Cook like a pro - Use and Care

Cook like a prowith

Chef Kunal Kapur

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This JMG handles every kind of food with ease, from finely ground turmeric to heavy idli batter. To reach this level of superior performance, Indian technology and culinary experts had to solve problems that frustrated people about other mixer grinders. From motors that quit working to blades that had to be replaced, every single obstacle was identified and fixed. As a result of their hard work and dedication, this JMG delivers on every aspect of performance, durability, and safety.

EASILY POWERS THROUGH EVERY INGREDIENT

Universal Blades

Perform well with every food — no need

to change blades

Powerful Motor

Ensures superior performance and is

built to last

Square Jars

Keep food circulating in the jar for excellent

results

Advanced Electronics

Provide infinite speed control and

processing versatility

FIVE YEARFIVE YEARFIVE YEARFFFIIIVVVEEE YYYEEEAAARRR

TO

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L PRODUCT WARRA

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NT

Y* Chef

Approved 100Years

AmericanInnovation

for over

Engineeredin the

USA& India

TABLE OF CONTENTQUICK CHICKEN KEBABS ............................... 4

BHUTTE KA SHORBA ..................................... 6

CHAAT HUMMUS .......................................... 8

BANANA CHIA ............................................. 11

CHILLED BEET SOUP ..................................... 12

APPLE CINNAMON PANCAKE ...................... 14

BANANA SPREAD ....................................... 16

BITTER ORANGE CHUTNEY TART ................ 18

CHICKEN & PEPPER DIP, WITH CRUSTY BREAD ................................. 20

KOFTA KEBAB, TAMARIND TOMATO SAUCE ....................... 22

GREEN JUICE ............................................... 25

MUNG BEAN PANCAKES, ROASTED TOMATO COCONUT CHUTNEY ..................... 26

CHIKOO & YOGURT ....................................... 29

MOONG DAL HALWA ................................... 30

PICKLED CHILLY PRAWNS, VODKA AIOLI ................................................ 32

OATS & DATES ............................................. 35

PRAWN CUTLETS, STRAWBERRY CHUTNEY ............................. 36

ORANGE GINGER MINT SLUSHY .................. 39

PULLED CHICKEN DOSA ............................... 40

COCO PINEAPPLE JUICE .............................. 43

PUMPKIN SPICE SHAKE ............................... 44

SPICY CHICKEN WINGS ............................... 46

STRAWBERRY CHOCOLATE CUPS ............... 48

AVOCADO TOMATO SHOTS ......................... 50

SPINACH & APRICOT KEBAB ....................... 52

MANGO GINGER BASIL GRANITA ................ 55

BERRY YOGURT TART .................................. 56

COASTAL FISH CURRY ................................. 58

GREEN CHICKEN SKEWERS ......................... 60

SARSON KA SAAG ....................................... 62

विषय सची फटाफट चिकन कबाब ....................................... 5भटट का शोरबा .................................................... 7िाट हममस ...................................................... 8बनाना चिया .................................................. 11ठडा िकदर का सप ..................................... 13सटब दालिीनी पनकट क .................................. 15बनाना सपटड .................................................. 17बबटर ऑरज िटनी टाटट ................................ 19चिकन और काली चमिट चडप करकरी बटड कट साथ .................................... 21कोफा कबाब, इमली टमाटर की िटनी कट साथ ................... 22हरा जस ........................................................ 25 मग बीनस पटनकट कस कट साथ भनी हई टमाटर और नाररयल की िटनी ..................... 26िीक और दही .............................................. 29मग दाल का हलवा ........................................ 31मसालटदार चिली झीगट, वोदका ऐओली ............................................. 32जई और खजर ............................................. 35झीगा कटलटट, सटाबटरी िटनी ................................................ 36ऑरज जजजर ममट सलश ............................... 39भरवा चिकन डोसा ....................................... 40कोको और अनानास का रस ........................ 43कदद मसाला शटक ........................................... 45मसालटदार चिकन ववगस ................................. 47सटरॉबटरी िरॉकलटट कप .................................... 49एवोकडो टमाटर शरॉटस ................................ 51पालक और खबानी कबाब ........................... 52आम अदरक लसी गाबनटा ......................... 55बटरी दही टाटट ................................................. 57टीय मछली करी ......................................... 59गीन चिकन सकीवरस .................................... 61सरसो का साग .............................................. 63

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QUICK CHICKEN KEBABS

METHOD • Pat dry the chicken with a kitchen towel to remove any excess moisture. Now add

the chicken with he rest of the ingredients in the jar. Press the preset button and press down to select wet soft, then select coarse and press start.

• Once the machine stops, open the lid and check the mince. If it is too chunky, repeat the process. Now remove the mixture in a bowl. Apply little water in your hands and make patties from the mince. Heat a pan and add oil, shallow fry the kebabs on both sides.

• Serve hot.Note - If using the manual mode, grind at medium speed for approximately one minute to get the correct mince.

The homogenous mix of HB Pro Juicer Mixer Grinder breaks down the meat into finer mince giving a soft & springy texture

SERVES 2PREP TIME 15 MINSCOOKING TIME 10 MINS

INGREDIENTSChicken (leg boneless, diced) 2 cups/300gmsSalt To taste Cumin seeds 2 tspGinger chopped 1 tbspGarlic cloves 5Green chilly 1 Cheese cubed 1/2 cup(semi hard like edam, gouda, cheddar) Coriander chopped handful Mint leaves handful Pepper powder a pinch Nutmeg powder a large pinch Oil 2 tbsp + for shallow frying

JUICY TENDER CHICKEN KEBABS FLAVOURED WITH CUMIN & MINT

बनानट की बवचि• सबसट पहलट चिकन की अबररकत नमी को दर कीजजयट; इस कट ललए चिकन को बकिन टरॉवल सट थपथपा कर सखाए। अब जार

म बाकी सामगी कट साथ चिकन डाल। पीसटट बटन दबाए और वटट सरॉफट का ियन करनट कट ललए नीिट दबाए, बफर कोसट का ियन कर और सटाटट दबाए।

• मशीन बद हो जानट कट बाद ढककन खोल और िक कर। यदद अभी भी महीन नही बपसा ह और टकडट जसा चमशरण ह, ो पबरिया को दोहराए। महीन बपसनट पर चमशरण को एक कटोरट म बनकाल। अपनट हाथो म थोडा पानी लगाए और कीमट की दटकककया बनाए। एक कडाही गरम कर और टल डाल दटकककया टल म डालकर अचछट सट ल ल। कबाब को दोनो रफ सट भन।

• गमाटगमट परोस।नोट: बह महीन कीमा पीसनट कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल मधयम गब पर 1 चमनट कट ललयट कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर म मास को महीन कीमट म पीलसयट और पाइयट मह म घलनट जसट कबाब का सवाद

फटाफट चचकन कबाबजीर और पदीन क सिाद म रस नरम चचकन कबाब

2 लोगो को परोसनट कट ललएयारी का समय 15 चमनटपकानट का समय 10 चमनट

सामगीचिकन (बबना हडी का, टकडो म कटा हआ) 2 कप / 300 गामनमक सवादानसार जीरा 2 िममिअदरक कटा हआ 1 बडा िममिलहसन की री 5हरी चमिट 1पनीर िकोर कटा हआ ( बह नरम नही) 1/2 कपिबनया कटा हआ मटठी भरपदीनट कट पतट मटठी भरकाली चमिट पाउडर एक िटकीजायफल पाउडर एक बडी िटकी

टल 2 िममि + सकनट कट ललए

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बनानट की बवचि• एक पन म मकखन बपघलाए, उस म टज पता और जीरा डाल। इसट बहलाए और बफर हरी चमिट, कटा हआ पयाज, अदरक और

लहसन डाल । एक चमनट कट ललए इसट बहला ट हए पकाए। अब इसम करी पता, हलदी और करी पाउडर डाल। बफर इस म मकई डाल। मकई को 3 चमनट क पकाए। इसकट बाद इस म नमक और मदा चछडक । एक चमनट कट ललए पकाए और बफर पानी डाल । इस म एक उबाल आनट द और बफर 3-4 चमनट कट ललए पकाए।

• इसकट बाद आि सट उार और इसट थोडा ठडा होनट द।• अब टज पतट को बनकाल कर रख दट और 1.5 लीटर जार म इस चमशरण को डाल अब मनयअल बवकलप सट सटाटट को दबाए अब

सपीड डायल का उपयोग करकट मशीन की गब को िीरट सट बढाकर सबसट टज कर द। एक बार दटख ल बक सभी सामगी अचछट सट बपस गई ह और मशीन को बद कर द। अब सप को बनकाल ल और छान ल। छाननट कट बाद इसट कडाही म डालकर उबलनट कट ललए रख द, मसालट कट ललए िख। एक कटोरट म डाल और कटट हए हरट पयाज और परॉप करॉनट कट साथ सजाए और परोस।

HB पो जसर चमकसर गाइडर मकई को इना महीन पीसा ह बक करॉनट सप एकदम लसलक जसा बना ह

भट का शोरबामकई का शोरबा करी पत क तडक क साथ

2 लोगो को परोसनट कट ललएयारी का समय 10 चमनट पकानट का समय 15 चमनट

सामगीमीठठी मककी कट दानट (उबलट हए) 2 कपमकखन 2 बडट िममिजीरा 1 िममि

टज.पता 1कटा हआ पयाज 1/4 कपकटा हआ अदरक 2 िममिकटा हआ लहसन 2 िममिहरी चमिट 1 करी मसाला 2 िममिकरी पता 2 पलतया हलदी 1/2 िममिमदा 1 बडा िममिनमक सवादानसारकाली चमिट पाउडर एक िटकीपानी 4 कपकटा हआ हरा पयाज सजावट कट ललएमकई कट दानट सजावट कट ललए

BHUTTE KA SHORBA

METHOD • In a pan, melt butter, add bay leaf and cumin. Stir and then add green chilly, chopped

onions, ginger and garlic. Give a quick stir for a minute. Now add curry leaves, turmeric and curry powder. Quick stir and add corn. Cook the corn for 3 minutes. Sprinkle salt, pepper powder and flour. Cook for a minute and then add water. Bring it to a boil and cook for 3-4 minutes.

• Remove from heat now and let it cool down a bit.• Now remove the bay leaf and pour it into 1.5L jar and using the Manual option press

start. Now using the speed dial increase the speed of the machine gradually till it reaches the maximum. Check once the contents are finely pureed, stop the machine and remove the soup and strain it. Once strained pour in a pan and bring to a boil, check for seasoning. Pour in a bowl and garnish with chopped spring onions and pop corns.

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends corn from the cob into a smooth blend to give a silken corn soup


INGREDIENTSSweet corn kernels (boiled) 2 cupsButter 2 tbspCumin 1 tspBayleaf 1 Onions chopped 1/4 cupGinger chopped 2 tspGarlic chopped 2 tspGreen chilly 1 Curry leaves 2 sprigsTurmeric 1/2 tsp Curry powder 2 tspFlour (all purpose) 1 tbspSalt To taste Pepper powder A pinchWater 4 cups Spring onions chopped For garnishing Popped corn For garnish & as accompaniment

BLENDED CORN SOUP SPICED WITH CURRY POWDER & CURRY LEAVES

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CHAAT HUMMUS

METHOD For Tamarind Chutney • In a pan add tamarind pulp, sugar, salt, black salt, chilly powder and roasted cumin

along with with 3 cups of water.• Bring it to a boil, simmer and cook till the chutney thickens. Remove from heat and

cool it completely.

HB Pro Juicer Mixer Grinder’s hi-speed blending creates soft & fluffy arabic mezze, giving a smooth rich texture with a blast of Indian street food flavours.

(Continued...)

INGREDIENTSFor HummusChickpeas boiled 3 cups Salt To tasteBlack salt 1 tsp Chaat masala 1 tspRoasted cumin 1 tsp Green chilli chopped 1Channa dal namkeen 1/2 cup Garlic cloves 1 Mint leaves Few sprigsSev 1/2 cup Chilli powder 1/2 tsp Olive oil 1/4 cupLemon juice 1/4 cupChaat masala 1 tsp

INGREDIENTSFor Salad Onion Chopped 2 tbspTomato chopped 2 tbspCoriander chopped 1 tbspGreen chilly chopped 1/2Channa dal namkeen 1 tbspSev 1 tbspChaat masala 1 tsp Salt Tiny pinchOlive oil A dash Papdi 5-6For Tamarind ChutneyTamarind pulp (Thick) 1 cupSugar 3/4 cupSalt To tasteBlack salt 3/4 tspChilly powder 1/2 tspRoasted cumin 2 tsp

ARABIC HUMMUS WITH ALL THE FLAVOURS OF A CHAAT, SERVED WITH CRISP PAPDI BREAD & CRUNCHY SALAD


HB पो जसर चमकसर गाइडर की टज गब हममस बनानट कट ललए बबलकल अनकल ह और भारीय सटीट फड कट सवादो को उभारनट कट ललए उपयकत ह ।

इस चाट का मजा लन क ललए अरबी हममस को करकरी पापडी बड और करकर सलाद क साथ परोसा जाता ह।

चाट हममस


सामगीहममस बनानट कट ललएउबलट हए सफट द िनट 3 कपनमक सवादानसारकाला नमक 1 िममििाट मसाला 1 िममिभना जीरा 1 छोटा िममिकटी हई हरी चमिट 1 िना दाल नमकीन 1/2 कपलहसन की री 1पदीनट की पलतया कछ टहनीसटव 1/2 कपचमिट पाउडर 1/2 छोटा िममिज न का टल 1/4 कपनीब का रस 1/4 कपिाट मसाला 1 िममि

सामगीसलाद कट ललएकटा हआ पयाज 2 बडट िममिकटा हआ टमाटर 2 बडा िममिकटा हआ िबनया 1 बडा िममिहरी चमिट कटी हई आिीिना दाल नमकीन 1 बडा िममिसटव 1 बडा िममििाट मसाला 1 िममिनमक छोटी िटकीज न का टल एक चछडकावपापडी 5-6इमली की िटनी बनानट कट ललएइमली का गदा (गाढा) 1 कपिीनी 3/4 कपनमक सवादानसारकाला नमक 3/4 िममिचमिट पाउडर 1/2 छोटा िममिभना जीरा 2 िममि

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BANANA CHIA

Watch how HB Pro Juicer Mixer Grinder makes a quick but very healthy breakfast, no separate bowls required, just use HB Pro Juicer Mixer Grinder and pour straight into the glass

SERVES 2PREP TIME 10 MINSCOOKING TIME NIL

INGREDIENTSChia seeds (soaked) 3/4 cupCoconut milk (thin) 3 cupsBananas 2 Strawberries 4 Honey 2 tbsp Assorted nuts 2 tbspVanilla ice cream 1 large scoop

QUICK SMOOTHIE OF CHIA SEEDS, COCONUT MILK, BANANAS, BERRIES & HONEY

METHOD • Peel the bananas and add

them to the 1L jar. Add the rest of the ingredients and close the lid. Mount the jar and from the preset menu select blend and press start. Blend it till everything becomes smooth. Remove and serve immediately.

