Syarat Tumbuh
• dataran tinggi 400–2000 m dpl
• bertipe iklim basah
• Tipe tanah : lempung sampai lempung berpasir,
gembur, dan mengandung bahan organik.
• pH tanah antara 6–7
• waktu tanam awal musim hujan atau awal
musim kemarau
• lokasi terbuka dan mendapat sinar matahari
penuh serta drainase lancar
Benih dan Persemaian
• Varietas : Bejo atau varietas lokal yang biasa ditanam di
daerah setempat.
• Kebutuhan benih brokoli : 300-350 g/ha
• benih direndam dahulu dalam air hangat (500C) atau
dalam larutan Previcur N (1 cc/l) selama satu jam.
• media semai : tanah dan pupuk kandang : kompos = 1:1
• ditutup dengan daun pisang selama 2-3 hari
• Umur 7-8 hari, bibit dipindahkan ke dalam bumbunan
daun pisang/pot plastik
• Bibit siap tanam : umur 3–4 minggu atau sudah memiliki
4-5 daun
Persiapan Lahan
• Bersihkan gulma dan sisa tanaman
• pH kurang dari 5,5 diberi kapur Dolomit 3-4
minggu se
• Bajak atau cangkul lahanbelum tanam
• Buat bedengan sederhana ukuran lebar 90 cm,
tinggi 17-20 cm, dan lebar selokan 40-50 cm.
• Sempurnakan bedengan : cangkul selokan dan
menimbun tanahnya ke atas permukaan
bedengan (setebal 3-5 cm) hingga tinggi
bedengan menjadi 20-25 cm
Penanaman
• jarak tanam : 40 cm di dalam baris dan 50 cm
antar baris (doble row)
• Populasi 30.000-32.000 tanaman per hektare
• Media perakaran beserta bumbungan ditanam
sebatas 1-2 cm di bawah daun lembaga.
• Lakukan penyiraman/pengairan untuk
mempercepat adaptasitanaman di lingkunganya
yang baru.
Pemupukan
• Pupuk kandang : pupuk kandang sapi 30 ton/ha, pupuk
kandang domba 20 ton/ha, atau kompos jerami padi 18
ton/ha
• Umur 1 minggu, 3 minggu, dan 5 minggu setelah tanam,
pupuk susulan diberikan di sekeliling tanaman sejauh 10
– 15 cm dari batang tanaman
- 1 mst : Urea / ZA 44 kg + TSP 93 kg + KCL 45 kg
- 3 mst : Urea / ZA 44 kg + TSP 93 kg + KCL 45 kg
- 5 mst : Urea / ZA 44 kg + TSP 93 kg + KCL 45 kg
Pemeliharaan
• Penyiraman dilakukan tiap hari
• Bila ada tanaman yang mati, segera
disulam dan penyulaman dihentikan
setelah tanaman berumur 10–15 hst.
• Penyiangan dan pendangiran dilakukan
bersamaan dengan waktu pemupukan
pertama dan kedua
Pengendalian OPT
• OPT penting tanaman brokoli antara lain ulat daun kubis,
ulat krop kubis, bengkak akar, busuk hitam, busuk lunak,
bercak daun, penyakit embun tepung, dsb
• Bila terdapat serangan bengkak akar pada tanaman
muda : tanaman dicabut dan dimusnahkan.
• Penggunaan musuh alami (parasitoid, misalnya
Diadegma semiclausum).
• Penanaman tumpangsari brokoli-tomat.
• Pengendalian dengan pestisida dilakukan dengan benar
dalam pemilihan jenis, dosis, volume semprot, cara
aplikasi, interval maupun waktu aplikasinya.
Panen
• tanaman brokoli telah berumur 55 – 100 hari,
(tergantung varietas / kultivar tanaman)
• Ciri-ciri bunga yang siap panen sebagai berikut.
– Bentuk bunga sudah seperti kubah (permukaan atas
bunga sudah tidak rata lagi).
– Kepadatan bunga masih kompak, belum tampak
adanya anak bunga yang mekar
• cara memotong batang dengan menyertakan 3-4 helai
daun.
• Produksinya berkisar antara 15–30 ton/ha
• Keterlambatan panen menyebabkan bunga tumbuh tidak
merata, berwarna kekuningan dan merekah
Pasca Panen
• Pembersihan : menyingkirkan/membuang kotoran dan
menyingkirkan komoditas lain yang tidak penting
terbawa
• Sortasi : memisahkan, penggolongan berdasarkan
kualitas dan keseragaman
• Brokoli akan cepat mengalami layu jika tidak disimpan
dalam kondisi dingin segera setelah panen
• bertahan kurang lebih 3 minggu jika disimpan pada suhu
10C
• Krop brokoli dapat dibungkus dengan plastik polythene
film untuk menjaga kesegaran
Manfaat Brokoli
• Meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan
kesehatan tulang, mencegah penyakit jantung,
membantu penglihatan agar lebih tajam.
• Membantu mencegah kanker, mengontrol tekanan
darah, memperbaiki kerusakan kulit.
• Membantu melawan depresi, mencegah penyakit
kardiovaskular, meningkatkan kesehatan pencernaan,
dan serta menyukseskan diet penurunan berat badan.
Literatur
• http://hortikultura.litbang.pertanian.go.id/index.p
hp?bawaan=berita/fullteks_berita&id=298
• http://obatpertanian.com/cara-menanam-brokoli-
yang-baik-dan-benar.html
• http://blog.faedahjaya.com/petunjuk-
budidaya/budidaya-brokoli-bunga-kol
• http://cybex.deptan.go.id/penyuluhan/panen-
dan-pasca-panen-brokoli
Top Related