya
Lek
at
(det
ik)
Formula
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
51
banyaknya cairan dalam pasta gigi yang menguap, dimana semakin tinggi
viskositas, maka daya lekatnya juga semakin lama (Ningrum, 2012). Hasil yang
diperoleh membuktikan bahwa CMC-Na belum mampu menjaga stabilitas daya
lekat pasta gigi minyak kayu manis pada formula 1-3, sedangkan CMC-Na dapat
dikatakan masih mampu menjaga stabilitas daya lekatnya untuk formula 4-6.
Gambar 16. Grafik pergeseran daya lekat pasta gigi minyak kayu manis
E. Uji Daya Antibakteri Pasta Gigi Minyak Kayu Manis terhadap
Streptococcus mutans dengan Difusi Sumuran
Uji daya antibakteri pasta gigi minyak kayu manis bertujuan untuk
mengetahui kemampuan pasta gigi dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans. Uji daya antibakteri pasta gigi minyak kayu manis ini
dilakukan dengan metode difusi sumuran. Metode difusi sumuran dipilih karena
sifat pasta gigi yang memiliki viskositas yang tinggi sehingga lebih cocok
menggunakan metode difusi sumuran.
Kontrol yang digunakan pada uji ini yaitu kontrol sterilitas media,
kontrol pertumbuhan bakteri, kontrol basis, kontrol positif dan kontrol minyak
kayu manis 7%. Kontrol basis digunakan untuk melihat ada/tidaknya daya
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Day
a L
ekat
(d
etik
)
Lama Penyimpanan
Formula 1
Formula 2
Formula 3
Formula 4
Formula 5
Formula 6
48 Jam Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
52
antibakteri basis pasta gigi terhadap bakteri Streptococcus mutans. Kontrol positif
digunakan untuk membandingkan daya antibakteri pasta gigi minyak kayu manis
dengan pasta gigi yang sudah beredar di pasaran. Kontrol positif yang digunakan
yaitu pasta gigi merek X. Kontrol minyak kayu manis 7% digunakan sebagai
pembanding, dimana minyak kayu manis 7% ini tidak diformulasikan menjadi
suatu sediaan sehingga dapat melihat pengaruh pelepasan minyak kayu manis dari
sediaan pasta gigi yang dibuat. Diameter zona hambat terhadap bakteri
Streptococcus mutans yang dihasilkan pada penelitian ini disajikan pada tabel VII.
Tabel VII. Diameter zona hambat yang terbentuk oleh pasta gigi minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans dengan difusi sumuran
Formula
Zona Jernih (mm)
Pasta Gigi Minyak
Kayu Manis Basis
Kontrol Positif (Pasta
Gigi Merek X)
Minyak Kayu
Manis
1 12,47 ± 0,17 10,23 ± 0,09
21,01 ± 1,21 9,42 ± 0,62
2 13,45 ± 0,11 10,45 ± 0,45
3 14,22 ± 0,09 10,43 ± 0,24
4 16,35 ± 0,25 10,27 ± 0,22
5 17,58 ± 0,14 10,37 ± 0,08
6 17,92 ± 0,13 10,29 ± 0,29
Gambar 17. Zona hambat pertumbuhan Streptococcus mutans yang terbentuk oleh pasta gigi
minyak kayu manis (ditunjukkan oleh panah hitam)
Data diameter zona hambat yang diperoleh menunjukkan bahwa tidak
terdapat perbedaan diameter zona hambat yang terbentuk pada seluruh basis
K basis K minyak
Sampel (F1)
K Pasta Gigi Merek X
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
53
formula 1-6, sedangkan pada pasta gigi minyak kayu manis formula 1-6 terjadi
peningkatan diameter zona hambat yang terbentuk. Hal ini menunjukkan bahwa
CMC-Na mempengaruhi kemampuan pasta gigi dalam melepaskan minyak kayu
manis. Peningkatan konsentrasi CMC-Na terhadap meningkatnya zona hambat
yang terbentuk dari pasta gigi minyak kayu manis ini disebabkan oleh CMC-Na
yang mampu berperan sebagai emulsifying agent dengan mudah seiring dengan
konsentrasi CMC-Na yang semakin tinggi dalam pasta gigi, selain itu, sifat CMC-
Na dan SLS yang hidrofil, sehingga mampu membentuk sistem minyak dalam air
(M/A). Sediaan M/A lebih cepat berdifusi ke media agar yang juga bersifat
hidrofil, bila dibanding dengan sediaan air dalam minyak (A/M). Sifat minyak
atsiri yang non polar dan air yang polar menyebabkan afinitas minyak dari air
kecil, sehingga partisi minyak keluar dari basis lebih cepat daripada sediaan A/M
(Rahmawati, 2010).
Data diameter zona hambat yang diperoleh kemudian dianalisis
menggunakan uji ANAVA karena berdasarkan uji Shapiro-Wilk distribusi data
dinyatakan normal. Data dapat disimpulkan memiliki perbedaan yang bermakna
secara statistik apabila data tersebut memiliki p value yang lebih kecil dari 0,05 (p
< 0,05). Sediaan pasta gigi minyak kayu manis memiliki zona hambat yang lebih
besar dan memiliki perbedaan yang bermakna secara statistik dari kontrol basis.
