7

TINJAUAN PUSTAKA

Burung Merpati

Burung merpati atau burung dara diklasifikasikan sebagai berikut: kelas

Aves; sub kelas Neornithes; super ordo Neognathae; ordo Columbiformes; sub

ordo Columbiae; famili Columbidae; genus Columba; spesies Columba livia (Levi

1945). Merpati termasuk famili Columbidae yang meliputi 289 spesies dengan

ukuran mulai dari merpati Diamond yang memiliki ukuran panjang 12 cm sampai

merpati Crowned yang berukuran sebesar kalkun betina dengan bermacam-

macam warna buah (Fruit Pigeon) sampai dengan warna abu-abu lembut. Burung

merpati lokal telah lama dikenal masyarakat di perkotaan maupun pedesaan.

Unggas ini berasal dari merpati liar (Columba livia) yang telah lama

dibudidayakan dan asal penyebarannya dari daerah Eropa (Antawidjaja, 1988).

Menurut Grzimek (1972), bagian terbesar dari famili Columbidae adalah merpati

dengan jumlah mencapai 302 spesies, dari yang berukuran kecil sampai medium

dengan panjang badan berkisar 15 cm sampai 80 cm. Selanjutnya Mac Kinnon

dan Phillipps (1993), melaporkan bahwa jumlah spesies pada famili Columbidae

sebanyak 280 spesies.

Kebanyakan tetua merpati domestik yang ada, walaupun tidak semuanya

adalah Rock Dove yang masih termasuk bangsa liar yang ada di pantai karang

Eropa (Peterson 1967). Stern dan Dickinson (2010) menyatakan bahwa rock

pigeon yang ada saat ini adalah populasi hasil seleksi, dan merupakan merpati tipe

liar yang tetap mempertahankan variasi dari nenek moyangnya.

Merpati termasuk salah satu unggas domestik selain ayam, kalkun, bebek,

angsa, ayam mutiara, burung unta, emu, ayam hutan dan lain-lainnya. Unggas

domestik tersebut dipelihara dan dimanfaatkan daging, telur, bulu maupun

tenaganya. Adapun unggas domestik penghasil daging seperti ayam, kalkun,

bebek, angsa, ayam mutiara, merpati, burung unta, emu, ayam hutan, burung, dll.

Unggas penghasil telur yaitu ayam, bebek, burung unta dan emu. Penghasil bulu

adalah ayam, dan burung unta. Selanjutnya unggas yang dimanfaatkan

tenaganya seperti merpati untuk balap merpati dan homing. Unggas juga dapat

dimanfaatkan sebagai hewan penjaga (University of Kentucky 2011).

8

Istilah pada burung merpati; cock adalah burung merpati jantan dewasa; hen

adalah burung merpati betina dewasa; squab (piyik) adalah anak burung merpati

yang baru menetas maupun anak burung merpati yang masih dalam sarang dan

belum disapih induknya. Adapun squaker adalah burung merpati muda dan

belum dipasangkan (dijodohkan) (University of Kentucky 2011).

Karakteristik Burung Merpati

Merpati dapat hidup dimanapun kecuali di Antartika. Merpati bernavigasi

sampai 1,000 mil atau 1,609.3 km; dapat merasakan medan magnet bumi; mampu

terbang dengan kecepatan 75 mil atau 120.70 km/jam; dapat mendengarkan ultra

sound; melihat warna termasuk ultra violet; memberi makan piyik dengan susu

(pigeon milk) meskipun jantan (Pigeon Recovery 2001).

Muhaimi (1983) mengemukakan bahwa salah satu ciri yang membedakan

antara merpati dengan unggas lain ialah merpati menghasilkan crop milk atau susu

burung merpati (pigeon milk) yaitu cairan yang berwarna krem menyerupai susu

yang dikeluarkan dari tembolok induk jantan maupun betina. Sumadi (1991)

menambahkan bahwa crop milk induk merpati warnanya menyerupai keju dan

cair, diproduksi induk sebelum telur yang dierami menetas. Cairan ini yang

diberikan induk merpati kepada squab dengan cara meloloh (proses regurgitasi)

dan memompakan ke dalam mulut squab. University of Kentucky (2011)

menyatakan bahwa pigeon milk (susu burung merpati atau susu tembolok)

diberikan kepada piyik dari sesaat setelah menetas hingga berumur 10 hari.