Note - If using the manual mode, grind at high speed or approximately one minute to get the fine smoothie.

METHOD For Hummus • Add all the ingredients into the 1 lt jar and put it

on to the machine and secure it. Using the Pulse mode give a couple of blends. Now remove the top cap and add the cooled tamarind chutney. Add using the Preset mode press Blend, select Partial and press Start. Grind the hummus to a fine paste.

• Once the machine stops check if the hummus is a bit grainy. If yes then blend it again. At any point the hummus is getting sluggish to move, scrape the sides to get the contents to the centre and you can add a dash of water or olive oil.

• Remove the hummus to a bowl. • Separately in a bowl add chopped onions, toma-

toes, coriander, green chilly, channa dal namkeen, sev, chaat masala, salt and olive oil. Mix them up and place them on to the hummus. Place the papdi on to the hummus or serve them on the side.

Note - If using the manual mode, grind at medium to high speed for a minute approx. scrape the sides and grind again till it becomes into a smooth puree.

CHAAT HUMMUS (...continued)

बनानट की बवचि• कट लट को छीलकर 1 लीटर जार म डाल।

अब बाकी सामगी डाल और ढककन को बद कर। जार मशीन पट लगाए और पीसटट मटन सट बलड िन और सटाटट दबाए। इसट ब क फ ट जब क सब कछ पटसट जसा न हो जाए। र बनकाल और परोस।

नोट: अगर मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो समदी बनानट कट ललयट 1 चमनट क टज गब पर गाइड कर

बनानट की बवचि• इमली की िटनी कट ललए एक पन म इमली का गदा, िीनी, नमक, काला

नमक, चमिट पाउडर और भना जीरा डाल। साथ ही 3 कप पानी भी डाल और इस घोल को उबलनट द।

• आि को िीमट कर और िटनी को गाढा होनट क पकाए। बफर इसट आि सट उार और इसट परी रह सट ठडा कर।

हममस बनानट की बवचि• सारी हममस समागी को 1 लीटर जार म डाल। पलस मोड का उपयोग करकट सभी िीजो को बलड कर। अब ढककन को हटा

द और इस म ठडी इमली की िटनी चमलाए। पीसटट मोड बलड को दबाए, लटवल का ियन कर और सटाटट दबाए। इसट हममस कट महीन होनट क पीस ल।

• मशीन बद करनट कट बाद इसट जाि ल। यदद हममस दानटदार हो ो इसट बफर सट बलड कर। बकसी भी समय यदद हममस न बहलट या साइडो पर चिपक जायट ो इसट सपटला की मदद सट बीि म लाए और पानी या जरा सा ज न का टल चमला कर इसट एक समान कर द।

• यार होनट पर एक कटोरट म हममस बनकाल।• एक कटोरी म अलग सट कटा हआ पयाज, टमाटर, िबनया, हरी चमिट, िना दाल नमकीन, सटव, िाट मसाला, नमक और ज न

का टल डाल। इस मसालट को चमलाए और हममस पर रख। पापडी को हममस पर रख या साथ म परोस।नोट: अगर मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 1 चमनट कट ललयट मधयम गब पर गाइड कर, साइडो सट चमशरण को बनकाल और समदी बनानट कट ललयट एक बार बफर गाइड कर।

दटख कसट HB पो जसर चमकसर गाइडर बकनी जलदी बकना सवसथ नाशा बनाा ह।इसकट ललए आपको अलग सट कटोरट की आवशयका नही पडटगी। बस समममशरण जार का उपयोग कर और सीिट बगलास म डाल।

चचया क बीज, नाररयल का दध, कल, बरी और शहद की चकाचक समदी

2 लोगो को परोसनट कट ललएयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय शनय

सामगीचिया बीज (भीगट हए ) 3/4 कपनाररयल का दि (पला) 3 कपकट लट 2सटरॉबटरी 4शहद 2 बडट िममिचमशशर नटस 2 बडट िममिवटबनला आइसरिीम 1 बडा सकप

बनाना चचया

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CHILLED BEET SOUP

METHOD • Make sure the cucumber, beetroot and yogurt are chilled before starting the recipe.

Roughly dice the cucumber with the skin.• In the Blender jar add all the ingredients, Use Preset menu, choose Blend and press

Start and blend it till it becomes a fine puree. Check for seasoning and adjust.• Pour out into a soup bowl, garnish with fresh cream, some dill leaves and chopped

spring onions. Serve chilled. You can also prepare in advance and refrigerate for at least an hour before serving.

Note - If using the manual mode, grind at high speed for approximately 30 seconds to get the fine smoothie.

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends & purees with no lumps left to give the sheen on this healthy soup


INGREDIENTSBeetroots (medium) 3 Yogurt 1 1/2 cupFennel seeds 2 tspCucumber (medium) 1 Salt To taste Dill leaves Handful Garlic cloves 1/2Pepper powder To taste Potato boiled (small) 1Chilled water A dash Fresh cream For garnishing Spring onions chopped For garnish

BLUSH PINK BEET & YOGURT SOUP

बनानट की बवचि• ककडी को चछलकट कट साथ मोटा काट ल। शर करनट सट पहलट यह सबनशचि कर ल बक ककडी, िकदर और दही ठडा हो।• बलडर जार म सभी सामगी डाल, पीसटट मटन का उपयोग कर और इसट ब क बलड कर जब क यह पयरी न बन जाए। एक

बार मसाला िख कर दटख ल । • अब इसट एक सप कट कटोरट म डाल द। सजावट कट ललए ाजा रिीम, कछ चडल की पलतयो और कटट हए हरट पयाज का उपयोग

कर। इसट ठडा ठडा परोस। आप इसट पहलट सट यार कर कट भी रख सक ट ह और परोसनट सट पहलट कम सट कम एक घटट कट ललए ठडा कर सक ट ह।

नोट: बह महीन समदी कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल कर ट हए 30 सकड कट ललयट टज गब पर बलड कर।

इसका आनद ल कट वल HB पो जसर चमकसर गाइडर का उपयोग करकट ।

लाल गलाबी चकदर और दही का सप

2 लोगो को परोसनट कट ललएयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय शनय

सामगीिकदर (मधयम) 3दही 1 1/2 कपसौफ कट बीज 2 िममिककडी (मधयम) 1नमक सवादानसारचडल कट पतट मटठी भरलहसन की री 1/2काली चमिट पाउडर सवाद कट ललएआल उबला हआ (छोटा) 1ठडा पानी एक छीटााजा रिीम सजावट कट ललएहरा पयाज कटा हआ सजावट कट ललए

ठडा चकदर का सप

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APPLE CINNAMON PANCAKE

METHOD • Add oats into the grinder and grind to a fine powder using Preset function, Dry and

Fine function. Now add all the ingredients except butter and maple syrup and make into a batter which is thick but pouring consistency using Wet Hard and Fine func-tion. Adjust the consistency a little with milk if required. Heat a non stick pan and pour a little batter into the centre.

• Allow It to cook for 2 mins. Drizzle melted butter and flip the pancake to cook on the other side. Drizzle butter again. Once done remove and serve with maple syrup.

Note - If using the manual mode, grind at high speed for approximately 20 seconds to get the smooth batter.

Your HB Pro Juicer Mixer Grinder is the only machine you need to make a smooth batter in no time


INGREDIENTSRolled oats 1 1/2 cupsMilk 1 1/2 cups Eggs 2 Salt A pinch Vanilla extract 1 tsp Sugar 2 tspApple 1 Cinnamon powder 1/2 tspNutmeg 1 pinch Baking powder 1 tbsp Butter A dollop Maple syrup As accompaniment

QUICK PANCAKE BATTER WITH OATS, APPLE & CINNAMON

बनानट की बवचि• जई को गाइडर म डाल और पीसटट फकशन - डाई और फाइन का उपयोग करकट एक महीन पाउडर म पीस। अब मकखन और

मटपल लसरप को छोडकर सारी सामगी का वटट हाडट एड फाइन फकशन का पयोग करकट एक गाढा घोल बना ल। यदद आवशयक हो ो थोडट दि का पयोग कर। अब एक नरॉन ससटक पन गरम कर और थोडा बटर उसकट मधय म डाल।

• इसट 2 चमनट क पकनट द। थोडा सा बपघला हआ मकखन लगाए और पनकट क को दसरी रफ पकानट कट ललए पलट। दसरी रफ भी बपघला हआ मकखन लगाए और अचछी रह पकनट पर बनकाल और मटपल लसरप कट साथ परोस।

नोट: महीन बटर कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल कर ट हए 20 सकड कट ललयट टज गब पर बलड कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर एकमातर मशीन ह जजससट आप कछ ही कषणो म एक अदभ नाशा यार कर सकट ह।

सहतमद और सिाददषट - सब और दालचीनी का पनकक


सामगीजई 1 1/2 कपदि 1 1/2 कपअडट 2नमक एक िटकीवटबनला का अकट 1 िममििीनी 2 िममिसटब 1दालिीनी पाउडर 1/2 छोटा िममिजायफल 1 िटकीबटवकग पाउडर 1 बडा िममिमकखन एक िममिमटपल लसरप साथ म परोसनट कट ललए

सब दालचीनी पनकक

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BANANA SPREAD

METHOD • In a non stick pan sprinkle & spread the sugar. Allow the sugar to melt and caramelise

on low heat. Do not stir just swirl the pan to ensure the sugar caramelises evenly. Add cream and mix it well. Once the cream is completely incorporated remove from heat and add a dollop of butter.

• Remove the sauce into the jar. Peel the bananas and and add it to the jar. Add a vanilla extract and roasted hazelnuts. Using the Manual mode on high speed blend the contents into a smooth puree. Remove the spread from the jar into a bowl. Spread it on sliced bread and serve.

• You can store the spread for up to a week in the fridge.

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends hard nuts into a a creamy paste to give a super smooth sandwich spread.

SERVES 4-6PREP TIME 10 MINSCOOKING TIME 15 MINS

INGREDIENTSBananas 2 Sugar 1 cup Cream 1 cup Butter 1 tbspVanilla extract 1 tsp Hazelnuts roasted 1/2 cup

SANDWICH SPREAD OF HOMEMADE CARAMEL, BANANAS & HAZELNUTS

बनानट की बवचि• एक नरॉन ससटक पन म िीनी चछडक और फलाए। िीमी आि पर िीनी को बपघलनट और करमलाईज होनट द। धयान रहट बक

समान रप सट िीनी को करमलाईज करनट कट ललए पन को बबलकल न बहलाए। जब वह करमलाईज हो जायट ो उस म रिीम डालकर अचछट सट चमलाए। रिीम कट परी रह सट चमलनट पर पन को आि सट हटा द और मकखन डाल ।

• इसट अब जार म बनकाल। अब कट लट को छीलकर जार म डाल। वटबनला अकट और भनट हए हटजलनटस भी डाल। मनअल मोड का उपयोग करकट सारी सामगी की पयरी बना ल। अब एक कटोरट म यह पयरी बनकाल। इसट कटट हए बटड पर फलाए और सडबवि बना ल और परोस।

• आप सपटड को बरिज म एक सपाह क सटोर कर सक ट ह।

HB पो जसर चमकसर गाइडर सट सख मटवट भी बन जाए नरम पटसट ाबक आपको चमलट समद सडबवि सपटड

घर का बना सिाददषट और पौवषटक कल और हजलनटस का सडविच

4-6 लोगो को परोसनट कट ललएयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय 15 चमनट

सामगीकट लट 2 िीनी 1 कपरिीम 1 कपमकखन 1 बडा िममिवटबनला अकट 1 िममिहटजलनटस भनट हए 1/2 कप

बनाना सपड

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BITTER ORANGE CHUTNEY TART

METHOD • In the jar add flour, butter, sugar, thyme and orange rind. Using the Pulse function

on the machine blend till the flour is totally crumbly. Remove the flour into a bowl and add chilled water and knead into a dough. Allow to rest for 30 mins in a fridge wrapped in a damp cloth or a plastic film. Now roll out thin, use dry flour if required. Use a 2” tart mould and place them under the dough. Lift the dough and press it gently down inside the tart mould. Press gently on the edges and the bottom so that the dough fits the mould. Cut off the excess dough by pressing on the top of the dough with your palms. Repeat with the other moulds as well.

• Using a fork poke it on bottom and sides of the tart. Refrigerate the moulds for 30mins. Remove & bake it an oven at 180c for 25 mins or till crisp and lightly browned. Remove and allow it to cool. Take the shells out of the mould.

