FORMULA VITALITATII PERFECTE

FORMULAVITALITĂȚIIPERFECTECum să elimini oboseala și să îți crești nivelul de energie

FORMULAVITALITĂȚIIPERFECTE

FORMULAVITALITĂȚIIPERFECTE

Cum să elimini oboseala și să îți crești nivelul de energie

AIMGroupBucureşti, 2014

Formula vitalităţii perfecte

Copyright © 2014 AIMGroup

Formula vitalităţii perfecte

ISBN 978-606-8414-38-6

© 2014 AIMGroup

www.aimgroup.ro

031 425 44 64

Toate drepturile asupra acestui e-book

sunt rezervate grupului de cercetare AIMGroup.

Nicio parte a acestei lucrări nu poate fi reprodusă, în nicio formă,

fără permisiunea scrisă a companiei AIMGroup.

Acest document este destinat doar folosirii personale.

Nu e permisă, sub nicio formă, copierea, modificarea sau

distribuirea lui.

Acest e-book a fost realizat în scop informațional. Autorul

nu oferă sfaturi profesionale, de afaceri sau legale. Autorul

oferă o perspectivă personală în ce priveşte subiectele

abordate. Dacă cititorul are nevoie de indicații legale sau

care privesc o problemă gravă de sănătate, se recomandă și

consultarea unui specialist în domeniu.

Compania AIMGroup nu este responsabilă de eventualele

decizii luate numai pe baza informațiilor oferite în acest

material.

11

13

15

17

21

23

25

27

31

33

Copyright © 2014 AIMGroup. Toate drepturile rezervate.. | 11

1Află care este cauza ascunsă a

stării tale de oboseală și cum îți poți crește nivelul de vitalitate

Nenumăratele denumiri ale bolilor nu contează cu adevărat. Ce

contează de fapt este că toate au aceeaşi cauză esenţială: prea multe

deşeuri acide în organism! Din păcate, deşeurile care nu sunt eliminate

din corp când ar trebui sunt reabsorbite din colon în ficat şi puse

din nou în circulaţie. Ele sunt depuse mai apoi în ţesuturi. Iar aceste

reziduuri din ţesuturi sunt cele care determină boala sau sănătatea!

De regulă, când mâncăm ceva alcalin se generează alcalinitate în

organismul nostru, iar când mâncăm ceva acid se creează aciditate.

Există însă excepții de la această regulă, și anume unele alimente

nu sunt pur și simplu potrivite pentru anumite persoane iar atunci

reacția declanșată e una de respingere (alergică) și pentru a anihila

și descompune acest aliment organismul generează cantități mari de

acid, prin urmare se acidifică puternic. Putem să ne alimentăm „sănătos”

după toate regulile medicale și, totuși, dacă în alimentație avem unul

sau mai multe alimente pe care nu le tolerăm (suntem alergici la ele), să

menținem o aciditate ridicată a organismului nostru iar în timp aceasta

să producă dezechilibre tot mai mari.

Ce este cel mai important e faptul că aproape fiecare persoană are

astfel de alergii la unele alimente, simptomele nefiind vizibile imediat,

ci după mult timp și atunci este prea târziu sau prea dificil să mai putem

echilibra ceva.

Copyright © 2014 AIMGroup. Toate drepturile rezervate.12 |

FORMULA VITALITĂŢII PERFECTE

În acest ghid abordăm, pe rând, cele mai importante informații cu

privire la intoleranțele alimentare și modalitatea de identificare a

alimentelor care ne fac rău. Mai exact, vom vorbi despre:

• simptomelealergiilorascunse;

• cumîțipoatedistrugeviațaunalimenttoxic;

• cum îți poți da seama la ce aliment ai alergie sau intoleranță

genetică;

• decetratamentulcumedicamentenudărezultateniciodată;

• caresuntalimentelepecaretrebuiesăleeviți;

• caresuntpașiiplanuluidedetoxifiereșicreștereavitalității.

