UJI PENGARUH VARIASI EFFERVESCENT MIX PADA FORMULASI ...
Transcript of UJI PENGARUH VARIASI EFFERVESCENT MIX PADA FORMULASI ...
1
UJI PENGARUH VARIASI EFFERVESCENT MIX PADA
FORMULASI GRANUL EFERVESEN EKSTRAK KULIT
BUAH MANGGIS
(Garcinia mangostana L.)
Proposal Penelitian
Disusun Oleh :
Disusun Oleh:
Anna Pradiningsih M.Sc.,Apt (NIDN 0430108803)
Asep Suparman M.Farm., Apt (NIDN 0428048701)
Muhamad Reza Uwaisqorni (NIM 01013107)
Andi Purnama (NIM 01014309)
Rutiiis (NIM 01013172)
SEKOLAH TINGGI FARMASI YPIB CIREBON
SK. Mendiknas RI No. 1840/D/2004
Jl. Perjuangan-Majasem-Cirebon Telp./Fax. (0231) 488759
CIREBON
2017
ii
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Penelitian UJI PENGARUH VARIASI EFFERVESCENT MIX
PADA FORMULASI GRANUL EFERVESEN
EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS
(Garcinia mangostana L.)
2. Ketua Peneliti
a. Nama Lengkap
b. NIDN
c. Jenis Kelamin
3. Anggota 1
a. Nama Lengkap
b.NIDN
c. Jenis Kelamin
4. Anggota 2
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jenis Kelamin
5. Anggota 2
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jenis Kelamin
6. Anggota 2
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jenis Kelamin
7. Alamat
Anna Pradiningsih M.Sc.,Apt
0430108803
Perempuan
Asep Suparman M.Farm
0428048701
Laki-laki
Muhamad Reza Uwaisqorni
01013107
Laki laki
Andi Purnama
01014309
Laki-laki
Rutiis
01013172
Perempuan
Sekolah Tinggi Farmasi (STF) YPIB Cirebon
Jl. Perjuangan Majasem Cirebon
6. Lama Penelitian 6 Bulan (Agustus 2016 – Januari 2017)
7. Biaya Rp. 10.000.000.,00
8. Sumber Dana Yayasan Sekolah Tinggi Farmasi YPIB Cirebon
iii
Cirebon, Agustus 2016
Koordinator Peneliti
Anna Pradiningsih, M.Sc., Apt
NIDN 0430108803
Mengetahui
iv
RENCANA ANGGARAN PENELITIAN
UJI PENGARUH VARIASI EFFERVESCENT MIX PADA
FORMULASI GRANUL EFERVESEN EKSTRAK KULIT
BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
NO Uraian Vol Satuan Total Harga
1 Pembentukan tim penelitian
- kordinator (1orang) 6 200.000 1.200.000
- Peneliti (2orang) 6 100.000 1.200.000
- Pembantu peneliti (1orang) 6 75.000 450.000
2 Pengumpulan Data dan Studi Literatur 1.000.000
3 Percobaan Laboratorium
- Belanja Bahan Baku 1 2.450.000 2.450.000
4 Penerapan
- pengujian laboratorium 1 3.000.000 3.000.000
5 Evaluasi dan Pembuatan Laporan
- Atk 1 500.000 500.000
- Penjilidan dan Penggadaan Laporan 2 100.000 200.000
Total Anggaran 10.000.000
v
KATA PENGANTAR
Segala puji kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal
penelitian ini dengan lancar.
Penyusunan proposal penelitian ini bertujuan untuk pengembangan ilmu
pengetahuan dalam mendapatkan suatu alternatif bahan alam sebagai produk yang
dapat dijadikan pengobatan dan memotifasi mahasiswa. Dalam hal ini penulis
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Allah SWT yang mendengarkan dan mengabulkan doa penulis
2. Bapak H. Satmaja., BA, sebagai Ketua Yayasan Pendidikan Imam Bonjol
3. Bapak H. Ahmad Azrul Zuniarto., M.Farm., Apt, selaku Ketua Sekolah
Tinggi Farmasi YPIB Cirebon
Akhirnya pada Allah lah penulis memohon perlindungan, mudah mudahan
proposal penelitian ini dapat bermanfaat dan dapat menjadi bahan pertimbangan
dan pengkajian ilmu pengetahuan yang lebih luas bagi penulis, mahasiswa dan
semua pihak yang membaca.
Wasalam,
Cirebon, Agustus 2016
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
RENCANA ANGGARAN PENELITIAN .................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
DAFTAR ISI ................................................................................................ v
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Batasan Masalah ........................................................................... 3
1.3 Identifikasi Masalah ...................................................................... 4
1.4 Perumusan Masalah ...................................................................... 4
1.5 Tujuan Penelitian ........................................................................... 4
1.6 Manfaat Penelitian............................................................................ 5
1.7 Tempat dan Waktu Penelitian........................................................... 6
1.8 Hipotesis........................................................................................... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................
2.1 Tanaman Kulit Buah Manggis (Garcia mangostana Linn.) ........... 8
2.1.1 Klasifikasi Tanaman ............................................................. 8
2.1.2 Nama Lain ........................................................................... 9
2.1.3 Morfologi .............................................................................. . 9
2.1.4 Kandungan dan khasiat Tanaman ........................................ 9
vii
2.2 Simplisia ....................................................................................... 10
2.2.1 Pengertian Simplisia ............................................................ 10
2.2.2 Tahapan Pembuatan Simplisia .............................................. 11
2.3 Tinjauan Ekstrak........................................................................ ....... 13
2.3.1 Metode pembuatan Ekstrak .................................................. 14
2.4 Granul ........................................................................................... 16
2.4.1 Pengertian Granul dan Granul Efervesen .............................. 16
2.4.2 Komponen Granul Efervesen ............................................... 17
2.4.3 Metode Pembuatan Granul Efervesen ................................... 18
2.4.4 Evaluasi Granul .................................................................... 20
2.4 Monografi Bahan.......................................... ................................... 24
2.4.1 Asam Sitrat .......................................................................... 24
2.4.2 Asam Tartrat ........................................................................ 24
2.4.3 Natrium Bikarbonat .............................................................. 25
2.4.4 Pulvis Gummi Acacia ........................................................... 25
2.4.5 Aspartam .............................................................................. 26
2.4.6 Laktosa ................................................................................ 25
BAB III METODE PENELITIAN ...............................................................