• For orange chutney cut the oranges into quarter. Add them to a pan with sugar, cinnamon, salt and chilly powder. Add 5 cups of water and cook it covered for approx 25 minutes. Remove from heat and take out the cinnamon stick. Now puree all the contents, including the rind using Preset – Blend. Pour it out on to a bowl and let it cool.

• Now Fill the tart with the orange chutney and sprinkle with chocolate chips. Serve the tarts warm or cold.

Tart dough made easy & mess free with the help of HB Pro Juicer Mixer Grinder. Switch jars and you have a creamy chutney filling.

MAKES 10-12 TARTSPREP TIME 25 MINSCOOKING TIME 35 MINS

INGREDIENTSFor Short Crust PastryFlour 225gms/2cupsButter (salted) 100gms/1/2 cupSugar 1 tbspThyme fresh few sprigsOrange Rind Of 1 orangeWater As required For ChutneyOranges (valencia) 2Sugar 1 cupCinnamon 1 stickSalt A PinchRed chilly powder 1/2 tsp (optional)Chocolate Chips 1/4 cup

FRESH ORANGE CHUTNEY WITH CHILLY & CINNAMON

बनानट की बवचि• जार म आटा, मकखन, िीनी, अजवायन कट फल और स रट का चछलका डाल। HB पो जसर चमकसर गाइडर कट पलस फकशन

का उपयोग करकट सभी िीजो को बलड कर। अब आटट को एक कटोरट म बनकाल और ठडा पानी कट साथ इसट गि ल। अब इसट एक नम कपडट या एक पलाससटक की बफलम म लपटट कर बरिज म 30 चमनट क रख द। अब इसकट पलट रोल बनाय, यदद आवशयका हो ो सखट आटट का उपयोग कर। एक 2” टाटट मोलड को आटट कट नीिट रख। आटा उठाए और इसट िीरट सट मोलड कट अदर दबाए। बकनारो और ल पर िीरट सट दबाए ाबक आटा मोलड म बफट हो जायट। अपनी हथटललयो सट आटट कट ऊपर दबाकर अबररकत आटा काट ल। अनय सािो कट साथ भी यही पबरिया दोहराए।

• एक काटट का उपयोग करकट टाटट कट नीिट और पकषो पर दबाय 30 चमनट कट ललए बरिज म ठडा कर आिट घटट बाद इनहट बाहर बनकाल और 25 चमनट कट ललए 180° C पर करकरा और हलकट भरट रग का होनट क अवन म बटक कर। पक जानट पर इनह बाहर बनकाल और ठडा होनट द।

• स रट की िटनी बनानट कट ललए स रट को एक िौथाई बहससो म काट ल। उनह िीनी, दालिीनी, नमक और चमिट पाउडर कट साथ पन म डाल। साथ म 5 कप पानी डाल और इसट लगभग 25 चमनट कट ललए ढक कर पकाए। अब पीसटट - बलड का उपयोग करकट ररड सबह सभी सामबगयो की पयरी बना ल । इसट एक कटोरट म डाल और ठडा होनट द।

• अब इस िटनी कट साथ टाटट आिा भर और अ ः िरॉकलटट चिपस कट साथ सजाए। टाटटस को गमट या ठडा परोस।

सरट कट चछलकट , चमिट, शहद और सौफ की िटनी को िटबकयो म HB पो जसर चमकसर गाइडर की मदद सट सवाददषट टाटट म बदल

ताज सतरो की चटनी चमचच और दालचीनी क साथ

बनाा ह 10-12 टाटटयारी का समय 25 चमनटपकानट का समय 35 चमनट

सामगीशरॉटट रिसट पटसटी कट ललएआटा 225 गाम / 2 लीटरमकखन (नमकीन) 100 गाम / 1/2 कपिीनी 1 बडा िममिाजा थाइम कछ ससपगसऑरज ररड 1 ऑरजपानी आवशयकानसारिटनी कट ललएस रट (वाललसया) 2 िीनी 1 कपदालिीनी 1 छडीनमक एक िटकीलाल चमिट पाउडर 1/2 छोटा िममि (वककलपक)िरॉकलटट चिपस 1/4 कप

वबटर ऑरज चटनी टाटच

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बनानट की बवचि• बटड को 1/2 इि मोटट टकडो म काट। कटट हए लहसन कट साथ नरम मकखन चमलाए। बटड सलाइस पर हलका सा मकखन लगाए।

अब एक पन गरम कर और कम आि पर बटड को करकरट होनट क सकट और दोनो रफ सट टोसट कर। अब इसट आि सट हटा द और अलग रख।

• सभी बाई गयी सामगी को 1 लीटर जार म डाल, पीसटट सट वटट हाडट िन और सटाटट दबाए। मशीन को िाल रख ट हए टमपर का उपयोग कर। साथ ही साथ टमपर को घमा ट रह ाबक बपसाव एक समान हो। आप इसट एक महीन पयरी चडप या थोडा दरदरा रख सक ट ह। जार कट पारदशशी ढककन म सट दटखकर बपसाव कट सर पर नजर रख। अब जार बनकाल और एक कटोरट म चडप को डाल। करकरी बटड को साथ रख और परोस।

नोट: चिकन चडप कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल कर ट हए 30 सकड कट ललयट िीमा गब पर गाइड कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ मीट पीसना बह ही आसान

चचकन, अडा, नीब का लिलका, नीब का रस, अजमोद, पनीर, काली चमचच क साथ हलकी भनी हई बड

बनाा ह 2 कपयारी का समय 25 चमनटपकानट का समय 10 चमनट

सामगीकरकरी बटड कट ललएरि ि लोफ (छोटा) 1मकखन 2 बडट िममिकटा हआ लहसन 2 िममिचिकन चडप कट ललएउबला हआ बोनलटस चिकन बटसट 3दौनी की टहनी 1 अजवाइन कटा 2 बडा िममिउबला हआ अडा 1 नीब का चछलका 1 बडा िममिनमक सवादअनसारकाली चमिट पाउडर सवाद कट ललएपनीर िकस (नरम) 1 कपमटयोनटज 1 कपभनी हई लाल चमिट 1/2 भनी हई पीली चमिट 1/2 अजमोद कछ ससपगसनीब 1

चचकन और काली चमचच चडप करकरी बड क साथ

CHICKEN & PEPPER DIP, WITH CRUSTY BREAD

METHOD • Slice the bread 1/2 inch thick. Mix together soft butter with chopped garlic. Lightly

smear some butter on the bread slices. Heat a pan and on low heat grill the bread till it goes crunchy and toasted on both sides. Remove and keep aside.

• In the 1 Lt jar add all the ingredients mentioned for the dip. Latch on the jar to the base of the machine. From the presets choose wet hard and press start. Use the tamper while the machine is still on by lifting the filler cap. Rotate the tamper to make sure grinding is even. You can make it into a fine pureed dip or keep it a bit chunky. Keep an eye on the level of grinding by looking through the transparent cap of the jar. Remove the jar and empty out the dip on to a bowl. Place the crusty bread alongside and serve.

Note - if using the manual setting then press grind the chicken dip on slow speed for approximately 30 seconds.

Thanks to the presets on HB Pro Juicer Mixer Grinder grinding meats is easy.

MAKES 2 CUPSPREP TIME 25 MINSCOOKING TIME 10 MINS

INGREDIENTSFor Crusty BreadFrench Loaf (small) 1Butter 2 tbspChopped garlic 2 tspFor Chicken DipBoiled boneless chicken breast 3 Rosemary sprigs 1 Celery chopped 2 tbspBoiled egg 1Lemon rind 1 tbspSalt To tastePepper powder To tasteCheese chunks (soft) 1 cup Mayonnaise 1 cupRoasted red pepper 1/2Roasted yellow pepper 1/2Parsley Few sprigsLemon 1

A ONE JAR QUICK STARTER, WHIPPED IN NO TIME

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KOFTA KEBAB, TAMARIND TOMATO SAUCE

METHOD • Heat a pan and add oil. Add chopped onions, ginger, garlic and green chilli. Cook

for 2-3 minutes. Now add chilly powder and coriander powder. A quick stir and add tomatoes. Sprinkle salt and cook for 3-4 minutes. Once the tomatoes are a bit mashy add tamarind pulp. Stir and add jaggery along with a cup of water and cook it for 5 minutes.

HB Pro Juicer Mixer Grinder minces the meat so fine, giving juicy koftas, served with sweet, sour spicy blended sauce

(Continued...)

INGREDIENTSFor Kofta KabobLamb (boneless, diced) 2 cups/300gmsSalt To taste Chilly powder 1 tspCoriander powder 2 tspCumin powder 1 tspNutmeg powder a pinch Ginger (small piece) 1Garlic cloves 5Cheese cubes 1/2 cup(semi hard like edam, gouda, cheddar)Coriander leaves Few sprigsMint leaves handful Oil 3 tbsp + 2 tbsp

INGREDIENTSFor Tamarind Tomato Sauce Oil 3 tbspOnion chopped 1/4 cupGinger chopped 2 tspGarlic chopped 2 tspGreen chilly chopped 1 Chilly powder 1/2 tspCoriander powder 2 tspTomato chopped 1 cupTamarind pulp 1/2 cupSalt To tasteJaggery grated 1/2 cupWater As required Coriander leaves Few sprigs

LAMB & APRICOT MEAT BALLS DUNKED IN A TANGY SPICY SAUCE


HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ मास को महीन पीस और रसदार कोफट यार कीजजयट । इनहट आप खटट मसालटदार सरॉस कट साथ परोस सकट ह।

लब और एवपरकोट मीट बॉलस एक टगी मसालदार चटनी क साथ


कोफता कबाब, इमली टमाटर की चटनी क साथ

सामगीकोफा कबाब कट ललएलमब (बबना हडी का, कटा हआ) 2 कप / 300 गामनमक सवादानसार चमिट पाउडर 1 िममििबनया पाउडर 2 िममिजीरा पाउडर 1 िममिजायफल पाउडर एक िटकीअदरक (छोटा टकडा) 1लहसन की री 5पनीर कट टकडट 1/2 कप(एडाम, गौडा, िटडर जसी अिट सख ) िबनया पती कछ पलतया पदीनट कट पतट मटठी भर

टल 3 बडट िममि + 2 बडट िममि

सामगीइमली - टमाटर की िटनी

टल 3 बडट िममिपयाज कटा हआ 1/4 कपकटा हआ अदरक 2 बडट िममिलहसन कटा हआ 2 बडट िममिकटी हई हरी चमिट 1 चमिट पाउडर 1/2 छोटा िममििबनया पाउडर 2 िममिटमाटर कटा हआ 1 कपइमली का गदा 1/2 कपनमक सवादानसारगड कददकस बकया हआ 1/2 कपपानी आवशयकानसारिबनया पती कछ पलतया

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METHOD • Remove from the heat and let it cool down a bit.

Add this into the jar and grind it to get a smooth velvety sauce, using Wet soft, Fine function.

• Now add all the ingredients for kofta kebab in the jar along with 3 tbsp of oil. On the preset option select Wet soft and then select Coarse option. Once done remove the mince. Wet your hands with some water and shape the meat into small meatballs size. Heat a pan, add 2 tbsp of oil and heat to a high. Add the koftas to the hot pan and cook them on high heat for 3 min and then turn them over.

• Cover the pan with the lid, lower the heat and let the koftas cook for 3-4 min. Add the tamarind tomato sauce on the kofta. Add a dash of water and simmer the kofta in the sauce for 3-4 mins. Add roughly chopped coriander and serve hot.

Note - For the tomato sauce if using the manual mode then grind it on high speed for 30-40 seconds. For the meat if using manual mode then grind at medium speed for approximately 45 seconds.

KOFTA KEBAB, TAMARIND TOMATO SAUCE (...continued)

GREEN JUICE

METHOD • Wash all the leaves in cold

water and drain all the water. Add all the ingredients into the jar and select blend option from the preset. Press start and blend it completely. Pour into glasses and serve.

Note - if using the manual mode then blend it on medium speed for approximately 30 seconds.

Green is the colour of health and with HB Pro Juicer Mixer Grinder you can be assured that it will retain the bright green in this healthy juice.

SERVES 2PREP TIME 5 MINS

INGREDIENTSKale leaves 2 cups (pressed) Spinach leaves 1 cupCucumber diced 1 Lemon juice 1/4 cupMint 1/2 cupGinger A tiny piece Celery sticks 2” long 3Passion fruit juice 1/4 cupCoconut water 2 cups

A JAR FULL OF BLENDING THE BEST OF GREEN INGREDIENTS INTO A POWERFUL JUICE

बनानट की बवचि• सभी पलतयो को ठडट पानी सट िोए और

सारा पानी बनकाल द। सभी सामबगयो को जार म डाल और पीसटट सट बलड बवकलप िन। सटाटट बटन दबाए और इसट परी रह सट बलड कर। बगलास म डाल और परोस।

नोट: अगर मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 30 सकड कट ललयट मधयम गब पर गाइड कर

बनानट की बवचि• एक पन को गरम कर और उस म टल डाल। कटा हआ पयाज, अदरक,

लहसन और हरी चमिट भी डाल। इसट 2-3 चमनट कट ललए पकाए। अब चमिट पाउडर और िबनया पाउडर डाल। अब इसट भी बहला ट हए इस म टमाटर डाल। नमक चछडक और 3-4 चमनट कट ललए पकाए। जब टमाटर थोडा पक जाए ो इस म इमली का गदा डाल। एक कप पानी कट साथ गड डाल और 5 चमनट क पकाए।

• आि सट उार और इसट थोडा ठडा होनट द । ठडा होनट कट बाद इसट जार म डाल और मखमली सरॉस बनानट करनट कट ललए वटट सरॉफटफाइन फकशन का ियन करकट इसट पीस ल।

• अब कोफ ट कट ललए बाई गई सभी सामगी को 3 बडट िममि टल कट साथ चमलाए पीसटट बवकलप पर वटट सरॉफट का ियन कर और बफर कोसट बवकलप का ियन कर। परा हो जानट पर कीमा बनकाल ल। अपनट हाथो को थोडट सट पानी सट गीला कर और मास को छोटट मीटबरॉल म आकार द। एक पन गरम कर, 2 बडट िममि टल डाल और आि को टज कर। कोफो को गरम वट पर डालकर 3 चमनट क टज आि पर पकाए और बफर उनह पलट द।

• पन को ढककन कट साथ कवर कर और कोफट 3-4 चमनट क पकनट द। अब इन कोफो पर इमली टमाटर की िटनी डाल। थोडट पानी का चछडकाव कर और 3-4 चमनट कट ललए सरॉस म कोफो को उबाल। कटा हरा िबनया डाल और गमट गमट परोस।

नोट: टमाटर की िटनी बनानट कट ललयट अगर मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 30 सट 40 सकड क टज गब पर गाइड कर। अगर मीट पीसनट कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 45 सकड क मधयम गब पर गाइड कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ हरी-भरी रहट सटह और यट जस भी कयोबक इस बलडर सट आपकी हरी सकबजयो की पाकबक गणवता बनी रही ह।

हर पतो िाली सबजजयो को पीलसय एक जबरदसत जस म - इस बदिया जार क साथ!