Despre unele dintre cele mai periculoase alimente existente pe

piață (pe care majoritatea oamenilor le consumă regulat) se cunosc

deja câteva lucruri. Zahărul, făina albă, mâncarea de tip fast-food,

dulcețurile, gemurile, cafeaua, laptele și carnea sunt câteva dintre

alimentele acide de care mare parte dintre specialiști ne recomandă

să ne ferim. Dar ce nu știm despre așa-zisele alimente sănătoase care

ne pot da peste cap sănătatea? Putem suferi de alergii ascunse sau

intoleranțe la unele alimente pe care le consumăm zilnic și să nu ne

dăm seama? Da, iar simptomele, din păcate, deși prezente, nu sunt

puse pe seama alimentației incorecte. O intoleranță la un aliment toxic

pentru tine poate fi cauza:

• unorboligrave,aparentinexplicabile;

• oboselii;

• migrenelor;

• durerilordestomac;

• reacțiilorviolentedinorganismșichiaradecesului.


2Este posibil ca

unalimenttoxicsăîţidistrugăviaţa

Un medic care considera că are o sănătate perfectă a făcut o serie de

teste pentru a vedea dacă are vreo intoleranţă alimentară. A descoperit

o alergie la grâu şi, ca un test suplimentar, a eliminat grâul din

alimentaţie. Spre surprinderea lui, nu s-a mai simţit obosit la sfârşitul

unei zile de lucru încărcate şi se trezea dimineaţa foarte bine dispus,

nu ca înainte, când era îngrozit că urmează o zi de muncă istovitoare.

Dintr-odată şi-a dat seama că starea lui de sănătate nu era chiar aşa de

bună cum crezuse.

Când pâinea cea de toate zilele nu îţi face bine şi, fără să ştii, devii o

victimă a consecinţelor care decurg din asta, poţi ajunge să consideri

că sănătatea este simpla absenţă a bolii. Nu e deloc aşa. Săfiisănătos

înseamnă să îţi simţi corpul plin de energie mereu gata să fie

folosită.

O intoleranţă la un aliment pe care îl consumi în fiecare zi poate să

îţi reteze pofta de viaţă, să te facă să te simţi abătut fără un motiv

anume ori să fie cauzauneiboligrave, aparent inexplicabile. Însă cei

mai mulţi oameni nu îşi dau seama că asta e ceea ce se întâmplă cu

corpul şi cu starea lor de spirit. Pur şi simplu, acceptă că simptomele

misterioase care apar şi dispar sunt ceva normal.

Multe suferinţe şi patologii, de la dureri de burtă până la stări de

spirit ciudate şi nepotrivite, chiar stări de violenţă, sunt trecute cu

vederea chiar şi de medici, care le consideră ceva normal. Dar asta e



ignoranţă, nu ştiinţă. Totuși, este datoria medicilor să educe oamenii

cu privire la fenomenul toxicităţii individuale a produselor alimentare,

inclusiv alergia alimentară şi intoleranţa la anumite alimente.


3Cum îţi dai seama

dacăaioalergieascunsăsau o intoleranţă alimentară

De obicei, lumea se gândeşte la o alergie alimentară prin prisma tipului

de boală provocată de alergia la nuci, crustacee sau căpşuni. Însă

aceste alimente nu sunt consumate zilnic, iar reacţiile violente care

apar ne indică aproape întotdeauna cauza îmbolnăvirii.

Tabloul clinic arată cu totul altfel când produsul la care eşti alergic

face parte din dieta ta zilnică, când îl consumi în fiecare zi, poate chiar

de mai multe ori pe zi. În aceste condiţii, organismul se adaptează la

procesul alergic, iar reacţiile dispar şi totul devine o alergie ascunsă.

Această adaptare a organismului poate să dureze o viaţă sau poate

să înceteze oricând, în condiţii de stres. Când adaptarea organismului

este totală, nu vor mai exista simptome, dar dacă efortul de a face faţă

alergiei slăbeşte procesul de adaptare, va ieşi la suprafaţă o serie de

simptome.

În diferite momente din viaţa unui om, aceste manifestări vizibile ale

unei alergii până atunci ascunse pot lua forma unor boli dintre cele

mai diverse.

Să luăm exemplul tipic al unei persoane alergice la laptele de vacă.

Dacă un bebeluş e hrănit cu lapte de vacă la biberon, apar multe

probleme; copilul are gaze intestinale, iar mama se alege cu multe

nopţi nedormite.