Hal ini menunjukkan bahwa minyak kayu manis memberikan efek yang signifikan
dalam membentuk zona hambat sediaan pasta gigi minyak kayu manis yang
dibuat. Pasta gigi minyak kayu manis memiliki zona hambat yang lebih besar dan
memiliki perbedaan yang bermakna secara statistik dari kontrol minyak kayu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
54
manis 7%. Hal ini menunjukkan bahwa minyak kayu manis lebih baik
diformulasikan menjadi pasta gigi untuk memudahkan pengaplikasian dan daya
hambat yang dihasilkan dari pasta gigi lebih besar dibandingkan kontrol minyak
kayu manis 7%, karena daya hambat yang dihasilkan dari pasta gigi minyak kayu
manis merupakan daya hambat dari basis dan minyak kayu manis, meskipun
pelepasan minyak dari parafin cair lebih baik dibanding dengan pelepasan minyak
kayu manis dari pasta gigi. Pelepasan minyak kayu manis dari parafin cair ini
dapat terjadi karena komponen minyak kayu manis memiliki koefisien partisi (log
P) pada rentang 1,48-2,59 yang berarti minyak kayu manis tersebut memiliki
fraksi yang dapat larut pada senyawa hidrofil (Porel et al., 2014), sehingga
minyak kayu manis tetap dapat berdifusi meskipun minyak kayu manis bersifat
lipofil. Kontrol positif pasta gigi merek X memiliki zona hambat yang lebih besar
dan memiliki perbedaan yang bermakna secara statistik dari sediaan pasta gigi
minyak kayu manis yang dibuat, yang artinya sediaan pasta gigi minyak kayu
manis yang dibuat tidak bisa dipasarkan.
F. Uji Iritasi Pasta Gigi Minyak Kayu Manis
Uji iritasi penting dilakukan karena untuk mengetahui potensi pasta gigi
minyak kayu manis dalam mengiritasi membran mukosa, mengingat pasta gigi
digunakan setiap hari, meskipun waktu kontak dengan gigi dan membran mukosa
mulut tidak terlalu lama. Hasil uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis yang
didapat (Tabel VIII) kemudian dibandingkan dengan parameter uji iritasi untuk
sediaan semi-solid (Gambar 8). Hasil menunjukkan bahwa pasta gigi minyak kayu
manis yang dibuat memiliki potensi mengiritasi berat membran mukosa. Hal ini
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
55
disebabkan karena kandungan sinamaldehid yang ada pada minyak kayu manis
memiliki kemampuan untuk mengiritasi membran mukosa (National Association
for Holistic Aromatherapy, 2014). Penyebab lainnya adalah meskipun minyak
kayu manis tersebut telah diformulasikan menjadi pasta gigi, namun konsentrasi
minyak kayu manis yang terkandung pada setiap formula cukup besar, yakni
sebesar 7%, padahal konsentrasi minyak kayu manis pada dilusi padat didapati
bahwa Konsentrasi Bunuh Minimum minyak kayu manis adalah sebesar 0,09%
sehingga potensi minyak kayu manis dalam mengiritasi slug juga besar. Pada
penelitian ini, seharusnya dilakukan uji iritasi pada pasta gigi yang telah beredar
dipasaran, untuk dapat membandingkan potensi iritasi yang dimiliki oleh pasta
gigi yang beredar dipasaran dengan pasta gigi minyak kayu manis yang dibuat,
untuk menghindari didapatkannya hasil positif palsu pada uji iritasi pasta gigi
minyak kayu manis.
Tabel VIII. Hasil uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis
Sampel Produksi Mukus (%)
Pasta gigi minyak kayu manis 30,17 ± 0,49
Kontrol positif (SLS 2%) 20,51 ± 3,41
Kontrol negatif (air) -5,89 ± 2,68
Uji iritasi pasta gigi dengan slug ini seharusnya dilakukan selama 5 hari
berturut-turut dan dilakukan uji lanjutan menggunakan spektrofotometer untuk
mengukur konsentrasi ALP, LDH dan protein, guna mengetahui adanya kerusakan
jaringan yang ditandai dengan kandungan protein dan enzim yang terdapat pada
mukus yang diproduksi, namun pada penelitian ini tidak dilakukan uji lanjutan
menggunakan spektrofotometer karena slug yang digunakan sebagai hewan uji
telah mati pada hari ke-2, sehingga tidak dapat dilakukan uji lanjutan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
56
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Penambahan konsentrasi gelling agent CMC-Na dapat menaikkan
viskositas dan daya lekat pasta gigi minyak kayu manis yang dihasilkan,
namun tidak mempengaruhi pH.
2. Pasta gigi minyak kayu manis yang dihasilkan mampu menghambat
pertumbuhan Streptococcus mutans.
3. Pasta gigi minyak kayu manis yang dihasilkan memiliki potensi dalam
mengiritasi membran mukosa mulut yang tergolong iritasi berat.
B. Saran
1. Perlu dilakukan modifikasi formula untuk memperbaiki stabilitas fisik
pasta gigi minyak kayu manis dan menurunkan potensi dalam mengiritasi
membran mukosa mulut.
2. Perlu dilakukan uji sifat fisik pasta gigi yang belum dapat dilakukan oleh
penulis, seperti extrudability dan uji sag pasta gigi sehingga dapat
dihasilkan pasta gigi yang memiliki sifat fisik pasta gigi yang baik.
3. Perlu dilakukan uji iritasi untuk pasta gigi yang telah beredar dipasaran
sehingga dapat dibandingkan potensi iritasi pasta gigi minyak kayu manis
yang dibuat dengan pasta gigi yang telah beredar dipasaran.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
57
DAFTAR PUSTAKA
Adriaens, E., 2006, The Slug Mucosal Irritation Assay: An Alternative Assay for
Local Tolerance Testing, National Centre for The Replacement,
Refinement and Reduction of Animals in Research, 9 (8), pp.1-9.
Agbor, V.O., Ma'ori, L. & Opajobi, S.O., 2011, Bacterial Resistance to
Cephalosporins in Clinical Isolates in Jos University Teaching Hospital
(JUTH), New York Science Journal, 4 (9), pp.46-55.
American Academy of Dermatology, 2014, Cosmeceuticals, http://www.aad.org/
media-resources/stats-and-facts/cosmetic-treatments/cosmeceuticals,
diakses tanggal 27 Mei 2014.
Armstrong, N.A., 2009, Calcium Carbonate, in R.C. Rowe, P.J. Sheskey & M.E.
Quinn, (Eds.), Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed.,:
Pharmaceutical Press, London, pp.86-89.
Bachtiar, E.W., 1997, Prospek Vaksinasi dalam Pencegahan Karies dengan
Antigen Hasil Rekayasa Protein Dinding Sel Streptococcus mutans, Jurnal
Kegokteran Gigi Universitas Indonesia, 4, hal.641-669.