3.1 Objek Penelitian ............................................................................. 27
3.1.1 Populasi................................................................................... 27
3.1.2 Sampel dan Teknik Pengambilan Sampling.......................... . 27
3.1.3 Variabel dan Operasional Variabel Penelitian....................... . 28
3.1.3.1 Variabel Penelitian..................................................... 28
viii
3.1.3.2 Operasional Variabel Penelitian................................. 29
3.2 Metode Penelitian.............................................................................. 30
3.3 Desain Penelitian............................................................................... 31
3.4 Alat dan Bahan Peneitian.................................................................. 32
3.4.1 Alat Penelitian......................................................................... 32
3.4.2 Bahan Penelitian..................................................................... 32
3.5 Langkah Kerja................................................................................... 33
3.5.1 Determinasi Tanaman............................................................. 33
3.5.2 Pengumpulan Bahan............................................................... 33
3.5.3 Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis .............................. 34
3.5.4 Formula Granul Efervesen... ................................................. 34
3.5.5 Pembuatan Granul Efervesen Ekstrak Kering Kulit Buah
Manggis .............................................................................. 35
3.5.5 Evaluasi Granul Efervesen Ekstrak Kering Kulit Buah
Manggis ............................................................................... 36
3.6 Teknik Pengumpulan Data.................................................. ............. 39
3.7 Teknik Pengolahan dan Analisis Data.................................... .......... 39
BAB IV JADWAL PELAKSANAAN
4.1 Tempat Penelitian…………………………………………………… 42
4.2 Waktu Penelitian…………………………………………………….. 42
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………. 44
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Obat tradisional adalah bahan atau ramuan bahan berupa bahan
tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian (sediaan galenik) atau
campuran dari bahan tersebut yang secara turun-temurun telah digunakan
untuk pengobatan dan berdasarkan pengalaman. Obat tradisional dari masa ke
masa hanya dikemas dalam bentuk yang sederhana, kurang menarik dan rasa
yang kurang enak. Obat tradisional bentuk cair kurang praktis serta banyak
kekurangan seperti mudah tumbuh jamur, sediaan serbuk biasanya
mempunyai rasa yang pahit. Sehingga dewasa ini obat tradisional banyak
diproduksi di masyarakat dalam sediaan kapsul untuk mengurangi rasa dan
bau yang kurang enak (Anonim, 2003).
Berdasarkan kekurangan bentuk sediaan obat tradisional yang disebut
di atas dan juga sebagai alternatif apabila pasien tidak dapat minum obat
dalam bentuk kapsul dan tuntutan masyarakat yang menginginkan dapat
mengkomsumsi sediaan yang lebih praktis, maka penulis ingin melakukan
penelitian formulasi obat tradisional dalam bentuk sediaan efervesen.
Efervesen memiliki beberapa keuntungan, antara lain, memberi cita rasa
menyenangkan karena karbonasi membantu menutup rasa zat aktif yang tidak
menyenangkan, efervesen mudah digunakan setelah dilarutkan, nyaman, dan
merupakan bentuk sediaan mengandung zat aktif yang telah diukur, dapat
2
dikemas individual untuk mencegah masuknya kelembaban sehingga
menghindari masalah ketidakstabilan kandungan selama masa penyimpanan.
Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan pohon buah yang berasal dari
daerah asia tenggara meliputi Indonesia, Malaysia, Thailand dan Myanmar. Secara
umum, orang hanya mengkonsumsi buahnya saja dan cenderung membuang kulit
buah manggis tersebut. Menurut Soedibyo (2008) dalam Alam Sumber Kesehatan
kandungan metabolit sekunder dalam kulit buah manggis yaitu tannin dan xanthone.
Xanthone merupakan substansi kimia alami yang tergolong senyawa polyphenolic.
Senyawa xanthone, mangostin, garsinone, flavonoid dan tannin di buah manggis
merupakan senyawa bioaktif fenolik. Senyawa-senyawa ini diduga berperan dalam
menentukan jumlah antioksidan pada manggis. Beberapa penelitian menyebutkan
kulit buah manggis memiliki aktivitas farmakologi sebagai antioksidan, antikanker,
antiinflamasi, antibakteri, antifungi, dan lain-lain (Chaverri et al. 2008). Penelitian
yang dilakukan oleh Nyoman Arsana, 2014 dimana ekstrak kulit buah manggis pada
dosis 50-300 mg mampu menurunkan stres oksidatif akibat kekurangan antioksidan.
Pada penelitian sebelumnya Misbakhul Munir, 2012 membuat tablet
efervesen dengan formulasi efervesen mix 60%, 70%, 80% dengan perbandingan
asam sitrat, asam tartat, dan natrium bikarbonat 1 : 2 : 3.4. Hasil penelitian
memenuhi syarat evaluasi granul dan tablet efervesen. Serta penelitian Lisma
Burhan 2012 formulasi granul efervesen dengan variasi rasio asam sitrat, asam
tartrat dan natrium bikarbonat: formula 1 = 1 : 2 : 2.5, formula 2 = 1 : 2 : 3, formula
3 = 1 : 2 : 3.5. Semua formula tersebut memenuhi syarat evaluasi granul efervesen.
Oleh karena itu penulis melakukan penelitian dengan judul penelitian “Uji Pengaruh
3
Variasi Effervescent Mix Pada Formulasi Granul Efervesen Ekstrak Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.)”
1.2 Batasan Masalah
1) Bagian tanaman yang digunakan dari Manggis adalah kulit buahnya yang
diekstraksi menggunakan metode maserasi pelarut etanol 70% .
2) Kandungan campuran asam-basa (effervescent mix) 70% dari granul yang
dibuat dengan berbagai perbandingan effervescent mix (asam sitrat, asam
tartrat dan natrium bikarbonat) yang digunakan dari formulasi granul
efervesen (formula 1 = 1 : 2 : 2.5, formula 2 = 1 : 2 : 3 dan formula 3 = 1 :
2 : 3.5).
3) Pengujian evaluasi mutu granul yang dilakukan meliputi kadar air, uji
organoleptik, uji kelarutan, uji kesukaan, kompressibilitas, kecepatan alir
dan sudut istirahat.
4) Uji stabilitas dilakukan dengan cara dipercepat pada suhu 0, 25 dan 40 °C
selama 4 minggu.
1.3 Identifikasi Masalah
4
1) Adanya pengaruh perbedaan kandungan effervescent mix dari formulasi
granul efervesen terhadap pengujian formulasi sediaan granul efervesen
ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostanae L.).
2) Sediaan granul efervesen ekstrak kulit buah manggis (Garcinia
mangostanae L.) stabil selama penyimpanan pada suhu dan waktu tertentu.
1.4 Perumusan Masalah
1) Apakah formulasi granul efervesen kulit buah manggis (Garcinia
mangostana L.) yang dibuat dengan variasi perbandingan effervescent mix
memenuhi syarat evaluasi granul ?
2) Apakah perbedaan variasi effervescent mix mempengaruhi hasil pengujian
evaluasi fisik granul ?
3) Apakah terdapat pengaruh dari pengujian stabilitas dipercepat formulasi
granul efervesen kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) pada
penyimpanan suhu dan waktu tertentu terhadap pengujian evaluasi fisik
granul ?
1.5 Tujuan Penelitian
1) Untuk mengetahui apakah formulasi granul efervesen kulit buah manggis
(Garcinia mangostana L.) yang dibuat dengan variasi perbandingan
effervescent mix memenuhi syarat evaluasi fisik granul.
2) Untuk mengetahui apakah perbedaan variasi effervescent mix
mempengaruhi hasil pengujian evaluasi fisik granul.
5
3) Untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh dari pengujian stabilitas
dipercepat formulasi granul efervesen kulit buah manggis (Garcinia
mangostana L.) pada penyimpanan suhu dan waktu tertentu terhadap
pengujian evaluasi granul.
1.6 Manfaat Penelitian
1) Bagi Penulis
Mengetahui cara pembuatan granul efervesen ekstrak kulit buah
manggis dan evaluasi mutu granul efervesen yang baik meliputi uji
organoleptik, uji waktu larut, kadar air, kompresibilitas, kecepatan alir,
sudut istirahat.