Pot să existe perioade lungi în care pacientului îi curge nasul, face

otită, îl doare în gât, răceşte des, până la urmă i se extirpează

amigdalele şi polipii. Din când în când, procesul de adaptare poate

să devină total, iar simptomele să dispară. Pacientul alergic se poate

bucura de perioade cu o sănătate excelentă, când totul pare să fie în

regulă. De multe ori însă, pacientul are dureri din ce în ce mai mari,

este prea activ sau viceversa, manifestă un deficit de atenţie (ADD), are

dureri de cap, e predispus la infecţii şi, ca o consecinţă, răceşte des şi

are stări gripale.

La pubertate, viaţa pacientului poate lua o întorsătură dramatică,

simptomele pot să dispară ori să se agraveze. Problemele care apar

la pubertate pot lua diverse forme: migrene,astm,eczeme,acnee,

depresie şi disfuncţii comportamentale. Uneori pot apărea chiar şi

semne de vandalism, ca rezultat al unei alergii ascunse care începe să

iasă la suprafaţă. La fete, toate problemele menstruale pot fi rezultatul

unor alergii mascate la anumite alimente sau substanţe chimice. Se

pare că organismul se suprasensibilizează la proprii hormoni şi orice

dezechilibru hormonal apărut la pubertate, la menstruaţie, în timpul

sarcinii sau la menopauză poate să provoace diverse simptome în

grade diferite. Aceste simptome pot fi: agitaţie premenstruală, dureri

mari în timpul menstruaţiei, absenţa menstruaţiei, greaţă în timpul

sarcinii, sarcină toxică, depresie după naştere şi toate acele simptome

neplăcute asociate de obicei cu menopauza.

Dacă te gândeşti că cel mai probabil tratezi astfel de simptome ca pe

nişte boli luând medicamente, ce ai face dacă ai ști că toate problemele

sunt cauzate de un aliment la care eşti alergic și pe care ar trebui să îl

elimini din alimentaţia ta?


4Simptome ciudate cauzate

dealergiialimentaresauintoleranțegenetice

Variabilitatea şi varietatea simptomelor cauzate de alergiaalimentară

ascunsă şi de intoleranţagenetică la alimente reprezintă principalul

motiv pentru care problema nu a fost identificată mai devreme. Medicii

sunt convinşi că toate bolile trebuie să se încadreze în tipare sau

sindroame bine stabilite. Aşa se face că orice simptom care nu apare şi

nu are o denumire în tratatele de specialitate nu e considerat o boală

reală, ci ceva care există doar în imaginaţia pacientului. Suspiciunea de

ipohondrie intră în zona roşie când pacienţii se plâng ba de una, ba de

alta: într-o săptămână îi doare capul, săptămâna următoare au dureri

de articulaţii, apoi au dureri intestinale, după aceea se simt deprimaţi.

Medicii scapă repede de ei sau îi trimit la psihiatru, cu alte cuvinte li se

dă de înţeles că „totul e în mintea lor”.

În realitate, e vorba de unul şi acelaşi lucru: o alergie alimentară. Se

schimbă doar consecinţa acelei alergii. Simptomele pot fi ciudate,

proteice şi foarte subiective. [Proteus a fost un zeu al mării la greci,

fiu al lui Poseidon (Neptun), care îşi schimba înfăţişarea cu fiecare

apariţie.] Simptomele pot fi extrem de ciudate, de pildă:

• sătedoarăcapulînfiecarezideluni,darnuşiîncelelaltezile(ai

mâncatceapăduminică,lacină);

• săfacicrizedeepilepsiedupăceaimâncatmorcovi;

• sătesimţiameţitdupăceconsumicartofisauportocale;

• sătesimțiexcitatsexualdupăcemănâncicarnedepui.



Acestea sunt cazuri reale extrase din dosarele doctorului Keith Scott-

Mumby, specialist în nutriție și medic holist.