Produksi susu tembolok tersebut dikontrol oleh hormon prolaktin. Prolaktin juga

diproduksi oleh mamalia, namun pertama kali diidentifikasi pada burung merpati.

Levi (1945) mengemukakan bahwa merpati jantan merupakan satu-satunya

vertebrata jantan yang memberikan makanan dan melolohkan susu tembolok

kepada anaknya.

Levi (1945) mengemukakan bahwa merpati mempunyai sifat damai, tidak

ada peck order dan kanibalisme, walaupun ditempatkan dalam satu kandang.

Selain itu merpati mudah menyesuaikan diri dengan lingkungan, memilih

pasangan dan mempunyai sense of location dalam waktu yang lama dan dalam

jarak yang jauh. Stern dan Dickinson (2010) menyatakan bahwa burung merpati

menunjukkan perilaku sosial yang menarik termasuk dalam pemilihan pasangan,

9

perhitungan jenis kelamin, peremajaan untuk calon induk, manipulasi ratio jenis

kelamin anak, perilaku dominasi dalam kelompok (tidak ada peck order) dan

kedua induk meloloh anaknya.

Blakely dan Bade (1998) menambahkan bahwa bila salah satu pasangan

mati atau dipisahkan oleh manusia, maka dapat dicarikan pasangan lain dalam

beberapa hari; tetapi bila pasangan yang dipisahkan itu kembali, pasangan lama

akan terwujud kembali. Merpati betina biasanya lebih kecil dan tidak terlalu ribut

dibanding dengan jantan pada saat kawin. Pada proses cooing dan billing, betina

selalu menempatkan paruhnya pada paruh jantan. Ukuran merpati jantan lebih

besar dengan tekstur bulu yang lebih kasar dan bulu leher lebih tebal. Merpati

jantan pada saat bercumbu membuat gerakan melingkar, memekarkan bulu ekor

dan menjatuhkan atau merebahkan bulu sayap.

Manfaat Burung Merpati

Cartmill (1991) melaporkan bahwa merpati atau burung dara digunakan

sebagai penghasil daging, penyedia bibit sport, lomba, hias, penelitian bahkan

untuk keperluan komunikasi (merpati pos). Bangsa merpati dibedakan menjadi

tiga tipe yaitu bangsa yang diambil keindahannya untuk pameran (fancy breed);

bangsa yang dinilai ketangkasannya (performing breed); bangsa yang diambil

kegunaannya sebagai daging (utility group). Blakely dan Bade (1998) dan Fekete

et al. (1999) menyatakan merpati dapat dibagi menjadi 3 kelompok utama yaitu

untuk tujuan: (1) pameran; (2) ketangkasan dan (3) produksi `daging.

Tipe Hias (Fancy Breed)

Cartmill (1991) menyatakan bahwa tipe fancy breed terdiri atas Indian dan

American fantail yang mempunyai ekor kipas yang besar, Pouter yang

mempunyai kemampuan menggembungkan badan ke udara; Jacobin, Swallow,

Chinese owl dan English trumpeter yang memiliki keindahan pada pola bulu yang

dimiliki. Modena dan Helmet yang mempunyai bentuk badan yang bervariasi.

Adapun Gambar 2 menunjukkan burung merpati hias.

10

Modena pigeon Modena pigeon African owl pigeon Sumber : Jerry (2011) Sumber : Jerry (2011) Sumber:pigeonfarms.com

Satinette Frill back Helmet Sumber:faisalabad.olx.com.pk Sumber:Brown (2009) Sumber:faisalabad.olx.com.pk

English fantail pigeon Jacobin pigeon White Fantail pigeon Sumber: wales.inetgiant.co.uk Sumber: Brown (2009) Sumber: Saad (2011)

Gambar 2 Burung merpati hias

Tipe Ketangkasan (Performing Breed)

Cartmill (1991) mengemukakan bahwa merpati dari tipe performing breed

seperti Homer memiliki kecepatan dan ketahanan terbang, Birmingham memiliki

kemampuan terbang dengan berputar (rolling), Parlor Tumbler memiliki

kemampuan jungkir balik di atas lantai. Merpati tipe ketangkasan roll dan balap

dapat dilihat pada Gambar 3 dan 4.

