iv

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA _____________________________________________________________________________________

Program Ganda

Teknik Informatika - Matematika Skripsi Sarjana Program Ganda

Semester Ganjil 2006/2007

PERANCANGAN PROGRAM APLIKASI MINIMASI EKSPEKTASI BIAYA TOTAL TAHUNAN DENGAN ALTERNATIF JALUR

PASOKAN MENGGUNAKAN MODEL MULTIECHELON INVENTORY

Daniel Alexander 0600672901

ABSTRAK Pada umumnya terdapat pemisahaan antara kegiatan produksi dan distribusi pada sistem usaha produktif. Banyak alasan yang menyebabkan hal tersebut terjadi, baik alasan dari segi kepemilikan, peraturan perundang-undangan, efisiensi pengelolaan, kemudahan, dan lain-lain. Padahal salah satu teknik yang dianggap efektif untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya dari sebuah jalur aliran logistik adalah dengan melakukan perencanaan dan pengendalian secara terintegrasi sehingga ukuran lot pemesanan setiap unit pelayanan sistem distribusi dapat disinkronisasikan. Hal ini berangkat dari pemikiran bahwa pada dasarnya kegiatan produksi dan distribusi merupakan rantai kegiatan yang tidak terpisahkan dan membentuk suatu sistem rantai nilai (value chain system). Salah satu dari teknik – teknik yang dianggap efektif untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya dari sebuah jalur aliran logistik adalah mensinkronisasikan ukuran lot, ukuran–ukuran muatan, ukuran–ukuran pengepakan, dan kuantitas item sepanjang langkah dari jalur pasokan. Dengan mengetahui jalur pasokan mana yang menghasilkan biaya minimal tiap tahunnya, dalam suatu sistem rantai multiechelon maka dapat di ekspektasikan biaya total minimum tiap tahunnya. Dengan menambahkan variabel biner dalam perhitungan untuk pengambilan kebijakan jalur pasokan, maka dapat dihitung ukuran lot yang optimal pada unit produksi untuk setiap tahunnya (periode), dimana ukuran lot tersebut sangat berpengaruh terhadap perhitungan minimasi ekspektasi biaya total tahunan dalam suatu sistem distribusi yang menggunakan model multiechelon inventory. Kata Kunci: persediaan, optimasi kuantitas, minimasi biaya, sistem rantai nilai, multiechelon.

v

KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa atas segala Rahmat dan Karunia-Nya yang telah membimbing dan telah memberikan berkat, kekuatan, dan lindungan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Perancangan Program Aplikasi Minimasi Ekspektasi Biaya Total Tahunan Dengan Alternatif Jalur Pasokan Menggunakan Model Multiechelon Inventory”. Adapun maksud dan tujuan dari penulisan skripsi ini adalah untuk memenuhi salah satu syarat dalam mendapatkan gelar Sarjana Jenjang Strata Satu pada Program Ganda Fakultas MIPA Jurusan Matematika dan Fakultas Ilmu Komputer Jurusan Teknik Informatika, Universitas Bina Nusantara.

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari masih banyak terdapat kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan, pengetahuan, dan waktu. Walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin untuk mendapatkan hasil yang optimal. Dengan demikian, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membimbing dan mendorong ke arah perkembangan. Dalam kesempatan ini penulis dengan tulus hati ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan baik dari segi moral maupun spiritual yang sangat bermanfaat bagi penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih ini, penulis tujukan kepada:

1. Bapak Prof. Dr. Geraldus Polla, M.App.Sc., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara, yang telah berkenan memberikan kesempatan untuk menuntut ilmu kepada penulis di Universitas yang berada di bawah pimpinan beliau.

2. Bapak Wikaria Gazali, S.Si., MT., selaku Dekan Fakultas MIPA Universitas Bina Nusantara atas perhatian, pertolongan dan pengajaran yang telah diberikan selama ini.

3. Bapak Drs. Ngarap Imanuel Manik, M.Kom., selaku Ketua Jurusan Matematika Fakultas MIPA Universitas Bina Nusantara dan juga selaku Ketua Dewan Penguji penulis atas perhatian, pertolongan, masukan dan pengajaran yang telah diberikan selama ini.

