PROYEKSI KEBUTUHAN KEDELAI KABUPATEN GARUT 2017

Oleh Kristin widari (150610120006)

2014

TABEL 1.

JUMLAH PENDUDUK KABUPATEN GARUT

BERDASARKAN INTERVAL UMUR DAN JENIS KELAMIN

TAHUN 2007-2012

Usia/

Tahun

2007 2008 2009 2010 2011 2012

0-4 261.36

6

104.75

1

131.78

4

143.46

9

254.88

0

25898

65-9 263.92 296.94

1

301.70

2

301.70

2

28668

510-14 249.99

3

283.19

0

304.84

4

309.78

5

277.30

9

28812

015-19 224.13

4

245.40

0

264.14

9

267.44

5

223.16

5

22792

720-24 221.20

9

219.34

9

242.73

1

247.06

6

184.37

2

18733

125-29 195.64

3

223.29

5

251.88

4

258.07

7

197.15

4

20264

130-34 175.98

1

201.89

3

224.91

1

230.64

0

177.96

7

18424

0

35-39 153.78

7

184.64

4

201.64

4

205.89

6

172.82

8

17957

040-44 135.81

7

168.64

2

181.09

5

184.33

5

147.84

7

15413

645-49 105.70

7

136.07

5

145.84

5

148.29

2

128.95

1

13586

550-54 88.393 115.67

2

123.14

8

124.76

5

103.78

3

10895

755-59 63.86 81.730 87.244 88.186 77.329 8123360-64 60.637 66.164 70.137 70.636 60.917 6242165-69 40.443 54.964 58.406 58.811 48.331 5082770-74 34.62 42.171 44.599 44.768 35.394 3646675+ 34.263 50.453 53.444 53.652 39.261 40332

Jumlah 2309.7

73

2.451.

014

2.682.

806

2.737.

525

2.407.

086

24857

37

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Garut 2013

TABEL 2.

JUMLAH PENDUDUK KABUPATEN GARUT

BERDASARKAN INTERVAL UMUR DAN JENIS KELAMIN

TAHUN 2007

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Garut 2013

Intervalumur

Laki – laki

Perempuan Jumlah

0-4 133.724 127.642 261.3665-9 136.111 127.809 263.9210-14 128.24 121.753 249.99315-19 115.468 108.666 224.13420-24 112.274 108.935 221.20925-29 99.759 95.884 195.64330-34 88.797 87.184 175.98135-39 76.966 76.821 153.78740-44 69.196 66.621 135.81745-49 53.971 51.736 105.70750-54 45.112 43.281 88.39355-59 31.902 31.958 63.8660-64 30.475 30.162 60.63765-69 19.542 20.901 40.44370-74 16.718 17.902 34.6275+ 16.545 17.718 34.263Jumlah 1174.8 1134.973 2309.773

TABEL 3.

JUMLAH PENDUDUK KABUPATEN GARUT

BERDASARKAN INTERVAL UMUR DAN JENIS KELAMIN

TAHUN 2012

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Garut 2013

Interval umur

Laki – laki Perempuan Jumlah

0-4 132499 126487 2589865-9 147068 139617 28668510-14 147326 140794 28812015-19 116856 111071 22792720-24 93886 93445 18733125-29 102548 100093 20264130-34 93636 90604 18424035-39 91473 88097 17957040-44 77478 76658 15413645-49 68684 67181 13586550-54 54914 54043 10895755-59 41856 39377 8123360-64 29820 32601 6242165-69 24534 26293 5082770-74 16764 19702 3646675+ 18112 22220 40332Jumlah 1257451 1228281 2485737

1. Kabupaten yang saya ambil dan saya kaji yaitu kabupaten

Garut

2. Produk pertanaian yang akan saya proyeksikan yaitu kedelai

3. Unsure gizi yang akan saya ambil yaitu protein dengan per

100 gr kedelai, protein yang terkandung yaitu 34,0 gr

sedangkan kalori yang terkandung dalam kedelai setiap 100 gr

yaitu 331 kal

4. Rata-rata konsumsi kedelai kabupaten garut yaitu 2,6

ton/tahun sedangkan rata-rata konsumsi tiap orang tiap hari

yaitu 2,87 gr /hari

Table kandungan Gizi / 100gram kedelai

No Kandungan Kedelai Per 100 gram kedelai1. Protein 34,0 g2. Lemak 18,1 g3. Karbohidrat 34,8 g4. Besi 0,08 g5. Fosfor 5,86 g6. Kalsium 5,40 g7. Vitamin 0,01 g8. Kalori 331 kal