Deşi simptomele subiective îi enervează grozav pe medici, uneori

pacienţilor le este greu să descrie ce simt. Există persoane care spun:

„Simt cum prin pielea mea curge apă fierbinte şi mă văd prăbuşit la

capătul unui tunel lung” sau „În unele zile simt că am o piatră imensă în

stomac”. Pentru un medic obişnuit, acestea sunt semne de halucinaţie

sau boală psihosomatică, dar ele pot fi indicii clare că există o alergie la

nivelul creierului sau modificări de percepţie.

Orice sistem din organism poate fi tulburat de o alergie alimentară sau

de o intoleranţă genetică la anumite alimente şi la fiecare pacient pot

să fie implicate unul sau mai multe sisteme. Le numim „organe-ţintă”

sau „organe de şoc”. În paranteză fie spus, sistemul-ţintă implicat poate

să se schimbe de la o etapă a vieţii la alta.

Un copil suferind de o eczemă face astm, apoi scapă de astm şi face

ulcer gastric sau suferă de sindromul intestinului iritabil (SII). În prezent,

se crede că o comunicare alterată între creier şi tractul gastrointestinal

reprezintă cauza acestui sindrom. Există o comunicare anormală între

creier şi intestin, declanşată pe fondul stresului psihologic. Din cauza

stresului, procesul de adaptare a organismului încetează şi simptomele

se agravează. De cele mai multe ori se consideră că stresul stă la baza

acestei boli. Pacientul e nevoit să urmeze şedinţe de psihoterapie, iar

când acestea dau greş, se recurge la medicamente pentru a atenua

simptomele.

O reacţie necorespunzătoare la alimente şi substanţe chimice pare

să garanteze o reacţie adversă la medicamentele prescrise pentru


a trata simptomele. Starea pacientului tinde să se înrăutăţească şi el

devine un caz dificil, sfârşind prin a reacţiona la aproape orice.

Într-un caz tipic de alergie alimentară mascată, pacientul poate suferi

în principal prin implicarea sistemului nervos central. Poate că cel

mai neplăcut simptom este cel descris de pacienţi drept „sindromul

creierului confuz”.

Imposibilitatea de a se concentra, gândirea confuză, afectarea

memoriei, dorinţa de a lenevi, toate acestea sunt simptome

neplăcute pentru o persoană care, în mod normal, este foarte

inteligentă, muncitoare şi competentă. Depresia e, de asemenea, un

simptom des întâlnit şi chinuitor.

O atare stare a lucrurilor poate să creeze situaţii imposibile într-un

cuplu. Deprimatul nu vrea să fie atins şi reacţionează urât la orice gest

romantic al partenerului.

Aceşti pacienţi ajung să fie etichetaţi drept ipohondri, nevrotici şi,

întrucât nu pot să-şi explice ori să înţeleagă situaţia dificilă în care se

află, ajung să creadă ei înşişi că sunt nebuni sau pe cale să-şi piardă

minţile. Când li se prescriu medicamente şi ajung să fie dependenţi

de ele, intră într-un hăţiş din care este practic imposibil să mai iasă la

lumină şi mulţi îşi sfârşesc zilele într-un spital de nebuni.

Precum spuneam, mâncarea îţi poate face mult rău.

CAPITOLUL 4


5Toatălumeaarealimentetoxice–

chiarşitu!

Alergia alimentară ascunsă ori mascată a fost deseori numită, pe bună

dreptate, duşmanul din umbră. Deşi apar frecvent, astfel de alergii sunt

rareori înţelese sau identificate. Acesta este adevăratul motiv pentru

care dietele de detoxificare funcţionează. Putem fi alergici la orice, chiar

şi la suplimentele cu vitamine. Vitamina B este de obicei sintetizată din

drojdia de bere, vitamina C, din porumb, vitamina E, din germeni de

grâu – şi lista poate să continue. O alergie sau o intoleranţă alimentară

poate să nu fie ceva grav dacă eşti în general un om sănătos, însă e

ceva frecvent dacă ştii să formulezi întrebările corecte.