11

PerformingBreed (Roll)

Sumber: Allan (2009)

Birmingham roller pigeon Return home Sumber: elec-intro.com Sumber: elec-intro.com

Gambar 3 Burung merpati tipe ketangkasan

Burung merpati balap datar Burung merpati balap tinggi

Gambar 4 Burung merpati balap Sumber: pigeonbirdfarm.files.wordpress .com

12

Tipe Pedaging (Utility Group)

Cartmill (1991) mengemukakan bahwa merpati yang termasuk ke dalam

utility group dan mempunyai ukuran tubuh yang besar yaitu King, Carneau,

French, Swiss Mondain dan Runt. Selanjutnya Bokhari (2001) mengemukakan

bahwa bangsa yang baik menghasilkan squab antara lain: Carneau, Florentines,

Homer-Giant, King, Mondain, Runt dan Strassor. Merpati tipe pedaging dapat

dilihat pada Gambar 5.

Merpati silangan Homer x King lebih banyak dikembangkan di Indonesia.

Antawidjaja (1988) melaporkan bahwa Homer x King merupakan persilangan

antara bangsa King dan Homer, menghasilkan daging yang tinggi dan merupakan

salah satu bangsa merpati yang paling populer, mempunyai tingkat kesuburan dan

ketahanan fisik yang tinggi, aktif dan sedikit tenang.

Red Carneau King Sumber :pigeon-france.com Sumber:

Gambar 5 Burung merpati King dan Carnaue (tipe pedaging)

pigeonaspets.co.uk

Fenotipe

Warwick et al. (1990) menjelaskan bahwa fenotipe merupakan penampakan

luar atau sifat-sifat lain dari suatu individu yang dapat diamati atau dapat diukur.

Hardjosubroto (1994) mengemukakan bahwa penampilan individu ditentukan

oleh faktor genetik dan lingkungan. Faktor genetik ditentukan oleh susunan gen

di dalam kromosom dan mitokondria yang dimiliki, pengaruh genetik juga

bersifat baka tak akan berubah-ubah dan diwariskan pada keturunannya. Faktor

genetik sebagai kemampuan dapat dikatakan bahwa penampilan individu

ditentukan oleh kemampuan dan kesempatan yang ada.

13

Fenotipe dapat dibedakan menjadi dua yaitu yang bersifat kualitatif dan

kuantitatif. Noor (2008) menyatakan bahwa sifat kualitatif adalah sifat yang

dikontrol oleh sepasang atau beberapa pasang gen yang memiliki perbedaan jelas

antar fenotipenya. Warwick et al. (1990) mengemukakan bahwa sifat kualitatif

merupakan sifat yang dapat mengklasifikasikan secara jelas individu-individu ke

dalam satu dari dua kelompok atau lebih dan pengelompokan itu jelas satu sama

lain. Sifat ini dikontrol oleh sepasang gen atau beberapa pasang gen dan hampir

tidak dipengaruhi oleh faktor lingkungan.

Noor (2008) menjelaskan bahwa faktor genetik yang mempengaruhi warna

pada ternak selain sifat kuantitatif adalah gen ganda. Gen ganda adalah dua gen

atau lebih yang mempengaruhi suatu sifat. Selanjutnya diterangkan bahwa

sumber semua warna baik itu rambut, bulu, kulit dan mata pada ternak adalah

melanin.

Warna Bulu

Warna bulu burung merpati ras sudah diketahui, sedangkan warna bulu

merpati lokal masih bervariasi. Warna bulu King ada yang merah, biru serta

kuning. Carneau warna bulunya merah, putih, hitam serta kuning. Begitu juga

warna mata banyak variasi yang muncul, sedangkan warna shank sudah seragam

yaitu merah.

Warna Dasar

Merpati memiliki tiga warna dasar yang berbeda yaitu warna hitam, coklat

dan merah, sedangkan warna biru adalah tipe warna bulu merpati liar yang dekat

dengan warna hitam, warna putih adalah albino karena tidak mengandung pigmen

sama sekali pada bulu (Levi 1945). Warna biru tidak terdapat pada merpati

karena pigmen hitam yang menjadi satu dalam sel bulu merpati akan membias

menjadi terang sebagai warna biru. Warna biru pada bulu merpati dengan

berbagai pola adalah pola warna hitam. Contoh tiga warna dasar bulu merpati

yaitu coklat, biru (hitam) dan merah (Mosca 2000). Warna bulu putih adalah bulu

yang tidak mempunyai pigmen warna (Lebranche 2000).

