Usaha Perternakan Bebek Petelur di Desa Sungai Punggu

Kecamatan Anjir Muara Kabupaten Barito Kuala

SKRIPSI

OLEH

M. ZAINAL ILMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI

BANJARMASIN

2019 M/1441 H

i

Usaha Perternakan Bebek Petelur di Desa Sungai Punggu

Kecamatan Anjir Muara Kabupaten Barito Kuala

SKRIPSI

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

untuk Memenuhi Sebagai Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana

dalam Ilmu Ekonomi Syariah

Oleh:

M. Zainal Ilmi

NIM. 1401150213

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

BANJARMASIN

2019 M/1441 H

ii

iii

iv

v

ABSTRAK

M. Zainal Ilmi. 2019. Usaha Peternakan Bebek Petelur di Desa Sungai Punggu

Kecamatan Anjir Muara Kabupaten Barito Kuala. Skripsi Jurusan

Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Pembimbing (I)

Dra. Hj. Faridah. M. H. I dan (II) H. Badrian, S. Ag. M. Ag.

Kata Kunci : Kewirausahaan, perternakan.

Lapangan kerja cukup sulit didapat pada era sekarang ini, oleh karena itu

sebagai seorang insan harus pandai menemukan jalan keluar agar tidak menjadi

seorang yang pengangguran sehingga mampu menciptakan usaha sendiri dan tidak

tergantung dengan orang lain. Pada hakikatnya manusia akan memperoleh

kebahagiaan jika seluruh kebutuhannya dan keinginannya terpenuhi, salah satu

cara agar kebutuhannya terpenuhi maka manusia dapat bekerja. Usaha peternakan

bebek petelor merupakan salah satu usaha yang memanfaatkan keadaan alam serta

dapat menghasilkan keuntungan yang sangat besar, yang mana usaha ini

memanfaatkan lingkungan persawahan, pengusaha hanya cukup memberi dan

setelah itu di beri makan dengan keong sawah maupun ikan kecil. Setelah bebek

tersebut besar kurang lebih 5 bulan dan akan bertelur setiap harinya sampai

kurang lebih satu setengah tahun.

Melihat usaha peternakan bebek petelur di Desa Sungai Punggu

Kecamatan Anjir Muara Kabupaten Barito Kuala, penulis tertarik untuk meneliti

lebih dalam untuk mengetahui dengan jelas bagaimana gambaran pengelolaan

bisnis peternakan bebek petelur dan faktor-faktor keberhasilan maupun kegagalan

pada usaha tersebut yang kemudian disajikan dalam sebuah skripsi yang berjudul

“Usaha Pertenakan Bebek Petelur di Desa Sungai Punggu Kecamatan Anjir

Muara Kabupaten Barito Kuala”.

Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) dengan

datang langsung ke lapangan untuk melakukan pengamatan dan penggalian data

kepada para pengusaha bebek petelur, pendekatan yang digunakan yaitu

pendekatan kualitatif yang digunakan untuk meneliti kondisi objek yang alamiah.

Berdasarkan hasil penelitian, dapat ditarik kesimpulan bahwa usaha

peternakan bebek petelur mempunyai gambaran bahwa seluruh pengusaha

mendirikan usaha dengan menggunakan modal pribadi, dalam memelihara para

pengusaha peternakan bebek petelur lebih memilih menggunakan tenaga keluarga

atau orang lokal. Tujuan para pengusaha dalam mendirikan usaha peternakan

bebek petelur ini yaitu sebagai sumber pendapatan sehari-hari. Adapun frekuensi

keberhasilan maupun kegagalan, keberhasilan dalam menjalankan usaha

peternakan bebek petelur yaitu; kemampuan dan kemauan, tekad yang kuat dan

kerja keras, mengenal peluang yang ada dan berusaha meraihnya, sedangkan

faktor kegagalan dalam menjalankan usaha peternakan bebek petelur yaitu; suka

meremehkan mutu, suka menerobos jalan pintas, tidak memiliki kepercayaan diri,

tidak berdisiplin, suka mengabaikan tanggung jawab.

vi

MOTO

“KESUKSESAN BUKAN DI UKUR DARI MATERI MELAINKAN

BAGAIMANA MENSYUKURI DAN MENIKMATI APA YANG ANDA

LAKUKAN”

vii

KATA PERSEMBAHAN

Alḥamdulillāhirabbil’ālamīn, tak henti-hentinya ucapan rasa syukur

kepada Allah swt. karena berkat dan karunia-Nya skripsi ini dapat terselesaikan.

Salawat serta salam selalu tercurahkan kepada Nabi Muhammad saw. yang telah

membimbing umat manusia sehingga dapat merasakan nikmatnya Islam. Dengan

kerendahan hati yang tulus skripsi ini dipersembahkan untuk mereka yang sangat

berarti dan istimewa dalam hidup peneliti, yaitu:

Kedua orang tua peneliti, Ayahanda Ibunda tercinta yang tiada duanya.

