GT-04Ustabaşı Görev Tanımı

GÖREV ÜNVANI : UstabaşıÜST MAKAM : Genel MüdürOLMADIĞINDA YERİNE VEKALET EDEN : Üretim Sorumlusu

Yaşı (Enaz)

Tahsili(En az) Eğitim

Tecrübesi (Enaz)

Ehliyet vb.sertifikala

rı

20 LiseMezunu

ISO 9001:2008 Temel Eğitimi / ISO 22000 Temel Eğitimi 2 yıl Ustalık

belgesi

GÖREVİ YAYIN TARİHİ : 01.02.2010

H A Z I R L A Y A NYÖNETİM TEMSİLCİSİ

O N A Y L A Y A NGENEL MÜDÜR REVİZYON NO : 01

REVİZYON TARİHİ : 01.12.2012 SAYFA NO :1 / 6

GT-04Ustabaşı Görev Tanımı

Firmamızın verdiği bütün hizmetlerin, firmamızın kalite politikalarına vehedeflerine uygun verilmesini sağlamak.

YETKİ ve SORUMLULUKLARI

1. Girdi, üretim, nihai ürün aşamalarında ürünün istenilen düzeyde olması içingereken itinayı göstermek.

2. İşletmenin gıda güvenliğine uygun olmasını sağlamak.3. Kritik Kontrol Noktalarının(CCP) belirlenmesine destek vermek ve çalışmaların

kayıt altına alınmasına destek vermek.4. CCP’lerin izlenmesinde kendisine düşen görevleri yapmak. YAYIN TARİHİ : 01.02.2010

H A Z I R L A Y A NYÖNETİM TEMSİLCİSİ

O N A Y L A Y A NGENEL MÜDÜR REVİZYON NO : 01

REVİZYON TARİHİ : 01.12.2012 SAYFA NO :2 / 6

GT-04Ustabaşı Görev Tanımı

5. CCP’lerdeki operasyonların doğrulanmasında kendisine düşen faaliyetleri yapmak.6. HACCP Planını hazırlanmasına destek vermek ve kendisine düşen faaliyetleri

uygulamak.7. Kaza oluşabilecek alanlar ile ilgili ramak kaldıların oluşturulmasında Yönetim

Temsilcisine destek vermek.8. Sektörümüz ile ilgili çevre boyutlarının ve çevre faaliyetlerinin kontrolünün

sağlanmasında Yönetim Temsilcisine destek vermek.9. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile ilgili sorunları Gıda Güvenliği Ekip Liderine

rapor etmek

YAYIN TARİHİ : 01.02.2010

H A Z I R L A Y A NYÖNETİM TEMSİLCİSİ

O N A Y L A Y A NGENEL MÜDÜR REVİZYON NO : 01

REVİZYON TARİHİ : 01.12.2012 SAYFA NO :3 / 6

GT-04Ustabaşı Görev Tanımı

10. Çevrenin kirlenmemesi ve korunması için gereken tedbirlerin alınmasında YönetimTemsilcisine destek vermek.

11. Herhangi bir iş kazası olmaması, iş güvenliği ve işçi sağlığının tehlikeyedüşmemesi için talimat ve uyarı levhalarında belirtilen kurallara herkesinuymasını sağlamak.

12. Firma içerisinde ve ast birimleri arasında düzen, uyum ve koordinasyonu sağlamak.13. Hizmetin daha kaliteli verilmesi için çalışmalar yapmak ve uygulanmasını

sağlamak.

YAYIN TARİHİ : 01.02.2010

H A Z I R L A Y A NYÖNETİM TEMSİLCİSİ

O N A Y L A Y A NGENEL MÜDÜR REVİZYON NO : 01

REVİZYON TARİHİ : 01.12.2012 SAYFA NO :4 / 6

GT-04Ustabaşı Görev Tanımı

14. Üretim araç ve gereçlerinin dikkatli kullanımını sağlamak. Günlük temizlik vebakım işlemlerini takip etmek.

15. İlgili talimat, liste, plan, çizelge, vb.. dokümanları hazırlamak.16. YGG Toplantılarının düzenlenmesi ile ilgili konularda Yönetim Temsilcisine destek

vermek.17. YGG toplantılarında alınan kararda kendisine düşen görevleri yapmak.18. Kalite yönetim sistemi için gerekli proseslerin oluşturulması, uygulanması ve

sürekliliği için gerekli desteği sağlamak.

YAYIN TARİHİ : 01.02.2010

H A Z I R L A Y A NYÖNETİM TEMSİLCİSİ

O N A Y L A Y A NGENEL MÜDÜR REVİZYON NO : 01

REVİZYON TARİHİ : 01.12.2012 SAYFA NO :5 / 6

GT-04Ustabaşı Görev Tanımı

19. Tespit ettiği mevcut/muhtemel uygunsuzluklarla ilgili düzeltici veya önleyicifaaliyet talebinde bulunmak.

20. Biriminin uygulaması gereken düzeltici/önleyici faaliyetleri uygulamak.21. Düzeltici/önleyici faaliyetlerin belirlenmesi aşamasında gerekli desteği vermek,

düzeltici/önleyici faaliyetlerin etkinliğinin izlenmesi çalışmalarına destekvermek.

22. Eğitim ihtiyaçlarını Yönetim Temsilcisine bildirmek.

YAYIN TARİHİ : 01.02.2010

H A Z I R L A Y A NYÖNETİM TEMSİLCİSİ

O N A Y L A Y A NGENEL MÜDÜR REVİZYON NO : 01

REVİZYON TARİHİ : 01.12.2012 SAYFA NO :6 / 6