2) Bagi Masyarakat
Memberikan informasi mengenai sediaan granul efervesen untuk ekstrak
kering kulit buah manggis.
3) Bagi Institusi Pendidikan
Dapat menambah literatur bagi para mahasiswa dalam pembuatan
skripsi berikutnya.
6
1.7 Hipotesis
H0 : Perbedaan komposisi effervescent mix tidak mempengaruhi kualitas
formula granul efervesen kulit buah manggis (Garcinia mangostanae L.).
H1: Perbedaan komposisi effervescent mix mempengaruhi kualitas formula granul
efervesen kulit buah manggis (Garcinia mangostanae L.).
26
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana Linn)
(sumber : google images)
2.1.1 Klasifikasi tanaman
Klasifikasi buah manggis menurut Hutapea (2006) kedudukan taksonomi
dari Garcinia mangostana Linn. yaitu :
a. Kingdom : Plantae
b. Divisi : Spermatophyta
c. Sub divisi : Angiospermae
d. Kelas : Dicotyledonae
e. Ordo : Guttiferanales
f. Famili : Guttiferae
g. Genus : Garcini
h. Spesies : Garcinia mangostana Linn.
9
2.1.2 Nama lain
a. Nama daerah : Jawa Barat : Manggu, Lampung : Manggus,
Minangkabau : Mangih, Jawa : Manggis
b. Nama : Belanda : Manggistan, Inggris : Manggosteen, Jerman :
Mangastane, Hindi : Mangustan, Perancis : Mangostan,
Malaysia : Mangusta.
2.1.3 Morfologi tanaman
Manggis merupakan tumbuhan pepohonan, yang memiliki tinggi hingga
15 meter. Mempunyai batang berkayu, bulat, tegak bercabang simodial dan
berwarna hijau kotor. Berdaun tunggal, lonjong, ujung runcing, pangkal tumpul
tepi rata, pertulangan menyirip, panjang 20-25 cm lebar 6-9 cm, tebal, tangkai
silindris hijau. Bunga tunggal, berkelamin dua, diketiak daun. Buah seringkali,
bersalut lemak berdiameter 6-8 cm dengan warna coklat keunguan. Biji bulat
berdiameter 2 cm, dalam satu buah terdapat 5-7 biji (Hutapea, 2006).
2.1.4 Kandungan dan khasiat zat aktif kulit buah (Garcinia mangostana Linn)
Kandungan kimia kulit manggis diantaranya adalah xanton, mangostin,
garsinon, flavonoid dan tannin (Heyne, 1997). Kurang lebih enam puluh xanton
diisolasi dari Garcinia mangostana a-mangostin, ß- mangostin, 1-isomangostin,
3-isomangostin, 9-hidroksicalabaxanton, 8- deoksiagartanin, dimetilcalabaxanton,
garsinon B, garsinon D, garsinon E, gartanin, mangostanal, mangostanin, dan
mangostinon (Walker, 2007). Beberapa penelitian menyebutkan kulit buah
10
manggis memiliki aktivitas farmakologi sebagai antioksidan, antikanker,
antiinflamasi, antibakteri, antifungi, dan lain-lain (Chaverri et al., 2008).
2.2 Simplisia
2.2.1 Pengertian Simplisia
Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang
belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain,
berupa bahan yang telah dikeringkan.
Bahan alamiah simplisia dapat berasal dari :
1. Simplisia nabati
Berupa tanaman utuh, bagian tanaman atau eksudat, yaitu isi sel yang secara
spontan keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu dikeluarkan dari
selnya, atau zat-zat nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan dari
tanaman.
2. Simplisia hewani
Berupa hewan utuh, bagian hewan atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh
hewan dan belum berupa zat kimia murni.
3. Simplisia pelikan/mineral
Berupa mineral yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana
dan belum berupa zat kimia murni.
2.2.2 Tahapan Pembuatan Simplisia
Pembuatan simplisia memiliki beberapa tahapan yang terdiri dari :
11
1. Pengumpulan bahan baku
Kadar senyawa aktif dalam suatu simplisia tergantung pada bagian
tanaman yang digunakan, umur tanaman atau bagian tanaman saat panen,
waktu panen, dan lingkungan tempat tumbuh. Jika penanganan ataupun
pengolahan simplisia tidak benar maka mutu produk yang dihasilkan kurang
berkhasiat atau kemungkinan dapat menimbulkan toksik apabila dikonsumsi.
2. Sortasi basah
Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan bahan-bahan asing yang
tidak berguna atau berbahaya dalam pembuatan simplisia Penyortiran segera
dilakukan setelah bahan selesai dipanen, bahan yang mati, tumbuh lumut
ataupun tumbuh jamur segera dipisahkan yang dimungkinkan mencemari
bahan hasil panen.
3. Pencucian
Pencucian bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi
mikroba-mikroba yang menempel pada bahan. Pencucian harus dilakukan
dalam waktu yang sesingkat mungkin untuk menghindari larut dan
terbuangnya zat yang terkandung dalam simplisia. Pencucian harus
menggunakan air bersih, seperti air dari mata air, sumur atau PAM.
4. Pengubahan bentuk
Pengubahan bentuk dilakukan bertujuan untuk memperluas permukaan
sehingga lebih cepat kering tanpa pemanasan yang berlebih. Pengubahan
bentuk dilakukan dengan menggunakan pisau tajam yang terbuat dari bahan
steinles.
12
5. Pengeringan
Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suhu pengeringan, kelembaban
udara, aliran udara, waktu pengeringan (cepat), dan luas permukaan bahan.
suhu pengeringan bergantung pada simplisia dan cara pengeringan.
Pengeringan dapat dilakukan antara suhu 30-90° C. Pengeringan dilakukan
untuk mengeluarkan atau menghilangkan air dari suatu bahan dengan
menggunakan sinar matahari. Cara ini sederhana dan hanya memerlukan
lantai jemur. Simplisia yang akan dijemur disebar secara merata dan pada
saat tertentu dibalik agar panas merata. Cara penjemuran semacam ini selain
murah juga praktis, namun juga ada kelemahan yaitu suhu dan kelembaban
tidak dapat terkontrol, memerlukan area penjemuran yang luas, saat
pengeringan tergantung cuaca, mudah terkontaminasi dan waktu
pengeringan yang lama. Dengan menurunkan kadar air dapat mencegah
tumbuhnya kapang dan menurunkan reaksi enzimatik sehingga dapat
dicegah terjadinya penurunan mutu atau pengrusakan simplisia. Secara
umum kadar air simplisia tanaman obat maksimal 10%. Pengeringan dapat
memberikan keuntungan antara lain memperpanjang masa simpan,
mengurangi penurunan mutu sebelum diolah lebih lanjut, memudahkan
dalam pengangkutan, menimbulkan aroma khas pada bahan serta memiliki
nilai ekonomi lebih tinggi.
6. Sortasi kering
Sortasi setelah pengeringan merupakan tahap akhir pembuatan
simplisia. Tujuan sortasi adalah untuk memisahkan benda asing, seperti
13
bagian-bagian yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran lain yang
masih ada dan tertinggal.
