8/18/2019 Tugas II Thermobakteriologi

1/1

Nama : Dewi Puspita Sari Paraf: NIM : 05121003043E-mail : dewipuspitasari.thp12 !mail."#m

N#. $P : 0%23&431'5'5

Efisiensi Isolasi dan Identifikasi Bakteri Kelompok Bacillus cereus

Bacillus cereus merupa(a) *a(teri sp#ra+ !ram p#sitif+ *er*e)tu( *ata)!+ da) *ersifatfa(ultatif a)aer#* ,a)! seri)! ditemu(a) di ta)ah. Se a( 1 0' Bacillus cereus telah terdete(sidalam *e*erapa pr#du( ma(a)a) da) supleme) ,a)! sudah ter(#)tami)asi #leh sp#ra *a(terii)i. Sp#ra Bacillus cereus i)i dapat me)"emari pr#du( ma(a)a) seperti da!i)!+ telur da)

pr#du( susu. Ma(a)a) ,a)! telah ter(#)tami)asi sp#ra Bacillus cereus i)i apa*ilater(#)sumsi (e tu*uh ma)usia dapat me),e*a*(a) diare ataupu) mu)tah-mu)tah. Pe)elitia)i)i me)!e/aluasi te)ta)! pe)!!u)aa) a"ara ,aitu media a!ar *aru (r#m#!e)i( se*a!aimet#de ,a)! efisie) u)tu( me)!ide)tifi(asi da) me)!hitu)! (el#mp#( B. cereus satu per satu dari sampel ma(a)a) ,a)! diteliti. Pe)elitia) i)i *ertu ua) u)tu( mem*a)di)!(a)efisie)si da) a(urasi Bacillus cereus ,a)! me)!!u)a(a) met#de M P Ma))it#l E!! #l( P#l,m, i) da) met#de a"ara+ media a!ar *aru (r#m#!e)i( dari ES 6hemu)e .Pe)!!u)aa) media sele(tif dapat me)!hila)!(a) (e*utuha) u)tu( su*(ultur da) pe)!u ia)

*i#(imia ,a)! me)!a(i*at(a) dete(si le*ih "epat da) *ia,a rea!e) *er(ura)!. Sur/ei B. cereus ,a)! se*elum),a ,aitu me)!!u)a(a) pa)el is#lat+ serta sampel ma(a)a) ,a)! diu ida) telah me)u) u((a) (eu)tu)!a) dari media *er(r#m#!e) plati)! tradisi#)al terse*ut+seperti M P atau P,ru/ate E!!- #l( Ma))it#l r#m#th,m#l lue !ar PEM . Mediaa!ar (r#m#!e)i( diu i dalam dua studi terpisah ,a)! ter!am*ar elas *ahwa media

*er(r#m#!e) le*ih sele"tif.)alisis statisti( me)u) u((a) )ilai P re)dah u)tu( sampel ma(a)a) ,a)! diu i. $al

i)i me)u) u((a) *ahwa a)tara (edua media terse*ut ,aitu M P da) a"ara tida( setaradalam me)dete(si B. cereus di hadapa) 7l#ra (#mpetitif. $asil a)alisis statisti( me)u) u((a)

ada),a per*edaa) si!)ifi(a) (P 80.05 pada l#! 679 ! a)tara M P da) a"ara u)tu( sampel *eras+ susu f#rmula+ (e)ta)! tum*u(+ da) susu. Seda)!(a) u)tu( sampel ma(ar#)ida) (e u tida( ada),a per*edaa) ,a)! si!)ifi(a). Selai) itu hasil pe)elitia) me)u) u((a)

*ahwa is#lasi da) ide)tifi(asi Bacillus cereus me)!!u)a(a) met#de a"ara le*ih efisie) da)le*ih a(urat di*a)di)!(a) de)!a) met#e M P (are)a (#l#)i mempu),ai "iri (has masi)!-masi)! da) sera!am dalam se!i war)a da) u(ura). Seperti media *er(r#m#!e) lai)),a+

a"ara tida( mem*utuh(a) *e)tu( pe)!u ia) tam*aha). ;leh (are)a itu+ a(a) dia)!!apme)!u)tu)!(a) dalam se!i pe)!hemata) *ia,a da) wa(tu. Met#de a"ara i)i telah di/alidasi#leh 7N;< Sai)t-Da/is+ Pera)"is= Sertifi(at N#. ES 10 10-0&10 u)tu( perhitu)!a)strai) dari (el#mp#( Bacillus cereus dari sampel ma(a)a). Dalam ur)al i)i me),e*ut(a)

*ahwa met#de a"ara dapat me)!!a)ti(a) met#de M P (are)a met#de a"ara le*ih "epat

u)tu( memulih(a) Bacillus cereus dari pr#du( ma(a)a) ,a)! ter(#)tami)asi.

Sum*er:http://www.fda.gov/downloads/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/UCM30 !" .pdf

mailto:dewipuspitasari.thp12@gmail.comhttp://www.fda.gov/downloads/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/UCM302652.pdfhttp://www.fda.gov/downloads/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/UCM302652.pdfmailto:dewipuspitasari.thp12@gmail.comhttp://www.fda.gov/downloads/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/UCM302652.pdfhttp://www.fda.gov/downloads/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMethods/UCM302652.pdf