Atas doa dan dukungan yang diberikan selama ini yang tidak mungkin bisa

peneliti balas dengan apapun hingga seperti sekarang ini. Kasih yang tidak pernah

pillih kasih, saying yang tidak pernah berpenghalang, dan cinta yang tidak pernah

pudar dan kalian berdua adalah motivator terhebat dalam hidup peneliti.

Saudara kandung peneliti, Muh Thontawi yang selalu tidak henti-hentinya

mendoakan. Ahmad Zainuri S.Kom yang selalu ada disetiap peneliti

membutuhkan materi serta untuk Sholatiyah S.Ag. yang selalu memberi semangat

dan solusi disaat peneliti sedang kebingungan.

viii

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA

Sesuai dengan Lampiran Keputusan Bersama Menteri Agama dan Menteri

Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor: 158 Tahun 1987 dan

Nomor: 0543 b/U/1987 tanggal 10 September 1987 tentang Pembakuan Pedoman

Transliterasi Arab-Latin.

1. Konsonan Tunggal

Huruf Arab Nama Huruf Latin Nama

Alif Tidak dilambangkan Tidak dilambangkan ا

Ba' B Be ب

Ta' T Te ت

(Ṡa' Ṡ es (dengan titik di atas ث

Jim J Je ج

(Ḥa' Ḥ ha (dengan titik di bawah ح

Kha' Kh ka dan ha خ

Dal D De د

(Ża Ż zet (dengan titik di atas ذ

Ra R Er ر

ix

Zai Z Zet ز

Sin S Es س

Syin Sy es dan ye ش

(Ṣad Ṣ es (dengan titik di bawah ص

(Ḍad ḍ de (dengan titik di bawah ض

(Ṭa Ṭ te (dengan titik di bawah ط

(Ẓa Ẓ zet (dengan titik di bawah ظ

Ain ‘ Koma terbalik di atas‘ ع

Gain G Ge غ

Fa F Ef ف

Qaf Q Qi ق

Kaf K Ka ك

Lam L ‘el ل

Mim M ‘em م

Nun N ‘en ن

x

Waw W we و

Ha’ H Ha ه

Hamzah ‘ Apostrof ء

Ya’ Y Ye ي

2. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap

متعقدين Ditulis muta‘aqqidin

Ditulis ‘iddah عدة

3. Ta’marbutah

a) Apabila dimatikan ditulis h.

هبة Ditulis Hibah

جزية Ditulis Jizyah

(ketentuan ini tidak diperlukan bagi kata-kata Arab yang sudah terserap ke

dalam bahasa Indonesia, seperti salat, zakat dan sebagainya, kecuali apabila

dikehendaki lafal aslinya).

Bila diikuti dengan kata sandang “al” serta bacaan kedua itu terpisah, maka

ditulis dengan h.

مة األولياءا كر Ditulis Karāmah al auliyā’

b) Apabila ta’ marbutah hidup atau dengan harakat, fatha, kasrah dan dammah

ditulis t.

زكاة الفطر Ditulis Zakāt ul-fiṭri

xi

4. Vokal Pendek

Kasrah Ditulis i ـِــ

ـــ fatḥah Ditulis a

ḍammah Ditulis u ـُــ

5. Vokal Panjang

1 Fathah + alif -

جاهلية ditulis ā - jāhiliyyah

2 Fathah + ya’mati -

يسعى ditulis ā - yas‘ā

3 Kasrah + ya’mati -

كريم ditulis ī - karīm

4 Dammah + wawu mati -

فروض ditulis ū - furūḍ

6. Vokal Rangkap

1 Fathah + ya’ mati -

بينكم ditulis ai - Bainakum

2 Fathah + wawu mati -

قول ditulis au - Qaulun

7. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan apostrof

Ditulis a‘antum أأنتم

Ditulis u‘iddat أعدت

Ditulis la‘in syakartum لئن شكرتم

xii

8. Kata sandang alif + lam

a) Apabila diikuti huruf Qomariyyah ditulis dengan menggunakan huruf “al”.

القرأن Ditulis al-Qur’ ā n

القياس Ditulis al-Qiyās

b) Apabila diikuti huruf Syamsiyyah ditulis dengan menggunakan huruf Syamsiyyah

yang mengikutinya, dengan menghilangkan huruf “al”nya.

السماء Ditulis as-Samā

الشمس Ditulis asy-Syams

9. Penelitian kata-kata dalam rangkaian kalimat

Ditulis ذوي الفروضŻawī al-furūḍ atau Żawil

furūḍ

Ditulis أهل السنةahl as-sunnah atau

ahlussunnah

xiii

KATA PENGANTAR

ْحم ّلَلِ بِْسِم ا ِحيمِ الرَّ ِن الرَّْمدُ ب ِ ّلَلِ ِاْلح الَسال مُ الَصال ةُ الْع ال ِمْين ر فِ ع ل ى و اْلُمْرس ِلْين اأْل نْبِي اءِ أ ْشر ع ل ى و ا ِلهِ و

ْحبِهِ ص ِعْين و ب ْعدُ أ َما أ ْجم

Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang. Segala

puji bagi Allah swt. tuhan semesta alam. Keselamatan dan kesejahteraan atas

semulia-mulia Nabi dan Rasul junjungan kita Nabi besar Muhammad saw. beserta

keluarga dan sahabat beliau.

