TUGAS AKHIR 143

LANDASAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR

Pusat Oleh-Oleh dan Kuliner Mangrove Demanggedi Kabupaten Purworejo

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh gelar Sarjana Arsitektur

Oleh : PRIMA PRADIPTA KHAERANI

21020114130110

Dosen Pembimbing Utama : Ir. Indriastjario, M.Eng.

Dosen Pembimbing Kedua : Dr. Ir. Agung Budi Sardjono, MT

Dosen Penguji : Dr. Ir. Wijayanti, M.Eng.

DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2018

ii

iii

iv

ABSTRAK

Pusat Oleh-Oleh dan Kuliner Mangrove Demanggedi Kabupaten Purworejo Oleh : Prima Pradipta K, Indriastjario, Agung Budi Sardjono

Desa Demangan di Kecamatan Purwodadi, Kabupaten Purworejo memiliki potensi

kekayaan alam berupan kawasan konservasi hutan mangrove yang luas dengan spesies

mangrove terlengkap di tepi pantai selatan Pulau Jawa.

Dalam perencanaan menggiatkan potensi pariwisata bahari di Kabupaten Purworejo,

bersama KOMANGJO Foundation, Desa Demangan merintis wisata edukasi mangrove yang

bernama DEMANGGEDI (Desa Mangrove Demangan Purwodadi). Dalam proses perintisan

kawasan wisata ini, terdapat tantangan yang dihadapi diantaranya mengenai SDM yang kurang

memadai dalam pengelolaan wisata ini, belum adanya investor, serta permasalahan utama

yaitu daya saing yang minim oleh wisata mangrove desa sekitar yang dikelola oleh Pemerintah

Kabupaten Kulonprogo, Yogyakarta. Potensi yang besar dimiliki oleh penduduk Desa

Demangan yang mayoritas memproduksi olahan hutan mangrove, yaitu berupa sirup

mangrove yang sudah terkenal. Oleh karena itu guna mendongkrak jumlah wisatawan yang

berkunjung di Demanggedi, wisata mangrove yang unik dan berbeda diperlukan untuk menarik

wisatawan untuk datang ke Demanggedi, yaitu dengan cara membuat wisata mangrove

berbasis edukasi dengan memanfaatkan sumber daya hutan mangrove yang melimpah berupa

pengolahan hasil sumber daya alam dalam bentuk kuliner.

Dari pernyataan diatas diharapkan dapat terpenuhinya fasilitas yang mendukung seluruh

kegiatan warga di Desa Demangan sekaligus menggabungkan kegiatan industri, perekonomian,

dan pariwisata di Kabupaten Purworejo, salah satunya dengan pembangunan Pusat Oleh-Oleh

dan Kuliner Mangrove Demanggedi di Kabupaten Purworejo. Selain itu adanya pembangunan

gedung ini juga mendukung visi dari Kabupaten Purworejo yaitu menjadi pusat kawasan wisata

bahari di pesisir pantai selatan.

Kata Kunci: Wisata,Oleh-Oleh, Kuliner, Mangrove, Kabupaten Purworejo

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas terselesaikannya Landasan Program

Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) Tugas Akhir dengan judul “Pusat Oleh-Oleh dan

Kuliner Mangrove Demanggedi di Kabupaten Purworejo”. LP3A yang disusun ditujukan dalam rangka

memenuhi persyaratan yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Departemen Arsitektur Fakultas Teknik

Universitas Diponegoro, Semarang.

Penyusun tidak lupa menyampaikan banyak terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian LP3A Tugas Akhir, yaitu :

Ir. Indriastjario, M.Eng, selaku dosen pembimbing Utama Tugas Akhir. Dr. Ir. Agung Budi Sardjono, MT, selaku dosen pembimbing Kedua Tugas Akhir. Dr. Ir. Wijayanti, M.Eng, selaku dosen penguji Tugas Akhir.

Ir. Budi Sudarwanto, MSi, selaku dosen koordinator mata kuliah Tugas Akhir yang telah

memberikan penjelasan terkait Tugas Akhir. Dr. Ir. Agung Budi Sarjono, MT, selaku Ketua Departemen Arsitektur Fakultas Teknik UNDIP. Dr. Ir. Erni Setyowati, MT, selaku Ketua Prodi S1 Departemen Arsitektur Fakultas Teknik.

Keluarga penyusun yang telah memberikan doa dan dukungan selama menjalani mata kuliah

Tugas Akhir.

Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu , yang telah membantu selama penyusunan LP3A ini.