Warna dasar bulu merpati memiliki dominasi sebagai berikut: Ash red (BA)

> Blue /Wild type (+) > Brown (b). Modifikasi dari Ash red adalah dilute yang

14

tidak mempunyai rambut halus kuning, sehingga Ash red dengan adanya gen

dilute warnanya kuning keemasan (BA), (d), (C//C). Ash red mealy (Ba), (C+)

yaitu Ash red dengan adanya pola warna pelangi, Ash red chek (BA), (C). Pola

Strawberry – Ash red sooty, gen Sooty (So) memiliki warna abu gelap pada ekor

dan sayap yaitu (BA), (C+), (So); Ash red grizzle (BA), (G). Warna dasar biru

dengan Bar (+//+), fenotipenya biru terang dengan pola Bar, mutasinya warna

Blue dun dengan pola Silver check (d, +, C), yang membawa gen modifikasi dilute

(d) yaitu warna terang dan menampilkan warna Brownish/hitam seperti dun dan

bukan biru/hitam pada Blue check standard. Modifikasi lain dari biru adalah

Bronze velvet akibat kombinasi 3 gen yaitu warna biru (+), T-pattern atau Velvet

(CT) dan Kite bronze (K), tanpa faktor Kite bronze, burung memiliki warna

hampir hitam. Warna dasar coklat (b), modifikasinya Brown bar (b)(+), bentuk

dilute disebut Khaki (b), (+), (d) nampak lebih terang warnanya. Warna dasar

coklat kurang dominan diantara tiga warna dasar bulu burung merpati.

Modifikasinya Cream (BA/+/d) mirip Ash red dilute; Brown grizzle, Brown

qualmond dan Blue qualmond, Khaki (brown dilute) dan Dilute blue. Corak bulu

Checker (C) dominan terhadap Barless (c); pada corak bulu T-pattern berarti

burung mempunyai warna biru lebih tua hampir hitam (CT) dominan terhadap cT

Merpati mempunyai bulu leher yang berwarna-warni yaitu hijau, kuning dan

ungu yang disebut hackle. Hackle jantan dan betina dewasa nampak sama, tetapi

jantan mempunyai hackle yang lebih berwarna-warni dibandingkan dengan betina

(Lebranche 2000)

).

Warna mata, terdapat beberapa warna iris mata pada merpati yaitu: (1) Bull eye;

(2) Pearl eye, (3) Red and Orange (Huntley 1999b). Warna dasar bulu merpati

disajikan pada Gambar 6.

Ash Red (BA) Red Color

15

Blue Bar (+)

Brown (b) Brown Color

Gambar 6 Warna dasar bulu burung merpati Sumber: Huntley (1999b)

Warna Iris Mata

Warna iris mata dikendalikan oleh gen. Noor (2008) menyatakan bahwa

sumber warna iris mata adalah melanin. Oliphant (2006) menyatakan bahwa ada

tiga warna iris mata yang ditemukan pada merpati, dua di antaranya mengandung

sel-sel pigmen stroma, sedang yang satu tidak memiliki sel-sel pigmen. Warna iris

mata kuning (kerikil) dan putih memiliki sel pigmen yang mengandung butiran

pigmen birefringent (kristal) dan ultrastructurally mirip dengan iridophores

vertebrata poikilothermic. Kedua jenis warna iris mata tersebut mengandung

guanin sebagai "pigmen", selain itu iris mata kuning sekurang-kurangnya

memiliki dua pigmen fluorescing kuning yang sementara diidentifikasi sebagai

pteridines. Sel-sel pigmen iris kuning dan putih secara struktural identik,

perbedaannya hanya ada atau tidak adanya pigmen kuning ini. Sel-sel pigmen dari

stroma iris mata putih sesuai dalam kimia struktur dan pigmen untuk iridophores

16

klasik meskipun mereka kekurangan irridescence kuat dan karena itu mungkin

paling dianggap leucophores. Sel-sel pigmen dari beberapa iris kuning dapat

dianggap "xanthophores” yang mencerminkan sifat gabungan dari keduanya yaitu

xanthophores klasik dan iridophore/leucophores.

Adapun Gillespie (1992)

menyatakan bahwa warna mata pada unggas terdiri dari tiga macam yaitu reddish

bay, brown dan pearl. Warna iris mata burung merpati disajikan pada Gambar 7.