7. Pengemasan dan Penyimpanan
Setelah bersih, simplisia dikemas dengan menggunakan bahan yang
tidak berracun/tidak bereaksi dengan bahan yang disimpan. Pada kemasan
diberi dicantumkan nama bahan dan bagian tanaman yang digunakan. Tujuan
pengepakan dan penyimpanan adalah untuk melindungi agar simplisia tidak
rusak atau berubah mutunya karena beberapa faktor, baik dari dalam
maupun dari luar. Simplisia disimpan di tempat yang kering, tidak lembab,
dan terhindar dari sinar matahari langsung.
2.3 Ekstrak
Ekstrak adalah sediaan kering, kental atau cair yang diperoleh dengan
mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani
menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir semua pelarut
diuapkan dan masa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga
memenuhi baku yang telah ditetapkan (Anonim, 2000). Cara ekstraksi yang
dilakukan tergantung dari sifat zat aktif yang terkandung dalam simplisia tersebut.
2.3.1 Metode Pembuatan Ekstrak
1. Cara Dingin
a. Maserasi
14
Maserasi adalah proses pengekstrakan simplisia dengan menggunakan
pelarut dengan beberapa kali pengocokan atau pengadukan pada temperatur
ruangan (kamar) . Secara teknologi termasuk ekstraksi dengan prinsip metode
pencapaian konsentrasi pada keseimbangan. Maserasi kinetik berarti
melakukan pengadukan yang kontinu (terus-menerus). Remaserasi berarti
dilakukan pengulangan penambahan pelarut setelah dilakukan penyaringan
maserat pertama dan seterusnya (Anonim, 2000).
b. Perkolasi
Perkolasi adalah ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru sampai
sempurna (exhaustive extraction) yang umumnya dilakukan pada temperatur
ruangan. Proses terdiri dari tahapan pengembangan bahan, tahap maserasi
antara, tahap perkolasi sebenarnya (penetesan/penampungan), terus
menerus sampai diperoleh ekstrak (perkolat) yang jumlahnya 1-5 kali bahan
(Anonim, 2000)
2. Cara Panas
a. Refluk
Refluk adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya,
selama waktu tertentu dan jumlah pelarut terbatas yang relatif konstan
dengan adanya pendingin balik. Umumnya dilakukan pengulangan proses
pada residu pertama sampai 3-5 kali sehingga dapat termasuk proses ekstraksi
sempurna (Anonim, 2000).
b. Soxhletasi
15
Soxhletasi adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang
umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi kontinu
dengan jumlah pelarut relatif konstan dengan adanya pendingin balik
(Anonim, 2000).
c. Digesti
Digesti adalah maserasi kinetik (dengan pengadukan kontinyu) pada
temperatur ruangan (kamar), yaitu secara umum dilakukan pada temperatur
40-50ᵒC (Anonim, 2000).
d. Infus
Infus adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur penangas air,
bejana infus tercelup dalam penangas air mendidih, temperatur terukur 96-
98ᵒC selama waktu tertentu (15 – 20) menit (Anonim, 2000).
e. Dekok
Dekok adalah infus pada waktu yang lebih lama (≥ 30 menit) dan
temperatur sampai titik didih air (Anonim, 2000).
2.4 Granul
2.4.1 Pengertian Granul dan Granul Efervesen
Granul adalah gumpalan - gumpalan dari partikel - partikel yang lebih
kecil (Ansel Howard, 1989). Granul efervesen merupakan produk granul atau
serbuk kasar sampai kasar sekali yang mengandung unsur obat dalam campuran
yang kering, biasanya terdiri dari natrium karbonat, asam karbonat dan asam
16
tartrat. Campuran ini bila ditambah dengan air, asam dan karbonatnya akan
bereaksi dan membebaskan karbondioksida yang menghasilkan buih (Kailaku
dkk, 2012). Umumnya berbentuk tidak merata dan menjadi seperti partikel
tunggal yang lebih besar. Reaksinya adalah sebagai berikut Howard, 1989) :
H3C6H5O7.H2O + 3NaHCO3 → Na3C6H5O7 + 4H20 + 3CO2
Asam sitrat Na-bikarbonat Na-sitrat
H2C4H4O6.H2O + 2NaHCO3 → Na2C4H4O6 + 2H2O + 2CO2
Asam tartrat Na-bikarbonat Na-tartat
2.4.2 Komponen Granul Efervesen
a. Zat aktif
Zat aktif merupakan zat yang terbukti memberikan efek
farmakologis pada tubuh manusia atau hewan dalam dosis tertentu
(Anonim, 2015).
b. Eksipien atau bahan tambahan.
1) Bahan pengisi
Bahan pengisi (diluen) berfungsi untuk memperbesar volume
massa agar mudah dicetak atau dibuat. Bahan pengisi ditambahkan jika
zat aktifnya sedikit atau sulit dikempa. Misal laktosa (Syamsuni, 2006).
2) Bahan pengikat
17
Bahan pengikat (binder) berfungsi memberikan daya adhesi
pada massa serbuk sewaktu granulasi serta menambah daya kohesi
pada bahan pengisi, misal sukrosa, polietilen glikol 6000, mannitol,
sorbitol, larutan gom arab, tragakan, (Syamsuni, 2006).
3) Sumber asam
Senyawa asam dapat diperoleh dari tiga sumber utama yaitu
asam makanan, asam anhidrida dan garam asam. Asam makanan paling
sering dan umum digunakan pada makanan serta secara alami terdapat
pada makanan contohnya asam sitrat, asam tartat, asam malat, asam
fumarat, asam adipat dan asam suksinat (Mohrle, 1989).
4) Sumber basa
Senyawa karbonat yang paling banyak digunakan dalam
formulasi efervesen adalah garam karbonat kering karena
kemampuannya menghasilkan CO2. Sumber karbonat yang biasa
digunakan adalah natrium bikarbonat, natrium karbonat, kalium
hidrogen karbonat dan kalium bikarbonat (Mohrle, 1989).
c. Ajuvan
1) Bahan pewarna (colouring agent) berfungsi untuk meningkatkan estetika
atau untuk identitas produk, misal zat pewarna dari tumbuhan.
2) Bahan pengaroma ( flavor ) berfungsi unuk menutupi rasa dan bau zat
khasiat yang tidak enak. Misal macam-macam minyak atsiri
(Syamsuni, 2006).
2.4.3 Metode Pembuatan Granul Efervesen
18
Pada proses pembuatan granul efervesen dibutuhkan kondisi khusus
dimana nilai RH (Relatif Humidity) maksimum yang memenuhi persyaratan yaitu
40% pada suhu 25ᵒC (Banker, 1994). Kondisi khusus ini diperlukan untuk
menghindari reaksi efervesen dini dan melekatnya bahan dicetakan selama
proses pembuatan akibat pengaruh kelembaban. Kondisi tersebut juga
diperlukan pada penyimpanan hasil produksi, karena kondisi yang lembab dapat
menginisiasi reaksi pembentukan gas CO2
Cara pembuatan granul terbagi atas dua cara yaitu:
1. Granulasi kering
Yaitu memproses bahan zat aktif dan eksipien dengan
mengempa campuran bahan kering menjadi massa padat yang
selanjutnya dipecah lagi untuk menghasilkan ukuran partikel serbuk
yang lebih besar atau granul, kemudian granul yang dihasilkan dicetak
menjadi tablet. Pada proses granulasi kering natrium karbonat sebagai
sumber basah ditambahkan sebelum tablet efervesen dicetak bersama
dengan lubrikan, agar reaksi efervesen dini tidak terjadi pada saat
granulasi (Syamsuni, 2006).