2 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 5 चमनट

सामगीगोभी कट पतट 2 कप (दबायट हए)पालक 1 कपककडी (कटी हई) 1नीब का रस 1/4 कपपदीना 1/2 कपअदरक एक छोटा टकडासटलरी 2” लबी 3पशन फल का रस 1/4 कपनाररयल पानी 2 कप

हरा जस

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MUNG BEAN PANCAKES, ROASTED TOMATO COCONUT CHUTNEY

METHOD • Soak the dal overnight in water. Once it is double in size drain all the water completely.

Add 2 tbsp of ginger, half green chilly chopped, cumin, curry leaves, peppercorns and salt. Using the Preset, Wet Hard/Coarse function, blend the dal into a coarse paste. If required add little water just enough to churn the mixture. Take out the batter in a clean bowl and add chopped onions.

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends moong dal into a fine paste to give the most fluffy pancakes coupled with a smooth tomato coconut chutney.

(Continued...)

INGREDIENTSFor Mung Bean Pancakes Moong dal sabut soaked 1 ½ cup(green gram with skin)Ginger chopped 2 ½ tbsp Green chilly chopped 1Cumin 2 tspBlack peppercorn 10Curry leaves 2 sprigs Onion chopped ½ cupSalt To tasteOil 2 tbspWater A dash

INGREDIENTSFor Roasted Tomato Coconut Chutney Tomato (large) 4Oil 1 tsp Coconut fresh (diced) 1 cupCumin 1 tspCurry leaves Handful Green chilly chopped 1/2Onion chopped 1 tbspGarlic chopped 1/2 tspSalt To tasteGinger A tiny piece

SAVOURY GREEN MOONG DAL PANCAKES, CURRY LEAVES TEMPERING, CREAMY CHUTNEY

NO OF PORTIONS 3PREP TIME 10 MINSCOOKING TIME 20 MINS

HB पो जसर चमकसर गाइडर मग की दाल को एक महीन पटसट कट रप म पीसा ह ाबक आप बनाए सवाददषट पनकट क और परोस मसालटदार टमाटर नाररयल की िटनी कट साथ

ददलकश हरी मग दाल क पकोड, करी पता तडका और मलाईदार चटनी

3 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय 20 चमनट

मग बीनस पनककस क साथ भनी हई टमाटर और नाररयल की चटनी

सामगीमग बीनस पटनकट कस कट ललएसाब मग दाल भीगी हई 1½ कप(चछलकट कट साथ)अदरक कटा हआ 2 ½ िममिहरी चमिट कटी हई 1जीरा 2 िममिकाली चमिट 10 करी पता 6/7 पलतया पयाज कटा हआ ½ कपनमक सवादानसार

टल 2 िममि पानी छीटा दटनट कट ललयट

सामगीभनी हई टमाटर की िटनीटमाटर (बडट) 4

टल 1 िममिनाररयल ाजा ( कटा हआ) 1 कपजीरा 1 िममिकरी पतट मटठी भरहरी चमिट कटी हई 1/2पयाज कटा हआ 1 बडा िममिलहसन कटा हआ 1/2 िममिनमक सवादानसार अदरक एक छोटा टकडा

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CHIKOO & YOGURT

METHOD • In the jar add peeled chikoo, mint leaves and yogurt. Using the preset choose blend

and puree the chikoo completely. With the high speed motor of Hamilton beach juicer mixer grinder its a matter of minutes. Best is that the jar is designed in such a way that it is very easy to clean, making all baby food prepared in it absolutely safe.

• Pour out the puree and serve to the baby.Note - if using the manual mode then grind at slow speed for approximately 20 seconds.

MAKES 1 CUPPREP TIME 5 MINSFOR 6 MONTH BABIES & UP

INGREDIENTSChikoo (mud apples) 3peeled & deseeded Mint leaves FewYogurt 1 cup

METHOD • In hot pan drizzle oil, fill a small portion of the

batter in a laddle and pour in the centre of the pan. Cook for 3 minutes, drizzle oil and flip it to cook on the other side. Once done remove to a plate.

• For the chutney lightly apply oil on the outside of the tomato. On an open flame char the tomato. Remove and keep aside to cool.

• In the small jar add the diced coconut, cumin, curry leaves, green chilly, onions, garlic, salt and ginger. Peel the tomato and add it to this jar. Close the lid and latch it to the base. Now using the Preset select Wet Hard and then select Semi Fine and press Start. Once the machine stops, remove and serve with hot mung beans pancake.

Note - to grind the batter on manual mode, select medium speed and grind till you get a coarse batter.

MUNG BEAN PANCAKES, ROASTED TOMATO COCONUT CHUTNEY (...continued)

बनानट की बवचि• HB पो जसर चमकसर गाइडर जार को इस

रह सट चडजाइन बकया गया ह बक इसट साफ करना बह आसान ह और इसम यार खाना बचिो कट ललए बबलकल सरशकष ह। जार म चछलट हए िीक, पदीनट की पलतया और दही चमलाए। पीसटट का उपयोग करकट बलड का ियन कर और िीक को परी रह सट पयरी बननट क बलड कर।

• पयरी कटोरी म डाल और बचिो को परोस।नोट: मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 20 सकड कट ललयट िीमी गब पर गाइड कर।

बनानट की बवचि• दाल को रा भर पानी म शभगो द। एक बार जब यह आकार म दोगनी हो

जाए ो सारा पानी परी रह सट बनकाल ल। अदरक, आिी हरी चमिट कटी हई, जीरा, करी पतट, काली चमिट और नमक डाल। पीसटट, वटट हाडट / मोटट फकशन का उपयोग करकट दाल और मसालो को एक मोटट पटसट म पीस। यदद आवशयक हो ो चमशरण को मथनट कट ललए बस थोडा सा पानी डाल। एक साफ कटोरट म चमशरण को बाहर बनकाल और कटा हआ पयाज डाल। इस चमशरण को एक पन म 3 चमनट कट ललए हलका सा भन, टल डाल और दसरी रफ पकानट कट ललए पलट।

• गमट पन म थोडा टल डाल, चमशरण कट एक छोटट बहससट को एक पडल म भर और पन कट बीि डालकर पका ल। दोनो रफ पकाय। पलटट म बनकाल ल।

• िटनी बनानट कट ललए टमाटर कट बाहर की रफ हलका सा टल लगाए। एक खली आि पर टमाटर को भन। बनकाल और ठडा होनट कट ललए अलग रख द।

• छोटट जार म चघसा नाररयल, जीरा, करी पता, हरी चमिट पयाज, लहसन, नमक और अदरक डाल । टमाटर को छीलकर इस जार म डाल। ढककन को बद कर और इसट बटस पर लरॉक कर । अब पीसटट का उपयोग करकट वटट हाडट का ियन कर और बफर सटमी फाइन का ियन कर और सटाटट दबाए। एक बार जब मशीन बद हो जायट ो इसट बनकाल और गमट मग पनकट क कट साथ परोस।

नोट: बटर को मनयअल मोड पर गाइड करनट कट ललयट, मधयम गब का िनाव कर और ब क पीस जब क दरदरा न हो जायट।

1 कप कट ललयटयारी का समय 5 चमनट6 महीनट या उससट जयादा उमर कट बचिो को परोसनट कट ललयट

सामगीचछलका उारट हए िीक 3पदीना कट पतट 10/12दही 1 कप

चीक और दही

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MOONG DAL HALWA

METHOD • Wash and soak moong dal for 4 hours. Drain the water. Add the dal in a grinder and

grind it to a fine paste using Manual mode. Use little or no water to make the dal into a fine paste.

• Heat a pan add ghee. Add sooji and besan, cook on low heat till it turns lightly brown. Turn the heat to low and let the ghee cool down a bit. Now add the ground dal and stir. On very low heat cook the dal till it starts to brown. As the dal will get cooked it will get a sandy texture.

• In another pan add water, sugar, saffron and cardamom powder. Give a boil to dissolve the sugar and turn off the heat and remove.

• Once the dal is evenly browned add the sugar syrup. Cook till the dal absorbs all of the syrup. Add chopped nuts. Add grated khoya at this stage. Stir, remove and serve hot.

The most crucial step is to grind the lentil into a very smooth paste which takes a long time in a regular mixer grinder. With HB Pro Juicer Mixer Grinder’s heavy-duty motor and durable blades this is done in minutes


INGREDIENTSMoong Dal(without skin) 1 cupGhee 1 cup/200 gmSemolina/Sooji 1tbsp/10 gmsBesan 1 tbsp/10 gmsSugar 1 cup/200 gmsWater 1 cup/200 mlSaffron Few strandsCardamom powder 1/2 tspPista chopped handfulAlmonds chopped handfulCashewnuts chopped handfulKhoya (grated) 1/2 cup (optional)

DIE HARD INDIAN CLASSIC DESSERT MADE WITH HUSKED MUNG BEANS, SAFFRON & NUTS

बनानट की बवचि• मग दाल को 4 घटट कट ललए िोकर शभगो द। 4 घटट बाद पानी बनकाल द। दाल को गाइडर म डाल और मनयअल मोड का उपयोग

करकट इसट महीन पीस ल। पटसट बनानट कट ललयट बह कम या बबना पानी का उपयोग कर।• एक पन म घी डालकर गमट कर। सजी और बटसन को िीमी आि पर हलका भरा होनट क पकाए। आि को िीमा कर द और

घी को थोडा ठडा होनट द। अब बपसी हई दाल डाल और बहला ट रह। बह िीमी आि पर दाल को भरा होनट क पकाए। जसट जसट दाल पकट गी, उसकी सीर रट ीली हो जाएगी।

• दसरट पन म पानी, िीनी, कट सर और इलायिी पाउडर डाल। िीनी को बपघलानट कट ललए एक उबाल द और आि बद कर कट बनकाल ल।

• जब दाल समान रप सट भरी हो जायट ो यट िाशनी डाल द, ब क पका ट रह जब क बक दाल परी िाशनी न सोख लट। िाशनी सखनट कट बाद कटट हए मटवट चमलाए और कसा हआ खोया डाल। अचछी रह सट बहलानट कट बाद बनकाल और गमाट गमट परोस।

मग की दाल का हलवा बनानट म सबसट महतवपणट बा ह बक दाल को बह ही मलायम पटसट म पीसना जो आम चमकसर गाइडर म समय भी जयादा लटा ह और महीन भी नही बपसा। HB पो जसर चमकसर गाइडर की भारी मोटर और टज बलटड कट साथ यह चमनटो म महीन पीसा जा सका ह

ददल जीतन िाली भारतीय कलालसक चमठाई

2 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनट पकानट का समय 30 चमनट

सामगीमग दाल (बबना चछलकट की) 1 कपघी 1 कप / 200 गामसजी 1 बडा िममि / 10 गामबटसन 1 बडा िममि / 10 गामिीनी 1 कप / 200 गामपानी 1 कप / 200 चम.ली.कट सर 15/20 पलतयाइलायिी पाउडर 1/2 छोटा िममिबपसा कटा हआ मटठी भरबादाम कटा हआ मटठी भरकाज कटा हआ मटठी भरखोया (कददकस बकया हआ) 1/2 कप (वककलपक)

मग दाल का हलिा

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PICKLED CHILLY PRAWNS, VODKA AIOLI

METHOD • In the small jar add the red chilly pickle, 2 tbsp chopped coriander, lemon juice and

cream. Blend it till the pickle is completely mashed. Remove the marinade into a bowl and add the prawns to it. Mix and leave them aside for at least half hour.

• In the meantime in a jar add garlic cloves, lemon juice, salt and ice cubes. Now using the manual function start blending using the highest speed. While it is grinding the garlic slowly trickle in oil from the filler cap till all of the oil is incorporated and the aioli is light and fluffy. Add vodka to it and remove it to a serving bowl.

• Heat a pan and drizzle oil. Add the prawns and cook on both sides. Once done remove from heat and add 1 tbsp chopped coriander. Toss and remove to a plate. Serve hot with vodka aioli.

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends red chilly pickle & cream to make a marinade bursting with flavour. Hamilton Beach blends garlic at high speed to give an extremely fluffy garlic aioli flavoured with vodka. They say aioli is as good as your blender & ours is the best.

(Continued...)