Badan Standardisasi Nasional, 1995, Pasta Gigi, Standar Nasional Indonesia,
Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.
Badan Standardisasi Nasional, 2006, Minyak Kulit Kayu Manis, Standar Nasional
Indonesia, Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.
Bond, M., 2009, Xylitol, in R.C. Rowe, P.J. Sheskey & M.E. Quinn, (Eds.),
Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed., Pharmaceutical Press,
London, pp.786-789.
Brooks, G.F., 2007, Jawetz, Melnick and Adelberg's Medical Microbiology, 23rd
ed., diterjemahkan oleh Hartanto, H., Rachman, C., Dimanti, A., Diani, A.,
EGC, Jakarta, hal.54-61, 200.
Darout, I.A., Albandar, J.M., Skaug, N. & Ali, R.W., 2002, Salivary Microbiota
Levels in Relation to Periodontal Status, Experience of Caries and Miswak
Use in Sudanese Adults, Journal of Clinical Periodontology, 29, pp.411-
420.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
58
Departemen Kesehatan RI, 1977, Materia Medika Indonesia, jilid I, Departemen
Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, hal.40-41, 43-45.
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, 1979, Farmakope Indonesia,
Edisi III, Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta,
hal.458.
Dwijayanti, K.R., 2011, Daya Antibakteri Minyak Atsiri Kulit Batang Kayu
Manis (Cinnamomum burmannii Bl.) terhadap Streptococcus mutans
Penyebab Karies Gigi, Skripsi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
European Medicines Agency, 2011, Assessment Report on Cinnamomum verum
J. S. Presl, Cortex and Corticis Aetheroleum, Assessment Report,
European Medicines Agency European Medicines Agency, London.
Fitria, S., 2013, Pengaruh Konsentrasi Sorbitol Sebagai Humektan dalam Pasta
Gigi Minyak Atsiri Kayu Manis (Cinnamomum burmanii Bl.) terhadap
Karakteristik Fisik dan Stabilitas Sediaan, Skripsi, Sekolah Tinggi Ilmu
Farmasi "Yayasan Pharmasi", Semarang.
Garg, A., Aggarwal, D., Garg, S., Singla, A.K., 2002, Spreading of Semisolid
Formulations, pharmtech.com, diakses tanggal 25 April 2014.
Garlen, D., 1996, Toothpastes, in H.A. Lieberman, (Ed.), Pharmaceutical Dosage
Forms: Disperse Systems Vol 2, Marcel Dekker Inc., New York, pp.423-
443.
Gill, A.O. & Holley, R.A., 2004, Mechanism of Bactericidal Action of
Cinnamaldehyde against Listeria monocytogenes and of Eugenol against
L. monocytogenes and Lactobacillus sakei, Applied and Environmental
Microbiology, 20 (10), pp.5750-5755.
Guenther, E., 1987, Minyak Atsiri, jilid IV A, diterjemahkan oleh S. Ketaren,
Universitas Indonesia Press, Jakarta, hal.241-291.
Haley, S., 2009, Methylparaben, in R.C. Rowe, P.J. Sheskey & M.E. Quinn,
(Eds.), Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed., Pharmaceutical
Press, London, pp.441-445.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
59
Harmely, F., Hosiana, V. & Reskika, R., 2012, Formulasi Pasta Gigi Minyak
Cengkeh dan Uji Aktvitas Antibakteri terhadap Streptococcus mutans,
Scientia, 2 (1), pp.36-40.
Hooton, J.C., 2009, Carboxymethylcellulose Sodium, in R.C. Rowe, P.J. Sheskey
& M.E. Quinn, (Eds.), Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed.,
Pharmaceutical Press, London, pp.118-121.
Jaelani, A.K., 2012, Formulasi Gel Antijerawat Ekstrak Etanol Patikan Kebo
(Euphorbia hirta L.) dengan Basis HPMC tipe 2910: Uji Sifat Fisik,
Stabilitas Fisik dan Aktivitas Antibakteri terhadap Staphylococcus
epidermidis, Naskah Publikasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta,
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Katz, D.A., 2012, Toothpastes, http://www.chymist.com/Toothpaste.pdf, diakses
tanggal 11 September 2013.
Kwon, J.A., Yu, C.B. & Park, H.D., 2003, Bacteriocidal Effects and Inhibition of
Cell Separation of Cinnamic Aldehyde on Bacillus cereus, Letters in
Applied Microbiology, 37, pp.61-65.
Mahalingam, R., Li, X. & Jasti, B.R., 2008, Semi Solid Dosages: Ointments,
Creams, and Gels, in S.C. Gad, (Ed.), Pharmaceutical Manufacturing
Handbook: Production and Processes, Wiley-Interscience, New Jersey,
p.279.
Martin, A., Swarbrick, J. & Cammarata, A., 1983, in Physical Pharmacy, 3rd
ed.,
Lea and Febriger, Philadelphia, pp.522-523.
Medina, C. & Alvarez-Nunes, F.A., 2009, Glycerin, in H.o.P. Excipients, (Ed.),
Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed., Pharmaceutical Press,
pp.283-286.
Morawiec, T. et al., 2013, The Biological Activity of Propolis-Containing
Toothpaste on Oral Health Environment in Patients Who Underwent
Implant-Supported Prosthodontic Rehabilitation, Evidence-Based
Complementary and Alternative Medicine Hindawi Publishing
Corporation, 2013, pp.1-12.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
60
Nainggolan, M., 2008, Isolasi Sinnamaldehid dari Kulit Kayu Manis
(Cinnamomum burmannii), Tesis, Sekolah Pascasarjana Universitas
Sumatera Utara, Medan.
National Association for Holistic Aromatherapy, 2014, Exploring Aromatherapy:
Safety Information, http://www.naha.org/explore-aromatherapy/safety,
diakses tanggal 25 April 2014.