5. Cari r (LPP) Formula Geometri

Pt = Po (1

+ r)t

Keterangan :

Pt : jumlah penduduk pada tahun t

Po : jumlah penduduk pada tahun dasar/awal

r : laju pertumbuhan penduduk

Untuk mencari LPP digunakan rumus geometrika , dengan formula :

P2012 = P2007 (1 + r)t

Dimana :

P2007 = jumlah penduduk tahun 2007 adalah 2.309.773

P2012 = jumlah penduduk 2012 adalah 2.485.737

t = selisih tahun, yaitu 2012-2008 = 5 tahun

Dengan demikian :

Pt = Po (1+r)t

Log (1+r) = Log Pt – Log Po

t

Log (1+r) = Log 2485737 – Log 2309773

5

Log (1+r) = 6,39– 6,36

5

1 + r = Antilog 0,006

r =1,0139114 – 1

r = 0,0139114

r = 1%

6. Proyeksi jumlah penduduk 5 tahun berikutnya

Proyeksi jumlah penduduk tahun 2017adalah :

P2017 = P2012 (1+r)t

= 2485737 (1+ 0,0139)5

= 2485737 x 1,07

= 2659738 Jiwa

7. Table Presentase Penduduk Kabupaten Garut Berdasarkan

Interval Umur Dan Jenis Kelamin Tahun 2012Interval Umur Laki – laki Perempuan Jumlah

0-4 5.330% 5.089% 10.419%5-9 5.916% 5.617% 11.533%10-14 5.927% 5.664% 11.591%15-19 4.701% 4.468% 9.169%20-24 3.777% 3.759% 7.536%25-29 4.125% 4.027% 8.152%30-34 3.767% 3.645% 7.412%35-39 3.680% 3.544% 7.224%40-44 3.117% 3.084% 6.201%45-49 2.763% 2.703% 5.466%50-54 2.209% 2.174% 4.383%55-59 1.684% 1.584% 3.268%60-64 1.200% 1.312% 2.511%65-69 0.987% 1.058% 2.045%70-74 0.674% 0.793% 1.467%75+ 0.729% 0.894% 1.623%Jumlah 50.587% 49.413% 100%

a. Jumlah Penduduk Kabupaten Garut Berdasarkan Kelompok Umur dan Jenis Kelamin

PROYEKSI PENDUDUK KABUPATEN GARUT TAHUN 2017

Kelompok Umur

Laki-Laki PerempuanPenduduk

Laki-laki2012

RasioMasihHidup

Penduduk

masihhidup2017

Penduduk

Perempuan 2012

RasioMasihHidup

Penduduk

masihhidup2017

(1) (2) (3) (4) `(5) `(6) `(7)0-4 132499 5.33% 141764 126487 5.09% 135341

5-9147068 0.99103

7 127605139617 0.9925

32 122376

10-14147326 0.99337

1 145750140794 0.9922

91 138574

15-19116856 0.98540

1 146349111071 0.9932

31 139709

20-2493886 0.98962

4 11515093445 0.9879

03 110319

25-29102548

0.98115 92912100093 0.9860

25 92315

30-3493636 0.98130

5 10061590604 0.9825

88 98694

35-3991473 0.97930

2 9188588097 0.9817

71 89026

40-4477478

0.97128 8958076658 0.9705

28 86491

45-4968684

0.97293 7525367181 0.9678

26 7439950-54 54914 0.92101 66825 54043 0.9389 65020

2

55-5941856 0.90187

2 5057639377 0.9197

18 5074260-64 29820 1.20% 31907 32601 1.31% 3488365-69 24534 0.99% 26251 26293 1.06% 2813470-74 16764 0.67% 17938 19702 0.79% 2108175+ 18112 0.73% 19380 22220 0.89% 23775