INGREDIENTSFor PrawnsPrawn tails (medium) 8 Red chilly pickle 2 Coriander chopped 3 tbspLemon juice 4 tbspCream 3/4 cupOil For shallow frying

INGREDIENTSFor Vodka AioliGarlic cloves 12 - 15 Lemon juice 1/4 cup Salt To tasteIce cubes 5Oil 2 cupsVodka 60 ml

GRILLED PRAWNS MARINATED WITH PICKLED CHILLY CREAM SERVED WITH FLUFFY VODKA GARLIC DIP


HB पो जसर चमकसर गाइडर लाल चमिट का अिार और मलाई को सवाद कट साथ मसल कर अक बटहरीन झीगा सनकस बनानट म मदद करा ह। एिबी उचि गब पर लहसन और वोदका को चमशशर करा ह जजससट एक मदमस लहसन एओली फलटवर आ जाा ह।

गीलड झीग मसालदार अचारी कीम और िोदका लहसन चडप क साथ


मसालदार चचली झीग, िोदका ऐओली

सामगीझीगट बनानट कट ललएझीगा पछ (मधयम) 8लाल चमिट का अिार 2 चमिटिबनया कटा 3 बडट िममिनीब का रस 4 बडट िममिरिीम 3/4 कप

टल सकनट कट ललए

सामगीवोदका ऐओली कट ललए लहसन की री 12 सट 15नीब का रस 1/4 कपनमक सवादानसार बफट कट टकडट 5

टल 2 कपवोदका 60 चमली

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OATS & DATES

METHOD • Add the rolled oats into

the jar and using the pulse option dry grind the the oats till finely powdered. Now add the seedless dates and milk and blend it again using the pulse option on the machine.

• Remove and serve immediately.

HB Pro Juicer Mixer Grinder is designed in such a way that it is very easy to clean keeping the jars & food prepared hygienic and safe for toddlers.

MAKES 2 CUPSPREP TIME 5 MINSFOR 6 MONTH BABIES & UP

INGREDIENTSRolled oats 1 cupDates seedless 10Milk 2 cups

PICKLED CHILLY PRAWNS, VODKA AIOLI(...continued)

THIS MAKES FOR AN EFFORTLESS YET VERY NUTRITIOUS MEAL FOR THE TINY SUPER HEROES

बनानट की बवचि• जार म जई डाल और पलस बवकलप का

उपयोग करकट जई को बारीक पाउडर होनट क पीस ल। अब बीज रबह खजर और दि चमलाए और मशीन पर पीसटट बलड बवकलप का उपयोग करकट इसट बफर सट बलड कर।

• र बनकाल और कप म डालकर परोस।

बनानट की बवचि• छोटट जार म लाल चमिट का अिार, 2 िममि कटा हरा िबनया, नीब का रस

और रिीम डाल। जब क अिार परी रह सट मश न हो जाए, इसट पीसटट वटट सरॉफट और फाइन फकशन का उपयोग करकट बलड कर। एक कटोरट म इस मररनटड को बनकाल और झीगट को इसम डाल। चमकस कर और इसट कम सट कम आिट घटट कट ललए छोड द।

• इस बीि एक जार म लहसन, नीब का रस, नमक और बफट कट टकडट डाल। अब मनअल फकशन का उपयोग करकट उचिम गब पर समममशरण करना शर कर। जब लहसन पीस रहट हो िीरट-िीरट बफलर ढककन सट टल डाल जब क टल और लहसन चमल न जाए और एओली हलकी और फली ना हो। इसम वोदका चमलाए और इसट एक सरवग बाउल म बनकाल।

• एक पन गरम कर और टल डाल। झीगट डालकर दोनो रफ सट पकाए। पक जानट पर आि सट हटाए और 1 बडा िममि कटा हरा िबनया डाल। वोदका एओली कट साथ गरमा गरम परोस।

HB पो जसर चमकसर गाइडर को चडजाइन ऐसट बकया गया ह बक इसकट जार साफ करना बह ही आसान और बचिो कट ललयट खाना बनाना भी सरशकष

अपन ननह सपरहीरो क ललय बनाइय हलथी मजदार खाना चमनटो म

यारी का समय 5 चमनटयार 2 कप6 महीनट या उस सट जयादा उमर कट बचिो कट ललए

सामगीजई 1 कपबीज रबह खजर 10 दि 2 कप

जई और खजर

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PRAWN CUTLETS, STRAWBERRY CHUTNEY

METHOD • For strawberry chutney, cut the strawberries into quarters. Heat a pan and add

them along with the rest of the ingredients. Cook them covered on low heat for 10 minutes. Remove the lid and let the chutney thicken. Remove to a bowl and cool completely before serving.

• In the jar add fresh bread slices and grind them into crumbs. Remove and keep aside.

HB Pro Juicer Mixer Grinder minces the prawns just enough to keep them chunky making them springy to touch. A smooth strawberry chutney pureed us-ing the HB Pro Juicer Mixer Grinder when paired with mustard is a combination made in heaven

INGREDIENTSFor MixturePrawns Medium size 2-15 (peeled & cleaned)Onion chopped 3 tbspCoriander chopped 2 tbspGinger chopped 2 tspGarlic chopped 2 tspDill chopped 3 tbspTurmeric 1/4 tspCoriander powder 1 tbspChilly powder 3/4 tspSalt To taste Mustard oil 2 tbspMustard Paste 1 tbspLemon Juice 2 tbspBoiled & mashed potato 1/2 cup

INGREDIENTSFor Coating Eggs 1Flour 1 cup (for coating)Bread slices 5 - 6 slicesOil For frying For Strawberry Chutney Strawberry (large) 6Salt To tasteBlack salt 1/2 tspRoasted cumin 1 tspSugar 1/3 cupBalsamic vinegar 1/4 cup

MINCED PRAWNS MARINATED IN BENGALI MUSTARD, CRUMB FRIED WITH STRAWBERRY BALSAMIC CHUTNEY

SERVES 2-3PREP TIME 10 MINSCOOKING TIME 30 MINS

(Continued...)

HB पो जसर चमकसर गाइडर सट बनायी हई सटरॉबटरी िटनी, जब सरसो कट साथ चमलाई जाी ह, यह एक अनपम सवाद दटनट वाला वजन ह।

बगाली सरसो म मसालदार झीग सटॉबरी की चटनी क साथ

2-3 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय 30 चमनट

झीगा कटलट, सटाबरी चटनी

सामगीचमशरण कट ललएझीगट मधयम आकार 12-15 (खली और साफ)पयाज कटा हआ 3 बडट िममििबनया कटा 2 बडा िममिअदरक कटा हआ 2 िममिलहसन कटा हआ 2 िममिचडल कटा हआ 3 बडट िममिहलदी 1/4 िममििबनया पाउडर 1 बडा िममिचमिट पाउडर 3/4 िममिनमक सवादानसार सरसो का टल 2 बडट िममिसरसो का पटसट 1 बडा िममिनीब का रस 2 बडट िममिउबला हआ और मसला हआ आल 1/2 कप

सामगीकोटटग कट ललएअडट 1आटा 1 कपबटड सलाइस 5 - 6 सलाइसलनट कट ललए टलसटाबटरी िटनी कट ललएसटरॉबटरी (बडी) 6 नमक सवादानसार काला नमक 1/2 छोटा िममिभना जीरा - 1 छोटा िममििीनी 1/3 कपबालसचमक लसरका 1/4 कप

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ORANGE GINGER MINT SLUSHY

METHOD • In the Hamilton Beach jar

add all the ingredients and blend them using the pulse function. Pour them in an ice tray and freeze completely. Once completely frozen remove and put them in the blender using the pulse function and blend till the ice shaves into smaller pieces. Immediately scoop and serve in a glass. Garnish with a mint sprig.

SERVES 2PREP TIME 10 MINSFREEZING TIME 4 HOURS

INGREDIENTSOrange juice 4 cupsGinger chopped A small pieceMint leaves HandfulSugar 3/4 cup

The genius of HB Pro Juicer Mixer Grinder blades comes best with this recipes, when you break the flavoured ice into a semi frozen slush

SEMI FROZEN SLUSH OF JUICY ORANGES SPIKED WITH HOT GINGER & COOL MINT

METHOD • In the same jar add the peeled & cleaned prawns.

From the preset choose wet soft & then choose coarse and press start. Once the machine stops remove the coarsely ground prawn mince.

• Now in this mince all the ingredients mentioned under mixture. Mix it properly and add 1/4 cup out of the freshly made crumbs. Retain the remaining crumbs for coating towards the end.

• Now wet your hands with water and take a small portion of the mince in your hands and roll it into a ball. Gently flatten the ball into a thick cutlet. Now dunk the cutlet into flour, shake off any excess flour. Place in the whisked egg to coat it evenly. Remove & shake off excess and now coat the cut-let with fresh bread crumbs on all sides.

• In a deep pan heat oil & deep fry the cutlets on me-dium hot oil. Stir and remove once the cutlets turn golVden brown. Serve with strawberry chutney.

Note - if grinding prawns on manual mode then choose a medium speed for approximately 20 sec-onds.

PRAWN CUTLETS, STRAWBERRY CHUTNEY (...continued)

बनानट की बवचि• 1 लीटर जार म सभी सामगी को चमला ल

और उनह पलस फकशन का उपयोग करकट चमशरण बना ल। इस चमशरण को एक बफट टट म डालकर परी रह सट रिीज कर लीजजयट। एक बार परी रह सट जम जानट पर बनकाल और पलस फकशन का उपयोग करकट इसट बलडर म डाल द और बफट को छोटट टकडो म होनट क पीस। र एक बगलास म सकप कर और परोस । पदीनट की पलतयो सट सजाए।

बनानट की बवचि• सटरॉबटरी िटनी कट ललए, सटरॉबटरी को कवाटटर म काट। एक पन गरम कर और

उनह बाकी सामगी कट साथ जोड। इसट 10 चमनट कट ललए िीमी आि पर कवर कक कर। ढककन हटाए और िटनी को गाढा होनट द। एक कटोरट म बनकाल और परी रह सट ठडा कर।

• जार म ाजी बटड सलाइस डालकर टकडो म पीस ल। बनकाल और अलग रख।

• जार म साफ झीगट डाल पीसटट। सट वटट सरॉफट िन और बफर कोसट िनकर सटाटट दबाए। एक बार मशीन बद हो जानट पर मोटट झीगो को हटा द। अब इस कीमा म चमशरण कट नीिट बाई गई सभी सामगी चमला ल।

• इसट ठठीक सट चमलाए और ाजा बनट टकडट इस म चमला द। अब अपनट हाथो को पानी सट गीला कर ल और अपनट हाथ म इस बटर का एक छोटा सा बहससा ल और इसट एक बरॉल म रोल कर। िीरट सट एक मोटी कटलटट बनाए। अब कटलटट को आटट की कोटटग द और अबररकत आटा हटा द। समान रप सट कोट करनट कट ललए फ टट हए अडट म कटलटट को डबोए और बनकाल। अब सभी रफ ाजा बटड रिमबस कट साथ कटलटट को कोट कर।

• एक गहरट पन म टल गरम कर और मधयम गरम टल म कटलटट को डीप रिाई कर। कटलटटस को एक बार सनहरा भरा होनट क ल। सटरॉबटरी की िटनी कट साथ गरमा गरम परोस।

नोट: अगर झीगा पीसनट कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 20 सकड कट ललयट मधयम गब पर गाइड कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर बलडस की खबी इस वजनो को बनानट म सबसट अचछी रह सट नजर आी ह जब आप फलटवरड बफट को एक अिट जमट हए सलश म पीसट ह

अदरक और पदीन क साथ रसदार सतर का ठडा सलश

2 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटजमानट का समय 4 घटट

सामगीस रट का रस 4 कपअदरक कटा हआ एक छोटा टकडापदीनट कट पतट मटठी भरिीनी 3/4 कप

ऑरज जजजर ममट सलश

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PULLED CHICKEN DOSA

METHOD • Wash and soak raw rice, boiled rice, urad dal. Channa dal and fenugreek seeds for 2

hours.• Drain the water and add them all in the 1 lt jar. • Grind them using the Preset Wet Hard & Fine on the machine. Use a dash of water

through the filler cap while grinding if the grinder is a bit sluggish. Grind to a thick fine paste. Repeat the function if required to get a smooth batter. Remove to a bowl and add little water to make it pouring consistency. Remember batter should be pouring but still should coat the back of a spoon.

• Now add about 3/4 tsp of salt, mix and leave the batter in a warm spot in the kitchen for 24 hours to ferment.

• For the pulled chicken heat a pan and add coconut oil. Add dry red chilly, mustard seeds and once they splutter add curry leaves, chopped garlic, ginger and sliced onions. Cook them for 2 minutes, add turmeric, chilly powder and coriander powder. Stir for few seconds and now add the chicken. Toss them together and cook for 5 mins. Now add salt, a dash of water, cover and cook till chicken is tender. Once cooked turn off the heat and remove the lid. Let it cool completely. Now using your hands pull apart the chicken to spread it. Add the chicken back into the same pan and toss it again on high heat. Add chopped coriander and lemon juice. Adjust the seasoning and remove to serve.

With slow to fast grinding, HB Pro Juicer Mixer Grinder mimics the traditional grinder creating a finer output & less of the mess. Making dosa at home has never been simpler

INGREDIENTSFor Dosa BatterRaw rice 1 1/2 cupsBoiled rice 1/2 cupUrad dal 1/2 cup Channa dal 1/8 cup Fenugreek seeds 1 tspWater A dash Salt A generous pinch Oil For cooking

INGREDIENTSFor Pulled ChickenCoconut oil 4 tbspDry red chilly 2 Mustard seeds 2 tsp Curry leaves Few sprigsGarlic chopped 2 tsp Ginger chopped 1 tbspGreen chilly 1Onion sliced 1 cupTurmeric 3/4 tsp Chilly powder 1 tsp Coriander powder 1 1/2 tbsp Chicken boneless chunks 300 gms Salt To taste Coriander chopped 2 tbspLemon juice 2 tbsp

SLOW COOKED CHICKEN SERVED WITH HOME MADE DOSA.

SERVES 6PREP TIME 10 MINSCOOKING TIME 30 MINSFERMENTATION TIME 24 HOURS

(Continued...)