2. Granulasi Basah
Metode ini biasa digunakan untuk bahan-bahan yang tahan air
dan kelembaban. Granulasi basah merupakan metode tertua yang
sampai sekarang masih banyak dipakai. Metode basah juga umum
dipakai untuk zat aktif yang sulit di cetak langsung karena sifat aliran dan
komprebilitas yang tidak baik. Prinsip dari metode ini adalah dengan
memisahkan antara granul asam dan granul basa, kemudian masing –
19
masing granul dibasahi dengan larutan pengikat sampai mendapat
tingkat kebasahan tertentu. Granul kemudian diayak dengan ukuran
tertentu, setelah proses pengayakan granul dikeringkan. Granul yang
telah kering kemudian diayak kembali sebelum dicetak menjadi tablet.
Pemisahan granul asam dan granul basa pada proses granulasi ini
bertujuan untuk mencegah terjadinya reaksi efervesen dini (Syamsuni,
2006).
2.4.4 Evaluasi granul
1. Kadar air
Granul basah ditimbang kemudian dikeringkan dalam lemari
pengering hingga diperoleh bobot yang tetap. Kadar air dihitung dengan
rumus :
a. LOD (Loss on Drying) yaitu suatu pernyataan kadar kelembaban
berdasarkan bobot basah yang dihitung sebagai berikut :
b. MC (Moisture Content) yaitu suatu pernyataan kandungan
lembab berdasarkan bobot kering dihitung sebagai berikut :
2. Uji organoleptik
20
Dilihat secara langsung mulai dari bentuk, warna, bau dan
rasa dari granul yang dihasilkan. Bentuk, warna yang dihasilkan
sedapat mungkin sama antara satu dengan yang lainnya.
3. Uji Waktu Larut
Cara pengujian dengan memasukkan sejumlah granul tiap formula
ke dalam 200 mL aquadest pada suhu 15-25ᵒC. Waktu larut dihitung
dengan menggunakan stopwatch dimulai dari granul tercelup ke
dalam aquadest sampai granul terlarut dan gelembung-gelembung di
sekitar wadah mulai menghilang. Waktu larut granul efervesen
berkisar antara 1-2 menit. Bila granul tersebut terdispersi dengan
baik dalam air dengan waktu ≤ 5 menit, maka sediaan tersebut
memenuhi persyaratan waktu larut (Anshory, 2007).
4. Uji Kesukaan
Uji tanggapan rasa meliputi uji tingkat kemanisan dari granul
efervesen yang dilakukan kepada 20 orang responden. Uji tanggapan rasa
terdiri dari warna, rasa, aroma dan bentuk berdasarkan penilaian
menggunakan angka (Wahyuni, 1998: 49). Nilai tingkat kesukaan dapat
dilihat pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1 Nilai Tingkat Kesukaan
Nilai Keterangan
5. Sangat Suka
21
4. Suka
3. Agak Suka
2. Kurang Suka
1. Tidak Suka
5. Kompresibilitas ( K )
Kompresibilitas adalah persen penyimpangan antara massa jenis
benar dengan massa jenis mampat, dengan rumus (Wikarsa dan Siregar,
2010):
K
Tabel 2.2 Indeks Konsoliditas ( K )
Indeks konsolidasi ( % ) Sifat Alir
5-15 Baik sekali
12-16 Baik
18-21 Agak Baik
23-35 Buruk
22
33-38 Sangat Buruk
Sumber (Siregar, 2007)
6. Kecepatan alir
Prosedur kerja untuk memperoleh granul dengan kualitas yang baik
yaitu sejumlah granul dimasukkan ke dalam corong yang tertutup bagian
bawahnya. Buka secara perlahan sampai semua granul keluar dari corong
dan membentuk timbunan di atas kertas (Anshory, 2007).
Tabel 2.3 Indeks Alir
Indek alir Sifat alir
5-15 Baik sekali
12-16 Baik
18-21 Agak Baik
25-32 Buruk
23
33-38 Sangat Buruk
>40 Sangat sangat buruk
Sumber (Siregar, 2007)
7. Sudut istirahat
Untuk memperoleh granul dengan kualitas yang baik yaitu sejumlah
granul dimasukkan ke dalam corong yang tertutup bagian bawahnya. Buka
secara perlahan sampai semua granul keluar dari corong dan membentuk
timbunan di atas kertas (Anshory, 2007). Dari nilai sudut diam dapat
menunjukkan suatu nilai indikasi bias diterimanya sifat aliran yang dimiliki
oleh suatu bahan (Banker dan Anderson, 1989).
Tabel 2.4 Penilaian granul berdasarkan sudut istirahatnya
o Aliran
< 25o Sangat baik
25 - 30o Baik
30 – 40o Cukup baik
> 40o Cukup
Sumber (Siregar, 2007)
8. Uji stabilitas dipercepat
Uji stabilitas dipercepat banyak digunakan pada pengembangan
formulasi obat dengan maksud untuk menentukan jangka waktu
stabilitas obat. Pada uji stabilitas dengan cara dipercepat dilakukan
24
dengan menyimpan masing-masing formula pada suhu 0, 25, dan 40°
C. Selama 4 minggu. Kemudian dilakukan kembali pengujian terhdap
evaluasi granul.
2.5 Monografi Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tablet efervesen pada
penelitian kali ini adalah :
2.5.1 Asam sitrat
Asam sitrat pemerian hablur bening, tidak berwarna atau serbuk hablur
granul sampai halus, putih, tidak berbau atau praktis tidak berbau, rasa sangat
asam,sangat mudah larut dalam air, mudah larut dalam etanol,agak sukar larut
dalam eter. Asam sitrat berfungsi sebagai sumber asam pada tablet everfesen
(Anonim, 1995).
2.5.2 Asam tartat
Asam tartat memiliki bentuk hablur, tidak berwarna atau bening atau
serbuk hablur halus sampai granul, warna putih, tidak berbau, rasa asam dan
stabil di udara. Sangat larut dalam air, mudah larut dalam etanol. Asam tartat
berfungsi sebagai sumber asam bersama asam sitrat pada pembuatan tablet
efervesen (Anonim, 1995).
2.5.3 Natrium bikarbonat
Natrium bikarbonat bentuk hablur, tidak berwarna atau bening, stabil di
udara stabil, larut dalam air, tidak larut dalam etanol. Natrium bikarbonat
25
berfungsi sebagai basa dari pembuatan efervesen untuk menghasilkan CO2
untuk penghancuran tablet (Anonim, 1995).
2.5.4 Pulvis Gummi Acacia
Gom akasia pemerian serbuk, putih atau putih kekuningan, tidak
berbau, larut hampir sempurna dalam air, tetapi sangat lambat, meninggalkan
sisa bagian tanaman dalam jumlah sangat sedikit, dan memberikan cairan
seperti mucilago, tidak berwarna atau kekuningan (Anonim, 1995).