Ningrum, D.S., 2012, Pengaruh Natrium Karboksimetilselulosa sebagai Gelling
Agent terhadap Karakteristik Fisik Emulgel Analgetik dengan Zat Aktif
Metil Salisilat dan Mentol, Karya Tulis Ilmiah, Akademi Farmasi
Theresiana, Semarang.
Nursal, F.K., Indriani, O. & Dewantini, L.A., 2010, Penggunaan Na-CMC sebagai
Gelling Agent dalam Formula Pasta Gigi Ekstrak Etanol 70% Daun Jambu
Biji (Psidium guajava L), Farmasains, 1 (1), hal.44-50.
Plumb, P., 2009, Sodium Lauryl Sulfate, in R.C. Rowe, P.J. Sheskey & M.E.
Quinn, (Eds.), Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed.,
Pharmaceutical Press, London, pp.651-653.
Porel, A., Sanyal, Y. & Kundu, A., 2014, Simultaneous HPLC Determination of
22 Components of Essential Oils; Method Robustness with Experimental
Design, Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, 76 (1), pp.19-30.
Poucher, J., 2000, in Poucher’s Perfume Cosmetics and Soap, 10th
ed., Kluwer
Academic, Netherlands, p.228.
Prakash, P., Subramaniam, P., Durgesh, B.H. & Konde, S., 2012, Prevalence of
Early Childhood Caries and Associated Risk Factors in Preschool Children
of Urban Bangalore, India: A Cross-Sectional Study, European Journal of
Dentistry, 4 (6), pp.141-152.
Pratiwi, R., 2005, Perbedaan Daya Hambat terhadap Streptococcus mutans dari
Beberapa Pasta Gigi yang Mengandung Herbal, Majalah Kedokteran Gigi,
38 (2), hal.64-67.
Rahmawati, D., Sukmawati, A., Indrayudha, P., 2010, Formulasi Krim Minyak
Atsiri Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana Val & Zijp): Uji Sifat
Fisik dan Daya Antijamur terhadap Candida albicans secara In Vitro,
Majalah Obat Tradisional, 15 (2), hal.56-63.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
61
Shur, J., 2009, Sorbitol, in R.C. Rowe, P.J. Sheskey & M.E. Quinn, (Eds.),
Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th
ed., Pharmaceutical Press,
London, pp.679-682.
Sumardikan, H., 2007, Penggunaan Carboxymethylcellulose (CMC) terhadap pH,
Keasaman, Viskositas, Sineresis dan Mutu Organoleptik Yogurt Set,
Skripsi, Universitas Brawijaya, Malang.
Voigh, R., 1995, Lehrbuch Der Pharmazeutischen Technologie, diterjemahkan
oleh Soewandhi, S.N., Universitas Gadjah Mada Press, Yogyakarta, hal
387, 439.
Zatz, J.L., Berry, J.J. & Aldermen, D.A., 1996, in Pharmaceutical Dosage Forms.
1st ed., Devised and Expander Marcel Dekker, Inc., New York, pp.287-
313.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
62
LAMPIRAN
Lampiran 1. Sertifikat analisis minyak kayu manis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
63
Lampiran 2. Sertifikat hasil uji Streptococcus mutans
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
64
Lampiran 3. Verifikasi minyak kayu manis
1. Bobot Jenis
a. Kalibrasi piknometer
Tabel Data Perhitungan Bobot Air dalam Piknometer
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Bobot piknometer kosong (g) 24,3435 24,3652 24,3468
Bobot piknometer +air (g) 34,5252 34,5689 34,5473
Bobot air (g) 10,1797 10,2037 10,2005
Suhu perlakuan 25°C
ρair (25°C ) = 0,99707 g/mL
Volume piknometer replikasi 1 =m1
ρair=
10,1797
0,99707=10,2096 mL
Volume piknometer replikasi 2 =m2
ρair=
10,2037
0,99707=10,2336 mL
Volume piknometer replikasi 3 =m3
ρair=
10,2005
0,99707=10,2305 mL
b. Bobot jenis minyak kayu manis 100%
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Bobot piknometer kosong (g) 24, 3440 24,396 24,3639
Bobot piknometer + minyak
kayu manis (g) 34,6885 34,7716 34,7246
Bobot minyak kayu manis (g) 10,3445 10,3756 10,3607
Massa jenis minyak kayu manis replikasi 1= ρ1=
m1
v1
=10,3445
10,2096=1,0132 g mL
Massa jenis minyak kayu manis replikasi 2= ρ2=
m2
v2
=10,3756
10,2336=1,0138 g mL
Massa jenis minyak kayu manis replikasi 3= ρ3=
m3
v3
=10,3607
10,2305=1,0127 g mL
Bobot jenis minyak kayu manis replikasi 1= ρ
1
ρair
=1,0132 g mL
0,99707 g mL = 1,0161
Bobot jenis minyak kayu manis replikasi 2= ρ
2
ρair
=1,0138 g mL
0,99707 g mL = 1,0168
Bobot jenis minyak kayu manis replikasi 3= ρ
3
ρair
=1,0127 g mL
0,99707 g mL = 1,0157
Rerata bobot jenis minyak kayu manis= 1,0161+1,0168+1,0157
3=1,0162
Standar Deviasi SD = Σ(x-x )
2
n-1=0,0005
Bobot jenis minyak kayu manis 100% = rerata ± SD = 1,0162 ± 0,0005
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
65
c. Bobot jenis minyak kayu manis 7%
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Bobot piknometer kosong (g) 24, 3418 24,3766 24,3477
Bobot piknometer + minyak
kayu manis (g) 33,3287 33,3546 33,3719
Bobot minyak kayu manis (g) 8,9869 8,9780 9,0242