Jumlah125745

1  133974

01228281

 131087

9

Penduduk Laki laki yang masih hidup tahun 2017 interval umur 5-9

132499 * 0,963064 = 127605 gr/jiwa

Penduduk Perempuan yang masih hidup tahun 2017 interval umur 5-9

126487 * 0,967496 = 122375 gr/jiwa

Σ Penduduk yang masih hidup di tahun 2017 =

Σ Penduduk laki-laki yang masih hidup tahun 2017 + Σ

Penduduk perempuan yang masih hidup tahun 2017

= 1339740 + 1310879

= 2650619

Σ Penduduk yang masih hidup di tahun 2017 - AP

= 2650619 - 2659738

= -9119

PENYESUAIAN SESUAI DENGAN PETUNJUK 7b

Kelompok Umur

Laki-Laki PerempuanPenduduk

Laki-laki2012

RasioMasihHidup(Level19)

Penduduk

masihhidup2017

Penduduk

Perempuan 2012

RasioMasihHidup(Level19)

Penduduk

masihhidup2017

(1) (2) (3) (4) `(5) `(6) `(7)0-4 132499 5.33% 146323 126487 5.09% 139901

5-9147068 0.99103

7 127605139617 0.9925

32 122376

10-14147326 0.99337

1 145750140794 0.9922

91 138574

15-19116856 0.98540

1 146349111071 0.9932

31 139709

20-2493886 0.98962

4 11515093445 0.9879

03 110319

25-29102548

0.98115 92912100093 0.9860

25 92315

30-3493636 0.98130

5 10061590604 0.9825

88 98694

35-3991473 0.97930

2 9188588097 0.9817

71 89026

40-4477478

0.97128 8958076658 0.9705

28 86491

45-4968684

0.97293 7525367181 0.9678

26 74399

50-5454914

0.92101 6682554043 0.9389

2 65020

55-5941856 0.90187

2 5057639377 0.9197

18 5074260-64 29820 1.20% 31907 32601 1.31% 3488365-69 24534 0.99% 26251 26293 1.06% 2813470-74 16764 0.67% 17938 19702 0.79% 2108175+ 18112 0.73% 19380 22220 0.89% 23775

Jumlah125745

1  134429

91228281

 131543

8

Penduduk laki-laki yang masih hidup tahun 2017 untuk tabel 7b= (0,0533* 2659738) – (-9119/2)

= 146323

Penduduk perempuan yang masih hidup tahun 2017 untuk tabel 7b

= (0,0509 * 2659738) + (-9119/2)

= 139901

Σ Penduduk yang masih hidup tahun 2017 (untuk tabel 7b) =

Σ Penduduk laki-laki yang masih hidup tahun 2017 + Σ Penduduk

perempuan yang masih hidup tahun 2017

=1344299 + 1315438

= 2659738

(Σ Penduduk yang masih hidup tahun 2017 tabel 7b – Σ Pendudukyang masih hidup tahun 2017 tabel 7a) = (Σ Penduduk yang masih hidup di tahun 2017-AP ) = 9119

8. Pecahkan kelompok umur interval 5 tahun (menggunakan metode

karup king)