भरवा डोसा बनानट कट ललयट िाबहयट महीन उतपादन जजसकट ललयट HB पो जसर चमकसर गाइडर पारपररक गाइडर सट बटहर ह - घर पर डोसा बनाना अब और भी आसान!

धीमी गवत स पकाया चचकन भरिा डोसा

6 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय 30 चमनटबटर बनाकर रखनट का समय 24 घटट

भरिा चचकन डोसा

सामगीचिकन भरनट कट ललएनाररयल टल 4 बडट िममिसखी लाल चमिट 2 नगसरसो कट बीज 2 िममिकरी पतट कछ पलतया लहसन कटा हआ 2 िममिअदरक कटा हआ 1 बडा िममिहरी चमिट 1 पयाज कटा हआ 1 कपहलदी 3/4 िममिचमिट पाउडर 1 िममििबनया पाउडर 1 1/2 बडा िममिचिकन बोनलटस िकस 300 गामनमक सवादानसार िबनया कटा 2 बडट िममिनीब का रस 2 बडट िममि

सामगीडोसा बटर कट ललएकचिट िावल 1 1/2 कपउबला हआ िावल 1/2 कपउडद की दाल 1/2 कपिना दाल 1/8 कपमटथी कट बीज 1 िममिपानी छीटा दटनट कट ललयटनमक अक िटकीपकानट का टल

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COCO PINEAPPLE JUICE

METHOD • Heat a grill pan to medium hot and add the pineapple slices. Grill them on both

sides till they caramelise a bit.• Remove them and let them cool down. Now add them to the jar. Add the almonds,

honey, fresh coconut chunks, vanilla extract and fresh coconut water. Using the blend option from the preset, blend it till the coconut is smooth. Remove it and you can strain it and serve it cold.

• Garnish with some pineapple chunks, edible flowers and mint leaves (optional).Note - if using the manual setting blend on high speed for approximately 20 seconds.

SERVES 2PREP TIME 5 MINS

INGREDIENTSPineapple slices 4 Almonds blanched & peeled 12Honey 2tbspFresh coconut chunks 1 1/2 cupVanilla extract A dash Coconut water 2 cups

METHOD • For the dosa, heat a flat pan. Mix the fermented

batter with a laddle and pour a little in the centre of the pan and using the base of the laddle swirl the batter clock wise into a thin crepe. Let it cook for 2 mins. Drizzle some oil on top. Using a slicer remove the crepe and flip it. Cook for another 2 mins. Now flip again, remove and slowly roll it up, remove and serve with pulled chicken.

Note - If grinding the rice using manual mode then start with slow speed for first 45 seconds. And increase the speed to high and grind till you get a smooth batter.

PULLED CHICKEN DOSA(...Continued)

बनानट की बवचि• बगल पन को मधयम गमट कर और अनानास

कट सलाइस डाल। उनह दोनो रफ सट करमलाईज होनट क बगल कर।

• अब इनहट बनकाल और ठडा होनट द। ठडा होनट कट बरॉस उनह जार म डाल । बादाम, शहद, ाजा नाररयल का िरा, वटबनला अकट और ाजा नाररयल पानी चमलाए। पीसटट सट बलड बवकलप का ियन करकट इसट ब क बलड कर जब क बक नाररयल नरम न हो जाए। इसट बनकाल, छान और ठडा परोस।

• कछ अनानास कट टकडो, खादय फल और पदीनट कट पतट (वककलपक) कट साथ सजाए।

नोट: मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 20 सकड कट ललयट टज गब पर गाइड कर।

बनानट की बवचि• कचिट िावल, उबलट हए िावल, उडद दाल, िना दाल और मटथी दाना को

िोकर 2 घटट कट ललए शभगो द। • पानी को सखा ल और इन सभी को 1 लीटर जार म डाल। • मशीन पर पीसटट वटट हाडट एड फाइन का उपयोग करकट उनह पीस ल। गाइडर

थोडा िीमट होनट पर पीस ट समय बफलर कप कट माधयम सट पानी डाल। मोटट महीन पटसट को पीस ल। एक कटोरट म बनकाल।

• अब लगभग 3/4 िममि नमक डाल, चमकस कर और बटर को 24 घटट कट ललए बकिन म गमट सथान पर छोड द।

• चिकन भरनट कट ललए एक पन गरम कर और उसम नाररयल टल डाल। सखी लाल चमिट, सरसो कट बीज, करी पता, कटा हआ लहसन, अदरक और कटा हआ पयाज डाल। इसट कछ दटर क पकाए और हलदी, चमिट पाउडर और िबनया पाउडर डाल। कछ सटकड कट ललए बहलाए और अब चिकन डाल। इन सब को एक साथ टरॉस कर और 5 चमनट क पकाए। अब नमक डाल, पानी का एक छीटा डाल, कवर कर और चिकन को पकाए। पक जानट कट बाद आि बद कर द और ढककन हटा द। इसट परी रह सट ठडा होनट द। अब अपनट हाथो का उपयोग करकट चिकन को फलानट कट ललए अलग रख। चिकन को वापस उसी पन म डाल और टज आि पर बफर सट टरॉस कर। कटा हरा िबनया और नीब का रस डाल। मसाला समायोजज कर और भरनट कट ललए बनकाल।

• डोसा बनानट कट ललए एक फलट पन गरम कर। पन कट मधय म थोडा सा बटर डाल और गोल-गोल फला द। इसट 2 चमनट क पकनट द। इसकट ऊपर कछ टल का चछडकाव कर। एक सलाइसर का उपयोग करकट रिट प को हटा द और इसट कफलप कर। 1 सट 2 चमनट कट ललए कक कर । अब बफर सट पलट, बनकाल और इसम चिकन भरकर िीरट सट ऊपर रोल कर, हटाए और गरमा गरम परोस।

नोट: अगर िावल पीसनट कट ललयट मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 45 सकड कट ललयट िीमी गब पर गाइड कर। बफर महीन पीसनट कट ललयट गब बढा द।

2 लोगो को परोसनट कट ललएयारी का समय 5 चमनट

सामगीअनानास कट सलाइस 4भीगट और चछलट हए बादाम 12शहद 2 िममिाजा नाररयल कट टकडट 1 1/2 कपवटबनला अकट एक छीटानाररयल पानी 2 कप

कोको और अनानास का रस

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बनानट की बवचि• कदद मसाला चमशरण बनानट कट ललए दालिीनी, लौग और जायफल को एिबी पो कट सखट जार म डाल। पीसटट पर जाए और

डाई फकशन िन, बफर फाइन िन और सटाटट दबाए। मसालट को एक महीन पाउडर म चमलानट कट बाद एक कटोरट म बनकाल और उसम अदरक का पाउडर चमलाए।

• बडट जार म उबलट हए कदद, िीनी, कदद कट बीज, वटबनला आइसरिीम और दि डाल। इस म 1 टीसपन बपसा हआ मसाला डाल। ऊपर कट ढककन को बद कर और जार को बटस पर जोड। सरशकष होनट कट बाद पीसटट म जाए, बलड िन और बफर पारभ दबाए। एक बार जब यह बलड हो जाए ो शटक को 2 गलास म बनकाल ल और र परोस। आप इसकट ऊपर कछ कदद कट बीज और मसाला चमशरण कट चछडकाव कट साथ सजा सक ट ह।

HB पो जसर चमकसर गाइडर की डाई गाइमडग सट सख मसालो को महीन पीसना अब और भी आसान... गीली सामगी को भी आसानी सट बनाइए नमट और मलायम पयरी

मीठ कदद और आइसकीम क साथ हलथी शक का आनद ल

2 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय शनय

सामगीकदद उबला हआ (छोटा) 4 पीसिीनी 2 1/2 बडा िममिकदद कट बीज मटठी भरवटबनला आइसरिीम 2 सकपदि 2 कपकदद मसाला चमशरण कट ललएदालिीनी पाउडर 1 ससटक (मधयम)लौग 10जायफल 1/2सखा अदरक पाउडर 1 िममि

कदद मसाला शकPUMPKIN SPICE SHAKE

METHOD • For making pumpkin spice mix add cinnamon, cloves and nutmeg into the dry

grinding jar of Hamilton Beach Professional. Go on to the Preset and choose Dry grinding function and then choose Fine and press Start. Once the spices are ground into a fine powder remove them into a bowl and add dry ginger powder.

• In the large jar add boiled pumpkin wedges, sugar, pumpkin seeds, vanilla ice cream and milk. Now add 1 tsp of pumpkin spice mix. Close the top lid and latch the jar on to the base. Once secured go to Preset and choose Blend and then Partial and then press Start. Once it blends remove the shake into 2 glasses and serve them immediately. You can garnish them with some pumpkin seeds on top and some sprinkle of the spice mix.

HB Pro Juicer Mixer Grinder dry grinding ensures fine quality grinding of hard spices quickly and the wet grinding blends the ingredients into a smooth puree


INGREDIENTSPumpkin boiled (small) 4 wedges Sugar 2 1/2 tbspPumpkin seeds Handful Vanilla Ice Cream 2 scoops Milk 2 cupsFor pumpkin spice mix Cinnamon powder 1 stick (medium)Cloves 10Nutmeg 1/2Dry ginger powder 1 tsp

ENJOY THE GOODNESS OF FRESHLY GROUND SPICES BLENDED WITH SWEET PUMPKIN & ICE CREAM

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बनानट की बवचि• डाई गाइमडग जार म िबनया कट बीज, जीरा, सौफ कट बीज, काली चमिट, सखी लाल चमिट और दालिीनी डाल। अब पीसटट सट

डाई पीस िन और बफर सटमी फाइन िन और सटाटट पटस कर। मशीन बद हो जानट पर ढककन हटा द और लहसन, लौग, नमक, नीब का रस, भनी हई लाल चमिट और टल डाल। ढककन को वापस रख और मनयअल मोड पर मरीनटड को ब क पीस जब क बक सभी सामगी एक ठठीक पकार कट चमशरण म चमशशर न हो।

• एक कटोरट म बनकाल और दही म चमलाए और एक रफ रख द। हलकट सट नमक कट साथ चिकन ववगस को मरीनटड सट गीस कर। बरिज म 30 चमनट कट ललए रख द। अब एक बगल पन गरम कर और थोडा सा टल डाल गमट वट पर चिकन ववगस को डाल और दोनो रफ सट चिकन कट पकनट क पकाए। एक पलटट म बनकाल और नीब की सलाइस कट साथ पदीनट की पलतया डालकर गारनश करकट सवट कर। गमाटगमट परोस।

िीमी गब पर पीसनट सट मसालट कट आवशयक टलो की अविारण सबनशचि होी ह जजससट पकवान को अचिकम सवाद चमला ह।

जीरा, धवनया और सौफ क घोल म मरीनट करक बन वगलड चचकन विगस

2 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय 20 चमनटमररनटशन का समय 30 चमनट

सामगीचिकन ववगस (बडट) 10 िबनया कट बीज 1/2 कपजीरा 1/4 कपसौफ कट बीज 2 बडट िममिपटपरकरॉनट 1 बडा िममिसखी लाल चमिट 3दालिीनी 1 छोटा टकडालहसन लौग 2 नगनमक सवादअनसारनीब का रस 3 बडट िममिलाल चमिट (भनी हई) 1ज न का टल 3 िममिबतरशक दही 1/4 कपममट ससपगस गारनश कट ललएनीब कील परोसनट कट ललयट

मसालदार चचकन विगस SPICY CHICKEN WINGS

METHOD • In the dry grinding jar add coriander seeds, cumin, fennel seeds, peppercorn, dry

red chilly and cinnamon. Now from the Preset choose Dry grinding and then choose Semi Fine and press start. Once the machine stops remove the lid and add garlic cloves, salt, lemon juice, roasted red pepper and oil. Put the lid back and using the Manual mode grind the marinade on medium speed till all the ingredients are blended into a fine marinade.

• Remove into a bowl and mix in hung curd and keep aside. Lightly season the wings with salt and mix them. Add the marinade to the wings and mix them up. Leave aside for 30 minutes in a fridge. Now heat a grill pan and drizzle some oil. On a hot pan add the wings and cook them on both sides till the chicken is cooked. Remove to a plate and serve garnished with mint leaves along with lemon wedges.

Low speed grinding ensures retention of essential oils of the spices thereby giving maximum flavour to the dish

SERVES 2PREP TIME 10 MINSCOOKING TIME 20 MINSMARINATION TIME 30 MINA

INGREDIENTSChicken wings (skin on, large) 10Coriander seeds 1/2 cup Cumin 1/4 cupFennel seeds 2 tbspPeppercorn 1 tbspDry red chilly 3Cinnamon 1 small pieceGarlic cloves 2Salt To tasteLemon juice 3 tbspRed pepper (roasted) 1Olive oil 3 tbspHung curd 1/4 cupMint sprigs For garnish Lemon wedge As accompaniment

GRILLED CHICKEN WINGS MARINATED IN A GROUND CUMIN, CORIANDER & FENNEL RUB

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STRAWBERRY CHOCOLATE CUPS

METHOD • Using a scissors give a small cut anywhere on the top lip of the cup. Now pour

molten dark chocolate into the cup half way. Hold the cup from the bottom and rotate it so that the chocolate evenly coats all the sides of the cup and then immediately invert the cup so as to drop off the excess chocolate back into the bowl of molten chocolate.

• Repeat the same with the rest of the cups. Now place them on a plate and keep them in a fridge till the time chocolate sets.

• Once set remove the cups and carefully tear apart the paper cup from the place where we had given a small cut to the cup. Keep the chocolate cup on to the plate.

• Now for the filling add fresh strawberries to the small grinding jar. Add sugar, cream and soft cream cheese. Put on the lid and latch it to the base. Using the Manual setting and press Start and using the speed selection dial maintain the speed of grinding to the slowest. Once the strawberries are pureed remove the jar. Fill up the chocolate cups with this strawberry cream equally. Garnish them with mint sprigs and some strawberry slices. Refrigerate for at least an hour before you serve them.