Massa jenis minyak kayu manis replikasi 1= ρ1=
m1
v1
=8,9869
10,2096= 0,8802 g mL
Massa jenis minyak kayu manis replikasi 2= ρ2=
m2
v2
=8,9780
10,2336= 0,8773 g mL
Massa jenis minyak kayu manis replikasi 3= ρ3=
m3
v3
=9,0242
10,2305= 0,8821 g mL
Bobot jenis minyak kayu manis replikasi 1= ρ
1
ρair
=0,8802 g mL
0,99707 g mL = 0,8828
Bobot jenis minyak kayu manis replikasi 2= ρ
2
ρair
=0,8773 g mL
0,99707 g mL = 0,8799
Bobot jenis minyak kayu manis replikasi 3= ρ
3
ρair
=0,8821 g mL
0,99707 g mL = 0,8847
Rerata bobot jenis minyak kayu manis= 0,8828+0,8799+0,8847
3=0,8825
Standar Deviasi SD = Σ(x-x )
2
n-1=0,0024
Bobot jenis minyak kayu manis 7% = rerata ± SD = 0,8825 ± 0,0024
d. Konversi volume minyak kayu manis 7% v v menjadi bobot minyak kayu
manis 7% b b
7% vv =
7 mL konsentrasi 100%
100 mL konsentrasi 7%
(A) 7 mL = x gram
(B) 100 mL = x gram
1) Replikasi 1
Bobot minyak kayu manis 7% = 100 mL × 0,8802 g mL = 88,02 gram
Bobot minyak kayu manis 100% = 7 mL × 1,0132 g mL = 7,0924 gram
Konversi ke 100 gram :
7,0924 gram
88,02 gram=
x gram
100 gram
x gram = 8,0577 gram minyak kayu manis 100 %
2) Replikasi 2
Bobot minyak kayu manis 7% = 100 mL × 0,8773 g mL = 87,73 gram
Bobot minyak kayu manis 100% = 7 mL × 1,0138 g mL = 7,0966 gram
(A)
(B)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
66
Konversi ke 100 gram :
7,0966 gram
87,73 gram=
x gram
100 gram
x gram = 8,0891 gram minyak kayu manis 100 %
3) Replikasi 3
Bobot minyak kayu manis 7% = 100 mL × 0,8821 g mL = 88,21 gram
Bobot minyak kayu manis 100% = 7 mL × 1,0127 g mL = 7,0889 gram
Konversi ke 100 gram :
7,0889 gram
88,21 gram=
x gram
100 gram
x gram = 8,0364 gram minyak kayu manis 100 %
4) Rerata bobot minyak kayu manis 7%
Rerata bobot= 8,0577+8,0891+8,0364
3= 8,0611 gram
2. Indeks Bias
Uji indeks bias minyak kayu manis
Rumus : ns = np + 0,0044 (Tp – Ts)
Ts = 25°C dan Tp = 27°C
Perlakuan np ns
Replikasi 1 1,555 1,5598
Replikasi 2 1,59 1,5988
Replikasi 3 1,56 1,5688
Indeks bias ± SD 1,5758 ±0,02
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
67
Lampiran 4. Hasil uji daya antibakteri minyak kayu manis terhadap
Streptococcus mutans dengan metode difusi sumuran
(a) (b) (c)
(d) (e)
Keterangan:
(a) : Kontrol media
(b) : Kontrol pelarut
(c) : Kontrol pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans
(d) : Uji difusi sumuran konsentrasi 1-5%
(e) : Uji difusi sumuran konsentrasi 6-10%
( − ) ( − )
3%
4%
2%
1%
5%
6%
7%
8% 9%
10%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
68
Lampiran 5. Pengukuran diameter zona hambat minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans
Senyawa
Uji
Diameter zona hambat (mm) Rerata
± SD Replikasi
1
Replikasi
2
Replikasi
3
Replikasi
4
Replikasi
5
Replikasi
6
1 0 0 0 0 0 0 0 ± 0
2 0 0 0 0 0 0 0 ± 0
3 0 0 0 0 0 0 0 ± 0
4 0 0 0 0 0 0 0 ± 0
5 4,76 3,96 0 3,73 5,13 3,5 3,51 ±
1,83
6 6,6 4,6 4,13 4,33 4 5,33 4,83 ±
0,98
7 5,57 4,73 7,06 4,5 6,66 6,33 5,81 ±
1,04
8 9,06 9,03 12,26 9 6,33 9,33 9,17 ±
1,88
9 9,86 10,76 11,3 9,5 11,83 12,5 10,96 ±
1,15
10 13,4 13,36 7,3 9,83 14,3 11,66 11,64 ±
2,65
( − ) 0 0 0 0 0 0 0 ± 0
Keterangan:
1 : Minyak kayu manis 1%
2 : Minyak kayu manis 2%
3 : Minyak kayu manis 3%
4 : Minyak kayu manis 4%
5 : Minyak kayu manis 5%
6 : Minyak kayu manis 6%
7 : Minyak kayu manis 7%
8 : Minyak kayu manis 9%
9 : Minyak kayu manis 10%
( − ) : Kontrol negatif (Parafin cair)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
69
Lampiran 6. Perhitungan konsentrasi minyak kayu manis pada uji dilusi
padat
Diketahui untuk masing-masing petri: volume media yang digunakan 15 mL ;
suspensi bakteri yang ditambahkan 0,2 mL ; minyak kayu manis yang
ditambahkan 0,2 mL
Konsentrasi minyak kayu manis setelah mengalami pengenceran:
V1 × C1 = V2 × C2
V1 = volume minyak kayu manis yang ditambahkan (mL)
C1 = konsentrasi minyak kayu manis mula-mula (konsentrasi 5-10%) (%)
V2 = volume total masing-masing petri (volume media 15 mL + volume suspensi
bakteri 0,2 mL + volume minyak kayu manis 0,2 mL = 15,4 mL) (mL)
C2 = konsentrasi minyak kayu manis setelah mengalami pengenceran (%)
1. Konsentrasi 5%
V1 × C1 = V2 × C2
0,2 × 5 = 15,4 × C2
C2 = 0,06%
2. Konsentrasi 6%
V1 × C1 = V2 × C2
0,2 × 6 = 15,4 × C2
C2 = 0,08%
3. Konsentrasi 7%
V1 × C1 = V2 × C2
0,2 × 7 = 15,4 × C2
C2 = 0,09%
4. Konsentrasi 8%
V1 × C1 = V2 × C2
0,2 × 8 = 15,4 × C2
C2 = 0,10%
5. Konsentrasi 9%
V1 × C1 = V2 × C2
0,2 × 9 = 15,4 × C2
C2 = 0,12%
6. Konsentrasi 10%
V1 × C1 = V2 × C2
0,2 × 10 = 15,4 × C2