karup-king 1. umur 0-4 laki-lakiW 5x P 0-4 W

5x+5P5-9 W

5x+10P10-14

Jumlah

P 5x 0.328

146323

47994

-0.176

127605

-22458

0.048 145750

6996 32531

P 5x+1

0.256

146323

37459

-0.072

127605

-9188 0.016 145750

2332 30603

P 5x+2

0.192

146323

28094

0.016 127605

2042 -0.008 145750

-1166

28970

P 5x+3

0.136

146323

19900

0.088 127605

11229 -0.024 145750

-3498

27631

P 5x+4

0.088

146323

12876

0.144 127605

18375 -0.032 145750

-4664

26588

TOTAL 146323

karup-king 2. umur 5-9 laki-lakiW 5x-5

P 0-4 W 5x P5-9 W 5x+5

P10-14

P 5x 0.064

146323

9365

0.152

127605

19396

-0.016

145750

-2332

26429

P 5x+1

0.008

146323

1171

0.224

127605

28584

-0.032

145750

-4664

25090

P 5x+2

-0.02

4

146323

-3512

0.248

127605

31646

-0.024

145750

-3498

24636

P 5x+3

-0.03

2

146323

-4682

0.224

127605

28584

0.008 145750

1166

25067

P 5x+4

-0.01

6

146323

-2341

0.152

127605

19396

0.064 145750

9328

26383

TOTAL 127605

W 5x-5

p 5-9 W 5x p 10-14 W 5x+5

p 15-19

P 5x 0,064

127605 8167 0.152

145750 22154 -0.016

146349

-2342 27979

P 5x+1

0.008

127605 1021 0.224

145750 32648 -0.032

146349

-4683 28986

P 5x+2

-0.02

4

127605 -3063 0.248

145750 36146 -0.024

146349

-3512 29571

P 5x+3

-0.03

2

127605 -4083 0.224

145750 32648 0.008 146349

1171 29735

P 5x+4

-0.01

6

127605 -2042 0.152

145750 22154 0.064 146349

9366 29479

145750

Karupking 3. Umur 70-74 laki-lakiW 5x-10

p 50-54

W 5x-5

p 55-59

W 5x

p 60-64

P 5x -0.032

66825 -2138

0.144 50576 7283 0.088

31907 2808 7952

P 5x+1

-0.024

66825 -1604

0.088 50576 4451 0.136

31907 4339 7186

P 5x+2

-0.008

66825 -535 0.016 50576 809 0.192

31907 6126 6401

P 5x+3

0.016 66825 1069 -0.072

50576 -3641 0.256

31907 8168 5596

P 5x+4

0.048 66825 3208 -0.176

50576 -8901 0.328

31907 10465

4772

TOTAL 31907

W 5x-10

p 55-59

W 5x-5

p 60-64 W 5x p65-69

P 5x -0.032

50576 -1618 0.144

31907 4595 0.088

26251

2310 5286

P 5x+1

-0.024

50576 -1214 0.088

31907 2808 0.136

26251

3570 5164

P 5x+2

-0.008

50576 -405 0.016

31907 511 0.192

26251

5040 5146

P 5x+3

0.016 50576 809 -0.07

2

31907 -2297 0.256

26251

6720 5232

P 5x+4

0.048 50576 2428 -0.17

6

31907 -5616 0.328

26251

8610 5422

TOTAL 26251

W 5x-10

p 60-64

W 5x-5

p 65-69 W 5x p 70-74

P 5x -0.032

31907 -1021 0.144

26251 3780 0.088

17938

1579 4338

P 5x+1

-0.024

31907 -766 0.088

26251 2310 0.136

17938

2440 3984

P 5x+2

-0.008

31907 -255 0.016

26251 420 0.192

17938

3444 3609

P 5x+3

0.016 31907 511 -0.07

2

26251 -1890 0.256

17938

4592 3213

P 5x+4

0.048 31907 1532 -0.17

6

26251 -4620 0.328

17938

5884 2795

TOTAL 17938

Karup King 1. Umur 0-4 Perempuan

W5x

P 0-4 W5x+5

P5-9 W5x+10

P10-14

Jumlah

P 5x 0.328

139901

45888

-0.176

122376

-21538

0.048 138574

6652

31001

P 5x+1

0.256

139901

35815

-0.072

122376

-8811

0.016 138574

2217

29221

P 5x+2

0.192

139901

26861

0.016 122376

1958 -0.008 138574

-1109

27710

P 5x+3

0.136

139901

19027

0.088 122376

10769

-0.024 138574

-3326

26470

P 5x+4

0.088

139901

12311

0.144 122376

17622

-0.032 138574

-443

25499