Warna iris mata kuning Warna iris mata putih

Gambar 7 Warna iris mata pada burung merpati Sumber: Huntley (1999a)

Produktivitas Burung Merpati

Produktivitas ternak meliputi sifat produksi maupun reproduksi. Adapun

sifat produksi dan reproduksi pada burung merpati sebagai berikut:

Pertumbuhan

Pertumbuhan adalah pembentukan jaringan-jaringan baru yang

mengakibatkan terjadinya perubahan dalam berat, bentuk dan komposisi tubuh

hewan (Winter dan Funk 1960). Selanjutnya Card (1962) mengemukakan bahwa

ukuran tubuh mempunyai korelasi dengan pertumbuhan. Lawrence dan Fowler

(2002) menyatakan bahwa pertumbuhan merupakan suatu proses deposisi sel-sel,

serta peningkat ukuran dan jumlah sel pada tingkat dan titik tertentu yang berbeda

dalam suatu waktu tertentu. Pertumbuhan ditandai oleh peningkatan jumlah sel

pada jaringan (hyperplasia) dan peningkatan ukuran sel (hypertrophy).

Pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan ataupun interaksi

keduanya. Mc Donald et al. (2002) menyatakan bahwa pertumbuhan ternak

ditandai dengan peningkatan ukuran, bobot dan adanya perkembangan.

17

Sintadewi (1987) melaporkan bahwa pertambahan bobot badan anak burung

merpati sangat cepat pada minggu ke-1 dan ke-2, kemudian pertambahannya

berkurang pada minggu ke-3 dan ke-4, sedangkan pada minggu ke-5 dan ke-6

bobot badan sudah mulai menurun dan tidak konstan sehingga bobot badan

bervariasi menimbulkan keragaman yang besar. Rusdiyanto dan Sukardi. (1989)

memperoleh kisaran bobot badan merpati lokal 272.5-332.3 g pada umur empat

minggu dengan pemeliharaan intensif. Adapun rataan bobot badan merpati ras

penghasil daging berkisar 400-900 g dengan kisaran bobot hidup sesuai strainnya

seperti disajikan pada Tabel 1.

Tabel 1 Bobot hidup dewasa strain merpati penghasil daging __________________________________________________________________ Bobot Hidup (g) Strain

Berat (700-900) American Swiss Modena, White King, Silver King, Auto Sexing Texan Pioner, Auto Sexing King

Medium (600-700) White atau Red Carnaue, America Giant Homer

Ringan (400-700) Hungarian (biru, putih atau merah), Squabing Homer (homer pekerja)

Sumber : Blakely dan Bade (1998)

Produksi Telur. Merpati bertelur sebanyak 1-3 butir per periode bertelur

dan rata-rata sebanyak 2 butir per periode bertelur. Telur merpati yang normal

berbentuk ellips, tetapi ujung meruncing pada bagian yang berlawanan dengan

rongga udara. Merpati yang dipelihara untuk tujuan komersial umumnya bertelur

rata-rata setiap 26-40 hari tergantung pada musim dan faktor lain (Priyati 1986).

Induk jantan dan betina merpati mengerami telur-telur secara bergantian

dengan alokasi pengeraman induk betina lebih lama dibandingkan jantan. Telur

yang pertama menetas 17-18 hari setelah dierami. Telur yang kedua menetas 48

jam kemudian (Blakely dan Bade 1998). Induk betina mulai bertelur lagi setelah

squab berumur dua minggu, meskipun induk jantan dan betina masih meloloh

atau memberi makan anak. Induk jantan meloloh anaknya lebih lama

dibandingkan induk betina, sementara betina bertelur kembali (Alwazzan 2000).

Puncak produksi bertelur terjadi pada umur 12-18 bulan dan berlangsung

selama 2-3 tahun (Blakely dan Bade 1998). Merpati dapat bertelur kembali

18

kurang lebih 14 hari kemudian, bila telur-telur tidak ditetaskan. Merpati dapat

hidup lebih dari 20 tahun, dengan masa produktif sampai dengan umur 5-7 tahun

(Winter dan Funk 1960).