C2 = 0,13%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
70
Lampiran 7. Hasil uji daya antibakteri minyak kayu manis terhadap
Streptococcus mutans dengan metode dilusi padat
(a) (b) (c)
(d) (e) (f)
(g) (h) (i)
Keterangan :
(a) Kontrol media : −
(b) Kontrol pelarut : −
(c) Kontrol pertumbuhan bakteri : + + +
(d) Minyak kayu manis 0,06% : +
(e) Minyak kayu manis 0,08% : −
(f) Minyak kayu manis 0,09% : −
(g) Minyak kayu manis 0,10% : −
(h) Minyak kayu manis 0,12% : −
(i) Minyak kayu manis 0,13% : −
Hasil positif (+) menunjukkan tingkat kekeruhan petri perlakuan,
sedangkan hasil negatif (−) menunjukkan kejernihan petri perlakuan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
71
Lampiran 8. Hasil uji penegasan daya antibakteri minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans
(a) (b)
(c) (d)
Keterangan:
1. (a) dan (b) hasil uji penegasan pertama :
(a) konsentrasi 7% (kiri) dan konsentrasi 6% (kanan)
(b) konsentrasi 9% (kiri) dan konsentrasi 8% (kanan)
2. (c) dan (d) hasil uji penegasan kedua :
(c) konsentrasi 7% (kiri) dan konsentrasi 6% (kanan)
(d) konsentrasi 9% (kiri) dan konsentrasi 8% (kanan)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
72
Lampiran 9. Pasta gigi minyak kayu manis
1. Pasta gigi minyak kayu manis setelah 48 jam pembuatan
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Formula 4 Formula 5 Formula 6
2. Pasta gigi minyak kayu manis setelah 1 minggu penyimpanan
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Formula 4 Formula 5 Formula 6
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
73
3. Pasta gigi minyak kayu manis setelah 2 minggu penyimpanan
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Formula 4 Formula 5 Formula 6
4. Pasta gigi minyak kayu manis setelah 3 minggu penyimpanan
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Formula 4 Formula 5 Formula 6
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
74
5. Pasta gigi minyak kayu manis setelah 4 minggu penyimpanan
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Formula 4 Formula 5 Formula 6
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
75
Lampiran 10. Hasil uji sifat fisik pasta gigi minyak kayu manis pada 48 jam
1. Viskositas
Formula Viskositas (dPas)
Rerata ± SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 290 270 300 286,67 ± 15,27
Formula 2 390 380 420 396,67 ± 20,82
Formula 3 470 450 500 473,33 ± 25,17
Formula 4 570 590 600 586,67 ± 15,28
Formula 5 700 710 680 696,67 ± 15,28
Formula 6 960 980 1000 980 ± 20
2. Daya lekat
Formula Daya Lekat (detik)
Rerata ± SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 4,4 4,9 4,7 4,67 ± 0,25
Formula 2 5,5 6 5,8 5,77 ± 0,26
Formula 3 7,3 7,7 8,2 7,73 ± 0,99
Formula 4 10,4 9,8 10,3 510,17 ± 0,95
Formula 5 15,7 15,9 16,2 15,93 ± 0,26
Formula 6 20,1 19,6 19,8 19,83 ± 0,25
3. pH
Formula pH
Rerata ± SD Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3
Formula 1 8 8 8 8 ± 0
Formula 2 8 8 8 8 ± 0
Formula 3 8 8 8 8 ± 0
Formula 4 8 8 8 8 ± 0
Formula 5 8 8 8 8 ± 0
Formula 6 8 8 8 8 ± 0
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
76
Lampiran 11. Hasil uji statistik sifat fisik pasta gigi minyak kayu manis pada
48 jam
1. Viskositas
a. Contoh perhitungan statistik sifat fisik pasta gigi minyak kayu manis
dengan program R
1) Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk
Formula 1
Keterangan: Formula 1 memiliki p value > 0,05 menunjukkan data
terdistribusi normal.
2) Uji variansi data (Levene’s test)
Keterangan: p value > 0,05 menunjukkan data homogen.
3) Hasil uji ANAVA
Keterangan: p value < 0,05 menunjukkan data memiliki perbedaan yang
bermakna secara statistik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
77
4) Hasil uji Tukey HSD
b. Tabel hasil uji Tukey HSD
P-value Viskositas Formula
1 2 3 4 5 6
P-value Formula
1 − − − − − −
2 0,0001431 − − − − −
3 0,0000006 0,0035578 − − − −
4 0,0000000 0,0000005 0,0001070 − − −
5 0,0000000 0,0000000 0,0000001 0,0001431 − −
6 0,0000000 0,0000000 0,0000000 0,0000000 0,0000000 −
* p value > 0,05 menunjukkan data tidak berbeda bermakna secara statistik
* Taraf kepercayaan 95%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
78
2. Daya lekat
a. Contoh perhitungan statistik sifat fisik pasta gigi minyak kayu manis
dengan program R
1) Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk
Formula 1
Keterangan: Formula 1 memiliki p value > 0,05 menunjukkan data
terdistribusi normal.
2) Uji variansi data (Levene’s test)
Keterangan: p value > 0,05 menunjukkan data homogen.