Depistarea şi identificarea efectului unei alergii ascunse a fost probabil

una dintre cele mai importante descoperiri medicale din ultimii 100 de

ani, prin prisma tuturor suferinţelor care pot acum să fie alinate. Evident,

interesul public faţă de această metodă de vindecare fără riscuri este

foarte ridicat. Mulţi oameni care credeau că sunt condamnaţi să fie

bolnavi pe viaţă şi probabil că aşa le spuseseră şi medicii, deşi ei ar fi

trebuit să ştie mai bine, încep să se trezească la realitate şi să înţeleagă

că se pot însănătoşi pur şi simplu dacă mănâncă şi bea altceva.


6Cândboalas-adeclanșat,

medicamentele nu pot vindeca

Ingerarea cronică de pastile este o caracteristică a epocii noastre.

Medicina convenţională ne-a inoculat ideea că există un produs chimic

pentru orice boală, de la suferinţa provocată de lipsa unei persoane

dragi până la schizofrenie, de la atacuri de panică până la astm şi de

la arsuri stomacale până la tumori maligne. Aceasta e mentalitatea

care insistă că depresia nu reprezintă altceva decât lipsa de Prozac;

aceasta e ştiinţa tenace care susţine că soluţia pentru a contracara

efectele adverse ale medicamentelor constă în administrarea altor

medicamente.

Însă administrarea cronică de medicamente este, prin definiţie, un

eşec; ea nu conduce la vindecare. Dacăarvindeca,nuarmaifinevoie

să tot luămacelemedicamente! O astfel de terapie poate cel mult

să trateze simptomele. Chiar şi atunci, nu face decât să le mascheze,

pentru că nu îşi propune să rezolve cauza, ci să suprime rezultatele.

E ca şi cum pe bordul unui automobil am acoperi cu mâna lumina roşie

care ne avertizează că trebuie să schimbăm uleiul. Simptomul, adică

lumina roşie, va dispărea, dar presiunea uleiului va rămâne foarte mică

şi în scurt timp automobilul va avea probleme grave. Bine ar fi ca toţi

medicii să înţeleagă acest adevăr!

Iată o definiție scurtă şi fără menajamente pentru un tratament de

succes: fără simptome, fără tratament. Dacă starea bolnavului impune

un tratament repetat, chiar dacă e vorba de remedii holistice pentru a

ţine în frâu simptomele, înseamnă că nu avem de-a face cu o vindecare.



Fără boală, fără nevoia de tratament, aşa înţeleg eu vindecarea! Singura

modalitate prin care poţi să obţii acest rezultat minunat e să apelezi la

Mama Natură. Fără ea, nu vei putea să tratezi nimic; nu vei putea să

vindeci nimic; nu vei reuşi să rezolvi nimic.


7Controlează-ţidieta:cumsărămâisănătos

Acest capitol şi metodele la care face referire reprezintă cheia

succesului în cazul dietei înţelepte. Dieta de eliminare, adică evitarea

anumitor alimente în vederea însănătoşirii, a fost iniţiată ca metodă

de medicul american Albert Rowe Sr încă din 1920. De atunci, mulţi

medici au verificat şi extins cercetările genialului american. O lucrare

clasică despre acest subiect este „Food Allergy”, scrisă de Herbert J.

Rinkel, Theron G. Randolph şi Michael Zeller în 1950.

Evident, simpla evitare a unor alimente nu e suficientă. Este posibil

ca vindecarea să fie o simplă coincidenţă. Noi mergem mai departe

şi adăugăm încă o etapă: introducem câte un aliment pentru a testa

dacă apar reacţii adverse. Medicul Keith Scott-Mumby a numit acest

proces „provocare”. Tot el a creat întreaga procedură care s-ar putea

numi dieta de eliminare şi provocare.

Este important să reţii că dieta de eliminare nu durează toată viaţa,

indiferent cât de bine te simţi urmând această dietă. E posibil ca din dieta

de întreţinere să fie excluse câteva alimente, însă nu toate alimentele

interzise iniţial se vor dovedi cauzatoare de probleme. Dacă se dovedesc

inofensive, poţi să le reintroduci în dietă în decursul câtorva săptămâni

(după o evaluare atentă cu ajutorul unui test de provocare).

În esenţă, despre asta e vorba: în loc să eviţi toate alimentele, ţi se

cere să le eviţi doar pe acelea care se presupune că îţi creează probleme.