4. Bapak Rojali, S. Si., selaku Sekretaris Jurusan Matematika Fakultas MIPA Universitas Bina Nusantara atas perhatian dan pertolongan yang telah diberikan selama ini.

5. Bapak Albertus Magnus Madyana, Ir.,MS., selaku Dosen Pembimbing kesatu yang telah banyak memberikan bantuan dan bimbingan yang diberikan selama masa penyusunan skripsi ini serta atas pengertian, pengajaran, pertolongan dan kesabarannya yang memudahkan skripsi ini terselesaikan tepat pada waktunya.

6. Bapak Syaeful Karim, Ir., M.Sc., selaku Dosen Pembimbing kedua yang telah banyak memberikan bantuan dan bimbingan yang diberikan selama masa penyusunan skripsi ini serta atas pengertian, pengajaran, pertolongan dan kesabarannya yang memudahkan skripsi ini terselesaikan tepat pada waktunya.

7. Bapak Sangadji, Drs., M.Sc., Ph.D. selaku Dewan Penguji II yang telah turut memberikan banyak masukan untuk perbaikan skripsi ini.

8. Seluruh Dosen Universitas Bina Nusantara yang selama ini telah memberikan ilmu dan bimbingan akademis kepada penulis dari awal hingga akhir perkuliahan.

vi

9. Keluarga penulis, atas doa, kasih, kesabaran, dan dukungan yang diberikan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.

10. Sahabat dan teman-teman yang selalu mendukung dan memberi bantuan serta semangat kepada penulis: Olivia Teguh, Erick Sentosa, Wina Indah Lestari.

11. Teman-teman seperjuangan kelas TI-Mat (PAW) khususnya angkatan 2002 yang selama 4,5 tahun ini banyak memberi masukan informasi yang berarti mengenai penulisan skripsi ini. Dalam matematika kita bersaudara dan bersatu.

12. Petugas perpustakaan Universitas Bina Nusantara dan ITB atas pertolongannya membantu penulis dalam mencarikan buku-buku, bahan-bahan, dan artikel-artikel yang dibutuhkan dalam penulisan skripsi ini.

13. Pihak – pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah mendukung dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.

Akhir kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan

pihak – pihak yang membutuhkan. Terima kasih. Jakarta, 7 Maret 2007 Penulis, Daniel Alexander 0600672901

vii

DAFTAR ISI

Halaman Abstrak .................................................................................................................. iv KATA PENGANTAR .......................................................................................... v DAFTAR ISI......................................................................................................... vii DAFTAR TABEL................................................................................................. x DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................... xii BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................. 1 1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1 1.2 Rumusan Rancangan....................................................................... 3 1.3 Spesifikasi Rancangan .................................................................... 3 1.4 Ruang Lingkup................................................................................ 3 1.5 Tujuan dan Manfaat Perancangan................................................... 4 1.6 Metodologi ...................................................................................... 5 1.7 Penelitian Relevan........................................................................... 6 BAB 2 LANDASAN TEORI.............................................................................. 7 2.1 Pengertian Persediaan ..................................................................... 7 2.2 Manfaat Persediaan ......................................................................... 7 2.3 Jenis-jenis Persediaan...................................................................... 9 2.3.1 Persediaan Berdasarkan Fungsi............................................. 9 2.3.2 Persediaan Berdasarkan Proses Produksi.............................. 11 2.4 Komponen-Komponen Biaya Persediaan ....................................... 12 2.4.1 Ordering Costs ...................................................................... 13 2.4.2 Holding / Carrying Costs ...................................................... 14 2.4.3 Shortage / Stockout Costs ..................................................... 16 2.5 Properti Persediaan.......................................................................... 17 2.6 Penentuan Sumber Daya Persediaan............................................... 18 2.6.1 Penentuan Titik Pemesanan (Reorder Point)........................ 18 2.6.2 Penentuan Ukuran Kuantitas Pemesanan (Lot Size) Dengan EOQ ...................................................................................... 20 2.7 Supply Chain Management (SCM) ................................................. 23 2.7.1 Fungsi Supply Chain Management ....................................... 25 2.8 Sistem Persediaan Bertingkat (Multiechelon Inventory)................. 25 2.8.1 Struktur Sistem Multiechelon Inventory ............................... 26 2.8.2 Permasalahan Pengendalian Inventori Multi-aktivitas.......... 27 2.9 Model Persediaan Bertingkat yang Telah Dikembangkan.............. 28 2.9.1 Model Optimasi Integral Sistem Rantai Nilai 3 Eselon oleh Nur Bahagia .......................................................................... 28 2.9.2 Model Persediaan Tiga Eselon: Satu Depot, n Pengecer oleh L. Toruan............................................................................... 30 2.10 Definisi dan Karakteristik Piranti Lunak ........................................ 33 2.10.1 Dasar Perancangan Piranti Lunak ....................................... 34 2.10.2 Konsep Dasar Rekayasa Piranti Lunak ............................... 34

