Syarat Tumbuh

• dataran tinggi 400–2000 m dpl

• bertipe iklim basah

• Tipe tanah : lempung sampai lempung berpasir,

gembur, dan mengandung bahan organik.

• pH tanah antara 6–7

• waktu tanam awal musim hujan atau awal

musim kemarau

• lokasi terbuka dan mendapat sinar matahari

penuh serta drainase lancar

Benih dan Persemaian

• Varietas : Bejo atau varietas lokal yang biasa ditanam di

daerah setempat.

• Kebutuhan benih brokoli : 300-350 g/ha

• benih direndam dahulu dalam air hangat (500C) atau

dalam larutan Previcur N (1 cc/l) selama satu jam.

• media semai : tanah dan pupuk kandang : kompos = 1:1

• ditutup dengan daun pisang selama 2-3 hari

• Umur 7-8 hari, bibit dipindahkan ke dalam bumbunan

daun pisang/pot plastik

• Bibit siap tanam : umur 3–4 minggu atau sudah memiliki

4-5 daun

Persiapan Lahan

• Bersihkan gulma dan sisa tanaman

• pH kurang dari 5,5 diberi kapur Dolomit 3-4

minggu se

• Bajak atau cangkul lahanbelum tanam

• Buat bedengan sederhana ukuran lebar 90 cm,

tinggi 17-20 cm, dan lebar selokan 40-50 cm.

• Sempurnakan bedengan : cangkul selokan dan

menimbun tanahnya ke atas permukaan

bedengan (setebal 3-5 cm) hingga tinggi

bedengan menjadi 20-25 cm

Penanaman

• jarak tanam : 40 cm di dalam baris dan 50 cm

antar baris (doble row)

• Populasi 30.000-32.000 tanaman per hektare

• Media perakaran beserta bumbungan ditanam

sebatas 1-2 cm di bawah daun lembaga.

• Lakukan penyiraman/pengairan untuk

mempercepat adaptasitanaman di lingkunganya

yang baru.

Pemupukan

• Pupuk kandang : pupuk kandang sapi 30 ton/ha, pupuk

kandang domba 20 ton/ha, atau kompos jerami padi 18

ton/ha

• Umur 1 minggu, 3 minggu, dan 5 minggu setelah tanam,

pupuk susulan diberikan di sekeliling tanaman sejauh 10

– 15 cm dari batang tanaman

- 1 mst : Urea / ZA 44 kg + TSP 93 kg + KCL 45 kg

- 3 mst : Urea / ZA 44 kg + TSP 93 kg + KCL 45 kg

- 5 mst : Urea / ZA 44 kg + TSP 93 kg + KCL 45 kg

Pemeliharaan

• Penyiraman dilakukan tiap hari

• Bila ada tanaman yang mati, segera

disulam dan penyulaman dihentikan

setelah tanaman berumur 10–15 hst.

• Penyiangan dan pendangiran dilakukan

bersamaan dengan waktu pemupukan

pertama dan kedua

Pengendalian OPT

• OPT penting tanaman brokoli antara lain ulat daun kubis,

ulat krop kubis, bengkak akar, busuk hitam, busuk lunak,

bercak daun, penyakit embun tepung, dsb

• Bila terdapat serangan bengkak akar pada tanaman

muda : tanaman dicabut dan dimusnahkan.

• Penggunaan musuh alami (parasitoid, misalnya

Diadegma semiclausum).

• Penanaman tumpangsari brokoli-tomat.

• Pengendalian dengan pestisida dilakukan dengan benar

dalam pemilihan jenis, dosis, volume semprot, cara

aplikasi, interval maupun waktu aplikasinya.

Panen

• tanaman brokoli telah berumur 55 – 100 hari,

(tergantung varietas / kultivar tanaman)

• Ciri-ciri bunga yang siap panen sebagai berikut.

– Bentuk bunga sudah seperti kubah (permukaan atas

bunga sudah tidak rata lagi).

– Kepadatan bunga masih kompak, belum tampak

adanya anak bunga yang mekar

• cara memotong batang dengan menyertakan 3-4 helai

daun.

• Produksinya berkisar antara 15–30 ton/ha

• Keterlambatan panen menyebabkan bunga tumbuh tidak

merata, berwarna kekuningan dan merekah

Pasca Panen

• Pembersihan : menyingkirkan/membuang kotoran dan

menyingkirkan komoditas lain yang tidak penting

terbawa

• Sortasi : memisahkan, penggolongan berdasarkan

kualitas dan keseragaman

• Brokoli akan cepat mengalami layu jika tidak disimpan

dalam kondisi dingin segera setelah panen

• bertahan kurang lebih 3 minggu jika disimpan pada suhu

10C

• Krop brokoli dapat dibungkus dengan plastik polythene

film untuk menjaga kesegaran

Manfaat Brokoli

• Meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan

kesehatan tulang, mencegah penyakit jantung,

membantu penglihatan agar lebih tajam.

• Membantu mencegah kanker, mengontrol tekanan

darah, memperbaiki kerusakan kulit.

• Membantu melawan depresi, mencegah penyakit

kardiovaskular, meningkatkan kesehatan pencernaan,

dan serta menyukseskan diet penurunan berat badan.

Literatur

• http://hortikultura.litbang.pertanian.go.id/index.p

hp?bawaan=berita/fullteks_berita&id=298

• http://obatpertanian.com/cara-menanam-brokoli-

yang-baik-dan-benar.html

• http://blog.faedahjaya.com/petunjuk-

budidaya/budidaya-brokoli-bunga-kol

• http://cybex.deptan.go.id/penyuluhan/panen-

dan-pasca-panen-brokoli