Berkat taufik, hidayah dan inayah Allah swt. akhirnya peneliti dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan judul Usaha Perternakan Bebek Petelur di Desa

Sungai Punggu Kecamatan Anjir Muara Kabupaten Barito Kuala, peneliti

menyadari dengan sepenuhnya dalam menyusun skripsi ini banyak mendapat

bantuan dari berbagai pihak, baik berupa bimbingan, dukungan, motivasi, dan

sebagainya. Maka peneliti menghaturkan ucapan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada:

1. Bapak Dr. H. Fathurrahman Azhari, M.H.I., selaku Dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjrmasin yang telah menyetujui dan

menerima skripsi ini.

2. Ibu Rohana Faridah, S.E., M.H.I., selaku Ketua Prodi Ekonomi SyariahUIN

Antasari Banjarmasin yang telah memberikan arahan dalam penelitian skripsi

yang sesuai dengan kepentingan pengembangan jurusan;

xiv

3. Ibu Dra Hj. Faridah, M.H.I dan Bapak H. Badrian, M.Ag selaku dosen

pembimbing skripsi I dan II yang telah banyak memberikan bimbingan dan

arahan dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini;

4. Seluruh dosen dan tenaga kependidikan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

UIN Antasari Banjarmasin yang telah banyak memberikan ilmu dan layanan

yang baik selama peneliti menjadi mahasiswa di Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam;

5. Kepala perpustakaan UIN Antasari dan Kepala perpustakaan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam beserta seluruh staf dan karyawannya yang telah

banyak membantu meminjamkan dan menyediakan bahan literatur yang

diperlukan dalam penyusunan skripsi ini;

6. Seluruh informan dan pihak terkait dalam penggalian data yang telah

memberikan informasi terhadap penelitian ini;

7. Kepada teman-teman peneliti, terima kasih yang tak terhingga atas kasih

sayang, perhatian, dukungan dan motivasi yang telah diberikan sehingga

peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini. Khususnya sahabat-sahabat peneliti

satu angkatan Jurusan Ekonomi Syariah angakatan 2014.

8. Seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang telah bersedia

memberikan masukan dan bantuan untuk penyusunan skripsi ini.

Peneliti menyadari skripsi ini tidak lepas dari kekurangan dan kesalahan,

oleh sebab itu peneliti mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan skripsi

ini. Semoga Allah swt. melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita

semua. Amin yā rabbal ‘ālamīn

xv

Banjarmasin, 07 Oktober 2019

Penulis

xvi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................ i

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ......................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. iii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................. iv

ABSTRAK ................................................................................................ v

MOTO ....................................................................................................... vi

KATA PERSEMBAHAN ........................................................................ vii

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA ......................... viii

KATA PENGANTAR .............................................................................. xiii

DAFTAR ISI ............................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ................................................................... 1 B. Rumusan Masalah.............................................................. 5 C. Tujuan Penelitian ............................................................... 5 D. Signifikansi Penelitian ....................................................... 5 E. Definisi Operasional .......................................................... 6 F. Kajian Pustaka ................................................................... 7 G. Sistematika Penulisan ....................................................... 9

BAB II TEORI TENTANG KEWIRAUSAHAAN

A. Pengertian Kewirausahaan ............................................... 11 B. Anjuran Berusaha dalam Islam ........................................ 12 C. Sikap dan Perilaku Wirausaha .......................................... 15 D. Ciri-ciri Wirausahawan yang Berhasil…………… .......... 18 E. Faktor Penyebab Keberhasilan…………… ...................... 20 F. Faktor Penyebab Kegagalan Kewirausahaan…………… 21 G. Keuntungan dan Kerugian Berwirausaha……………...... 21 H. Keuntungan Berwirausaha…………… ............................ 21 I. Kerugian Berwirausaha…………… ................................. 22 J. Pengertian Modal…………… .......................................... 25 K. Modal Menurut Sumbernya…………… .......................... 26 L. Modal Menurut Sifatnya…………… ............................... 26

xvii

M. Modal Menurut Fungsi Bekerjanya…………… .............. 27 N. Definisi Lokasi…………… .............................................. 28 O. Teori Lokasi…………… .................................................. 29

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Sifat Penelitian ..................................................... 30

B. Lokasi Penelitian ................................................................. 31

C. Subjek dan Objek Penelitian................................................ 31

D. Data dan Sumber Data ......................................................... 32

E. Teknik Pengumpulan Data................................................... 33

F. Teknik Pengolahan Data dan Analisis Data ......................... 33

G. Tahapan Penelitian ............................................................ 35

BAB IV PENYAJIAN DATA DAN ANALISIS DATA

A. Gambaran Umum ................................................................ 37 B. Penyajian Data .................................................................... 39 C. Matriks ............................................................................... 51 D. Analis Data .......................................................................... 55

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ....................................................................... 67 B. Saran-saran ....................................................................... 67

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 69

LAMPIRAN-LAMPIRAN .......................................................................

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................