2007 : colloque d'Arc & Senans (Sel, Eau, Forêt) - First approach to ancient salt around...

A. CHARTRAIN - P-A de LABRIFFE

Ministère

Direction Régionale des Affaires CulturellesLanguedoc-Roussillon Littoral et étangs du sel enLittoral et étangs du sel en LanguedocLanguedoc

Capestang 16 - 17 Novembre 2007

Alain CHARTRAIN, Service régional de l’Archéologie de Languedoc-Roussillon Associé au LAMM

Pierre-Arnaud de LABRIFFE, Service régional de l’Archéologie de Languedoc-Roussillon UMR 7041 du CNRS, protohistoire européenne.

Les plaines littorales en Méditerranée Nord-Occidentale - regards croisées d’histoire, d’archéologie et de géographie

Le sel est une puissance insidieuse qui travaille aux confins de la terre et de l’eau. Le sel se dissout et se cristallise, il est un « Janus matériel ». G. Bachelard.


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Boujan-sur-Libron « Les Salaisons »

éléments figurés dans la publication initiale, Louis, Mary 1933


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Direction Régionale des Affaires CulturellesLanguedoc-Roussillon


Golfes & lagunes du Narbonnais

Littoral et étangs du sel enLittoral et étangs du sel en LanguedocLanguedoc



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Littoral et étangs du sel enLittoral et étangs du sel en LanguedocLanguedocCapestang 16 - 17 Novembre 2007


Le littoral languedocien « réunit des conditions particulièrement favorables à l’exploitation dusel : forte salinité des eaux, évaporation intense favorisée à la fois par l’action du soleil et du vent,longue série d’étangs, allongés, peu profonds, séparés de la haute mer par une suite de flècheslittorales sablonneuses et, la plupart du temps en communication régulière avec elle par unrégime de graus », (Dupont 1958, p. 9).

LITTORAL ET LAGUNES

Malgré l'absence de marées, les conditions climatiques dénudent régulièrement des espaces vasards ou sablonneux sur lesquels des efflorescences salées se développent, un peu de la même manière que sur les estrans atlantiques. On peut en retrouver : l'été au sein des espaces lagunaires asséchés par le vent et le fort ensoleillement ; en automne ou en hiver sur le littoral même ou sur les berges des étangs, après les tempêtes.

Marais salants de LapalmeEtang de Bages, cristallisation naturelle

En Narbonnais, des salins sont explicitement mentionnés dès la fin du V° siècle (465-466) par Sidoine Apollinaire dans une description poétique de la ville de Narbonne et de ses campagnes. Il y signale l'existence de salinae, (Sidoine Apollinaire, Carmen, XXIII, 37-68)

BAGESEpitaphe du Salinator

Début Ier siècle ap.

V(ivit) L(ucius) Salonicus, L(ucii et) P(ublii) l(ibertus)Buccio sibi et

(obito) L(ucio) Salonio L(ucii et) P(ublii) l(iberto)Hilario Salinatori

C.I.L XII, 5360 D’après E. Dellong, CAG Narbonnais

Terrains ante-holocène

Marnes miocènes

Alluvions holocènes

Limons marins holocènes

Dunes

Dépressions éoliennes

NARBONNAISGolfe et lagune

Carte géologique simplifiée

Etangs

Mer Méditerranée

Salins XX° siècle

NARBONNE

St. Martin

Ste Lucie

St. Paul

Peyriac

Grand Salin

Tallavigne

Salin Grimaud

Campignol

Ouveillan

Capestang

Montady

Reprise



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0 10 km

Narbonne « Montlaurès »

Nissan « Ensérune »

Salles d’Aude« La Moulinasse »

Sigean« Pech-Maho »

NARBONNE

Peyriac de Mer« le Moulin »

0 10 km

Peyriac de Mer « le Doul »

Massif de la Clape Grottes funéraires

Carte des principales dépressions ferméesd’après P. Ambert 2001

Marnes miocènes

Terrains ante-HolocèneNappe alluviale Fz

Limons d’origine marineDépressions ferméesMontady

Ouveillan

P. Ambert 2001

Les dépressions fermées

Capestang



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Littoral et étangs du sel enLittoral et étangs du sel en LanguedocLanguedocCapestang 16 - 17 Novembre 2007


Montady

Ouveillan

Quarante

Poilhes

La Livinière Etang de Marseillette

Azille

Marseillette

Capestang

Ouveillan


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Montpellier



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Étangs & palus: sel du Lez ?

(… et Marseill-ette ? )

l’HÉRAULT (34)

First approach to ancient salt in the county of Montpellier

Marches & moors : a salt district aroundthe etruscan and civilian city of Lattara ?

(a glimpse at place names)




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Le littoral montpelliérain


Approches du SEL dans l'Hérault

DR AC L-R SRA ACH / 2006

Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel

ETANG Slittorauxintérieursterres bassesétang salé

Sel & ToponymieDR AC L-R SRA ACH / 2006

sal-

Sète

MTPL

Béziers

Lodève

Lunel

Agde

Bédarieux

Minerve

ô toponymie ennemie …

. Les toponymes en sal- évitent soigneusement le littoral, sauf sous Béziers et Montpellier

. Noter toutefois des concentrations

. Par exemple autour des lacs salés de Capestang et Montady

L’Hérault &

salin-e

. Quelle relation avec le Sel ?