2.5.5 Aspartam
Aspartam adalah dipeptida metil ester yang terdiri dari dua asam
amino, yaitu fenilalanin dan asam aspartat. Pemerian Serbuk putih hampir tidak
berbau, rasa manis. Acceptable Daily Intake ( ADI ) 0 – 40 mg (Anonim, 1985).
Aspartam sebagai pemanis, tingkat kemanisan yang tinggi 160-200 kali sukrosa.
2.5.6 Laktosa
Pemerian serbuk atau masa hablur, keras, putih atau putih krem, tidak
berbau dan rasa sedikit manis.stabil di udara tetapi mudah menyerap bau.
Kelarutan mudah (dan pelan-pelan) larut dalam air dan mudah larut dalam air
mendidih, sukar larut dalam etanol, Tidak larut dalam klorofom dan dalam eter
(Anonim, 1995). Laktosa sebagai pengisi dan juga berfungsi sebagai pemanis.
26
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Obyek Penelitian
3.1.1 Populasi
Populasi adalah karakteristik tertentu dari semua anggota
kumpulan yang lengkap dan jelas yang ingin dipelajari sifat-sifatnya
(Sujana, 1989).
Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanaman
buah manggis yang di peroleh dari Desa Dawuan Kecamatan Tengah
Tani Cirebon dan effervescent mix.
3.1.2 Sampel dan Teknik Penarikan Sampling
Sampel adalah bagian yang diambil dari populasi, yang dapat
mewakili baik sifat maupun karakteristiknya. Teknik sampling adalah
metode atau cara untuk pengambilan sampel (Sujana, 1989).
Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah ekstrak kulit
buah manggis dan effervescent mix (asam sitrat, asam tartrat dan natrium
bikarbonat) dengan berbagai perbandingan (formula 1 = 1 : 2 : 2,5, formula 2
= 1 : 2 : 3 dan formula 3 = 1 : 2 : 3,5). Teknik sampling yang digunakan adalah
teknik sampling acak sehingga setiap sampel mempunyai kesempatan yang
sama untuk digunakan.
27
3.1.3 Variabel dan Operasional Variabel Penelitian
1. Variabel Penelitian
a). Variabel Bebas
Variabel bebas adalah variabel yang mempengaruhi
atau yang menjadi sebab timbulnya variabel terikat
(Sugiyono, 2007).
Variabel bebas pada penelitian ini adalah effervescent
mix 70% yang terdiri dari asam sitrat, asam tartrat dan natrium
bikarbonat dengan berbagai perbandingan (formula 1 = 1 : 2 : 2.5,
formula 2 = 1 : 2 : 3 dan formula 3 = 1 : 2 : 3.5), yang digunakan
pada granul.
b). Variabel Terikat
Variabel terikat adalah variabel yang dipengaruhi
atau yang menjadi akibat adanya variabel bebas (Sugiyono,
2007).
Variabel terikat pada penelitian ini adalah uji
formulasi granul efervesen ekstrak kering Kulit Buah Manggis
(Garciniae mangostanae Cortex fructus) meliputi kadar air,
uji organoleptik, uji kelarutan, uji tanggapan rasa,
kompressibilitas, kecepatan alir dan sudut istirahat.
28
c). Variabel Terkontrol
Variabel kontrol adalah variabel yang membatasi
variabel lain terutama berkaitan dnegan variabel bebas yang
ikut berpengaruh terhadap varibel terikat.
Kontrol Positif (+)
Variabel kendali positif yang mengendalikan atau sebagai
pembanding yang berkaitan dengan variabel bebas.
Kontrol positif menggunakan granul efervesen yang
sudah beredar dipasaran yaitu produk efervesen Adem
Sari.
Kontrol Negatif (-)
Varibel kendali negatif yang digunakan sebagai variabel
netral atau variabel dengan perlakuan netral. Kontrol
negatif tidak dipergunakan pada penelitian kali ini.
2. Operasional Variabel Penelian
Gambar 3.1 Desain Operasional Variabel
X1
Y
X2
X3
K+
29
Keterangan :
X1 : Formula granul efervesen 1 (asam sitrat, asam tartrat dan
natrium bikarbonat = 1 : 2 : 2.5)
X2 : Formula granul efervesen 2 (asam sitrat, asam tartrat dan
natrium bikarbonat = 1 : 2 : 3)
X3 : Formula granul efervesen 3 (asam sitrat, asam tartrat dan
natrium bikarbonat = 1 : 2 : 3.5)
K+ : Granul efervesen merk Esquis
Y : Uji formulasi meliputi kadar air, uji organoleptik, uji kelarutan,
uji tanggapan rasa, kompressibilitas, kecepatan alir dan sudut
istirahat.
3.2 Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian
eksperimen. Metode eksperimen digunakan untuk memperoleh data dengan
melakukan penelitian secara langsung terhadap obyek yang diteliti
(Sugiyono, 2007).
30
3.3 Desain Penelitian
kulit buah dikumpulkan, dicuci, ,
dipotong kecil-kecil, dikeringkan,
kemudian ditimbang, di gerus
kemudian maserasi selama 5 hari.
Gambar 3.2. Desain Penelitian
Ekstrak buah manggis
Granul efervesen
Formula I
Uji formulasi meliputi kadar air, uji
organoleptik, uji kelarutan, uji
tanggapan rasa, kompressibilitas,
kecepatan alir dan sudut istirahat
Determinasi tanaman buah manggis
Buah manggis
Kontrol
Positif (+)
Formula II
Formula III
31
3.4 Alat dan Bahan Penelitian
3.4.1 Alat Penelitian
1) Wadah maserator
2) Batang pengaduk
3) Penangas air
4) Mortir dan stamper
5) Stopwatch
6) Oven
7) Nampan
8) Ayakan mesh 16
9) Corong
10) Gelas ukur 100 ml
11) Kertas perkamen
12) Cawan
13) Timbangan analitik
14) Alat uji laju alir/flowtester
15) Alat uji kompresibilitas (tap density tester)
3.4.2 Bahan Penelitian
1) Kulit Buah manggis
2) Asam Sitrat
32
3) Asam Tartat
4) Natrium Bikarbonat
5) Laktosa
6) Gummi Arabicum
7) Aspartam
8) Etanol 70%
3.5 Langkah Kerja
3.5.1 Determinasi Tanaman
1). Determinasi tanaman dilakukan dengan mempersamakan sifat
morfologi tumbuhan, diantaranya bentuk, ukuran, jumlah bagian-
bagian daun, bunga dan lain-lain (Steenis, 2006).
2). Membandingkan atau mempersamakan ciri-ciri tumbuhan yang
akan diteliti dengan tumbuhan yang sudah dikenal identitasnya.
3). Determinasi dilakukan di laboratotium STF YPIB Cirebon.
3.5.2 Pengumpulan Bahan
Tanaman yang digunakan pada penelitian ini adalah tanaman
buah manggis didapat dari Desa Dawuan Kecamatan Tengah Tani
Cirebon. Bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan granul
didapatkan dari Distributor bahan obat dan kimia yang terdapat di kota
Cirebon.
3.5.3 Pembuatan Simplisia
33
Kulit buah yang sudah dicuci bersih kemudian dikeringkan
dengan cara diangin-anginkan dan tidak terkena sinar matahari secara
langsung.
3.5.4 Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis
1) 100 gram simplisia kulit buah manggis dengan derajat halus yang
cocok dimasukan ke dalam maserator.