3) Hasil uji ANAVA
Keterangan: p value < 0,05 menunjukkan data memiliki perbedaan yang
bermakna secara statistik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
79
4) Hasil uji Tukey HSD
b. Tabel hasil uji Tukey HSD
P-value Daya Lekat Formula
1 2 3 4 5 6
P-value Daya Lekat Formula
1 − − − − − −
2 0,0085240 − − − − −
3 0,0000004 0,0000501 − − − −
4 0,0000000 0,0000000 0,0000055 − − −
5 0,0000000 0,0000000 0,0000000 0,0000000 − −
6 0,0000000 0,0000000 0,0000000 0,0000000 0,0000000 −
* p value > 0,05 menunjukkan data tidak berbeda bermakna secara statistik
* Taraf kepercayaan 95%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
80
Lampiran 12. Hasil uji statistik pergeseran viskositas pasta gigi minyak kayu
manis
1. Contoh perhitungan pergeseran viskositas pasta gigi minyak kayu manis
menggunakan program R
a. Formula 1
1) Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk
48 Jam
Keterangan: Formula 1 memiliki p value > 0,05 menunjukkan data
terdistribusi normal
2) Hasil uji T
a) 48 jam dan 1 minggu
b) 48 jam dan 2 minggu
c) 48 jam dan 3 minggu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
81
d) 48 jam dan 4 minggu
e) 1 minggu dan 2 minggu
f) 1 minggu dan 3 minggu
g) 1 minggu dan 4 minggu
h) 2 minggu dan 3 minggu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
82
i) 2 minggu dan 4 minggu
j) 3 minggu dan 4 minggu
2. P-value pergeseran viskositas formula 1-6
Tabel P-value Pergeseran Viskositas Formula 1-6
Kelompok Komparasi P value Formula
1 2 3 4 5 6
48 jam vs 1 minggu 0,2697 0,2697 0,4226 0,4226 0,0263 0,2254
48 jam vs 2 minggu 0,0942 0,1296 0,2254 0,0378 0,0351 0,0378
48 jam vs 3 minggu 0,0599 0,0942 0,0728 0,1091 0,0276 0,0051
48 jam vs 4 minggu 0,0153 0,0472 0,0153 0,0229 0,0162 0,0016
1 minggu vs 2 minggu 0,0572 0,4226 0,4226 0,2254 0,2999 0,4226
1 minggu vs 3 minggu 0,0229 0,2697 0,0742 0,1567 0,2354 0,0082
1 minggu vs 4 minggu 0,0091 0,0742 0,0198 0,0315 0,1383 0,0142
2 minggu vs 3 minggu 0,0351 0,2254 0,0572 0,1994 0,4226 0,0351
2 minggu vs 4 minggu 0,0068 0,0533 0,0378 0,0153 0,0378 0,0025
3 minggu vs 4 minggu 0,0075 0,0153 0,4226 0,2254 0,0572 0,0315
Keterangan: p-value < 0,05 menunjukkan data memiliki perbedaan yang
bermakna secara statistik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
83
Lampiran 13. Hasil uji statistik pergeseran daya lekat pasta gigi minyak
kayu manis
1. Contoh perhitungan pergeseran daya lekat pasta gigi minyak kayu manis
menggunakan program R
a. Formula 1
1) Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk
48 Jam
Keterangan: Formula 1 memiliki p value > 0,05 menunjukkan data
terdistribusi normal.
2) Hasil uji T
a) 48 jam dan 1 minggu
b) 48 jam dan 2 minggu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
84
c) 48 jam dan 3 minggu
d) 48 jam dan 4 minggu
e) 1 minggu dan 2 minggu
f) 1 minggu dan 3 minggu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
85
g) 1 minggu dan 4 minggu
h) 2 minggu dan 3 minggu
i) 2 minggu dan 4 minggu
j) 3 minggu dan 4 minggu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
86
2. P-value pergeseran daya lekat formula 1-6
Tabel P-value Pergeseran Daya Lekat Formula 1-6
Kelompok Komparasi P-value Formula
1 2 3 4 5 6
48 jam vs 1 minggu 0,4226 0,1447 0,2254 0,1835 0,4226 0,1835
48 jam vs 2 minggu 0,0572 0,1317 0,1885 0,1296 0,7418 0,4226
48 jam vs 3 minggu 0,0317 0,0334 0,0926 0,1835 0,1835 0,1835
48 jam vs 4 minggu 0,0171 0,0023 0,0323 0,1917 0,0198 0,0572
1 minggu vs 2 minggu 0,1835 0,1217 0,1835 0,6667 0,5286 0,2254
1 minggu vs 3 minggu 0,0600 0,0082 0,0728 0,1835 0,0000 0,0571
1 minggu vs 4 minggu 0,0139 0,0067 0,0221 0,2254 0,0153 0,0742
2 minggu vs 3 minggu 0,0544 0,0831 0,0153 0,7418 0,7418 0,6667
2 minggu vs 4 minggu 0,0170 0,0414 0,0151 0,5286 0,0742 0,2254
3 minggu vs 4 minggu 0,0877 0,0378 0,0262 0,4226 0,0378 0,1835
Keterangan: p-value < 0,05 menunjukkan data memiliki perbedaan yang
bermakna secara statistik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
87
Lampiran 14. Hasil uji daya antibakteri pasta gigi minyak kayu manis
terhadap Streptococcus mutans
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Formula 4 Formula 5 Formula 6
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
88
Lampiran 15. Hasil perhitungan statistik zona hambat pasta gigi minyak
kayu manis terhadap Streptococcus mutans dengan metode difusi sumuran
1. Contoh perhitungan statistik zona hambat pasta gigi minyak kayu manis
dengan program R
Formula 1
a. Uji normalitas dengan Shapiro-Wilk
1) Basis
2) Minyak kayu manis
3) Kontrol pasta gigi merek X
4) Pasta gigi minyak kayu manis Formula 1
b. Uji variansi data (Levene’s test)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
89
c. Hasil uji ANAVA
d. Hasil uji Tukey HSD
2. P-value uji difusi sumuran pasta gigi minyak kayu manis
Tabel P-value Uji Difusi Sumuran Pasta Gigi Minyak Kayu Manis
Formula 1-6