Tanpa bimbingan dan dukungan mereka semua tentu tugas ini tidak akan terselesaikan dengan

baik. Dengan disusunnya LP3A ini, penyusun berharap dapat memberikan manfaat bagi pembaca

khususnya mahasiswa Departemen Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Diponegoro dan bermanfaat

kepada masyarakat.

Semarang, 12 Juli 2018

Penyusun

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ........................................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................................................................. iii

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .................................................................................. iv

ABSTRAK ...................................................................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ....................................................................................................................................... vi

DAFTAR ISI ................................................................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................................................. ............. ix

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................................................................ 1 1.2 Tujuan dan Sasaran ........................................................................................................................ 3

1.2.1 Tujuan ...................................................................................................................... 3

1.2.2 Sasaran ...................................................................................................................... 3

1.3 Manfaat .......................................................................................................................................... 3

1.3.1 Subjektif ................................................................................................................... 3

1.3.2 Objektif ..................................................................................................................... 3

1.4 Ruang Lingkup ................................................................................................................................ 3

1.5 Metode Pembahasan ..................................................................................................................... 4

1.6 Kerangka Penulisan……................................................................................................................. 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Eduwisata Mangrove……………………................................................................................................ 6

2.1.1 Eduwisata………………………................................................................................................... 6

2.2 Mangrove………………………………….................................................................................................... 6

2.2.1 Pengertian Mangrove…….................................................................................................... 6

2.2.2 Manfaat Mangrove………..…................................................................................................ 7

2.3 Teori Pengembangan Objek Wisata............................................................................................... 8

2.3.1 Daya Tarik Wisata……............................................................................................................ 8

2.3.2 Wisata Alam………………………………....................................................................................... 12

2.3.3 Wisata Hutan Mangrove…………………………........................................................................... 14

BAB III TINJAUAN LOKASI

3.1 Tinjauan Umum Kabupaten Purworejo.................................................................................... 17

3.1.1 Kondisi Fisik Kabupaten Purworejo...................................................................................... 17

3.1.2 Kebijakan Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Kab. Purworejo………............................. 23

3.1.3 Peraturan Daerah Kaw. Wisata Bahari Terpadu Kab. Purworejo (KBT)............................. 34

3.2 Profil Mangrove Demanggedi, Wisata Hutan Mangrove Purworejo........................................... 35

3.2.1 Potensi Wisata Hutan Mangrove Demanggedi……............................................................... 35

3.3 Obyek Studi Banding………………….............................................................................................. 42

3.3.1 Ekowisata Mangrove Wonorejo, Surabaya.......................................................................... 42

3.3.2 Pekalongan Mangrove Park……………………………………………………………….............................. 44

vii

BAB IV ANALISIS PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

4.1 Pendekatan Aspek Fungsioanl .................................................................................................................. 48 4.1.1 Pendekatan Pelaku Kegiatan .......................................................................................................... 48 4.1.2 Pendekatan Aktivitas Pelaku .......................................................................................................... 50 4.1.3 Pendekatan Kegiatan dan Kebutuhan Ruang ............................................................................. 55 4.1.4 Pendekatan Hubungan Kelompok Ruang dan Kebutuhan Sirkulasi ....................................... 59 4.1.5 Pendekatan Kapasitas ...................................................................................................................... 60 4.1.6 Pendekatan Fasilitas Parkir ............................................................................................................. 61 4.1.7 Pendekatan Persyaratan Ruang..................................................................................................... 63

4.1.8 Program Besaran Ruang .................................................................................................................. 64

4.2 Pendekatan Aspek Kontekstual ................................................................................................................ 75 4.2.1 Persyaratan Sirkulasi ........................................................................................................................ 75

4.3 Pendekatan Aspek Kinerja ......................................................................................................................... 77 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................................................................... 81

LAMPIRAN ................................................................................................................................................................... 82

viii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Alasan Warga Kota Mengunjungi Taman Kota atau Objek Wisata…........................................ 9

Tabel 2.2 Nilai Kesesuaian Tabel 2.1….…………………………………………..................................................... 9

Tabel 2.3 Model Wisata………………………………………................................................................................. 10

Tabel 2.4 Kebutuhan dan Karakter Objek Wisata yang Dibutuhkan Masyarakat…................................ 11

Tabel 2.5 Potensi Ekologis Pengunjung (K) dan Luas Area Kegiatan (Lt)……........................................... 13

Tabel 2.6 Waktu yang Dibutuhkan Untuk Setiap Kegiatan Wisata......................................................... 14

Tabel 2.7 Zonasi di Kawasan Ekowisata Bahari..................................................................................... 14