4Total 13990

1

Karup-King 2. Umur 5-9 perempuanW 5x-5

P 0-4 W 5x

P5-9 W 5x+5

P10-14

P 5x 0.064 139901

8954 0.152

122376

18601

-0.016

138574

-2217

25338

P 5x+1

0.008 139901

1119 0.224

122376

27412

-0.032

138574

-4434

24097

P 5x+2

-0.024

139901

-3358

0.248

122376

30349

-0.024

138574

-3326

23666

P 5x+3

-0.032

139901

-4477

0.224

122376

27412

0.008 138574

1109 24044

P 5x+4

-0.016

139901

-2238

0.152

122376

18601

0.064 138574

8869 25231

122376

W 5x-5

p 5-9 W 5x p 10-14

W 5x+5

p 15-19

P 5x 0,064

122376 7832 0.152

138574

21063 -0.01

6

139709

-2235 26660

P 5x+1 0.008

122376 979 0.224

138574

31041 -0.03

2

139709

-4471 27549

P 5x+2 -0.02

4

122376 -2937 0.248

138574

34366 -0.02

4

139709

-3353 28076

P 5x+3 -0.03

2

122376 -3916 0.224

138574

31041 0.008

139709

1118 28242

P 5x+4 -0.01

6

122376 -1958 0.152

138574

21063 0.064

139709

8941 28047

TOTAL 13857

4

W 5x-5

p 10-14 W 5x p 15-19

W 5x+5

p 20-24

P 5x 0,064

138574 8868 0.152

139709

21236

-0.01

6

110319

-1765

28339

P 5x+1 0.008

138574 1109 0.224

139709

31295

-0.03

2

110319

-3530

28873

P 5x+2 -0.02

4

138574 -3326 0.248

139709

34648

-0.02

4

110319

-2648

28674

P 5x+3 -0.03

2

138574 -4434 0.224

139709

31295

0.008

110319

883 27743

P 5x+4 -0.01

6

138574 -2217 0.152

139709

21236

0.064

110319

7060 26079

TOTAL 139708

Karupking 3. Umur 70-74 Perempuan

W 5x-10

p 50-54

W 5x-5

p 55-59

W 5x

p 60-64

P 5x -0.032 65020 -2081

0.144 50742 7307

0.088

34883 3070 8296

P 5x+1

-0.024 65020 -1560

0.088 50742 4465

0.136

34883 4744 7649

P 5x+2

-0.008 65020 -520

0.016 50742 812 0.192

34883 6698 6989

P 5x+3

0.016 65020 1040

-0.072

50742 -3653

0.256

34883 8930 6317

P 5x+4

0.048 65020 3121

-0.176

50742 -893

0.328

34883 11442

5632

1TOTAL 3488

3

W 5x-10

p 55-59 W 5x-5

p 60-64

W 5x p 65-69

P 5x -0.03

2

50742 -1624 0.144

34883

5023 0.088

28134

2476 5875

P 5x+1 -0.02

4

50742 -1218 0.088

34883

3070 0.136

28134

3826 5678

P 5x+2 -0.00

8

50742 -406 0.016

34883

558 0.192

28134

5402 5554

P 5x+3 0.016

50742 812 -0.07

2

34883

-2512 0.256

28134

7202 5503

P 5x+4 0.048

50742 2436 -0.17

6

34883

-6139 0.328

28134

9228 5524

TOTAL 28134

W 5x-10

p 60-64 W 5x-5

p 65-69

W 5x p 70-74

P 5x -0.03

2

34883 -1116 0.144

28134

4051 0.088

21081

1855 4790

P 5x+1 -0.02

4

34883 -837 0.088

28134

2476 0.136

21081

2867 4506

P 5x+2 -0.00

8

34883 -279 0.016

28134

450 0.192

21081

4048 4219

P 5x+3 0.016

34883 558 -0.07

2

28134

-2026 0.256

21081

5397 3929

P 5x+4 0.048

34883 1674 -0.17

6

28134

-4952 0.328

21081

6915 3637

TOTAL 21081

JUMLAH KECUKUPAN GIZI PENDUDUK LAKI-LAKI KABUPATEN GARUT 2017Umur Jumlah penduduk Protein (gr)/hari RDA (gr)hari0 32531 14 4554341 30603 23 7038692 28970 23 6663103 27631 23 6355134 26588 32 8508165 26429 32 8457286 25090 32 8028807 24636 37 9115328 25067 37 9274799 26383 37 97617110 27979 45 125905511 28986 45 130437012 29571 64 189254413 29753 64 190419214 29479 64 188665615 29731 64 190278416 30263 66 199735817 30033 66 198217818 29039 66 1916574