2) Kemudian dituangi dengan cairan penyari (etanol 70%) hingga
1000 ml, tutup dan biarkan selama 5 hari terlindung dari cahaya,
sambil berulang-ulang diaduk lalu di serkai..
3) Setelah 2 hari sari diserkai, ampas diperas, larutan hasil serkai di
panaskan hingga didapat 1/3 bagiannnya.
3.5.4 Formula Granul Efervesen
Formulasi yang akan dibuat terdiri dari formulasi I, II dan III
dimana kandungan campuran asam dan basa (effervescent mix) 70%
dari 5 gram granul dengan perbandingan untuk asam sitrat, asam tartat
dan natrium bikarbonat (formula I = 1 : 2 : 2.5 ; formula II = 1 : 2 : 3 ;
formula III = 1 : 2 : 3.5) (Lisma, 2012).
34
Tabel 3.1
Formulasi Granul Efervesen Ekstrak kering Kulit Buah Manggis
Komponen (tiap 5 gram)
Formula ( mg )
I II III
Ekstrak kulit manggis 100 100 100
Efervesen mix 70% (1:2:2.5) (1:2:3) (1:2:3.5)
Asam sitrat 636 583 538
Asam tartat 1273 1167 1077
Natrium bikarbonat 1591 1750 1885
Larutan PGA 1% qs qs qs
Pewarna blackcurren 1 1 1
Aspartam 15 15 15
Laktosa 1384 1384 1384
Jumlah 5000 5000 5000
3.5.5 Pembuatan Granul Efervesen Ekstrak Kulit Buah Manggis
35
1. Granul asam
Masukkan ekstrak kering kulit buah manggis dalam mortir,
tambahkan asam tartat gerus hingga homogen, tambahkan asam sitrat
gerus hingga homogen, tambahkan sebagian pewarna blackuren gerus
hingga homogen, tambahkan sebagian laktosa gerus hingga homogen,
tambahkan dengan di semprot larutan PGA 1 % sedikit demi sedikit
sehingga masa menjadi kempal, kemudian ayak dengan ayakan mesh
16, granul basah kemudian dikeringkan dalam oven 40ᵒC selama 18
jam (Granul asam).
2. Granul basa
Masukkan natrium bikarbonat gerus, tambahkan sisa pewarna
blackuren gerus hingga homogen, tambahkan aspartam gerus hingga
homogen, tambahkan sisa laktosa gerus hingga homogen, tambahkan
dengan disemprot larutan pulvis gumosus 1% sedikit demi sedikit
sehingga masa menjadi kempal, kemudian ayak dengan ayakan mesh
16, granul basah kemudian dikeringkan dalam oven 40ᵒC selama 18
jam (Granul basa).
3. Pencampuran asam dan basa
Masukkan granul asam yang telah kering ke dalam plastik
kemudian masukkan granul basa ke plastik kocok hingga homogen.
3.5.6 Evaluasi Formulasi Granul Efervesen Ekstrak Kering Kulit Buah
Manggis
1. Kadar air
36
Timbang kurang lebih 5 g granul masukkan ke cawan kemudian
masukkan ke oven dengan temperatur 100ᵒC selama 4 jam,
kemudian dinginkan, dan timbang, hitung selisih berat granul.
2. Uji organoleptik
Bentuk dapat di amati secara langsung, Bau di amati dengan
granul efervesen diletakkan di atas telapak tangan dan dicium
aromanya. Uji rasa dilakukan dengan granul efervesen diambil
sedikit kemudian diletakkan di ujung lidah dan dikecap selama
kurang lebih 10 detik. Uji warna dengan cara granul efervesen
diamati warnanya secara langsung.
3. Uji waktu larut
Cara pengujian dengan memasukkan kurang lebih 5 gram
granul dari tiap formula ke dalam 200 mL aquadest pada suhu 15-
25ᵒC. Waktu larut dihitung dengan menggunakan stopwatch
dimulai dari granul tercelup ke dalam aquadest sampai granul
terlarut dan gelembung-gelembung di sekitar wadah mulai
menghilang. Waktu larut granul efervesen berkisar antara 1-2
menit. Bila granul tersebut terdispersi dengan baik dalam air
dengan waktu ≤ 5 menit, maka sediaan tersebut memenuhi
persyaratan waktu larut (Anshory, 2007).
37
4. Uji Kesukaan
Uji Kesukaan meliputi uji tingkat kemanisan dari granul
efervesen yang dilakukan kepada 20 orang responden. Uji Kesukaan
terdiri dari warna, rasa, aroma dan bentuk berdasarkan penilaian
menggunakan angka (Wahyuni, 1998: 49).
5. Kompresibilitas (K)
Timbang granul 50g masukkan ke dalam gelas ukur 100ml
ukur volume granul, gelas ukur yang berisi granul ke alat pengetuk
granul sehingga volume granul stabil tidak turun lagi. Ulangi
percobaan ketiga formula.
6. Kecepatan alir
Timbang 30 gram granul masukan dalam flowmeter (lubang
bagian bawah ditutup untuk sementara), lepaskan penutup, catat
waktu dengan stopwatch yang diperoleh untuk seluruh granul
mengalir, dilakukan sebanyak 3 x dan diambil rata-ratanya.
7. Sudut istirahat
Timbang 30 gram granul masukkan dalam flowmeter
(lubang bagian bawah ditutup untuk sementara), lepaskan
38
penutup. Ukur tinggi puncak kerucut tumpukan granul yang
dilakukan sebanyak 3 x dan diambil rata-ratanya.
8. Uji Stabilitas Dipercepat
Uji stabilitas dilakukan pada semua formula dengan cara
dipercepat, masing-masing formula disimpan pada suhu 0, 25, dan
40° C. Selama 4 minggu. Kemudian dilakukan kembali pengujian
evaluasi granul (kadar air, waktu larut, uji organoleptik,
kompresibilitas, kecepatan alir dan sudut istirahat)
3.6 Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yaitu dengan melakukan melakukan
percobaan langsung formulasi granul efervesen ekstrak kulit buah manggis
dengan perbedaan kandungan komponen asam-basa kemudian dilakukan
pengujian terhadap masing-masing formula. Data disajikan dalam bentuk
tabel, kemudian dibandingkan antara hasil pengujian formula satu dengan
lainnya.
3.7 Teknik Pengolahan dan Analisisa Data
Hasil pengujian data diolah dan dianalisis menggunakan 2 pendekatan
yaitu :
1). Pendekatan teoritis
39
Data yang diperoleh dari hasil pengujian sediaan granul efervesen
dibandingkan dengan persyaratan dalam pustaka.
2). Pendekatan statistika
Data yang diperoleh dari data penelitian dianalisa secara kuantitatif
menggunakan statistika SPSS 16.0 dengan taraf kepercayaan 95% dengan uji
regresi linier. Adapun runtutan rumusan statistika secara matematis dengan
metode tersebut adalah sebagai berikut :
Regresi Linear Sederhana adalah Metode Statistik yang berfungsi untuk
menguji sejauh mana hubungan sebab akibat antara Variabel Faktor Penyebab
(X) terhadap Variabel Akibatnya. Faktor Penyebab pada umumnya dilambangkan
dengan X atau disebut juga dengan Predictor sedangkan Variabel Akibat
dilambangkan dengan Y atau disebut juga dengan Response. Regresi Linear
Sederhana atau sering disingkat dengan SLR (Simple Linear Regression) juga
merupakan salah satu metode statistik yang dipergunakan dalam produksi untuk
melakukan peramalan ataupun prediksi tentang karakteristik kualitas maupun
Kuantitas.