viii

2.10.2.1 Pengertian Rekayasa Piranti Lunak ..................... 34 2.10.2.2 Paradigma Rekayasa Piranti Lunak ..................... 35 2.10.2.3 Fase Pengembangan Piranti Lunak ...................... 36 2.11 State Transition Diagram (STD) .................................................... 38 2.12 Interaksi Manusia Komputer........................................................... 39 2.12.1 Program Interaktif ............................................................... 40 2.12.2 Pedoman untuk Merancang User Interface......................... 40 2.12.2.1 Delapan Aturan Emas (Eight Golden Rules) ....... 41 2.12.2.2 Pedoman Merancang Penampilan Data ............... 41 2.12.2.3 Teori Waktu Respon ............................................ 42 BAB 3 ANALISIS DAN PERANCANGAN ..................................................... 44 3.1 Analisis Model ................................................................................. 44 3.2 Spesifikasi Rumusan Rancangan ..................................................... 51 3.3 Perancangan Program Aplikasi ........................................................ 54 3.3.1 Perancangan Layar ................................................................. 54 3.3.1.1 Perancangan Layar Pembuka .................................... 54 3.3.1.2 Perancangan Layar Main Menu (Menu Utama)........ 54 3.3.1.3 Perancangan Layar Input Pengecer........................... 55 3.3.1.4 Perancangan Layar Hasil Perhitungan ...................... 56 3.3.1.5 Perancangan Layar Jalur Optimal ............................. 57 3.3.1.6 Perancangan Layar Hasil Perhitungan Q0*,T*, dan MinC................................................................... 58 3.3.1.7 Perancangan Layar About ......................................... 58 3.3.1.8 Perancangan Layar Help ........................................... 59 3.4 Cara Kerja Program ......................................................................... 60 3.4.1 Perancangan Diagram Alir (Flowchart)................................. 60 3.4.2 Perancangan Diagram Transisi (State Transition Diagram).. 63 3.4.2.1 STD Pembuka ........................................................... 63 3.3.3.2 STD Main Menu........................................................ 64 3.3.3.3 STD Input Parameter Pengecer................................. 65 3.3.3.4 STD Hasil Perhitungan ............................................. 66 3.3.3.5 STD Jalur Oprimal .................................................... 67 3.3.3.6 STD Q0*, T*, dan MinC ........................................... 68 BAB 4 IMPLEMENTASI DAN EVALUASI .................................................... 69 4.1 Spesifikasi Rancangan ..................................................................... 69 4.1.1 Spesifikasi Perangkat Keras................................................... 69 4.1.2 Spesifikasi Piranti Lunak ....................................................... 69 4.2. Tampilan dan Cara Pengoperasian Program Aplikasi ..................... 70 4.2.1 Tampilan Pembuka................................................................. 70 4.2.2 Tampilan Layar Main Menu (Menu Utama).......................... 71 4.2.3 Tampilan Layar Input Parameter Pengecer............................ 74 4.2.4 Tampilan Layar Hasil Perhitungan ........................................ 75 4.2.5 Tampilan Layar Jalur Optimal ............................................... 78 4.2.6 Tampilan Layar Hasil Perhitungan Q0*, T*, dan MinC......... 79 4.2.7 Tampilan Layar Menu Help ................................................... 81