Alimentele care provoacă cele mai multe alergii, un fel de top 10,



sunt: grâul,porumbul,ouăle,laptele,ceaiul,cafeaua,zahăruldin

trestiedezahăr,drojdiadebere,citricele(mai ales portocalele) şi

brânza. Lor li se adaugă alte alimente, în funcţie de frecvenţa cu care le

consumăm. Roşia, de pildă, este un alergen des întâlnit (deşi e posibil

să o consideri un aliment natural), probabil tocmai pentru că este

consumată în cantităţi mari; acum mâncăm salate şi iarna, iar roşiile

sunt folosite în tot felul de sosuri şi condimente, indiferent de anotimp.

Cartoful, care face parte din aceeaşi familie botanică, poate să provoace,

la rândul lui, reacţii severe. Am menţionat deja că, dintr-un motiv sau

altul, cartoful este de multe ori vinovat de apariţia eczemei – mult mai

des decât ai crede. Adevărul e, aşa cum am spus de nenumărate ori, că

orice aliment poate să provoace simptome. Totul depinde de pacient.

Însă, în loc să interzicem toate alimentele, pentru că, aşa cum am

explicat, aceasta nu este o soluţie, cel mai bine e să găsim presupuşii

vinovaţi şi să-i eliminăm. E un fel de joc de noroc.

Trebuie să urmezi cu stricteţe acest plan de alimentaţie 10 până la

14 zile sau poate mai puţin. Dacă simptomele dispar în primele cinci zile,

poţi trece la etapa următoare, adică să reintroduci alimentele suspecte,

urmând instrucţiunile din capitolul 12 al cărţii „Dieta înţeleaptă” scrisă

de doctorul Keith Scott-Mumby, care a apărut la Editura Vidia în 2013.


8Alimente pe care trebuie să le eviţi

Procedând invers, o să îţi spun ce alimente trebuie să eviţi.

Fără cereale. Cerealele fac parte din familia gramineelor: grâul,

porumbul, orzul, secara, ovăzul, orezul şi meiul. Nu consuma înlocuitori,

cum ar fi alacul, pentru că este tot o specie de grâu.

Alimentele din această categorie sunt des întâlnite în alimentaţia

noastră. Grâul îl regăsim în pâine, prăjituri, fursecuri, produse de

patiserie, paste, dar şi în whisky şi în alte băuturi alcoolice distilate.

Porumbul se găseşte în turtele din mălai, în mămăligă, crupe, fulgi

de cereale şi în unele băuturi răcoritoare (siropul de porumb folosit

ca îndulcitor). Porumbul e frecvent utilizat ca liant în compoziţia

pastilelor albe (medicamente), iar asta înseamnă că de fiecare dată

când un pacient cu intoleranţă la porumb va lua o pastilă, va avea

reacţii adverse.

Fără produse lactate. Nici măcar înlocuitori ai laptelui de capră sau

de oaie. Alergia frecvent întâlnită în această categorie este cauzată de

o proteină numită cazeină, care se găseşte în toate tipurile de lapte.

Produsele lactate sunt, şi ele, des întâlnite în alimentaţia noastră zilnică

şi de multe ori intră în compoziţia unor alimente fără ca noi să ştim.

Untul, laptele, margarina, smântâna, îngheţata şi iaurtul sunt surse

clare. Însă şi sucul de fructe poate să conţină zer fermentat care este

un derivat al laptelui.



Fărăbăuturiexcitante, adică fără ceai, cafea sau alcool.

Renunţă la fumat. Ştii foarte bine că nu poţi avea o sănătate cu

adevărat bună dacă vei continua să fumezi.

Dintre toate drogurile moderne, ţigările sunt probabil cele care dau

cea mai mare dependenţă. Se întâmplă aşa pentru că tutunul provoacă

întotdeauna o alergie mascată. Dacă te gândeşti cum a fost când

te-ai apucat de fumat, aproape sigur ţi s-a făcut rău după primele

ţigări (etapa 1 a alergiei), însă ai continuat şi ai învăţat să le tolerezi

(etapa 2). În timp s-a ajuns la dependenţă şi dacă stăteai prea mult

fără să îţi administrezi o nouă doză, adică fără să fumezi o ţigară,

apăreau reacţii de sevraj (etapa 3); procesul de îmbolnăvire începuse.