Model Persamaan Regresi Linear Sederhana adalah seperti berikut ini :
Y = a + bX
Keterangan :
Y = Variabel Terikat
X = Variabel Bebas
40
a = konstanta regresi
b = Nilai turunan atau peningkatan variabel bebas.
Langkah-langkah dalam melakukan Analisis Regresi Linear Sederhana :
a. Tentukan Tujuan dari melakukan Analisis Regresi Linear Sederhana
b. Identifikasikan Variabel Faktor Penyebab (Predictor) dan Variabel Akibat
(Response)
c. Lakukan Pengumpulan Data
d. Hitung X², Y², XY dan total dari masing-masingnya
e. Hitung a dan b berdasarkan rumus diatas.
a = (Σy) (Σx²) – (Σx) (Σxy)
n(Σx²) – (Σx)²
b = n(Σxy) – (Σx) (Σy)
n(Σx²) – (Σx)²
f. Membandingkan nilai signifikasi terhadap probabilitas 0.05,
Bila sig. < 0.05 maka H0 diterima, H1 ditolak
Bila sig. > 0.05 maka H1 diterima, H0 ditolak
g. Buatkan Model Persamaan Regresi Linear Sederhana.
Lakukan kesimpulan apakah terdapat pengaruh dari variabel terikat terhadap variabel
bebas.
41
42
BAB IV
JADWAL PELKSANAAN
4.1 Tempat Penelitian
Penelitian akan dilakukan di laboratorium Farmasetika Sekolah Tinggi
Farmasi (STF) YPIB Cirebon dan Laboratorium Farmasetika Akademi Farmasi
Muhammadiyah Cirebon.
4.2 Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Farmasetika STF YPIB
Cirebon dan Laboratorium Farmasetika Akademi Farmasi Muhammadiyah
Cirebon pada bulan Agustus 2016 sampai dengan bulan Januari 2017.
Tabel 1.1 Jadwal Rancangan Penelitian
Rancangan
Kegiatan
Tahun 2016 – 2017
Juli Agus Sep Okt Nov Des Jan
17
Penulisan
Proposal
Pengumpulan
Proposal
43
Penelitian
Pengumpulan
Data
Pembahasan
Pengumpulan
Laporan
44
DAFTAR PUSTAKA
Anonim¹,1979. Farmakope Indonesia Jilid III. Jakarta; Departemen Kesehatan Republik
Indonesia
Anonim², 1985. Permenkes no. 208 Tentang Pemanis Buatan. Jakarta; Departemen
Kesehatan Republik Indonesia
Anonim³, 1995. Farmakope Indonesia Jilid IV. Jakarta; Departemen Kesehatan Republik
Indonesia
Anonim4, 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta;
Departemen Kesehatan Republik Indonesia
Anonim5, 2003. Penyelenggaraan Pengobatan Tradisional. Jakarta : Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia
Anonim6, 2011. Obat Dan Bentuk Sediaan Obat, dalam http //science
pharmacy.blogspot.com /2011/02/Tanggal 02 Maret 2015 jam 20.10
WIB
Anonim7, 2015. pengertian-racun-bahan-obat-zat-aktif-dan-khasiatnya. Diambil dari
http://kimianendenks.com, Diakses Pada tgl 5 juni 2015 jam 17.05 WIB
Anonim8, 2015. Garcinia mangostana, Diambil dari http://id.wikipedia.org/ wiki/
Kulit Manggis Diakses pada tanggal 7 Juni 2015. Pukul 23.10 WIB
Ansel Howard.C. 1989. Pengantar bentuk sediaan farmasi, edisi IV : UI Press. Jakarta
45
A. Syamsuni, 2006. Farmasetika dasar dan hitungan farmasi. Jakarta
Anshory, H., Syukri, Y., dan Malasari, Y., (2007). Formulasi Tablet Effervescent Dari
Ekstrak Ginseng Jawa (Tlinum paniculatum) Dengan Variasi Kadar
Pemanis Aspartam. Jurnal Ilmiah Farmasi Vol 4 No.I.
Banker. G.S, & Anderson, 1994. Tablet. Dalam L.. Lachman, H.A. Lieberman, & J.L Kanig
(Ed). Teori dan peraktek farmasi Industri. Jilid II. Jakarta : UI press
Chaverri, J. P., N. C. Rodriguez, M. O. Ibarra, and J. M. P. Rojas. 2008. Medicinal
Properties of Mangosteen (Garcinia mangostana). Food and Chemical
Toxicology 46: 3227–3239
Charles J.P. Siregar, 2007. Tehnologi Farmasi Sediaan Tablet : Dasar – Dasar Praktis.
Jakarta
Heyne. K, 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia III, Penerjemah : Badan Penelitian dan
Pengembangan Kehutanan, Yayasan sarana Wahajaya, Jakarta
Hutapea. J.R., & Sugati S.S, 2006. Inventaris Tanaman Obat Indonesia Jilid III. Jakarta :
Departemen Kesehatan RI dan Badan Penelitian dan Pengembangan
Kesehatan
Lachman Leon, Leiberman H. A. dan Kanig J.L, 1986. Teori dan Praktek Farmasi Industri,
edisi III. Jilid 2 : Ui Press. Jakarta
Lisma Burhan, 2012. Formulasi Sediaan Granul Affervescent Sari Buah Sirsak. FMIPA
UNSRAT. Manado
Mis Bakhul Munir, 2012. Skripsi Formulasi Tablet Efervesen Ekstrak Temulawak
(Curcuma Xanthorrhiza Roxb). Jakarta; Universitas Indonesia
Mohrle, R ,1989. Effervescent tablet in pharmaceutical dosage form tablet.Volume I,
3rdedition. New York : Marcel Dekker Inc
Novita Eka Sari, 2012. Skripsi Formulasi Tablet Hisap Ekstrak kulit Manggis (Garcinia
Mangostana L.),Sebagai Produk Nutrasetika. Jakarta; Universitas
Indonesia
46
Sarin Intan Kailaku, Jayeng Sumangat dan Hernani, 2012. Formulasi Granul Efervesen
Kaya Antioksidan dari Ekstrak Daun Gambir Sari. Jurnal Pascapanen 9(1)
2012: 27 – 34 Bogor
Sitti kholidah, yuliet, Akhmad Khumaedi, 2014. Formulasi Tablet Efervesen Jahe (Z
Officinale Roscoe) Dengan Variasi Konsentrasi Sumber Asam Dan
Basa.Jurnal Of Natural Science, Vol 3 (3); 216-229
Sudibyo. M, 1998. Alam Sumber Kesehatan, Balai Pustaka,Jakarta
Walker. E.B, 2007. HPLC Analysis of Selected Xanthon in Mangosteen
Fruit.J.Sep.Science,30
Xiong et al, 2001. Effervescent Geen Tea Extract Formulation. United States Patent.
Patent Number : 6299925