A quick cheese & strawberry filling using the HB Pro Juicer Mixer Grinder.

SERVES 8-10PREP TIME 10 MINSRESTING TIME 15 MINS

INGREDIENTSDark Chocolate (melted) 2 cupsPaper cups (disposable) 8-10Strawberries (medium) 5-6Sugar 3 tbspCream cheese 3/4 cupCream 3/4 cupCream cheese 3/4 cupMint sprigs For garnish

SOFT CHEESE & TART STRAWBERRIES CHURNED TOGETHER SERVED IN HOME MADE CHOCOLATE CUPS

बनानट की बवचि• क िी का उपयोग करकट कप कट ऊपर कट बहससट पर कही भी एक छोटा सा कट द। अब बपघलट हए डाकट िरॉकलटट को कप म

डाल और आिा भर द। कप को नीिट सट पकड और इसट घमाए ाबक िरॉकलटट समान रप सट कप कट सभी पकषो को कोट करट और बफर र कप को उलटा कर द ाबक अबररकत िरॉकलटट को कटोरट म वापस डाल द।

• बाकी कपो कट साथ भी ऐसा ही दोहराए। अब उनह एक पलटट पर रख और िरॉकलटट सटट होनट क बरिज म रख।• एक बार कप बनकालनट कट ललए सटट कर और उस जगह सट कप को साविानीपवटक फाड द जहा हमनट कप को एक छोटा सा

काट ददया था। िरॉकलटट कप को पलटट पर रख।• अब भरनट कट ललए छोटट गाइमडग जार म ाजा सटरॉबटरी डाल। िीनी, रिीम और नरम रिीम पनीर भी डाल। मनयअल सटटटग का

उपयोग करकट पारभ कर और गब ियन डायल का उपयोग करकट सबसट कम पीसनट की गब बनाए रख। एक बार सटरॉबटरी बलड होनट कट बाद जार को हटा द। इस सटरॉबटरी रिीम कट साथ िरॉकलटट कप को समान रप सट भर। उनह पदीना ससपगस और कछ सटरॉबटरी सलाइस कट साथ सजाए।। इसट परोसनट सट पहलट कम सट कम एक घटट कट ललए बरिज कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ बनाइयट नरम िीज और सटाबटरी बफललग

सटॉबरी की तीखी चमठास, कीम पनीर की नरमी और डाकच चॉकलट स भरा कप

8/10 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 20 चमनटबननट का समय 15 चमनट

सामगीडाकट िरॉकलटट (बपघला हआ) 2 कपपटपर कप (चडसपोजटबल) 8-10 सटरॉबटरी (मधयम) 5-6िीनी 3 बडट िममिरिीम पनीर 3/4 कपरिीम 3/4 कपममट ससपगस सजावट कट ललए

सटॉबरी चॉकलट कप

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AVOCADO TOMATO SHOTS

METHOD • Cut tomato into quarters, roughly chop the bell pepper. Place the tomatoes, bell

pepper, basil, garlic, sugar, salt and pepper in the jar. Select manual and press start to make a fine puree. Once done remove the jar and keep aside.

• Cut the avocado by running the knife from top to the centre and then along the seed in the centre. Twist the 2 halves of the avocado and split them. Remove the seed and using a spoon remove the pulp. In the jar add the pulp of the avocado, spring onions, yogurt, salt, pepper and lemon. Cover the jar and latch it to the base of the machine. Using the pulse mode blend it till smooth and runny.

• In small shot glasses first add the thick avocado puree uphill 2/3rd of the glass. Now top it up with the tomato juice. Garnish with basil leaves and chill them in the fridge before serving.

HB Pro Juicer Mixer Grinder makes sure you cook like a pro at home.

SERVES 10-12PREP TIME 20 MINSCOOKING TIME NIL

INGREDIENTSTomato (medium) 4Red Bell pepper (small) 1/2 Basil 2 sprigs Celery chopped 2 tbsp Sugar 2 tspGarlic clove 1/2Pepper A generous pinchSpring Onions chopped 3 tbspAvocado (small) 1Lemon juice 1 tbspYogurt 1/4 cupSalt To taste

COLD SOUP OF TART TOMATOES & CREAMY AVOCADOS

बनानट की बवचि• टमाटर को ीन बहससो म काट, लाल लशमला चमिट को काट ल। जार म टमाटर, लाल लशमला चमिट, लसी, लहसन, िीनी,

नमक और काली चमिट रख। मनअल का ियन कर और पयरी बनानट कट ललए पारभ दबाए। हो जानट पर जार को हटा द और एक रफ रख द। एवोकडो को ऊपर सट िाक िलाकर काट।

• एवोकडो कट 2 बहससो को घमाए और उनह अलग कर। बीज बनकाल और एक िममि सट गदा अलग करकट बनकाल। जार म एवोकडो, वस पयाज, दही, नमक, काली चमिट और नीब का गदा डाल। जार को कवर कर और इसट मशीन कट आिार पर रख। पलस मोड का उपयोग करकट इसट मलायम और हलका पला कर।

• छोटट शरॉट गलास म सबसट पहलट एवोकडो पयरी को 2/3 बहससट क भर। अब इसकट उपर टमाटर कट रस को डाल। सवट करनट सट पहलट इसट बरिज म ठडा कर और लसी कट पतो सट सजाकर परोस।

HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ खाना बनाइयट बबलकल पोफट शनल सटाइल म

तीख टमाटर और मलाईदार एिोकडो का ठडा जस

10-12 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 20 चमनटपकानट का समय शनय

सामगीटमाटर (मधयम) 4लाल लशमला चमिट (छोटी) 1/2लसी 2 पलतया अजवाइन कटा 2 बडट िममििीनी 2 िममिलहसन की री 1/2काली चमिट एक उदार िटकीहरा पयाज कटा हआ 3 बडट िममिएवोकडो (छोटा) 1नीब का रस 1 बडा िममिदही 1/4 कपनमक सवादानसार

एिोकडो टमाटर शॉटस

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SPINACH & APRICOT KEBAB

METHOD • In boiling water add the spinach & mustard leaves. Stir for 2 minutes. Remove the

leaves and dunk them in iced water till completely cool. Squeeze the leaves and add it to the jar along with mint leaves & spring onions. Latch the jar to the base of the machine and using the Preset Wet Soft and then fine grind the leaves without adding any water.

• Heat a pan and add ghee. Sprinkle cumin and chopped garlic. Lightly brown the garlic. Add gram flour and take the pan off the heat and stir for 2 mins to gently cook the gram flour. Put the pan back on heat and add the puree and cook it on low heat for 3-4 mins. Now add chopped green chilly, coriander powder, salt and fenugreek leaves powder. Toss it for a minute and remove to a plate and cool completely.

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends the spinach with very less water making the perfect vegetarian kebab

INGREDIENTSCoriander powder ½ tbspFenugreek leaves Powder 1 tspDried Apricots HandfulSalt To tasteChopped nuts Handful(pistachio, almonds & cashew nuts)Bread crumbs For coating Desi ghee For fryingMicro greens A small bunch

INGREDIENTSSpinach leaves 1/2 bunch (large)Mustard leaves 1 small bunch Spring onions 3-4 stalks (only the green part)Mint leaves 3/4 cupGhee 1 ½ tbspCumin 1 tspGarlic chopped 2 tsp Gram flour (besan) 1 tbspGreen chilly chopped 1Gram flour (besan) 1 tbspPotato boiled 1 (small)

SOFT SPINACH & SWEET APRICOTS BLENDED TOGETHER TO MAKE A SUCCULENT KEBAB


(Continued...)

HB पो जसर चमकसर गाइडर को पालक बह कम पानी कट साथ पररपणट पीसा ह जजससट लाजवाब शाकाहारी कबाब बनट ह। कबाब को ाजा बपसी बटड म रोल बकया जाा ह।

नरम पालक और मीठ खबानी क चमशरिण स बन हर-भर कबाब


पालक और खबानी कबाब

सामगीपालक कट पतट 1/2 गचछा (बडा)सरसो कट पतट 1 छोटा गचछाहरा पयाज (कट वल हरा बहससा) 3-4 डठल

पदीना कट पतट 3/4 कपघी 1 ½ िममिजीरा 1 िममिलहसन कटा हआ 2 िममिबटसन 1 बडा िममिहरी चमिट कटी हई 1बटसन 1 बडा िममिआल उबला हआ 1 छोटा (छोटा)

सामगीिबनया पाउडर ½ बडा िममि मटथी कट पतट पाउडर 1 िममिसखट खबानी मटठी भरनमक सवादानसारकटट हए मटवट मटठी भर(बपसा, बादाम और काज)ाजा बपसी बटड कोटटग कट ललएदटसी घी लनट कट ललएसकम साग एक छोटा गचछा

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METHOD • To the cooled puree add boiled & mashed potato

and mix it. Rub a little ghee in your hands and take a small portion of the mixture and roll it into a round. Using the thumb press it gently the centre to create a depression. Fill this up with chopped apricots & chopped nuts.

• Roll again and slightly flatten them to shape into a patty. Dunk them on all sides in dried bread crumbs. Heat a pan drizzle ghee and cook on both sides till brown & crisp. Remove and serve hot.

SPINACH & APRICOT KEBAB (...continued)

MANGO GINGER BASIL GRANITA

METHOD • Place all the ingredients in

a jar and using the Blend option, blend it. Remove and pour in an ice cube tray. Keep in deep freezer till it is completely frozen. Remove from the freezer and take out the frozen juice cubes and add it straight to the jar. Immediately using the pulse option blend it until it crushes into finer ice crystals. Remove the lid and using a large spoon scoop out the granita into a chilled ice cream glass. Drizzle Khus syrup and garnish with mint leaf. Serve immediately.

It’s a party starter, as HB Pro Juicer Mixer Grinder effortlessly grinds frozen mango with ginger & basil into a granita.

SERVES 2PREP TIME 5 MINSFREEZING TIME 4 HOURS

INGREDIENTSMango juice 3 cupsRoasted cumin 1 tspSalt A pinch Ginger chopped 1 tspBasil Few leaves Lemon 2Khus syrup 2 tbspMint leaves For garnish

MANGO & GINGER ARE MADE FOR EACH OTHER, ESPECIALLY WHEN SERVED AS FINE ICE CRYSTALS

बनानट की बवचि• सभी सामबगयो को जार म डालकर बलड

बवकलप का उपयोग करकट इसट बलड कर। बलड होनट कट बाद चमशरण को बनकाल और आइस (बफट ) कयब टट म डाल। परी रह सट जमनट क डीप रिीजर म रख। रिीजर सट बनकाल और बफट म जमट हए रस को बाहर बनकाल और सीिट जार म डाल। र पलस बवकलप का उपयोग करकट इसट ब क बलड कर जब क बक यह महीन बफट कट बरिसटल म न बदल जाए। ढककन हटाए और एक बडट िममि का उपयोग करकट गाबनटा को एक आइसरिीम बगलास म डाल खस लसरप चछडक और पदीनट की पती सट सजाए। ठडा ठडा परोस।

बनानट की बवचि• उबल ट पानी म पालक और सरसो कट पतट 2 चमनट कट ललए डबो द। पलतयो

को बनकाल और उनह परी रह सट ठडा होनट क बफट कट पानी म डबोए। पलतयो को बनिोड और इसट पदीनट कट पतो और हरट पयाज कट साथ जार म डाल। जार को मशीन पर रख और पीसटट वटट सरॉफट का उपयोग कर और बफर पलतयो को बबना पानी चमलाए बारीक पीस ल।

• एक पन गरम कर और उसम घी डाल। जीरा और कटा हआ लहसन डाल। लहसन को हलका भरा कर ल। बटसन डाल और आि सट उार ल और बटसन को िीरट सट पकानट कट ललए 2 चमनट क बहलाए। पन को वापस आि पर रख, पयरी डाल और 3-4 चमनट कट ललए कम आि पर पकाए। अब कटी हई हरी चमिट, िबनया पाउडर, नमक और मटथी कट पतो का पाउडर डाल। इसट एक चमनट कट ललए टरॉस कर और एक पलटट म बनकाल और परी रह सट ठडा कर।

• ठडी पयरी म उबला मसला हआ आल डाल कर चमलाए। अपनट हाथो म थोडा सा घी रगड और चमशरण का एक छोटा बहससा ल और इसट गोल रोल कर। अगठट का उपयोग कर बीि मट िीरट सट एक खाली बहससा बनाए जजसम कटा हआ खबानी और कटट हए मटवट भर द।

• बफर सट रोल कर और उनह एक पटी म आकार दटनट कट ललए थोडा िपटा कर। ाजा बपसी बटड म उनह हर रफ डबो द। एक पन म घी गरम कर और दोनो रफ सट भरा और करकरा होनट क पकाए। बनकाल और गरमा गमट परोस।

HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ ठडट आमो, अदरक और लसी कट साथ बटहरीन पाटटी सटाटटर गाबनटा बनाइयटआम और अदरक बन ह एक दसर क ललय; खासकर जब आइस वकसटल की तरह परोस जाए

2 लोगो को परोसनट कट ललयटयारी का समय 10 चमनटपकानट का समय 4 घटट

सामगीआम का रस 3 कपभना जीरा 1 छोटा िममिनमक एक िटकीअदरक कटा हआ 1 िममिलसी कछ पतटनीब 2खस लसरप 2 बडट िममिपदीनट कट पतट सजानट कट ललए

आम अदरक तलसी गावनटा

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बनानट की बवचि• ककीज को जार म रख और पलस मोड का उपयोग करकट उनह टकडो म पीस ल। अब इसम बपघला हआ मकखन चमलाए और