Te-aş ruga să înţelegi însă un lucru: nu e vorba că dacă nu renunţi la

fumat, această dietă nu va funcţiona; sunt convins că va funcţiona.

Încearcă din răsputeri să te laşi de fumat; dacă nu reuşeşti, nu îţi neglija

sănătatea – încearcă totuşi dieta.

Persoanele care suferă de migrene şi dureri de cap ar trebui să cunoască

o statistică extrem de importantă: jumătatedintreceicareausuferit

dedureridecapşiaurenunţatlafumats-ausimţitmultmaibine.

Aminteşte-ţi acest lucru data viitoare când simţi nevoia să fumezi.

Fărăzahărsauînlocuitori, nici „naturali”, nici sintetici. Fără zahăr alb,

brun sau „zahăr natural”. Nu sunt permise nici mierea, Stevia rebaudiana,

aspartamul, zaharina sau orice alt îndulcitor. Niciunul dintre alimentele

permise nu necesită îndulcitori.

Ai milă de papilele tale gustative şi obişnuieşte-te să consumi

alimentele în starea lor naturală. După câteva zile, chiar şi un morcov ţi

se va părea foarte dulce.


Fără ouă. Ouăle sunt alimente incredibil de ciudate. Alergia la ouă

poate fi atât de intensă încât persoana alergică să reacţioneze violent

doar dacă sărută sau dă mâna cu cineva care a mâncat ouă. E posibil

ca o persoană cu sensibilitate la ouă care taie un tort ce conţine ouă şi

apoi foloseşte acelaşi cuţit pentru a tăia un tort fără ouă să se aleagă cu

o erupţie cutanată. Proteina vinovată este de obicei ovalbumina, care

se găseşte în toate tipurile de ouă. Prin urmare, în această fază iniţială

nu sunt permise nici ouăle de curcă sau de raţă.

Fără carne de pui. Nu din cauza estrogenilor şi antibioticelor prezente

de obicei în carnea de pui (lucru destul de rău), ci din pricină că pot

apărea reacţii încrucişate. Evident, carnea de pui şi ouăle de găină provin

de la acelaşi tip de pasăre, deci e foarte posibil ca dacă ai sensibilitate

la unul dintre aceste produse, să nu-l tolerezi nici pe celălalt. Ai putea

să consumi clapon dacă vrei să localizezi posibile reacţii alergice.

Fărăcitrice,adicăportocale,lămâi,grepfrutetc. S-ar putea să ţi se

pară ciudat. Vei admite că există multe sortimente contrafăcute de suc

de portocale, limonadă etc. Însă vei considera că fructul natural este

bun. Ei, bine, experienţa medicului Keith Scott-Mumby spune că e încă

unul dintre acele lucruri pe care le vezi atât de des încât începi să le

crezi. În special portocalele pot crea probleme. Aşa cum le explică şi

pacienţilor săi, citricele au un miros puternic: simţi imediat dacă cineva

decojeşte o portocală sau o lămâie în celălalt capăt al camerei. Astfel

de substanţe chimice puternice stau la baza alergiilor şi intoleranţelor

alimentare.

În ultimul rând, dar la fel de important: fără produse alimentare

prelucrate. Nimic din borcane, conserve, sticle sau pacheţele. Nimic

modificat, „afumat” sau aromat. Consumă alimentele aşa cum le-a lăsat

Mama Natură!

CAPITOLUL 8


9Arome,culorișigusturifalsificate

Omului de rând îi este greu să înţeleagă cât de mult sunt falsificate

alimentele procesate. Nu numai că sunt scoase din ele toate substanţele

nutritive esenţiale, dar producătorii te mint, încercând să te convingă

că produsele lor sunt „îmbunătăţite cu vitamine” sau alte absurdităţi de

genul acesta. E ca şi cum un om care merge pe stradă este bătut şi i se

fură 100 de dolari, după care hoţul se întoarce, îi dă înapoi 5 dolari şi îi

spune: „Ia de colea, te-ai îmbogăţit cu 5 dolari!”.

