เทศกาลกนิเจของทุกปี ตรงกบัวนัขึน้ 1 ค ่า ถงึ

9 ค ่า เดอืน 9 ตามปฏทินิจนี ตรงกบัเดอืน 11 หรอื

เดอืนตลุาคมของไทย ตามปฏทินิสากล รวมเป็นเวลา

ท ัง้ส ิน้ 9 วนั 9 คนื

“เจ素” ในภาษาจนีทางพระพทุธศาสนา หมายถงึ

“อุโบสถ หรอืการรกัษาศลี 8” ของศาสนาพุทธ

นกิายมหายาน ทีจ่ะมกีารรกัษาอุโบสถศลี ไมบ่รโิภค

อะไรหลงัเทีย่งวนัตามหลกัศลี 8 ขอ้ และไม่บรโิภค

เนือ้สตัว ์เพือ่เป็นการไมเ่บยีดเบยีนสิง่มชีวีติ รวมถงึ

การรกัษาศลี ประพฤตติวัเป็นคนดที ัง้กาย วาจา ใจ

ท าไมเราตอ้งกนิเจ ?

1. กนิเจเพือ่สุขภาพทีด่ขี ึน้ อาหารเจเป็นอาหาร ชวีจติ ชว่ยปรบัสภาพรา่งกายใหส้มดุล ลา้งพษิใน

รา่งกาย รวมถงึชว่ยเสรมิสรา้งรา่งกายใหแ้ข็งแรง

และท างานอยา่งมปีระสทิธภิาพมากขึน้

2. กนิเจเพือ่ท าบญุ เพือ่ช าระลา้งใจใหใ้สสะอาดไม ่

เบยีดเบยีนสตัวโ์ลกท าใหจ้ติใจ ผอ่งใสมากขึน้

3. กนิเจเพือ่ละเวน้กรรม ทีเ่กดิจากการฆา่สตัว ์ ตดัชวีติ หรอืแมก้ระท ัง่การจา้งฆา่เพือ่การบรโิภค

เคล็ดลบัการกนิเจ ใหไ้ดบ้ญุสงูสดุ

1. กนิเจ... จรงิๆ

ส ารวจตวัเองกอ่นวา่ คณุอยากกนิเจเพราะอะไร เพราะ

อยากไดบ้ญุ อยากละเวน้ชวีติสตัวโ์ลกสกัชว่งหนึง่ อยาก

ไดส้ขุภาพทีด่จีากการงดทานเนือ้สตัว ์

2. กนิเจ... ตอ้งไมบ่น่

การทานอาหารเจ ไมไ่ดท้านใหอ้รอ่ย ทานใหอ้ ิม่ และ

ทานเพือ่ใหไ้ดค้ณุคา่ทางโภชนาการครบท ัง้ 5 หมู ่

3. กนิเจ... กนิทกุๆ วนั

ชว่งเวลา 9 วนั ไมม่าก ตอ้งมวีนิยักบัตวัเอง ต ัง้ใจกนิ

เจแลว้ ก็ตอ้งกนิเจใหไ้ด ้และครบจ านวนวนัทีก่ าหนด

4. กนิเจ...ดว้ยรอยยิม้

แบง่ปนัชว่งเวลากนิเจกบัคนรอบขา้ง สนกุกบัอาหารเจ

หลากหลายเมน ูหากคณุกนิอาหารเจดว้ยความรูส้กึทีด่ ี

รบัรองวา่ผลบญุทีค่ณุไดม้ากขึน้อยา่งแนน่อน

5. กนิเจ...คูไ่ปกบัการถอืศลี

ค านีม้าคูก่นั “ถอืศลี กนิเจ” เมือ่เรากนิแตข่องดีๆ ไม่

เบยีดเบยีนสิง่มชีวีติแลว้ เราก็ตอ้งพดูด ีท าด ีปฏบิตัติน

อยูใ่นศลีธรรมอนัดดีว้ย จะไดม้ที ัง้รา่งกาย และจติใจที่

บรสิทุธิ ์

กนิเจอยา่งไรไมใ่หข้าดสารอาหาร และไมอ่ว้น

เลอืกทานอาหารใหค้รบ 5 หมู ่แหลง่โปรตนีทีส่ามารถ

ทดแทนเนือ้สตัวไ์ด ้ไดแ้ก ่พชืตระกลูถ ัว่ เตา้หู ้นมถ ัว่

เหลอืง และโปรตนีเกษตร

เลอืกทานขา้วกลอ้ง ขา้วส ีมากกวา่ เพราะมี

สารอาหารและวติามนิตา่งๆ มากกวา่

ควรหลกีเลีย่งการทานอาหารทีเ่ลยีนแบบเนือ้สตัว ์

เพราะสว่นใหญท่ ามาจากแป้ง รา่งกายจงึอาจขาด

โปรตนี และไดร้บัแป้งมากเกนิไป

เลอืกทานผกัและผลไมส้ด มากกวา่ของหมกัดอง

เพราะมปีรมิาณโซเดยีมสงู ท าใหไ้มด่ตีอ่สขุภาพ

ไมท่านอาหารประเภท ผดั-ทอด ทานอาหารประเภท

ยา่ง-นึง่-ตม้ จะท าใหไ้ดร้บัปรมิาณไขมนันอ้ยลง

ขอเชิญร่วมรับประทานอาหารเจ วนัที่ 9 - 17 ตุลาคม 2561

เวลา 11.00 - 14.00 น. (เว้นวนัเสาร์-อาทติย์)

อิม่บุญ อิม่ใจ ณ ธรรมสถานปฏิบัต ิจติอาสาฉือจี ้คณะแพทยศาสตร์