ix

4.2.8 Tampilan Layar Menu About ................................................. 82 4.3 Evaluasi ............................................................................................ 83 4.3.1 Perhitungan Manual ............................................................... 83 4.3.2 Interaksi Manusia dan Komputer ........................................... 84 4.3.3 Keunggulan dan Kelemahan .................................................. 86 BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN.................................................................... 87 5.1 Simpulan .......................................................................................... 87 5.2. Saran................................................................................................. 87 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 89 RIWAYAT HIDUP............................................................................................... 92 LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Parameter data untuk unit produksi dan depot..................................... 83 Tabel 4.2 Parameter data untuk pengecer ............................................................ 83 Tabel 4.3 Hasil perhitungan manual Q0 dan Ctotal 4 pengecer tiap jalur .............. 84

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Fixed Order Sistem ....................................................................... 21 Gambar 2.2 Aliran barang dan informasi pada Rantai Suplai Linier................ 24 Gambar 2.3 Contoh sistem distribusi pada struktur arborescene ..................... 26 Gambar 2.4 Jenis struktur arborescene............................................................. 27 Gambar 2.5 Representasi Objek Kajian Nur Bahagia....................................... 28 Gambar 2.6 Representasi Objek Kajian L. Toruan ........................................... 31 Gambar 2.7 Waterfall Model............................................................................. 38 Gambar 2.8 Simbol Condition dan Action ........................................................ 39 Gambar 3.1 Rancangan layar pemnbuka .......................................................... 54 Gambar 3.2 Rancangan layar main menu ......................................................... 55 Gambar 3.3 Rancangan layar input pengecer ................................................... 56 Gambar 3.4 Rancangan layar hasil perhitungan pada tiap pengecer dan tiap jalur ............................................................................................... 57 Gambar 3.5 Rancangan layar jalur optimal....................................................... 57 Gambar 3.6 Rancangan layar hasil perhitungan Q0*, T*, dan MinC ............... 58 Gambar 3.7 Rancangan layar about .................................................................. 59 Gambar 3.8 Rancangan layar help .................................................................... 59 Gambar 3.9 Flowchart perhitungan minimasi ekspektasi biaya total tahunan pada keseluruhan sistem................................................................ 61 Gambar 3.10 STD Pembuka ............................................................................... 63 Gambar 3.11 STD main menu............................................................................. 64 Gambar 3.12 STD Input Parameter Pengecer ..................................................... 65 Gambar 3.13 STD Hasil Perhitungan ................................................................. 66 Gambar 3.14 STD Jalur Optimal ........................................................................ 67 Gambar 3.15 STD Q0*, T*, dan MinC................................................................ 68 Gambar 4.1 Tampilan Pembuka........................................................................ 70 Gambar 4.2 Tampilan Layar Main Menu.......................................................... 71 Gambar 4.3 Pilihan clear form pada Input Parameter Produksi dan Depot...... 72 Gambar 4.4 Tampilan input parameter produksi dan depot bila form kosong. 73 Gambar 4.5 Tampilan Layar Input Parameter Pengecer................................... 74 Gambar 4.6 Tampilan input parameter pengecer bila parameter kosong ......... 75 Gambar 4.7 Tampilan Hasil Perhitungan Q0 dan Ctotal untuk tiap pengecer pada tiap jalur................................................................................ 76 Gambar 4.8 Tampilan Jalur Optimal................................................................. 78 Gambar 4.9 Tampilan hasil perhitungan Q0*, T*, dan MinC ........................... 79 Gambar 4.10 Tampilan menu Help ..................................................................... 81 Gambar 4.11 Tampilan menu About ................................................................... 82

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Data Masukan untuk Unit Produksi dan Depot ................................L-1 Lampiran 2 Data Masukan untuk Pengecer .........................................................L-2 Lampiran 3 Listing Program ................................................................................L-3