Tabel 2.8 Matriks Keseuaian Area Untuk Wisata Pantai Kategori Wisata Mangrove….......................... 16

Tabel 3.1 Statistik Geografi Kabupaten Purworejo………………………………................................................ 19

Tabel 3.2 Hubungan Antara Kemiringan Lereng dengan Topografi........................................................ 20

Tabel 3.3 Jumlah Desa, Luas Wilayah, dan Ketinggian Ibukota Kecamatan dari Permukaan Laut di Kabupaten Purworejo........................................................................................................... 20

Tabel 3.4 Penduduk Kabupaten Purworejo Menurut Kecamatan dan Jenis Kelamin…......................... 21

Tabel 3.5 Keanekaragaman Burung Pantai di Hutan Mangrove Deamanggedi………............................. 40

Tabel 3.6 Produksi Sirup Mangrove Desa Demangan………................................................................... 41

Tabel 4.1 Analisis Pelaku……..................................................................................................................... 48

Tabel 4.2 Analisis Aktivitas ……………………………………………………............................................................. 50

Tabel 4.3 Analisis Kebutuhan dan Karakteristik Ruang……...................................................................... 55

Tabel 4.4 Jumlah Wisatawan yang Berkunjung ke Pantai Jatimalang Kab. Purworejo Selama 3

Tahun Terakhir ....................................................................................................................... 61

Tabel 4.5 Perhitungan Proyeksi Jumlah Wisatawan…….......................................................................... 61

Tabel 4.6 Program Besaran Ruang ....................................................................................................... 65

Tabel 4.7 Aspek Kinerja ........................................................................................................................... 79

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Pengunjung Objek Wisata di Kabupaten Purworejo Tahun 2016 ..................................... 2

Gambar 3.1 Peta Kabupaten Purworejo .................................................................................................. 18

Gambar 3.2 Lokasi Desa Gedangan ........................................................................................................... 36

Gambar 3.3 Site Wisata Mangrove Demanggedi .................................................................................... 36

Gambar 3.4 Batas dan Site Wisata Mangrove Demanggedi .................................................................. 37

Gambar 3.5 Jalan Daendels Menuju Wisata Mangrove Demanggedi .................................................. 38

Gambar 3.6 Papan Penunjuk Jalan Wisata Mangrove Demanggedi .................................................... 38

Gambar 3.7 Kondisi Akses Jalan Menuju Wisata Mangrove Demanggedi .......................................... 38

Gambar 3.8 Hutan Mangrove di Wisata Mangrove Demanggedi ......................................................... 39

Gambar 3.9 Aktivitas dan Fasilitas Wisata Mangrove Demanggedi ..................................................... 41

Gambar 3.10 Lokasi Mangrove Wonorejo .................................................................................................. 42

Gambar 3.11 Denah Mangrove Wonorejo ................................................................................................. 43

Gambar 3.12 Mangrove Wonorejo .............................................................................................................. 43

Gambar 3.13 Area Kuliner dan Oleh-Oleh Mangrove Wonorejo ............................................................ 43

Gambar 3.14 Gazebo Mangrove Wonorejo ............................................................................................... 44

Gambar 3.15 Wisata Perahu ......................................................................................................................... 44

Gambar 3.16 Lokasi Pekalongan Mangrove Park ...................................................................................... 44

Gambar 3.17 Masterplan Pekalongan Mangrove Park ............................................................................. 46

Gambar 3.18 Pekalongan Mangrove Park .................................................................................................. 46

Gambar 3.19 Perahu Karet Jelajah Wisata ................................................................................................. 46

Gambar 3.20 Area Pembibitan Mangrove .................................................................................................. 47

Gambar 3.21 Gedung Pengelola dan Menara Pandang ........................................................................... 47

Gambar 3.22 Pusat Restorasi dan Pembelajaran Mangrove ................................................................... 47

Gambar 3.23 Area Parkir ............................................................................................................................... 47

Gambar 4.1 Zona Edukasi ........................................................................................................................... 59

Gambar 4.2 Zona Wisata ............................................................................................................................. 59

Gambar 4.3 Zona Pengelola ........................................................................................................................ 59

x

Gambar 4.4 Zona Perdagangan .................................................................................................................. 60

Gambar 4.5 Pola Jalur Sequential Circulation .......................................................................................... 75

Gambar 4.6 Pola Jalur Random Circulation .............................................................................................. 76

Gambar 4.7 Pola Jalur Ring Circulation ..................................................................................................... 76

Gambar 4.8 Pola Jalur Linier Bercabang ................................................................................................... 77

xi