. Les « salins » et « salines »peuplent le littoral, ainsi que 2 concentrations

. Faisons maintenant entrer les gisements d’évaporites

. et Marseille ?

ma rseill-

… et le gisement de sel de la Thongue



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L’Hérault &

Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel


salines attestées

Salaisons

Néolithique M oyen Chasséen

Sète

MTPL

Béziers

Lodève

Lunel

Agde

Bédarieux

Minerve

Le site néolithique de Salaisons à Boujan sur Libron




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L’Hérault &

activité saline attestée

période romaine

Roman period evidence for salt activity




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L’Hérault &

Le sel du Midi dans la France carolingienne . Les 2 pôles connus des textes antiques (Carmargue et Narbonnais) sont toujours attestés à l’époque carolingienne. Les principales zones de production

tant littorale que terrestre sont déjà en place à cette période

. La continuité avec l’Age du Fer (de la Somme au marais poitevin) comme avec l’Antiquité (Narbonnais & Camargue) apparaît nette

Sources principales O. BRUAND 2002 et A. DUPONT 1958

. Going on with the 2 poles known from roman texts

. The main present days production areas, either on the shore or internal, are already existing in the Carolingian times

. Continuity is quite clear with Iron Age (from North coast to Poitou marsh) or with Roman period (Narbonne & Camargue)




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L’Hérault &L’affleurement documentaire carolingien

. 2 salines sont attestées pour la période carolingienne: - celle, intérieure, de Montels, dans une zone fiscale et dans le secteur des lacs salés du Nord du fleuve Aude - celle, littorale, mais qui serait à vérifier, de Sète.

. Il faut ajouter la probabilité de « Porquières » mentionné en 837 mais où les salines ne sont attestées qu’en 1174

. Pour la périodeCarolingienne, l’Héraultregroupe 2 voire 3 des 11mentions carolingiennes

notons qu’aucune saline n’est attachée à l’abbaye carolingienne de Gellone

Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel


salines attestées

exemples fiscs

carolingiende

période CAROLINGIENNE

Gellone

?837

Porquières

selinis Montilium fiscum

899

Archevêquede Narbonne

IXè s.

Aniane

L

M

M

Sète

MTPL

Béziers

Lodève

Lunel

Agde

Bédarieux

Minerve




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L’Hérault &

. Pour cette période de l’An Mil à 1200 on dispose de 19 mentions de salines

Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel


salines attestées

salinasCapestang St. Géniès

juxta mare

saline ad villam novam

Exindre

masata de salinas Ste Réparate Podols

stagno de Tortoreiaad salina facienda

Marseillan

salinisSerignan

990 ca

1054

1080

1139 1163

1175

1181

1183

990

990

période X - XIIè s.

Aniane

Gellone

L

Sète

MTPL

Béziers

Lodève

Lunel

Agde

Bédarieux

Minerve

. 2 concernent des lacs ou étangs intérieurs

. L’Hérault concentre 11 de ces 19 mentions

. Ces salines sont rattachées aux abbayes d’Aniane (en permanence auprès des salins), à celles de St.Géniès sous Béziers et de Valmagne au Nord de l’étang de Thau

. On trouve aussi en bonne place l’Evêque de Maguelone ou la cathédrale d’Agde* La règle de cet attachement est la proximité géographique

* enfin, toujours aucune saline ne relève de l’abbaye de Gellone, aucune du comte de Mauguio, ni des Guilhems de Montpellier, moins encore de cette ville elle-même




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L’Hérault &

Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel


salines attestées

Porcarellasalinis de

Rosalbon

Maguelonesalinis episcopi

Ingril

BagnasLuno

1249

1201

1249

1266

1338

XIIIè

période XIII - XVè s.

L

Sète

MTPL

Béziers

Lodève

Lunel

Agde

Bédarieux

Minerve

. Ces 6 salines sont toutes littorales

. L’Hérault concentre 6 des 9 mentions régionales

. La diversité des dépendances notamment abbatiales semble se réduire à Maguelone et à la seule abbaye de Lagrasse dans l’Aude (salin modeste ? d’Ingril)

. Cette rareté et celle des mentions peuvent traduire la raréfaction

des actes et du mouvement de la

propriété. Ce trait, joint à l’évident groupage sub-montpellérain, peut

etre l’indice d’une concentration effective au XIIIè




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Néo Caro X-XIIè XIII-XVè

intérieur

littoral1 1 1

8 61 +1?

3

15

salines intérieures & salines littorales

L’Hérault &



Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel

ETANGSlittorauxintérieursterres bassesétang salé

le sel de l'intérieur




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MauguioMaguelone

SèteFrontignanle Bagnasembouchurede l' OrbVeyrac

Est BéziersNord Aude

? 4 + 1?

4

2

2

1

1

1

1

2

Néo Caro X-XIIè XIII-XVè

Répartition des salines d’après les mentions médiévales

L’Hérault &



Gypse

sal-salinsalan

ma rseill-

fontsalade

Sel


SèteFrontignan

2

10

2

1

L

M

M

le sel du littoral




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L’Hérault &

. L’analyse diachronique de la documentation actuelle nous paraît clairement proposer l’existence d’un « district saunier » autour de Lattara.

. Comment dès lors ne pas penser que la production et l’échange de sel ont dû jouer un rôle pour Lattes ?

. Et que Lattes ait pû jouer un rôle dans le sel, peut-être dès l’Age du Fer ?




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vous remercient

à l’exception des photos, les illustrations sont dues aux deux auteurs

… les erreurs et bêtises probablement aussi



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