19 27283 66 180067820-59 227599 55 12517945

227599 55 12517945227599 55 12517945

60+ 95476 55 5251180Total 68427136

JUMLAH KEBUTUHAN GIZI PENDUDUK PEREMPUAN KABUPATEN GARUT 2017Umur Jumlah Penduduk Protein (gr) /hari RDA (gr)hari

0 31001 14 4340141 29221 23 6720832 27710 23 6373303 26470 23 6088104 25499 32 8159685 25338 32 8108166 24097 32 7711047 23666 37 8756428 24044 37 8896289 25231 37 93354710 26660 54 143964011 27549 54 148764612 28076 54 151610413 28242 62 175100414 28047 62 173891415 28339 62 175701816 28873 51 147252317 28674 51 146237418 27743 51 141489319 26079 51 1330029

20-59 222335 48 10672080222335 48 10672080222335 48 10672080

60+ 107873 48 5177904Total 59579217

9. RDA (AKG) PENDUDUK KABUPATEN GARUT

a. Total protein yang dibutuhkan penduduk

- laki-laki : 68427136 gram/hari

- perempuan : 59579217 gram/hari

Total : 128006353 gram/hari

b. tambahan protein untuk ibu hamil

ibu hamil adalah 1/3 dari jumlah penduduk wanita usia

produktif (15-49 tahun). Tambahan protein yang diperlukan

adalah sebesar 12 gram untuk setiap ibu hamil.

Jadi besarnya tambahan energi yang dibutuhkan adalah :

1/3 x 690953 = 230318 Jiwa

230318 x 12 gram = 2.763.812 gram/hari

c. Kelompok wanita menyusui

Ibu menyusui sebesar 1/3 dari jumlah penduduk wanita

produktif (15-49 tahun) Tambahan protein yang diperlukan

untuk setiap ibu menyusui adalah sebesar 14 gram.

Jadi besarnya protein adalah :

1/3 x 230318 x 14 gram = 1.074.822 gram/hari

10. JUMLAH PROTEIN TOTAL KABUPATEN GARUT

RDA laki-laki + RDA perempuan + protein wanita hamil +

protein menyusui

128.006.353+ 2.763.812 + 1.074.822 = 131.844.987 gram/hari

11. BAGIAN PROTEIN DARI PRODUK PERTANIAN KEDELAI

(Menurut PPH nasional)

Pangan botani : 8% ; Kebutuhan menurut PPH tahun 2000

adalah 2,87 gram/kapita/hari

= 8% x 131.844.987 gram/hari x 365 hari

= 3.849.873.620 gr/ tahun/jumlah seluruh penduduk

= 3.849 ton/tahun

12. Total energy dari produk pertanian

Dalam setiap 100 gr kedelai terdapat 34,0 gr protein

Dalam 0,1 kg kedelai mengandung 0,034 kg protein

Jadi untuk memenuhi kebutuhan protein kabupaten garut

sebesar 131.844,987 kg protein dibutuhkan 387.779,374 kg

kedelai perhari. Sedangkan konsumsi rata-rata kedelai

perhari masyarakat garut pada kenyataanya hanya sebesar 2,87

gr x 2.659.738 Jiwa = 7.633.448 gr/hari atau sama dengan

7633,44 kg/hari kedelai yang dibutuhkan.

13. Jadi konsumsi rata-rata masyarakat terhadap kedelai

pada dasarnya masih rendah yaitu 7633,44 kg/hari seharusnya

mereka mengkonsumsi 387.779,374 kg kedelai /hari agar

kebutuhan akan protein mencapai kecukupan gizi

Menurut saya ini disebabkan oleh factor produksi dalam negri

yang kurang memenuhi kebutuhan masyarakat garut itu sendiri

serta factor cuaca yang umum. Bahwa pada dasarnya kedelai

merupakan tanaman sub tropis sehingga kurang dapat

beradaptasi dengan linggkungan Indonesia yang beriklim

tropis..

14. –Mencoba mencari varietas kedelai baru yang manpu

bertahan di daerah topis serta mampu menghasilkan

poruktivitas kedelai yang maksimal

-Kebutuhan protein tidak harus dimengkonsumsi kedelai tepapi

masih bisa dipenuhi dengan mengkonsumsi daging,susu,telor

dan lainnya yang mengandung protein-