Produksi Daging. Squab atau piyik adalah merpati muda siap dipasarkan

pada umur sekitar 28-30 hari (Drevjany 2001b). Selanjutnya dilaporkan pula

oleh Drevjany (2001b) bahwa kandungan kolesterol pada daging squab sangat

dianjurkan bagi orang yang menghindari mengkonsumsi daging dengan

kandungan kolesterol tinggi. Squab burung merpati disajikan pada Gambar 8.

Gambar 8 Squab burung merpati Sumber : Drevjany (2001b)

Drevjany (2001b) melaporkan bahwa daging squab berbeda dengan daging

unggas lain karena mengandung lemak intramuskuler yang tinggi yang menambah

daging menjadi lunak dan enak. Kandungan atau komposisi daging squab

disajikan pada Tabel 2.

Pasangan merpati masih muda (umur 2-3 tahun) dalam satu tahun mampu

menghasilkan squab sebanyak 16-18 ekor. Apabila pasangan tersebut tua (umur 5-

6 tahun) hanya dihasilkan sekurang-kurangnya 12 ekor/tahun. Semakin tua umur

merpati, kemampuan untuk menghasilkan squab semakin menurun (Blakely dan

Bade 1988). Rata-rata produksi squab dari pasangan yang baik antara 14-15

ekor/tahun. Produksi squab dari pasangan yang telah tua menurun menjadi 10-12

ekor/tahun (Bokhari 2002). Menurut Drevjany (2001b) bahwa bobot badan

squab setelah dibului adalah 66% dari bobot hidup.

19

Tabel 2 Komposisi nutrisi daging squab __________________________________________________________________ Komposisi Nutrisi

Tipe Daging Air

(%) Energi (kalori)

Protein (%)

Lemak (%)

Serat (%)

Abu (%)

Total edible 58.0 279 18.6 22.1 0 1.5

Daging dan kulit 56.6 294 18.5 23.8 0 1.4

Daging 72.8 142 17.5 7.5 0 1.2

Daging tanpa kulit 74.6 125 20.7 4.2 0 1.2

Jerohan 59.8 154 19.8 7.2 1.2 2.6 Sumber : Composition of Foods : United State Departement of Agriculture (1993) yang disarikan oleh Bokhari (2001) Daya Tunas dan Daya Tetas

Hasil penelitian Muhaimi (1983) menunjukkan bahwa daya tetas yang

rendah pada merpati ras Homer x King disebabkan oleh faktor pengelolaan,

makanan, penyakit dan genetik. Persentase dari telur-telur merpati yang tidak

menetas cukup tinggi, rata-rata 20% dari produksi telur. Bokhari (2001)

melaporkan, kerugian pada peternakan merpati karena telur yang tidak subur,

janin mati dan squab mati pada saat menetas yang mencapai 20-25 % dapat

dihilangkan dengan memilih bibit-bibit yang baik.

Mortalitas

Burung merpati bersifat carrier terhadap penyakit yang disebabkan oleh

virus, bakteri dan parasit. Kontaminasi virus pada pemeliharaan burung merpati

secara intensif hampir tidak ada. Hasil penelitian Muhaimi (1983) bahwa

mortalitas anak sampai dengan umur empat minggu 2.38%; dara dan induk

ditemukan sebesar 6.64% dan 0.23%. Mortalitas dapat dicegah dengan menjaga

kebersihan kandang dan pemeliharaan yang baik agar burung merpati tidak mudah

terjangkit penyakit.

Parasit eksternal yang menjangkiti merpati hampir sama dengan unggas lain

seperti kutu, tungau dan hama (Alwazzan 2000). Merpati rentan terhadap parasit

baik secara internal maupun eksternal. Cacing dapat menyerang melalui air.

Penyediaan air yang tidak bersih dapat membawa parasit eksternal dan hal ini

20

harus diupayakan dengan menjaga kebersihan pada kandang dan tenggeran

sehingga penyakit tidak mudah berjangkit.

Kerugian akibat penyakit penting diperhatikan. Pengurangan kematian dapat

dilakukan dengan seleksi bibit dari pasangan merpati atas dasar uji keturunan

dengan seleksi yang berencana dan program pemeliharaan yang baik. Seleksi

diharapkan dapat mengurangi kerugian akibat pertumbuhan yang lambat, bobot

piyik yang rendah, produksi telur dan daya tetas yang menurun pada merpati yang

pernah sakit (Bokhari 2001).