मकखन और टकडो को चमलानट कट ललए एक बार बफर सट पीस ल। जार बनकाल और एक 9” टाटट मोलड म टकडो को खाली कर। इसट नीिट और आसपास फलाए। आिार बनानट कट ललए अपनी उगललयो सट टकडो को दबाए। कम सट कम एक घटट कट ललए इसट बरिज म रख।

• टाटट म भरनट कट ललए पानी रबह दही को एक कटोरट म रख और इसम गाढा दि, वटबनला अकट , सभी मसालट पाउडर डाल और परी रह सट मलायम होनट क फ ट।

• सटरॉबटरी को मसल कर अलग रख द। टाटट को बरिज सट बनकाल और कछ चमनट कट ललए बाहर रख। साविानी सट ससपग मोलड कट आिार सट टाटट को हटा द। सरवग पलटर पर टाटट को रख और टाटट कट बीि म फ टा हआ दही डाल। चमशरण जजना िीरट फलाएगट उना सफाई सट डलटगा। उपर कटा हआ सटरॉबटरी और नीली जामन डाल द और पदीनट कट पतो कट साथ सजाए। सवट करनट सट पहलट एक घटट कट ललए बरिज म रख।

ककी बटस और बफललग दोनो ही HB पो जसर चमकसर गाइडर का उपयोग करकट बनायट गए ह

ककी चमशरित फल, कडनसड चमलक, कीम स बना जायकदार चमषान

बनाइयट 1 टाटट 9 ”यारी का समय 25 चमनटपकानट का समय शनय

सामगीटाटट कट ललएमरी कट बबमसकट 150 गाममकखन 5 बडट िममिबफललग कट ललएपानी रबह दही 2 कपगाढा दि 3/4 कपवटबनला अकट 1 िममिसभी मसालट पाउडर 1/2 िममिसटरॉबटरी मटठी भरबल बटरीज मटठी भरपदीनट कट पतट सजावट कट ललए

बरी दही टाटचBERRY YOGURT TART

METHOD • Place the cookies in the jar and grind them into crumbs using the pulse mode. Now

add melted butter to it and grind again to mix butter and crumbs. Remove the jar and empty the crumbs into a 9” spring tart mould. Spread it across the base and the sides. Using your fingers press the crumbs down to form a base. Refrigerate the base for at least an hour.

• For the filling place the hung curd in a bowl and add condensed milk, vanilla extract, all spice powder whisk it until completely smooth.

• Slice the strawberries and keep aside. Remove the tart from the fridge and keep it outside for few minutes carefully remove the tart pushing from the base of the spring mould. Place the tart of the serving platter and add the whisked yogurt in the centre of the tart. Spread it gently to fill up the tart. Add sliced strawberries and blue berries on top and garnish with mint sprigs. Refrigerate for an hour before serving.

Both the cookie base & the filling made using HB Pro Juicer Mixer Grinder

MAKES 1 TART 9 INCHESPREP TIME 25 MINSCOOKING TIME NIL

INGREDIENTSFor TartMarie cookies 150 gmsButter 5 tbspFor FillingHung curd 2 cupsCondensed milk 3/4 cupVanilla extract 1 tspAll spice powder 1/2 tsp Strawberries HandfulBlue berries HandfulMint sprigs For garnish

COOKIE FLANS WITH BLENDED FRUITS, CONDENSED MILK, CREAM & ALL SPICE

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COASTAL FISH CURRY

METHOD • In a pan dry roast the dried chillies and peppercorns for 2-3 minutes. Remove from

heat and add it to the coconut. Further add 7-8 shallots, ginger, curry leaves, garlic, turmeric and diced mango. Add these to the jar along with a dash of water.

• Press the preset on the machine and select wet hard along with fine. Press start and keep adding some water in between to get a thick ground masala.

• Once it is ground, heat a pan and add coconut oil. Add remaining shallots and some curry leaves. Saute for a minute and add the ground coconut curry. Season with salt and cook the curry covered for 5 minutes. Remove the lid and add a cup of water and bring it back to a boil. Lower the heat and add the fish into the curry. Add some kokum and gently cook till the fish is done. You may want to add more raw mango for extra sourness. Once done serve the curry hot with steamed rice or a paratha.

One of the biggest tasks to make a coconut curry is to grind the coconut into a fine paste. HB Pro Juicer Mixer Grinder does it effortlessly in no time & without over heating


INGREDIENTSPomfret slices 8Coconut fresh diced 3 cups Dry Red Chilly 8-10 Peppercorn 5-6Shallots 10-12Ginger chopped 1 tbspCurry leaves Few sprigsGarlic cloves 5Turmeric 1/2 tspRaw mango diced 3/4 cupCoconut oil 4 tbspKokum 2-3Salt To taste

COCONUT & DRIED CHILLY GROUND TO A FINE PASTE AND COOKED WITH FRESH FISH

बनानट की बवचि• एक पन म सखी चमिट और काली चमिट कट दानो को 2-3 चमनट कट ललए भन। आि सट उार और इसट नाररयल म डाल। इसकट

अलावा 7-8 शलोटस , अदरक, करी पतट, लहसन, हलदी और सखट आम चमलाए। उनह पानी कट चछडकाव कट साथ जार म चमलाए।

• मशीन पर पीसटट को दबाए और फाइन कट साथ वटट को भी िन। मसालट को मोटा पीसनट कट ललए सटाटट को दबाए और बीि-बीि म थोडा पानी चमला ट रह।

• एक बार यह बपस जाए ो एक पन गमट कर और नाररयल टल डाल। शलोटस और कछ करी पतट डाल एक चमनट कट ललए बहलाए और बपसी हई नाररयल करी चमलाए। नमक डाल और 5 चमनट कट ललए ढककर करी पकाए। इसी चमशरण म एक कप पानी डाल और इसट थोडा और उबाल ल। आि कम कर और करी म मछली डाल। कछ कोकम डाल और िीरट सट मछली पकनट क पकाए। आप अबररकत खटटपन कट ललए कचिा आम डाल सक ट ह। यार होनट पर सटीम राइस या पराठट कट साथ गरम करी परोस।

नाररयल की करी बनानट कट ललए सबसट बडा काम ह नाररयल को महीन पीसना। HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ आसानी सट कीजजयट यट काम!

नाररयल और सखी चमचच म पकी ताजा मिली


सामगीपोमरिट ट कट पीस 8नाररयल ाजा कटा हआ 3 कपसखी लाल चमिट 8-10 काली चमिट कट दानट 5/6शलोटस 10/12अदरक कटा 1 बडा िममिकरी पतट कछ पलतया लहसन लौग 5हलदी 1/2 िममिकचिा आम कटा हआ 3/4 कपनाररयल का टल 3/4 िममिकोकम 2-3नमक सवादानसार

तटीय मिली करी

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बनानट की बवचि• चिकन पर नमक चछडक और चमलाए। इसट एक रफ रख द। लकडी कट सीकिट को पानी म शभगोए। गीन मरीनटड बनानट कट

ललए, जार म मरीनटड वाली सभी सामगी रख बलड और पीसटट बवकलप का उपयोग कर ट हए पीस। एक महीन पटसट बनानट कट ललए सामगी को पयरी कर।

• जार सट बनकाल और चिकन कट ऊपर मररनड डाल । थोडट सट मररनड म पयाज और चमिट डाल। लकडी कट सीकिट पर एक चिकन, एक पयाज और एक चमिट लगा ट जाए।

• एक पन को गरम कर और टल चछडक । मधयम गमट वट पर सीकिट रख कर पकाए। पलट और सभी रफ सट पकाए। बनकाल और गरमा गमट परोस।

नोट: अगर मनयअल मोड का इस टमाल कर रहट ह ो 20 सकड कट ललयट मधयम गब पर गाइड कर।

HB पो जसर चमकसर गाइडर पलतयो को एक मलायम अिार म चमशशर करा ह। कम गब पर पीसनट सट पलतयो का हरा रग बरकरार रहा ह और पाकबक सवाद भी बना रहा ह।

हरा भरा मसाला चचकन


सामगीचिकन लटग बबना हडी कट 250 गामनमक सवादानसार

टल लनट कट ललएहरट मररनड कट ललएिबनया पती 1 कप चडल कट पतट 1/2 कप पदीनट कट पतट 1/2 कप पालक उबला हआ 1/4 कप पयाज (छोटा) 1/4हरी चमिट 1अदरक कटा हआ 1 बडा िममिलहसन कटा हआ 1 बडा िममिकाज 6-8 नरम पनीर िकस 1/2 कपनीब का रस 4 बडट िममि

टल 2 बडट िममिनमक सवादानसार शशललक कट ललएपयाज कट टकडट मटठी भरचमशशर चमिट कटी हई मटठी भरलकडी कट सीकिट आवशयकानसार

गीन चचकन सकीिरसGREEN CHICKEN SKEWERS

METHOD • Sprinkle salt on the chicken and mix it. Keep it aside. Soak the wooden skewers in water

for at least half hour. To make the green marinade place all the ingredients in the jar. Using the Blend Preset option puree the ingredients to a fine paste.

• Remove the jar & pour out the marinade over the chicken. Add onions & peppers. On wooden skewers alternatively skewer chicken, onion and peppers.

• Heat a pan and drizzle oil. Cook the skewers on medium hot pan. Turn and cook on all sides. Remove and serve hot.

Note - if using the manual mode then grind it on medium speed for approximately 20 seconds.


INGREDIENTSChicken leg boneless 250 gmsSalt To tasteOil For fryingFor Green Marinade Coriander leaves 1 cup (packed)Dill leaves 1/2 cup (packed)Mint leaves 1/2 cup (packed) Spinach blanched 1/4 cup (packed) Onion (small) 1/4 Green chilly 1Ginger chopped 1 tbspGarlic chopped 1 tbspCashew nuts 6-8Soft cheese chunks 1/2 cupLemon juice 4 tbspOil 2 tbspSalt To taste For shashlik Onion chunks HandfulAssorted peppers diced HandfulWooden skewers As required

HB Pro Juicer Mixer Grinder blends the leaves into a smooth marinade. The low speed retains the bright green colour & keeps the delicate flavours alive

CHICKEN MARINATED WITH CORIANDER, BASIL, MINT, DILL & RADISH LEAVES

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SARSON KA SAAG

METHOD • Wash & soak the channa dal for 15 minutes. Wash all the greens to remove any dirt.

Peel & cut the turnip into small cubes. In a vessel add channa dal and turnips along with 2 cups of water. Cook them covered till dal is almost cooked. Strain and remove the dal & turnips into a bowl.

• In the same water add all the green leaves. Give them a quick boil and remove the leaves in chilled water. Once the leaves have cooled down squeeze all the water from them and add them to the jar alone with channa dal & turnips.

• Add a dash of water and using the manual mode puree them all.• In a fresh pan heat ghee. Add chopped garlic and cook it till garlic starts to brown.

Add onions, ginger, green chilly and cook for 3 minutes. At this stage add chilly powder, stir and immediately add the puree. Cook for 15-20 minutes. Add salt, stir and remove. Serve hot with a knob of butter.

HB Pro Juicer Mixer Grinder makes it very easy to puree leaves with very little water, at the same time retains the colour.


INGREDIENTSMustard leaves 1 large bunchSpinach 1/4 bunchBathua Handful leavesRaddish leaves Handful leavesFenugreek leaves Handful leavesTurnips diced 1 cupChanna dal 1/3 cupFor temperingClarified butter (Ghee) 4 tbspSalt To taste Onion chopped 3 tbspGarlic chopped 1 tbspGinger chopped 1 tbspGreen chilly chopped 1Chilly powder 1 tspButter A knob (1 ¾ tbsp)

BUTTER & GARLIC TEMPERED PUREE OF LEAVES - MUSTARD, SPINACH, DILL, RADISH, FENUGREEK

बनानट की बवचि• 15 चमनट कट ललए िना दाल को िोकर शभगो द। बकसी भी गदगी को हटानट कट ललए सभी पतो को िो ल। शलगम को छील और

छोटट टकडो म काट। एक ब टन म 2 कप पानी कट साथ िना दाल और शलगम डाल। जब क दाल लगभग पक न जाए; उनह ढककर पकाए । छान ल और दाल और शलजम को एक कटोरट म बनकाल।

• उसी पानी म सभी हरी पलतयो को चमलाए। उनह एक छोटा सा उबाल द और ठडट पानी म पलतयो को डाल द। एक बार जब पलतया ठडी हो जाए ो उनम सट सारा पानी बनिोड ल और उनह िना दाल और शलगम कट साथ जार म डाल द।

• पानी का एक छीटा डाल और मनअल मोड का उपयोग करकट उचि गब पर चमशरण को पीस।• एक पन म घी गरम कर। कटा हआ लहसन डाल और इसट ब क पकाए जब क बक लहसन भरा न होनट लगट। पयाज,

अदरक, हरी चमिट डाल और 3 चमनट क पकाए। बफर चमिट पाउडर डाल, बहलाए और इसट म बपसा हआ चमशरण डाल। 15-20 चमनट क पकाए। नमक डाल, बहलाए और बनकाल। मकखन कट साथ गमाटगमट परोस।

HB पो जसर चमकसर गाइडर कट साथ बनाइयट बह कम पानी कट इसटमाल सट पयरी जजसका रग रहट बबलकल पाकबक

पजाब का खास - सरसो का साग


सामगीसरसो कट पतट 1 बडा गचछापालक 1/4 गचछाबथआ मटठी भर पतटमली कट पतट मटठी भर पतटमटथी की पलतया मटठी भर पतटशलगम कटट हए 1 कपिना दाल 1/3 कपडकट कट ललएघी 4 बडट िममिनमक सवादानसार पयाज कटा हआ 3 बडट िममिलहसन कटा हआ 1 बडा िममिअदरक कटा हआ 1 बडा िममिहरी चमिट कटी हई 1चमिट पाउडर 1 िममिमकखन एक कटोरी

सरसो का साग

Superior Performance,Durability and Safety

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Cook like a pro - Use and Care

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