Kelompok
Komparasi
P-value Formula
1 2 3 4 5 6
Sampel vs
kontrol positif 0,0000029 0,0000000 0,0000011 0,0000143 0,0009637 0,0000016
Sampel vs
minyak 0,0005424 0,0000224 0,0000312 0,0000000 0,0000014 0,0000000
Sampel vs
basis 0,0124713 0,0001248 0,0002068 0,0000002 0,0000026 0,0000000
Keterangan: p-value < 0,05 menunjukkan data memiliki perbedaan yang
bermakna secara statistik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
90
Lampiran 16. Hasil uji iritasi pasta gigi minyak kayu manis dengan slug
Pasta gigi minyak Kontrol positif Kontrol negatif
kayu manis (SLS 2%) (air)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
91
Lampiran 17. Hasil perhitungan produksi mukus siput
1. Penimbangan berat siput
a. Siput untuk pasta gigi minyak kayu manis
Berat (gram) Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Replikasi 4 Replikasi 5
Petri Kosong 53,13 53,13 53,13 53,17 53,17
Petri + Siput 56,42 56,87 56,98 56,53 56,26
Siput 3,29 3,74 3,85 3,36 3,09
b. Siput untuk kontrol positif (SLS 2%)
Berat (gram) Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Replikasi 4 Replikasi 5
Petri Kosong 53,16 53,2 53,18 53,22 53,21
Petri + Siput 56,55 56,41 56,78 56,62 56,23
Siput 3,39 3,21 3,6 3,4 3,02
c. Siput untuk kontrol negatif (air)
Berat (gram) Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Replikasi 4 Replikasi 5
Petri Kosong 53,21 53,2 53,2 53,2 53,21
Petri + Siput 56,64 56,2 56,8 57,12 56,93
Siput 3,43 3 3,6 3,92 3,72
2. Penimbangan berat mukus
a. Siput untuk pasta gigi minyak kayu manis
Berat (gram) Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Replikasi 4 Replikasi 5
Petri Kosong 47,133 44,153 48,757 43,504 47,55
Petri + Sediaan 47,64 44,652 49,261 44,008 48,05
Petri + Mukus 48,628 45,757 50,447 45,038 48,972
Mukus 0,988 1,105 1,186 1,03 0,922
b. Siput untuk kontrol positif (SLS 2%)
Berat (gram) Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Replikasi 4 Replikasi 5
Petri Kosong 48,283 44,035 46,362 40,495 45,187
Petri + Sediaan 48,786 44,588 46,866 41,002 45,69
Petri + Mukus 49,328 45,374 47,519 41,765 46,339
Mukus 0,542 0,786 0,653 0,763 0,649
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
92
c. Siput untuk kontrol negatif (air)
Berat (gram) Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Replikasi 4 Replikasi 5
Petri Kosong 46,684 49,5 44,486 47,322 51,282
Petri + Sediaan 47,13 49,96 44,93 47,769 51,474
Petri + Mukus 46,96 49,650 44,72 47,650 51,275
Mukus -0,17 -0,31 -0,21 -0,119 -0,199
3. Perhitungan produksi mukus
a. Siput untuk pasta gigi minyak kayu manis
MPReplikasi 1= 0,988 gram
3,290 gram×100% = 30,03%
MPReplikasi 2= 1,105 gram
3,740 gram×100% = 29,54%
MPReplikasi 3= 1,186 gram
3,850 gram×100% = 30,80%
MPReplikasi 4= 1,030 gram
3,360 gram×100% = 30,36%
MPReplikasi 5= 0,922 gram
3,090 gram×100% = 29,84%
b. Siput untuk kontrol positif (SLS 2%)
MPReplikasi 1= 0,542 gram
3,390 gram×100% = 15,99%
MPReplikasi 2= 0,786 gram
3,210 gram×100% = 24,49%
MPReplikasi 3= 0,653 gram
3,600 gram×100% = 18,14%
MPReplikasi 4= 0,763 gram
3,400 gram×100% = 22,44%
MPReplikasi 5= 0,649 gram
3,02 gram×100% = 29,84%
c. Siput untuk kontrol negatif (air)
MPReplikasi 1= -0,17 gram
3,430 gram×100% = -4,96%
MPReplikasi 2= -0,31 gram
3,00 gram×100% = -10,30%
MPReplikasi 3= -0,21 gram
3,6000 gram×100% = -5,83%
MPReplikasi 4= -0,119 gram
3,920 gram×100% = -3,03%
MPReplikasi 5= -0,199 gram
3,720 gram×100% = -5,35%
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
93
BIOGRAFI PENULIS
Eliza Telamiana Riyani Purbo lahir di
Kendal pada tanggal 14 April 1991. Penulis yang
memiliki seorang adik laki-laki ini merupakan putri
pertama dari pasangan N. Purbo Cahyono dan
Endang Hariyani. Penulis telah menempuh
pendidikan di TK Kristen I YSKI (1995-1997), SD
Kristen I YSKI (1997-2003), SMP Krista Mitra
(2003-2006) dan SMA Kristen Indonesia (2007-
2010). Penulis melanjutkan pendidikannya setelah
tamat SMA di Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma Yogyakarta. Penulis aktif mengikuti
kegiatan kemahasiswaan selama menempuh
pendidikan di Sanata Dharma, sebagai sekretaris dalam kegiatan Penyuluhan dan
Pengenalan Tanaman Obat Keluarga (TOGA) untuk Penyakit Hipertensi dan
Asam Urat di Dusun Burikan (2012), sie. keakraban dalam Peringatan Dies
Natalis Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma ke-16 (2012), sie. acara
dalam acara Hari AIDS Sedunia (2011), sie. perlengkapan pada acara Photo
Exhibition (2010). Penulis pernah mengikuti Program Kreativitas Mahasiswa
bidang Pengabdian Masyarakat lolos didanai DIKTI (2013), menjadi delegasi
dalam kegiatan The 12th
Asia Pacific Pharmaceutical Symposium in Japan (2013),
serta menjadi asisten praktikum Farmakologi Toksikologi (2013) dan praktikum
Compounding (2014).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJIPLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Top Related