Seleksi

Seleksi adalah proses menentukan individu tertentu menjadi calon bibit

(tetua), berapa banyak keturunan yang dihasilkan dan berapa lama digunakan

sebagai bibit. Seleksi juga diartikan memberi kesempatan kepada individu yang

memiliki gen-gen unggul berkembang biak sehingga generasi berikutnya memiliki

rata-rata gen yang diinginkan lebih banyak dibandingkan generasi sekarang.

Individu yang memiliki komposisi gen terbaik disebut memiliki nilai pemuliaan

tinggi dan sebagai genetic parents. Dalam seleksi diperoleh ternak yang memiliki

nilai pemuliaan tinggi yang akan menurunkan gen-gen baik kepada generasi

berikutnya (Bourdon 2000). Seleksi akan meningkatkan frekuensi gen yang

diinginkan dan menurunkan frekuensi gen yang tidak diinginkan, sehingga

diharapkaan terjadi peningkatan produktivitas dan keseragaman yang tinggi.

Perbedaan rataan performans ternak yang terseleksi dengan rataan performans

populasi sebelum seleksi disebut diferensial seleksi (Hardjosubroto 1994).

Ripitabilitas dan Heritabilitas

Ripitabilitas diartikan ukuran kemampuan mengulang fenotipe yang sama,

dapat diukur dari individu yang memiliki lebih dari satu catatan. Contoh sifat-sifat

yang berulang: produksi susu, balap dan ketangkasan pada kuda, jumlah anak

perkelahiran pada itik (Bourdon 2000). Jika ripitabilitas suatu sifat tinggi

mengidentifikasikan kemampuan produksinya baik, sebaliknya jika

ripitabilitasnya rendah berarti kemampuan produksinya rendah (Bourdon 2000).

Heritabilitas berperan penting untuk menduga nilai pemuliaan, keragaman

anak dan kemampuan produksi (Bourdon 2000). Heritabilitas adalah proporsi

keragaman total pengamatan suatu sifat pada suatu kelompok dan merupakan

21

ekspresi dari gen-gen yang mempengaruhinya. Nilai heritabilitas suatu sifat antar

populasi disesuaikan oleh genetik dan lingkungannya (Falconer dan Mackay

1996). Sifat pertumbuhan cenderung menunjukkan pewarisan tinggi, sehingga

sifat-sifat tersebut mudah ditingkatkan melalui seleksi. Fertilitas adalah sifat yang

nilai pewarisannya rendah, peternak tidak menekankan peningkatan fertility

genetic dan sebaliknya manajemen pakan yang baik untuk meningkatkan fertilitas.

Pengaruh lingkungan sangat mempengaruhi performans sifat-sifat yang memiliki

heritabilitas rendah (Bourdon 2000).

Sistem Perkawinan

Menurut Perrins dan Berkhead (1983) terdapat empat macam sistem

perkawinan dengan kategori lama hubungan pasangan dan jumlah perkawinan

yang dilakukan dalam setiap persilangan yaitu :

1. Monogami : sepasang jantan dan betina pada waktu tertentu atau selama

musim kawin atau sepanjang hidup berpasangan tetap. Masing-masing tetua

mempunyai andil untuk mengasuh;

2. Poligami : satu pejantan kawin dengan beberapa betina, tetapi setiap betina

hanya kawin dengan satu pejantan. Seekor pejantan mungkin berpasangan

dengan beberapa betina terus menerus (simultaneous polygyny) atau

bergantian menggilir betinanya (successive polygyny). Tetua yang

bertanggungjawab mengasuh biasanya betina;

3. Poliandri : kebalikan poligami yaitu seekor betina berpasangan dengan

beberapa pejantan baik terus menerus atau bergiliran. Jantan selalu

menyediakan kebutuhan;

4. Pomiscuity; jantan dan betina kawin dengan individu lain sehingga

merupakan pencampuran poligami dan poliandri. Baik jantan maupun betina

menyediakan kebutuhan bersama. Adapun (Levi 1945) mengemukakan

burung merpati memilih pasangan sendiri dan bersifat monogami

Kecepatan Terbang

Pigeon seperti burung lainnya bisa terbang menggunakan gerakan udara.

Gerakan burung saat terbang pada prinsipnya bukan gerakan langsung. Adanya

aliran udara (gerakan udara) dan adanya sibakan dari sayap burung maka adanya

22

perpindahan udara dan arus (aliran udara) yang menjaga hewan bertahan di udara

dan bergerak maju maka burung bisa terbang. Ilmu yang mempelajari gerakan ini

disebut aerodinamika (Feedburner 2011).