O problemă şi mai gravă o reprezintă mizeriile care sunt adăugate în

alimente. Aproape toate produsele pe care le cumperi din supermarket,

cu excepţia fructelor şi legumelor organice şi proaspete, conţin

substanţe chimice, substanţe cum sunt polifosfaţii care absorb apa şi le

permit producătorilor să îţi vândă apă pe post de ingredient alimentar.

Şunca şi costiţa afumată pot să conţină până la 45% apă, or asta nu e

altceva decât fraudă.

Dacă vei cerceta, vei descoperi şi alte ingrediente: agenţi antiaglomerare,

cum e pudra de talc, pentru ca alimentele să nu se deshidrateze şi să

arate aşa cum sunt de fapt, nişte aiureli sfărâmicioase; emulgatori,

pentru a menţine consistenţa produselor; antioxidanţi, pentru a

întârzia alterarea grăsimilor; conservanţi şi agenţi gelatinizanţi sau de

îngroşare.

Şi nu am menţionat încă miile de substanţe chimice folosite pentru

aromatizare şi colorare. Am păstrat ani de zile, pentru a o arăta

pacienţilor, o listă de substanţe chimice etichetate drept „aromă de

măr”; peste 80 de substanţe artificiale, printre ele alcooli şi esteri



complecşi, sunt folosite pentru a crea iluzia de „măr”. Evident, mărul

adevărat nu e luat în calcul. Totul se face exclusiv cu substanţe chimice.

Îţi dau un singur exemplu: (S)-2-acid metilbutanoic metil ester este un

ingredient esenţial pentru a obţine aroma de măr şi cea de căpşuni.

Cuvintele „deştepte” de genul „amelioratori” sunt o capcană. Asemenea

denumiri nu au nicio legătură cu valoarea nutritivă a alimentului în

cauză.


10Amajunslafinal...

… și sperăm că ţi-am oferit informațiile de care aveai nevoie, sfaturi pe

care să le foloseşti spre binele tău și al celor dragi. Am văzut împreună

ce simptome ciudate generează alergiile ascunse şi cum să depistăm

aceste intoleranțe alimentare care ne vampirizează vitalitatea și ne

îmbolnăvesc; am aflat, de asemenea, care sunt alimentele cele mai

păcătoase și am vorbit despre planul de eliminare și detoxifiere. De

acest plan pentru eliminarea alergiilor și îmbunătățirea nivelului de

vitalitate poți beneficia chiar dacă te consideri sănătos. Poate că nu

ai identificat la tine simptome grave, dar te simţi plin de energie,

radiezi de fericire şi eşti mulţumit de toate aspectele vieţii tale? Dacă

răspunsul este negativ înseamnă că de fapt nu te afli într-o stare bună.

Dar sănătatea nu înseamnă doar lipsa bolii. Nu e suficient. Sentimentul

pozitiv al unei stări de bine şi o energie debordantă disponibilă ori de

câte ori este nevoie, asta numim sănătate optimă. Asta înseamnă să fii

plin de viaţă!

Uneori, schimbarea se produce din întâmplare, poate că ai auzit despre

astfel de cazuri. Însă e mai bine să înţelegi cum stau lucrurile şi să fii

informat pentru a face descoperiri în mod sistematic; în felul acesta

poţi să te ajuţi pe tine ori să îţi ajuţi familia şi prietenii cu mai multă

eficienţă.

Îţi mulţumim pentru că ai avut forţa şi răbdarea să citeşti până aici şi

îţi dorim numai bine în tot ce faci pentru a fi sănătos, fericit şi a avea o

viaţă lungă!

Informațiile cuprinse în acest ghid reprezintă munca de cercetare și

experiența ca medic și specialist în nutriție a doctorului Keith Scott-

Mumby şi sunt detaliate în cartea sa „Dieta înțeleaptă”, apărută la

Editura Vidia în 2013.

„Un organism sănătos este camera de oaspeţi a sufletului, un organism bolnav o închisoare.”

Francis Bacon

www.aimgroup.ro031 425 44 64 9 786068 414386

ISBN 978-606-8414-38-6

FORMULA VITALITATII PERFECTE

Documents

Transcript of FORMULA VITALITATII PERFECTE