Kecepatan terbang pada terowongan angin untuk burung merpati (Columba

livia) lebih tinggi dibandingkan burung gagak (Pica pic) masing-masing 6-20 m

detik-1 dan 4-14 m detik-1 dari hasil rekaman video berkecepatan tinggi (60 Hz)

yang dilakukan oleh Tobalske dan Dial (1996). Tyne dan Berger (1976)

menambahkan bahwa bulu ekor berfungsi sebagai pengendali ketika terbang dan

penentu kapan akan berbelok, turun dan berhenti. Parentsnvolved.org (2011)

menyatakan bahwa merpati bisa terbang 40 sampai 50 mil per jam. Merpati yang

hidup di perkotaan tinggal dekat dengan pemukiman, terbang kurang dari 12 mil

dalam sehari. Namun, otot-otot sayap mereka yang kuat mengakibatkan merpati

bisa terbang lebih jauh lagi jika diperlukan. Beberapa jenis merpati dapat terbang

sampai jarak 600 km dalam sehari

Merpati Daging dan Balap di Indonesia

.

Merpati pedaging ras pernah dikembangkan di daerah Sukabumi sekitar

tahun 1983. Selanjutnya Dinas Peternakan DKI Jakarta (2000) mengembangkan

ternak merpati silangan Homer x King dengan tujuan untuk mengurangi tingkat

penganguran dan menambah penghasilan bagi penduduk Jakarta dengan daging

squab yang dapat dijual seharga Rp. 15.000 per ekor, tentunya mempunyai potensi

yang baik untuk meningkatkan kesejahteraan peternak. Tahun 2002 peternak

yang merupakan anggota himpunan peternakan merpati silangan Homer x King

yaitu Haryono Herlambang, S.Sos mengembangkan merpati ras pedaging silangan

tersebut dibawah binaan Suku Dinas Peternakan Daerah Khusus Ibukota Jakarta

Pusat. Namun, kini peternakan tersebut tidak dilanjutkan lagi. Adapun budidaya

merpati silangan Homer x King yang kini masih berproduksi adalah BPTHMT

Batu Malang, Jawa Timur.

Merpati balap dimanfaatkan untuk lomba balap merpati. Lomba balap

merpati dibedakan oleh masyarakat menjadi dua jenis, yaitu balap merpati jarak

jauh atau balap tinggi yang berjarak 5-7 km dan balap merpati jarak pendek

(sprint) yang berjarak 500-1.200 m (Yonathan 2003).

23

Lomba balap merpati jarak jauh dengan cara melepaskan beberapa ekor

merpati dari jarak cukup jauh dari pagupon (kandang) oleh seorang pelepas

merpati. Pagupon ini umumnya dibangun dan ditempatkan di sekitar rumah

pemilik merpati dengan ketinggian sekitar 3-5 m dari permukaan tanah. Adapun

jarak yang dilombakan sekitar 5-7 km. Lomba merpati balap jarak dekat dengan

cara melepaskan merpati jantan pada jarak tertentu menuju merpati betina.

Ketinggian terbang merpati balap jarak dekat 0.5-2.0 m dari permukaan tanah.

Lokasi yang digunakan berupa lapangan terbuka dengan permukaan datar dengan

ukuran yang dapat digunakan untuk lomba minimum 1.000x300 m (Yonathan

2003).

Merpati balap merupakan jenis merpati yang dapat diadu kecepatannya, di

lokasi berbeda dengan jarak tempuh ratusan hingga ribuan meter. Penggemar

merpati balap ini sudah ada di Indonesia di bawah naungan KONI pusat maupun

daerah yaitu PPMBSI (Persatuan Penggemar Merpati Balap Sprint Indonesia).

Keberadaan PPMBSI sama sekali tidak merusak lingkungan hidup yang ada

karena semua burung merpati yang dipelihara, diperjualbelikan dan yang

dilombakan merupakan hasil tangkaran masyarakat yang sifatnya tradisional

maupun yang sudah profesional yang ada di seluruh Indonesia, bukan hasil

menangkap di hutan atau di kebun, sehingga tidak merusak lingkungan hidup

(PPMBSI 2004)

24